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1.

IDENTIFICACIN
NOMBRE DEL PROYECTO:

GASTRONOMIA Y CULTURA COLOMBIANA


EDUARDO BARRERA

RESPONSABLES:

PEDRO TORRES AMARIZ


WIDMAN RAMIREZ SOSA
N IDIA RAQUEL CALDERON

DELIMITACIN EN EL TIEMPO:

AGOSTO 6 DEL 2015

2. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA O NECESIDAD:


EL PROYECTO DE GASTRONOMIA Y CULTURA COLOMBIANA BUSCA RESALTAR AL HOMBRE DEL
CAMPO, EN ESPECIAL A LA MUJER TRABAJADORA CAMPESINA, QUE EN SU BUSQUEDA POR
VARIAR LA ALIMENTACION, DESARROLLO UNA SERIE DE RECETAS QUE FUE PERFECCIONANDO
CADA DIA Y DANDOLE UNA SERIE DE VARIEDADES.

3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO:


EL HOMBRE DEL PRESENTE SIGLO BUSCA DESARROLLAR UNA SERIE DE RECETAS QUE
BENEFICIAN LA VARIEDAD EN LA ALIMENTACION, HOY DIA DEBEMOS SACAR PROVECHO DE ESA
SITUACION PARA ORIENTAR LA LLAMADA ECONOMIA FAMILIAR, Y ASI, BUSCAR AHORRO Y
PROVECHO DE LOS PRODUCTOS QUE MANEJAN COTIDIANAMENTE EN LOS HOGARES DE
COLOMBIA; POR ESTA RAZON EN EL PRESENTE AO SE TRABAJA LA VERSION DENOMINADA
YUCA, PAPA Y PLATANO A LA COLOMBIANA, BUSCANDO LA EXPOSICION DE DIFERENTES
RECETAS CON LAS CUALES SE PUEDE DAR VARIEDAD DE PLATOS PARA LOS DIFERENTES
GUSTOS.
ADEMAS, EL PROYECTO BUSCA CREAR CONCIENCIA EN LOS ESTUDIANTES EN VALORAR
NUESTROS PRODUCTOS ANCESTRALES Y QUE SE MANTIENEN EN LA GASTRONOMIA, SIN DEJAR
DE DESCONOCER AQUELLAS
RECETAS QUE SE MANTIENEN VIGENTES Y QUE SE HAN
MEJORADO EN SU VARIEDAD.
4. OBJETIVOS:
4.1.
OBJETIVO GENERAL
1. MOTIVAR A TODA LA COMUNIDAD EDUCATIVA PARA QUE VIVENCIEN SU SENTIDO DE
PERTENENCIA POR LA INSTITUCION, MEDIANTE LA PRACTICA DE LOS VALORES QUE SON
FUNDAMENTO DE LA FORMACION INTEGRAL
4.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.INCENTIVAR A LOS ESTUDIANTES PARA RESCATAR Y APLICAR RECETAR DE NUESTROS
ANCESTROS.
2 DESARROLLAR ACTIVIDADES PEDAGOGICAS QUE DESPIERTEN EL SENTIDO DE
PERTENECIA POR SU NUCLEO FAMILIAR.
3 PRESENTAR DEGUSTACIONES A PARTIR DE PRODUCTOS MUY COLOMBIANOS COMO ES
EL CASO DE LA YUCA, EL PLATANO Y LA PAPA.

5. METAS E INDICADORES
META
INDICADORES
Crecer y manifestar el sentido de pertenencia a la
Comportamiento adecuado, respetuoso afectivo
institucin por parte de la Comunidad Educativa
en las actividades como formaciones, actos
Henry Daniels, mediante actividades que busquen la culturales, religiosos y eventos cotidianos.
integracin y compartir de la comunidad educativa. Retomar la historia de la gastronoma colombiana.
Consecucin de muestras gastronmicas y recetas
para socializar en un evento cultural y social, que
permita el aprendizaje gastronmico como alternativa
alimenticia.

6. POBLACIN BENEFICIARIA:
Estudiantes, padres de familia, profesores, directivos de la Institucin Educativa Henry Daniels.
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
8.

1.
2.
3.

ACTIVIDAD
FECHA
RESPONSABLE
6
de
agosto
Docentes
del rea y
Formacin e izada de bandera celebracin de la batalla
7:00
a
8:00
a.m.
estudiantes
de Boyac.
a 11:00Director de grado y 5
Organizacin de stand para el desarrollo del proyecto 8.00
a.m.
estudiantes.
Degustaciones

9. RECURSOS:
HUMANOS: Departamento de C. Sociales y directores de grado.
FISICOS: Plantel Educativo ( polideportivo, patio central, pasillo principal.
DIDACTICOS: banderas municipal, nacional, departamental.
LOGSTICOS: Cmara, cartulinas, marcadores, computador. Televisores, memorias.
10. EVALUACIN:
Frecuencia de evaluacin (Tercer Perodo
acadmico, bianual).:

Por medio del jurado calificador de la actividad.

Formato RG1:

10. PRESUPUESTO

Premiacin al mejor stand


Premiacin a la mejor degustacin
Materiales para las degustaciones

$
$
$

300.000
200.000
500.000

TOTAL PRESUPUESTO

$1000.000

Revis
Nombre:
Cargo:

Aprob
Nombre:
Cargo: