EPS

Dany Francisco Palma Cartagena
Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea El

Pedernal, San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Asesor: Licda. Mara Teresa Gatica Secaida
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA
Guatemala, marzo de 2011.
HOJA DE AUTORIA
El informe del Ejercicio Profesional Supervisado

EPS presentado por el autor Dany Francisco
Palma Cartagena como aporte a la Facultad de
Humanidades de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, previo a optar al grado de Licenciado
en Pedagoga y Administracin Educativa.
Guatemala, marzo de 2010.
INTRODUCCION
El proyecto que se presenta corresponde al trabajo de Ejercicio Profesional
Supervisado EPS de la carrera de Licenciatura en Pedagoga y Administracin
Educativa, Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, Seccin Jalapa. El proyecto se realizo en la Aldea El Pedernal municipio
de San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa, sobre la base de etapas
fundamentales: La etapa del diagnstico, realizada en la municipalidad de San
Manuel Chaparrn, mediante el uso de tcnicas como: entrevistas, observaciones,
aplicacin de un FODA, anlisis de viabilidad y factibilidad, anlisis documental e
investigaciones bibliogrficas , tomando como marco de referencia a matriz de
sectores: comunidad, institucin, finanzas, recursos humanos, administrativo,
relaciones, filosfico polito legal. Se establecieron las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas de la institucin, permitiendo de esta manera realizar un
listado de problemas, causas que los originan y posibles soluciones, despus del
anlisis de viabilidad y factibilidad, se determin que el problema de mayor
trascendencia es desconocimiento del uso adecuado de abono orgnico en aldea El
Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa, por lo que se planteo la
realizacin de dicho proyecto, en virtud a que el medio ambiente forma parte del
sistema donde se desarrolla el ser humano, la herencia ms preciada que una
generacin puede dejar a otra y tambin por que las actividades productivas y de
consumo tienen impacto sobre el ambiente, los procesos de desarrollo econmico y
crecimiento acelerado de la poblacin tienden a presionar e impactar negativamente
sobre los recursos naturales y el ambiente en si. Posteriormente se realizo el perfil
del proyecto que contiene bsicamente los aspectos generales de la institucin, la
justificacin del proyecto, objetivos, metas, recursos, presupuesto, programa de
desembolso, cronograma de actividades y beneficiarios directos e indirectos del
proyecto.
Esperamos que el informe cumpla con las exigencias que para el efecto la Facultad
de Humanidades tiene establecido.
INDICE
INTRODUCCIN:
CAPITULO I
1. DIAGNOSTICO
1.1 Datos Generales de la Institucin

1.1.1. Nombre de la Institucin
1.1.2 Tipo de Institucin
1.1.3 Ubicacin Geogrfica
1.1.4 Visin
1.1.5 Misin
1.1.6 Polticas
1.1.7 Objetivos
1.1.8 Metas
1.1.9 Estructura Organizacional
1.1.10 Recursos
1.2 Tcnicas Utilizadas para el Diagnstico
1.3 Lista de carencias

1.4 Anlisis de Problemas
1.5 Priorizacin de problemas institucin
10
1.6 Datos de la comunidad beneficiada
11
1.7 Ubicacin geografa

1.8 Estructura Organizacional comunidad
12
1.9 Recursos
13
1.10 Lista de carencias comunidad
14
1.11 Anlisis de Problemas
15
1.12 Priorizacin de problemas comunidad
17
1.13 Anlisis de Viabilidad y Factibilidad
18
1.14 Problema Seleccionado
19
1.15 Solucin Propuesta como Viable y Factible

CAPITULO II
2. PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales
2.1.1 Nombre del Proyecto
2.1.2 Problema
20
2.1.3 Localizacin
2.1.4 Unidad Ejecutora
2.1.5 Tipo de Proyecto
2.1.6 Beneficiarios
2.2 Descripcin del Proyecto
2.3 Justificacin
21
2.4 Objetivos del Proyecto

2.5 Metas del Proyecto
22
2.6 Fuentes de financiamiento
25
2.6 Cronograma
26
2.7 Recursos
28
CAPITULO III
3. PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
29
3.1 Actividades y Resultados
31
3.2 Productos, Logros y Resultados

3.3 Gua para la realizacin de huertos familiares
40
3.4 Bibliografa
65
CAPITULO IV
4. PROCESOS DE EVALUACIN
66
4.1 Evaluacin del Diagnstico
68
4.2 Evaluacin del Perfil
69
4.3 Evaluacin de Ejecucin
70
4.4 Evaluacin Final
72
CONCLUSIONES:
73
RECOMENDACIONES
74
BIBLIOGRAFA
75
APENDICE
ANEXOS
CAPITULO I
DIAGNOSTICO
1.1 Datos Generales de la Institucin Patrocinarte
1.1.1
Nombre de la Institucin
Municipalidad de San Manuel Chaparrn, departamento de Jalapa.
1.1.2
Tipo de Institucin por lo que genera
Pblica o social
1.1.3 Ubicacin Geogrfica
La municipalidad de San Manuel Chaparrn se ubica frente al parque en la
cabecera municipal a un costado del Saln de Usos Mltiples y frente a la iglesia
catlica. Por estar ubicada en el centro de la cabecera cuenta con muchas vas de
acceso, de ellas la ms importante es la calle principal que conduce al municipio de
San Lus Jilote peque Jalapa y al municipio de Agua Blanca Jutiapa. Tambin se
puede decir que todos los barrios del lugar tienen una conexin directa con la
institucin mencionada.
rea: Localizacin Administrativa: Es una Institucin puramente estatal localizada en
la regin oriental del pas
1.1.4
Visin
Ser una municipalidad de altura que brinde los servicios ms elementales a los
habitantes, e impulsar proyectos de inversin social e infraestructura que
promuevan el desarrollo del Municipio, que consolide la confiabilidad plena de los
habitantes, en donde sus demandas sern atendidas y juntos lograr un desarrollo
integral y sostenible, para la poblacin1.
1.1.5 Misin.
Somos una entidad autnoma que promueve el desarrollo del municipio a travs
de
actividades econmicas, sociales, culturales, ambientales, y prestacin
de servicios que contribuyan a mejorar la calidad de vida y satisfacer las
necesidades y aspiraciones de la poblacin2.
1.1.6
Polticas.
Gobierno Municipal: La poltica general del gobierno municipal de San Manuel
Chaparrn, Jalapa, para el perodo 2008-2012, contempla mejorar en especial la
calidad de vida de sus habitantes, a travs de programas como; Servicios Pblicos
Municipales, Educacin, Salud y Asistencia Social, Desarrollo Humano Integral,
Medio Ambiente, Desarrollo Urbano y Rural y Red Vial. Para que esto se concrete
en realidad se tomara en cuenta los siguientes componentes:
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa,
acta No. 03-2009 folios 10-14
2
dem
Priorizacin de necesidades.
Inversin Social.
Inversin Fsica
3
Participacin de la sociedad civil.
1.1.7 Objetivos
Objetivo General.
Contar con un plan estratgico que permita a las autoridades y funcionarios de la
municipalidad de San Manuel Chaparrn, del departamento de Jalapa, orientar sus
acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el perodo
Objetivos Especficos
Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la
Municipalidad y
que deben de desarrollar y administrar para el
cumplimiento de las polticas del gobierno municipal definidas para el perodo
2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo de una

herramienta de control interno que permita a las autoridades municipales obtener
informacin preciso y oportuna para la toma de decisin.
1.1.8 Metas
SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES:
Mejorar,
construir y mantener
servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recoleccin de Basura y otros Servicios pblicos,
que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de Educacin,
ampliando su cobertura ya sea a travs de la construccin de Edificios Escolares
o facilitando el Recurso Humano capacitado.
SALUD Y ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el
Ministerio de Salud, que contribuya a que la niez, adolescencia, juventud,
mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios bsicos de salud que les
permita tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que
promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como ncleo
principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estn aptos para
contribuir al desarrollo comunitario de la poblacin.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro Ecosistema, para
que no siga su proceso de destruccin, al grado que las fuentes de agua, el clima,
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa,
acta No. 03-2009 folios 10-14
el oxgeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San Manuel

Chaparrn y de toda la humanidad.
DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de
infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las expectativas
y necesidades de la poblacin del rea urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vas de comunicacin terrestre del
municipio, que permita el fcil acceso para la extraccin o ingreso de productos
para su comercializacin y promover interrelacin de comercio entre municipios
que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del Municipio.
1.1.9.1.
Estructura Organizacional
r4
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa, acta No. 03-2009 folios 10-14
1.1.10 Recursos .
1.1.10.1 HUMANOS
La municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa cuenta con
un Consejo
municipal formado por siete miembros, y treinta y dos empleados en nmina.
Norman Osberto Alarcn Gutirrez

Federico Carlos Martnez Cantoral
Armando Amlcar Palma
Edilberto Elas Aguirre
Salvador Espina Aguirre
Juan Salvador Nova Leiva
Jos Domingo Njera Hernndez
Alcalde Municipal
Sndico Primero
Sndico Segundo
Concejal Primero
Concejal Segundo
Sndico Suplente
Concejal Suplente
1.1.10.2 MATERIALES
Despacho Alcalde Municipal

01 sof de cuerina negro
01 mesa para conferencia ovalada
08 sillas giratorias
01 Escritorio gerencial en L
01 silla gerencial tapicera de cuero
01 Credenza de metal 02 cuerpos con llave
05 sillas de visita
Secretaria municipal
01 Archivador 4 compartimientos
04 mquinas de escribir de 13
02 archivos de metal 04 compartimientos
03 Escritorios tipo ejecutivo
03 mesas para mquina de escribir
01 computadora
01 impresora
01 credenza para impresora
Tesorera municipal
05 archivos
03 escritorios
03 computadoras
02 mquinas de escribir
02 impresoras
01 computadora porttil
01 Fax
Oficina municipal de planificacin

03 computadoras
04 escritorios
04 impresoras
04 sillas secretariales
Rota folio
04 esa y silla para dibujo
04 archivos
Oficina de servicios municipales

02 escritorios
03 archivos de metal
02 armarios
01 computadora
01 mesa redonda
Vehculos y Maquinaria
01 Pick Up (en mal estado)
02 camionetas Agrcola Toyota Prado
04 motocicletas
02 camiones de volteo
01 mquina retro excavad
1.1.10.3 FINANCIEROS
La municipalidad de San Manuel Chaparrn, departamento de Jalapa, cuenta con
un
fondo financiero aproximado por ao de:
Recaudacin municipal de Q 530,000
Situado constitucional deQ 5,000,000
IVA PAZ Q 6,000,000
Circulacin de vehculos
Q 300,000
Petrleo crudo
Q 200,000
Consejo de Desarrollo Q 5,000,000

TOTAL
5
Q17,030,000
1.2
Tcnicas Utilizadas para efectuar el Diagnstico.
Para realizar el diagnstico de la institucin se realiz las clases de investigacin:

Escrita, observada y oral aplicada a personas e institucin patrocinante y comunidad
patrocinada, a travs de las tcnicas de la encuesta, entrevista; el dialogo, lluvia
de ideas. Para ello se utiliz los instrumentos como: cuestionarios, guas de
preguntas dirigidas, libreta de notas, listas de cotejo, fichas de observacin; a travs
de la gua de anlisis contextual e institucional, la que sirvi de orientacin para la
elaboracin de las mismas. De esta manera se detectaron las carencias o ausencias
de la Municipalidad de este municipio y la comunidad.
1.3
Lista de Carencias
1. No cuenta con una identificacin en la fachada

2. Las instalaciones no cuentan con sistema de alarma
3. Las oficinas no cuentan con un sistema de cmaras video
4. No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.
5. No reciben los trabajadores mensualmente su salario
6. Poca informacin de los gastos municipales a la comunidad
7. No cuenta con servicio de fotocopiadora
8. No cuenta con servicio de internet
9. Faltan computadoras en todas las oficinas
10. No existe una adecuada relacin entre la institucin y la comunidad y viceversa.
11. No hay atencin a los usuarios de la comunidad sobre informacin
12. No se participa con otras instituciones
13. No se recibe mensualmente el pago de canon de agua potable
14. No existe control de horarios de atencin a los usuarios
15. No hay libro de visitas
16. No cuenta con una biblioteca
17. No existe un local donde colocar una biblioteca
Libro de inventarios 05-2009, inventario No. 30 folios 18-20 municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa
1.4 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

INSTITUCION PATROCINANTE
PROBLEMAS
1. Desinters de las
autoridades
municipales
2.Inseguridad
municipal
3. Descontrol en
los gastos
municipales
4. Desinformacin a
la comunidad de
los ingresos y
egresos del
aporte
constitucional
con que cuenta
la institucin
5. Desactualizacin
tecnolgica en la
institucin
CARENCIAS QUE
ORIGINAN LOS
PROBLEMAS
1. No cuenta con una
identificacin en la
fachada
SOLUCIONES
1. Contratar un pintor
2. Retocar la
fachada de la
institucin.
1. Las instalaciones no
cuentan con sistema
de alarma
2. Las oficinas no
cuentan con un
sistema de cmaras
video
1. No se tiene manejo
transparente de los
fondos del estado.
2. No reciben los
trabajadores
mensualmente su
salario
1. Colocar un sistema de
alarma
2. Instalar sistema de
cmaras de video
1. Poca informacin de
los gastos municipales
a la comunidad
1. Elaborar un informativo a
la comunidad sobre los
ingresos y egresos.
2. Abrir una oficina
informativa sobre los
ingresos y egresos de la
institucin.
1. No cuenta con
servicio de
fotocopiadora
2. No cuenta con
servicio de internet
3. Faltan
computadoras en
todas las oficinas.
1. Auditar en forma interna

y externa para controlar
los gastos del la
institucin.
2. Priorizar los pagos de los
trabajadores
1. Realizar un mtodo para

capacitaciones tecnolgicas.
2.Instalar servicio de internet
3.Implementar el servicio de
fotocopiadora
6. Insalubridad
sanitaria
1. no hay sanitarios
suficientes.
2. Instalar sanitarios
suficientes para los
empleados
3. Construir sanitarios
suficientes
7. incomunicacin
1. No existe una adecuada
relacin entre la institucin y la
comunidad y viceversa.
2. No hay atencin a los
usuarios de la
comunidad sobre
informacin
3. No se participa con
otras instituciones
1. Brindar atencin a los

usuarios de la comunidad
8. Ineficiencia en el
cobro de canon
de agua potable
1. No se recibe
mensualmente el pago
de canon de agua
potable
1.Implementar un sistema
de cobro adecuado en
pago del servicio de agua
potable de los usuarios
del municipio
2. Realzar un Manual de
cobros y sanciones del
pago de canon de agua
potable.
9. Descontrol
institucional
1. No existe control de
horarios de atencin a
los usuarios
2. No hay libro de visitas
1. Establecer
horarios de
atencin a los
usuarios.
2. Controlar el
nmero de
personas
atendidas
peridicamente.
10. Desinters en
implementar una
biblioteca
1. No cuenta con una

biblioteca
2. No existe un local
donde colocar una
biblioteca
2. Participar en actividades
con otras instituciones
1. Solicitar ante otras

organizaciones el
equipamiento de una
biblioteca.
2. Construir un saln
especifico para la
implementacin de una
biblioteca
10
PRIORIZACION DEL PROBLEMA

Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas Los
representantes del COCODE el alcalde Municipal del municipio de San Manuel
Chaparrn y Epesista de la Facultad de Humanidades se lleg al consenso que el
problema ms urgente es la desactualizacin tecnologa en la institucin.
11
1.5 Datos de la Institucin o comunidad beneficiada.

1.5.1. Nombre de la Comunidad
Aldea El Pedernal, San Manuel Chaparrn Departamento Jalapa.
1.5.2. Tipo de comunidad por la que genera o su naturaleza.
Cuarta categora
1.5.3. Ubicacin Geogrfica.
La aldea El Pedernal del Municipio de San Manuel Chaparrn se encuentra
ubicado a 4 Km., de la cabecera municipal que a su vez se distancia de la ciudad
capital entre 40 Km. De la cabecera departamental.
La aldea pertenece al municipio de San Manuel Chaparrn el Municipio pertenece al
departamento de Jalapa y se clasifica de cuarta categora. Su rea aproximada es
de 20 kilmetros cuadrados, est situado a 915 mts. sobre el nivel del mar, Colinda
al norte con San Pedro Pinula, y San Luis Jilotepeque (Jalapa), al este con Agua
Blanca (Jutiapa) e Ipala (Chiquimula) al sur con San Manuel Chaparrn(Jalapa) y al
oeste con aldea las Ventanas y la cabecera departamental (Jalapa)6
1.5.4
Visin no cuenta
1.5.5 Misin
no cuenta
1.5.6 Polticas no cuenta

1.5.7 Objetivos no cuenta
1.5.8 Metas no cuenta
Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010
12
1.5.9 Estructura Organizacional
77
Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010
13
1.5.10. Recursos
1.5.10.1. Humanos
El total de habitantes de la poblacin es de: 349 habitantes.
1.5.10.2 Materiales (no cuenta)
1.5.10.3 Financieros (no cuenta)
14
1.6 Lista de carencias

1. No se lleva a cabo una recoleccin de la basura
2. No se cuenta con una utilizacin de la basura orgnica e inorgnica
3. No se lleva a cabo una clasificacin para el buen manejo de los residuos slidos
domsticos
4. No se cuenta con el uso adecuado de la basura orgnica e inorgnica
5. No hay un lugar especfico donde depositar los desechos slidos orgnicos e
inorgnicos.
6. Escasez de agua potable.
7. Inexistencia de una gua para la adecuada utilizacin del agua potable.
8. No se cuenta con medidores de agua potable.
9. Inexistencia de un manual del uso adecuado de los fungicidas.
10. No se realiza el uso adecuado del sistema de fumigacin
11. Falta de mantenimiento del sistema de fumigado
12. No existen campaas de concientizacin en el manejo de la basura
13. No hay una institucin que capacite a los pequeos y medianos agricultores.
14. No utilizan fertilizantes orgnicos en las siembras
15. Falta conocimiento del uso adecuado de las tierras
Falta de conciencia del cuidado de los recursos naturales
16. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los
recursos Naturales.
17. no hay un vigilancia en el consumo de carnes de ganado vacuno
18. No existe un rastro para la inspeccin de ganado vacuno
19. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente
20. No existe un marco filosfico que oriente las actividades de la comunidad
21. Falta de organizaciones comunales
22. La basura orgnica es desechada
23. No cuenta en la comunidad con un huertos orgnicos
24. No hay aboneras orgnicas
25. No utilizan la basura orgnica
15
1.7 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

COMUNIDAD PATROCINADA
PROBLEMAS
1. Desconocimiento del
uso adecuado de la
basura orgnica
2. Basureros
clandestinos en las
principales calles y
sectores del
municipio.
3. Desabastecimiento
de agua potable
4. Inconsistencia de la
comunidad
CARENCIAS QUE ORIGINAN

LOS PROBLEMAS
SOLUCIONES
1. No cuenta la
comunidad con huertos
orgnicos
2. No hay aboneras
orgnicas
3. No utilizan la basura
orgnica
4. La basura orgnica es
desechada
1. No se lleva a cabo
una clasificacin y recoleccin
para el buen manejo de los
residuos slidos domsticos
2. No hay un lugar
especfico donde
depositar los desechos
slidos orgnicos e
inorgnicos.
4. mala utilizacin de la
basura orgnica e
inorgnica
1. Escasez de agua
potable.
2. No se cuenta con
medidores de agua
potable.
1. No existe un
marco filosfico
que oriente las
actividades de la
comunidad
2. Falta de
organizaciones
comunales
1. Realizar una gua para

creacin de huertos
orgnicos familiares
2. Capacitar a pequeos
y medianos
agricultores para el
buen uso de la basura
orgnica
3. Crear un Manual
educacional para el
manejo de los
residuos slidos.
Brindar capacitaciones
para el buen uso y
manejo de la basura
2. Realizar una gua
educativa para el reciclaje
y reutilizacin de los
desechos slidos
orgnicos e inorgnicos.
3. Crear un Manual
educacional para el
manejo de los residuos
slidos.
1. Reconectar el servicio
de agua por gravedad
2. Realizar Gua para el
buen manejo del
servicio de agua
potable
1. Realizar un manual
actividades
comunales
2. Elaborar misin,
visin y polticas
de la comunidad
1.
16
5. Desconcientizacin
en el manejo de la
basura
6. Erosin de suelos
1. No existen campaas de
concientizacin en el
manejo de la basura.
1. No hay una institucin

que capacite a los
pequeos y medianos
agricultores.
2.No utilizan fertilizantes
orgnicos e las
siembras
7. Tala inmoderada de
arboles en el rea
urbana
1. Arboles de pino talados

para festividades de la
comunidad.
2. Quema acelerada de
rosas de cultivos
3. Tala y quema de rozas
para el gasto de lea
4. Tala excesiva de
arboles en el rea
urbana.
5. Mal uso y cuidado de los
recursos naturales
6. Poca conciencia en las
personas de la
comunidad al darle
utilidad de los recursos
Naturales.
8. Contaminacin
ambiental por mala
inspeccin sanitaria
1. no hay un vigilancia en
el consumo de carnes
de ganado vacuno
2. No existe un rastro para
la inspeccin de
ganado vacuno
1. Concientizar a la
poblacin en el
manejo de la basura.
2. Capacitar a las
personas en el manejo
adecuado de la
basura
1. Crear instituciones
que capaciten a
pequeos y medianos
agricultores
2. Utilizar abonos
organices en las
siembras de cultivos
de la comunidad.
1. Construir estufas
mejoradas
2. Capacitar a pequeos
y medianos
agricultores y amas de
casa de la poblacin.
1. Crear un rastro de de
inspeccin de ganado
vacuno.
2. Realizar un gua
sanitario del buen
manejo de la
matanza del ganado
vacuno
17
9. Insalubridad en las
riveras del rio y los
drenajes de la
comunidad
1. Contaminacin del las

riveras del rio, por
aguas residuales y
domesticas
2. El servicio de drenaje
se colapsa
frecuentemente
1. Construir una fosa

sptica.
2. Inspeccionar el
sistema de drenaje
peridicamente.
PRIORIZACION DEL PROBLEMA

Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas se lleg al
consenso con las autoridades municipales y representantes del consejo comunitario
de desarrollo COCODE, que el problema ms urgente es: desconocimiento del uso
adecuado de la basura orgnica.
18
1.8 ANALISIS DE VIABILIDAD Y FACTIBILIDAD

Opcin 1.
Realizar una gua para la creacin de huertos orgnicos familiares en
aldea el Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.

Opcin 2.
Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura
orgnica e inorgnica.
Opcin 3.
Crear un Manual educacional para el manejo de los residuos slidos.

INDICADORES
FINANCIERO
1
2
Se cuenta con suficientes recursos

financieros?
Se cuenta con financiamiento externo?
Se cuenta con fondos extras para

imprevistos?
ADMINISTRATIVO LEGAL
4
5
6
7
Se tiene la autorizacin legal para realizar

el proyecto?
Se tiene el estudio de impacto ambiental?
Existen leyes que amparen la ejecucin del
proyecto?
Se tiene representacin legal?
Opcin 1
Opcin 2
SI
SI
NO
NO
Opcin 3
SI
NO
X
X
X
X
X
X
X
X
TECNICO
8
El tiempo programado es suficiente para

ejecutar el proyecto?
Se tienen los insumos necesarios para el
proyecto?
X
X
10
Se tiene la opinin multidisciplinaria para

la ejecucin del proyecto?
11
Se tiene la tecnologa apropiada para el

proyecto?
Se han definido claramente las metas?
La institucin ser responsable del

proyecto?
El proyecto es de vital importancia para la
institucin
El proyecto beneficiar a la mayora de los

usuarios?
El Proyecto toma en cuenta a las
personas sin importar el nivel acadmico?
TOTAL
12
POLTICO
13
14
SOCIAL
15
16
X
16
X
0
X
8
19
1.9 PROBLEMA SELECCIONADO

Desconocimiento del uso adecuado de la basura orgnica
1.10 SOLUCION PROPUESTA COMO VIABLE Y FACTIBLE
Realizar una gua para la creacin de huertos orgnicos familiares en aldea el
Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
20
2.1 Aspectos Generales

2.1.1 Nombre del proyecto
Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea el Pedernal,
municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.1.2 Problema
Desconocimiento del uso adecuado de la basura orgnica.
2.1.3 Localizacin
Aldea El Pedernal, San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa.
2.1.4 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades USAC, Municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.1.5 Tipo de Proyecto
Servicios Educativos y Extensin
2.2 Descripcin del Proyecto

El proyecto creacin de una gua
para la creacin de huertos orgnicos
familiares est estructurado de la siguiente manera informacin de primera mano

sobre qu es y para que nos sirve un huerto orgnico familiar, como disear, cercar,
realizar terrazas aplicacin de abono orgnico, siembra, limpias manuales, riegos de
huertos orgnicos familiares, y posteriormente la cosecha del lote demostrativo, y las
bondades nutritivas de las 6 tipos de hortalizas del lote demostrativo de acelga,
espinaca, rbano, remolacha, gicoy, y cilantro.
21
2.3 Justificacin
La investigacin
permite evidenciar factores que aquejan a una institucin o
comunidad, los cuales repercuten en proceso y desenvolvimiento de las mismas, la

descripcin del problema tanto de la institucin patrocinante como la comunidad
patrocinada. Se logra a travs del proceso investigativo los cuales ayudan a conocer
los problemas que aquejan a la institucin o comunidad, son muchas las
necesidades existentes en la comunidad se aplic la priorizacin de problemas y se
afronta como problema prioritario Gua para la creacin de huertos orgnicos en la
Aldea El Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Es muy importante saber de la contribucin que aporta la ejecucin de este proyecto,
pues se debe de comenzar a educar a las personas tanto del rea urbana como rural
para el buen uso, manejo y principalmente los huertos, Pero sobre todo concienciar
al la poblacin sobre la importancia de realizar este problema y su ejecucin para
lograr resultados positivos.
2.4 Objetivos del Proyecto
2.4.1 General
Contribuir con los habitantes de la aldea el Pedernal con el uso adecuado de
abonos orgnicos.
2.4.2 Especficos
Creacin de un lote demostrativo de huertos orgnicos familiares en aldea el
Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Socializar la gua de creacin de huertos orgnicos familiares con hombres y mujeres
de la aldea El Pedernal, municipio de San Manuel Chaparrn, departamento de
Jalapa.
22
Reforestar el rea el pinal, municipio de San Manuel Chaparrn, del departamento de

Jalapa.
2.5
Metas
Cosechar mnimo 6 variedades de hortalizas en 1 lote demostrativo con 20 personas

de la Aldea El Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Capacitar a 30 personas de la comunidad, mujeres y hombres de Aldea El
Pedernal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa sobre la importancia de
conocer y Socializar la gua de creacin de huertos orgnicos familiares.
Se sembraran 600 arbolitos para reforestar un rea de 1 manzana de terreno en
el barrio el pinal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Madres de familia, padres de familia y/o campesinos del municipio.
2.6.2 Indirectos
Municipalidad de San Manuel Chaparrn
COCODE
PRODEA Proyecto de Desarrollo de Extensin Agrcola
Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA)
23
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto

a-Recursos Materiales
Clasificacin
Descripcin
o rubro
Costo
Costo total
unitario
Resmas de papel bond 80
Q.40.00
Q.80.00
gramos
Q.190.00
Q.190.00
Cartucho de Tinta negra
Q.220.00
Q.220.00
Cartucho de Tinga Color
Q.40.00
Q.40.00
Libras de Semilla
Q.50.00
Q.300.00
Lepas de Madera
Q.20.00
Q.120.00
qq de Abono orgnico
Q.80.00
Q.240.00
Compra de semilla para plantas

Q.150.00
del proyecto de reforestacin
Compra de tierra para vivero
Q.50.00
Compra de qumico para
1
Desinfectar la tierra
Q.50.00
Pago del traslado de la planta

Q.50.00
Bolsas de insecticidas para
Q.40.00
desinfectar los agujeros
Bolsas de insecticidas para
fumigar la planta
24
TOTAL DE LOS RECURSOS MATERIALES

Q. 1530.00
b-Recursos Humanos
Personal
Escala salarial
de apoyo
Periodo
Prestaciones
contratacin
Total
Jornales
Q.20.00
Por da
Cercado
Q.60.00
Jornales
Q.20.00
Por da
Ahoyado
Q.100.00
Jornales
Q.20.00
Por da
Siembra
Q.100.00
Total de Recursos Humanos

Q.260.00
Monto del Proyecto (a+b) = Q.1790.00
25
Fuentes de Financiamiento
Instituciones u Organismos
Descripcin del aporte
Total
financiero
Aporte municipalidad para
Realizacin de la gua
Q.500.00
Epesista
Realizacin de la gua
Q.97.00
Compu@ccesorios
Compra de Semilla y abono
MAGA Jalapa
orgnico
Q.498.00
Compra de semilla
Q.95.00
CONRED
Compra de insecticida y
Q.190.00
BANRURAL
compra de tierra
Jornales
Q.260.00
Municipalidad de San Manuel
Vales de Combustible
Q.50.00
Chaparrn
Transporte de la Planta
Q.50.00
Gasolinera Scott
Qumicos e insecticidas
Q.50.00
Maquimar
Gastos del documento y
Q.597.00
Agro veterinaria el Gran
realizacin de la gua
Chaparrn
Total del financiamiento

Q.1,790.00
26

FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCION JALAPA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
CATEDRATICO ASESOR: LICDA. MARIA TERESA GATICA
2.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE EJECUSION DEL PROYECTO

19 de julio al 13 de agosto de 2010
ACTIVIDADES
RESPONSABLE
1. Reunin con miembros del consejo comunitario de
Epesista y
desarrollo COCODE y Ingeniero Agrnomo del
COCODE
PDEA (MAGA) para informar sobre el proyecto a
MAGA
realizar y sus beneficios.

2. Reunin con habitantes del la comunidad el
Pedernal
Epesista y
COCODE
MAGA
3. Buscar el terreno para la realizacin del lote
Epesista y
demostrativo de huerto orgnico familiar
COCODE
MAGA
4. Capacitacin a vecinos sobre el lote demostrativo
Epesista y
COCODE
MAGA
PRIMERA
SEGUNDA
TERCERA
CUARTA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
19 al 23
26 al 30
2 al 6
9 al 13
27
5. Preparacin y Circulacin del Terreno
Epesista y
COCODE
MAGA
6. Aplicacin de abonos orgnicos
Epesista y
COCODE
MAGA
7. Siembra de semilla y Riego
Epesista y
COCODE
MAGA
8. Inspecciones Diarias y Limpias manuales
Epesista y
COCODE
MAGA
9. Socializacin y demostracin del huerto orgnico

familiar con personas de la comunidad.
Epesista y
COCODE
MAGA
10. Limpia, preparacin y cercado del terreno el pinal
Epesista, MAGA
11. Ahoyado y siembra de pino en el barrio el pinal
Epesista, MAGA
12. entrega de la gua al Presidente del COCODE y
Epesista, COCODE,
personas de la comunidad y alcalde municipal
municipalidad
28
2.9 Recursos
Humanos
Madres de familia
Padres de familia
Representantes del COCODE
Representante del MAGA PRODEA
Epesista
Materiales
Hojas de papel bond
Lpiz
Lapiceros
Computadora
Memoria USB
Cmara digital
Cmara de video
Sella de hortalizas
Fsicos
Facultad de Humanidades
Municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa
Financieros
El aporte es de Q.1530.00 de 2 instituciones patrocinadoras del proyecto
municipalidad de San Manuel Chaparrn, y el Ministerio de Agricultura Ganadera y
Alimentacin MAGA
29
CAPITULO III
3 PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
Presentacin del proyecto a
Asistencia del Alcalde y miembros
Institucin cooperante.
del Consejo Municipal, a quienes se

les dio conocer el proyecto y sus
Beneficios.
Bsqueda del Terreno para lote
Se procedi a la bsqueda del terreno en
demostrativo de hortalizas
aldea el pedernal San Manuel Chaparrn.
Reuniones de socializacin de
Informacin.
Se desarrollaron reuniones de
trabajo con el representante del MAGA y
personas del COCODE de la comunidad
Preparacin del Terreno
se procedi a preparar el terreno para la

realizacin del lote demostrativo
Capacitaciones a vecinos de la
comunidad
Se capacito a mujeres y hombres sobre

como implementar un huerto orgnico
familiar
Preparacin
circulacin
del
terreno
Se preparo y se circulo el lote demostrativo

como ejemplo en casa de una persona
colaboradora.
Aplicacin de abonos orgnicos
Se aplico abono orgnico a las 6 terrazas

donde sern sembradas las hortalizas.
Siembra de semilla y riego
Se sembr 6 terrazas con 6 tipos de

hortalizas, haciendo riegos con botes de
plstico diariamente.
Inspecciones del huerto y limpias
manuales
-
Socializacin y demostracin del
Se hicieron inspecciones diarias al lote de

hortalizas y limpias manuales cada 3 das
huerto orgnico
Se socializo con personas de la comunidad

y se hizo de la demostracin de cmo
hacer un huerto orgnico familiar.
Diseo de la gua
Elaboracin de una gua para la
30
elaboracin de huertos orgnicos familiares

para aplicarse en la aldea el Pedernal San
Manuel Chaparrn, Jalapa.
-
Limpia, preparacin del terreno y
cercado del terreno a reforestar
Se procedi hacer la limpia del terreno a

reforestar, el cercado y la preparacin del
terreno.
Ahoyado y siembra de pino ocarpa
Se realizo al ahoyado y siembra del

terreno
Redaccin, revisin y correccin
de la gua.
-
Se realizo la redaccin, revisin y

correccin de la gua
Impresin y encuadernacin de la
-
gua
Se realiz la impresin y
encuadernacin de la gua elaborada

-
Entrega formal de la
autoridades
gua
municipales
personas de la comunidad
a
y
Se hace la entrega formal del proyecto a

autoridades municipales, representante del
COCODE y representante del MAGA y
personas de la comunidad.
31
3.1 Actividades y Resultados

3.2 Productos y Logros
No.
PRODUCTOS
LOGROS
Personas de la aldea y
Recurso humano dispuesto a realizar acciones en la
Personas del MAGA y
prevencin, conservacin y proteccin ambiental.
COCODE, organizados para la
prevencin, conservacin y
proteccin del medio ambiente
de aldea el Pedernal municipio
de San Manuel Chaparrn,
Jalapa.
Gua de capacitacin
Conocimiento de la importancia de un ambiente sano para el
Elaborado sobre la prevencin, desarrollo comunitario.
conservacin y proteccin
ambiental.
Personas de la comunidad
COCODE , capacitados con
base al modulo elaborado.
Conocimiento de la importancia de un ambiente sano para el

desarrollo comunitario.
Vecinos de aldea el Pedernal,

sensibilizados a utilizar
correctamente los recursos
naturales.
Recursos orgnicos bien utilizados en la aldea el pedernal,

municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
50 beneficiarios capacitados
en las diferentes temticas
incluidas en el proyecto.
Cambio de actitud de los participantes del proyecto a travs de

las capacitaciones recibidas.
32
CAPACITACION A VECINOS DE LA COMUNIDAD, DEL LOTE DEMOSTRATIVO DE HUERTOS

ORGANICOS FAMILIARES Y LAS BONDADES DE CADA CULTIVO EN ALDEA EL PEDERNAL.
CAPACITACION POR EL INGENIERO HUMBERTO ALARCON DEL MAGA A VECINOS DE LA

COMUNIDAD, DEL LOTE DEMOSTRATIVO DE HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES Y SUS
BONDADES
33
EPESISTA EN EL CERCADO DEL AREA A REFORESTAR EN EL PINAL, SAN MANUEL

CHAPARRON, JALAPA.
EPESISTA DESCARGANDO PLANTA EN EL AREA EL PINAL, SAN MANUEL CHAPARRON,

JALAPA.
34
EPESISTA EN LA COLOCACION DE ROTULOS PUBLICITARIOS EN EL AREA EL PINAL SAN

MANUEL CHAPARRON, JALAPA.
EPESISTA EN EL LLEGADO DE BOLSAS PARA LA CREACION DE VIVERO
35
36
Epesista en el momento de la entrega de Playeras y Materiales para

el da de la siembra
Epesista el da del cercado en el proyecto denominado el Pinal
37
Estudiante Epesista en el vivero del Proyecto
Epesista en la entrega de la ayuda econmica por La Gerente de

Banrural
38
Epesista en la colocacin de Mantas Publicitarias de 2 semanas

antes de la Reforestacin.
Epesista en Reunin
Municipalidad
con
el
COCODE
Personal
de
la
39
Epesista en la firma del acta con el Presidente del COCODE y

Personal de la Municipalidad en la entrega del Proyecto
40
GUIA PARA LA REALIZACION DE HUERTOS

ORGANICOS FAMILIARES
ALDEA EL PEDERNAL, SAN MANUEL CHAPARRON,
JALAPA
EPESISTA DANY FRANCISCO PALMA CARTAGENA

2010

FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCION JALAPA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS
Municipalidad de San
Manuel Chaparrn, Jalapa
41
INDICE
DESCRIPCION
PGINA
Presentacin
Objetivos
Gua para la creacin de huertos orgnicos familiares
Qu es el huerto orgnico familiar?
Qu necesita el huerto orgnico familiar para producir todo el ao?
Qu nos aporta el huerto orgnico familiar?
El cerco del huerto orgnico familiar
10
Terrazas del huerto orgnico familiar
10
Abono Orgnico
11
Qu es el abono compuesto?
11
Qu es el abono verde?
11
Planificacin de los trabajos de la huerta
12
En qu consiste La planificacin?
12
La Siembra
13
Qu, cundo y cunto sembrar?
13
Cmo sembrar?
14
Siembra Directa
14
Riegos
14
Cmo regar?
15
42
Cunto regar?
16
Limpias manuales de malas hierbas
16
Cosecha de lote demostrativo del huerto orgnico familiar
17
Las bondades del cilantro
17
Propiedades nutritivas de la acelga
18
Los beneficios de la espinaca
19
Propiedades nutritivas del rbano
20
Propiedades nutritivas de la remolacha
20
Propiedades nutritivas del gicoy
21
43
INSTRUCCIONES
La presente gua de huertos orgnicos familiares es un lote demostrativo que fue

realizado en aldea El Pedernal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa. Y ser
utilizada en el futuro por habitantes de la comunidad de el Pedernal como hombres
mujeres y nios que podrn realizar sus propios huertos orgnicos con las siguientes
hortalizas: cilantro, gicoy acelga, rbano espinaca y remolacha, que tienen unas
propiedades nutritivas y ayudan a la alimentacin diaria de los habitantes de esta
comunidad haciendo uso del abono orgnico que ellos mismos generan, con una
visin de que puedan en el futuro poder afianzarse de un ingreso econmico para la
familia.
44
PRESENTACIN
La presente gua fue, elaborado por el Estudiante Epesista de la Universidad de San

Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Dany Francisco Palma Cartagena,
con el apoyo de el Ingeniero Agrnomo Humberto Alarcn y el PRODEA Proyecto de
Extensin Agrcola del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA, es
un documento de apoyo a los talleres de los lotes demostrativos de huertos
Orgnicos Familiares con el objeto de minimizar los residuos slidos domiciliarios,
financiado por la municipalidad de San Manuel Chaparrn, del departamento de
Jalapa y el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA.
Est estructurada con informacin de que es un huerto, sus aportes, como trabajar
un huerto, el abono orgnico, la planificacin, las terrazas, como sembrar cuando
sembrar, como regar, las limpias manuales, la cosecha y las bondades, propiedades
y beneficios de cada hortaliza.
45
OBJETIVOS DE LA GUIA
Orientar a la comunidad en uso de los residuos slidos orgnicos
Fomentar la participacin de los vecinos en el uso de los huertos orgnicos

familiares
Desarrollar capacidades de intercambio, cooperacin y responsabilidad

en la comunidad en la realizacin de los huertos orgnicos familiares
Ayudar a los vecinos para que colaboren hacer uso de los residuos slidos
orgnicos
Demostrar la importancia de los huertos orgnicos familiares en aldea el

Pedernal , San Manuel Chaparrn, Jalapa
46
GUIA PARA LA CREACION DE HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES
CONTENIDO
Terrazas del huerto orgnico familiar
Abono Orgnico
La Siembra
Cmo sembrar?
Siembra Directa
Riegos
Cmo regar?
Cunto regar?
Limpias manuales de malas hierbas
Cosecha de lote demostrativo del huerto orgnico familiar
4
47

Propiedades nutritivas de la acelga
Los beneficios de la espinaca
Propiedades nutritivas del rbano
Propiedades nutritivas de la remolacha
Propiedades nutritivas del gicoy
48
Es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos durante todo el ao.
Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes
y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo,
manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformacin y
en descomposicin.
Econmica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los
elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la
propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos txicos que pondran en
riesgo nuestra salud.
Durante todo el ao: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran
variedad de hortalizas para toda la familia.
- Una correcta asociacin de plantas

- Abonos orgnicos
- Una rotacin adecuada
La huerta orgnica produce una gran variedad de verduras que brindarla vitaminas y
minerales, con lo que se asegura una alimentacin equilibrada. Con ella se
complementa la produccin de la chacra, como ya se conoce, aporta energa y
protenas.
Qu nos aportan las hortalizas?
Proveen minerales como l: hierro, fsforo, calcio, magnesio.
Son ricas en vitaminas A, B y C.
Aportan fibra a la alimentacin, lo que favorece la digestin.
Hay algunas que, adems, proveen protenas.

6
49
Diseo del huerto orgnico familiar

Al hacer Un huerto orgnico familiar debemos tener en cuenta que:
- Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposicin al sol.
- Debe estar cerca de una bomba u otra fuente de agua.
- Debe estar lejos de paredones o rboles que le hagan demasiada sombra.
- Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales.
- Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el consumo de una familia.
- Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque permite trabajar cmodamente
desde los dos lados.
Una vez que el terreno est limpio de yuyos, cascotes y vidrios, marcamos los
tablones o canteros con estacas e hilos.
Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 O 40 cm. de ancho entre
canteros.
50

El cerco cumple mltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para
hacer siembras. Estas aumentarn la produccin y crearn un
clima particular de proteccin.
Adems, podemos alternar con plantas aromticas y flores que no slo alegrarn
nuestra vista, sino que protegern la huerta de insectos dainos.
TERRAZAS
El terreno que en el ejemplo se ve est en una pendiente por lo cual se procedi a
utilizar terrazas individuales utilizando lepas con soporte de estacas.
51
Abono Orgnico
ABONOS
Una de las formas de mantener la fertilidad de la tierra es incorporndole abonos.
Estos, sumados a una adecuada rotacin y asociacin de plantas, nos aseguran una
produccin continua, es decir, la posibilidad de sembrar todo el ao.
Hay distintos tipos de abonos orgnicos: COMPUESTOS Y VERDES
Lo llamamos COMPUESTO porque se logra con la mezcla de restos orgnicos
(residuos de cocina, yuyos, paja, estircoles, ceniza) y tierra.
Es un abono que podemos obtener en forma casera. En pocos meses se convertir
en un abono "rico" con el cual las plantas se alimentarn.
Qu sirve y qu no para preparar el 'compuesto":
SI
cscaras de frutas
restos de verduras
cscaras de huevo
yerba, t, caf
hojas
52
NO
vidrios
huesos enteros
carne
grasas
plsticos
latas
Quienes dispongan de mayores superficies,
pueden aprovechar una parcela para hacer
siembras que sirvan para enriquecer la tierra.
Estas siembras no se utilizan para el consumo,
sino que se usan exclusivamente para
incorporarlas a la tierra como fertilizante, por
eso se las denomina abono "verde".
Las plantas que utilizamos como abono verde,
se deben picar y enterrar a poca profundidad,
un tiempo antes de que florezcan. Una vez
incorporadas a la tierra, aumentarn
rpidamente su contenido en materia orgnica.
Este tipo de abono es muy til para las tierras malas o empobrecidas, stas se
vuelven ms fciles de trabajar.
En el caso de las huertas escolares se podran hacer abonos verdes en los perodos
de vacaciones para mejorar la tierra, ya que en esos momentos la huerta no est en
produccin.
Una vez que hemos abordado el tema de la fertilidad de la tierra y comprendido los
complejos procesos que la sostienen, estamos en condiciones de organizar nuestro
propio calendario de tareas.
Planificar es organizar nuestras actividades en funcin de qu, cundo y cunto
10
53
vamos a sembrar. De esta manera prevemos qu recursos sern necesarios (tierra,

herramientas, semillas, agua para riego) y cules tenemos disponibles.
Por qu Planificamos?
Porque as ahorramos trabajo, recursos y tiempo;
porque nos ayuda a escalonar las siembras para obtener una produccin continua
durante todo el ao (en cantidad y calidad deseadas).
La Siembra
La Siembra ser para nosotros el eje organizador del resto de las actividades en la
huerta, porque as resultar ms sencillo determinar los "otros momentos" de
intervencin: el Antes y el Despus.
11
54

Para saberlo, debemos buscar en el calendario de siembras qu plantas pueden
crecer en la temporada. Nuestro calendario est dividido en : siembras de primaveraverano y siembras de otoo-invierno. Debemos aprovechar el momento adecuado
para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las
plantas.
Debemos calcular cunto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del lugar
que tengamos, del nmero de miembros de la familia, de la cantidad de agua
disponible, etc. De esta manera, evitamos producir ms de lo necesario y adems,
logramos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos.
La propia experiencia nos ir indicando la cantidad ms conveniente para sembrar (a
modo de gua, el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4
5 personas).
Distancia
Metros
entre
Gramos
sugeridos
plantas
poca y
Conviene semilla
para una
y
Das a
ESPECIE
forma de
asociar
para
familia de
distancia
cosecha
siembra
con
10 Mts
4
entre
de Surco
o5
lneas
personas
(en cm.)
ACELGA
Diciembre a
Abril
(directa)
15 x70
Lechuga
Escarola
5 grs.
50 - 70
10 m. de
surco
RABANO
Agosto a
Octubre
Febrero a
Marzo
(directa)
10 x 40
Lechuga
Zanahoria
Tomate
5 grs.
25 - 30
5 m. de
surco
ESPINACA
Febrero a
Mayo
(siembra
directa)
Repollo
Remolacha
10 x 40
Coliflor
Brcoli
5 grs.
45 - 60
5 a 10 m.
Repollo
Lechuga
Coliflor
Brcoli
Ajo
5 grs.
90 - 100 5 a 10 m.
Tomate
5 grs.
60 - 90
Marzo a Julio
REMOLACHA
(siembra
directa)
CILANTRO
Septiembre a
Octubre
Febrero a
Marzo
15 x 40
1 x 10
cms.
12
7 a 10 m.
de surco
55
(directa)
HUICOY
Septiembre a
Octubre
Febrero a
Marzo
(directa)
1 x 10
cms.
Tomate
5 grs.
60 - 90
7 a 10 m.
de surco
Como sembrar?
Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben
sembrarse en almcigo de las que pueden ir directamente en el tabln.
Siembra Directa
Se hace directamente sobre el tabln. As se siembran: acelga, rabanito, poroto,
maz, zapallo, perejil, arvejas, habas, remolachas, zanahorias.
Al momento de la
siembra se
corre el mantillo, se
marca el surco
y se riega. Se
agrega abono
compuesto y se
siembra (la
profundidad
depende del
tamao de la
semilla).
Tapamos la
semilla con abono y
apisonamos
suavemente.
Cubrimos con
mantillo y regamos
con lluvia fina.
Riegos
En general, las
lluvias no
satisfacen las
necesidades de los
cultivos, sobre todo en verano. Si el agua no es suficiente, las plantas no se
desarrollan normalmente, la produccin es menor, las hojas se ponen duras y puede
ocurrir que las plantas semillen antes de tiempo. Un exceso de humedad, en cambio,
puede favorecer la aparicin de enfermedades y los productos obtenidos son de
mala calidad, menos nutritivos y de mal gusto,
EN VERANO Debemos regar todos los das es aconsejable regar una vez por la
maana y otra por la tarde, a partir del momento de la siembra o del transplante.
Conviene hacerlo por la tarde pues regar al medioda, "quema" las plantas.
EN INVIERNO No hace falta regar tan seguido. Conviene hacerlo al medioda porque
si no, las heladas pueden daar las plantas.
Cmo regar?
Siempre preferimos una lluvia fina (sobre todo para los almcigos y las plantas
13
56
pequeas).
Para el resto usamos la regadera o bien podemos fabricar un sistema de riego por
goteo, que permite una mejor absorcin del agua e impide la formacin de costra.
EN EL CASO DE LOS TOMATES: Evitar mojar las hojas al regarlos ya que puede
provocar un ataque de hongos.
Cunto regar?
EN VERANO Podemos estimar que se necesitarn de 3 a 5 litros por m2 de tierra.
EN INVIERNO Las necesidades de agua son menores, ya que las lluvias son ms
abundantes.
En nuestro
utilizaremos
plsticas con
parte inferior
necesita ser
mucho
huerto
botellas
agujeros en la
pues la semilla
regada con
cuidado.
LIMPIAS MANUALES DE MALAS HIERBAS

Durante los primeros estadios de la planta es comn dar labores de bina al suelo.
Cuando las plantas son ms adultas esta operacin se sustituye por una escarda
manual o qumica que mantenga al suelo limpio de malas hierbas.
Si se colocha el suelo estas labores solo se realizarn antes de su instalacin.
El plstico al colocarlo debe quedar lo ms tenso posible y muy pegado a la tierra,
con el fin de que las plntulas de malas hierbas tengan poco volumen de aire para su
desarrollo.
Otra tcnica de proteccin del suelo es el empajado.
14
57
COSECHA DE LOTE DEMOSTRATIVO DEL HUERTO ORGANICO FAMILIAR

Treinta y cinco das despus de la siembra se logra la cosecha.

El cilantro que en la herboristera tradicional latinoamericana se usa para evitar las
infecciones de heridas,
tambin mata la peligrosa
bacteria de la salmonela,
que causa
intoxicaciones
alimentarias.
Investigaciones
de
la
Universidad Autonmica
de
Guadalaja(Mexico)
y
California
en
Berkeley(EU) informaron en la
revista
"Journal
of
Agricultual
and
Food
15
58
Chemistry sobre esta propiedad del cilantro

Por sus propiedades astringentes. digestivas y diurticas, la medicina tradiconal de
Mxico, Oriente Medio y en el este de Asia , ha recomendado durante siglos el
cilantro: a hoja de la planta joven Coriandrum sativum, una hierba de la familia del
perejil, similar al ans.
Tomado como infusin, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen
anemia y la digestin cuando sufren de estreimiento, de acuerdo con la
herboristeria tradicional.
Las aplicaciones externas ayudan en la desinfeccin y cicatricacin de heridas.
Isao Kubo qumico de Berkeley,indetific un compuesto que mata la salmonela y
promete buenos resultados como un aditivo natural a las comidas que prevendria las
enfermades de los alimentos.
El compuesto denominado dodecenal, result dos veces ms potente que en el
antibitico ms comn contra la salmonela: la gentamicina. Los investigadores
sostienen que solamente el dodecenal natural del cilantro es ms eficaz que la
gentamicina para combatir la bacteria.
EL estudio puede ser til para la industria si se elabora un aditivo insulso para las
comidas que prevenga las enfermedades de los alimentos, quizas como algo que
pueda agregarse a las carnes en las plantas procesadoras o un desinfectante
general que se use para lavarse las manos.
Otro aspecto importante segn ISAO, es que el dodecenal no permite que las
bacterias desarrollen resistencia, como ocurre con los antibiticos habituales.
Los investigadores creen que el compuesto destruye la membrana celular de las
bacterias de la misma forma que el jabn mata a las bacterias. El dodecenal no
interfiere con algunos mecanismos de produccin de protenas de las clulas que es
lo que hacen los antibiticos.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA ACELGA

La acelga es una verdura con
hidratos de carbono, protenas
peso se lo debe a su elevado
resulta una verdura poco
un alimento rico en nutrientes
vitaminas, sales minerales y
ms abundantes en folatos
cantidades insignificantes de
y grasas, dado que su mayor
contenido en agua. Por ello
energtica, aunque constituye
reguladores,
como
ciertas
fibra. Es una de las verduras
(vitamina que debe su nombre
16
59
del latn folium, hoja), con cantidades sobresalientes de beta-caroteno (provitamina

A) y discretas de vitamina C. Sus hojas verdes ms externas son las ms
vitaminadas.
Los folatos intervienen en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis del
material gentico y en la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico.
El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color amarillo-anaranjadorojizo a los vegetales. El organismo, a medida que lo necesita, lo transforma en
vitamina A. En el caso de la acelga, el beta-caroteno est enmascarado por la
clorofila, pigmento ms abundante. La vitamina A es esencial para la visin, el buen
estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento
del sistema inmunolgico. Adems, cuenta con propiedades antioxidantes. Tambin
participa en la elaboracin de enzimas en el hgado y de hormonas sexuales y
suprarrenales.
En la acelga, el mineral ms abundante con diferencia es el potasio. Sin embargo,
esta verdura destaca respecto al resto por su mayor contenido en magnesio, sodio
(responsable en parte de su marcado sabor), yodo, hierro y calcio, estos dos ltimos
de peor aprovechamiento que los que proceden de los alimentos de origen animal
(lcteos, carnes y pescados).
LOS BENEFICIOS DE LA ESPINACA
La naturaleza nos ha otorgado una gran variedad de alimentos que son no slo ricos,
sino que tienen propiedades muy beneficiosas para la salud.
En esta ocasin vamos a hablar de las mltiples virtudes de la espinaca. Entre los
numerosos
beneficios
de
incluir espinaca en nuestra
dieta, no se encuentra
precisamente
la fuerza
extraordinaria que le daba a
Popeye el marino, pero s
podemos contar con que es
un
antioxidante
por
excelencia y as prevenir el
envejecimiento
prematuro.
Adems de su alto contenido de fibra, por lo cual es un laxante natural, la espinaca
tiene mucha vitamina A, C, B, E y F gracias a las cuales tiene propiedades
cicatrizantes, tonificantes y vigorizantes.
Estudios cientficos ha comprobado que la espinaca es buena para tratar la ceguera
ya que contiene lutena. Esta sustancia ayuda a formar un pigmento muy importante
para la proteccin de los ojos.
La espinaca tambin posee una gran cantidad de cido flico, el cual es parte
formadora de la sangre. La falta de cido flico puede causar depresin ya que su
deficiencia reduce los niveles de serotonina en el cerebro. Por eso si sufres de
17
60
insomnio, falta de memoria o irritabilidad es posible que tengas el cido flico bajo y
consumir espinaca te ayudar a restablecerlo.
En temas de belleza la espinaca tambin se usa para la preparacin de mascarillas
faciales remojando unas hojas en leche caliente y envolvindolas en una gasa que
colocars sobre el rostro por 10 minutos.
Recuerda que para aprovechar mejor las propiedades de la espinaca se deben
consumir sus hojas crudas. As que cuando prepares la ensalada para el almuerzo
no te olvides incluir algunas hojas de espinaca.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL RABANO
El rbano es un alimento con un bajo aporte calrico gracias a su alto contenido en
agua. Tras el agua, su principal
componente son los hidratos de
carbono y la fibra.
De su
folatos.
contenido
vitamnico
destaca la vitamina C y los
La vitamina C tiene accin

formacin de colgeno, huesos y
favorece la absorcin del hierro de
las infecciones.
antioxidante, interviene en la
dientes, glbulos rojos y
los alimentos y la resistencia a
Los folatos colaboran en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de

material gentico y la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico.
Los minerales ms abundantes en su composicin son el potasio y el yodo, que
aparece en cantidad superior a la de la mayora de hortalizas. Contiene cantidades
significativas de calcio y fsforo. El magnesio est presente, pero en menor
proporcin.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA REMOLACHA
La remolacha es un alimento de moderado contenido calrico, ya que tras el agua,
los hidratos de carbono son el componente ms abundante, lo que hace que sta
sea una de las hortalizas ms ricas en azcares. Es buena fuente de fibra.
De sus vitaminas destaca los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2,
B3 y B6. Por el contrario, la
remolacha es, junto con la
berenjena o el pepino, una de las
verduras con menor contenido
en provitamina A y en vitamina
C.
Los folatos intervienen en la
blancos, en la sntesis de
produccin de glbulos rojos y

material gentico y en la
18
61
formacin de anticuerpos en el sistema inmunolgico.

La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la produccin de anticuerpos y de
glbulos rojos y colabora en la produccin de energa y en el mantenimiento del
tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en el
funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y
en la conversin de los alimentos en energa.
La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema
inmunolgico.
En relacin con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Estn
presentes en menor cantidad, el magnesio, el fsforo y el calcio. El calcio de la
remolacha no se asimila como el que procede de los lcteos u otros alimentos que
son fuente importante de este mineral. En sus hojas abunda el beta-caroteno y
minerales como el hierro y el calcio.
PROPIEADES NUTRITIVAS DEL GUICOY
Es un ingrediente frecuente en muchas casas, sobre todo se consume salcochado,
en PU-PU-SAS y, en esta temporada, suele elaborarse el tradicinal postre dulce de
ayote con panela.
Pero las posibilidades
culinarias
de
este
alimento van ms all.
Tambin
puedes
elaborar una sencilla y
deliciosa
sopa
tipo
crema, en pur o en
recetas ms elaboradas
como flan o pudn.
En cualquier caso es
aprovechar su sabor,
cosecha, por lo que se
abundancia
en
supermercados y a precios accesibles.
un buen momento para

ya que es tiempo de su
encuentra
en
mercados
y
El ayote pertenece a la misma especie botnica que la calabaza y el zucchini y su

sabor tiene similitud al del gicoy.
Es una hortaliza rica en carbohidratos, se consume tanto tierno como sazn y se
aprovechan sus semillas para hacer el preciado alguashte.
Adems contiene caroteno, que es un potente antioxidante con propiedades contra el
cncer. Posee vitaminas del complejo B como la B1 y la B2.
19
62
Este vegetal posee tambin las vitaminas A, C, E y la ms abundante la D, adems

de minerales como cobre, hierro, fsforo y potasio.
Las semillas contienen hasta un 35% de aceite, pero se trata de cidos grasos
insaturados como omega 3.
20
63
CONCLUSIONES
Mediante el proyecto de la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea el

Pedernal, San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Se denot que organizadamente la
comunidad puede desarrollar estrategias en el proceso de planificar, ejecutar y

evaluar proyectos ambientales.
Los vecinos de la aldea El Pedernal desarrollaron procesos de sistematizacin y
socializacin de experiencias respecto a los objetivos del proyecto, esto por medio
de la capacitacin huertos orgnicos familiares
y otras actividades divulgativas
desarrolladas.
El la gua de huertos orgnicos familiares elaborada sobre prevencin, conservacin
y proteccin del medio ambiente, permiti las personas de la comunidad y consejo
comunitario de desarrollo de la aldea el
Pedernal, se organizaran y ampliaran sus conocimientos respecto a este tema.
Para dar sostenibilidad al proyecto de proteccin ambiental, representante del MAGA
Ingeniero Humberto Alarcn y consejo comunitario de desarrollo de la aldea el
Pedernal, fueron involucrados en el mismo, siendo ellos los protagonistas directos
del proyecto.
Las condiciones del medio ambiente de la aldea el Pedernal, se mejoraron
sustantivamente en virtud del involucramiento de la poblacin en las actividades
21
64
RECOMENDACIONES
Es importante que los vecinos de la aldea el Pedernal. Responsablemente colaboren

con el cuidado del medio ambiente para tener una mejor calidad de vida.
Es necesario que constantemente se realicen actividades divulgativas respecto a la
proteccin del medio ambiente, ya que stas ayudan a concientizar a los vecinos de
la aldea el Pedernal.
Es fundamental y necesario que padres de familia y Consejo Comunitario de
Desarrollo, se involucren, apliquen y utilicen adecuadamente con base a las
capacitaciones brindadas de la gua para la realizacin de huertos orgnicos
familiares.
Es de urgente necesidad que las autoridades de instituciones gubernamentales y no
gubernamentales brinden el apoyo a los involucrados en el proyecto de prevencin,
conservacin y proteccin ambiental para su continuidad y sostenibilidad.
El COCODE en coordinacin con ONGs y OGs locales deben programar en forma
permanente acciones en pro del medio ambiente de la aldea el Pedernal municipio
de de San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa.
22
65
BIBLIOGRAFIA
1. Cdigo Municipal Decreto Legislativo 12-2002 Guatemala mayo 2002.
2. Garca Garca, Edwin Roberto y otros. Propedutica para el ejercicio

Profesional supervisado EPS, Universidad de San Carlos de Guatemala
8. Edicin 2008.
3. TERRANOVA, E. 2001. Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecolgica.

Bogota,
Colombia. 2 ed. 436 p.
4. Ley de Proteccin y Mejoramiento del medio Ambiente Decreto No. 6886. Congreso de la Repblica de Guatemala. Diciembre de 1986.
E-GRAFAS.
1. SOLORZANO, L. 1998. Gua tcnica para la produccin de hortalizas. 3
ed. Loja, Ecuador.
2. Programa regional de reciclaje CONAMA Regin metropolitana 2001
Memoria Taller cultivos agrcolas: Gua prctica para el manejo de un
huerto,
Isla Zacatillo, El Salvador
23
66
CAPITULO IV
4. PROCESO DE EVALUACIN
Cada una de las fases del proyecto se aplic las tcnicas apropiadas para
obtener la mejor informacin de lo realizado.
4.1 Evaluacin del diagnstico fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo
La evaluacin del diagnstico o ex ante permiti conocer la situacin inicial del
proyecto y sirvi para extraer y presentar resultados de los estudios de viabilidad y
factibilidad en los aspectos como: las condiciones materiales, capacidades
organizacionales, las actitudes y potencialidades de los participantes para lo cual se
utiliz la entrevista estructurada.
4.2 Evaluacin del Perfil fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo.
Para evaluar la fase del Perfil del proyecto o plan del proyecto se elabor una
lista de cotejo con la cual se determin que los objetivos propuestos, estn
debidamente planteados, las metas que se pretenden alcanzar son concretas, son
acorde al proyecto el presupuesto, las actividades y los recursos previstos, estn
determinados favorablemente para la realizacin del proyecto.
4.3 Evaluacin de la Ejecucin fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo
La evaluacin de la ejecucin se realiz para verificar si lo ejecutado responde
a lo planificado.
Este tipo de evaluacin se realiz con el propsito de verificar si los medios
disponibles fueron utilizados de manera correcta para el cumplimiento de los
objetivos propuestos, retroalimentando la toma de decisiones.
Se tom como base el instrumento encuesta concluyendo que se realizaron las
actividades previstas contando con el apoyo de todas las personas involucradas en
esta fase.
Con una lista de cotejo, la validacin de la gua permiti verificar que sus
contenidos y actividades son adecuadas para el nivel acadmico de las personas a
quienes van dirigidas.
67
4.4 Evaluacin Final fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del instrumento
hoja de evaluacin o lista de cotejo
Se realiz con el objetivo principal de verificar si el proyecto ha generado el
beneficio esperado y al finalizar el mismo, para determinarlo se elabor una
entrevista estructurada dirigida personas de la comunidad e integrantes del Consejo
Comunitario de Desarrollo COCODE, para verificar si lo realizado corresponde a lo
ejecutado.
Se cont con la colaboracin de las autoridades de la institucin durante el
desarrollo de todas las fases del proyecto, especialmente de PRODEA Proyecto de
Extensin Agrcola, del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA y
con apoyo del Ingeniero Humberto Alarcn.
Los instrumentos mencionados se encuentran en el apndice
68
Universidad de San Carlos de Guatemala

Seccin. Jalapa
Ejercicio Profesional Supervisado EPS Licenciatura
en Pedagoga y Administracin Educativa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE DIAGNOSTICO
ENTREVISTA ESTRUCTURADA DIRIGIDA A
TRABAJADORES MUNICIPALES, OFICINA MUNICIPAL DE AMBIENTE
Y RECURSOS NATURALES, ALCALDE Y SU CONCEJO MUNICIPAL
INSTRUCCIONES: Marque con una x la opcin que usted considere correcta.
1. Los instrumentos utilizados para la realizacin del diagnstico con la herramienta
de la matriz de sectores fueron elaborados adecuadamente?
SI
NO
2. La Informacin recabada con la tcnica FODA contribuy para seleccionar
correctamente las deficiencias o carencias de la institucin?
SI
NO
3. La informacin recopilada es suficiente para la elaboracin del diagnstico?
SI
NO
4. La bibliografa consultada para el anlisis documental ayuda a fundamentar el
diagnstico?
SI
NO
5. La solucin propuesta, producto del diagnstico, es de beneficio para la
institucin?
SI
NO
6. Podra proporcionar alguna sugerencia para mejorar los resultados obtenidos en
este diagnstico?
SI
NO
7. Considera usted que el diagnostico es fundamental para realizar una
investigacin?
SI
NO
8. Se realiz el anlisis de viabilidad y factibilidad a sus posibles soluciones o en los
problemas detectados en el diagnstico?
SI
NO
9. Se realiz el diagnstico en el tiempo pertinente?
SI
NO
10. Proporcion el diagnstico suficientes datos para comprender el problema que se
pretende solucionar?
SI
NO
69

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DEL PERFIL

ENCUESTA DE OPINION DIRIGIDA A PERSONAS DE LA COMUNIDAD E
INSTITUCIN DE APOYO
A continuacin encontrar una serie de interrogantes, las cuales debe responder
marcando una X en el lugar correspondiente al criterio que sustenten.
1. Son claros y precisos los objetivos?
SI
NO
2. Se han establecido y cuantificado las metas que se desean alcanzar?
SI
NO
3. Los objetivos del proyecto son congruentes con los objetivos y polticas de la
institucin?
SI
NO
4. Se han incluido todas las actividades principales?
SI
NO
5. Es adecuada en cuanto a capacidad tcnica la seleccin de personas que han
realizado las actividades?
SI
NO
6. Fue oportuno el plazo total requerido para el desarrollo del proyecto?
SI
NO
7. Se establecieron los tiempos para todas las actividades y stas parecieron
satisfactoriamente realistas?
SI
NO
8. Se dispuso con seguridad del local y equipo requerido para llevar acabo el
proyecto?
SI
NO
9. Se utilizaron los recursos tcnicos disponibles adecuadamente?
SI
NO
10. Se estimo tolerancias o mrgenes razonables para obtener imprevistos?
SI
NO
70

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE LA EJECUCIN
DE LAS CAPACITACIONES DE LA GUIA DE REALIZACION DE DE HUERTOS
ORGANICOS FAMILIARES DIRIGIDA A
HABITANTES DEL PEDERNAL Y COCODE
INSTRUCCIONES:
Segn su criterio responda Si o No a cada aspecto de la siguiente lista
1. El tiempo sugerido para cada capacitacin fue suficiente?
SI
NO
2. Se integraron adecuadamente los conocimientos de alcance y secuencia de
objetivos?
SI
NO
3. Las preguntas utilizadas fueron aceptables para lograr la exploracin de
conocimientos previos de los y las participantes?
SI
NO
4. Las ilustraciones tuvieron relacin con el tema?
SI
NO
5. El vocabulario utilizado en las capacitaciones fue adecuado a los participantes?
SI
NO
6. El desenvolvimiento de los disertantes fue aceptable?
SI
NO
7. Las actividades ejecutadas permiten un proceso de aprendizaje participativo y
creativo entre los participantes?
NO
SI
8. Las actividades fueron posibles de realizar con los o las participantes?
SI
NO
9. El modulo sensibiliz a los y las participantes para practicar y divulgar el contenido
de las capacitaciones.
SI
NO
10. Le result fcil poner en prctica los conocimientos adquiridos en las
capacitaciones?
SI
NO
71

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE LA EJECUCIN
DE LAS CAPACITACIONES DE LA GUIA DE REALIZACION DE HUERTOS
ORGANICOS FAMILIARES, DIRIGIDA A
HABITANTES DE ALDEA EL PEDERNAL MUNICIPIO DE SAN MANUEL
CHAPARRON, JALAPA
INSTRUCCIONES:
Segn su criterio responda Si o No a cada aspecto de la siguiente lista
1 El tiempo utilizado para cada capacitacin fue suficiente?
SI
NO
2 El proyecto es de beneficio para usted?
SI
NO
3 considera que las capacitaciones realizadas fueron entendibles?
SI
NO
4 Las ilustraciones tuvieron relacin con el tema?
SI
NO
5 Le fue entendible el vocabulario utilizado por los capacitadores?
SI
NO
6 Considera que las capacitaciones realizadas sobre prevencin, conservacin y
proteccin del medio ambiente, contribuirn a la mejora de la calidad de vida?
SI
NO
7 Considera que las capacitaciones se realizaron en forma participativa y creativa?
NO
SI
8 Fueron las actividades planificadas posibles de realizar?
SI
NO
9 Los capacitadores fueron suficientemente claros en su participacin?.
SI
NO
10 Le resulta fcil poner en prctica los conocimientos adquiridos en las
capacitaciones?
SI
NO
72

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN FINAL
REPRESENTATES DEL MAGA, HABITANTES DEL PEDERNAL Y COCODE
INSTRUCCIONES:
Marque con una X la opcin que usted considere correcta
1. Considera que el proyecto resolvi la necesidad detectada?
SI
NO
2. El proyecto que se realiz es de beneficio para la comunidad?
SI
NO
3. El proyecto rene las condiciones de proteccin, conservacin y prevencin
ambiental?
SI
NO
4. Considera que las capacitaciones realizadas a director y personal docente sobre
prevencin, conservacin y proteccin del medio ambiente contribuir a la mejora de
la calidad de vida?
SI
NO
5. El proyecto ejecutado en la comunidad fue importante para los usuarios?
SI
NO
6. El proyecto ejecutado tiene sostenibilidad y seguimiento?
SI
NO
7. El proyecto es de beneficio de la comunidad en general?
SI
NO
8. El proyecto fortaleci las buenas relaciones entre maestros, director,
COCODE y comunitarios?
SI
NO
9. Si en el futuro se realizara otro proyecto estara dispuesto a colaborar?
SI
NO
10. Considera que es importante la prevencin, conservacin y proteccin del medio
ambiente para el ser humano?
SI
NO
73
CONCLUSIONES
El ejercicio Profesional Supervisado EPS, permiti al estudiante lograr los objetivos

propuestos, pues
a travs del diagnostico se logro recabar toda la informacin
necesaria en la municipalidad de San Manuel Chaparrn del departamento de Jalapa

y de la comunidad, aldea el Pedernal de este municipio, aplicando distintas tcnicas
e instrumentos para recopilar toda la informacin necesaria.
En el perfil del proyecto se logro continuar con todos los aspectos objetivos y las
metas propuestas a travs de los objetivos y el cronograma de actividades.
En el proceso de ejecucin del proyecto se lograron hacer las diferentes actividades
que estaban programadas, y se pudo obtener numerosos resultados en la con la
realizacin de la gua de huertos orgnicos familiares con apoyo de instituciones y
personas que de la comunidad que se abrieron a las diferentes capacitaciones
programadas.
Con el proceso de la evaluacin del proyecto se avalaron las etapas de diagnostico,
perfil, ejecucin y evaluacin final obtenido numerosos resultados que sern de
mucha utilidad para las personas de la comunidad de aldea el pedernal municipio de
San Manuel Chaparon Jalapa en la creacin y realizacin de huertos orgnicos
familiares.
74
RECOMENDACIONES
Es importante recomendar a los vecinos de la aldea el Pedernal poner en prctica la

gua entregada por el estudiante Epesista de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, Facultad de Humanidades. Es importante recalcar y colaborar con el
cuidado del medio ambiente para tener una mejor calidad de vida.
Recomendamos a las autoridades municipales y representantes del COCODE,
seguir apoyando a los habitantes de la aldea El Pedernal para la continuacin de
huertos orgnicos familiares y as poder nutrir mejor los nios nias padres y madres
de familia y obtener un ingreso econmico a la familia al lograr venderlos al mercado.
Y mejorar el medio ambiente utilizando la basura orgnica.
75
BIBLIOGRAFIA
1. MUNICIPALIDAD DE SAN MANUEL CHAPARRN JALAPA, ACUERDO

MUNICIPAL, LIBRO No. 6 DE ACTAS DE SESIONES DEL CONCEJO
MUNICIPAL.ACTA No. 03-2009, FOLIOS 10, 11,12,13,14,15.
2. MUNICIPALIDAD DE SAN MANUEL CHAPARRN JALAPA, LIBRO DE
INVENTARIOS No. 5 DE LA TESORERIA MUNICIPAL. INVENTARIO No. 302009, folios 18,19, 20.
3. MONOGRAFIAS DE SAN MANUEL CHAPARRON, JALAPA 3. EDICION
2009
4. MANUAL DE HORTALIZAS Y SUS BONDADES DEL MINISTERIO DE
AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACION MAGA 2008.
5. MANUAL DE PROPEDEUTICA PARA EL EJERCICIO PROFESIONAL
SUPERVISADO EPS EDICION 2008
AREAS
1. 1.
Geogrfica
I SECTOR COMUNIDAD
INDICADORES
1.1 Localizacin:
El municipio de San Manuel Chaparrn se encuentra
ubicado a 36 Km., de la cabecera departamental que a su
vez se distancia de la ciudad capital entre 125 y 170 Km.
Segn se viaje, va Sanarate o va Jutiapa, respectivamente.
1.2 Extensin Geogrfica
El Municipio pertenece al departamento de Jalapa y se
clasifica de cuarta categora. Su rea aproximada es de 123
kilmetros cuadrados, esta situado a 915 mts sobre el nivel
del mar, Colinda al norte con San Pedro Pinula, y San Luis
Jilotepeque (Jalapa), al este con Agua Blanca (Jutiapa) e
Ipala (Chiquimula) al sur con Santa Catarina Mita (Jutiapa) y
al Oeste con Monjas y la cabecera departamental
(Jalapa).
1.3 Clima, Suelo y Principales Accidentes Geogrficos
En el municipio de San Manuel Chaparrn, se goza de un
clima clido. Su suelo frtil, y dentro de sus principales
accidentes geogrficos se pueden mencionar:
Ro Chaparrn.
Ro Osta.
Ro la Compuerta
Cerro la Paja
Cerro El Alvarado
Cerro El Gallo
1.4 Recursos Naturales

1.4.1Flora:
En el municipio se encuentran diversidad de especies
entre las que sobresalen, el pino (pinus ocarpa) Ciprs
(Cupresus Lusitancia) encino (Quercus sp) Aceituno
(Simaroubaglauca),
Quebracho
(Krogiodendronferrum)
Paraso (media Azuderach) Zaro (Lysiloma sp) Conacaste
(Entorolobium Ciclocarpum) Hay arbustos como organo
silvestre que puede ser explotado por los agricultores.
1.4.2 Fauna.
Existe diversidad de animales entre los que se
encuentran:
Avifauna: Zarceta, P tochaparro, Guacheco, Gallareta,
Pjaro Carpintero, Cheje, Zenzontle de Agua.
Mamferos Silvestres: Conejos, Ardillas, Colletes, Gato de
monte, Comadreja y Tacuazn.
Reptiles: Zumbadora.
2.1 FUNDACIN
2. Histrica
Para conocer algo sobre los orgenes del Municipio

debemos de buscar los datos en los documentos del archivo
del Juzgado Preventivo del Espinal entre 1850 al 69, ahora
archivo General de Centroamrica. Fue dado a conocer por
el Seor Encarnacin de J. Medina V., Don Diodoro y Don
Jos Godoy en 1850 eran dueos de los terrenos en que se
encuentran enclavada la actual aldea El Espinal, Tierras
baldas adjudicadas por el Juez Preventivo del lugar y donde
levantaron su Hacienda en el Paraje la Huerta del Aguacate,
construida de adobe y barro, techo de teja. La Hacienda
obtuvo merecida fama por su agricultura y ganadera; el Abril
de 1854 haba siembras de naranjas, pltanos, tinta ail,
limones y hierbabuena, esta hacienda ofreci la oportunidad
a muchas personas de escasos recursos econmicos para
que trabajaran en la hacienda como mozos colonos.
Los dueos proporcionaban a los colonos pequeo salario
y una parcela para que hicieran sus propios cultivos, estos
por su parte, deban colaborar con el patrn para hacer
cualquier trabajo y adems, al final de cada cosecha cumplir
con el terraje que consista en entregar una parte de la
cosecha al propietario de la tierra, este fue el origen del
Chaparrn.
En la actualidad se conservan vestigios de los cimientos

de lo que fue la casa patronal. El incremento de la
delincuencia oblig a los seores Godoy a tomar medidas de
seguridad, enterraron grandes cantidades de dinero en la
sala de esta casa; cuando murieran los dueos de esta
fortuna, todo quedo en el olvido y por los aos de 1920 1925,
un vecino del pueblo tuvo la suerte de encontrar esa fortuna,
la observar una noche que de la parte media de cuatro
fragmentos de una pared sala una luz celeste.
El poblado o reduccin del Chaparrn ya ha de haber
existido, debido a que en febrero de 1856 el Juzgado
Primera Instancia de Jutiapa comunic al Juez Preventivo del
Espinal, que el supremo gobierno de la Repblica, con vista
de la solicitud de los vecinos del Espinal y Chaparrn, se ha
servido acordar con fecha 7 del corriente, continen por
ahora sujetos a dichos vecinos a la jurisdiccin de San
Catarina (Mita.) el corregidor de Jutiapa comunic el 20 de
enero de 1865 al seor Y anuario Martnez que en esa fecha
haba sido nombrado primer comisionado poltico del
Juzgado preventivo del Chaparrn. En octubre de 1866 lleg
al Chaparrn el Sacerdote Romualdo Monterroso, quien
propuso la fundacin de una Escuela de primeras letras.
Reunidos los vecinos, tambin recaudaron el importe de la
pintura de un altar. Unos aos antes, el 4 de julio de 1856 el
corregidor de Jutiapa haba comunicado al Juez Preventivo
del Espinal lo referente a las escuelas del Espinal, y el
Bonete y agreg: Tambin he recibido los dos estados que
me acompaan de las escuelas del Espinal y Bonete, sobre
la consulta que usted dirige, a fin de que los nios, no
pierdan tiempo procurando abrir la escuela del Chaparrn
con los convalecientes que hay de la viruela.
El corregidor de Jutiapa visit Chaparrn el 19 de junio de
1866. En punto 4. De acta de esa fecha. Se acord que en
atencin a que este valle va aumentado en Vecinos por
consiguiente se hace necesario que se han ms
habitaciones.
Para el mejor orden de esta poblacin. Se previene que el

juez delinee por manzanas y en mejor orden las casas
formando calles, guardando en toda seguridad y armona. En
acta esta firmada por el corregidor Juan Jos Barrientos,
Juan Anino, el Juez Anastasio Sandoval y el Secretario
Marcel Cienfuegos. Segn el punto 5. Del acta de la visita
llevada a cabo el 7 de febrero de1868 se dispuso la
construccin de un oratorio, el que en marzo de 1872 todava
se estaba construyendo. En la visita del 15 de marzo de
1872, el corregidor se refiri a que cuanto antes se haba
proceder a establecer dos escuelas de instruccin primaria,
una para cada sexo, para cuyo gasto debern contribuir
todos los padres de familia proporcionalmente a sus
circunstancias, debiendo atender a todo lo dispuesto en el
reglamento del 15 de septiembre de 1852, mientras tanto el
Supremo gobierno de la Repblica no disponga lo contrario.
Tambin se hizo referencia a que se visitaron los edificios
pblicos, como son la obra del oratorio que est
construyendo y actualmente ha comenzado a construirse el
techo, para lo que est ya labrada toda la madera, la casa
destinada por la escuela, el cabildo y crceles, los que se
encuentran en regular estado, pero faltndole a la casa de la
escuela una parte de su construccin como es el repello,
enladrillado y puertas, se previno al seor Juez Preventivo
que trate de que esta obra se concluya cuando antes, para
que comience a servir el objeto a que est destinado.
Asimismo, se previno la construccin de un cementerio fuera
del poblado.
Manuel J. Urrutia public en la Gaceta de Guatemala entre
junio y agosto de 1866 sus apuntamientos estadsticos del
Departamento de Jutiapa, conforme lo observado cuando
estuvo en ese departamento y que fech el Totonicapn el
30 de noviembre de 1865: Chaparrn.
Antiguamente
hacienda, y hoy aldea considerable formada de las muchas
familias de los propietarios de la misma hacienda, en cuyos
terrenos se ha formado de la misma manera otra aldea
llamada Espinal, y juntas hacen el municipio. Los habitantes
de estas dos aldeas son generalmente de costumbres
sencillas y laboriosas; tiene mucho respeto por el Gobierno y

las dems autoridades establecidas; y su ocupacin general
es la crianza de ganado vacuno, del que poseen un nmero
considerable. Como los de todos los dems pblicos, hacen
abundante cosecha de granos y elaboran quesos, que lo
construyen uno de sus principales alimentos. La poblacin
del Chaparrn que asciende a 590 habitantes formando 97
familias, es toda de espaoles, sin mezcla de otra raza, con
excepcin de una o dos familias de mulatos.
Nada de notable presentan al observador las aldeas que
constituyen esta seccin, si no la moralidad y sosiego de sus
vecinos, y la seriedad y pureza en sus manejos y
costumbres. El clima es templado y saludable, lo mismo que
la generalidad de sus aguas, siendo de estas las de los
vertientes un poco mas fras lasque usan los vecinos. El ro
Lempa pasa por los trminos de esta jurisdiccin y la de
Santa Catarina Mita. El Chaparrn est al noroeste de
Jutiapa y dista doce lenguas de esta villa, al crearse el
departamento de Jalapa por decreto gubernativo 107 del 24
de noviembre de 1873, se mencion el municipio entre los
pobladores que integraban esa nueva circunscripcin.
El acuerdo Gubernativo del 16 de Noviembre de 1892
dispuso lo relativo a los fondos
para terminar la
construccin de la casa municipal. El del 17 de junio de 1901
se refiere a los gastos para reparar la atarjea de la cabecera.
La oficina telegrfica por Acuerdo Gubernativo del 9 enero

de 1892, el 4 de junio de 1949 abri al servicio pblico oficina
del 3. Categora de correos y Telecomunicaciones, hoy en
da oficia postal y telegrfica de 3. Categora de la Direccin
General y Correos y Telgrafos.
Los fondos para edificar una escuela fueron autorizados
por Acuerdo Gubernativo del 12 de septiembre de 1887; otro
Acuerdo. Del 26 de noviembre de 1892 tambin se refiere a
fondos para construir una escuela.
Por lo general, los habitantes se dedican a los trabajos

agrcolas cosechado granos bsicos, as como a las crianzas
de ganado, que en los ltimos aos se han incrementado
bastante. Se elabora queso de gran captacin por su buena
calidad.
La feria titular en honor del patrono de la cabecera, San
Manuel Chaparrn, segn datos obtenidos se han celebrado
en el transcurso del mes de marzo. Por lo general ha sido
entre los das 9 y 12.
Cuenta con un Centro de salud. El municipio pertenece al
duodcimo distrito electoral. Tiene moderno servicio de
energa elctrica., proporcionado por el Instituto Nacional de
Electrificacin (INDE).
Segn publicado al haberse practicado el Censo de
Poblacin el 31 de octubre 1880; Chaparrn pueblo del
departamento de Jalapa. Dista de su cabecera del mismo,
hombre 9 lenguas, 465 habitantes. Solo granos se cultivan
en este pueblo, cuya industria principal consisten en la
elaboracin de queso y crianza de ganado, a muy poca
distancia de la poblacin corre el caudaloso Ro Chaparrn,
de donde toma su nombre el pueblo y cuyas aguas
contribuyen mucho a la fertilidad de los terrenos. Como
chaparrn el la Demarcacin poltica de la Repblica de
Guatemala. Oficina de Estadista 1892, mientras que en el
Boletn de Estadstica, noviembre de 1813, aparece ya con
su nombre actual.
Existen tres versiones con respecto al nombre del
municipio y estas son las siguientes:
A la llegada de los espaoles el llamado reino de Guatemala
comenzaron a ensear la doctrina cristiana a los nativos,
tratando de implantar de esta manera la religin catlica las
autoridades eclesisticas con la colaboracin de las nuevas
adeptos al cristianismo, dieron inicio a la construccin de
templos catlicos por todas las partes del reino.
Por los aos 1866 y 1877 se construy en el pueblo de

Esquipulas del Departamento de Chiquimula un hermoso
templo bajo las rdenes del Obispo Fray Pedro pardo de
Figueroa. Se coloc en l para su veneracin al Cristo Negro,
obra de gran prestigi en la imaginera colonial, cuyo escultor
fue el espaol Quirio Catao.
Cuando el pueblo catlico se enter del Cristo Milagroso
comenzaron las romeras de penitencias que consistan en
trasladarse desde el interior de la repblica a pie hacia el
pueblo de Esquipulas para visitar el Santuario, se cuenta que
por el ao de 1850 en una tarde muy despejada un grupo de
romeristas pasaban por la hacienda de los seores Godoy,
cantando alabados cuando inesperadamente en los cerros,
los sorprendi una lluvia fuerte de poca duracin a la que
bautizaron con el nombre del Chaparrn, el aguacero los hizo
pedir posada en la hacienda de los seores Godoy y, a los
rancheros, les gust el nombre.
Otros creen que en estas tierras se sembraban muchos
rboles medicinales, frutales y de flores. Un ranchero sembr
un vstago de un rbol llamado Napolen que creci tanto,
que ofreca sombra y perfume de sus flores, por lo que eran
utilizado por los romeristas para pernoctar. Los viajeros les
llamaban a este rbol Chaparrn, gustndoles a los
rancheros este nombre el cual optaron por dejarle a la
ranchera.
Algunos opinan que el nombre del chaparrn proviene de un
rbol frondoso que da un fruto amarillo de un sabor exquisito.
Este rbol se daba en las riberas del ri
que hoy se conoce con el nombre de Chaparrn que
atraviesa grandes extensiones e la hacienda de los Godoy.
El nombre original del Municipio de Chaparrn en la
demoracin poltica de la Repblica de Guatemala de la
oficina de estadstica en 1892, mientras que en el Boletn
Estadstico de nombres de 1913 aparece ya con el nombre
actual de San Manuel Chaparrn. En sntesis el Chaparrn
fue hacienda primero, luego pas hacer una ladea

considerable formada por muchas familias de los propietarios
de la hacienda, en cuyos terrenos se ha formado de la misma
manera otra aldea llamada El Espinal y juntas hacen el
municipio. Este municipio fue fundado en base al decreto 106
de fecha 24 de noviembre de 1873.
2.2 Personalidades pasadas y Contemporneas
Licenciado Santiago Lpez Aguilar , Catedrtica de la
Facultad de Derecho de la Universidad de San Carlos De
Guatemala.
Seora Elvia Amanda Martnez Guerra, reina
Centroamericana.
Profesor Gonzalo Alfonso Sagastume Sandoval Catedrtico
del glorioso Instituto Centroamericano INCA.
Luis Guillermo Rodrguez , deportista seleccionado nacional.
2.3 Lugares Tursticos
Balneario Agua Caliente situado en aldea Llano Verde.
3.1 gobierno Local

El gobierno local est conformado de la siguiente manera
Un consejo Municipal formado por siete miembros y treinta y
dos empleados en nmina
Norman Osberto Alarcn Gutirrez Alcalde Municipal
Federico Carlos Martnez Cantoral Sndico Primero
Armando Amlcar Palma
Sndico Segundo
Edilberto Elas Aguirre Concejal Prime

Salvador Espina Aguirre Concejal Segundo
Juan Salvador Nova Leiva
Sndico Suplente
Jos Domingo Njera Hernndez
3.2 Organizaciones Civiles Apolticas
Concejal Suplente
3.Poltica
Entre las asociaciones Civiles del municipio de San
Manuel Chaparrn estn:
Cada una de las Comunidades , tiene integrado su
consejo de desarrollo, sumndose tambin los grupos de
Mujeres y jvenes, Alcohlicos Annimos, Asociacin de
Ganaderos, Asociacin Obras Sociales Jess Crucificado.
Existen tambin Consejos Comunitarios de Desarrollo
debidamente legalizados por la Gobernacin Departamental
de Jalapa.
4.1 Educacin:
A continuacin se presenta los datos de la organizacin
educativa del Municipio de San Manuel Chaparrn.
Nivel Pre -Primaria.

Comunidades con Educ. Pre-primaria
No. Ord.
Comunidad.
No. De
escuela
No. De aula No. maestro
No de
Nios.
No de
escritorios
Cuenta con
refaccin
Si
San Manuel
Chaparrn
1
4
4
54
54
Ventanas
1
1
1
20
20
Amates
1
1
1
40
40
Animas
1
1
1
24
24
Pedernal
1
1
1
10
10
Pea
1
1
1
10
10
Vivares
1
1
1
14
14
Espinal
1
1
1
11
11
Chagite
1
1
1
12
12
Poza Verde
1
1
1
10
10
Palmilla
1
1
1
10
10
Damin
1
1
1
10
10
Colegio Madre
13
Teresa
1
1
1
18
18
TOTAL
13
16
16
243
243
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
4. Social
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
X
SI
Nivel Primario.
Comunidades con Educacin Primaria
No.
Comunidad.
Ord.
1 San Manuel Chaparrn
Palmilla
2
Nueva poza verde
3
No. De
escuela
1
No. De aula
13
No de
maestros
13
No de
nios
350
No. De
escritorios
350
39
39
30
30
Cuenta con
refaccin.
Si
Si
Si
Poza Verde
Vivares
Espinal
Chagite
Pea
8
10
11
12
14
15
16
17
18
19
San Nicols
Animas
Pedernal
Llano verde
Amates
Ventanas
Damin
Colegio de Educacin
Madre Teresa
San Lorenzo
106
106
59
59
38
38
81
81
68
68
23
23
74
74
1
1
4
2
4
2
74
32
74
32
116
116
57
57
34
34
77
77
12
12
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Total
19
65
66
1270
Fuente: Coordinadora Tcnica Administrativa de Educacin de San Manuel Chaparrn.
Si
1270
Ambos funcionan en la Escuela Oficial rural Mixta de

primaria de cada lugar.
ciclo Bsico.
El Municipio de san Manuel Chaparrn, cuenta con tres
institutos de Educacin bsica, uno Nacional y dos Colegios
Privados, adems uno en Aldea Poza verde.
Es importante mencionar que tambin cuenta con un
establecimiento de Tele secundaria en Aldea Los Amates, en los
cuales se imparten los tres grados de bsico.
A continuacin se presenta un cuadro con datos de los
institutos.
Institutos de Educacin Bsica
No.
Or.
Nombre Instituto
Instituto Nacional de Educacin

Bsica por Cooperativa, San Manuel
1 Chaparrn, Jalapa.
Instituto Nacional de Educacin
Bsica por Cooperativa, Poza Verde,
2 san Manuel Chaparrn, Jalapa.
4
No. aulas
No
No. Alumnos.
catedrticos.
No
Escritorios.
10
124
124
10
108
108
10
81
5
6
Colegio de Educacin
Bsica Madre Teresa
7
TOT
AL
9
30
313
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn.
232
Ciclo Diversificado:
No.
Orden
Listado de Institutos del Ciclo Diversificado

Nombre Instituto
No. Alumnos.
Instituto de Educacin
Diversificado por Cooperativa
IEDCO San Manuel Chaparrn,
Jalapa.
108
Instituto Mixto por Cooperativa de
Magisterio Poza Verde, Chaparrn,
Jalapa.
41
Colegio Particular Mixto de

Secretariado Comercial Madre
Teresa
35
184
TOTAL
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn.
En Poza Verde ya se cuenta con local Propio de Bsico y

Diversificado. Y el IEDCO funciona en la Escuela Oficial Urbana
Mixta Primaria de lugar.
En la Cabecera Municipal se cuenta con 3 academias de
computacin con servicio de Internet para todo pblico y
tambin 2 academias de mecanografa.
La Educacin informal que se imparte en el municipio esta
a cargo de CONALFA (comit Nacional de Alfabetizacin, quien
atiende 10 comunidades, impartiendo el programa de
alfabetizacin a 115 personas de ambos sexos comprendidos
entre las edades de 14 aos en adelante, cuenta dems con 10
promotores de alfabetizacin y 1 supervisora del proyecto, tiene
una duracin de 6 meses.
2. Aspectos Econmicos:
Vivienda:
Segn el censo 2,002 hecho por el INE, las viviendas
existentes son 1,986. De las cuales la mayor cantidad son casas
formales.
A continuacin se presenta el cuadro donde se presenta el la
cantidad y tipos de Vivienda.

Total de
viviendas
1986
Tipo de Local
Casa
Formal
Apartament
o
Rancho
Improvisada
s
Otro Tipo
1,874
01
36
37
38
Los materiales que predominan en la construccin de

viviendas son los siguientes: son en su mayora Bloc, ladrillo,
adobe, teja y lmina.
Centros de recreacin:
Parque Central Elvia Amanda Martinez Guerra, Saln parroquial,
Parque infantil, Saln Municipal. Campos de fut bool y bsquet
bool
Servicio de Transporte:
Se cuenta con transporte extra Urbano, diariamente pasan
por la carreta principal varios buses que se dirigen a Agua
Blanca y los mismos buses hacia el Departamento de Jalapa. As
como de San Manuel Chaparrn a Guatemala y a Jalapa dos a
La Frontera San Cristbal.
Comunicaciones:
Servicio telefnico:
La comunidad cuenta con servicios telefnicos por medio de
celulares domiciliares y porttiles, servicio prestado por CLARO
de PCS TIGO, y telefnica.
Infraestructura Servicios de Correos:
La cabecera municipal se cuenta con una oficina de
correos, la cual funciona con el nombre de El Correo, as como
servicios de encomiendas hacia los Estados Unidos: Catocha
Express, King Express, Gigante Express.
Comunicacin Social:
Se determin que en el municipio de San Manuel Chaparrn
y sus Aldeas las personas que tienen facilidad econmica
cuentan con televisor, y tienen servicio de cable, por lo que los
canales que se pueden observar son los de nuestro pas as
como tambin Internacionales se mantienen informados de las
noticias por la circulacin de los peridicos tradicionales en el
pas.
Idioma.
En el municipio se habla nicamente espaol, no existen
dialectos propios de lugar.
Composicin tnica:
Ladina
Religin:
En el Municipio las religiones predominantes son la
catlica y la Evanglica, predominando la religin catlica.
AREAS
1.Geografica
II SECTOR DE LA INSTITUCIN
INDICADORES
1.1 Ubicacin.
La municipalidad de San Manuel Chaparrn se ubica frente al
parque en la cabecera municipal a un costado del Saln de Usos
Mltiples y frente a la iglesia catlica. Por estar ubicada en el
centro de la cabecera cuenta con muchas vas de acceso, de
ellas la ms importante es la calle principal que conduce al
municipio de San Lus Jilote peque Jalapa y al municipio de Agua
Blanca Jutiapa. Tambin se puede decir que todos los barrios del
lugar tienen una conexin directa con la institucin mencionada.
2.
Localizaci
n
Administr
ativa
3. Historia
2.1 Tipo de institucin: Autnoma:

2.2 Regin: Localizada en la regin oriental del pas.
2.3 Area: El edificio municipal dispone del espacio necesario para
que cada una de las unidades cuente con reas adecuadas de
trabajo. Cuenta con seis ambientes que son utilizados para el
trabajo de las distintas reas. Por la forma del edificio municipal,
hay acceso directo a las diferentes oficinas y se cuenta con
espacio adecuado para los vecinos que esperan ser atendidos.
3.1 Origen:
Por
registros
existentes
fue
en
1873
aproximadamente, pero como patrono fue
registrada en marzo de 1977.
3.2 pocas especiales:

Feria Titular
Esta importante actividad se realiza del 7 al 11 de marzo en
la cual se llevan a cabo diferentes actividades sociales, culturales,
deportivas y un da dedicado a la Niez del Municipio y sus
comunidades, entre las que estn: quema de castillos y plvora,
bailes sociales, Jaripeos, Desfiles Hpicos y de Carrozas, entre
otras, donde asisten los vecinos de la cabecera municipal, y los
famosos bailes populares a los cuales asisten las personas de las
comunidades.
En lo deportivo se
realizan partidos de football
entre el equipo local, contra equipos invitados y del mismo
campeonato. Tambin se instalan las garnacherias, y las ramadas
en donde venden tamales
feria Patronal:
Esta feria dura das pero el da principal es el 15 de enero
en honor al seor Crucificado de Esquipulas, patrn del Municipio,
es una actividad netamente religiosa donde se realizan misas,
comuniones, y retiros espirituales, as como quema de castillos
elaborados para la ocasin. El 15 llegan todas las aldeas con sus
respectivos patronos en posesin a la cabecera municipal.
En las comunidades tambin se celebran algunas fechas
especiales, entre las cuales estn:
Ferias Importantes de las Comunidades
Comunidades
Animas
Los Amates.
Pedernal
Damin
La Pea.
Poza Verde
Palmilla
Espinal
Ventanas
Patrono
virgen del Rosario
San Jos
san Juan
san Pedro y Pablo
Nuestra seora de Guadalupe
Nuestra seora de Candelaria
Santa Luca
San Antonio
San Nicols
Semana Santa:
Esta semana tiene una celebracin muy singular en este
municipio, ya que la pasin y muerte de nuestro seor Jesucristo.
fecha.
8 de octub
19 de mar
24 de jun
29 de jun
12 de diciem
2 de febr
13 de diciem
13 de jun
5 de diciem
Es dramatizada por los feligreses de la parroquia, teniendo una

gran participacin de los fieles catlicos, as mismo se realizan
procesiones, misas, etc. adems como parte de la semana santa,
se realizan juegos de azar. Se elabora pan, y dems comida y
golosinas de la poca.
Da de los Santos:
Dos das previos al 1 de noviembre da de los Santos, el 30
y 31 de Octubre salen personas disfrazadas a los que se les
denomina canchuleros, porque salen a pedir a las casas canchl
(diferentes tipos de golosina y dinero) el da primero van a enflorar
sus difuntos, y el da 2 de noviembre que es el da de difuntos, la
mayor parte de poblacin visitan el cementerio para enflorar
tambin as como a elevar barriletes ah se pasan todo el da a
que todos van a comer al camposanto para acompaar a sus
muertos.
Otras Actividades:
Son los deportes ya que por la tarde muchos jvenes
utilizan su tiempo libre en esta actividad, unos juegan papi football
en la cancha de Basketball del parque, y otros jugando football,
este deporte es el principal ya que cuenta con muchos
practicantes y aficionados.
Recreacin y Deportes:
Hacen Equipos de Ftbol improvisados y juegan por las
noches Papi-Ft y Bsquetbol.
4. Edificio
4.1 Locales Disponibles: cuenta con locales de los cuales se

obtienen rentas, pues son alquilados a algunas instituciones y
oficinas privadas.
5. Ambien
te y
equipa
miento
5.1 Mobiliario: Despacho Alcalde Municipal
01 sof de cuerina negro
01 mesa para conferencia ovalada
08 sillas giratorias
01 Escritorio gerencial en L
01 silla gerencial tapicera de cuero
01 Credenza de metal 02 cuerpos con
llave
05 sillas de visita
Secretaria municipal
01 Archivador 4 compartimientos
04 mquinas de escribir de 13
02
archivos
de
metal
compartimientos
03 Escritorios tipo ejecutivo
03 mesas para mquina de escribir
01 computadora
01 impresora
01 credenza para impresora
Tesorera municipal
05 archivos
03 escritorios
03 computadoras
02 mquinas de escribir
02 impresoras
01 computadora porttil
01 Fax
Oficina municipal de planificacin
03 computadoras
04 escritorios
04 impresoras
04 sillas secretariales
1 Rota folio
4 mesa y silla para dibujo
04 archivos
Oficina de servicios municipales
04
02 escritorios
03 archivos de metal
02 armarios
01 computadora
01 mesa redonda
Vehculos y Maquinaria
01 Pick Up (en mal estado)
02 camionetas Agrcola Toyota Prado
04 motocicletas
camiones de volteo
mquina retro excavad
AREAS
1.FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
III SECTOR DE FINANZAS

INDICADORES
1. 1 Presupuesto de la Nacin:
El ser netamente estatal le permite a la institucin contar con
recursos de IVAPAZ, SITUADO CONSTITUCIONAL Y
CONSEJOS DE DESARROLLO.
1.2. Servicios Generales: Cuenta con el servicio de agua potable.
1.2. Control de Finanzas: Cuenta con auditoria interna y externa,

manejo de libros contables.
AREAS
1. personal
administr
ativo
IV SECTOR RECURSOS HUMANOS

INDICADORES
1.: Personal Administrativo
1. Para su administracin el municipio cuenta con un Alcalde
Municipal, cargo que actualmente ocupa el Bachiller
Norman Osberto Alarcn Gutirrez, electo el 09 de
noviembre de 2004 y tomando posesin el 14 de enero de
2008, el Consejo Municipal est formado por ocho
personas, dos sndicos, cuatro concejales, un concejal
suplente y sndico suplente, en cada aldea existen Concejo
Comunitario de Desarrollo de la comunidad con personara
jurdica.
El personal administrativo de la institucin es el encargado
de dirigir todas las acciones que se llevan a cabo, el mismo
se encuentra ordenado jerrquicamente en la siguiente
tabla en la que se incluye la informacin ms importante de
cada miembro.
Concejo Municipal:
Nombre Completo
Norman
Alarcn
Direccin
Cargo de
Que
Desempea
Periodo de Vig
Osberto
Barrio El Centro, San

Manuel Chaparrn
Federico
Carlos Aldea Los Amates,
Martinez
San Manuel
Chaparrn
Armando Amilcar Palma Barrio El Centro, San
Manuel Chaparrn
Aldea Poza Verde,
San Manuel
Edilberto Elas Aguilar
Chaparrn
Aldea Los Amates,
San Manuel
Salvador Espina Aguirre Chaparrn
Israel Pinto Garca
Manuel Chaparrn
Rub Ortz Osorio
Manuel Chaparrn
Alcalde
Municipal
15/01/200
14/01/201
Sndico
Municipal I
Sndico
Municipal II
15/01/200
14/01/201
15/01/200
14/01/201
Concejal
Primero
15/01/200
14/01/201
Concejal
Segundo
Tesorero
Municipal
Secretario
Municipal
15/01/200
14/01/201
10/08/199
16/11/199
Vivian Yohana Valiente

Lucero
Barrio El Centro, San Coordinadora

Manuel Chaparrn
OMP
2a. Ave. 695 Col.
Marco Antonio Alvarado Kennedy, zona 18
Rojas
Guat.
Auditor Interno
ganizaciones y Participacin Social.

Consejos de Desarrollo.
Cada una de las Comunidades del Municipio, tiene
integrado su consejo de desarrollo, sumndose tambin los
grupos de Mujeres y jvenes.
Existen tambin Consejos Comunitarios de Desarrollo
debidamente legalizados por la Gobernacin Departamental de
Jalapa, los cuales se presentan a continuacin.
02/01/200
01/08/2008
31/12/200
AREAS
1.
PLAN DE
ESTUDIOS
2.
Horario
Institucion
al.
3.
Material
Didctico
4.
Mtodos y
tcnicas y
procedimi
entos.
5.
Evaluacin
V SECTOR CURRICULUM
INDICADORES
5.1 Nivel que atiende: Nivel inicial y preprimario
5.2 Programas especiales: Madres embarazadas, lactantes y
encargadas.
5.3 Actividades curriculares: Las reas del Curriculum
Nacional base.
2.1 Tipo de Horario: Rgido
2.1 Tipo de Jornada: Matutina
3.1 Nmero de docentes que confeccionan material:

3maestras.
3.2 Nmero de docentes que utilizan textos: 3 maestras.
3.3 Tipos de textos que utilizan. Textos de capacitacin
docente, Orientaciones Curriculares, Curriculum Nacional
Base.
3.4 Frecuencia con que los alumnos elaboran material
didctico. una vez a la semana.
3.5 Material utilizado: Materiales reusables. Plastilina, papel
bond, lana, entre otros.
3.6 Fuentes de obtencin de los materiales: Juntas
escolares. por las madres de familia, los materiales
reusables.
3.7 Elaboracin de los productos: Por las docentes y
madres de familia.
4.1 Metodologa utilizado por las docentes: inductivo
4.2 Criterios de agrupar a los alumnos: Por etapas,
asignndole un da para cada etapa, solo los 3 aos que
asisten todos los das.
4.3 Frecuencia de visitas o excursiones con los
alumnos: se realizan visitas domiciliarias una vez al mes
y excursiones una vez al ao.
4.5 Tipos de tcnicas utilizadas: Se realiza la tcnica de la
observacin. la entrevista, Lluvia de ideas.
4.6 Planeamiento: se planifica por bloques, haciendo listas
de cotejo de las actividades a realizar con las diferentes
etapas.
4.7 Capacitaciones: una vez por vez. segn planificacin de
la Coordinacin Tcnica.
5.1 Criterios Utilizados para evaluar en general: se evalan
cada una de las actividades realizadas con los nios, en
las diferentes etapas.
5.2 Tipos de Evaluacin: Las evaluaciones a realizar son
la coevaluacin la heteroevaluacin y la autoevaluacin.
5.3
Controles de calidad. a travs de un registro anecdtico

de cada alumno y las listas de cotejo.
AREAS
1.PLANEAMIENTO
2.Organizacin
VI SECTOR ADMINISTRATIVO
INDICADORES
1.1 Tipos de planes: a corto, mediano y largo plazo VI SECTOR
ADMINISTRATIVO
1. rea: Planeamiento
La municipalidad de San Manuel Chaparrn basa su
trabaja en un Plan Operativo anual (POA), el cual se
constituye en una herramienta administrativa, que contiene
los lineamientos y orientaciones operativos que
desarrollarn y ejecutarn durante la administracin
municipal de un ao calendario, en donde autoridades y
funcionarios de la municipalidad de San Manuel
Chaparrn, con el fin de contribuir al desarrollo integral de
las reas, urbano y rural de este municipio establecen las
actividades y proyectos a desarrollar.
Los objetivos de ste POA son contar con un plan
estratgico que permita a las autoridades y funcionarios de
la municipalidad de San Manuel Chaparrn, del
departamento de Jalapa, orientar sus acciones al logro de
las metas y objetivos establecidos para el perodo
designado.
Identificar las actividades a realizar y los recursos con que
cuenta la Municipalidad y que deben de desarrollar y
administrar para el cumplimiento de las polticas del
gobierno municipal definidas para el perodo 2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo
en el manejo de una herramienta de control interno que
permita a las autoridades municipales obtener informacin
precisa y oportuna para la toma de decisiones.
2. Para el funcionamiento en la institucin existe un Concejo
Municipal que dirige las acciones.
1.2 Planes de contingencia: si se realizan planes de contingencia
2..1 Niveles jerrquicos de organizacin:

2.2 Organigrama:
2.3 Funciones, cargo y nivel:
2.4 Existencia de un manual de funciones
No existe un manual de funciones
3.Coordinacion
4.Control
3.1 Existencia o no de informativos internos:

No existen innformativos internos
3.2 Existencia o no de carteleras
No hay carteleras
3.3 Tipos de comunicacin
Solo con el consejo municipal y COCODE
4.4 Periodicidad de reuniones tcnicas de personal
Una vez a la semana segn las necsidades
4.5 Reuniones de reprogramacin
Cuando las necesidades lo requieren
4.1 Normas de control
4.2 Registros de asistencia
No hay control de asistencia
4.3 Evaluacin de personal
No hay evaluacin del personal
4.4 Inventario de actividades realizadas
4.5 Elaboracin de expedientes administrativos
Si existen expedientes del personal administrativo
5. Supervisin
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
Mecanismos de supervisin:
Periodicidad de supervisiones
Personal encargado de supervisin
Tipo de supervisin
Instrumentos par supervisin
VII SECTOR DE RELACIONES

INDICADORES
AREAS
I1.INSTITUCIN
USUARIOS.
1. rea: Institucin usuarios:

Se cuenta con personal debidamente calificado que se
encarga de atender a los usuarios que en ste caso es la
poblacin en general Segn datos del XI censo de poblacin y XI
de Habitacin, 2,002 del INE, relev que el municipio de San
Manuel Chaparrn tiene una poblacin aproximada de 7,259.
Dentro de los cuales 3,373 son el sexo masculino y 3,3886
correspondiente al sexo femenino.
De los 7,259 habientes del municipio 103 es poblacin
indgena y 7,156 es poblacin no indgena.
Cuenta con una densidad aproximada de 70 habitantes por
Kilmetro cuadrado.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Intercambios deportivos
Actividades sociales:
Actividades culturales
Actividades acadmicas
2.Institucin
con otras
instituciones.
2.1 Cooperacin
2.2 Culturales
2.3 Sociales
3.Institucin
3.1 Con agencias locales y Nacionales

3.2 Asociaciones locales
3.3 Proyeccin
con la
comunidad
AREAS
1.
Filosofa de la
Institucin
VIII SECTOR FILOSFICO, POLTICO, LEGAL

INDICADORES
1.1 Principios filosficos de la institucin
visin Ser una municipalidad de altura que brinde
los servicios ms
elementales a los habitantes, e
impulsar
proyectos
de
inversin
social e
infraestructura que promuevan el desarrollo del
Municipio, que consolide la confiabilidad plena de los
habitantes, en donde sus demandas sern atendidas
y juntos lograr un desarrollo integral y sostenible,
para la poblacin. (6-10-15)
1.2.1
2
Polticas de la
Institucin
Misin.
Somos una entidad autnoma que promueve el
desarrollo del municipio a travs de actividades
econmicas, sociales, culturales, ambientales, y
prestacin de servicios que contribuyan a mejorar la
calidad de vida y satisfacer las necesidades y
aspiraciones de la poblacin (6-10-15)
1.2.2 . Polticas institucionales Polticas.

Gobierno Municipal:
La poltica general del
gobierno municipal de
San Manuel Chaparrn,
Jalapa,
para el perodo 2008-2012, contempla
mejorar en especial la calidad de vida de sus
habitantes, a travs de programas como; Servicios
Pblicos Municipales, Educacin, Salud y Asistencia
Social, Desarrollo Humano Integral, Medio Ambiente,
Desarrollo Urbano y Rural y Red Vial. Para que esto
se concrete en realidad se tomara en cuenta los
siguientes componentes: (6-10-15)
Priorizacin de necesidades.
Inversin Social.
Inversin Fsica
Participacin de la sociedad civil.
1.1.3 Objetivos.
Objetivo General.
Contar con un plan estratgico que permita a las
autoridades y funcionarios de la municipalidad de
San
Manuel Chaparrn, del departamento de
Jalapa, orientar sus acciones al logro de las metas
y objetivos establecidos para el perodo
Objetivos Especficos
Identificar las actividades a realizar y los recursos
con que cuenta la Municipalidad y
que
deben de desarrollar y administrar para el
cumplimiento de las polticas del gobierno
municipal definidas para el perodo 2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y
operativo en el manejo de una herramienta de
control interno que permita a las autoridades
municipales obtener informacin preciso y
oportuna para la toma de decisin
1.1.4
Metas
SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar,
construir y
mantener servicios esenciales de
calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recoleccin de
Basura y otros Servicios pblicos, que permitan
mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas
del Ministerio de Educacin, ampliando su
cobertura ya sea a travs de la construccin de
Edificios Escolares o facilitando el Recurso
Humano capacitado.
SALUD Y ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los
programas impulsados por el Ministerio de Salud,
que contribuya a que la niez, adolescencia,
juventud, mujeres, hombres y adulto mayor gocen
de los servicios bsicos de salud que les permita
tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar
proyectos sociales que promuevan el desarrollo y
crecimiento de la integral de la familia como ncleo
principal para el desarrollo del Municipio, de modo
que todos estn aptos para contribuir al desarrollo
comunitario de la poblacin.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento
de nuestro Ecosistema, para que no siga su
proceso de destruccin, al grado que las fuentes de
agua, el clima, el oxgeno alteren o escaseen sus
beneficios a la comunidad de San Manuel
Chaparrn y de toda la humanidad.
DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el
proceso de desarrollo de infraestructura del
municipio y llevarla a una altura que satisfaga las

expectativas y necesidades de la poblacin del
rea urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vas de
comunicacin terrestre del municipio, que permita
el fcil acceso para la extraccin o ingreso de
productos para su comercializacin y promover
interrelacin de comercio entre municipios que
faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes
del Municipio.
3.Aspectos
legales
3.1 Personaria Jurdica tiene personera jurdica

3.2 Marco legal que abarca a la Institucin
3.3 Reglamentos internos
EPESISTA EN LA ENTREGA DEL MICRO PROYECTO AL INGENIERO HUMBERTO

ALARCN DEL
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACIN MAGA.
MOMENTO EN QUE RECIBE EL INGENIERO HUMBERTO ALARCON EL

MICRO PROYECTO
DE MANOS DEL EPESISTA.
ALCALDE SAN MANUEL CHAPARRN RECIBIENDO EL MICRO

PROYECTO.
EPESISTA EN LA ENTREGA DEL MICRO PROYECTO AL PRESIDENTE DEL

COCODE

PLAN DE LA ETAPA DE DIAGNOSTICO

Municipalidad del municipio de San Chaparrn departamento de Jalapa
Institucin Patrocinante:_____________________________________________________________________________________
Barri arriba, San Manuel Chaparrn
Institucin Patrocinada: ______________________________________________________________________________________
Barrio Abajo, San Manuel Chaparrn
Direccin de la Institucin patrocinante:________________________________________________________________________

Carn 200450793
Nombre del Epesista________________________________________________________________________________________
ACTIVIDADES
OBJETIVOS
GENERAL
ESPECIFICOS
Obtener
informacin sobre
la situacin en que
se encuentra la
Municipalidad del
municipio de San
Manuel Chaparrn
Jalapa.
Obtener
informacin
cualitativa y
cuantitativa de la
institucin
Utilizar la gua
para realizar el
diagnstico
Aplicar
instrumentos de
investigacin para
obtener la
informacin.
f) _____________________________
Carn 200450793
Situar el lugar para realizar la

practica de investigacin.
Acceso de solicitud para realizar la
practica.
Presentacin a la Institucin.
Observacin a la institucin.
Entrevistas al personal de la
institucin
Elaboracin de cuestionarios de
pregunta cerrada
Aplicacin de los cuestionarios
Analizar la informacin para poder
realizar la propuesta del proyecto.
Revisin de las encuestas
Aplicacin de encuestas
Clasificacin y comprensin de la
informacin
Aplicar cuadro de deteccin de
problemas.
RECURSOS
EVIDENCIAS DE LOGRO
HUMANOS
Alcalde Municipal
Secretaria
Secretario
Personal que labora
en la institucin
Personas de la
comunidad
Se consigui informacin
cualitativa y cuantitativa
de la institucin
patrocinante y
patrocinada
Se us la gua
correctamente.
MATERIALES
Hojas de solicitudes
Hojas de papel bond
Encuestas
Lapiceros
Lpiz
Regla
Computadora.
Impresora
Cmara fotogrfica
Se adapto investigacin
para obtener la
informacin de la
institucin.
f) ______________________
Licda. Maria Teresa Gatica Secaida
Catedrtica Asesor de EPS, USAC

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PLAN DE LA ETAPA DE DIAGNSTICO
10 de mayo al 11 de junio de 2010
ACTIVIDADES
1.
Elaboracin de solicitud.
2.
Reunin con integrantes del COCODE
3.
Reunin con el Alcalde Municipal
4.
5.
Reunin con el Consejo municipal de San Manuel

Chaparrn
Presentacin de Epesista a la Municipalidad
6.
Visitas a diferentes barrios del municipio de San Manuel Chaparrn
7.
8.
9.
Autorizacin por el Alcalde Municipal para realizar la

Prctica.
Elaboracin de instrumentos para recabar informacin.
Aplicacin de instrumentos a Personal de la municipalidad, personal de
la comunidad, docentes.
PRIMERA
SEMANA
SEGUNDA
SEMANA
TERCERA
SEMANA
CUARTA
SEMANA
QUINTA
SEMANA
10. clasificacin de la informacin obtenida.

11. Interpretacin de informacin obtenida.
12. Aplicacin Gua
13. Deteccin de problemas.
14. Priorizacin de los problemas.
15. Anlisis del problema priorizado.
16. Descripcin del problema priorizado.
17. . Elaboracin de grficas.
18. Elaboracin de informe de la Etapa de Diagnstico.
19. .Aprobacin del informe por el Asesor.
20. Presentacin del informe final de la Etapa de Diagnstico.
_____________________________
EPESISTA
_______________________
Licda. Maria Teresa Gatica Secaida
Catedrtica ASESOR

FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCIN JALAPA.
LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMINISTRACIN EDUCATIVA
La encuesta tiene como finalidad obtener informacin acerca de la municipalidad del
municipio de San Manuel Chaparrn, del departamento de Jalapa. Para realizar el
diagnostico como parte del Ejercicio Profesional Supervisado (E.P.S)
SECTOR FILOSFICO, POLTICO, LEGAL

INSTRUCCIONES: Lea despacio, escriba una X donde considere positiva o negativa su respuesta.
1. Conoce cuales son los principios filosficos de la Institucin?
Si_____________
No_______________
2. Existen mecanismos de coordinacin, control y supervisin del trabajo adecuados?
Si_____________
No_______________
3. Sabe cual es la misin de la Institucin?
Si_____________
No_______________
4. Las Estrategias de la municipalidad se basan en algunas metas?
Si_____________
No_______________
5. La Visin y la Misin de la Municipalidad Reflejan estrategias para satisfacer las
necesidades de la institucin?
Si_____________
No_______________
6. Cuenta la Institucin con manuales de funciones y de procedimientos?
Si_____________
No_______________
7. Las estrategias de la Municipalidad se desarrollan con satisfaccin a los intereses y
necesidades de la poblacin?
Si_____________
No_______________
8. la Misin de la Institucin se ajusta a la capacidad tcnica?
Si_____________
No_______________
9. la visin de la Institucin ofrece compromiso acadmico?
Si_____________
No_______________
10. Los principios filosficos de la Institucin incluyen la proyeccin Social?
Si_____________
No_______________

SECTOR INSTITUCION
INSTRUCCIONES: Lea despacio, escriba una X donde considere
positiva o negativa su respuesta.
1. Cuenta la municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa con las condiciones
adecuadas para trabajar?
Si_____________
No_______________
2. Cuenta la Municipalidad con el servicio de fotocopiadora?
Si_____________
No_______________
3. Cuenta la institucin con un sistema de alarma?
Si_____________
No_______________
4. cuenta la institucin con servicio de internet?
Si_____________
No_______________
5. Cuenta la institucin con salones especficos para desarrollar actividades?
Si_____________
No_______________
6. Considera usted que la pintura de la institucin se encuentra en buen estado?
Si_____________
No_______________
7. Cuenta la municipalidad con servicios sanitarios adecuados y suficientes?
Si_____________
No_______________
8. Cuentan las oficinas de la institucin con suficiente equipamiento tecnolgico?
Si_____________
No_______________
9. Cuenta la institucin con suficientes vas de acceso?
Si_____________
No_______________
10 Cuenta la institucin con planes de contingencia?

Si_____________
No______________

SECTOR RECURSOS HUMANOS

1. Cree que el personal administrativo cubre la demanda de la Institucin?
Si_____________
No_______________
2. Sabe usted si el personal de la institucin cuenta con control de asistencia?
Si_____________
No_______________
3. Cuenta la institucin con la cantidad adecuada de personal de servicio?
Si_____________
No_______________
4. sabe usted cuantos aos tiene de estar funcionando la municipalidad de San Manuel
Chaparrn?
Si_____________
No_______________
5. Sabe usted cual es la situacin socioeconmica de los usuarios de la institucin?
Si_____________
No_______________
6. Tiene conocimiento del nivel profesional del personal institucional?
Si_____________
No_______________
7. Sabe usted si existe un control de las personas que ingresan y egresan a la institucin?
Si_____________
No_______________
8. Tiene conocimiento de la antigedad laboral con la que cuntale personal de la
Institucin?
Si_____________
No_______________
9. Considera usted que la cantidad de laborantes en el mbito profesional suficiente?
Si_____________
No_______________
10. Sabe usted con que cantidad de usuarios cuenta la institucin?
Si_____________
No_______________

SECTOR DE RELACIONES
1. Existe cooperacin entre la Municipalidad y otras Instituciones?
Si_____________
No_______________
2. Se realizan actividades acadmicas o capacitaciones a favor del personal que labora en
la institucin
Si_____________
No_______________
3. Se realizan actividades socioculturales con frecuencia?
Si_____________
No_______________
4. Es eficaz la atencin que se brinda a los usuarios de la institucin?
Si_____________
No_______________
5. Existe buena relacin entre el jefe y usuarios de la Institucin?
Si_____________
No_______________
6. Existe una adecuada relacin entre la institucin y la comunidad?
Si_____________
No_______________
7. Realizan excursiones peridicamente el personal de la institucin?
Si_____________
No_______________
8. Cuenta la Institucin con planeamiento de actividades?
Si_____________
No_______________
9. Existe un sistema de informacin intrainstitucional?
Si_____________
No_______________
10. Se realizan actividades socioculturales con otras instituciones?
Si_____________
No_______________

SECTOR ADMINISTRATIVO
1. Se utiliza un sistema de planificacin dentro de la Institucin?
Si_____________
No_______________
2. Se realizan actividades para implementar los planes de trabajo?

Si_____________
No_______________
3. Se realizan reuniones tcnicas del personal con frecuencia?
Si_____________
No_______________
4. Cuenta la Institucin con registros de asistencia de personal?
Si_____________
No_______________
5. Se llevan a cabo inventarios de los trabajos realizados en la Institucin?
Si_____________
No_______________
6. La institucin cuenta con un organigrama administrativo?
Si_____________
No_______________
7. El rgimen de trabajo es el adecuado para laborar?
Si_____________
No_______________
8. Cuenta la Institucin con normas de control para el personal?
Si_____________
No_______________
9. Se realiza una evaluacin constante del personal?
Si_____________
No_______________
10. Se realiza constantemente algn tipo de supervisin a la Institucin?

Si_____________
No_______________

SECTOR FINANZAS
1. Es suficiente el presupuesto para cubrir los gastos de la institucin?
Si_____________
No_______________
2. Considera que la asignacin de presupuesto para el personal es suficiente?

Si_____________
No_______________
3. Los empleados de la institucin reciben su salario mensualmente

Si_____________
No_______________
4. Tiene conocimiento sobre la frecuencia con que se realiza auditoria en la Institucin?

Si_____________
No_______________
5. Recibe la municipalidad mensualmente al pago canon de agua de sus usuarios?

Si_____________
No_______________
6. cuenta la institucin con el manejo de Libros Contables?

Si_____________
No_______________
7. Cree usted que la Institucin cuenta con los fondos suficientes para su estabilidad?
Si_____________
No_______________
8. Cree usted que se debera incrementar el aporte constitucional otorgado a la

municipalidad de San Manuel Chaparrn del departamento de Jalapa?
Si_____________
No_______________
9. Sabe usted si la Institucin cuenta con financiamiento para el mantenimiento de la

misma?
Si_____________
No_______________
10. Recibe la municipalidad el pago de los arbitrios municipales que le corresponden?

Si_____________
No_______________

SECTOR COMUNIDAD
1. Se lleva a cabo en el municipio de San Manuel Chaparrn una clasificacin de la

basura?
Si_____________
No_______________
2. Existe una gua en el municipio de San Manuel Chaparrn sobre el buen uso y
cuidado de los recursos naturales?
Si_____________
No_______________
3. Se llevan a cabo concientizaciones y campaas de limpieza en el municipio de
san Manuel Chaparrn?
Si_____________
No______________
4. Cree usted que las riveras del rio de San Manuel Chaparrn estn contaminadas
debido a las aguas residuales domesticas y por el uso agroqumicos?
Si_____________
No_______________
5. Cuenta el municipio de San Manuel Chaparrn con un proyecto de agua potable
por gravedad?
Si_____________
No_______________
6. Cuenta el municipio de San Manuel Chaparrn con una gua sobre el manejo apropiado
de los residuos slidos domsticos?
Si_____________
No_______________
7. Considera usted que es adecuada la quema de rozas para el cultivo de granos
bsicos en el municipio de San Manuel Chaparrn?
Si_____________
No_______________
8. Existe un lugar en San Manuel Chaparrn un lugar especfico en donde se
depositen los desechos slidos, orgnicos e inorgnicos?
Si_____________
No_______________
9. Considera usted que la utilizacin inadecuada de agroqumicos, fungicidas y
pesticidas acelera la erosin del suelo?
Si_____________
No_______________
10. Cuenta la comunidad con suficiente servicio de agua potable para sufragar las
necesidades cotidianas?
Si_____________
No_______________

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Dany Francisco Palma Cartagena

Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea El

Asesor: Licda. Mara Teresa Gatica Secaida

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Guatemala, marzo de 2011.

El informe del Ejercicio Profesional Supervisado

Guatemala, marzo de 2010.

1.1 Datos Generales de la Institucin

1.1.9 Estructura Organizacional

1.2 Tcnicas Utilizadas para el Diagnstico

1.3 Lista de carencias

1.5 Priorizacin de problemas institucin

1.6 Datos de la comunidad beneficiada

1.7 Ubicacin geografa

1.10 Lista de carencias comunidad

1.11 Anlisis de Problemas

1.12 Priorizacin de problemas comunidad

1.13 Anlisis de Viabilidad y Factibilidad

1.14 Problema Seleccionado

1.15 Solucin Propuesta como Viable y Factible

2.4 Objetivos del Proyecto

2.6 Fuentes de financiamiento

3.1 Actividades y Resultados

3.2 Productos, Logros y Resultados

4.1 Evaluacin del Diagnstico

4.2 Evaluacin del Perfil

4.3 Evaluacin de Ejecucin

4.4 Evaluacin Final

Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo de una

el oxgeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San Manuel

municipal formado por siete miembros, y treinta y dos empleados en nmina.

Norman Osberto Alarcn Gutirrez

Despacho Alcalde Municipal

Oficina municipal de planificacin

Oficina de servicios municipales

fondo financiero aproximado por ao de:

Recaudacin municipal de Q 530,000

Situado constitucional deQ 5,000,000

IVA PAZ Q 6,000,000

Consejo de Desarrollo Q 5,000,000

Tcnicas Utilizadas para efectuar el Diagnstico.

Para realizar el diagnstico de la institucin se realiz las clases de investigacin:

1. No cuenta con una identificacin en la fachada

1.4 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

1. Auditar en forma interna

1. Realizar un mtodo para

1. Brindar atencin a los

1. No cuenta con una

1. Solicitar ante otras

PRIORIZACION DEL PROBLEMA

1.5 Datos de la Institucin o comunidad beneficiada.

1.5.6 Polticas no cuenta

Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010

1.5.9 Estructura Organizacional

Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010

1.6 Lista de carencias

1.7 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

CARENCIAS QUE ORIGINAN

1. Realizar una gua para

1. No hay una institucin

1. Arboles de pino talados

1. Contaminacin del las

1. Construir una fosa

PRIORIZACION DEL PROBLEMA