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ALIMENTOS TRANSGENICOS: BENEFICIOSOS O PERJUDICIALES PARA LA

SALUD.
Abog. Nora Luz Zegarra Huamn (*)
Este 30 de octubre un Diario Argentino, public lo siguiente:
DISCURSO DE INGRESO COMO NUMERARIO DE LA REAL ACADEMIA
Pineda: "Los alimentos transgnicos son seguros"
ARACELI R. ARJONA 30/10/2015
El catedrtico de Fisiologa Vegetal de la Universidad de Crdoba y presidente del consejo de administracin del Parque Cientfico Tecnolgico de Crdoba
Rabanales 21, Manuel Pineda, pronunci ayer el discurso de ingreso como miembro numerario de la Real Academia de Crdoba, en el que lanz un mensaje
positivo sobre los alimentos transgnicos. Experto en la materia, Pineda explic que hay numerosos estudios independientes qu e "muestran que los cultivos y
alimentos transgnicos son seguros para el consumidor y el medio ambiente", y denunci la actitud de la Unin Europea, que "c ediendo a las presiones de
multinacionales ecologistas como Greenpeace y lobbies antitransgnicos ha aprobado una directiva que prohbe o restringe estos cultivos", al tiempo que el
Pleno del Parlamento Europeo rechaza que los pases puedan prohibir el uso de estos productos. De este modo, denunci la "incoherencia" normativa que
prohbe este tipo de cultivos mientras autoriza el uso y consumo de trasgnicos. Manuel Pineda, que pretende contribuir desde la Real Academia a la
divulgacin de temas cientficos de inters general, recalc que "los cultivos transgnicos no son una panacea pero tienen un enorme potencial y pueden hacer
una gran contribucin a la reduccin del hambre optimizando la productividad agrcola"

Siendo un tema controversial, me interes y luego de revisar material principalmente de la


web, puedo afirmar lo siguiente:
Aquel organismo genticamente modificado, cuya abreviatura seguramente lo
encontraremos en muchas ocasiones de nuestra existencia como OMG o OGM, es
aquel organismo que ha sufrido alteracin de su material gentico; como se advierte
este es un tema amplio y a la vez emocionante, ya; que te has puesto a analizar y
preguntarte, hasta donde el hombre actualmente interviene en la vida gentica de los
seres vivos
Lo hace a travs de la seleccin artificial, las mutaciones por radiacin, insercin,
delecin de genes (prdida de un segmento cromosmico que contiene varios genes),
por sustancias qumicas, por la insercin de genes, uno o varios, en el genoma de
cualquier ser vivo. Sabas que la insercin incluye microorganismos, bacterias,
levaduras, insectos, plantas, peces y animales, estos organismos son la fuente de los
alimentos genticamente modificados. OGM, tambin lo asocian al trmino
organismo viviente modificado, cualquier organismo viviente que posee una
combinacin de material gentico resultante de usar biotecnologas modernas, es un
transgnico.
El Protocolo de Cartagena en Bioseguridad, es un instrumento que regula
internacionalmente el comercio de los Organismos Genticamente Modificados y en
este caso hace referencia al Organismo vivo modificado -OVM- como aquel que ha
recibido una caracterstica que es propia de otro organismo (no necesariamente de
otra especie), codificada en una porcin de ADN llamado gen. Para ello, se hace uso
de herramientas bioqumicas que permiten cortar, modificar y empalmar diversos
genes, para luego introducirlos en las clulas del organismo deseado.
Entonces, un transgnico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente
manipulando sus genes.
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El tema de los transgnicos han calado en la vida diaria del ser humano, lo
encontramos en la investigacin de enfermedades, fabricacin de productos
teraputicos, animales de compaa, gatos y perros hipoalergnicos, (ya no generan
alergias), plantas que sintetizan materiales para uso industrial como papa amflora que
produce almidn, rico en amilopectina que se usa en la fabricacin de papel, tejidos
y adhesivos, plantas como el maz RR y la soja RR, resistentes a herbicidas, cultivos
con gen Bt que hace que las hojas de los cultivos resistan a plagas, sin necesidad de
plaguicidas, la papaya de Hawai que se volvi resistente al virus ringspot.
Respecto a los alimentos, supe que el primer alimento genticamente modificado
autorizado para el consumo humano fue el tomate Flav Savr, en 1994, era un tomate
que no fcilmente se deterioraba, mejorado en el sabor y sus propiedades
alimenticias, que result ser fracaso comercial, otro ejemplo es el arroz dorado que
sintetiza molculas precursoras de la vitamina A, y se produce en lugares donde la
dieta es pobre en esta vitamina.

El Servicio Internacional para la Adquisicin de Aplicaciones Agrobiotecnolgicas


(ISAAA, por sus siglas en ingls) en informe publicado seala que Estados Unidos contina
a la cabeza con 70,1 millones de hectreas, con 90 por ciento de adopcin en todos los
cultivos. Brasil, en segundo lugar por el quinto ao consecutivo, aument la cantidad de
hectreas con cultivos transgnicos ms que cualquier otro pas, un aumento impresionante
de 3,7 millones de hectreas, un 10 por ciento con respecto a 2012. Argentina mantuvo su
tercer lugar con 24,4 millones de hectreas. India, que desplaz al Canad del cuarto lugar,
tuvo un rcord de 11 millones de hectreas con algodn transgnico con una adopcin del
95 por ciento. Canad estuvo en quinto lugar con 10,8 millones de hectreas con una
disminucin en las plantaciones de canola aunque manteniendo una tasa alta de 96 por ciento
de adopcin, sealando que ao tras aos se incrementa la cantidad de hectreas de cultivos
transgnicos.
Y surge la pregunta obvia, Cmo estamos en el Per respecto a alimentos transgnicos?
Siguiendo a muchos pases europeos, el 09 de diciembre del 2011, la Ley 29811, establece
una moratoria (medida temporal que resulta en la suspensin y aplazamiento del
procedimiento regular de autorizacin), de 10 aos se impide el ingreso y la produccin de
OVM, con fines de cultivo o crianza a ser liberados en el ambiente, cuyo reglamento fue
expedido el 13 de noviembre del 2012, con Decreto Supremo N 008-2012-MINAM,
advirtindose que esta norma no limita el ingreso de OVM para fines de alimentacin
humana y animal, as como para uso farmacutico y veterinario. Tampoco prohbe la
investigacin de OVM en espacios confinados, tambin se indica que los Ministerios de
Agricultura, de Salud, de la Produccin y del Ambiente, as como el SENASA, el ITP, los
organismos adscritos al MINAM, los Gobiernos Regionales y los Gobiernos Locales, en el
marco de sus funciones y competencias, deben adecuar sus normas y procedimientos a la
Ley N 29811 y su Reglamento, en el plazo de (120) das hbiles despus de su publicacin,
esperamos en una posterior ocasin revisar el cumplimento de esta disposicin.
Por otro lado, tambin al igual que otros pases, en nuestro pas existe la tendencia que seala que
deben ser los consumidores quienes tengan la posibilidad de elegir, si consumen o no de stos alimentos, pero
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el nico instrumento legal existente es la Ley 29571, del 2010, el Cdigo de proteccin y defensa del
consumidor, artculo 37 que dispone el etiquetado de todos los alimentos genticamente

modificados, y siguiendo el mismo rumbo incierto y ambuloso de otras leyes en nuestro pas,
que dispona que su reglamentacin debe hacerse en un plazo de 180 das calendarios a partir
de la entrada en vigor de la ley, sin embargo hasta hoy, seguimos esperando que el ejecutivo
haga su trabajo.
No he encontrado un informe cientfico contundente que afirme que los alimentos
transgnicos no causan dao a los seres humanos, los existentes fueron realizados por las
mismas empresas que los comercializan o los producen, por ello me permito poner en tela
de juicio su imparcialidad, algo que s considero debemos tener en cuenta es el tema de la
conservacin de los alimentos nativos u oriundos de nuestro Per, nuestra maca, la caihua,
la ua de gato, la quinua, las plantas, hierbas, hortalizas, races, existentes en nuestra Sierra
y Amazona, tema que no debe ser descuidado, especialmente su preservacin, ya que siendo
el Per el cuarto pas megabiodiverso del planeta, contamos con un banco gentico para el
mundo, que urge ser protegido ya que s se admite descontroladamente el ingreso de
transgnicos lo podramos perder.
Considero que como ciudadanos urge ejercer nuestro deber y derecho de informarnos ms
sobre el tema, exigir a las autoridades que hagan cumplir lo establecido en las normas, como
dato les informo que las entidades responsables del control y vigilancia del ingreso de los
OVM al Per son: La SUNAT, para el control aduanero. El SENASA para las mercancas
que son plantas y productos vegetales y animales, y productos de origen animal capaces de
introducir o diseminar plagas y enfermedades. El TIP Instituto Tecnolgico Pesquero,
respecto a recursos hidrobiolgicos.
Siendo el mes de noviembre del 2015, debo sealar que este tema seguir siendo
controversial ya que como he manifestado anteriormente, las posiciones son divergentes por
un lado las afirmaciones que sealan las bondades de poseer alimentos ms nutritivos,
perdurables y por el otro, la incertidumbre de no conocer los efectos que su consumo
produciran al ser humano, lo preocupante es que urgen acciones y cumplimiento e
instrumentalizacin de las normas emitidas para evitar la depredacin y destruccin de
nuestros alimentos nativos por accin de los transgnicos. La interrogante ahora se ha
transformado en Hasta Dnde llegaremos los seres humanos, en la intervencin y/o
modificacin del ciclo natural de desarrollo de los seres vivos?
* Estudiante de Maestra Gestin Integral: Calidad, Medio
Ambiente y Prevencin de Riesgos Laborales en la UNCP.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:
Alimentos Transgnicos Impactos para la Salud.-Colegio Mdico de Per. pgina web.http://www.cmp.org.pe.
El Planeta en batalla contra los transgnicos. Diario El Comercio.- Mircoles 01 de octubre
del 2014.
El Protocolo de Cartagena y el Futuro de la bioseguridad.- Programa de las Amricas Un
nuevo mundo de accin y comunicacin para el cambio social. http://www.cipamericas.org.
WIKIPEDIA: La Enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_trans.
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