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Nombre de producto: Eritorbato del sodio

Sinnimos: Sodio D-isoascorbate


Frmula qumica: C6H7O6Na.H2O
Peso molecular: 216.12
CAS No.: 6381-77-7
Descripcin: El eritorbato del sodio es un blanco o el polvo o los grnulos cristalinos
blancos amarillos, inodoros, tiene poca sal, el punto de fusin est sobre 200, es algo
estable al ser seca expuesta al aire, pero en la solucin del agua, cuando hay aire, metal,
calor y luz, ocurrir la oxidacin. Disuelve fcilmente en agua; 16g/100ml en la
temperatura normal, disuelve apenas en etanol, el valor de pH de la solucin del agua del
2% es 5.5-8.0.
Cul se conforma con las especificaciones de GB8273-87, FCC para los aditivos
alimenticios
Peso neto: 25kgs/carton.

Especificacin

Artculo

Descripcin

Especificacin

Polvo o grnulos blancos, cristalinos

Identificacin

Reaccin positiva

Anlisis (%)

98.0-100.5

Prdida en la sequedad (%)

0.25max

Rotacin especfica

+95.5--+98.0

Oxalato

Prueba de los pasos

Valor de pH

5.5--8.0

Metales pesados (como Pb) (mg/kg)

10max

Plomo (mg/kg)

5max

Arsnico (mg/kg)

3max

Mercury (mg/kg)

1max

Claridad

Prueba de los pasos

Aplicaciones: El eritorbato del sodio se utiliza principalmente en la industria alimentaria,


usada como el antioxidante, el preservativo y el agente de colorante, usado ampliamente en
alimento de la carne, alimento de pescados, cerveza, zumo de fruta, cristal del jarabe, lata
de la fruta y verdura, torta, producto de lechera, confitura, jerez, salmueras, y la grasa etc.
la dosificacin a los alimentos de la carne es 0.5~1.0g/kg. A los pescados congelados, los
pescados deben ser infundidos en las 0.1%-0.8% soluciones del agua antes de congelar. La
dosificacin en la bebida tal como jarabe es 0.01%~0.03%, manzana y lata del bechamel:
0.15g/kg (dosificacin de solo o junto con el VC), fiambre de cerdo, cocin el polvo de la
carne, cerdo delantero cocinado de la pierna, jamn cocinado, la dosificacin es 0.5g/kg
(dosificacin de solo o junto con el VC y la otra sal del sodio, contada el VC), para el
melocotn, atasco de la manzana: 2g/kg, para la lata de la fruta, es 0.75-1.5g/l, para el
jarabe de la naturaleza, l es 0.08-0.11g/l, para la cerveza, l es 0.03g/l (FAO/WHO (1977).
Caracterstica de la antioxidacin: la caracterstica de la antioxidacin del eritorbato del
sodio es gran ms grande que el que est de cenolate (sodio VC), no tiene ningun efecto

para identificar la vitamina C, pero no persuadir al cuerpo de absorber y de utilizar el


eritorbato del sodio. El cuerpo entresaca el eritorbato del sodio y lo cambia en vitamina C
dentro del cuerpo. Los E.E.U.U. FDA (el an o 80) han enumerado el eritorbato del sodio
como la sustancia de la seguridad del pblico en general.
Los efectos fisiolgicos del eritorbato del sodio son solamente el 1/20 de el VC en antiescorbuto, pero es aproximadamente igual al VC en la presin arterial de la gota, diuresis,
generacin del glicgeno heptico, descarga del pigmento, detoxifcation.
Microbiolgico: N/A
Certificado de anlisis: El certificado de necesidad del anlisis proporcionado para cada
entrega y debe contener los resultados para: * datos qumicos * nmero de la
porcin/hornada * nombre del nombre de producto *manufacturer/supplier
Embalaje: Cartn con el trazador de lneas del PE.
Almacenaje: El producto debe ser almacn en un fresco y el lugar seco, mantiene cada
trazador de lneas del PE del bolso sellado.
Vida til: Minmum 24 meses a partir de la fecha de la fabricacin.
Estado del GMO: No GMO.
Estado del alergnico: No contiene cualesquiera saben los alergnicos