CAMARONES BORRACHOS

1 libra de camarones limpios y sin vena

1/2 taza de cebolla picada
Aceite de oliva
1 jitomate picado
1 barra de queso crema
1/2 cerveza
1 cucharada de consom de pollo
1 taza de verduras congeladas
( zanahoria y chcharos )
1 taza de hongos fileteados
3 chiles chipotles en adobo
Cilantro picado
Poner a calentar el aceite y agregas la
cebolla y la dejas frer por la nos minutos,
le agregas el jitomate cuando la cebolla este cristalina, agregas media cerveza y sazonas con
consome de pollo en polvo
Agrega los vegetales
Licas el queso crema y el chile chipotle y se lo agregas cuando ya hirvi el caldo, agregas los
camarones los hongos y cilantro picado dejas hervir cinco minutos y listo.
CCTEL DE CONCHAS NEGRAS ( pata de
mula )
Una docena de conchas
1 jitomate
1/4 de cebolla
3 chiles de rbol
Unas ramitas de cilantro
2 limones el jugo
Salsa Huichol
Una cucharadita de salsa Maggie
Sal
Tostadas
Abrir las conchas y ponerlas en un tazn,
si son muy grandes se pueden cortar, es
al gusto.
Agregar el jugo de el limn.
Picar todos los vegetales finitos y
agregarlos al tazn de las conchas.
Agregar la salsa Huichol y la salsa Maggie
y checar si necesita sal!
Servirlas con tostadas o galletas saladas!
Y un cartn de Modelos o Coronas!!!

ENSALADA THAI DE CAMARN Y JAIBA

1/2 libra de camarones limpios, pelados,
sin vena y cocidos
1/4 de libra de imitacin de jaiba
1/8 de cucharada de sal de ajo
1/8 de cucharada de sal marina
1 cucharada de azcar morena
4 cucharadas de salsa de pescado o salsa
de camarn
3 limones, solo el jugo
1/8 de cucharada de jengibre rallado
4 chiles de arbol picados, pueden ser
mas o menos, de acuerdo al gusto de
picante
Pepino
Tomate
Cebollines verdes
2 tazas de vegetales verdes
( kale,espinaca, Aragula, lechuga )
2 cucharaditas de granos ( cacahuate,
almendras, nueces )
Procedimiento!
En un tazn grande poner el azcar, la sal, jengibre, jugo de limn, salsa de pescado, los
chiles picados y la sal de ajo .
Agregu la jaiba desmenuzada y los camarones. Deje reposar en la nevera por al menos 20
minutos! En una ensaladera mezcle todos los vegetales y ponga la mezcla de los camarones
encima!
Espolvoree los granos al momento de servir!
NOTA: es mejor si coces tu mismo los camarones!
Pon a hervir 1 y 1/2 taza de agua, un ajo, 1 clavo, una pizca de pimienta, una pizca de
organo, sal y una hoja de laurel y cuando empiece a hervir pones los camarones, los dejas
por unos 3 minutos y apagas y dejas enfriar!

CAMARONES AL MOJO DE AJO

Ingredientes
1 kg de camarones jumbo
1 cabeza de ajos rebanados en laminitas
delgadas
2 barritas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Lava los camarones, abrelos en mariposa
por el lomo, si lo deseas puedes retirar la
cascara y conservar la colita y cabeza,
salpimentalos y reserva.
En una cacerola caliente derrite la mantequilla con un chorrito de aceite y sofrie el ajo hasta
que dore pero no se queme, reserva la mitad, agrega los camarones y sofrielos hasta que
tomen un tono rosado.
Sirvelos calientes baados con un poco mas de salsa de mantequilla, limones, salsa de tu
preferencia ensalada fresca, arroz y tortillas calientes

ARROZ CON CAMARONES

Ingredientes
5 cucharadas de aceite
de cebolla
1 diente de ajo, picado
pimiento morrn rojo, sin semillas y cortado en cubos
200 g de camarn pacotilla
1 jitomate, cortado en cubos
1 cucharada de perejil, picado
1 cucharadita de pimentn dulce
1 cucharada de consom de pollo, en polvo
de taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite
1 taza de arroz, remojado en agua caliente
2 tazas de caldo de pollo
Preparacin:
En una sartn calienta 3 cucharadas del aceite, sofre la cebolla y el ajo hasta que la cebolla
est transparente, agrega el pimiento y los camarones, cocina a fuego medio moviendo
constantemente hasta que los camarones estn bien cocidos. Scalos y reserva. Aade los
jitomates y el vino, mezcla y cocina hasta que el lquido se reduzca a la mitad, regresa los
camarones aqu, reserva.
En una cacerola calienta el resto del aceite fre el arroz hasta que dore ligeramente, agrega el
caldo de pollo, mezcla y cocina a fuego medio, cuando empiece a hervir, tapa la cacerola,
baja el fuego y cocina hasta que el lquido se reduzca y el arroz est bien cocido. Agrega la
mezcla de los camarones y revuelve a que todo se mezcle!
Sirve y ofrece.
CAMARONES A LA DIABLA
Primeramente les dar mi receta!
CAMARONES A LA DIABLA
Original del estado de Veracruz!

Mi favorita.
Ingredientes
1 libra de camarones
4 jitomates perfectamente asados
10 ajos tostados
2 cucharadas de chiles chiltepes,
chilpalla, Pequn, piquin o tepin, si no se
consigue ninguno de esos,
10 chiles de arbol secos y tostados
1/2 barra de mantequilla
Procedimiento:
Lavar los camarones y cortarlos por el
lomo, con todo y la cascara, y quitar la
vena, puede pelarlos si quiere, a mi me
gustan con la cascara pues de esa
manera no se sobre cocen. Como ya esta
todo asado y tostado, moler con
Media taza de agua y sal, los chiles, ajos
y jitomates, quitndoles antes la piel.
Poner a calentar la mantequilla en un
sartn y agregar los camarones,
cocinando unos dos minutos por cada lado.
Sacar del sartn y reservar!
En esa misma mantequilla, poner la salsa ya molida, y cuanto est hirviendo, regrese los
carones al sartn, revolver bien para que todo se mezcle, apagar y retirar del fuego!
Sirva inmediatamente sobre arroz blanco! Acompaar con ensalada de pepino y pico de
gallo!!!
PAT DE CAMARN
Ingredientes
1 lata de media crema
taza de leche (125ml)
1 paquete de queso crema (190g)
4 cucharadas de mayonesa
1 lata de pimiento morrn, escurrido
(250g)
500 g de camarn pacotilla, limpio y
cocido
2 cucharadas de chile chipotle, molido
2 cucharadas de consom de pollo, en
polvo
2 cucharadas de grenetina (14g) hidratada en de taza de agua y disuelta a bao Mara
Galletas saladas, para acompaar
Preparacin:
Lica la media crema con la leche, el queso crema, la mayonesa, el pimiento morrn, el
camarn, el chile y el consom. Agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y
disuelta.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y refrigera 2 horas o hasta que cuaje
por completo.
Desmolda y sirve con galletas.
Ensalada de camarones con aderezo agridulce!
1/2 kg de camarones pelados
1 cucharada de pasta de Chile con ajo o sriracha

1 cucharada de salsa de soya

1 limn (el jugo)
2 dientes de ajo
1/2 cacahuates tostados
2 taza de lechuga mixta desinfectada
1 taza de vegetales mixtos al gusto
(tomate, cebolla
Morada,granitos de elote, col
morada,pimiento morron, etc)
Salsa agridulce
1 cucharada de aceite de cacahuate
Calienta un sartn , aade el aceite, los
ajos prensados, los camarones y saltea a
fuego alto agrega la pasta de Chile y la salsa de soya y cocina slo un par de minutos.
Acomoda la lechuga en platos individuales, reparte los vegetales y camarones agrega salsa
agridulce como aderezo y corona con nueces o cacahuates.
*si lo deseas puedes agregar pedacitos de pia fresca o supremas de naranja.
* el aceite de cacahuate lo puedes sustituir por cualquier aceite vegetal.
aderezo agridulce

1 cucharada de hojuelas de Chile

2 cucharaditas de ralladura de naranja

1/2 zanahoria rallada
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 taza de catsup
1/4 de taza de vinagre de arroz o manzana
1/2 taza de almbar
1 cucharada de maicena disuelta en un
poquito de agua
1/2 cucharadita de ajo granulado

1- Mezcla todos los ingredientes menos el

Chile y la maicena.
2- calienta la mezcla por 5 minutos a fuego
medio.
3- Agrega la maicena y el Chile, deja
espesar ligeramente sin dejar de mezclar.
Retira del fuego y espera a que se enfre
para usarlo!

CAMARONES EMPAPELADOS
Ingredientes:
1 kg de camarones grandes
Sal y pimienta
2 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo picado
1 cucharada de salsa china (soya)
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire sauce )
1 cucharada de salsa picante ( la que gustes )
1 cucharadita de consom de camarn en polvo
1 cucharada de mantequilla
1 tomate saladette ( Roma )
1 cebolla chica
1 chile poblano.
Preparacin:
Paso 1.- en un pequeo bowl mezclamos la mayonesa, y todas las salsas, as como un poco de
consom, y mezclamos con mantequilla derretida.
Paso 2.- Ahora en un cuadrado de aluminio vamos a poner en el centro una porcin de unos
200g de camarones alternando unos con cabeza y cascara y otros completamente pelados.
Paso 3.- Agregamos sal y pimienta y aderezamos con nuestra salsa que preparamos
anteriormente.

Paso 4.- Por ultimo partimos cebolla

tomate y chile y agregamos unas cuantas
rodajas de cada uno. Cerramos el paquete
y lo ponemos sobre la plancha por 10
minutos.
Servir acompaado de arroz blanco o
arroz a la mantequilla.

Camarones en crema de chipotle

1 kg de camarones pelados
2 dientes de ajo bien picados
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de consom de pollo
250 gr de crema agria de leche
4 cucharadas de salsa de chile chipotle
o
4 chiles con su adobo
Primeramente hay que limpiar los
camarones y quitarles la vena y
abrirlos por la parte de atrs
Aparte moler los chiles con la crema, la
mantequilla, la crema, el consom en
polvo y los chiles chipotles.
Poner el aceite en un sartn, cuando caliente agregar los ajos, y cuando doren agregar los
camarones, cocinar dos minutos por cada lado.
Agregar la salsa al sartn, se baja el fuego y se deja hasta que suelte el hervor la crema. y
listo!
Rico si lo sirves con arroz y ensalada o papa al horno

CAMARONES ENCHILPAYADOS
24 camarones grandes
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo
Sal
1 taza de mayonesa
1 taza de crema
Chiles chilpaya ( piquin o de rbol ) al
gusto
I cebolla en ruedas!
Procedimiento:
Pelar los camarones y si quieres dejarles
la cola!
Licuar la mayonesa junto con la crema y
los chiles, moler hasta tener una salsa
completamente homognea!
Calentar el aceite de oliva y frer los ajos
y cuando ya estn doraditos agregar la
cebolla en ruedas, agregar los
camarones y ponerles las sal, dejar
cocinar hasta que estn rosas, aproximadamente unos dos minutos, agregar la salsa a que
hierva solo otros dos minutos! Siempre recomiendo no dejar que los camarones de
sobrecosan, eso echa a perder lo rico de tu platillo!
Servir inmediatamente! Yo use arroz blanco y ensalada verde!
Pepino, Tomate, Cebolla, Cilantro y Limn! Ya ser al gusto! Igual lo puedes servir con pasta!
CAMARONES ENCHILADOS
Camarones enchilados chinos
Ingredientes para Camarones enchilados
1 taza(s) aceite
1 unid. Cebolla picada
2 lbs. Camarones
1/4 taza(s) Perejil o Cilantro picado
1 lata(s) pur de Tomate
1 lata(s) Pimientos morrones
1/2 taza(s) Salsa de tomate Ketchup
3 diente(s) Ajos picados
1 cch. Pimienta
1 ram. Laurel
1/2 taza(s) vino seco
1 cchta. Vinagre
1 cchta. salsa de Tabasco
1 unid. Aj picado
Pasos para preparar Camarones enchilados
Lave, limpie los camarones y cocnelos en aceite caliente hasta que se pongan rozados,
squelos y reserve!
En ese mismo aceite Agregue la cebolla, ajo, aj, laurel vino seco, vinagre y salsa de tomate
keptchup, pimienta y perejil y cocnelo por 5 minutos ms.
Aada los pimientos morrones molidos, incluyendo el liquido en que vienen conservados,
agregue Tabasco o cualquier otra salsa picante de su preferencia.
Cocnelo por 15 minutos a Fuego lento
Agregu los camarones y deje hervir por dos minutos mas!

COCKTEL DE CAMARONES
para estos das de calor un delicioso
coctel de de camarn!
1/2 kilo de camarn
1/4 de cebolla
2 limones
Chiles verdes al gusto
2 jitomates
Cilantro al gusto
Pepinos
Una pizca de organo
2 hojas de laurel
3 pimientas
I clavo de olor
Preparacin:
Limpiar los camarones, reservar la piel.
Poner a hervir 2 tazas de agua con el
laurel, organo, pimienta y clavo de olor,
agregar la cascara de los camarones y sal
al gusto!
Incorporar los camarones y dejarlos hervir por dos o tres minutos! Retirar del fuego, dejarlos
enfriar, despus ponerlos en un boll, colar el jugo donde se cocieron e incorporar todos los
vegetales previente cortados en trozos pequeos, agregar salsa de tomate ( ketchup ) si se
desea y un poquito de aceite de oliva y limn al gusto! Servir con galletitas saladas o
tostadas!!!

Camarones Empanizados, Rellenos de Queso Crema

El da de hoy veremos una interesante receta de cocina, en donde prepararemos unos
exquisitos camarones empanizados y rellenos de queso crema Philadelphia, primero veamos
que necesitamos para preparar esta rica receta de cocina:
500 Gramos de Camarn
pan molido
Salsa de Soya
3 Huevos
Queso crema Philadelphia
1 Limn
Procedimiento para preparar los camarones empanizados:
camarones empanizados rellenos queso philadelphia Camarones Empanizados, Rellenos de
Queso Crema Philadelphia
Los camarones deben de ser frescos, deben de tener el olor a mar, ya que si no es as, esto
significa que no son frescos y pueden daar nuestra salud.
Empezamos limpiando a los camarones, le quitamos la cabeza, pero dejamos la cola, y
hacemos un pequeo corte en la parte de arriba, en donde colocaremos el queso crema.
Despus de tener listos los camarones, los dejamos en un plato hondo y exprimimos el limn,
agregamos un poco de salsa de soya y los dejamos reposar en lo que tenemos listo el
empanizado.
En otro plato, colocamos los 3 huevos, empezamos a batir bien, ya que ser lo que ayude a
que se pegue el empanizado a los camarones.

Colocamos un sartn con suficiente

aceite para frer los camarones, una vez
caliente comenzamos:
Tomamos el camarn, y en la parte que
abrimos, lo rellenamos de queso crema,
despus lo sumergimos en el huevo y lo
pasamos al empanizado, luego
nuevamente lo sumergimos al huevo y
de nuevo al empanizado, esto es para
que queden crujientes y a la hora de
frerlos no se salga el queso.
Despus los echamos al sartn, y cuando
veamos que la cola se ha puesto rosada,
o el empanizado esta entre claro y
obscuro, los retiramos, no debemos
quemarlos, ya que no tendr el mismo
sabor.
Pescado en salsa de chipotle con
mandarina
Ingredientes
(6 porciones)
Para la salsa marinada
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de aceite
2 tazas de jugo de mandarina
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de chipotle licuado
taza de Splenda
3 cucharadas de maicena
Para el pescado
6 filetes de pescado de 120 gramos cada uno
1/2 cucharada de sal
6 cucharaditas de aceite
Preparacin
Para la salsa de chipotle con mandarina
1.Frer la cebolla hasta lograr un tono caf dorado.
2.Mezclar el jugo de mandarina con el vinagre, el chipotle y Splenda.
3.Agregar la cebolla y permitir que se reduzca durante 10 minutos.
4.Diluir la maicena en un poco de agua y agregar a la mezcla.
5Cocinar durante 5 minutos o hasta que adquiera la consistencia requerida.
Para el pescado
1.Sazonar los filetes de pescado con sal y cocinarlos en una sartn con aceite caliente.
2.Servir y baar con la salsa de chipotle con mandarina.
3.Se pueden acompaar con vegetales al vapor.

"PLATANOS RELLENOS"
INGREDIENTES
2 platanos " macho" maduros
4 rodajas de queso mozarella

( no light )
camarones medianos
( los que quepan en el pltano,colocados
a lo largo)
menta para decorar
( opcional )
sal y pimienta
aceite para freir
( a menos que los lleves al horno )
Tocineta frita (al gusto)
INSTRUCCIONES:
Primero pelamos los platanos y fremos
enteros ,colocar en papel toalla ) y
cuando estn fros cortarlos de esta
forma o dejarlos enteros .....si los quieres
al horno ,pues entonces corta las puntas de pltano,le haces una cortada a lo largo,sin que
llegue hasta abajo lo horneamos hasta que la cascara cambie de color y el pltano este
suave.
En una sartn con un chorrito de mantequilla o aceite de oliva soteamos los camarones
,salpimentamos y cocinamos hasta que cambien su color .
Abrimos los pltanos como observas en el grfico y ponemos el queso mozarella,a lo largo del
pltano,una tira de tocineta y volvemos a poner mozarella,luego colocamos los camarones y
llevamos al horno ,hasta que el queso se haya derretido.
CAMARONES CON COLORES
Esta receta nos gusto mucho y es muy sencilla
de hacer, simplemente acompala con un
arroz blanco.
Los Ingredientes:
kilo de camarones
1 cebolla morada, en medias lunas o picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento amarillo, verde o rojo, picado
2 hojas de laurel
Perejil, limpio y picado
lata de cerveza o al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
La Preparacin:
En un recipiente olla grande a fuego medio vamos a aadir la cerveza, el pimiento, la cebolla,
el perejil, el ajo y las hojitas de laurel hasta que se reduzca la cerveza a la mitad, es
importante revolver constantemente, aade los camarones hasta que estn rositas, aade sal
y pimienta.

Camarones al ajo y chile

Los camarones son deliciosos y adems te
aportan cido graso esencial omega 3,
son fuente importante de yodo, calcio y
fsforo. Acompalos con una fresca
ensalada.
CAMARONES AL AJO Y CHILLE
INGREDIENTES
4 dientes de ajo picados.
3 cucharadas de vino blanco.
1 cucharada de consom de pollo en
polvo.
4 cucharaditas de aceite Nutrioli.
cucharadita de sal.
Hojuelas de chile al gusto.
kilo de camarones medianos pelados
pero con cola.
1 pimiento rojo cortado en tiras finas.
400 grs. de pasta larga integral.
Perejil picado para acompaar.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
39g
Hidratos de carbono
17g
Protenas
4g
Grasas
261
Kcal
PREPARACIN
Cuece en abundante agua con sal la pasta hasta que est al dente, escurre y procura
mantener caliente.
En un tazn mediano mezcla el ajo, el vino, los camarones, el consom de pollo, 3
cucharaditas de aceite Nutrioli, la sal y las hojuelas de chile, deja marinar mientras cueces
la pasta.
Calienta en una sartn el aceite Nutrioli restante y fre los pimientos hasta que estn
suaves, aade los camarones con todos los ingredientes y cocina hasta que tomen su color
naranja, cocina por 2 minutos mas y sirve la pasta con os camarones.
TIPS Puedes decorar con perejil picado.

CAMARONES A LA SARTN
Los camarones adems de ser deliciosos al paladar
contienen cidos grasos esenciales omega 3 y 6,
adems son una buena fuente de calcio y fsforo.
INGREDIENTES
1 kg de camarn mediano crudo.
40 g de ajo.
60 g de chile guajillo.
10 g de consom de camarn en polvo.
100 ml de vino blanco.
180 g de limn.
Sal y pimienta al gusto.
3 cucharadas de aceite Nutrioli.
PREPARACIN
Coloca el aceite Nutrioli sobre la sartn, y aade el ajo finamente picado y acitrona por tres
minutos.
Incorpora el chile en julianas y saltea por dos minutos.
Pela y enjuaga los camarones, agrgalos a la sartn y cocina a fuego lento, junto con el vino.
Sazona con el consom de camarn.
Mezcla de manera uniforme y sazona con el jugo de limn y salpimienta al gusto y reserva.
Los camarones al sartn puedes acompaarlos con pasta.

PASTA MAR Y TIERRA

Salsa:
190 g de Queso Crema y 95 g de Queso
Crema
1 tza. de crema para batir o natural
1/2 tza. de leche
1 tza. de pur de tomate
3 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de albahaca fresca picada
1 diente de ajo picado finamente
1 cda. de aceite
Sal y Pimienta al gusto
Otros:
450 g de pasta tipo pluma (70 g por persona aprox.)
2 piezas de jitomates cortados en cubos
1 tza. de pollo cocido y salteado, en cubos
1 tza. de carne de res cocida y salteada, en cubos
1 tza. de camarn cocido y salteado, en trocitos
PREPARACIN
ACITRONAR ajo y cebolla a fuego medio con el aceite hasta quedar transparente y agregar el
pur de tomate.
LICUAR los dos paquetes de Queso Crema, crema, leche, la albahaca y agregar al pur de
tomate; calentar a soltar el hervor y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
COCINAR la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, retirar la pasta del
fuego y escurrir el agua.
INCORPORAR los cubos de jitomate, pollo, res y camarn a la pasta y mezclar bien.
AGREGAR la salsa a la pasta
Championes rellenos de camarones
Unos championes rellenos muy ricos y
muy sencillos de hacer, es un aperitivo
estupendo, espero que os guste.
Ingredientes para 4 championes
grandes
4 championes grandes
8 camarones
1 ajo
Perejil picado fresco
Aceite
Sal
Elaboracin
Quitamos el tallo del champin y los lavamos bien para que no queden restos de arena.
Por otra parte ponemos a macerar los camarones pelados con el ajo picado y el perejil,
durante unos 20 minutos mientras precalentamos el horno a 200.
Ahora cogemos los championes y los rellenamos con los camarones,despus los
introducimos durante unos 15 minutos en el horno. Yo siempre pongo un chorrito de aceite
por encima antes de meterlo al horno, y un poco de sal.
Los sacamos, emplatamos y listo

CAMARONES ORLY
Ingredientes para el capeado
1 cucharita de sal
425 gramos de harina de arroz tres
estrellas Help
1/2 cucharita de pimienta negra molida
325 mililitros de cerveza
2 tazas de aceite vegetal comestible
2 piezas de huevo
Ingredientes para los camarones
2 dientes de ajo
24 piezas de camarn 40/50
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para la mayonesa
1 1/2 tazas de mayonesa
2 piezas de chile chipotle adobado
Preparacin:
Retirar la cscara, la cabeza y las patas de los camarones, dejando la cola para poderlos
capear. Enjuagar con agua y dejar escurrir. Colocar los camarones ya pelados en un
recipiente. Agregar el ajo molido, el perejil picado y el aceite de oliva. Mezclar bien y dejar
marinar mientras se prepara el capeado.
Para preparar el capeado, colocar la harina de Arroz Tres Estrellas con la cerveza y los huevos
en un tazn y mezclar bien con el globo. Agregar la sal y la pimienta y mezclar nuevamente
hasta integrar. Importante dejar reposar esta mezcla al menos 30 minutos.
Calentar el aceite en una sartn honda. Sumergir cada camarn en la mezcla de capeado,
cuidando de mantener la colita del camarn limpia.
Frer los camarones por ambos lados y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso
de grasa. Reservar.
Licuar la mayonesa con chipotle adobado.
Servir los camarones acompaados de la mayonesa
BOTANA DE CAMARN CON
SALSA DE MANGO Y CHIPOTLE
1
3
1
1
2

libra ( medio kilo ) de camarones

limones, el jugo
cucharada de salsa Tabasco o la de tu gusto
cucharada de salsa de soya
cucharadas de salsa inglesa

Para la salsa:
Media mango
2 chiles chipotles
1 limn , el jugo
1/2 taza de vinagre de arroz
Sal
Poner en un tazn los ingredientes para el marinado de los camarones, las salsas y el limn,
abrir los camarones por el lomo y ponerlos a marinar, al menos unos 15 minutos.
Descartar la salsa del marinado y escurrirlos bien.
Ponga dos cucharadas de aceite y ponga a frer los camarones, voltear!

Para la salsa:
Moler el mango con los chiles y el jugo
del limn, agregue sal al gusto. Poner en
un tazn y servir!

Camarones en Salsa de Coco"

INGREDIENTES
750 Gramos de camarones grandes
1 Lata de leche de coco (400 gramos)
1/2 Taza de salsa de tomate
1 Cucharadita de adobo con pimienta
2 Cebollas blancas
3 Cebollas cambray
3 Dientes de ajo pelados
1 Taza de caldo de almejas
Aceite de oliva
Pimienta al gusto
Sal al gusto
INSTRUCCIONES
Lo primero que haremos ser pelar los
camarones y lavarlos muy bien, en el proceso de lavado no olvides realizar un pequeo corte
en su espalda para extraer la tripita que tienen en esta zona, ya bien limpios los camarones
vamos a sazonarlos utilizando un poco de sal y pimienta (solo muy poca) y la cucharadita de
adobo.
Tomamos un sartn bastante amplio donde quepan todos los camarones y agregamos 3
cucharadas de aceite de oliva para a fuego medio cocinar primera las cebollas y los dientes
de ajo que agregaremos picados finamente (las cebollas cambray sin la parte verde),
agregamos bien picados estos tres ingredientes y revolvemos constantemente hasta que la
cebolla se ponga en color transparente que es cuando debemos de agregar la salsa de tomate
y revolver muy bien para cocinar durante 5 minutos ms.
Pasado este tiempo agregamos el caldo de almejas junto con la lata de leche de coco,
volvemos a revolver y cocinamos 5 minutos ms a fuego lento esta ocasin, despus
agregamos los camarones y cocinamos con el sartn tapado hasta que estn bien cocinados.
Al servir los camarones en salsa de coco lo hacemos colocando varias piezas en un plato,
agregando bastante salsa y un poco de la parte verde las cebollas cambray picado encima.
Para acompaar este platillo se recomienda utilizar arroz como guarnicin
CAMARONES AGRIDULCES
Los camarones adems de ser deliciosos al paladar contienen cidos grasos esenciales omega
3 y 6, adems son una buena fuente de minerales como el yodo, calcio y fsforo.
INGREDIENTES
24 camarones medianos.
1 taza de pan molido.
Sal y pimienta.
2 huevos.
1 taza de harina.
1 taza de aceite Nutrioli.
Para la salsa:
1 taza de caldo de camarn instantneo.
de vinagre blanco.
de taza de salsa de soya.
de taza de salsa ctsup.
de taza de azcar.
PREPARACIN
Pela los camarones pero deja la colita, despus corta en forma de mariposa. Enjuaga y

escurre los camarones. Sazona con sal y

pimienta y pasa por la harina, sumerge
en el huevo y empaniza en el pan
molido.
Calienta el aceite Nutrioli y fre hasta
que tomen un color dorado, retira del
aceite y escurre de inmediato en papel
absorbente.
Para la salsa:
Mezcla todos los ingredientes en un
tazn, vierte en una sartn, cocina a
fuego bajo hasta que espese
ligeramente. Sirve los camarones
acompaados de la salsa.