EL PROYECTO DE GASTRONOMIA Y CULTURA COLOMBIANA BUSCA RESALTAR AL HOMBRE DEL CAMPO, EN ESPECIAL A LA MUJER TRABAJADORA CAMPESINA, QUE EN SU BUSQUEDA POR VARIAR LA ALIMENTACION, DESARROLLO UNA SERIE DE RECETAS QUE FUE PERFECCIONANDO CADA DIA Y DANDOLE UNA SERIE DE VARIEDADES.
3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO:
EL HOMBRE DEL PRESENTE SIGLO BUSCA DESARROLLAR UNA SERIE DE RECETAS QUE BENEFICIAN LA VARIEDAD EN LA ALIMENTACION, HOY DIA DEBEMOS SACAR PROVECHO DE ESA SITUACION PARA ORIENTAR LA LLAMADA ECONOMIA FAMILIAR, Y ASI, BUSCAR AHORRO Y PROVECHO DE LOS PRODUCTOS QUE MANEJAN COTIDIANAMENTE EN LOS HOGARES DE COLOMBIA; POR ESTA RAZON EN EL PRESENTE AO SE TRABAJA LA VERSION DENOMINADA YUCA, PAPA Y PLATANO A LA COLOMBIANA, BUSCANDO LA EXPOSICION DE DIFERENTES RECETAS CON LAS CUALES SE PUEDE DAR VARIEDAD DE PLATOS PARA LOS DIFERENTES GUSTOS. ADEMAS, EL PROYECTO BUSCA CREAR CONCIENCIA EN LOS ESTUDIANTES EN VALORAR NUESTROS PRODUCTOS ANCESTRALES Y QUE SE MANTIENEN EN LA GASTRONOMIA, SIN DEJAR DE DESCONOCER AQUELLAS RECETAS QUE SE MANTIENEN VIGENTES Y QUE SE HAN MEJORADO EN SU VARIEDAD. 4. OBJETIVOS: 4.1. OBJETIVO GENERAL 1. MOTIVAR A TODA LA COMUNIDAD EDUCATIVA PARA QUE VIVENCIEN SU SENTIDO DE PERTENENCIA POR LA INSTITUCION, MEDIANTE LA PRACTICA DE LOS VALORES QUE SON FUNDAMENTO DE LA FORMACION INTEGRAL 4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.INCENTIVAR A LOS ESTUDIANTES PARA RESCATAR Y APLICAR RECETAR DE NUESTROS ANCESTROS. 2 DESARROLLAR ACTIVIDADES PEDAGOGICAS QUE DESPIERTEN EL SENTIDO DE PERTENECIA POR SU NUCLEO FAMILIAR. 3 PRESENTAR DEGUSTACIONES A PARTIR DE PRODUCTOS MUY COLOMBIANOS COMO ES EL CASO DE LA YUCA, EL PLATANO Y LA PAPA.
5. METAS E INDICADORES META INDICADORES Crecer y manifestar el sentido de pertenencia a la Comportamiento adecuado, respetuoso afectivo institucin por parte de la Comunidad Educativa en las actividades como formaciones, actos Henry Daniels, mediante actividades que busquen la culturales, religiosos y eventos cotidianos. integracin y compartir de la comunidad educativa. Retomar la historia de la gastronoma colombiana. Consecucin de muestras gastronmicas y recetas para socializar en un evento cultural y social, que permita el aprendizaje gastronmico como alternativa alimenticia.
6. POBLACIN BENEFICIARIA: Estudiantes, padres de familia, profesores, directivos de la Institucin Educativa Henry Daniels. 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: 8.
1. 2. 3.
ACTIVIDAD FECHA RESPONSABLE 6 de agosto Docentes del rea y Formacin e izada de bandera celebracin de la batalla 7:00 a 8:00 a.m. estudiantes de Boyac. a 11:00Director de grado y 5 Organizacin de stand para el desarrollo del proyecto 8.00 a.m. estudiantes. Degustaciones
9. RECURSOS: HUMANOS: Departamento de C. Sociales y directores de grado. FISICOS: Plantel Educativo ( polideportivo, patio central, pasillo principal. DIDACTICOS: banderas municipal, nacional, departamental. LOGSTICOS: Cmara, cartulinas, marcadores, computador. Televisores, memorias. 10. EVALUACIN: Frecuencia de evaluacin (Tercer Perodo acadmico, bianual).:
Por medio del jurado calificador de la actividad.
Formato RG1:
10. PRESUPUESTO
Premiacin al mejor stand
Premiacin a la mejor degustacin Materiales para las degustaciones
