Está en la página 1de 3

Las especies animales importantes para la produccin de alimentos y la agricultura son el producto de procesos de

domesticacin. Este proceso, comenzado hace 12000 aos con los ancestros salvajes, se prosigue en nuestros das. Las
relaciones evolutivas uniendo a la mayor parte de las especies de mamferos domsticos son resumidas en la figura
1.4.1. La domesticacin de las especies animales comprende el control de la reproduccin en provecho de una
comunidad humana. En la medida que el hombre ha evolucionado y extendido el rea bajo su control, los animales han
sido modificados para satisfacer las necesidades humanas en esos nuevos ambientes. Razas genticamente diferentes
se han desarrollado bajo el efecto de la interaccin entre la seleccin hecha por el hombre y la adaptacin al ambiente.
Veintiocho especies de animales domsticos son incluidos en la WWL-DAD:2, y las ediciones siguientes incorporarn
otras especies a medida que los datos estn disponibles. Hay ms de 40 especies de animales domsticos. Aunque este
nmero sea bajo, su impacto es sustancial: ellas contribuyen directa e indirectamente en el 30 a 40% de la produccin
agrcola y alimentaria mundial. Los animales son uno de los elementos fundamentales de la mayor parte de los
ecosistemas. Es bien conocido que la incorporacin de animales dentro de las especies vegetales, aumenta la
produccin y la productividad de la agricultura sustentable en la mayora de las condiciones de produccin.
La diversidad gentica animal permite a los agricultores seleccionar sus rebaos o desarrollar nuevas razas en respuesta
a los cambios ambientales, a la amenaza de enfermedades, a los nuevos conocimientos de las necesidades nutricionales
del hombre, a la evolucin de las condiciones del mercado o de las necesidades de la sociedad, todos los cuales son
altamente imprevisibles. Lo que si puede ser predicho, son las demandas futuras de alimentacin humana. Al ritmo actual
de crecimiento demogrfico, durante el segundo decenio del siglo prximo, el consumo de productos agrcolas y de
alimentos ser equivalente al de los ltimos 10000 aos (HAMMOND y LEITCH, 1995). Esta necesidad ser
particularmente aguda en los pases en desarrollo donde se espera un 85% de aumento en la demanda de alimentos.
Considerando los hechos sealados ms arriba, la diversidad de los animales domsticos es esencial para la seguridad
alimentaria. Es importante frenar y hacer retroceder la erosin de esta diversidad. La WWL-DAD:2 presenta un inventario
y una informacin bsica para la descripcin de las razas domsticas en estado de riesgo. Esta lista servir para
controlar su estabilidad y para poner de manifiesto las necesidades de conservacin en el curso del tiempo.
. Produccin agrcola - animal, y su distribucin geogrfica
En cuanto a lo econmico, el Subsector Agrcola Animal, es de suma importancia, ya que proporciona a la comunidad
grandes fuentes de consumo alimenticio, y por otra parte ayuda a mantener el equilibrio ecolgico, debido a que
devuelve al suelo a travs de excretas, gran parte de la fertilidad que las plantas consumen.
Ahora, desde el punto de vista ganadero, es decir, refirindose a las especies animales, se dividen en las siguientes
categoras: ganadera bovina, porcina, caprina y ovina, avicultura; y ganadera caballar, asnal y mular.
Bovina:
Segn sus fines econmicos, se clasifica en ganadera de leche y ganadera de carne.
La ganadera de leche, presenta entre sus tipos de ganado al Pardo Suizo, Holstein, Jersey, y mestizos tipo Carora y
Criollo Ro Limn. La ganadera de carne muestra a su vez al ganado tipo Brahaman, el Ceb venezolano, el tipo Gur y
el Santa Gertrudis.
La ganadera bovina es de gran importancia, ya que provee la leche que sirve de materia prima para la elaboracin de
productos industriales: queso, mantequilla y leche en polvo, adems de ser un alimento indispensable en la dieta diaria.
Tambin se divide la ganadera bovina en diferentes regiones, segn las caractersticas ms aptas para cada actividad.
Estas reas son las siguientes:
rea Llanera: est integrada por los estados Apure, Barinas, Portuguesa, Cojedes, Gurico, Anzategui y Monagas. Se
caracteriza porque el Hato representa la unidad de explotacin, a igual que la ganadera, como es extensa y la poblacin
es escasa, no cre presiones sobre la produccin de carne y de leche, dando como resultados que este tipo ganadera
se centrara en el objetivo nico de obtencin de carne.

rea Zuliana: formada nicamente por el estado Zulia, su principal caracterstica es que el 65% de la produccin de
carne nacional est en ste estado, al igual que la produccin de leche que equivale a un 25% de toda la produccin en
el mbito nacional, basndose en sus adelantos tecnolgicos y al cruzamiento de razas para la obtencin de los mejores
rasgos genticos en las cras.
rea Guayanesa: conformada por el estado Bolvar, en donde la abundante vegetacin de gramneas catan como factor
benfico para el pastoreo del ganado, con el fin de engordarlos, lo mismo sucede con los rboles frondosos, los cuales
protegen a los animales de la insolacin, todo con el propsito de la obtencin de la carne de mejor calidad.
rea Andina: formada por los estados Tchira, Mrida y Trujillo, en ste tipo de terreno, se carece de reas planas, por lo
que la ganadera se practica en las laderas y en las depresiones de pisos templados, para la obtencin de leche, y no de
carne, debido a que ste ganado est localizado en zonas de altura y con temperaturas muy bajas, lo cual afecta a la
constitucin corporal del ganado.
rea Falcn-Lara-Yaracuy: comprendida por lo estados que dan su nombre, podemos destacar en sta rea, que en
tiempos atrs slo se desarrollaba la cra de puercos y ovejas, pero gracias a los adelantos tecnolgicos pecuarios que
ingresaron en dicha rea se ha desarrollado la ganadera bovina, refirindonos ms especficamente a la produccin de
leche.
Porcina:
Representada por la cra de cerdos para la industria procesadora de carnes y embutidos. Las condiciones de espacio y el
tipo de alimentacin del cerdo son poco exigentes, lo que favorece su adaptacin a todo tipo de terreno o clima.
La produccin o cra comercial del cerdo es compleja y costosa, prueba de ello es que en 1963 haba 1.643.963 cerdos y
en 1978 2.046.242, lo que muestra un incremento del 24% en 15 aos. El volumen de carne producida contribuye al
abastecimiento del consumo humano, y el capital invertido es de gran magnitud.
Las principales entidades productoras de cerdo son: Distrito Federal, Aragua, Carabobo, Cojedes, Zulia y Miranda.
Caprina y Ovina:
La ganadera caprina se encarga de la leva de cabras y chivos, los cuales abundan en la reas semidesrticas de la
costa oriental y occidental, donde la poblacin aprovecha la carne, la leche, el cuero de stos animales. La ganadera
caprina no representa gran importancia para la economa de Venezuela, y en muchos casos produce problemas de
erosin en los suelos. Los principales estados productores de caprinos son Falcn, Lara, Zulia y Sucre.
En cuanto a la ganadera ovina, est integrada por rebaos de ovejas de las cuales, el hombre aprovecha la carne, la
leche, y la lana usas en artesana de tipo textil. La ganadera ovina se localiza en las zonas ridas de Falcn, Zulia, Lara,
Mrida y Trujillo.
De acuerdo con ambos tipos de ganadera la produccin de carne es casi toda para el consumo local, y se enva solo
una exigua porcin al mercado nacional.
Avicultura:
Constituye la parte del subsector agrcola que se encarga de la produccin de aves y el aprovechamiento de sus
productos, dando como resultado el agrandamiento de los mercados urbanos, al igual que las medidas proteccionistas
aprendidas por el estado. Ya que, la avicultura trata de la produccin de aves y de la utilizacin de sus recursos,
podemos destacar la produccin de huevos, la cual ha sido fructfera, por lo que Venezuela dej de realizar las
importaciones de ste producto al logro del autoabastecimiento.
Caballar, Asnal y Mular:
El ganado caballar fue muy importante como medio de transporte desde la conquista hasta comienzos de este siglo y se
utiliz tambin durante la gesta independentista. En la actualidad, los ganaderos de los llanos lo usan en sus faenas.
Adems, se cra un buen nmero de caballos "pura sangre" para los espectculos hpicos del pas.
As como la ganadera caballar sirvi como medio de transporte, la ganadera asnal y mular tambin sirvi como medio
de transporte en labores de renglones agrcolas, pero se ha visto reducida su importancia por el impulso del transporte
automotor.

La ganadera caballar se localiza en: Gurico, Apure, Anzotegui, Bolvar, Monagas y Zulia. La asnal en Anzotegui,
Gurico, Sucre, Apure, Lara, Barinas, Bolvar, Falcn y Monagas; y la mular en Tchira, Miranda, Lara y Trujillo.
5. Conclusiones
Como conclusin se obtuvo:
Venezuela, desde un principio ha estado dotada de los grandes recursos agrcolas, ganaderos, pesqueros y forestales,
que le son de gran importancia para su desarrollo econmico y social, dando a lugar a que el hombre, con sus facultades
y adelantos tecnolgicos aproveche estos recursos, pero, desde el momento en que llega o aparece el petrleo, todos
esos medios se ven abandonados a causa del auge que esta industria ha alcanzado.
Hoy en da, aunque siguen entrando en conflicto el avance de la agricultura y el del petrleo, no es la principal
problemtica que se presenta en la sociedad venezolana, ya que al parecer, sta ha tomado conciencia de todo cuanto
posee nuestro pas, trabajando todos aquellos motores industriales y fbricas productivas que de un modo u otro
favorecen enormemente a la produccin y al mejoramiento econmico del pas, logrando entonces que se de una gran
produccin de artculos de origen agrcolas y alimentos de consumo directo, como lo son el caf, el maz, la caa de
azcar, etc., que a su vez, aumentan el proceso de exportacin; lo mismo sucede con la ganadera, generando para el
pas en general una fuente de alimento segura.
Y todo esto tomando en cuenta siempre que se debe mantener un equilibrio ecolgico entre todos los elementos del
medio ambiente para as asegurar el buen funcionamiento de los procesos que se den dentro y fuera de estos medios de
trabajo que son las haciendas, hatos, conucos, etc.
Las principales especies que son explotadas en los sistemas de produccin animal en lospases latinoamericanos son:
Bovinos
Porcinos
Aves Caprinos
Ovino