INGENIERIA INDUSTRIAL

GESTIN Y ESTUDIO DE IMPACTO

AMBIENTAL

YOBEL Y SUS OPERACIONES

LOGSTICAS
Integrantes:

Javier Cazana Vivar.

Mario Mendoza Valdiviezo.
Jorge Mattos Vigo.
Wilfredo Meja Castillo.
Jessica Hermosa Aguilera.

Docente:

Edgar Armando chuquillanqui Chui

Lima - Per
2015

18

DEDICATORIA

Este trabajo se lo dedicamos a Dios que

nos da la fuerza, sabidura e inteligencia
para enfrentarnos a las montaas de
dificultades que puedan presentarse.
Tambin se lo dedicamos a nuestra familia,
a nuestros padres, por todo su amor y
apoyo incondicional para seguir luchando y
avanzando en esta
etapa de nuestro
crecimiento personal y profesional.

18

NDICE

RESUMEN EJECUTIVO
A continuacin presentamos un informe sobre el anlisis del

Plan

Estratgico de la empresa YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SA

aplicando los conceptos impartidos en el curso. El presente informe
est dividido en tres secciones: Antecedentes e historia de la
empresa, anlisis de la empresa y conclusiones.

En la primera parte: Antecedentes e historia, mostramos los hechos

claves previos a la creacin de la empresa, continuamos con una
recapitulacin de los aspectos ms resaltantes de la historia de la
empresa y continuamos con una breve lista de las marcas y los
segmentos de mercado en los que est compitiendo YOBEL SUPPLY
CHAIN MANAGEMENT SA.

En

la

segunda

parte:

hacemos

el

anlisis

del

planeamiento

estratgico que les ha permitido mantener una ventaja competitiva a

lo largo de su historia y el modo en el que la empresa est inmersa en
los temas actuales de negocios.

Finalmente, en la tercera seccin del informe, presentamos las

observaciones y conclusiones sobre el caso.

18

CAPITULO I DESCRIPCION DE LA
ORGANIZACIN

YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT, inici sus operaciones en el

ao 1966, es un grupo de empresas que ha crecido hasta
posicionarse como un operador regional de servicios en lo que se
refiere a la gestin de cadena de suministros o Supply Chain
Management (SCM). Es decir, aquella gestin que va desde la
compra de materias primas para la fabricacin de un producto,
hasta su manufactura y su entrega al cliente. YOBEL est
presente, adems del Per en Chile, Ecuador, Colombia, El
Salvador,

Guatemala,

Puerto

Rico,

Repblica

Dominicana,

Argentina, Panam, Mxico, USA y Costa Rica.

Inicialmente estaba compuesto de varias empresas (razones

sociales), en agosto del 2003 consolidaron sus operaciones bajo la
marca Yobel SCM, debido a que tenan varias empresas, Productos
Favel (manufactura), Larissa (servicios de SCM), Glacesa (Joyera)
y fbricas en Colombia y Chile. Manejbamos muchas marcas y la
oferta confunda al cliente. As, centralizamos nuestras marcas y
procesos en un solo concepto, el de SCM, que abarca el
planeamiento de la cadena de suministros, abastecimiento,
manufactura y logstica.

18

YOBEL SUPPLY CHAIN

Management, se encarga de aplicar soluciones para sincronizar las

operaciones en la cadena de suministros de sus clientes a nivel de
consultora, Insourcing y Outsourcing.
Yobel SCM se encuentra en un rubro de empresas peruanas que
en los ltimos aos han tenido un gran crecimiento debido a que
las grandes transnacionales estn enfocadas en la razn de su
negocio.
Datos generales
Nombre de la Empresa
:

Yobel Supply Chain

Management S.A.

Direccin

Av. San Genaro N 150

RUC

20100074029

Razn social

http://www.yobelscm.biz

Fecha

01 / Febrero / 1967

Distrito
:

Los Olivos

18

Provincia

Lima

Departamento
:

Lima

Representante Legal
:

Sr. Miguel Perez Reyes

Servicio que ofrece

Los servicios se ofrecen de 3 maneras:

Consultora: cuando el cliente no quiere tercerizar

sus operaciones, pero necesita ayuda.

In-House: Cuando el cliente necesita tercerizar sin

dejar de usar sus activos.

Outsourcing: cuando el cliente quiere tercerizar
utilizando nuestros activos.

YOBEL Supply Chain Management ofrece una variedad de

servicios enfocados en las necesidades de los clientes. Ayudamos
a las compaas en el diseo y planeacin de la cadena de
abastecimiento en las reas de:

18

Niveles de administracin gerencial

En la administracin estratgica de YOBEL SCM, se encuentran

presentes los 3 niveles de administracin estratgica, as tenemos
el Nivel Corporativo, Nivel de Negocios y Nivel Funcional.

El Nivel Corporativo viene representado por el consejo directivo,

donde tenemos al CEO, los Presidentes y vicepresidentes
corporativos.

18

Planeamiento estratgico
En inicios Aquiles Diaz presidente de YOBEL SCM tena una
filosofa de crear un producto de calidad, estar atento a los
clientes, tratar con justicia a los clientes. Esto fue el comienzo
para que las dems generaciones tengan ese enfoque o que
la creencia principal sea la Cadena de abastecimiento, es por
ello que el tema de la brindar solucin a los clientes se
destaca en la declaracin de la misin, valores y visin de la
compaa.
Poltica de Calidad
Debemos generar productos y proporcionar servicios que en
todo momento satisfaga

o excedan

las expectativas de

nuestros clientes, ya que no nos conformaremos con igualar

la calidad de nuestros competidores.
Visin
Ser una corporacin multinacional, modelo de excelencia
sincronizando cadenas de abastecimiento.
Nuestra visin como la primera empresa Sudamericana en
ofrecer servicios de gestin de la cadena de suministro es
la

de

continuar

actualmente

nuestro

abarca

trece

proceso
pases

de

expansin

(Argentina,

que
Chile,

Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala,

Mxico, Per, Puerto Rico, Repblica Dominicana y USA).
Misin
Desarrollo continuo del conocimiento optimizando la
cadena de abastecimiento de nuestros clientes.

18

Esto significa, ofrecer consultora y tercerizacin en toda la

cadena de abastecimiento, que incluye entre otros: Gerencia
de Proyectos, Planeamiento, Abastecimiento, Manufactura y
Logstica brindando una solucin total aplicada a las
necesidades de nuestros clientes.

Objetivos
Ser una de las mejores 5 empresas a nivel
Latinoamericano con servicios den la cadena de
abastecimiento.
-

Cumplir con los pedidos de los clientes en forma oportuna

y con un mnimo de error.

Disminuir los costos de tener grandes inventarios, una
utilizacin eficaz de los recursos, ya sea mano de obra o

materia prima.
Obtener liquidez y financiamiento para poder asimilar el
cambio

tecnolgico

permanente

para

ampliar

la

infraestructura de la empresa.
Valores
De igual forma dentro de los valores de YOBEL SCM la
integridad y calidad es su prioridad donde los colaboradores
estn

fuertemente

identificados

con

la

cultura

organizacional.

Integridad: Coherencia entre lo que hago y lo que digo,

tales

como:

Cualidades para ser ntegro:

Responsabilidad y sentido del deber.

18

Actuar con honradez, principios morales y buenas

costumbres.

Consideracin con los dems.

Madurez:
la

lo que pienso y consideracin para decirlo de

forma

adecuada.

Cualidades para ser maduro:

Hacerse respetar y respetar a los dems.

Tomar decisiones y enfrentar los problemas con

serenidad y firmeza.

Reflexionar antes de actuar.

Amplitud mental: Asumir que en el mundo podemos

encontrar suficientes recursos humanos para cumplir las
aspiraciones de cada persona.

18

CAPITULO II EVALUACION OPERACIONAL DE LA

ORGANIZACIN
Mapa de procesos de la organizacin
Para identificar de manera clara los individuos involucrados en
el proceso, las tareas que realizan, cmo y a quin afectan
cuando el trabajo no se realiza de manera correcta, es til y
necesario modelar el proceso. Por ello, se presenta el mapa de
procesos de la empresa Yobel SCM que est compuesto por los
siguientes procesos: Estratgicos, los cuales se encuentran
vinculados al proceso de la direccin; Operativos, relacionados
a las operaciones logsticas; Soporte, los cuales proveen de
recursos para los dems procesos.

18

A continuacin se muestra la cadena de valor, el cual est

compuesto por actividades primarias y las actividades de
soporte.

Infraestructura
de la Empresa

Administracin financiera Estructura organizacional descentralizada Calidad

Administracin
de Recursos
Humanos

Entrenamiento en Programas para aumentar productividad - Motivacin

Relacionales laborales Crecimiento profesional dentro de la empresa

Desarrollo
Tecnolgico

Tecnologa de Procesos apoyada con cuidado de la belleza

Adquisiciones

Adquisicin de consultores de ventas para incrementar nuevos

mercados.

LOGISTICA
INTERNA

OPERACION
ES

LOGISTICA
EXTERNA

MERCADOTECNIA
Y VENTAS

Integracin vertical Minimizar los

costos de
de sus Operaciones
impresin de
catlogos

Prohibir la
escasez de
productos

Planes de Venta en
mercados
internacionales

Estudio y seleccin
de proveedores de
materia prima por
contrato

Detalle del
proceso
Adquisicin de
basada en el
nuevos canales
mtodo de
de distribucin
calidad y
eficiencia
.

DOP DE RECEPCION DE MERCADERIA.

18

SERVICIO
POSTVENTA

Servicio Optimo
Gestin de
Vendedores

Surgimiento de
nuevos segmentos
de Mercadeo

18

CAPITULO III PLANIFICACION DEL SISTEMA DE

GESTION AMBIENTAL DE LA ORGANIZACIN
Poltica ambiental de la organizacin (declaracin compromiso
documentado fecha y firma) (segn ISO 14001)
Yobel SCM como miembro responsable de la sociedad y del Mercado
logstico en Per, es consciente de que las actividades desarrolladas
en todos sus centros de trabajo, as como en el resto de instalaciones
a lo largo del territorio nacional, deben desarrollarse dentro de un
marco de proteccin del Medio Ambiente.
Por ello la empresa Yobel SCM ubicado Av. San Genaro N 150, Los
Olivos, Lima, para colaborar con la sostenibilidad de las actividades

18

humanas, establecen esta Poltica ambiental basada en los

siguientes principios fundamentales:

Cumplir con la Legislacin y Reglamentacin Ambiental

aplicable y con otros requisitos que Yobel SCM suscriba.

Mejorar Continuamente y Prevenir la Contaminacin, es decir,

minimizar y evitar, en la medida de lo posible, los impactos
ambientales de nuestra actividad.

Informar y colaborar con las Autoridades Pblicas en situaciones

de crisis y emergencia, y manifestar nuestra disposicin
permanente a cooperar con ellas.

Implicar, formar y responsabilizar a las personas que integren la

Organizacin para que respeten, compartan y apliquen el
Sistema de Gestin Ambiental, ya sean trabajadores,
proveedores o subcontratistas.

Estos principios constituyen el marco en el que se establecen los

objetivos y metas de Yobel SCM para su Sistema de Gestin
Ambiental. Pedimos la adhesin de todos los implicados para
contribuir as a dejar una mejor herencia a las generaciones futuras.

Objetivos de gestin ambiental de la organizacin

Los objetivos son utilizados para definir los planes a largo plazo de
la empresa referidos a sus aspectos ambientales y los impactos
asociados a los mismos.

18

POLITICA

OBJETIVOS

Promover y
fortalecer la
poltica
ambiental

Eliminar el
exceso de
residuos slidos

ACTIVIDAD

OBJETIVOS DE GESTION AMBIENTAL

NOMBRE
RESPONSABLE
INDICADOR

Jefes y
supervisores de
operaciones

Ratios de
capacitaciones e
incidencias

Mejorar el
sistema de
almacenamiento

Reemplazar los
sistemas de
iluminacin
convencionales
por sistemas de
tubos
fluorescentes tipo
T5

Jefe de almacn

Ratios de
consumo
energtico

Reducir el nivel
de
contaminantes

Mejorar la
eficiencia de los
recorridos

Transportistas

Ratio de
emisiones

Disminuir el
consumo de
combustible

Optimizar las rutas

de toda su
operacin

Supervisor de
logstica de
salida

Ratios de
consumo
combustible

Capacitar

18

FORMULACION

META

100%

100%

Manual de funciones del responsable del rea de gestin

ambiental de la empresa.
Empresa:

Yobel SCM

rea:

Gestin Ambiental

Puesto:

Responsable de Gestin Ambiental

Funciones

Realizar el seguimiento de los instrumentos ambientales y de los

parmetros ambientales a la que la organizacin est sujeta.

Comprobar los niveles de contaminantes causados por el transporte.
Implementar una logstica verde en la organizacin.
Capacidades
Comunicacin efectiva
Proactividad
Organizacin
Responsabilidad
Perfil

o
o
o
o

Educacin y conocimientos:
Ingls nivel avanzado
Conocimientos de procesos y procedimientos de Gestin ambiental
Conocimientos de ISO 14001:2004
Experiencia:
No menor a 2 aos ocupando puestos relacionados a la gestin ambiental de
empresas logsticas o manufactureras.

18

Identificacin de los aspectos ambientales y su evaluacin

(matriz de identificacin de aspectos ambientales).

INFORMACION DE LA ORGANIZACIN
NOMBRE DE LA ORGANIZACIN
YOBEL SCM

IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE ASPECTOS

AMBIENTALES
EVALUACIN

Distribuir

Entregar los
pedidos al cliente
final

CALIFICACIN

Embalar

Armar pedidos
segn la hoja
picking
Encajar los
productos

ALCANCE

Fraccionar

FRECUENCIA

Almacenar

Descargar pallet
con mercadera
Direccionar a
ubicacin en el
almacn

CONTROL

Recepcionar

TAREAS

Residuos slidos 2
Bolsas de aire
Consumo energa 2
elctrica
Montacargas
elctrico
Residuos slidos 2
Cartones

Concienitizar y
reportar

Residuos slidos
cintas

Consumo de
Petroleo

10

Capacitar en la
optimizacin de
los consumos
Usar
combustibles
alternativos (gas,
biodiesel)

ASPECTOS
AMBIENTALES

18

SEVERIDAD

ACTIVIDADES

ACTIVIDADES
DE MITIGACIN

Reportar y
capacitar
Reducir consumo
de horas de
montacargas

CAPITULO IV PROYECTO
La lnea base del proyecto queda establecida en el Acta de Constitucin. El Acta de
Constitucin del Proyecto se muestra a continuacin:

Acta de Constitucin del Proyecto

Fecha: 07 de febrero de 2015

Nombre del Proyecto:

Implementacin de un nuevo site
corporativo
para
operaciones
logsticas en la empresa Yobel SCM.

reas de conocimiento:

Iniciacin
Gestin del Alcance
Gestin del Tiempo
Gestin del Costo
Gestin de Recursos Humanos

Tipo De Proyecto:

Construccin de un nuevo almacn

Objetivos del Proyecto:

General:
Construccin de un nuevo almacn para realizar servicios logsticos
considerando las invocaciones de gestin ambiental en la empresa Yobel
SCM.
Descripcin del Producto:
Almacn cuenta con capacidad para albergar 14500 posiciones con
mercadera de sus distintos clientes, en un rea de 10600 m2.
Descripcin de los entregables del proyecto:
Preparacin y Evaluacin para la Implementacin
Compromiso de la Alta Direccin y Liderazgo
Definicin del Alcance de la construccin del nuevo
almacn
Evaluacin Ambiental Inicial
Desarrollo de una Poltica Ambiental

Planificacin del Sistema de Gestin Ambiental

Identificacin de Aspectos Ambientales
Cumplimiento de Requisitos Legales u otras Normas
aplicables

18

 Establecimiento de Objetivos y Metas y Programas

Ambientales antes, durante y despus de la implementacin
y construccin.
Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental
Asignacin de responsabilidades
Capacitacin del personal
Comunicacin
Documentacin
Control de documentos
Control operacional
Verificacin del Sistema de Gestin Ambiental
Seguimiento y Medicin
Control de Registros
Auditora Interna

Zona de Influencia (zona de influencia directa , plano geogrfico )

En la zona de influencia directa podemos identificar :

- Parques recreativos
- Universidades de educacin
- Hospitales Pblicos
- Colegios nacionales y privados
- Fabricas de alimentos, etc.

18

ETAPAS DEL PROYECTO

CAPITULO V ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

Determinacin de caracterizacin del proyecto.

18

Determinacin de caracterizacin del ambiente

Evaluacin de los impactos

CAPITULO VI PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

18

OBJETIVO DEL PLAN DE MITIGACIN

En el presente estudio estn consideradas las medidas ambientales
en forma de propuestas concretas, y o acciones que se llevaran a
cabo para minimizar los impactos negativos que generaran el
proyecto y que ellas mismas no generen otro problema an ms
grave, que se quiera corregir o minimizar en las etapas de
construccin y operacin.
ETAPA DEL
PROYECTO

ACTIVIDAD

MEDIDA DE
MITIGACION

IMPACTO AMBIENTAL

Sacar desmonte

Erosin del suelo.

Se
deber
regenerar la capa
vegetal a fin de
evitar la erosin.
Esto con el fin de
soportar
la
reforestacin
y
para mejorar el
paisaje

Escavar la tierra

Alteracin de la calidad
del aire.

Humedecer la superficie
a escavar para evitar
partculas suspendidas.

Transportar materiales

Efectos de ruido por la

maquinaria que a
utilizar.

Mantenimiento
Preventivo y durante la
ejecucin de las obras a
fin de evitar los
derrames de aceites,
combustibles, grasas,
etc.

CONSTRUCCIN

CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO DEL PLAN DE MITIGACION

18

MESES

ACTIVIDADES
E

RECURSOS
A

$ 12,500

Sacar desmonte
X

$ 8650

Escavar la tierra

$ 16500

Transportar materiales

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

OBJETIVOS DEL PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

El proyecto tiene como objetivo prevenir y minimizar los impactos socioeconmicos.

POLITICA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Compromiso de los representantes del proyecto con la comunidad enmarcado en el respecto a los
derechos humanos y el medio ambiente.

IDENTIFICACION
DE LOS GRUPOS
DE INTERES
(comunidades)

EXPECTATIVAS

MECANISMO DE
CONSULTA

ESTRATEGIAS
(ORGANIZACIN)

18

Impactos Negativos

Encuestas de
consulta y opinin
(antes y luego de
la obra).

Impactos Positivos

Comits de
Gestin

Comunidad

Estado

Grupos Tcnicos

Programa de
Comunicacin y
Consulta.

Programa de
Contratacin
Temporal de Mano
de Obra Local.

CONCLUSIONES

Desde un inicio se debe resaltarse los beneficios que se

obtendrn con el Sistema de Gestin, de preferencia darse
ejemplos de aplicacin directa: ahorros en el manejo de los
Residuos, mayor orden y limpieza, personal motivado,
mejora en el clima laboral, mejoras en la comunicacin
(interna y externa), comunicar los logros obtenidos, etc.

En base al anlisis realizado al Proyecto: Implementacin de

un nuevo site corporativo para operaciones logsticas en la
empresa Yobel SCM., que constituye un componente

importante para el desarrollo, se determin que es un

proyecto ambientalmente factible.

Los impactos negativos que forman parte del proceso, se

reducen esencialmente con la aplicacin de las medidas
ambientales propuestas. Con las medidas de mitigacin
dirigidas a disminuir el impacto en el paisaje, sobre el suelo
y sobre el aire, considerndolos como los impactos
negativos ms importante del proyecto.

18

Se garantiza la disminucin de impactos residuales slidos,

ya que, repercuten en la calidad de vida y la condicin
socioeconmica.

Por todas estas razones se considera que el Proyecto;

Implementacin de un nuevo site corporativo para operaciones
logsticas en la empresa Yobel SCM., es ambientalmente viable

en su totalidad, considerando las medidas de mitigacin y la

aplicacin del Plan de Gestin Ambiental.

Aplicar un adecuado sistema gestin ambiental en una

empresa logstica permite un mejor manejo ambiental de
todos sus recursos y procesos, ya que al asumir un enfoque
de sostenibilidad ambiental, que disminuya la huella
ecolgica, permitir a las empresas garantizar un
crecimiento integral y sostenido en trminos de
competitividad.

18