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Bacterias beneficiosas para el ser humano

Aunque no podemos notarlo, el cuerpo humano de cada uno es en s


todo el mundo, habita por seres microscopios. Se calcula que el
cuerpo de un solo ser humano habita unos 100 billones de bacterias y
otros microscopios. La creencia ms comn es que son malignos y
dainos para el cuerpo humano.

Bacteria Bacillus

Es un gnero de bacterias en forma de bastn y Gram positiva. El


gnero Bacillus pertenece a la Divisin Firmicutes. Son aerobios estrictos o
anaerobios facultativos. En condiciones estresantes forman una endospora de
situacin central, que no deforma la estructura de la clula a diferencia de las
endoesporas clostridiales. Dicha forma esporulada es resistente a las altas
temperaturas y a los desinfectantes qumicos corrientes.
La mayora de especies dan positivo a la prueba de la catalasa y son saprfitas.
Viven en el suelo, agua del mar y ros, aparte de alimentos que contaminan con su
presencia. Aunque generalmente son mviles, con flagelos peritricos, algunas
especies de inters sanitario (B. anthracis, causante del carbunco) son inmviles.
Hay especies productoras de antibiticos.

Clostridium acetobutylicum

Clostridium es un gnero
de bacterias anaerobias, bacilos grampositivas,parsitas y saprfitas algunas de
ellas, que esporulan, y son mviles, en general por intermedio

de flagelos peritricos. Toman la forma de fsforo, palillo de tambor o huso de hilar,


de ah su nombre griego "Klostro", que significa huso de hilar. Las especies ms
importante son el Clostridium Botulinum productor del botulismo, el Clostridium
novyi, Clostridium septicum, Clostridium perfringens productor de la gangrena
gaseosa Clostridium productor del ttanos.

Streptococcus
El gnero Estreptococos (del griego ; grano trenzado) es un grupo
de bacterias formado por cocos grampositivos pertenecientes alfilo firmicutes1 y
al grupo de las bacterias cido lcticas. Estas bacterias crecen en cadenas o
pares, donde cada divisin celular ocurre a lo largo de un eje. De all que su
nombre, del griego streptos, significa que se dobla o retuerce con
facilidad, como una cadena. Los Streptococcison oxidasa y catalasanegativos.
Las especies de estreptococus que producen enfermedades son:

Estreptococos del grupo A: Streptococcus


pyogenes producenamigdalitis e imptigo.

Estreptococos del grupo B: Streptococcus agalactiae producenmeningitis en


neonatos y trastornos del embarazo en la mujer.

Neumococo: Streptococcus pneumoniae es la principal causa


deneumona adquirida en la comunidad.

Streptococcus viridans es una causa importante de endocarditis y de


abscesos dentales.

Streptococcus mutans causa importante de caries dental. Pertenece al


grupo de estreptococos viridans.

Algunas especies de los grupos C y G tienen en su pared la protena G, que, por su


capacidad de unin a anticuerpos, tiene importantes aplicaciones
en biotecnologa.

Corynebacterium glutamicum

Es una bacteria Gram positiva del gneroCorynebacterium, asporgena (no


produce esporas) y pleomrfica (que puede presentarse con diversas formas y
tamaos). Fue descubierta en 1957 en Japn como productor natural de cido
glutmico.1
Como la mayora de los miembros del gnero Corynebacterium, requiere
vitaminas, aminocidos, purinas y pirimidinas para su crecimiento. El rango de
temperaturas para el crecimiento est entre lo 30-37C.
Corynebacterium glutamicum es una bacteria Gram positiva del
gneroCorynebacterium, asporgena (no produce esporas) y pleomrfica (que
puede presentarse con diversas formas y tamaos). Fue descubierta en 1957
en Japn como productor natural de cido glutmico.1
Como la mayora de los miembros del gnero Corynebacterium, requiere
vitaminas, aminocidos, purinas y pirimidinas para su crecimiento. El rango de
temperaturas para el crecimiento est entre los 30-37C.

Estructura del cido glutmico.


Corynebacterium glutamicum fue la primera cepa que con un xito notorio fue
usada para la sntesis decido L-glutmico a escala industrial. Para aumentar la
produccin de ste aminocido, se utilizan diversos factores como limitar la
cantidad de biotina en el caldo de cultivo y otros nutrientes. Pero el factor decisivo
fue aumentar la permeabilidad de la membrana celular o producir cepas mutantes
con diferentes mecanismos de regulacin.2 La introduccin de genes va tcnicas
de ADN recombinante (llamado ingeniera metablica) ha sido el mtodo ms
efectivo para construir la cepas con los genotipos deseados.
El glutamato monosdico, un saborizante, se ha utilizado en la industria
alimenticia por varios aos. Es elaborado por medio de la fermentacin con C.
glutamicum. Este compuesto se elabora a partir del cido glutmico el cual
simplemente es filtrado y neutralizado para obtener glutamato monosdico. El
producto elaborado con mayor frecuencia a partir de C. glutamicum es el
glutamato monosdico, pero este se usa para la produccin de muchos
aminocidos y vitaminas.
Corynebacterium glutamicum fue la primera cepa que con un xito notorio fue
usada para la sntesis decido L-glutmico a escala industrial. Para aumentar la
produccin de ste aminocido, se utilizan diversos factores como limitar la
cantidad de biotina en el caldo de cultivo y otros nutrientes. Pero el factor decisivo
fue aumentar la permeabilidad de la membrana celular o producir cepas mutantes
con diferentes mecanismos de regulacin.2 La introduccin de genes va tcnicas
de ADN recombinante (llamado ingeniera metablica) ha sido el mtodo ms
efectivo para construir la cepas con los genotipos deseados.
El glutamato monosdico, un saborizante, se ha utilizado en la industria
alimenticia por varios aos. Es elaborado por medio de la fermentacin con C.
glutamicum. Este compuesto se elabora a partir del cido glutmico el cual
simplemente es filtrado y neutralizado para obtener glutamato monosdico. El
producto elaborado con mayor frecuencia a partir de C. glutamicum es el
glutamato monosdico, pero este se usa para la produccin de muchos
aminocidos y vitaminas.1

La Escherichia coli
La Escherichia coli (pronunciado /eske'rikia 'koli/), tambin conocida por
la abreviacin de su nombre, E. coli, es quizs el organismo procariotams
estudiado por el ser humano. Se trata de una enterobacteria que se encuentra
generalmente en los intestinos animales, y por ende en las aguas, pero se lo puede
encontrar en multitud de ambientes, dado que es un organismo ubicuo. Fue
descrita por primera vez en 1885 por Theodore von
Escherich, bacterilogo alemn, quien la denomin Bacterium coli. Posteriormente
la taxonoma le adjudic el nombre de Escherichia coli, en honor a su descubridor.
Esta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del
proceso, adems de producir las vitaminas B y K. Es un bacilo que reacciona
negativamente a la tincin de Gram (gramnegativo), es anaerobio, mvil
por flagelos peritricos (que rodean su cuerpo), no forma esporas, es capaz
de fermentar la glucosa y la lactosa y su prueba de IMVIC es ++--.
Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de gentica y biologa
molecular.