CMO IMPLEMENTAR PROCESOS DE MEJORA CONTINA EN LA CADENA

DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA RAMO DE OCCIDENTE DE LA

CIUDAD DE PALMIRA

JACKELINNE BALANTA VIVEROS

JULIANA CAMACHO RESTREPO
RONAL LEONARDO MARIN PACHECO
VANESSA ALEJANDRA PARRA
ANGIE VANESSA CASTRO
VANESSA DIAGO NOGUERA
MARIA ELIZABETH MOLINA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

CENTRO DE BIOTECNOLOGA INDUSTRIAL
GESTIN LOGSTICA
PALMIRA VALLE
JUNIO 17 DE 2016

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN................................................................................................3
2. RBOL DE PROBLEMAS ..................................................................................4
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................5
4. PREGUNTA DE INVESTIGACIN.....................................................................5
5. OBJETIVOS........................................................................................................6
5.1

GENERAL.....................................................................................................6

5.2

ESPECFICOS.............................................................................................6

6. JUSTIFICACIN.................................................................................................7
7. BENEFICIOS DEL PROYECTO.........................................................................8
8. IMPACTOS..........................................................................................................8
9. VIABILIDAD DEL PROYECTO...........................................................................9
10.

CUANTO TIEMPO TOMAR REALIZARLA...................................................9

11.

CONCLUSIONES............................................................................................9

11.1 JULIANA CAMACHO RESTREPO...............................................................9

11.2 RONALD LEONARDO MARIN PACHECO..................................................9
11.3 ANGIE VANESSA CASTRO.......................................................................10
11.4 JACKELINNE BALANTA VIVEROS...........................................................10
11.5 VANESSA ALEJANDRA PARRA................................................................11
11.6 VANESSA DIAGO NOGUERA...................................................................11
11.7 MARIA ELIZABETH MOLINA.....................................................................12

1. INTRODUCCIN
RAMO DE OCCIDENTE S.A, es una empresa que dentro del territorio nacional, es
el encargado de la produccin, distribucin y comercializacin de productos
terminados, en el departamento del Valle del Cauca, con el objetivo de atender la
creciente demanda que durante los ltimos aos se ha presentado, Ramo
implementa un plan de trasformacin encaminado a fortalecer su infraestructura
productiva, sin embargo este an no se ha logrado, lo que ha venido generando
grandes inconvenientes a nivel interno que se han ido proyectando hasta el
consumidor final.
A partir de lo anterior, surge la iniciativa de implementar procesos
continua dentro de esta organizacin, que contribuyan en gran
solucionar el problema existente en esta empresa y que tambin sirva
para poner en prctica los conocimientos que se van adquiriendo
nuestro proceso formativo.

de mejora
medida a
de soporte
dentro de

El desarrollo de este proceso, contara con 4 fases fundamentales, encaminadas a

la consecucin de los objetivos planteados, iniciando con la etapa de anlisis, a
travs de la realizacin de un diagnostico que permita determinar con claridad, o
tener una visin ms especfica de la problemtica a solucionar, una vez realizado
lo anterior surge la realizacin de un rbol de problemas, con miras a determinar
las causas y las posibles consecuencias que esta vienen generando, para
finalmente disear la propuesta de mejora continua a llevar acabo.

2. RBOL DE PROBLEMAS

Minimizacin de
la productividad

Dificultad de
acceso para los
proveedores de
materia prima

Aumento o prdida
de clientes
insatisfechos con el
servicio

Prdida de
recurso
humano

Retrasos en el
despacho de
pedidos a los
clientes

Generacin de un
ambiente laboral en
condiciones no
ptimas

Aumento de los
costos de
produccin.
Disear propuesta de mejora
continua en la cadena de
abastecimiento, al interior de la
empresa RAMO DE OCCIDENTE
S.A

Falta de visin
de crecimiento
de la
organizacin

Falta de
capacitacin y
actualizacin en
temas logsticos.

Falta de recursos
para dicha
inversin
Falta de un diseo
ptimo de una
estructura
logstica

Retraso en el desarrollo
de actividades como
cargue y descargue,
picking, almacenamiento
de mercancas entre
otras.

Falta de espacio, sin

embargo en la parte de
atrs, la empresa se
cuenta con un lote
ptimo y que adems es
de su propiedad.

Falta de recursos
econmicos para
la contratacin de
mano de obra
calificada

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

RAMO DE OCCIDENTE S.A, ubicada en la Cra. 44 90-174 de Palmira, Valle del
Cauca, empresa dedicada a la elaboracin y distribucin de productos alimenticios
tales como: Chocorramo, Ponqu Felicidad, Gala y bloque de gala.
Al ser esta una gran empresa, y siendo conscientes de que el mercado avanza a
pasos agigantados, y que para competir en un mercado altamente globalizado es
necesario contar y tener a disposicin las herramientas necesarias, que lleven a
la fcil consecucin de los objetivos empresariales propuestos. Se pudo notar al
interior de esta empresa, falencias como la falta de una disposicin adecuada para
el eficiente movimiento de vehculos, adems de que la zona para el recibo y
despacho de la mercanca es ineficiente para los altos volmenes de mercancas
que manejan, la infraestructura de la planta es inadecuada, los empleados
trabajan en condiciones laborales no aptas debido al poco espacio con el que
cuentan para el desarrollo de sus actividades, lo que ha trado como consecuencia
perdida del recurso humano, en donde adems se vienen presentando constantes
congestiones debido a que la mercanca no puede ser bien almacenada.
Todo esto sumado a que no se cuenta con una visin de crecimiento
organizacional, viene generando inconvenientes tales como: Aumento en los
costos de operacin, lo que ha contribuido a la minimizacin de la productividad,
dificultad de acceso para los proveedores de materia prima, retrasos en los
despachos de los pedidos de los clientes, lo que est generando aumento y
prdida de clientes debido a la insatisfaccin con el servicio, retraso en el
desarrollo de las actividades logsticas
(cargue, descargue, picking,
almacenamiento de mercancas entre otras).
Con lo anterior se demuestra que el problema que est afectando esta compaa,
es la falta de un sistema ptimo que permita el buen desarrollo de las operaciones
logsticas. Una zona especializada que cuente con la infraestructura y los servicios
necesarios para facilitar el buen desarrollo de las actividades relativas al recibo y
despacho de mercanca, empaque, paletizacion, almacenamiento, picking, y
posterior distribucin de los productos.
4. PREGUNTA DE INVESTIGACIN
Cmo implementar procesos de mejora continua en la cadena de
abastecimiento de la empresa Ramo de Occidente de la ciudad de Palmira?

5. OBJETIVOS

5.1 GENERAL
Disear procesos de mejora continua en la cadena de abastecimiento de la
empresa Ramo de Occidente de la ciudad de Palmira.

5.2 ESPECFICOS
Identificar los procesos logsticos que actualmente se desarrollan al interior
de la empresa, RAMO DE OCCIDENTE S.A de la cuidad de Palmira.
Estructurar un diagnstico de la situacin actual, con el fin de conocer el
desempeo a nivel logstico de la organizacin.
Generar propuestas de mejoramiento que impacten los elementos crticos
identificados en las actividades u operaciones logsticas.
Evaluar los procesos elaborados a lo largo del desarrollo y posterior
ejecucin de la mejora continua.

6. JUSTIFICACIN
El sistema logstico es un elemento vertebral en toda empresa debido a que todas
las funciones de esta, normalmente convergen en todos los procesos de la misma.
Por este motivo, las empresas de gran tamao cuentan con unidades
organizacionales especialmente dedicadas a desarrollar con eficiencia las
funciones logsticas.
Al implementar procesos de mejora al interior de RAMO DE OCCIDENTE S.A,
empresa que maneja una gran variedad y un alto volumen de existencias, las
cuales adems estn constantemente en movimiento, si se puede justificar el
asignar la funcin logstica a una unidad organizacional definida, para as
optimizar el flujo de dichas existencias.
Por tal razn, al construir una plataforma logstica, que cuente con la
infraestructura y los servicios necesarios se podr facilitar el buen desarrollo de
las actividades y operaciones que tienen que ver con el recibo y despacho de
mercanca, habr una notable disminucin de los costos de operacin, los
empleados contaran con instalaciones ptimas para el desarrollo de sus labores,
el flujo de vehculos ser eficiente, la mercanca tendr el cuidado y tratamiento
adecuado, pues se contaran con zonas delimitadas para el almacenamiento,
picking y packing. Se tendrn clientes plenamente satisfechos con la entrega de
sus pedidos, ya que el proceso de distribucin ser idneo, se contar con
facilidad para el acceso de proveedores de materia prima.
Por otra parte, la visin organizacional crecer pues los procesos de mejora
continua estarn regidos por estrategias de planificacin, implementacin de
cambios y verificacin de los mismos adems de precisar correcciones y
modificaciones necesarias.
Por otra parte, se generarn grandes resultados econmicos, debido a la
disposicin de tecnologa, infraestructura y personal calificado, lo que contribuir a
la eficiencia de todos los procesos logsticos.

7. BENEFICIOS DEL PROYECTO

El beneficio que se desea o pretende alcanzar con la realizacin de este proyecto,
es contribuir de manera positiva a la solucin de la problemtica que viene
aquejando a esta empresa, adems de poder conseguir un equilibrio en la cadena
de abastecimiento mediante la buena implementacin de las estrategias logsticas,
agregndole valor a las actividades de la empresa, logrando as controlar los
costos, mejorar la calidad y maximizar el servicio.
8. IMPACTOS
Con la puesta en marcha de la propuesta de mejora continua se busca generar
impactos positivos en las siguientes reas tales como:

AMBIENTAL
Evitar la circulacin indebida o
incontrolada de excedentes,
residuos obsoletos o productos
caducados.
Racionalizacin y optimizacin
de operaciones, a travs de la
disminucin de emisiones de
gases contaminantes.
Ahorro en el gasto energtico.
Aportar valor en la optimizacin
de procesos.
ECONMICO
Reduccin de los costos
operacionales.
Acceso a nuevos mercados,
debido a que se cuenta con la
infraestructura necesaria para
maximizar los canales de
produccin.
Incremento en las ventas.
Aumento de utilidades,
crecimiento y expansin
empresarial.

SOCIAL
Generacin de empleo.
Ofrecer capacitacin a los
empleados para que desarrollen
sus labores con
profesionalismo.
Aumento de clientes satisfechos
con el servicio y los productos.
Capacidad de innovacin en
productos y servicio.

TECNOLGICO
Optimizacin de los procesos.
Concordancia entre el flujo
fsico y el flujo de informacin.
Eficiencia logstica en
visibilidad, conectividad,
fiabilidad y rapidez.
Recogida, almacenamiento y
anlisis de gran cantidad de
datos.
Planificacin de las operaciones
a todos los niveles.
Mejor eficacia y resultado en los
procesos.

9. VIABILIDAD DEL PROYECTO

Esta investigacin, si puede llevarse a cabo, ya que se cuenta con el soporte de la
informacin por parte de la empresa, adems de contar con conocimientos
bsicos y otros que se irn adquiriendo en el desarrollo del proceso formativo,
esas son herramientas fundamentales para lograr estructurar el proyecto, sumado
a toda la informacin, avances tecnolgicos y experiencias que el mercado
logstico puede aportarnos.
10. CUANTO TIEMPO TOMAR REALIZARLA
El tiempo estimado para el desarrollo de este proyecto, est considerado en 4
fases fundamentales que son (anlisis, planeacin, ejecucin y evaluacin),
cuyo tiempo determinado es ao y medio.
11. CONCLUSIONES
11.1
JULIANA CAMACHO RESTREPO
A nivel personal creo que como equipo, nos hemos destacado por buscar la
mejor opcin de mejora de la empresa escogida, de acuerdo al
planteamiento del problema nuestra oportunidad a mejorar es el rea
logstica poco adecuada que presenta tomando como recurso el lote que
ampliamente esta sin usar, dando soluciones sin dar impactos o daos
algunos a la sociedad, el ambiente o incluso la misma empresa, dando a
conocer e implementando ayudas para la mejora, y hacer de ramo un
peldao ms para alcanzar el xito.
11.2
RONALD LEONARDO MARIN PACHECO
Inicialmente implementar un estudio a las adecuaciones locativas, teniendo
en cuenta como primera medida segn su disponibilidad, la reorganizacin
actual de la maquinaria, oficinas o estructuras internas para generar una
lnea de produccin efectiva e eficiente a los procesos internos, desde
recibido de materias primas, entrega del producto hasta su despacho final,
todo esto para mitigar el inconveniente generado por la mala distribucin
actual para todos estos procesos.
Teniendo en cuenta que toda reorganizacin tiene una inversin
considerable, segn la evidencia y descripcin del rea total de la empresa,
la cual cuenta de otro terreno contiguo, en el cual actualmente no se tiene
ninguna infraestructura, la empresa puede estudiar la posibilidad de realizar
una ampliacin de infraestructura locativa en la cual reorganice el diseo
9

actual generando una mayor amplitud a las reas de produccin,

almacenaje y despachos, para con esto maximizar su capacidad de
produccin y entrega de productos, los cuales conllevaran que las reas
ms sensibles adquieran ms eficiencia y planificacin para con esto
obtener mejoras continuas en sus procesos logsticos.
La dinamizacin de los procesos logsticos en todas reas, es importante a
la hora de realizar una actividad que involucre varias dependencias ya que
se evidencia que a la hora de realizar los procesos internos, por falta de
infraestructura se entorpece el flujo de toda la cadena de abastecimientos,
los cuales afecta en perdida de tiempos, a todas las dependencias
involucradas. Adicional, actualmente no se cuenta con una estandarizacin
o implementacin de procedimientos internos definidos por la empresa,
para minimizar las inconformidades tanto para el personal como para el
proceso en s, las cuales en su resultado corporativo no cumple sus metas
de produccin, despacho, ventas y principalmente no obtiene las ganancias
proyectadas por la compaa.
11.3
ANGIE VANESSA CASTRO
Este proyecto es de gran importancia para la empresa RAMO DE
OCCIDENTE SA, ya que con enfocarnos en esta problemtica ayudaremos
a que la empresa crezca, ampliando la zona de descargue y despacho para
dar comodidad a los vehculos y a los proveedores para que realizan sus
descargues sin ninguna dificultad, la importancia es que podemos hacer
una mejor infraestructura y ampliar esta zona tan importante, aparte de
esto se podr llegar a pensar en realizar ms productos aparte de los que
ya actualmente se generan en esta empresa y hacer que la empresa crezca
tanto en produccin como en la generacin de nuevos empleos, pero para
esto debemos de dar solucin a estos pequeos problemas para que se
conviertan en una gran mejora para la cadena de suministro.
11.4
JACKELINNE BALANTA VIVEROS
Con la realizacin de este trabajo, pude notar como el fallo en una
actividad, o en un rea determinada de una empresa, termina por
entorpecer el resto de procesos que se llevan a cabo.
No obstante, cabe resaltar que la empresa RAMO DE OCCIDENTE S.A,
viene presentando graves inconvenientes en su actual cadena de
abastecimiento, sin tal vez darse cuenta o ignorando la importancia de esta,
ya que los proveedores no tienen rea idnea para hacer la entrega de la
materia prima (Recibo de mercanca), las actividades concernientes a
materiales, suministros, transformacin y almacenamiento, no se logran
desarrollas de manera eficiente debido al poco espacio con el que se
cuenta, por otro lado la distribucin de los pedidos es ineficiente porque en
10

la misma zona por donde se hace el recibo de la mercanca, por ah mismo

se despacha el producto terminado lo que genera congestin y retrasos a la
hora de realizar las entregas a los clientes. Por esta razn se opt por
proponer la construccin de una plataforma logstica en miras de poder
mejorar, todos los procesos que realiza esta compaa, teniendo en cuenta
que la construccin de esta zona especializada en infraestructura y
servicios, contribuir en gran manera al crecimiento y desarrollo
organizacional, mediante el uso de tecnologa, lo que traer innumerables
beneficios para esta organizacin.
Con esta propuesta de mejora continua, no solo se darn soluciones a nivel
logstico, sino tambin a otras reas que intervienen en este proceso, como
lo son ambiental, social, econmico y tecnolgico, para que este proyecto
pueda ser estructurado, desarrollado y posteriormente materializado, si la
empresa lo desea.
11.5
VANESSA ALEJANDRA PARRA
Al observar la falencia que hay en los procesos logsticos de la empresa
Ramo de Occidente, en la ciudad de Palmira, la congestin que se genera a
la hora de recibir materiales, mercanca o insumos, los inconvenientes que
surgen al momento del Packing, dado el espacio tan limitado; Nuestro
principal objetivo es: Realizar el proceso de mejora continua en la cadena
de abastecimiento, lo que nos permitir disminuir costos en dichos
procesos aumentar su productividad y competitividad.
Una plataforma logstica que cuente con los equipos necesarios para su
funcionamiento, donde los procesos sean eficaces, un sistema de trabajo
que reduzca tiempos, con igual o mayor calidad.
Un aporte significativo es la optimizacin de los espacios, ya que la
empresa tiene disponible un gran terreno para desarrollar este proyecto.
11.6
VANESSA DIAGO NOGUERA
Podemos evidenciar que la empresa Ramo posee una falencia en cuanto a
sus actividades logsticas por lo cual se ve la necesidad de proponer una
plataforma logstica con el fin de minimizar los errores y generar mayor
orden por medio de una mejor estructuracin que permita el correcto
desarrollo de cada actividad logstica en el rea de despachos,
almacenamiento, ventas; lo cual le generara a la empresa un beneficio en
cuanto a su organizacin y en cuanto a rendimiento y ahorro de dinero. Lo
que queremos en mostrarles en que estn fallando, en que el desarrollo de
nuestra carrera puede aportar al crecimiento y mejoramiento de las
actividades en esta empresa.

11

11.7
MARIA ELIZABETH MOLINA
Para las empresas cada vez se hace ms necesario ajustarse a
las
necesidades de sus clientes, es por ello que deben disponer delos
equipos e infraestructura necesarios para poder brindar un servicio de
calidad adems de brindar herramientas necesarias para que su capital
humano pueda ejecutar sus labores sin impedimentos y garantizando su
bienestar.
De esto depende su xito y continuidad en el mercado.
Para esto se hace necesario estudiar las variables tales como:
Capacidad de almacenamiento, si se cuenta o no con las condiciones
fsicas para su correcto desarrollo.
El rea de compras, est siendo competitiva?
Adems de disponer de un sistema de comunicacin efectivo que permita
conocer sus inventarios en tiempo real,
Ramo de occidente no cuenta con una plataforma logstica, es por esta
razn que se hace necesario implementarla
ya que sus procesos
logsticos se estn retrasando.

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