Asociacin Szekszrd s vidke.

Sistema de alimentos locales.

Szekszrd, Hungra.

Asociacin Szekszrd s vidke:

Contexto.
Productores de alimentos locales y grupos de la
regin de Szekszrd comenzaron a trabajar en un
sistema alimentario de carcter urbano dirigido a
atender las necesidades de los consumidores de
la ciudad.
Objetivo: estrechar las relaciones entre los
sectores de la agricultura local, el turismo local y
el suministro de alimentos locales.

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Campaa.
Una encuesta sobre suministro de alimentos
locales expuso que el acceso a ellos era
sumamente limitado, por lo que se realiz una en
la que se hizo hincapi en los beneficios
medioambientales que implica la compra de
alimentos locales, en particular el ahorro de
costes de transporte y la reduccin de las
emisiones de carbono.

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Resultados.

Los consumidores locales ahora compran y

consumen mas productos locales que antes.

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Actualidad.
Consumidores y productores locales
colaboran en la elaboracin de:
Directorio de productores de alimentos
y de recetas de platos regionales
Marca alimentaria local
Tienda de alimentacin

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Conclusiones.
Puede considerarse una cadena
de suministros corta?

De qu tipo de cadena de
suministros corta se trata?

Proximidad entre
consumidor.

Ventas directas individuales

productor

Ventas directas colectivas

Bajo nmero de intermediarios.

Asociaciones
Conocimiento y comunicacin entre
productor y consumidor

Referencias
Unin Europea (2012). Los alimentos locales y las cadenas de suministro
cortas. Revista rural de la UE. No.12