11 Fisicaquimica PDF

unidades didcticas.
EDUCACIN SECUNDARIA
FSICA Y QUMICA
HAY QUMICA
ENTRE NOSOTROS
LAS REACCIONES QUMICAS
UNIDAD DIDCTICA DE QUMICA (3 ESO))
HAY QUMICA ENTRE NOSOTROS.

LAS REACCIONES QUMICAS
Rosario Garca Garca
Vicente Alejandre Alcalde
Material del alumno
Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, cualquier accin que realizamos est
relacionada con la ciencia y concretamente con la qumica. Vamos a comprobarlo con una
serie de actividades en las que aprenderemos a identificar y trabajar con las reacciones qumicas. Intentaremos, adems, seguir el mtodo cientfico, a la vez que adelantamos nuestros
conocimientos de las reacciones. Y finalizaremos la unidad con un estudio de la influencia de
las transformaciones qumicas en el entorno. Seguiremos estos bloques de estudio:
1. Identificamos procesos y productos qumicos en el da a da. Qu vamos a estudiar?, OBSERVAMOS.
2. Vamos a clase de qumica en el laboratorio. VAMOS A EXPERIMENTAR.
3. Esta tarde merendamos bizcocho. REPETIMOS EXPERIENCIAS y NOS PLANTEAMOS
PREGUNTAS E HIPTESIS.
4. Los qumicos trabajan con masas, concretando algunas leyes de la materia. ESTABLECEMOS LEYES.
5. Seguimos trabajando en el aula y representamos cientficamente la realidad. OBTENEMOS MODELOS.
6. Vamos a investigar el papel de la qumica en la sociedad. CONCLUSIN.
1. IDENTIFICAMOS PROCESOS QUMICOS Y FSICOS EN EL DA A DA
Tanto en cursos como en unidades anteriores, has estudiado la diferencia que existe entre un
cambio fsico y otro qumico. Pero no est de ms volver a recordar que un proceso o cambio
fsico es aquel que se produce sin que cambie la composicin de las sustancias. Por ejemplo,
cuando se congela el agua. Y un proceso o reaccin qumica consiste en que las sustancias
de partida se transforman en otras diferentes. As ocurre cuando quemamos un papel. En ocasiones, una reaccin qumica va acompaada de otros fenmenos asociados: calentamiento,
luminosidad, produccin de corriente elctrica
FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 3
Hay qumica entre nosotros
ACTIVIDAD 1.1. Esta es la secuencia de un chico o chica como t cuando se levanta y

se prepara para ir a clase.
Figura 1. Vietas de actividades diarias
Haz una relacin de 10 procesos fsicos, 10 procesos qumicos y 10 productos qumicos que
utilice el protagonista.
Puedes buscar informacin de la obtencin de algunos de estos productos en las siguientes
direcciones:
Audio que habla de cmo todo es qumica.
h t t p: // w w w. c a d e n a s e r. c o m /c ul t ur a /a u d i o s /q uimi c a - d e s p e r t a r/
csrcsrpor/20110227csrcsrcul_9/Aes/
La qumica en la vida cotidiana
http://www.silviamar.com/Spanish/quimica.htm
El enamoramiento.
http://www.consumer.es/web/es/salud/psicologia/2007/02/16/159948.php
Los nuevos materiales
http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2005/01/13/115125.php
ACTIVIDAD 1.2. A partir de la reflexin anterior, haz un power point donde se expliquen, sobre
todo con imgenes, las dos clasificaciones siguientes de productos.
CLASIFICACIN 1. Tipos de productos segn su obtencin en la naturaleza o su elaboracin
a partir de otras sustancias.
Productos naturales: seda, agua

Productos artificiales: metacrilato, plstico
CLASIFICACIN 2. Tipos de sustancias, segn estn formadas por un solo tipo de tomos
(elementos) o intervengan varios tipos de tomos en su composicin (compuestos). Diferencia
los que se encuentran en los organismos de los seres vivos y los que no.
ELEMENTOS. U, Hg, H, O, C,..
BIOELEMENTOS.
Bioelementos Principales. C,H,O,N
Bioelementos Secundarios. S,P
Oligoelementos. Fe, Mg, Ca,
COMPUESTOS
COMPUESTOS ORGNICOS: Metano, Glucosa, Alcohol
COMPUESTOS INORGNICOS: Agua, Sosa custica, Sal
2. VAMOS A CLASE DE QUMICA EN EL LABORATORIO
Hoy vamos a experimentar en el laboratorio. Observaremos e interpretaremos los cambios
que se producen en algunas transformaciones qumicas. Distinguiremos los tipos de reacciones qumicas. Y aprenderemos a escribir las ecuaciones qumicas y a ajustarlas.
ACTIVIDAD 2.1. Vas a diferenciar estos tipos de reacciones realizndolas en el laboratorio.
1. Reaccin de un metal y un cido.
2. Reaccin de precipitacin.
3. Reaccin de sntesis.
4. Reaccin de neutralizacin.
5. Reaccin de oxidacin.
6. Reaccin de combustin.
7. Reaccin de descomposicin.
Para ello necesitas estos materiales y productos qumicos que tu profesor te proporcionar:
Materiales: Tubos de ensayo, cuentagotas, esptula, gradilla, cpsula, vaso de precipitados,
palo de madera, placa calefactora o mechero Bnsen.
Productos: Zinc, cido clorhdrico, nitrato de plomo (II), yoduro de potasio, clorato de potasio, cido actico, etanol, hidrxido de sodio, sulfato de cobre (II), hierro, fenolftalena y agua
destilada.
Seguirs los procedimientos que se indican a continuacin para cada experiencia. Ten en
cuenta que todas ellas las realizars en tubos de ensayo o cpsulas para observar los resultados sin recogida de datos numricos. Pero, como buen cientfico, anotars siempre todo lo
que sucede y puedes, incluso, hacer fotos de los procesos.

Es muy importante que sigas siempre las indicaciones de tu
profesor.
1. Reaccin de un metal y un cido
En un tubo de ensayo echa un poco de cinc en polvo, aade
un poco de agua destilada y posteriormente unas gotas de cido clorhdrico concentrado, que te proporcionar el profesor.
Figura 2. Reaccin de un metal y
un cido
2. Reaccin de precipitacin
En dos tubos de ensayo se preparan sendas disoluciones de nitrato de plomo (II) y yoduro de potasio. Basta con echar un poco
de agua destilada y aadir una pequea cantidad del reactivo
correspondiente. A continuacin, mezcla ambas disoluciones.
3. Reaccin de sntesis
En un tubo de ensayo aade aproximadamente 1 cm3 de etanol
y 1,5 cm3 de cido actico y unas gotas de cido sulfrico concentrado. Despus, calienta suavemente el tubo de ensayo al
bao mara hasta que se aprecien por su olor los vapores que se
producen de acetato de etilo.
Figura 3. Reaccin de
precipitacin
4. Reaccin de neutralizacin
En un tubo de ensayo prepara una disolucin de cido clorhdrico
aadiendo unas gotas de dicho cido a una pequea cantidad de
agua destilada. En otro tubo de ensayo prepara una disolucin
de hidrxido de sodio, tal como se ha indicado en la reaccin 2
para otros reactivos slidos; adems, en este tubo aade unas
gotas de fenolftalena. A continuacin mezcla ambas disoluciones, vertiendo el contenido del primer tubo en el segundo.
5. Reaccin de oxidacin
Figura 4 Reaccin cidobase
En un tubo de ensayo prepara una disolucin de sulfato de cobre (II). A continuacin introduce en el tubo de ensayo un clavo
de hierro.
6. Reaccin de combustin
En una cpsula de cermica, ade un poco de alcohol y acerca
con precaucin un fsforo encendido hasta que comience a
arder.
7. Reaccin de descomposicin
En un tubo de ensayo aade clorato de potasio y calienta muy
suavemente. Para comprobar que el gas que se desprende es
5. Reaccin de oxidacin
oxgeno, acercamos un ascua. Para conseguir un ascua, se hace arder previamente el extremo
de un palo de madera y luego se apaga.
Una vez que nos hemos planteado Qu vamos a estudiar? hemos realizado las siguientes fases
del MTODO CIENTFICO: EXPERIMENTAR, OBSERVAR y ANOTAR los fenmenos que se
han producido.
ACTIVIDAD 2.2. Un cientfico tratara de explicar qu ha sucedido en cada una de las reacciones
qumicas. Redacta tus HIPTESIS sobre las reacciones de: precipitacin y combustin.
ACTIVIDAD 2.3. Seras capaz de plantear otras reacciones de precipitacin y de combustin? Si
lo haces, ests encontrando REGULARIDADES y sigues aplicando el MTODO CIENTFICO.
ACTIVIDAD 2.4. Para poder recoger datos y expresarlos en lenguaje cientfico, es necesario
escribir las frmulas qumicas de los reactivos y productos que han intervenido en cada
experiencia. A esto se llama formular.
Seguramente ya has trabajado anteriormente cmo se formulan algunas de las sustancias
ms conocidas. Si no fuese as, en esta pgina puedes encontrar informacin sobre formulacin, adems de las explicaciones de tu profesor.
Formulacin
http://www.eis.uva.es/~qgintro/nomen/nomen.html
Escribe ahora las frmulas de los reactivos que has utilizado. Puede ayudarte mirar en las
etiquetas de los frascos que contienen los productos.
ACTIVIDAD 2.5. Adems, puedes CLASIFICAR las sustancias anteriores en los diferentes
tipos de compuestos y elementos que establece la IUPAC (Elementos, xidos, cidos hidrcidos...)
(IUPAC: International Union of Pure and Applied Chemistry. www.iupac.org)
PARA AMPLIAR CONOCIMIENTOS
Si te ha interesado trabajar en el laboratorio y te gustara seguir practicando con reacciones qumicas, puedes hacerlo en casa. Pero, eso s, en presencia siempre de algn
adulto: padres, hermano mayor de 18 aos, abuelos, tutores... Aqu encontrars algunas reacciones caseras para ponerte a prueba y pasar un buen rato en familia.
http://www.iestiemposmodernos.com/diverciencia/
3. ESTA TARDE MERENDAMOS BIZCOCHO EN CASA
Tras una bien aprovechada jornada escolar, cuando llegamos a casa, comemos, nos tumbamos unos minutos para estirar las piernas y empezamos a hacer la tarea, o acudimos a nuestra primera actividad extraescolar.
Muy pronto, nos aborda la sensacin de hambre. Por qu no? Vamos a hacer un bizcocho.
Vamos a emular a Ferrn Adri! Quizs no nos atrevamos todava con la cocina molecular,
pero s podemos seguir identificando lo que ya sabemos de reacciones y continuar aprendiendo todava ms de qumica, a la vez que nos preparamos un sabroso bizcocho.
Seguro que t conoces muchas y divertidas maneras de hacer un bizcocho. Aqu te anotamos
una receta muy sencilla para realizarlo. Pero ten cuidado y, sobre todo, la primera vez que te
acompae en el proceso un adulto.
INGREDIENTES:
1 yogurt
Con la medida del mismo vaso de yogurt:
3 vasos de harina
2 vasos de azcar
1 vaso de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura.
Mzclalo todo bien en un recipiente. Luego
lo viertes en cualquier fuente para hornos
lo suficientemente honda para que no se
salga cuando suba la masa. Y lo pones a cocer unos 25 minutos entre unos 180 o 200 C, segn sea el horno. Ponlo en la bandeja de abajo para que suba rpidamente. Pero con cuidado
de que no est tan cerca que se queme la base.
Figura 6. Pesada de ingredientes
Sabrs que est hecho porque, si pinchas con un cuchillo, la masa no se pega. Scalo con la
debida proteccin del horno y djalo enfriar. Ya est listo para probarlo.
ACTIVIDAD 3.1. Crees que has hecho una reaccin qumica? Por qu? Hay reactivos? Hay
productos? Has aportado energa para que se lleve a cabo la reaccin?
ACTIVIDAD 3.2. Identifica las frmulas siguientes con los ingredientes que has utilizado
Sacarosa. C12H22O11
Almidn. C 6H10 O5
Bicarbonato sdico o hidrgeno carbonato de sodio.
NaHCO3
cido oleico. C18H34O2
Albmina. C72H112N18O22S.
Figura 7. Bizcocho
Acido lctico. C 3H 6O3
ACTIVIDAD 3.3. Crees que si eliminas alguno de los reactivos (ingredientes) obtendras el
mismo resultado? Y si cambias sus proporciones?
Crees que podras obtener otros productos si modificas las proporciones de los ingredientes? Cules?
ACTIVIDAD 3.4. Si del bizcocho que has hecho obtienes unas 8 porciones para merendar,
qu haras para preparar un bizcocho que fuese el doble en cuanto a tamao y masa? Y para
que fuese el triple?
ACTIVIDAD 3.5. Fjate que hemos tomado una medida unidad: la del vaso de yogurt. Podramos haber utilizado la medida gramos? Para traducirlo a gramos, qu haras?
4. CONCRETAMOS ALGUNAS LEYES DE LA MATERIA
Con todas las experiencias que hemos ido haciendo hasta ahora, ya somos capaces de enunciar algunas de las leyes que se cumplen en las reacciones qumicas.
LEY DE CONSERVACIN DE LA MASA . LEY DE LAVOISIER

ACTIVIDAD 4.1. Realiza una reaccin qumica tal y como viene en el vdeo
http://www.youtube.com/watch?v=ypeXTPSs9Tw
Procedimiento: En un botelln aade unos 25 mL de vinagre. En un globo introduce dos cucharaditas de bicarbonato sdico. Coloca el globo, sin verter todava el bicarbonato, ajustado en la
boca del botelln. Pesa el conjunto en la balanza de laboratorio. Seguidamente, vuelca el contenido del globo en el botelln. Qu sucede? Ha cambiado el valor numrico de la balanza?
Figura 8. La masa no vara antes y despus de la reaccin
ACTIVIDAD 4.2. Repetimos la reaccin de precipitacin del yoduro de plomo, anotando las
pesadas de los productos antes y despus de la reaccin.
Procede de la siguiente forma: En un vaso de precipitados aade un poco de nitrato de plomo
(II) y anota su masa. Preparamos la disolucin con agua, conociendo tambin la masa de agua
aadida. Incorpora luego a la disolucin una determinada cantidad de yoduro de plomo que
habrs pesado previamente en un vidrio de reloj.
Una vez que obtengas el precipitado y hayas anotado la masa final, comprueba si se cumple
la ley de Lavoisier.
Figura 9. Balanza y reactivos
g en vaco
Figura 10. Precipitacin del PbI2
g con
Pb(NO3)2
g con agua
formando
disolucin
g con KI
g tras la
obtencin
precipitado
Vaso de precipitados
Vidrio de reloj
Comprueba que:
Masa de los reactivos = Masa de los productos.
Este hecho lo conocemos como la Ley de conservacin de la masa de Lavoisier.
Desde los comienzos de la ciencia se trabajaba con el principio de conservacin de la masa,
aunque es Antoine Lavoisier, un qumico francs del s. XVIII, quien mediante la utilizacin de
la balanza, tal y como t has hecho, se decide a
enunciar este hecho como una Ley:
En un sistema cerrado, es decir, que no permite que se intercambie materia con el exterior,
cuando se produce un cambio fsico o qumico,
la suma de las masas de las sustancias antes
de la transformacin es igual a la suma de la
masas de los productos obtenidos despus de
la transformacin.
Al cocinar el pastel, si pesamos los ingredientes antes y el bizcocho despus, comprobamos que hay
una diferencia de peso. Esto se explica porque el
sistema no estaba cerrado. Es decir, parte del gas
que se produce (CO2) se desprende y se extiende
por todo el horno y por toda la cocina en cuanto
abrimos la puerta del horno.
Figura 11.Antoine Lavoisier y su mujer
Marie-Anne
Si conseguimos hacer una reaccin en un recipiente cerrado, y adems controlamos el peso mientras
sucede, comprobaremos la ley de Lavoisier.
PARA PRACTICAR MS SOBRE LA LEY DE LAVOISIER

Aqu encontrars situaciones que te ayudarn a trabajar esta ley.
http://www.iesaguilarycano.com/dpto/fyq/lavoisier.html
PARA AMPLIAR CONOCIMIENTOS
LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS O LEY DE PROUST
ACTIVIDAD 4.3. Realiza la siguiente experiencia en el laboratorio:
Pesa en una cpsula de cermica 2 gramos de cinc.
Tu profesor te proporcionar cido clorhdrico, para que lo aadas a la cpsula hasta la
total reaccin del cinc.
Dentro de la campana de extraccin de gases, calienta el producto hasta la total evaporacin de la disolucin sobrante.
Pesa de nuevo la cpsula con el residuo obtenido (ZnCl2).
Repite la experiencia con 4 gramos de cinc.
Anota los pesos en el cuadro siguiente:
Cpsula
vaca
Cpsula con
zinc
Cpsula con
ZnCl2
Gramos de
cinc
Gramos de
ZnCl2
g Zn /g ZnCl2
Exp. 1
(2 g de Zn)
Exp. 2
(4 g de Zn)

Al realizar la experiencia, habrs podido comprobar que la reaccin mantiene unas proporciones
fijas.
Si duplicamos la cantidad de Zn, tambin se duplica la cantidad de producto. Y, por tanto, la
relacin o proporcin entre ellos se mantiene constante.
Acabas de demostrar la Ley de Proust, que dice:
Cuando dos sustancias reaccionan, lo hacen siempre en
una misma proporcin.
En consecuencia, cuando dos elementos forman un compuesto, lo hacen siempre en la misma proporcin.
Por ejemplo, para formar agua, si calculamos los gramos
que reaccionan, se cumple:
4 g de H2 reaccionan con 32 g de O2 y producen 36 g de
H2 O
La proporcin en gramos para la obtencin de agua es 1:8
(1 g de H por 8 g de O).
Figura 12. J. L. Proust
As, para obtener el doble de agua, necesitaremos que reaccionen el doble de gramos de los
reactivos, siempre en la misma proporcin.
8 g de H2 reaccionan con 64 g de O2 y producen 72 g de H2O
La Ley de Proust tambin se cumple si trabajamos con molculas.
La proporcin en molculas es:
2 molculas de gas H2 + 1 molcula de gas O2 producen 2 molculas de agua.
Por tanto:
4 molculas de gas H2 + 2 molcula de gas O2 producirn 4 molculas de agua.
ACTIVIDAD 4.4. Segn lo que se ha explicado antes, qu haras para obtener 5 g de agua?
Y 1 L de agua? Y 10 6 molculas de agua? Dato: d agua= 1 kg/L
ACTIVIDAD 4.5. Si quisiramos obtener agua oxigenada H2O2, la relacin es diferente. En
este caso: 2 g de H2 reaccionan con 32 g de O2 y producen 34 g de H2O2. Cul sera su relacin en gramos? Es la misma que antes? Por qu?
PARA PRACTICAR MS LA LEY DE PROUST
Vdeo sobre la ley de Proust.
http://www.youtube.com/watch?v=JLtcQmTQA0A&feature=related.
Para practicar la ley de Proust
http://www.iesaguilarycano.com/dpto/fyq/proust.html
5. SEGUIMOS LA CLASE DE QUMICA EN EL AULA

ECUACIN QUMICA
Se llama ecuacin qumica a la representacin por smbolos de las sustancias que intervienen
en un proceso qumico. Las sustancias que utilizamos de partida son los reactivos. Estas sustancias, al combinarse y reaccionar, originan otras nuevas que se llaman productos. Los reactivos se colocan a la izquierda de la reaccin y los productos a la derecha. Una flecha los separa
e indica en qu sentido se produce la reaccin. Tambin pueden representarse los estados
fsicos en que se encuentran las sustancias (gas (g), lquido (l), slido (s)). De igual manera,
tambin se puede indicar en la ecuacin si hay un intercambio energtico (E, Energa, en
unidades de energa: Kilojulios, Kilocaloras).
Ejemplos:
Reactivos

Productos
CH4 (g) +2 O2 (g)
CO2(g) + 2 H2O(l)
H2 (g) + O2 (g)
H2O(l)
E = -890.4 kJ =185,5 kcal
E= 571,6 kJ =119,1 kcal
Figura 13. Reaccin de combustin del metano
ACTIVIDAD 5.1. Identifica las ecuaciones qumicas siguientes con las reacciones que has
realizado en el laboratorio.
Respecto a la clasificacin inicial (precipitacin, sntesis, oxidacin...), indica a qu tipo corresponde cada una.
Observa tambin este vdeo: http://www.youtube.com/watch?v=tE4668aarck
Fe + CuSO 4
HCl + NaOH
CH3 -COOH + CH3 -CH2-OH
Zn + HCl
Pb (NO3)2 + KI
KClO3
CH3 -CH2-OH + O2
MODELO CINTICO-MOLECULAR PARA EXPLICAR LAS REACCIONES QUMICAS

Cuando has estudiado los estados fsicos de la materia, has utilizado el modelo cintico-molecular, tambin conocido como modelo de partculas, en el que representamos las partculas
(tomos, molculas o iones) como pequeas bolas de distintos colores y tamaos.
En un cambio fsico, la composicin de las partculas (tomos, molculas o iones) que constituyen la materia no vara. nicamente se debilitan o fortalecen las uniones entre ellas. http://
www.youtube.com/watch?v=6znAQfooSec&feature=related
Con la misma teora se pueden explicar las reacciones
qumicas. En una reaccin qumica cambia la constitucin de la materia, porque aparecen nuevas sustancias,
los productos, al recombinarse los tomos de los reactivos. En este enlace puedes visualizar algunas reacciones
siguiendo el modelo de partculas:
http://www.youtube.com/watch?v=tE4668aarck
Figura 14. Proceso fsico
Figura 15. Reaccin qumica
Se puede apreciar cmo en cada una de las reacciones siguientes los tomos se recombinan
en distintas proporciones para dar diferentes molculas.
ACTIVIDAD 5.2.Comprueba estas otras reacciones:
Formacin de NO a partir de N2 y O2.
http://iesdmjac.educa.aragon.es/PortalFQ/anima/Stoichiometry.exe
Formacin de H2O a partir de H2 y O2.
http://iesdmjac.educa.aragon.es/PortalFQ/anima/Synthesis.exe
a) Escribe las ecuaciones qumicas de los dos procesos que has visto en los ejecutables.
b) Propn una ecuacin qumica para la reaccin de sntesis del metano (CH4) a partir del
carbono (C) y del hidrgeno (H2)
AJUSTE DE UNA ECUACIN QUMICA

Has podido observar que en una reaccin se produce la ruptura y formacin de nuevos enlaces. Sin embargo, el nmero de tomos de cada elemento debe ser el mismo antes y despus de la reaccin, es decir, a la izquierda (reactivos) y a la derecha (productos) de la ecuacin
qumica. Esto se conoce como ajuste de la reaccin.
Para ajustar, por tanto, una ecuacin, utilizamos unos nmeros enteros sencillos delante de
cada frmula que se llaman coeficientes estequiomtricos.
H2 (g)
O2 (g)
H2 (g)
O2 (g)
H2O (l)
H2O (l)
Figura 16. Reaccin de formacin del agua
Encontrars ms informacin en este enlace:

http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/tutorial-02.html
Y aqu podrs realizar algunos ejercicios.
www.educaplus.org/play-69-Ajuste-de-reacciones.html
ACTIVIDAD 5.3. Ahora que ya has aprendido a ajustar, completa y ajusta las reacciones
qumicas anteriores
Fe + CuSO 4
HCl + NaOH
CH3 -COOH + CH3 -CH2-OH
Zn + HCl
Pb (NO3)2 + KI
KClO3
CH3 -CH2-OH + O2
6. EL PAPEL DE LA QUMICA EN LA SOCIEDAD
Hemos comprobado en la primera cuestin lo importante que es la qumica en nuestra vida.
La qumica contribuye al bienestar, al desarrollo y a explicar los fenmenos naturales y biolgicos. Pero no tenemos que olvidar que tambin presenta algunos aspectos como su influencia
en el medio ambiente y la seguridad y toxicidad de los productos qumicos.
ACTIVIDAD 6.1. Se conoce como Bioqumica la parte de la qumica que estudia las reacciones
qumicas que tienen lugar en los seres vivos. A partir de las figuras siguientes, explica:
a) Qu diferencias encuentras entre los procesos de la fotosntesis y del metabolismo celular.
b) Busca en internet en qu consiste el experimento de Muller y Urey. Explica, tambin,
cules fueron las condiciones iniciales necesarias para que se originaran las primeras
molculas responsables de la formacin de otras ms complejas fundamentales para
la vida.
Figura 17. La fotosntesis
Figura 18. El metabolismo
Figura 19. La reaccin del origen de la vida
ACTIVIDAD 6.2. Qumica Industrial es aquella que estudia las reacciones de obtencin de
materiales para el consumo humano a partir de las materias primas que ofrece la naturaleza.
En esta lista de materias primas que te proporcionamos, tienes que relacionarlas con su
correspondiente producto industrial. Luego, redacta un breve informe explicando el proceso
de obtencin de cada producto.
PRODUCTOS:
Caucho. Amoxicilina. Jabn. Aluminio. Polister. Papel. Acido actico.
MATERIA PRIMA:
Hevea. Hongos. Grasas y NaOH. Bauxita. Petrleo. Celulosa. Uva.
En las siguientes pginas web, puedes encontrar informacin de estos productos.
Jabn
http://www.textoscientificos.com/jabon/
Papel
http://www.textoscientificos.com/papel
Caucho
http://www.textoscientificos.com/caucho
Fibras naturales y sintticas.
http://indumentariaymoda.com/2008/09/12/fibras-textiles-naturales-artificiales-y-sinteticas/
Aluminio
http://www.confemetal.es/aseral/principal.htm
Antibiticos
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/anti.htm
http://fotografia.tripod.com/textos/antibioticos1.htm
Acido actico
http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=acido+acetico
ACTIVIDAD 6.3. Con otro compaero vas a elaborar un listado de diez productos de limpieza,
sanitarios, cosmticos, decoracin, del automvil, que hay en tu hogar. De cada uno de ellos
vas a completar una ficha como la siguiente.
Nombre comercial:
Nombre qumico de los compuestos (o compuesto) que lo forman:
Formulas qumicas:
Tipos de peligro/exposicin:
Nocivo a animales, plantas, personas...:
Almacenamiento:
Manipulacin del producto que se debe tener en cuenta:
Imagen del producto:
Imagen de los iconos presentes en la etiqueta:
Algunas de las etiquetas de los productos llevan estos iconos:
Figura 20. Iconos de peligrosidad y toxicidad
ACTIVIDAD 6.4. Realizars, en grupos de cuatro alumnos, un trabajo de investigacin

bibliogrfica y sociolgica sobre problemas medioambientales.
Constar de 2 partes:
I. Un informe de documentacin
II. Un informe a partir de encuestas realizadas en tu entorno
Tendr una extensin de 5 a 10 hojas, sin contar las encuestas, que se adjuntarn al
final.
Puede presentarse en formato digital o en papel. Las entrevistas tambin pueden presentarse en vdeo o audio. Puedes emplear las redes sociales en internet para realizarlas.
Estar redactado a doble espacio, con mrgenes y sin faltas de ortografa.
La estructura del informe ser:
1. Pagina de ttulo
2. Pgina de ndice
3. Breve introduccin
4. Texto elaborado en la parte 2.1.
5. Valoracin del sondeo realizado en la parte 2.2.
6. Conclusin. Hay que evitar los juicios personales y, si los hay, presentarlos como
tales bajo la aclaracin de opinin personal.
7. Bibliografa y pginas web utilizadas
8. Anexos: encuestas
Estas son las dos partes del trabajo:

I. DESCRIPCIN DE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES
Documntate y redacta con tus compaeros un breve texto donde expliques
los siguientes problemas medioambientales:
Cambio climtico y efecto invernadero
Sequa y desertificacin
Retroceso de los bosques. Incendios forestales
Extincin de especies
Degradacin de la agricultura
Contaminacin atmosfrica
Contaminacin de las aguas
Contaminacin por residuos slidos
Agresin urbanstica
Sobreexplotacin de recursos naturales, minerales y energticos
Obsolescencia programada
Contaminacin por residuos radiactivos y/o accidente nuclear
Marea negra
De cada situacin tienes que averiguar: en qu consiste, en qu zonas del planeta es
ms importante, qu actuaciones se llevan a cabo para solucionarla y qu soluciones
crees t que sera deseable que se realizaran.
Adems, encuentra cinco organismos, asociaciones, poblaciones o iniciativas privadas
que conozcas trabajen en ello y explica un poco en qu consiste su labor.
Esta parte del informe debe tener una extensin de 4 a 8 folios.
II.-ENCUESTA SOBRE LA REPERCUSIN DE LA QUMICA EN EL ENTORNO
Poblacin que encuestar: de a 10 a 20 personas de diferentes edades, sexo y profesin.
Soporte: por escrito, vdeo, audio
Figura 21. Contaminacin industrial
Figura 22.Paisaje sin contaminacin
Preguntas para la encuesta:

1. Datos personales: edad, sexo, lugar donde vive, profesin y estudios.
2. Qu entiende por?
Ciencia
conoce
no conoce
Qumica
conoce
no conoce
Ecologa
conoce
no conoce
3. Cree que algunos de estos problemas medioambientales se presentan en su comarca? Grade su importancia de 0 (nada importante) a 5 (muy importante).
En el mundo
En su pas
En su
comarca
Cambio climtico y efecto invernadero.

Sequa y desertificacin.
Retroceso de los bosques/ incendios forestales.
Extincin de especies.
Degradacin de la agricultura.
Contaminacin atmosfrica.
Contaminacin de las aguas.
Contaminacin acstica.
Contaminacin por residuos slidos.
Agresin urbanstica.
Sobreexplotacin de recursos naturales, minerales y
energticos.
Obsolescencia programada.
Contaminacin por residuos radiactivos y/o accidente
nuclear.
Marea negra.
4. Qu soluciones planteara usted a estos problemas?

De forma individual
Administracin
Sector empresarial
5. Valore la implicacin de los siguientes estamentos en la mejorar del entorno. De 0

a5
A nivel individual
Administracin
Sector empresarial
6. Qu buenas prcticas encaminadas hacia una proteccin del medio ambiente realiza usted?
7. Cree que podremos dejar a nuestros hijos y nietos un planeta al menos tan saludable como lo hemos encontrado nosotros?
S
No
No s
Material para el profesor
RELACIN CON LOS ELEMENTOS DEL CURRCULO

Hemos basado el desarrollo de esta unidad en el MTODO CIENTFICO, tanto en la secuencia
de los temas como en la estructura de algunas actividades concretas. En ella aparecen tambin contenidos que pueden desarrollarse en otros temas de estudio, como pueden ser: teora
cintico molecular (unidad: propiedades de los gases); formulacin, elementos y compuestos
(unidad: estructura de la materia).
Hemos considerado oportuno incluir estos contenidos para poder entender mejor la unidad en
el caso de que no se hubiese trabajado con ellos anteriormente. Aunque es el profesor el que
decidir si los utiliza o no.
La unidad est destinada a los alumnos de 3 de ESO, dentro de la materia obligatoria de
Fsica y Qumica, como primera y, en ocasiones, nica incursin en el estudio de las transformaciones qumicas. Los alumnos que elijan esta materia en 4 de ESO podrn profundizar ms
en algunos apartados como la estequiometra.
La Orden de 9 de mayo de 2007, del Departamento de Educacin, Cultura y Deporte, establece que la enseanza de las Ciencias de la naturaleza en la ESO tendr como finalidad el
desarrollo de los siguientes: OBJETIVOS, CONTENIDOS, CRITERIOS DE EVALUACIN Y
COMPETENCIAS BSICAS.
OBJETIVOS DEL AREA DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA EN LA ESO
O.1. Reconocer y valorar las aportaciones de la ciencia para la mejora de las condiciones de
existencia de los seres humanos y apreciar la importancia de la formacin cientfica.
O.2. Conocer los fundamentos del mtodo cientfico, para as conocer y utilizar las estrategias y los conceptos bsicos de las Ciencias de la naturaleza para interpretar los
fenmenos naturales, as como para analizar y valorar las repercusiones (culturales, econmicas, ticas, sociales) que tienen tanto los propios fenmenos naturales como el
desarrollo tcnico y cientfico y sus aplicaciones.
O.3. Aplicar en la resolucin de problemas estrategias coherentes con los procedimientos de las ciencias, tales como la discusin del inters de los problemas planteados,
la formulacin de hiptesis, la elaboracin de estrategias de resolucin y de diseos
experimentales y el anlisis de resultados, as como la consideracin de las aplicaciones
y repercusiones del estudio realizado y la bsqueda de una coherencia global.
O.4. Comprender y expresar mensajes con contenido cientfico utilizando el lenguaje oral
y escrito con propiedad, interpretar diagramas, grficas, tablas y expresiones matemticas elementales, as como comunicar argumentaciones y explicaciones en el mbito
de la ciencia.
O.5. Obtener informacin sobre temas cientficos utilizando distintas fuentes, incluidas las
tecnologas de la informacin y la comunicacin, y emplear dicha informacin para fundamentar y orientar trabajos sobre temas cientficos, valorando su contenido y adoptando actitudes crticas sobre cuestiones cientficas y tcnicas.
O.6. Adoptar actitudes crticas fundamentadas en el conocimiento cientfico para analizar,

individualmente o en grupo, cuestiones cientficas y tecnolgicas, contribuyendo as a
la asuncin para la vida cotidiana de valores y actitudes propias de la ciencia (rigor, objetividad, reflexin lgica, etc.) y del trabajo en equipo (cooperacin, responsabilidad,
respeto, tolerancia, etc.).
O.7. Desarrollar actitudes y hbitos favorables a la promocin de la salud personal y comunitaria a partir del conocimiento sobre la constitucin y el funcionamiento de los seres
vivos, especialmente del organismo humano, con el fin de perfeccionar estrategias que
permitan hacer frente a los riesgos que la vida en la sociedad actual tiene en mltiples
aspectos, en particular en aquellos relacionados con la alimentacin, el consumo, el
ocio, las drogodependencias y la sexualidad.
O.8. Comprender la importancia de utilizar los conocimientos de las Ciencias de la naturaleza para mejorar las condiciones personales y sociales y participar en la necesaria toma
de decisiones en torno a los problemas locales y globales a los que nos enfrentamos.
O.9. Conocer y valorar las interacciones de la ciencia y la tecnologa con la sociedad y el
medio ambiente, con atencin particular a los problemas a los que se enfrenta hoy la
humanidad y a la necesidad y bsqueda de aplicacin de soluciones, sujetas al principio
de precaucin, para avanzar hacia un futuro sostenible.
O.10. Entender el conocimiento cientfico como algo integrado, en continua progresin, y
que se compartimenta en distintas disciplinas.
CONTENIDOS DEL REA DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA DE 3 ESO
De todos los contenidos del rea en 3 de ESO, hemos desarrollado los correspondientes al
bloque 3, aunque, como hemos explicado, tambin los hay de los bloques 1 y 2.
Bloque 3. Cambios qumicos y sus repercusiones
Reacciones qumicas y su importancia
C.B3.A- Interpretacin macroscpica de la reaccin qumica como proceso de transformacin de unas sustancias en otras.
C.B3.B-Realizacin experimental de algunos cambios qumicos.
C.B3.C-Diferenciacin entre procesos fsicos y qumicos desde el punto de vista experimental y desde el modelo de partculas.
C.B3.D-Utilizacin del modelo atmico-molecular para explicar las reacciones qumicas.
C.B3.E-Comprobacin experimental e interpretacin de la conservacin de la masa.
C.B3.F-Representacin simblica y ajuste de reacciones qumicas sencillas.
C.B3.G-Determinacin de la composicin final de una mezcla de partculas que reaccionan.
C.B3.H- La manipulacin de productos qumicos. Smbolos de peligrosidad.
C.B3.I- Repercusiones de la fabricacin y uso de materiales y sustancias frecuentes en la
vida cotidiana (abonos, productos de limpieza, plsticos, conservantes, productos farmacuticos, etc.).
Boque 1. Diversidad y unidad de estructura de la materia

La teora atmico-molecular de la materia.
C.B1.J-Sustancias simples y compuestas.
C.B1.K- La hiptesis atmico-molecular para explicar la diversidad de las sustancias: elementos y compuestos.
Bloque 2. Estructura interna de las sustancias
Estructura del tomo.
C.B2.L- Frmulas y nombres de algunas sustancias importantes en la vida diaria.
CRITERIOS DE EVALUACIN
De todos los criterios de evaluacin de la materia de Ciencias de la naturaleza de 3 de ESO,
en esta unidad se relacionan nicamente los que estn en verde:
1. Identificar experimentalmente sustancias
CE.1.1.Se pretende comprobar si el alumnado sabe determinar experimentalmente la densidad de slidos y lquidos utilizando balanza digital, probeta y bureta.
CE.1.2. Identificarlos utilizando tablas de datos.
CE.1.3. Expresar correctamente las medidas con el nmero adecuado de cifras significativas.
CE.1.4. Y calcular los errores absoluto y relativo de las medidas realizadas.
CE.1.5. Tambin debe saber tabular datos y representar e interpretar las grficas obtenidas
(rectas).
CE.1.6. As como escribir, transformar e interpretar unidades y utilizar la notacin
cientfica.
CE.1.7. Asimismo, debe saber deducir el estado fsico de las sustancias a partir de sus
puntos de fusin y ebullicin.
2. Describir propiedades de la materia en sus distintos estados de agregacin y utilizar
el modelo cintico para interpretarlas, diferenciando la descripcin macroscpica de
la interpretacin con modelos.
CE.2.1.Con este criterio se pretende saber si el alumnado es capaz de describir comportamientos de los distintos estados de la materia, como, por ejemplo, la diferente compresibilidad de los gases respecto de los otros estados o la gran diferencia de densidad.
CE.2.2. Y si sabe justificarlos con un modelo terico como el cintico, adems de
representar diagramas de partculas de sistemas reales (bombona de butano,
agua salada, etc.).
CE.2.3. Asimismo, se comprobar que es capaz de utilizarlo para comprender el concepto
de presin de un gas,
CE.2.4. Llegar a establecer las leyes de los gases
CE.2.5. Interpretar los cambios de estado.
CE.2.6. Tambin deber representar e interpretar grficas en las que se relacionen la presin, el volumen y la temperatura de un gas.
CE.2.7. Por ltimo, deber diferenciar las propiedades de las sustancias de las propiedades
de las partculas.
3. Utilizar procedimientos que permitan saber si un material es una sustancia, simple
o compuesta, o bien una mezcla, y saber expresar la composicin de las mezclas.
CE.3.1.Este criterio trata de constatar si el alumnado reconoce cundo un material es una
sustancia pura o una mezcla, homognea o heterognea,
CE.3.2. Y si conoce tcnicas de separacin de sustancias, sabe disear y realizar algunas
de ellas en el laboratorio,
CE.3.3. Sabe clasificar las sustancias en simples y compuestas y diferenciar una
mezcla de un compuesto.
CE.3.4.Tambin debe comprobarse que diferencia disolvente y soluto, as como disoluciones diluidas, concentradas y saturadas,
CE.3.5. Y que sabe expresar la composicin de las mezclas en % en masa, gramos por litro
y % en volumen.
CE.3.6. Adems, debe saber preparar experimentalmente disoluciones de slidos y de
lquidos de composicin conocida.
CE.3.7. Finalmente, deber saber interpretar grficas de solubilidad de slidos y gases en
agua a diferentes temperaturas.
4. Justificar la diversidad de sustancias que existen en la naturaleza y que todas ellas
estn constituidas por unos pocos elementos, y describir la importancia que tienen
alguna de ellas para la vida.
CE.4.1.A travs de este criterio se comprobar si el alumnado comprende la importancia que ha tenido la bsqueda de elementos en la explicacin de la diversidad
de materiales existentes.
CE.4.2.Y reconoce la desigual abundancia de elementos en la naturaleza.
CE.4.3. Y el smbolo y nombre de los elementos ms habituales.
CE.4.4. Asimismo, se determinar si diferencia sustancias simples de compuestas
utilizando el modelo de partculas
CE.4.5. Y si interpreta adecuadamente diagramas de partculas, reconociendo las
distintas sustancias que los forman.
CE.4.6. Tambin deber constatarse que conoce la importancia que algunos materiales y sustancias tienen en la vida cotidiana, especialmente en la salud y en la
alimentacin.
7. Describir los primeros modelos atmicos y justificar su evolucin para poder
explicar nuevos fenmenos, as como las aplicaciones que tienen algunas sustancias
radiactivas y las repercusiones de su uso en los seres vivos y en el medio ambiente.
CE.7.1.Se trata de comprobar que el alumnado comprende cmo surgen los modelos atmicos y por qu se va cambiando de uno a otro.
CE.7.2. Asimismo, se debe comprobar que sabe describir la distribucin de partculas en el

tomo segn el modelo nuclear.
CE.7.3.Tambin se trata de comprobar si conoce las aplicaciones de los istopos radiactivos, principalmente en medicina.
CE.7.4. Y las repercusiones que pueden tener para los seres vivos y el medio ambiente.
CE.7.5.Por ltimo, el alumnado debe saber el nombre y el smbolo de los elementos
ms habituales, as como los nombres y frmulas de algunas sustancias importantes (H2O, NH3, HCl, NaCl, CH4, NaOH, CaCO3, H2O2, etc.).
8. Describir las reacciones qumicas como cambios macroscpicos de unas sustancias
en otras, justificarlas desde la teora atmica y representarlas con ecuaciones qumicas.
Ajustar las ecuaciones qumicas y determinar la composicin final en partculas de
una mezcla que reacciona. Justificar, adems, la importancia de obtener nuevas
sustancias y de proteger el medio ambiente.
CE.8.1. Este criterio pretende comprobar que el alumnado comprende que las reacciones qumicas son procesos en los que unas sustancias se transforman en
otras nuevas.
CE.8.2. Que sabe explicarlas con el modelo atmico-molecular.
CE.8.3. Que sabe representarlas con ecuaciones y que interpreta el significado de
esas ecuaciones qumicas,
CE.8.4. Que sabe determinar la composicin final de una mezcla de partculas que
reaccionan.
CE.8.5.Tambin se trata de comprobar si conoce la importancia de las reacciones
qumicas en la mejora y calidad de vida.
CE.8.6. Los smbolos de peligrosidad de los productos qumicos y las normas de utilizacin de algunos productos de uso habitual (medicamentos, pilas, productos
de limpieza, etc.).
CE.8.7. As como las posibles repercusiones negativas que se derivan de su uso,
siendo consciente de la relevancia y responsabilidad de la qumica para la proteccin del medioambiente y la salud de las personas.
LAS COMPETENCIAS EN EL REA DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA
CMF. Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Es esta la competencia bsica ms directamente relacionada con los contenidos de la
materia y de la unidad.
CM. Competencia matemtica
La competencia matemtica est ntimamente asociada a los aprendizajes de la Fsica y la
Qumica. En esta unidad, se utiliza el lenguaje matemtico para cuantificar los fenmenos
naturales.
CTIC. Tratamiento de la informacin y competencia digital
En nuestra unidad, la competencia se desarrolla sobre todo en la bsqueda, recogida,
seleccin, procesamiento y presentacin de la informacin.
CSyC. Competencia social y ciudadana

La ciencia es necesaria en la preparacin de futuros ciudadanos con capacidad cientfica
para utilizarla en la toma de decisiones, adems de valorar cmo la sociedad ha avanzado
gracias a la ciencia y la tcnica y sin olvidar las implicaciones negativas en el medio ambiente y la salud. Esta competencia est directamente desarrollada en el ltimo apartado
del tema.
CLL .Competencia en comunicacin lingstica
Es fundamental en la expresin de las ideas cientficas. Se trabaja a lo largo de toda la unidad, tanto en la comprensin de las cuestiones planteadas como en el desarrollo de forma
precisa, inteligible y razonada de sus respuestas. Adems de saber desenvolverse en la
presentacin de sus informes tanto escritos como orales.
CAA. Competencia para aprender a aprender
La integracin de los conocimientos provenientes de la propia experiencia con los conceptos cientficos de nuestra materia se produce gracias al trabajo cientfico y a la bsqueda
de coherencia global. En el caso de la unidad, se plantean algunas cuestiones en las que el
alumno debe buscar la forma de conocer y/o entender situaciones cotidianas. Adems, la
propia aplicacin del mtodo cientfico contribuye al desarrollo de esta competencia.
CAIP. Competencia en la autonoma e iniciativa personal
La formacin de un espritu crtico, capaz de cuestionar dogmas y desafiar prejuicios en
la actualidad y en la historia. Promociona tambin la habilidad para iniciar y llevar a cabo
proyectos. En el momento en que tiene que cuestionarse hechos que experimenta y se
plantea hiptesis, se est dando pie a que se desarrolle su iniciativa y autonoma en cuanto
a la propuesta de nuevas soluciones.
CCA. Competencia cultural y artstica
La enseanza de las ciencias debe incluir el aprecio y sensibilidad hacia la naturaleza, contribuir a su conservacin y recuperacin. Tambin el paisaje industrial, como una muestra
de la herencia social y cultural de generaciones anteriores, propiciando cada vez ms iniciativas para su conservacin. Se plantea sobre todo una actividad final en la que los alumnos
tienen que proponer propuestas de mejoras sociales, valorando el legado social y cultural
de los logros y aplicaciones industriales alcanzado hasta nuestros das.
CUADRO QUE RELACIONA LOS ELEMENTOS DEL CURRCULO CON EL DESARROLLO
DE LA UNIDAD
Hemos colocado delante de cada OBJETIVO, CONTENIDO, CRITERIOS DE EVALUACIN
y COMPETENCIAS, unos cdigos que nos ayudan a relacionar todos estos elementos, tal y
como se han ido trabajando en las actividades de la unidad y que aparecen en el cuadro siguiente. Para su completa identificacin hay que remitirse a las listas anteriores.
De esta forma, al ir realizando las actividades, habremos alcanzado unos objetivos y unas
competencias a travs del aprendizaje de unos contenidos. Con los indicadores de evaluacin,
podremos valorar si se han superado satisfactoriamente los criterios mnimos de evaluacin
relacionados con esa actividad.
Hay qumica
entre nosotros.
Las reacciones
qumicas.
Actividades.
Objetivos de la unidad.
En esta unidad se
trabajan todos los
objetivos de la materia. Pero remarcamos
los que cobran ms
importancia en cada
actividad.
En todas las actividades, y a lo largo de
la unidad, se trabaja
el o.2. Mtodo cientfico.
Contenidos (del currculo de aragn) bloque 3.

Cambios qumicos y sus
repercusiones
Reacciones qumicas y
su importancia
Tambin aparecen contenidos de los bloques 1 y
Criterios de evaluacin de cada

actividad que se
trabajan al realizarla, pero no
necesariamente
van a valorarse.
Indicadores de
evaluacin junto
a los criterios valorados.
Competencias
C.E.4.6; C.E.7.5;
C.E.8.1; C.E.8.2;
C.E.8.5
CUADERNO:
CMF
Se valoran los CE:

4.6, 7.5 y 8.5
CLL
TRABAJO INDIVIDUAL.
CMF
POWER POINT.
CLL
Contenidos (del currculo de aragn) bloque 3.

Cambios qumicos y sus
repercusiones
Reacciones qumicas y
su importancia
Tambin aparecen contenidos de los bloques
1y2
ACTIVIDAD 1.1
O1, O4,O5
C.B3.A; C.B3.C; C.B1.K
Identificar procesos fsicos,

qumicos y sustancias.
ACTIVIDAD 1.2
O1,O4,O5
C.B3.I ; C.B2.L.;CB1.J
Clasificar sustancias
ACTIVIDAD 2.1
C.E.7:5 ; C.E.8.1;
C.E.4.1; C.E.4.3;
C.E.4.4;C.E.4.6;
C.E. 3.3.
O2,O3,O6,
C.B3.A; C.B3.B; C.B3.H
C.E.8.1; C.E.8.6
Prctica experimental
ACTIVIDAD 2.2
O2,O3,O6
C.B3.A; C..B3.D-; C.B3.G-
C.E.8.1 ; C.E.8.2
Hiptesis sobre
el porqu de
algunas reacciones comunes.
ACTIVIDAD 2.3
O2,O3,O6
C.B3.A; C.B3.D; C.B3.G
C.E.8.1 ; C.E.8.2
O2,O4
C.B2.L.-
C.E.7.5
O2,O3,O4
C.B2.L; C.B1.J; C.B1.K.
C . E .7. 5; C . E .
4.4.CE 3.3
Proponer nuevas reacciones.
ACTIVIDAD
2.4.
Se valoran los CE.
CTIC
4.1 , 4.3, 4.4 , 4.6

y 3.3
TRABAJO
EQUIPO
EN
P R C T I C A D E
L A B O R AT O R I O
CON SU INFORME DONDE SERESUELVEN LAS
ACTIVIDADES 2.2,
2.3, 2.4 y 2.5. Se
valoraran los CE:
8.1, 8.2 y 8.6.
CMF
CSyC
CLL
CAA
C AIP
C AIP
Adems en la actividad 2.4 se valora

el 7.5 y en la 2.5 el
7.5 ,4.4 y el 3.3
Formular
ACTIVIDAD
2.5.
Clasificar sustancias
ACTIVIDAD 3.1.
O2,O3,O4
C.B3A.; C.B3.B.; C.B3.G.
Identificar los
c o m p o n e nte s
de una reaccin
ACTIVIDAD
3.2.
C.E..8.1
CUADERNO
CMF
C.E.8.4
Se valoran los CE
CM
C.E.8.6
8.1, 8.4 , 8.5 y 7.5
CAA
C AIP
O2,O4
C.B3.I; C.B2-L
C.E.7.5
O2,O3,O4
C.B3.E ; C.B3.G
C.E.8.4
O2,O3,O4
C.B3.E; C.B3.G
C.E.8.4
O2,O3,O4
C.B3.E
C.E.8.4 ;C.E.1.6
C.B3.E; C.B3.F-;
C.E.
1. 6 .
C.E.8.1;C.E.8.3;
C.E.8.4
Identificar
formulas de
sustancias cotidianas
ACTIVIDAD 3.3
Proponer hiptesis.
ACTIVIDAD 3.4
Proponer hiptesis
ACTIVIDAD 3.5
Proponer procedimientos
ACTIVIDAD 4.1
ACTIVIDAD 4.2
ACTIVIDAD 4.3
ACTIVIDAD 4.4
ACTIVIDAD 4.5
O1,O2,O3,O4,O6
C.B2.L; C.B3.G; C.B3.B
Experimentar y
comprobar las
leyes de la materia.
O3,O4
C.B2.L; C.B3.G ; C.B.3.F
O3,O4
C.B2.L, C.B. 3.G ; C.B.3.F

; C.B.3.D
Comprender el
modelo de partculas.
ACTIVIDAD 5.3
Identificar procesos bioqumicos.
CAA
CSyC
C AIP
C.E.7.5; C.E.8.1;
C.E.8.3
CUADERNO: Se
valoran los C.E.
7.5, 8.1, 8.3, 8.4
2.2 y 4.5.
CMF
CUADERNO
CMF
Se valoran los CE.
CLL
CM
C.E.7.5; C.E.8.1;
C.E.8.3; C.E.8.4;
C.E.8.2
C.E. 2.2 ; CE 4.5.
O3,O4
C.B2.L ; C.B3.G; C.B3F
C.E.7.5; C.E.8.1;
C.E.8.3; C.E.8.4;
C.E.8.2
O1,O4,O5
C.B3.I; C.B2.L.
C.E.4.1 ; C.E.4.2.;
C.E.4.3; C.E.4.4;
C.E.4.6.
Ajustar reacciones qumicas

ACTIVIDAD 6.1
CUADERNO: Las
actividades:4.4..4
5
CM
1.6, 8.1, 8.3 y 8.4
Relacionar
ecuaciones qumicas con sus
ecuaciones.
ACTIVIDAD
5.2.
CMF
En ambas se valoran los CE
(Las actividades
4.3, 4.4 y 4.5
son de ampliacin)
ACTIVIDAD 5.1
TRABAJO EN
EQUIPO: Las actividades: 4.1, 4.2
Y 4.3.
C.E.8.1.
4.1 , 4.2, 4.3, 4.4

, 4.6
ACTIVIDAD 6.2
O1,O4,O5
Identificar procesos qumicos

industriales ms
conocidos.
C.B3.I; C.B2.L.-Frmulas
y nombres de algunas
sustancias importantes en
la vida.
C.E.4.1 ; C.E.8.1 ;
C.E.8.5 ; C.E.8.7
TRABAJO INDIVIDUAL
CMF
Informe en Word,
soporte digital o
impreso.
CSyC
CTIC
CLL
Se valoran los CE
8.1, 8.5 y 8.7
ACTIVIDAD 6.3
Conocer la toxicidad de los
productos qumicos.
O1,O5,Parte del O7
y O8
C.B3.H; C.B3.I; C.B2.L
C.E. 7.5.C.E.8.5;
C.E.8.6; C.E.8.7
TRABAJO
EQUIPO.
EN
Se valoran los CE.

8.5, 8.6, 8.7
CMF
CM
CTIC
CSyC
CLL
ACTIVIDAD 6.4
O4,O5,O9,O12
Conocer y plantear soluciones

a los problemas
medioambien tales.
C.B3.I
C . E . 8 . 7 ;
C.E.8.5,C.E:8.6
CAA
C AIP
CCA
METODOLOGA
Toda la unidad se desarrolla siguiendo los pasos del mtodo cientfico, intentando contextualizar los diferentes bloques en entornos diversos y cotidianos.
En el bloque 1 ponemos de manifiesto la importancia de la qumica en la vida cotidiana del
alumno y le ponemos en situacin de observador.
En el bloque 2 demostramos que la qumica es una ciencia experimental en el trabajo de
laboratorio.
En el bloque 3 se comprueba lo trabajado y las regularidades observadas hasta ahora en una
experiencia concreta cotidiana. En la cocina de casa.
En el bloque 4 se establecen leyes y se someten a su verificacin en el aula y en el laboratorio.
En el bloque 5 ponemos al alumno en su labor cientfica utilizando el lenguaje cientfico en el
aula y proponiendo modelos.
En el bloque 6 aplicamos los conocimientos adquiridos con el estudio de la importancia de
la qumica en las reacciones vitales y en el desarrollo industrial y tecnolgico. En concreto
profundizamos en cmo afecta al entorno y a la salud de las personas, haciendo un estudio
de calle.
Realmente cada bloque est diferenciado, a su vez, en diversos estadios del trabajo cientfico.
As, por ejemplo, el alumno debe observar y plantear hiptesis; experimentar y comprobar
leyes; contrastar informacin y elaborar conclusiones que le conduzcan a nuevas estrategias
resolutivas.
Tambin a lo largo de la unidad se plantean actividades individuales y otras de realizacin en

equipo y se utiliza tanto instrumental de laboratorio especfico como presentaciones multimedia o informacin til en la red.
Hay que destacar que en todos los bloques es imprescindible la explicacin de nociones cientficas por parte del profesor. En ocasiones, los alumnos deben conocerlas antes de empezar
la experiencia que le lleve a deducir los nuevos conceptos. Se incorporan algunos enlaces didcticos como apoyo a esta labor previa. En otros casos, hay que remarcar los conocimientos
adquiridos como conclusin del trabajo realizado.
ATENCIN A LA DIVERSIDAD
A los alumnos ms aventajados se les puede dar informacin complementaria que se adjunta
tanto en el material para el alumno como en el del profesor. Se deja al docente la eleccin de
los contenidos para profundizar y el tipo de actividades que realizar.
Para los alumnos con dificultades de aprendizaje puede no realizarse algunas de las actividades de mayor complejidad en la comprensin de conceptos y la resolucin de problemas
numricos.
En concreto, el bloque 3 es un apartado que puede omitirse, dado que reincide en cuestiones
que se tratan en otro bloque (bloque 4). Adems, hay que tener en cuenta que se requiere su
realizacin en casa y con la participacin de un adulto que supervise.
Por otro lado, puede presentarse como una actividad extra para los alumnos ms avanzados.
O, incluso, puede ser interesante su eleccin en sustitucin del bloque 4, ya que este ltimo
presenta mayor complejidad en la comprensin de ideas y en su deduccin numrica, mientras que cocinar un bizcocho puede resultar ms estimulante.
El bloque 4, en su apartado de la Ley de proporciones definidas, es en s una profundizacin
al estudio de las reacciones qumicas que plantea el currculo. Hemos credo conveniente
incorporarlo porque ayuda a comprender las relaciones estequiomtricas entre las sustancias
reaccionantes. Por esto, este bloque puede incorporarse en el caso de los alumnos o grupos
mas aventajados y no trabajarse con los grupos o alumnos que presenten ms dificultad.
distribucin temporal
Bloque 1. 1h. en el aula.
Bloque 2. 2h. en laboratorio
Bloque 3. (Optativa) 2h en casa
Bloque 4. 1h. en laboratorio. (Bloque 4, ampliacin de Proust: 1h en laboratorio)
Bloque 5. 1h en el aula.
Bloque 6. 1h en el aula + 4 h de trabajo fuera del aula.
En total, de 6 a 7 horas en el aula y laboratorios y de 4 a 6 h fuera del aula.
ANLISIS DE LA UNIDAD
1. IDENTIFICAMOS PROCESOS QUMICOS Y FSICOS EN EL DA A DA
Los objetivos de este apartado son identificar productos qumicos de uso cotidiano y tomar
conciencia de la importancia de la qumica en nuestra vida.
Es interesante iniciar la unidad con un breve recordatorio de los conceptos de cambio fsico y
qumico ya trabajados en cursos anteriores.
ACTIVIDAD 1.1. A partir de un ejemplo diario y cercano se identifican los tipos de cambio y
los productos qumicos. El trabajo se hace primero de forma individual y luego se pone en comn en clase. Se adjuntan un audio y varias direcciones interesantes de la red donde se habla
de la importancia de la qumica en la sociedad. En estas mismas direcciones se encuentran
las soluciones.
Adems, el alumno que muestre ms inters puede encontrar informacin en estas pginas
para ampliar sus conocimientos.
Ms informacin:
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Reacciones_quimicas.htm
ACTIVIDAD 1.2. Con esta actividad se incide en los conceptos de producto natural y artificial,
elemento, compuesto, bioelemento y compuesto orgnico e inorgnico.
El alumno debe realizar un audiovisual (power point, vdeo, presentacin fotogrfica) que tenga como secuencia las diferentes clasificaciones de las sustancias.
El montaje deber ser prioritariamente fotogrfico, con rtulos correspondientes a la clasificacin y a los nombres de los productos y con breves explicaciones que indiquen la pertenencia
a ese grupo. Por ejemplo:
Productos naturales: se encuentran en la naturaleza y no han sufrido ninguna transformacin
qumica. Ej.: imgenes de seda, agua.
Productos artificiales: aquellos que han sido transformados qumicamente. Ej.: acero, polister...
Elemento: Sustancia formada por un solo tipo de tomos. Ej.: oxgeno, diamante, hierro, oro...
(Se puede aprovechar para recordar el concepto de istopo).
Compuesto: Sustancia pura de composicin definida formada por distintos tipos de tomos.
Ej.: agua, alcohol, amoniaco, dixido de carbono, metano, sal comn, sosa custica...
Bioelementos: Aquellos elementos que forman parte constituyente de los seres. Ej.: Fe, H,
C...
Compuestos orgnicos: Aquellos cuya estructura bsica es una cadena carbonada. Muchos
de ellos forman parte de los seres vivos, pero tambin los hay que se han obtenido sintticamente. Etanol, polister, glucosa...
Compuestos inorgnicos: Aquellos en cuya composicin no aparece mayoritariamente el carbono, salvo algunas excepciones. Ej.: cido clorhdrico, hidrxido potsico, nitrato potsico...
2. VAMOS A CLASE DE QUMICA EN EL LABORATORIO

En este bloque el alumno disfrutar en el laboratorio del trabajo experimental en equipo. Se
requiere que conozca con antelacin el instrumental y las normas de seguridad. Encontrar
informacin al respecto en:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/01intro/intro.htm
En las actividades prcticas siempre hay que presentar un informe final de lo realizado, donde
se incluye la respuesta a las actividades que acompaan al proceso experimental.
Hay diferentes formas de presentar un informe. En la direccin anterior hay un ejemplo de una
posible estructura que el profesor puede adecuar a sus preferencias.
Los objetivos de este apartado son: trabajar en equipo, de forma ordenada, con instrumental
de laboratorio, aplicando el mtodo cientfico, diferenciando los tipos de reacciones qumicas
y utilizando la notacin y formulacin qumicas.
El equipo puede estar formado por 2, 3 4 alumnos. En el informe que redacten contestarn
las actividades 2.2, 2.3 y 2.4.
Se entiende que los alumnos han visto ya formulacin, en una unidad anterior. Pero si esto no
fuese as, habra que dedicar un tiempo a explicarla.
http://www.eis.uva.es/~qgintro/nomen/nomen.html
Otras pginas que pueden ayudar al profesor en este bloque son:
Otros ensayos qumicos sencillos y ms complejos:
http://www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/pagwebciencias/pagweb/la_
ciencia_a_tu_alcance/Experiencias_quimica_lcataI.htm
ciencia_a_tu_alcance_II/Experiencias_quimica_lcata_II.htm
Reacciones qumicas divertidas:
http://www.iestiemposmodernos.com/diverciencia/
Ms sobre reacciones:
http://www.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/fenoquimico.html
IUPAC
www.iupac.org
3. ESTA TARDE MERENDAMOS BIZCOCHO EN CASA
Con esta parte se quieren conseguir los mismos objetivos que los trabajados en el segundo bloque. Adems, es una introduccin al alumno en cuestiones de proporciones de masa,
de relacin numrica entre los ingredientes, objetivos que se trabajarn seguidamente en el
bloque 4. Tambin buscamos que los alumnos reconozcan los alimentos como productos
qumicos.
En realidad, esta prctica puede no ser necesaria para el desarrollo del tema de reacciones
qumicas. Sin embargo, es una buena excusa para trabajar aspectos qumicos en casa, en
familia, y promover la colaboracin en las tareas domsticas sin diferencias de sexo. Es necesario que al alumno siempre le supervise un adulto, y es aconsejable que incluso participe.
En esta unidad se puede iniciar, a los alumnos ms interesados, en conocer qu es la cocina
molecular.
ACTIVIDAD 3.1. S hay una reaccin qumica, el producto, bizcocho, es diferente de los reactivos, ingredientes. Ha sido necesario aportar energa en forma de calor.
ACTIVIDAD 3.2.
Azcar: sacarosa. C12H22O11
Harina: almidn C 6H10 O5
Levadura: bicarbonato sdico NaHCO3
Aceite: cido oleico C18H34O2
Huevos: albmina C72H112N18O22S.
Yogurt: cido lctico C 3H 6O3
ACTIVIDAD 3.3. Si se elimina algn ingrediente, el resultado es diferente. Por ejemplo: si no
hay harina, es como una tortilla esponjosa. Si no hubiera huevo, obtendramos una pasta parecida a la de las empanadillas, pero dulce. Si la levadura fuera bacteriana, no hubiese huevos
y aadisemos un poco de sal y nada de azcar, tendramos una pasta parecida al pan Se
puede hacer la prueba.
Si se cambian las proporciones entre los ingredientes, la masa del bizcocho es diferente: Si
hay ms harina, ser ms pesado y grumoso. Si hay ms levadura, ms esponjoso
ACTIVIDAD 3.4. Para obtener un bizcocho doble hay que duplicar los ingredientes.
ACTIVIDAD 3.5. S, pueden darse las cantidades en gramos. Hay que tener en cuenta que un
vaso de cada ingrediente pesa diferente.
Datos: 1 vaso de harina: 74,6 g (recuerda que eran 3 vasos)
1 vaso de azcar: 119,2 g (se utilizaban 2 vasos)
1 vaso de aceite: 111,0 g
3 huevos (albmina): 162 g
1 vaso de yogurt: 126,2g
1 sobre de levadura (NaHCO3): 16,6 g
Informacin sobre cocina molecular:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_
vejez/2007/05/20/162834.php
Sobre mitos en la cocina:
http://www.impre.com/hoynyc/vida-estilo/2010/4/29/mitos-de-la-cocina-185830-1.
html#commentsBlock
4. CONCRETAMOS ALGUNAS LEYES DE LA MATERIA

En el currculo aragons no se especifican, ni como contenidos ni como criterios de evaluacin, las leyes bsicas de la materia: leyes de Lavoisier y Proust. Sin embargo, s aparece
como contenido y como criterio una posible referencia a ellas: Contenido bloque 3: Cambios
qumicos y sus repercusiones: Determinacin de la composicin final de una mezcla de
partculas que reaccionan; Criterio de evaluacin 3: saber expresar la composicin final
de una mezcla de partculas que reaccionan. En el REAL DECRETO 1631/2006, de 29 de
diciembre, por el que establecen las enseanzas mnimas de la Educacin Secundaria Obligatoria, BOE 5/01/07, solo se hace mencin a un tratamiento estequiomtrico bsico de las
reacciones qumicas.
El profesor puede decidir profundizar ms en la relacin entre las masas de los componentes
de una reaccin qumica y para ello hemos considerado conveniente trabajar estas leyes en
este apartado. La actividad de la preparacin del bizcocho ha servido, tambin, de introduccin a la conservacin de las masas y a la interaccin entre los ingredientes en proporciones
definidas.
Para introducir ambas leyes es interesante realizar en el laboratorio las actividades 4.1, 4.2 y
4.3. Entregarn en el mismo informe las actividades 4.4 y 4.5.
Las actividades 4.1 y 4.2 corresponden a la demostracin de la Ley de Lavoisier. Lo interesante es que recojan los datos en su informe y ratifiquen la conservacin de la masa.
El tratamiento de la Ley de Proust puede considerarse como una ampliacin de conocimientos
a criterio del profesor. En ese caso, se hara su demostracin en el laboratorio con la actividad
4.3. Y se responderan todos los apartados de las actividades 4.4 y 4.5.
ACTIVIDAD 4.4. Para 5 g de agua hacen falta 4,44 g de oxgeno y 0,56 g de hidrgeno. Para
1L de agua (d=1Kg/L, que son 1000g, se necesitan 888,9 g de oxgeno y 111,1 g de hidrgeno.
Y para 10 6 molculas de agua (1.000.000), hacen falta 10 6 molculas de H2 y 5. 10 5 molculas
de oxgeno.
ACTIVIDAD 4.5. La relacin en gramos es: 32g de oxgeno: 2 g de hidrgeno (16:1). No es la
misma dado que es una sustancia distinta.
Estos enlaces pueden ser interesantes para su uso en el aula por parte del profesor:
Vdeo sobre la ley de Proust.

http://www.youtube.com/watch?v=JLtcQmTQA0A&feature=related
Para practicar la ley de Proust.

http://w w w.gobiernodecanarias.org/educacion/3/usrn/lentiscal/1-cdquimica-tic/
flashq/1-reacciones%20q/reaccionescombustion/Combustiondehidrocarburos-2.htm
Una aplicacin que muestra la evolucin de las masas en el transcurso de una reaccin qumica hasta que finaliza.
http://www.chemcollective.org/applets/stoich.php
5. SEGUIMOS LA CLASE DE QUMICA EN EL AULA

Aqu pretendemos que el alumno sepa escribir una ecuacin qumica con la notacin adecuada y ajustada estequiomtricamente. Se utilizar la teora de partculas para su mejor comprensin.
Se requiere que el profesor explique el mtodo de tanteo para ajustar las ecuaciones.
Puede encontrase ms informacin sobre ajuste de ecuaciones:
http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/tutorial-02.html
Para realizar algunos ejercicios.
www.educaplus.org/play-69-Ajuste-de-reacciones.html
ACTIVIDADES 5.1 y 5.3.
Reaccin de oxidacin reduccin:
Fe + CuSO 4 FeSO 4 + Cu
Reaccin cido base:
HCl + NaOH NaCl + H2O
Reaccin de sntesis:

CH3 -COOH + CH3 -CH2-OH CH3 -COO-CH2-

CH3
Reaccin de un metal y cido:
Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2
Reaccin de precipitacin:
Pb (NO3)2 + 2 KI PbI2 + 2 KNO3
Reaccin de descomposicin:
2 KClO3 2 KCl + 3 O2
Reaccin de combustin:
CH3 -CH2-OH + 3 O2 2CO2 + 3 H2O
ACTIVIDAD 5.2.
a) Reaccin 1: N2 + O2 2 NO.
Reaccin 2: 2 H2 + O2 2 H2O.
b) C + 2 H2 CH4
6. EL PAPEL DE LA QUMICA EN LA SOCIEDAD
Concluimos el tema con un estudio de la importancia de la qumica tanto en su vertiente
bioqumica como en sus aplicaciones industriales. Se da relevancia a las condiciones de seguridad y toxicidad de los productos qumicos y a las repercusiones de la qumica en el medio
ambiente.
Para ello, el alumno realizar unas actividades y elaborar tres informes utilizando la bsqueda
de informacin en fuentes bibliogrficas, a la que se sumar una encuesta de poblacin.
ACTIVIDAD 6.1. En esta actividad se pone de manifiesto la importancia de las reacciones
qumicas en los seres vivos. Tanto en los vegetales, con la fotosntesis, como en los animales,
con el metabolismo celular. Teniendo en cuenta a su vez que el origen de la vida est basado
en procesos qumicos, y para ello se propone la bsqueda de informacin sobre la experiencia
de Muller y Urey.
Para el profesor puede ser interesante consultar estas direcciones:
Experiencias de Muller y Urey.
http://www.monografias.com/trabajos11/biolnueve/biolnueve.shtml
Fotosntesis.
http://www.ecociencia.fateback.com/articulos/fotosintesis.htm
http://pato-erick.blogspot.com
Metabolismo.
http://act1diver.blogspot.com/
ACTIVIDAD 6.2. Con ella se pretende que el alumno averige por su cuenta cmo son algunos procesos industriales de obtencin de productos relevantes en la sociedad, a partir de sus
materias primas. Por ejemplo: caucho del rbol Hevea. Amoxicilina a partir de un tipo de hongos. Jabn de la saponificacin de grasas. Aluminio de la bauxita. El polister como derivado
del petrleo. El papel por tratamiento de celulosa en la madera y en las fibras vegetales. El
cido actico como productos de la fermentacin alcohlica de la uva, manzana...
En principio, este trabajo est pensado para hacerlo individualmente, extrayendo las ideas
fundamentales de la informacin aportada. Puede buscarse informacin en otras fuentes: biblioteca, otros sitios en la web, documentales
El profesor decidir si cada alumno o pareja de alumnos investigue sobre 1 o ms procesos. O
toda la clase sobre el mismo.
El informe para presentar ha de ser breve. Alrededor de unas diez lneas para cada proceso,
adjuntando en lo posible diagramas o figuras explicativas.
Sobre todo, el alumno debe entender lo que ha escrito.
ACTIVIDAD 6.3 Este informe recoge datos de etiquetado de productos qumicos comunes en
el laboratorio y en el hogar, teniendo en cuenta sus recomendaciones de peligrosidad, almacenamiento, manipulado Queda a criterio del profesor si el trabajo es individual, por parejas
o en grupos de hasta 4 alumnos. De igual forma, se puede limitar la lista de productos a 10,
20 Tambin se puede encargar a cada grupo que revise productos de diferente utilizacin.
Por ejemplo: grupo 1: cosmticos, grupo 2: automvil Un posible modelo de ficha de producto se expone en la unidad del alumno.
Ms informacin para el profesor:
http://www.fichasdeseguridad.com/
Fichas de seguridad del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
http://www.insht.es/portal/site/Insht/menuitem.a82abc159115c8090128ca10060961ca/?
vgnextoid=4458908b51593110VgnVCM100000dc0ca8c0RCRD
ACTIVIDAD 6.4. Este dossier se realiza a partir de informacin obtenida en la red, revistas,
libros..., y de una encuesta a la poblacin. Es aconsejable que se realice en equipo. La estructura del informe viene detallada en la unidad del alumno.
De igual forma, pueden seleccionarse solo algunos problemas medioambientales, distribuirlos entre los grupos del mismo curso, o se pueden repartir los temas para cursos diferentes
o aos diferentes. La encuesta presentada est destinada a recoger datos cualitativos, y en
algunas cuestiones cuantitativos, para su posterior tratamiento grfico.
Adems, contienen un objetivo no explcito de concienciacin al encuestado, a sus familiares,
amigos y vecinos. Al realizar las preguntas debern, a su vez, informar al encuestado. El modelo de encuesta es susceptible de cambios.
El alumno debe saber trabajar en equipo, desenvolverse ante un pblico y expresarse con
concrecin cientfica, y deber iniciarse en software especfico para el tratamiento grfico de
algunos datos.
Ms informacin sobre qumica y medioambiente:
ht tp: // w w w.kalip edia.c om /e c ologia / tema /quimic a - medio - ambiente.
html?x=20070924klpcnafyq_154.Kes
http://www.fisica.uh.cu/bibvirtual/vida%20y%20tierra/contaminacionambiental/index.html
http://www.profesorenlinea.cl/ecologiaambiente/Medioambiente_Problemas.html
http://www.monografias.com/trabajos32/ambiente-enfoque-quimico/ambiente-enfoque-quimico.shtml
http://www.greenpeace.org/espana/
http://www.ecodes.org/
http://www.wwf.es/
http://www.ecologistasenaccion.org/
Aunque la unidad trabaja las reacciones qumicas, puede ser interesante trabajar en este bloque las reacciones nucleares, la radiactividad y la energa nuclear, dada la gran actualidad del
tema. En realidad, estos son aspectos que suelen desarrollarse en la unidad de estudio del
tomo.
Centro de Investigaciones Energticas Medioambientales y Tecnolgicas.
http://www.ciemat.es/
Una aplicacin muy til para ver en qu consiste y cmo funciona una central nuclear.
h t t p: // w w w. c o n s um e r. e s / w e b /e s /m e dio _ amb i e n te /e n e r gia _y_
ciencia/2005/08/02/144179.php
En la revista consumer.es se encuentra tambin informacin sobre medioambiente y otros
temas muy interesantes para el alumnado.
Otras pginas web generales donde se puede encontrar informacin sobre esta
unidad y otros temas de inters en qumica
Reacciones qumicas (Proyecto Ulloa). En la seccin alumnado-4 ESO-Reacciones qumicas.
Hay diferentes presentaciones sobre leyes estequiomtricas, calor de reaccin, cintica qumica y algunas reacciones qumicas de inters.
http://recursostic.educacion.es/ciencias/ulloa/web/
Portal de ciencias de Extremadura
http://rincones.educarex.es/fyq/
Pagina de ciencias de Aragn
http://www.catedu.es/cienciaragon
Programa ciencia viva de difusin de ciencia en Aragn
http://catedu.es/cienciaviva/
Una unidad web de reacciones

http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema6/index6.htm
PRUEBA ESCRITA
Ya se ha explicado que para evaluar la consecucin de los objetivos y de las competencias bsicas en esta unidad se califican los trabajos de equipo, individuales, el cuaderno y una prueba
escrita. Si todos los trabajos presentados y el cuaderno tienen una valoracin positiva (>5:10),
el alumno estar en disposicin de haber adquirido los conocimientos mnimos, los objetivos
y competencias programados. La realizacin de la prueba escrita constatara y mejorara su
calificacin.
Si no todos los indicadores han sido valorados positivamente, sera necesario que realizara la
prueba correctamente para demostrar su adquisicin.
UN MODELO DE PRUEBA ESCRITA puede ser el siguiente
1. Completa la siguiente tabla. (Criterios de evaluacin 2.2, 8.2)
Teora cintico
molecular
Es un cambio fsico o
qumico?
Explica qu sucede y
qu se obtiene
Pon otro ejemplo

anlogo
Solucin: 1. Fsico, Mezcla, agua y azcar. 2. Qumico. Reaccin qumica. I2 + H2 2 HI

2. Rellena las celdas en blanco: (criterios 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5)
Sustancia
Frmula
Elemento/
Bioelemento
compuesto
s/no
Compuesto
orgnico/
inorgnico
Natural/
artificial
Agua
O2
Glucosa
C 6 H12 O 6
Au
HCl
Cloruro de sodio
Solucin: H2O, compuesto, No, compuesto inorgnico. Natural //Oxgeno, elemento, s, natural//Compuesto, compuesto orgnico, natural//Plata, elemento, no, natural//cido clorhdrico
o Cloruro de Hidrgeno, compuesto, compuesto inorgnico, artificial//NaCl, compuesto, compuesto inorgnico, natural.
3. Ajuste de ecuaciones (criterios de evaluacin: 8.1, 8.2, 8.3 y 8.4):
C 4H10 (g) + O2 (g)
CO2(g) + H2O(l)
H Cl (dis) + Ca(OH)2(s) CaCl2 (s) + H2O (l)

N2 + H2 NH3
Al + Cl2 AlCl3
C + Al2O3
Al2C 3 + CO
Solucin: 2-13-8-10 // 2-1-1-2 // 1-3-2 // 2-3-2 // 6-1-1-3

4. Une con flechas las sustancias de la izquierda con su nombre comn y con sus usos
(para qu se utilizan o dnde intervienen estas sustancias qumicas).
Sacarosa. C12H22O11
Vinagre
Desinfectante
Bicarbonato de sodio.NaHCO3
Levadura inorgnica
Edulcorante
Hipoclorito sdico: NaClO
Azcar
Alio de ensaladas
Acido acetico CH3 -COOH
Leja
Para hacer bizcocho
C.E. (4.6, 7.5)

Solucin: Sacarosa-azcar-edulcorante y bizcocho; Bicarbonato-levadura-bizcocho; Hipoclorito-leja-desinfectante; cido actico-vinagre-ensalada.
5. Elige uno de los productos de la lista y explica en cuatro lneas: la materia prima de
la que procede, su proceso de obtencin y sus aplicaciones.
Jabn-papel-caucho-aluminio-polister- amoxicilina.
(C.E. 4.6, 8.5, 8.7)
Solucin: Remitimos a los contenidos de la unidad.
6. Despus de realizar un experimento en el laboratorio, sabemos que reaccionan
exactamente 2 g de C con O2 para dar 7,33 g de CO2.
(CE: 1.6, 8.1,8.3,8.4)
a) Qu cantidad de oxgeno se ha combinado con el carbono?
b) Qu cantidad de CO2 se obtendr al reaccionar 10 g de C?
Solucin: a) 5,33 g de oxgeno. b) 36,65 g de CO2
7. En la reaccin de combustin del metano CH4 + O2 CO2 + H2O se obtienen 36

gramos de agua a partir de 16 g de metano. a) Ajusta la ecuacin. b) Cuntos gramos
de agua se obtendrn a partir de 320 gramos de metano?
(Los criterios de evaluacin: 1.6, 8.1,8.3,8.4)
Solucin: Ajuste: 1-2-1-2. 720 g de agua.
8. Explica brevemente en qu consisten los siguientes problemas: el efecto invernadero
y la desertificacin. (C.E. 8.5, 8.6, 8.7)
Solucin: Buscar en la bibliografa.
9. Responde si es verdadero o falso, explicando siempre por qu. CE (8.1, 8.2, 8.3, 8.4)
a) En todas las reacciones qumicas que intervienen gases no se conserva la masa.
b) En las reacciones qumicas en las que interviene el oxgeno, ste siempre acta como
reactivo.
c) En una reaccin de neutralizacin reaccionan un cido y una base.
d) Del caucho se obtiene el algodn.
Solucin: a) Falso, Ley de Lavoisier. b) F, buscar otros ejemplos. c) V, se neutraliza el protn y
el anin oxhidrilo para dar agua. d) F, los dos son productos naturales que se obtienen de diferentes materias primas, el caucho de la savia del Hevea y el algodn de la planta de algodn.
10. a) Explica tres medidas de seguridad que has mantenido en el laboratorio cuando
has realizado las prcticas. b) Explica qu indican estos smbolos:
Figura 24
(C.E. 8.5, 8.6, 8.7)

Solucin: a) Buscar en la unidad. b) Explosivo, corrosivo, toxico, peligroso para el medio ambiente.
Procedencia de las imgenes utilizadas en esta unidad

didctica
Figura 1: Vietas de actividades cotidianas
http://lewebpedagogique.com/hispadictos/tag/rutina-diaria/page/2/
http://elglobico.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
http://albertohugorojas.blogspot.com/2010/04/que-desayuno.html
http://fernandamedez04.blogspot.com/2010_06_01_archive.html
Figura 2: Reaccin cido + metal
http://www.kalipedia.com/ecologia/tema/fotos-reacciones-fotografia-producen.
html?x1=20070924klpcnafyq_134.Ies&x=20070924klpcnafyq_116.Kes
Figura 3: Reaccin de precipitacin
ciencia_a_tu_alcance_II/quimica/Exp_qui_lluvia_oro.htm
Figura 4: Reaccin de neutralizacin
http://juguemosconlaquimica-rocio.blogspot.com/
Figura 5: Reaccin redox
http://opsfisquim.blogspot.com/2010/05/distincion-entre-cambio-fisico-y_26.html
Figuras 6 y 7: Coccin del bizcocho.
De los autores
Figura 8: Balanza antes y despus de la reaccin qumica.
De los autores
Figura 9: Balanza y reactivos
De los autores
Figura 10: Precipitacin PbI2
http://gabriiblog.blogspot.com/2009/03/practica-21-lluvia-de-oro.html
Figura 11: Lavoisier y su esposa
http://argentina.aula365.com/ley-de-conservacion-masa-lavoiser
Figura 12: J.L. Proust
http://conlamenteabierta.wordpress.com/2010/10/07/la-ley-de-las-proporciones-definidas/
Figura 13: Modelo reaccin qumica
http://www.marcapropia.net/category/quimica-recreativa
Figura 14: Teora cintico-molecular: Imagen capturada de video:
http://www.youtube.com/watch?v=6znAQfooSec&feature=related
Figura 15: Reaccin qumica. Teora cintico-molecular
http://www.marcapropia.net/category/quimica-recreativa
Figura 16: Formacin del agua
http://www.kalipedia.com/matematicas-geometria/tema/ajusta-siguientes-reacciones-quimicas.html?x1=20070924klpcnafyq_102.Kes&x=20070924klpcnafyq_103.Kes
Figura 17: Fotosntesis

http://www.e-renovables.es/categoria-fotosintesis.html
Figura 18: Metabolismo celular
http://biologia-celulas.blogspot.com/2011/02/celula.html
Figura 19: Experimento de Miller y Urey
http://auladenaturales.wordpress.com/2008/05/19/la-facultad-de-ciencias-presentauna-reproduccion-del-aparato-de-miller-urey/
Figura 20: Etiquetas peligrosidad
http://mariadoloresgago.blogia.com/2010/101601-laboratorio-de-ciencias-naturales.
php
Figura 21: Contaminacin industrial
http://www.que.es/ultimas-noticias/sociedad/fotos/3247/20090604/26827-medio-ambiente-contaminacion-fabricas.html
Figura 22: Paisaje verde
http://www.tus-fotos.net/Foto-verde-que-te-quiero-verde-257.htm

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unidades didcticas.

UNIDAD DIDCTICA DE QUMICA (3 ESO))

HAY QUMICA ENTRE NOSOTROS.

Material del alumno

Hay qumica entre nosotros

ACTIVIDAD 1.1. Esta es la secuencia de un chico o chica como t cuando se levanta y

Figura 1. Vietas de actividades diarias

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 4

Hay qumica entre nosotros

Productos naturales: seda, agua

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 5

Hay qumica entre nosotros

que sucede y puedes, incluso, hacer fotos de los procesos.

Figura 4 Reaccin cidobase

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 6

Hay qumica entre nosotros

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 7

Hay qumica entre nosotros

Acido lctico. C 3H 6O3

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 8

Hay qumica entre nosotros

LEY DE CONSERVACIN DE LA MASA . LEY DE LAVOISIER

Figura 8. La masa no vara antes y despus de la reaccin

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 9

Hay qumica entre nosotros

Figura 9. Balanza y reactivos

Figura 10. Precipitacin del PbI2

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 10

Hay qumica entre nosotros

PARA PRACTICAR MS SOBRE LA LEY DE LAVOISIER

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 11

Hay qumica entre nosotros

5. SEGUIMOS LA CLASE DE QUMICA EN EL AULA

CH4 (g) +2 O2 (g)

E = -890.4 kJ =185,5 kcal

E= 571,6 kJ =119,1 kcal

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 12

Hay qumica entre nosotros

Figura 13. Reaccin de combustin del metano

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 13

Hay qumica entre nosotros

MODELO CINTICO-MOLECULAR PARA EXPLICAR LAS REACCIONES QUMICAS

Figura 15. Reaccin qumica

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 14

Hay qumica entre nosotros

AJUSTE DE UNA ECUACIN QUMICA

Figura 16. Reaccin de formacin del agua

Encontrars ms informacin en este enlace:

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 15

Hay qumica entre nosotros

Figura 17. La fotosntesis

Figura 18. El metabolismo

Figura 19. La reaccin del origen de la vida

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 16

Hay qumica entre nosotros

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 17

Hay qumica entre nosotros

Algunas de las etiquetas de los productos llevan estos iconos:

Figura 20. Iconos de peligrosidad y toxicidad

ACTIVIDAD 6.4. Realizars, en grupos de cuatro alumnos, un trabajo de investigacin

FSICA Y QUMICA. EDUCACIN SECUNDARIA 18

Hay qumica entre nosotros

Estas son las dos partes del trabajo: