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Repblica Bolivariana de Venezuela

Instituto Universitario Politcnico Santiago Mario


Extensin San Cristbal

Propiedades de los Fluidos

Lerwis J. Hernndez Dvila


C.I.: 19.134.235

San Cristbal, mayo de 2016

Introduccin
La Mecnica de los Fluidos, como rea de estudio, se ha desarrollado gracias al
entendimiento de las propiedades de los fluidos, a la aplicacin de las leyes
bsicas de la mecnica y la termodinmica y a una experimentacin ordenada.
Debido al comportamiento que tienen algunos fluidos, se hace interesante su
estudio, sobre todo a nivel experimental, teniendo en cuenta que dicha sustancia
posee ciertas propiedades tales como viscosidad y densidad, las cuales las cuales
juegan papeles principales en flujos de canales abiertos y cerrados y en flujos
alrededor de objetos sumergidos.
Este inters en el estudio de los fluidos es a consecuencia de que en la vida diaria
no existe un fluido ideal, es decir, una sustancia en la cual se est aplicando un
esfuerzo, el cual puede ser muy pequeo, para que se resista a fluir con absoluta
facilidad.

Mecnica De Fluidos
Parte de la Fsica que se ocupa de la accin de los fluidos en reposo o en
movimiento, as como de las aplicaciones y mecanismos de ingeniera que utilizan
fluidos. La mecnica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como la
aeronutica, la ingeniera qumica, civil e industrial, la meteorologa, las
construcciones navales y la oceanografa.
La mecnica de fluidos puede subdividirse en dos campos principales: La esttica
de fluidos, o hidrosttica, que se ocupa de fluidos en reposo, y la dinmica de
fluidos, que trata de fluidos en movimiento. El trmino de hidrodinmica se aplica
al flujo de lquidos o al flujo de los gases a baja velocidad, en el que puede
considerarse que el gas es esencialmente incompresible. La aerodinmica, o
dinmica de gases, se ocupa del comportamiento de los gases cuando los
cambios de velocidad y presin son suficientemente grandes para que sea
necesario incluir los efectos de compresibilidad.
Entre las aplicaciones de la mecnica de fluidos estn la propulsin a chorro, las
turbinas, los compresores y las bombas. La hidrulica estudia la utilizacin en
ingeniera de la presin del agua o del aceite.
Fenmenos de transporte
Los fenmenos de transporte son aquellos procesos en los que hay una
transferencia neta o transporte de materia, energa o momento lineal en
cantidades grandes o macroscpicas.
Fluidos
Un fluido es una sustancia que suele deformarse continuamente cuando se
somete a un esfuerzo cortante; es capaz de fluir debido a la fuerza de cohesin de
las molculas de dicha sustancia.
Por ejemplo, una sustancia plstica se deformar cierta cantidad proporcional a la
fuerza pero no continuamente cuando el esfuerzo aplicado se encuentra por
debajo de su esfuerzo cortante de fluencia. Un slido puede ser un fluido si es
llevado a estado lquido, ya que tiene sus molculas muy unidas.
As los fluidos pueden dividirse en lquidos y gases; lo que los diferencia es que
los lquidos son prcticamente incompresibles y los gases s son compresibles, y
adems los lquidos ocupan un volumen definido y tienen superficies libres,
mientras que una masa de gas se expansiona hasta ocupar todas las partes del
recipiente que lo contenga.
Los fluidos se clasifican en newtonianos y no newtonianos. En el caso de los
fluidos newtonianos hay una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante
aplicado y la rapidez de deformacin resultante. En el fluido no newtoniano hay

una relacin no lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la rapidez
de deformacin angular.
Por ejemplo, los gases y los lquidos delgados, tienden a ser fluidos newtonianos,
mientras que los hidrocarburos espesos de cadena larga pueden ser no
newtonianos.
Tambin es importante mencionar el llamado plstico ideal, el cual tiene un
esfuerzo de fluencia definido y una relacin lineal constante de a du/dx, siendo el
producto del factor de proporcionalidad por el cambio de velocidad dividido por la
distancia en que este ocurre, es decir, se mantiene en aquellas situaciones en las
cuales la velocidad angular y el esfuerzo cortante cambian con x (du/dx), esto se
expresa de la siguiente manera:
= (du/dx);
siendo la viscosidad del fluido y la ecuacin es la ley de viscosidad de Newton.
As mismo, una sustancia tixotrpica, tal como la tinta de una impresora, tiene una
viscosidad que depende de la deformacin angular inmediatamente anterior de la
sustancia y tiene una tendencia a solidificarse cuando se encuentra en reposo.
Si se considera que el fluido tambin es incompresible, entonces ste se conoce
como un fluido ideal.
Propiedades De Los Fluidos
1. Densidad
Una propiedad importante en cualquier material es su densidad, la cual es definida
como su masa por unidad de volumen. Un material homogneo como el hielo o el
hierro, tiene la misma densidad en todas sus partes, Usamos la letra griega (ro)
para la densidad. Si una masa m de material tiene un volumen V, la densidad es

=m
V

La unidad de densidad en el SI es:


MKS

Kilogramo por metro cbico (kg/m)


cgs

Gramo por centmetro cbico (g/cm)

Factor de Conversin
1 g/cm = 1000 kg/m
Ejemplo:
El colchn de una cama de agua mide 2 metros de largo por 2 metros de ancho y
30 cm de profundidad. Encuentre el peso del agua en el colchn.
Se conoce que la densidad del Agua pura es
agua = 1x10

kg/m

El volumen del agua que llena el colchn


V= largo x ancho x profundo
V= 2 x 2 x 0,03= 1,2 m
Masa del agua en el colchn

=m
V

Despejamos:
m=xV

m = 1x10 kg/m x 1,2 m


m = 1,2x10 Kg
W = peso del agua en el colchn = m x g
W = 1,2x10 Kg x 9,8 m/sg2
W = 11,76 x10 Newton

2. Peso Especfico
El peso especfico corresponde a la fuerza con que la tierra atrae a una unidad de
volumen. Se designa por . La masa y el peso especfico estn relacionados por:
= gP

Ejemplo:
0.5 kg de alcohol etlico ocupan un volumen de 0.633 cm3. Calcular su densidad y
peso especfico.
Datos:
M = 0.5kg

V = 0.633 cm3 = 6.33*10-7 m3

P = m/V
P = 0.5 kg/ 6.33*10-7 m3
P = 789889.41 kg/ m3
Pe = pg
Pe = (789889.41 kg/ m3)(9.81 m/s2)
Pe = 7748815.11 nw/ m3

3. Gravedad Especfica
Es la relacin existente entre la densidad absoluta de una sustancia y la densidad
de una sustancia de referencia que sera la del aire.

yg= g
aire
y = gravedad especifica del gas.
g= densidad del gas.
aire=densidad del aire.
Ejemplo:
El cido de un acumulador tiene 40% de cido sulfrico H2SO4 y 60% de agua en
masa. Su gravedad especfica es de 1.31. Calcule la masa de cido sulfrico puro,
H2SO4, en 100 ml de cido del acumulador.

Solucin
Se ha demostrado que la densidad y la gravedad especfica son numricamente
iguales a 20C ya que la densidad del agua es 1.00g/ml. Por lo tanto,
Densidad = 1.31 g/ml
La solucin es 40% H2SO4 y 60% H2O en masa. De esta informacin se puede
formar el factor unitario deseado:
40.0 g H2SO4
100.g sol.

porque 100.0g de solucin


contiene 40.0 g de H2SO4

4. Presin
Se define como la cantidad de fuerza ejercida sobre un rea unitaria de una
sustancia.

P=F
A
P= Presin
F= Fuerza
A= rea (m2)

Ejercicio
El colchn de una cama de agua mide 2 metros de largo por 2 metros de ancho y
30 cm de profundidad. Encuentre la presin que ejerce el agua sobre el suelo
cuando la cama de agua descansa en su posicin normal. Suponga que toda la
superficie inferior de la cama tiene contacto con el suelo.
Cuando la cama de agua est en su posicin normal el rea de la base es = largo
x ancho
A = 2 X 2 = 4 m2
P=F
A
P = 11,76 x 103 Newton = 2,94 x 103 Newton/m2
4m2

5. Tensin Superficial
La tensin superficial de un lquido se define como el trabajo que hay que aplicar
para aumentar en una unidad su superficie libre.
R=k
Vm
k= 2.1 erg/k
V= volumen
m= masa
Coeficiente de tensin superficial:

Se puede determinar la energa superficial debida a la cohesin mediante el


dispositivo de la figura.
Una lmina de jabn queda adherida a un alambre doblada en doble ngulo recto
y a un alambre deslizante AB. Para evitar que la lmina se contraiga por efecto de
las fuerzas de cohesin, es necesario aplicar una fuerza F al alambre deslizante.
La fuerza F es independiente de la longitud x de la lmina. Si desplazamos el
alambre deslizante una longitud Dx, las fuerzas exteriores han realizado un
trabajo FDx, que se habr invertido en incrementar la energa interna del sistema.
Como la superficie de la lmina cambia en DS=2dDx (el factor 2 se debe a que la
lmina tiene dos caras), lo que supone que parte de las molculas que se
encontraban en el interior del lquido se han trasladado a la superficie recin
creada, con el consiguiente aumento de energa.
Si llamamos a g la energa por unidad de rea, se verificar que

la energa superficial por unidad de rea o tensin superficial se mide en J/m 2 o en


N/m.
La tensin superficial depende de la naturaleza del lquido, del medio que le rodea
y de la temperatura. En general, la tensin superficial disminuye con la
temperatura, ya que las fuerzas de cohesin disminuyen al aumentar la agitacin
trmica. La influencia del medio exterior se comprende ya que las molculas del
medio ejercen acciones atractivas sobre las molculas situadas en la superficie del
lquido, contrarrestando las acciones de las molculas del lquido.
Medida de la tensin superficial de un lquido
La tensin superficial del lquido se calcula a partir del dimetro 2R del anillo y del
valor de la fuerza F que mide el dinammetro.

6. Capilaridad
La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin
superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza
intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que
la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El
lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso
del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que
regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para
vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms
potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial
hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Tubo Capilar
La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del dimetro del tubo,
por lo que un tubo angosto succionar el lquido en una longitud mayor que un
tubo ancho. As, un tubo de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna
de agua de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo capilar mayor
ser lapresin capilar y la altura alcanzada. En capilares de 1 m (micrmetro) de
radio, con una presin de succin 1,5 103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm),
corresponde a una altura de columna de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de agua de 1 m de
espesor, se mantienen unidas por una presin de succin de 1,5 atm. Por ello se
rompen los portaobjetos humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas intermoleculares
del lquido exceden a las existentes entre el lquido y el slido, por lo que se forma
un menisco convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua subterrnea del terreno por capilaridad, aunque las
plantas ms grandes requieren de la transpiracin para desplazar la cantidad
necesaria.
Ley de Jurin
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la
columna

de

lquido

la

fuerza

de

ascensin

por

capilaridad.

altura h en metros de una columna lquida est dada por la ecuacin:

Donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)

La

Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascender por capilaridad unos


14 mm

7. Presin de Vapor

Es la presin a la que a cada temperatura la fase lquida y vapor se encuentran en


equilibrio dinmico; su valor es independiente de las cantidades de lquido y vapor
presentes mientras existan ambas. En la situacin de equilibrio, las fases reciben
la denominacin de lquido saturado y vapor saturado. Esta propiedad posee una
relacin inversamente proporcional con las Fuerzas de Atraccin Intermoleculares,
debido a que cuanto mayor sea el mdulo de las mismas, mayor deber ser la
cantidad de energa entregada (ya sea en forma de calor u otra manifestacin)
para vencerlas y producir el cambio de estado.
La presin de vapor es la presin de un sistema cuando el slido o lquido se
hallan en equilibrio con su vapor. Los vapores y los gases, tienden a ocupar el
mayor volumen posible y ejercen as sobre las paredes de los recintos que los
contienen, una presin tambin llamada, fuerza elstica o tensin. Para determinar
un valor sobre esta presin se divide la fuerza total por la superficie en contacto.
La regla de fases establece que la presin del vapor de un lquido puro es funcin
nica de la temperatura de saturacin. Vemos pues que la presin de vapor en la
mayora de los casos se puede expresar como:
Pvp = f (t)
La cual podra estar relacionada con cualquier otra propiedad intensiva de un
lquido saturado ( o vapor), pero es mucho mejor relacionarla directamente con la
temperatura de saturacin.
Cmo se relaciona?
La presin de vapor de un liquido se relaciona con la temperatura por medio de la
ecuacin de Claussius Clapeyron, sin embargo existen muchas ecuaciones que
estudian esta propiedad de los fluidos, pero de todas maneras estas ecuaciones
pueden referirse a la ecuacin de Clapeyron:
Ln P2/P1 = (DH/R) vaporizacin (1/T1-1/T2)
Esta ecuacin mediante pasos matemticos, puede convertirse en:
Ln Pvp = A+B/T

Para mirar un ejemplo de presin de vapor aplicada a tuberas es bueno analizar


un poco las plantas productoras de petroqumicos y refineras, ya que estas
requieren de muchos servicios como: vapor de agua (enfriamiento, servicio,
proceso), aire de instrumentos, energa elctrica; para ello estas plantas necesitan
grandes sistemas de transformacin de energa, y redes de distribucin de varios
kilmetros, en las cuales se incurre en perdidas de energa. Para lo que es
necesario usar expresiones matemticas para calcular dichas perdidas y llevar a
cabo estudios sobre la recuperacin de la inversin y la rentabilidad de acciones
de ahorro de energa.

8. Entropa
El concepto de entropa es equivalente al de desorden. As, cuando decimos
que aument la entropa en un sistema, significa que creci el desorden en ese
sistema. Y a la inversa: si en un sistema disminuy la entropa, significa que
disminuy su desorden.
La medida de la entropa permite establecer el orden que posee un sistema en
determinada instancia, respecto al que posea o pudo haber posedo en otra. As,
podra determinarse la diferencia de entropa para la formacin o constitucin de
un sistema a partir de sus componentes desagregados, y tambin para cualquier
proceso que pueda ocurrir en un sistema ya constituido.
La entropa tambin es una magnitud que mide la parte de la energa que NO
puede utilizarse para realizar un TRABAJO
El grado de DESORDEN que poseen las molculas de un cuerpo
S=Si-Sf
Donde
S= Entopa
Si= Entropia Inicial
Sf= Entropia Final
Por lo que la entropa es el cambio de condiciones de un sistema
La entropa es un proceso irreversible: No implica que el sistema no pueda volver
a su estado inicial, solo que no es posible volver por el mismo camino.
Frmulas:
D(lnP)=b q

o expresando en trminos de la temperatura T.


A (k ln P) = q / T

Tenemos una relacin entre una cantidad microscpica (el nmero de


microestados P) y dos cantidades macroscpicas: la energa transferida q y la
temperatura T. La parte derecha de la igualdad es la definicin termodinmica de
variacin de entropa DS.
Llegamos as a la definicin de entropa en trminos del nmero de microestados
P asociados con un macroestado dado del sistema
S= k ln P
9. Entalpa
La cantidad de energa que un sistema puede intercambiar con su entorno.
Su variacin expresa una medida de la cantidad absorbida o cedida por un
sistema termodinmico. Usualmente se mide en Joules.
La entalpa se define mediante la siguiente frmula:
H=U+pV
U= Energa interna
p= Presin del sistema
V= Volumen del sistema
La variacin de la entalpa expresa una cantidad de energa absorbida o cedida
por un sistema termodinmico.

10. Viscosidad
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales

producidas

por tensiones cortantes o tensiones de

traccin.

La

viscosidad se corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la


miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.
La viscosidad es una propiedad fsica caracterstica de todos los fluidos que
emerge de las colisiones entre las partculas del fluido que se mueven a diferentes
velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se

mueve forzado por un tubo, las partculas que componen el fluido se mueven ms
rpido cerca del eje longitudinal del tubo, y ms lentas cerca de las paredes. Por lo
tanto, es necesario que exista una tensin cortante (como una diferencia
depresin) para sobrepasar la resistencia de friccin entre las capas del lquido, y
que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensin requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula
solamente aparece en super fluidos a temperaturas muy bajas. El resto de fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de viscosidad
nula es una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones.
La

viscosidad

de

algunos

fluidos

se

mide

experimentalmente

con viscosmetros y remetros. La parte de la fsica que estudia las propiedades


viscosas de los fluidos es la reologa.

Conclusin
Un fluido es una sustancia que escurre o se deforma continuamente, cuando est sometido a
un esfuerzo de corte tangencial en reposo solo soporta esfuerzos normales.
La mecnica de los fluidos estudia el comportamiento de estos como un medio continu, sin
considerar lo que ocurre a nivel de sus molculas. Se definen como propiedades intensivas a
las que no dependen de la cantidad de materia comprometida, y extensivas a las que
dependen.
Para cuantificar el comportamiento de los fluidos se utiliza n ciertas magnitudes de referencia
para las dimensiones bsicas. Para ello se utiliza el Sistema Internacional de Medidas, el cual
se basa en el sistema MKS. Las unidades bsicas son: el metro, el segundo, el kilogramo y el
grado kelvin. La unidad de fuerza es el newton.
Los fluidos tienen dos propiedades mecnicas: masa especfica y peso especfico. La
propiedad ms importante para los fluidos es la viscosidad, adema tiene otras propiedades
como: la compresibilidad, calor especfico y tensin superficial.