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BALANCE PROYECTADO

INICIO

1 AO

Caja y Bancos

58,000.00

Inversiones

###

Crditos por Ventas

###

Otros Crditos

Bienes de Cambio

Bienes de Uso

42,000.00

57,716.68

ACTIVO

100,000.00

334,952.37

276,235.69

1,000.00
###

Deudas comerciales

13,591.24

Deudas laborales

Deudas fiscales

19,028.43
79,472.90

Deudas financieras

Otras deudas

PASIVO

112,092.57

Capital

Reservas

###

Resultados Acum. Ej. Ant.

###

Resultado del Ej

PATRIMONIO NETO

Pasivo + P. N.

100,000.00

100,000.00

122,859.80

100,000.00

222,859.80

100,000.00

334,952.37

0.00

PRESUPUESTO ECONMICO

Servicios prestados

832,000.00

Costo del servicio prestado

-582,972.02

Utilidad Bruta

249,027.98

Gastos de Comercializacion

-31,414.87

Gastos de Administracion

-28,740.00

Gastos Organizacin

-2,000.00

Total Gastos Operativos

-62,154.87

Resultado Ordinario (ROAiI)

186,873.12

Resultados Financieros

2,141.96

Resultado Ordinario Antes de Impuesto (ROAI)

189,015.07

Impuesto a las Ganancias

66,155.28

Resultado del Ejercicio

122,859.80

PRESUPUESTO FINANCIERO , PRIMERA VERSION

CONCEPTOS
Fondos al Inicio
INGRESOS
Cobranzas al Da
Cobranzas con retraso
EGRESOS
Compras Mat.Primas
Mano de Obra
Honorarios
G.de Administ
G.de comerc.
G. Organizacin
Luz
Agua
Telfono
Gas
Alquiler
Combustibles y Lubric
Patente
Seguro
Ing.Brutos
Padrn Comercio
IVA
Ganancias
Adq.B.de Uso

Saldos al cierre

Octubre

1 Cuatrimestre
Noviembre
Diciembre

Enero

Febrero

2 Cuatrimestre
Marzo
Abril

Mayo

58,000.00

74,104.37

91,387.36

103,086.43

114,785.50

133,429.22

149,499.69

165,570.16

58,080.00
14,883.00
72,963.00

58,080.00
14,883.00
72,963.00

58,080.00
14,883.00
72,963.00

58,080.00
14,883.00
72,963.00

65,824.00
16,867.40
82,691.40

65,824.00
16,867.40
82,691.40

65,824.00
16,867.40
82,691.40

65,824.00
16,867.40
82,691.40

20,687.93
0.00
0.00
199.65
683.65
2,000.00
0
0
317.50
600.00
484.00
75.00
0
0
0
0
0.00
31,810.90
56,858.63

29,301.73
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
190.50
254.00
317.50
600.00
484.00
75.00
179.05
1,500.00
514.53
2,295.86
0.00
0.00
55,680.00

29,301.73
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
190.50
254.00
317.50
600.00
484.00
75.00
179.08
1,500.00
514.53
7,879.76
0.00

29,301.73
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
190.50
254.00
317.50
600.00
484.00
75.00
179.08
1,500.00
514.53
7,879.76
0.00

32,060.07
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
190.50
254.00
342.90
600.00
484.00
75.00
179.08
1,500.00
514.53
7,879.76
0.00

33,208.57
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
342.90
600.00
484.00
75.00
179.08
1,700.00
583.14
8,972.41
0.00

33,208.57
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
342.90
600.00
484.00
75.00
179.08
1,700.00
583.14
8,972.41
0.00

33,208.57
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
342.90
600.00
484.00
75.00
179.08
1,700.00
583.14
8,972.41
0.00

61,263.93

61,263.93

64,047.68

66,620.93

66,620.93

66,620.93

74,104.37

91,387.36

103,086.43

114,785.50

133,429.22

149,499.69

165,570.16

181,640.63

Nota:esta versin es para ver los montos de saldos

Junio

3 Cuatrimestre
Julio
Agosto

Septiembre

181,640.63

208,127.97

230,830.54

253,533.12

77,440.00
19,844.00
97,284.00

77,440.00
19,844.00
97,284.00

77,440.00
19,844.00
97,284.00

77,440.00
19,844.00
97,284.00

37,346.20
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
381.00
600.00
484.00
75.00
179.08
1,700.00
583.14
8,972.41
0.00

39,068.96
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
381.00
600.00
484.00
75.00
179.08
2,000.00
686.04
10,631.51
0.00

39,068.96
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
381.00
600.00
484.00
75.00
179.08
2,000.00
686.04
10,631.51
0.00

39,068.96
17,028.43
2,000.00
199.65
320.65
0.00
419.10
254.00
254.00
381.00
600.00
484.00
75.00
179.08
2,000.00
686.04
10,631.51
0.00

70,796.66

74,581.43

74,581.43

74,581.43

208,127.97

230,830.54

253,533.12

276,235.69

Inversin a
Realizar

Perodo

Ventas

Egresos
CMV

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

72,963.00
72,963.00
72,963.00
72,963.00
82,691.40
82,691.40
82,691.40
82,691.40
97,284.00
97,284.00
97,284.00
97,284.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

22,545.43
48,557.21
48,557.24
48,557.24
51,340.98
52,552.98
52,552.98
52,552.98
56,728.71
58,451.47
58,451.47
58,451.47

TOTAL
Periodo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Valores Presentes
$
46,864.34
$
16,799.27
$
11,211.36
$
11,053.35
$
17,366.45
$
14,758.51
$
14,550.51
$
14,345.45
$
23,310.92
$
19,698.44
$
19,420.82
$
19,147.11

TOTAL

TEM PASIVA

0.8240%

TEM ACTIVA

1.4295%

VPN = BNA - INVERSIN INICIAL


VPN
TIR
PER. REPAGO

Otros Gastos

-93,119.44
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Beneficios
Netos
Actualizados
BNA

Amortizaciones

135,407.11
22%

Mes 5. Febrero

228,526.55

$ 85,928.32
$ 103,294.77

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2,883.30
7,122.80
12,706.70
12,706.70
12,706.70
14,067.95
14,067.95
14,067.95
14,067.95
16,129.95
16,129.95
16,129.95

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
881.11
10,573.32

RATx

$ 46,653.16
$ 16,401.89
$ 10,817.96
$ 10,817.96
$ 17,762.61
$ 15,189.36
$ 15,189.36
$ 15,189.36
$ 25,606.23
$ 21,821.46
$ 21,821.46
$ 21,821.46
$ 239,092.27

Tx Ganancias

Cash Flow

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
83,682.30 $

Resultado
Neto

-93,119.44
47,534.27
17,283.00
11,699.07
11,699.07
18,643.72
16,070.47
16,070.47
16,070.47
26,487.34
22,702.57
22,702.57
22,702.57
155,409.98

Descripcin
Bienes de Uso
Rodado
Maquiarias
Horno Industrial
Cocina Industrial
Heladera Industrial
Freezer
Muebles y Utiles
Licuadora
Mezcladora/Amasadora
Batidora
Cafetera
Juguera
Mesada Cocina
Bacha
Estante Metlico
Computadora e Impresora
Basureros
Cajones Plsticos
Ollas
Utensilios de Cocina
Tapper
Archivero Oficina
Telfono Fax
Escritorio
Mostrador
Sillas
Cartelera
TOTAL BIENES DE USO

Fecha Origen
9/1/2009

Unidad

Valor Origen

SUBTOTAL

$ 38,000.00

$ 38,000.00

9/1/2009
9/22/2009
9/22/2009
9/23/2009

1
1
2
1

$ 4,000.00
$ 2,450.00
$ 4,000.00
$ 4,000.00

$ 4,000.00
$ 2,450.00
$ 8,000.00
$ 4,000.00

9/23/2009
9/23/2009
9/23/2009
9/23/2009
9/23/2009
9/23/2009
9/24/2009
9/24/2009
9/24/2009
9/24/2009
9/24/2009
9/25/2009
9/25/2009
9/25/2009
9/28/2009
9/28/2009
9/28/2009
9/28/2009
9/28/2009
9/28/2009

1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
5
12
20
20
1
1
1
1
2
1

$ 400.00
$ 500.00
$ 300.00
$ 200.00
$ 500.00
$ 2,000.00
$ 300.00
$ 200.00
$ 3,000.00
$ 60.00
$ 50.00
$ 55.00
$ 25.00
$ 6.00
$ 250.00
$ 420.00
$ 300.00
$ 500.00
$ 60.00
$ 1,000.00
$ 62,576.00

$ 400.00
$ 500.00
$ 300.00
$ 200.00
$ 500.00
$ 2,000.00
$ 300.00
$ 400.00
$ 3,000.00
$ 120.00
$ 250.00
$ 660.00
$ 500.00
$ 120.00
$ 250.00
$ 420.00
$ 300.00
$ 500.00
$ 120.00
$ 1,000.00
$ 68,290.00

TOTAL MATERIA PRIMA

$ 24,829.44

INVERSION INICIAL

$ 93,119.44

ANALISIS DE LA SITUACION ECONOMICA


Re
Rf
RN
EFECTO PALANCA

0.55791
0.84813
0.55129
1.52020

55.79095%
84.81345%
55.12874%
1.52020

2.46435
2.46435
2.46435
0.50297
0.00000
2.98818
0.17231
0.25898

246.43532%
246.43532%
246.43532%
50.29735%
0.00000%
298.81763%
17.23131%
25.89820%

ANALISIS DE LA SITUACION FINANCIERA


LC
LS
LA
ENDEUDAMIENTO A CP
ENDEUDAMIENTO A LP
SOLVENCIA
INMOVILIZ. DEL ACTIVO
INMOVILIZ. DEL PN

Unidades Vendidas
Ventas Diarias
Ventas Mensuales
1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

VENTAS ANUALES DE VIANDAS

150
150
150
150
170
170
170
170
200
200
200
200

3000
3000
3000
3000
3400
3400
3400
3400
4000
4000
4000
4000
41600

PRESUPUESTO DE VENTAS

Precio Unitario
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00

Monto de Ventas
Venta total diaria
Venta total Mensual
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

INGRESOS POR VENTAS ANUALES

3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,400.00
3,400.00
3,400.00
3,400.00
4,000.00
4,000.00
4,000.00
4,000.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

60,000.00
60,000.00
60,000.00
60,000.00
68,000.00
68,000.00
68,000.00
68,000.00
80,000.00
80,000.00
80,000.00
80,000.00

832,000.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Monto de Ventas con Retraso


% Monto
Inters
IVA
20.00%
2.50%
21.00%
12,000.00 $ 300.00 $
2,583.00
12,000.00 $ 300.00 $
2,583.00
12,000.00 $ 300.00 $
2,583.00
12,000.00 $ 300.00 $
2,583.00
13,600.00 $ 340.00 $
2,927.40
13,600.00 $ 340.00 $
2,927.40
13,600.00 $ 340.00 $
2,927.40
13,600.00 $ 340.00 $
2,927.40
16,000.00 $ 400.00 $
3,444.00
16,000.00 $ 400.00 $
3,444.00
16,000.00 $ 400.00 $
3,444.00
16,000.00 $ 400.00 $
3,444.00
$
166,400.20

4,160.00

Total ventas a crdito:


Con IVA
Sin IVA

35,817.60

$ 206,377.80
$ 170,560.20

Total
cred+iva
$ 14,883.00
$ 14,883.00
$ 14,883.00
$ 14,883.00
$ 16,867.40
$ 16,867.40
$ 16,867.40
$ 16,867.40
$ 19,844.00
$ 19,844.00
$ 19,844.00
$ 19,844.00
$

206,377.60

Monto de Ventas al Contado


% Monto
IVA
Total
80.00%
21.00% contado +iva
$ 48,000.00 $ 10,080.00 $ 58,080.00
$ 48,000.00 $ 10,080.00 $ 58,080.00
$ 48,000.00 $ 10,080.00 $ 58,080.00
$ 48,000.00 $ 10,080.00 $ 58,080.00
$ 54,400.00 $ 11,424.00 $ 65,824.00
$ 54,400.00 $ 11,424.00 $ 65,824.00
$ 54,400.00 $ 11,424.00 $ 65,824.00
$ 54,400.00 $ 11,424.00 $ 65,824.00
$ 64,000.00 $ 13,440.00 $ 77,440.00
$ 64,000.00 $ 13,440.00 $ 77,440.00
$ 64,000.00 $ 13,440.00 $ 77,440.00
$ 64,000.00 $ 13,440.00 $ 77,440.00
$

665,600.00

$ 139,776.00

Total ventas al contado:


Con IVA
Sin IVA

805,376.00

805,376.00

665,600.00

COSTO UNITARIO DE VIANDAS


1. MATERIA PRIMA
Determinacin Costo Promedio
Costo U.
Plato Principal Carne
$ 7.22
Plato Principal Pescado
$ 8.57
Plato Principal Pasta
$ 4.59
Plato Principal Pollo
$ 6.35

Desayuno 1
Desayuno 1
Desayuno 1
Desayuno 1

Plato Principal Carne


Plato Principal Pescado
Plato Principal Pasta
Plato Principal Pollo

Desayuno 2
Desayuno 2
Desayuno 2
Desayuno 2

$ 7.22
$ 8.57
$ 4.59
$ 6.35

Costo U.
Promedio
$ 1.29
$ 8.51
$ 1.29
$ 9.85
$ 1.29
$ 5.87
$ 1.29
$ 7.64
$ 2.49
$ 2.49
$ 2.49
$ 2.49

Subtotal

$ 9.72
$ 11.06
$ 7.08
$ 8.84
$ 68.57

COSTO PROMEDIO MATERIA PRIMA

$ 8.57
$ 8.57

2. MANO DE OBRA DIRECTA


Total Costo de Mano de Obra Directa Mensual

$ 14,011.05

COSTO UNITARIO MANO DE OBRA DIRECTA

$ 4.67
$

4.12

3. CARGA FABRIL
Total Costo Carga Fabril Mensual

5,821.50
$ 5,891.50

COSTO UNITARIO MANO DE OBRA DIRECTA

$ 1.94
$

COSTO UNITARIO DE
COSTO UNITARIO DE
COSTO UNITARIO DE

3000 VIANDAS__________

1.73

$ 15.18

3400 VIANDAS__________

$ 14.42

4000 VIANDAS__________

$ 8.57

3.50

$ 5,921.50

1.48

$ 13.55

1. COSTO DE MATERIA PRIMA


1.1 Verduras
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda_______________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

1050000
1050000
1050000
1050000
1190000
1190000
1190000
1190000
1400000
1400000
1400000
1400000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163
0.00163

COSTO ANUAL DE VERDURAS

350
Costo Total sin IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,715.08
1,715.08
1,715.08
1,715.08
1,943.76
1,943.76
1,943.76
1,943.76
2,286.78
2,286.78
2,286.78
2,286.78

IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

23,782.49 $

10.50%
180.08
180.08
180.08
180.08
204.09
204.09
204.09
204.09
240.11
240.11
240.11
240.11

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,895.17
1,895.17
1,895.17
1,895.17
2,147.86
2,147.86
2,147.86
2,147.86
2,526.89
2,526.89
2,526.89
2,526.89

2,497.16 $

26,279.65

1.2 Frutas
I. Frutas en General
Cantidad necesaria para produccin de un Almuerzo
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10

900000
900000
900000
900000

300

Costo Unitario Promedio =

Costo Total sin IVA

$
$
$
$

$
$
$
$

0.00253
0.00253
0.00253
0.00253

2,272.50
2,272.50
2,272.50
2,272.50

IVA

$
$
$
$

10.50%
238.61
238.61
238.61
238.61

Total con IVA

$
$
$
$

2,511.11
2,511.11
2,511.11
2,511.11

5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

1020000
1020000
1020000
1020000
1200000
1200000
1200000
1200000

$
$
$
$
$
$
$
$

0.00253
0.00253
0.00253
0.00253
0.00253
0.00253
0.00253
0.00253

COSTO ANUAL DE FRUTAS EN GENERAL

$
$
$
$
$
$
$
$
$

2,575.50
2,575.50
2,575.50
2,575.50
3,030.00
3,030.00
3,030.00
3,030.00

$
$
$
$
$
$
$
$

31,512.00 $

270.43
270.43
270.43
270.43
318.15
318.15
318.15
318.15

$
$
$
$
$
$
$
$

2,845.93
2,845.93
2,845.93
2,845.93
3,348.15
3,348.15
3,348.15
3,348.15

3,308.76 $

34,820.76

II. Naranja
Cantidad necesaria para produccin de un Desayuno
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

1050000
1050000
1050000
1050000
1190000
1190000
1190000
1190000
1400000
1400000
1400000
1400000

COSTO ANUAL DE NARANJAS


COSTO ANUAL DE FRUTAS

1.3 Carnes

Costo Unitario =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120
0.00120

350
Costo Total sin IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,260.00
1,260.00
1,260.00
1,260.00
1,428.00
1,428.00
1,428.00
1,428.00
1,680.00
1,680.00
1,680.00
1,680.00

IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

10.50%
132.30
132.30
132.30
132.30
149.94
149.94
149.94
149.94
176.40
176.40
176.40
176.40

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,392.30
1,392.30
1,392.30
1,392.30
1,577.94
1,577.94
1,577.94
1,577.94
1,856.40
1,856.40
1,856.40
1,856.40

17,472.00 $

1,834.56 $

19,306.56

48,984.00 $

5,143.32 $

54,127.32

I. Vacuna
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda_______________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

420000
420000
420000
420000
476000
476000
476000
476000
560000
560000
560000
560000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816
0.00816

COSTO ANUAL DE CARNE VACUNA

350
Costo Total

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

II. Pollo
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda_______________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10

210000
210000
210000
210000
238000
238000
238000
238000
280000
280000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600
0.00600

IVA

3,426.60
3,426.60
3,426.60
3,426.60
3,883.48
3,883.48
3,883.48
3,883.48
4,568.80
4,568.80
4,568.80
4,568.80

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

47,515.54 $

10.50%
359.79
359.79
359.79
359.79
407.77
407.77
407.77
407.77
479.72
479.72
479.72
479.72

Total con IVA

1 CUATRO MESES
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

3,786.39
3,786.39
3,786.39
3,786.39
4,291.25
4,291.25
4,291.25
4,291.25
5,048.53
5,048.53
5,048.53
5,048.53

4,989.13 $

52,504.67

350
IVA

1,260.00
1,260.00
1,260.00
1,260.00
1,428.00
1,428.00
1,428.00
1,428.00
1,680.00
1,680.00

Totales

2 CUATRO MESES
Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas
Totales

Costo Total

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

21.00%
264.60
264.60
264.60
264.60
299.88
299.88
299.88
299.88
352.80
352.80

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,524.60
1,524.60
1,524.60
1,524.60
1,727.88
1,727.88
1,727.88
1,727.88
2,032.80
2,032.80

3 CUATRO MESES
Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas
Totales

11 Mes
12 Mes

Aug-10
Sep-10

280000
280000

$
$

0.00600
0.00600

COSTO ANUAL DE POLLO

$
$

1,680.00
1,680.00

III. Pescado
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda_______________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

210000
210000
210000
210000
238000
238000
238000
238000
280000
280000
280000
280000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233
0.01233

COSTO ANUAL DE PESCADO


COSTO ANUAL DE CARNES

$
$

352.80 $
352.80 $

2,032.80
2,032.80

17,472.00 $

3,669.12 $

21,141.12

350
Costo Total

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

IVA

2,590.00
2,590.00
2,590.00
2,590.00
2,935.33
2,935.33
2,935.33
2,935.33
3,453.33
3,453.33
3,453.33
3,453.33

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

35,914.67 $

100,902.20 $

21.00%
543.90
543.90
543.90
543.90
616.42
616.42
616.42
616.42
725.20
725.20
725.20
725.20

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

3,133.90
3,133.90
3,133.90
3,133.90
3,551.75
3,551.75
3,551.75
3,551.75
4,178.53
4,178.53
4,178.53
4,178.53

7,542.08 $

43,456.75

16,200.33

117,102.54

1.4 Lcteos
Cantidad necesaria para produccin de un Desayuno_______________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes

Oct-09
Nov-09

300000
300000

100

Costo Unitario Promedio =

Costo Total

$
$

$
$

0.00775
0.00775

IVA

2,326.43
2,326.43

$
$

21.00%
488.55 $
488.55 $

Total con IVA

2,814.98
2,814.98

3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

300000
300000
340000
340000
340000
340000
400000
400000
400000
400000

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775
0.00775

COSTO ANUAL DE LACTEOS

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1.5 Condimentos
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda________________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

150000
150000
150000
150000
170000
170000
170000
170000
200000
200000
200000
200000

COSTO ANUAL DE CONDIMENTOS

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228
0.00228

2,326.43
2,326.43
2,636.62
2,636.62
2,636.62
2,636.62
3,101.90
3,101.90
3,101.90
3,101.90

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

32,259.81 $

488.55
488.55
553.69
553.69
553.69
553.69
651.40
651.40
651.40
651.40

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2,814.98
2,814.98
3,190.31
3,190.31
3,190.31
3,190.31
3,753.30
3,753.30
3,753.30
3,753.30

6,774.56 $

39,034.37

50
Costo Total

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

IVA

341.72
341.72
341.72
341.72
387.28
387.28
387.28
387.28
455.62
455.62
455.62
455.62

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

4,738.46 $

21.00%
71.76
71.76
71.76
71.76
81.33
81.33
81.33
81.33
95.68
95.68
95.68
95.68

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

413.48
413.48
413.48
413.48
468.61
468.61
468.61
468.61
551.30
551.30
551.30
551.30

995.08 $

5,733.54

1.6 Aderezos dulces


Cantidad necesaria para produccin de una Vianda________________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

120000
120000
120000
120000
136000
136000
136000
136000
160000
160000
160000
160000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612
0.00612

COSTO ANUAL DE ADEREZOS DULCES

40
Costo Total

IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

734.00
734.00
734.00
734.00
831.87
831.87
831.87
831.87
978.67
978.67
978.67
978.67

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

10,178.13 $

21.00%
154.14
154.14
154.14
154.14
174.69
174.69
174.69
174.69
205.52
205.52
205.52
205.52

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

888.14
888.14
888.14
888.14
1,006.56
1,006.56
1,006.56
1,006.56
1,184.19
1,184.19
1,184.19
1,184.19

2,137.41 $

12,315.54

1.7 Harinas
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda________________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10

150000
150000
150000
150000
170000
170000
170000
170000
200000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$

0.00084
0.00084
0.00084
0.00084
0.00084
0.00084
0.00084
0.00084
0.00084

50
Costo Total

$
$
$
$
$
$
$
$
$

IVA

126.00
126.00
126.00
126.00
142.80
142.80
142.80
142.80
168.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$

21.00%
26.46
26.46
26.46
26.46
29.99
29.99
29.99
29.99
35.28

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$

152.46
152.46
152.46
152.46
172.79
172.79
172.79
172.79
203.28

10 Mes
11 Mes
12 Mes

Jul-10
Aug-10
Sep-10

200000
200000
200000

$
$
$

0.00084
0.00084
0.00084

COSTO ANUAL DE HARINA

$
$
$
$

168.00
168.00
168.00

$
$
$

1,747.20 $

35.28 $
35.28 $
35.28 $
366.91

203.28
203.28
203.28
2,114.11

1.8 Caf/T
Cantidad necesaria para produccin de una Vianda________________
Gramos necesarios X

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

15000
15000
15000
15000
17000
17000
17000
17000
20000
20000
20000
20000

Costo Unitario Promedio =

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

5
Costo Total

0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167
0.03167

COSTO ANUAL DE CAF/TE

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

IVA

475.00
475.00
475.00
475.00
538.33
538.33
538.33
538.33
633.33
633.33
633.33
633.33

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

21.00%
99.75
99.75
99.75
99.75
113.05
113.05
113.05
113.05
133.00
133.00
133.00
133.00

Total con IVA

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

574.75
574.75
574.75
574.75
651.38
651.38
651.38
651.38
766.33
766.33
766.33
766.33

6,586.67 $

1,383.20 $

7,969.87

5,302.11
5,302.11
5,302.11
5,302.11
6,009.05

21.00%
1,113.44
1,113.44
1,113.44
1,113.44
1,261.90

1.9 Kit Descartable


Cantidades necesarias x

1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10

3000
3000
3000
3000
3400

Costo Unitario Total

$
$
$
$
$

1.76737
1.76737
1.76737
1.76737
1.76737

Costo Total

$
$
$
$
$

IVA

$
$
$
$
$

Total con IVA

$
$
$
$
$

6,415.55
6,415.55
6,415.55
6,415.55
7,270.95

6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

3400
3400
3400
4000
4000
4000
4000

$
$
$
$
$
$
$

1.76737
1.76737
1.76737
1.76737
1.76737
1.76737
1.76737

COSTO ANUAL DE KIT DESCARTABLE

$
$
$
$
$
$
$
$

Pago Contado
MP Mensual 1 Cuatro meses
MP Mensual 2 Cuatro meses
MP Mensual 3 Cuatro meses

$
$
$

Pago a 30 das (Carnes)

Intereses a pagar

MP Mensual 1 Cuatrimestre
MP Mensual 2 Cuatrimestre
MP Mensual 3 Cuatrimestre

$
$
$

Mensual 1 Cuatrimestre
Mensual 2 Cuatrimestre
Mensual 3 Cuatrimestre

$
$
$

6,009.05
6,009.05
6,009.05
7,069.47
7,069.47
7,069.47
7,069.47

$
$
$
$
$
$
$

73,522.54 $

1,261.90
1,261.90
1,261.90
1,484.59
1,484.59
1,484.59
1,484.59

$
$
$
$
$
$
$

7,270.95
7,270.95
7,270.95
8,554.06
8,554.06
8,554.06
8,554.06

15,439.73 $

88,962.27

Sin IVA
14,552.83
16,493.21
19,403.78
+ Intereses
7,276.60 $
7,422.13
8,246.81 $
8,411.75
9,702.13 $
9,896.18
145.53
164.94
194.04

2. COSTO MANO DE OBRA DIRECTA


Costo MOD
1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10
Feb-10
Mar-10
Apr-10
May-10
Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

COSTO ANUAL DE MOD

Costo MOI

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05
14,011.05

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

168,132.57

3. COSTO CARGA FABRIL


Costo CF
1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes

Oct-09
Nov-09
Dec-09
Jan-10

$
$
$
$

5,821.50
5,821.50
5,821.50
5,821.50

5 Mes
6 Mes

Feb-10
Mar-10

$
$

5,891.50
5,891.50

3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38
3,017.38

Total MO
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43
17,028.43

36,208.61 $ 204,341.18

7 Mes
8 Mes

Apr-10
May-10

$
$

5,891.50
5,891.50

9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes

Jun-10
Jul-10
Aug-10
Sep-10

$
$
$
$

5,921.50
5,921.50
5,921.50
5,921.50

70,537.94

COSTO ANUAL DE CARGA FABRIL

CONSUMO ESTIMATIVO DE CARNES Y PASTAS

Viandas semanales

Viandas Mensuales

CUATRO MESES

750

3000

Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas

300
150
150
150

1200
600
600
600

Totales

750

3000

CUATRO MESES

850

3400

Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas

340
170
170
170

1360
680
680
680

Totales

850

3400

CUATRO MESES

1000

4000

Carne vacuna
Carne de Pollo
Carne de Pescado
Pastas

400
200
200
200

1600
800
800
800

Totales

1000

4000

Se estima que dos veces a la semana se consumir carne vacuna.


Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pollo.
Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pescado.
Se estima que una vez a la semana se consumir pastas.

Se estima que dos veces a la semana se consumir carne vacuna.


Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pollo.
Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pescado.
Se estima que una vez a la semana se consumir pastas.

Se estima que dos veces a la semana se consumir carne vacuna.


Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pollo.
Se estima que una vez a la semana se consumir carne de pescado.
Se estima que una vez a la semana se consumir pastas.

Verduras

Frutas

Lacteos

Masas

Aderezos

Concepto
Cebolla
Cebolla de Verdeo
Choclo
Lechuga/Repollo
Limn
Papa
Perejil/Organo
Pimiento verde/rojo
Repollo
Tomate
Zanahoria
Zapallo
Batata
Acelga
PROMEDIO

Valores Unitarios
Precio Unitario
Unidad de Medida
$ 18.00
20000
$ 4.00
20000
$ 50.00
12000
$ 28.00
12000
$ 16.00
25000
$ 30.00
40000
$ 5.00
20000
$ 35.00
10000
$ 18.00
6000
$ 40.00
20000
$ 17.00
20000
$ 20.00
18000
$ 30.00
20000
$ 10.00
6000

Banana
Mandarina
Manzana
Meln
Ciruela
Durazno
PROMEDIO
Naranja

$ 40.00
$ 20.00
$ 45.00
$ 80.00
$ 38.00
$ 40.00

10000
20000
20000
20000
20000
20000

$ 36.00

30000

Leche en Polvo
Yogurt Individual
Crema de Leche
Manteca
Manteca Individual
Queso Cremoso
Queso Tybo
PROMEDIO

$ 9.00
$ 1.00
$ 6.00
$ 12.00
$ 53.00
$ 11.00
$ 15.00

800
160
800
5000
60000
1000
1000

Pan Blanco/Integral
Empanadas
Tartas
Harina 000
Harina de Arroz
Harina Salvado
Polvo para Torta
PROMEDIO

$ 3.00
$ 2.00
$ 1.50
$ 42.00
$ 60.00
$ 47.00
$ 50.00

1000
360
300
50000
50000
50000
10000

Sal Fina
Sal Gruesa
Pimienta/Nuez Moscada
Aceite
Vinagre

$ 16.00
$ 13.00
$ 6.00
$ 12.00
$ 8.00

25000
25000
10000
4500
5000

Mayonesa
Aderezos Individuales
PROMEDIO

$ 8.00
$ 0.06

2900
8

Aderezos Dulces

Azcar
Azcar Individual
Edulcorante Individual
Mermelada Individual
PROMEDIO

$ 13.00
$ 0.04
$ 0.07
$ 0.05

10000
8
5
12

Otros

Levadura
Huevos
Cereales

$ 10.00
$ 10.00
$ 5.00

1000
72
800

T/mate Cocido
Caf
PROMEDIO

$ 2.00
$ 13.00

100
300

Carnes
1, Vacuna

Peceto
Cuadrada
Bola de lomo
Colita de cuadril
Nalga
Corazn
Tapa cuadril
Bife angosto
Aguja sin tapa
Tapa aguja
Lomo
Vaco
Matambre
Asado
Entraa fina
Falda
PROMEDIO

$ 8.93
$ 8.93
$ 8.93
$ 9.30
$ 10.04
$ 10.04
$ 10.04
$ 6.69
$ 4.83
$ 8.93
$ 12.64
$ 7.36
$ 5.95
$ 6.62
$ 6.62
$ 4.69

1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000

2, Pollo

Pechuga
Muslo
PROMEDIO

$ 7.00
$ 5.00

1000
1000

3, Pescado

Boga
Surub
Sbalo
PROMEDIO

$ 13.00
$ 20.00
$ 4.00

1000
1000
1000

Kit descartable

Bandeja Aluminio con tapa

$ 7.00
$ 19.00

Unidades
Bandeja Plstica

10
100

Cubiertos Plsticos Almuerzo


Cubiertos Plsticos Desayuno
Pote 1/4
Servilleta
Vaso Plstico

Vaso Trmico
Envase Cartn para Desa
Film

TOTAL

$ 20.00
$ 10.00
$ 27.00
$ 24.00
$ 10.00
$ 13.00
$ 4.00
$ 11.47

100
100
100
2000
100
100
100
452

Produccin
Precio Unitario (gramos Unidad de medida
$ 0.00090 Gramos
$ 0.00020 Gramos
$ 0.00417 Gramos
$ 0.00233 Gramos
$ 0.00064 Gramos
$ 0.00075 Gramos
$ 0.00025 Gramos
$ 0.00350 Gramos
$ 0.00300 Gramos
$ 0.00200 Gramos
$ 0.00085 Gramos
$ 0.00111 Gramos
$ 0.00150 Gramos
$ 0.00167 Gramos
$ 0.00163 Gramos

$ 0.00400
$ 0.00100
$ 0.00225
$ 0.00400
$ 0.00190
$ 0.00200
$ 0.00253
$ 0.00120

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.01125
$ 0.00625
$ 0.00750
$ 0.00240
$ 0.00088
$ 0.01100
$ 0.01500
$ 0.00775

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.00300
$ 0.00556
$ 0.00500
$ 0.00084
$ 0.00120
$ 0.00094
$ 0.00500
$ 0.00371

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.00064
$ 0.00052
$ 0.00060
$ 0.00267
$ 0.00160

Gramos
Gramos
Gramos
Cm3
Cm3

$ 0.00276 Gramos
$ 0.00716 Gramos
$ 0.00228 Gramos

$ 0.00130
$ 0.00500
$ 0.01400
$ 0.00417
$ 0.00612

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.01000 Gramos
$ 0.13889 Cantidad
$ 0.00625 Gramos
$ 0.02000 Cantidad
$ 0.04333 Gramos
$ 0.03167 Gramos

$ 0.00893
$ 0.00893
$ 0.00893
$ 0.00930
$ 0.01004
$ 0.01004
$ 0.01004
$ 0.00669
$ 0.00483
$ 0.00893
$ 0.01264
$ 0.00736
$ 0.00595
$ 0.00662
$ 0.00662
$ 0.00469
$ 0.00816

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.00700 Gramos
$ 0.00500 Gramos
$ 0.00600 Gramos

$ 0.01300
$ 0.02000
$ 0.00400
$ 0.01233

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

$ 0.70000 Porcin
$ 0.19000 Porcin

$ 0.20000
$ 0.10000
$ 0.27000
$ 0.01200
$ 0.10000
$ 0.13000
$ 0.04000
$ 0.02537
$ 1.76737

Porcin
Porcin
Porcin
Porcin
Porcin
Porcin
Porcin
Porcin

1. GASTOS DE COMERCIALIZACION
Cantidad Mensual
Remito
Facturero
Recibo
Uniformes
Publicidad
Radio (perodo 12 meses)
Folleto
Serigrafa Automvil
Serigrafa Local Comercial

Precio unitario

Precio Total

6
6
14
4

$
$
$
$

20.00
20.00
20.00
75.00

$
$
$
$

120.00
120.00
280.00
300.00

12
3000
1
1

$
$
$
$

100.00
0.02
400.00
1,000.00

$
$
$
$

1,200.00
60.00
400.00
1,000.00

3,480.00

SUBTOTAL
Alcuota X

Ingreso Mensual =

Impuesto sobre Ingresos Brutos

2.50% $

60,000.00

Padrn de Comercio

0.80% $

60,000.00

Total Impuesto Determinado

TOTAL GASTOS DE COMERCIALIZACIN MENSUAL

TOTAL GASTOS DE COMERCIALIZACION ANUAL

31,414.87

2. GASTOS DE ADMINISTRACION
Gastos Mensuales

IVA CF
21.00%

Papeles de Oficina
Insumos Varios
Limpieza
Honorarios

$
$
$
$

50.00
35.00
80.00
2,000.00

$
$
$

10.50
7.35
16.80

Subtotal (Pago dentro del mes)

2,165.00

34.65

Luz
Telfono

$
$

30.00
200.00

$
$

8.10
54.00

Subtotal (Pago mes siguiente)

230.00

62.10

TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION MENSUAL

2,395.00

96.75

TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION ANUAL

Subtotal 1 MES

1 Cuatrimestre
TOTAL 1 MES Subtotal 2 MES

IVA CF
21.00%

IVA CF
21.00%

$
$
$
$

10.00
10.00
23.33
300.00

$
$
$
$

2.10
2.10
4.90
63.00

$
$
$
$

12.10
12.10
28.23
363.00

$
$
$
$

10.00
10.00
23.33
-

$
$
$
$

2.10
2.10
4.90
-

$
$
$
$

100.00
5.00
33.33
83.33

$
$
$
$

21.00
1.05
7.00
17.50

$
$
$
$

121.00
6.05
40.33
100.83

$
$
$
$

100.00
5.00
33.33
83.33

$
$
$
$

21.00
1.05
7.00
17.50

565.00

118.65

683.65

265.00

55.65

55.65

puesto Determinado
$

1,500.00

1,500.00

514.53

514.53

2,579.53

2,279.53

118.65

TOTAL MENSUAL Gastos Anuales sin IVA


$
$
$
$

60.50
42.35
96.80
2,000.00

$
$
$
$

600.00
420.00
960.00
24,000.00

2,199.65

25,980.00

$
$

38.10
254.00

$
$

360.00
2,400.00

292.10

2,760.00

2,491.75
$

28,740.00

2,698.18

TOTAL 2 MES

2 Cuatrimestre
IVA CF
21.00%
10.00 $
2.10
10.00 $
2.10
23.33 $
4.90
$
-

3 Cuatrimestre
Subtotal 9 MES
IVA CF
21.00%
$
10.00 $ 2.10
$
10.00 $ 2.10
$
23.33 $ 4.90
$
$
-

Subtotal 5 MES

TOTAL 5 MES
$
$
$
$

12.10
12.10
28.23
-

$
$
$
$
$
$

121.00
6.05
40.33
100.83
320.65

$
$
$
$

100.00
5.00
33.33
83.33

$ 21.00
$ 1.05
$ 7.00
$ 17.50

265.00

$ 55.65

$
$
$
$

12.10
12.10
28.23
-

$
$
$
$

$
$
$
$

121.00
6.05
40.33
100.83

$
$
$
$

100.00
5.00
33.33
83.33

$
$
$
$

21.00
1.05
7.00
17.50

320.65

265.00

55.65

1,700.00

1,700.00

2,000.00

583.14

583.14

686.04

2,548.14

2,603.79

2,951.04

320.65

55.65

$ 55.65

Cuatrimestre
TOTAL 9 MES
$
$
$
$

12.10
12.10
28.23
-

$
$
$
$

121.00
6.05
40.33
100.83

320.65

2,000.00

686.04

3,006.69

COMPRAS AL CONTADO
Comcepto
Verduras
Frutas
Naranjas
Lcteos
Condimentos Salados
Aderezos dulces
Harinas
Cef/T
Kit Descartable
Bebidas
TOTAL MENSUAL

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1 CUATRIMESTRE
Costo sin iva
IVA
1,715.08 $
180.08
2,272.50 $
238.61
1,260.00 $
132.30
2,326.43 $
488.55
341.72 $
71.76
734.00 $
154.14
126.00 $
26.46
475.00 $
99.75
5,302.11 $ 1,113.44
3,000.00 $
630.00
17,552.83 $ 3,135.10

Costo total
$
1,895.17
$
2,511.11
$
1,392.30
$
2,814.98
$
413.48
$
888.14
$
152.46
$
574.75
$
6,415.55
$
3,630.00
$ 20,687.93

COMPRAS A PLAZO
Concepto
Vacuna
Pollo
Pescado
TOTAL MENSUAL

PERIODOS
1 CUATRO MESES
2 CUATRO MESES
3 CUATRO MESES

Costo sin IVA


$ 3,426.60
$ 1,260.00
$ 2,590.00
$ 7,276.60

TOTAL IVA MATERIA PRIMA


MP
$ 24,829.44
$ 28,140.03
$ 33,105.91

1 CUATRIMESTRE
Inters
total sin iva
2.00%
$ 68.53
$ 3,495.13
$ 25.20
$ 1,285.20
$ 51.80
$ 2,641.80
$ 145.53
$ 7,422.13

IVA
4,326.76
4,903.61
5,769.01

TOTALES
29,156.19
33,043.64
38,874.92

IVA
$ 366.99
$ 269.89
$ 554.78
$ 1,191.66

Costo sin iva


$
1,943.76
$
2,575.50
$
1,428.00
$
2,636.62
$
387.28
$
831.87
$
142.80
$
538.33
$
6,009.05
$
3,400.00
$ 19,893.21

2 CUATRIMESTRE
IVA
$
204.09
$
270.43
$
149.94
$
553.69
$
81.33
$
174.69
$
29.99
$
113.00
$
1,261.90
$
714.00
$
3,553.06

Costos Total

Costo sin IVA

$ 3,862.12
$ 1,555.09
$ 3,196.58
$ 8,613.79

$ 3,883.48
$ 1,428.00
$ 2,935.33
$ 8,246.81

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Costo total
2,147.86
2,845.93
1,577.94
3,190.31
468.61
1,006.56
172.79
651.33
7,270.95
4,114.00
23,446.27

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

3 CUATRIMESTRE
Costo sin iva
IVA
2,286.78 $
240.11
3,030.00 $
318.15
1,680.00 $
176.40
3,101.90 $
651.40
455.62 $
95.68
978.67 $
205.52
168.00 $
35.28
633.33 $
133.00
7,069.47 $ 1,484.59
4,000.00 $
840.00
23,403.78 $ 4,180.13

2 CUATRIMESTRE
Inters
total sin iva
2.00%
$ 77.67
$ 3,961.15
$ 28.56
$ 1,456.56
$ 58.71
$ 2,994.04
$ 164.94
$ 8,411.75

IVA
$ 415.92
$ 305.88
$ 628.75
$ 1,350.55

Costo total
$ 2,526.89
$ 3,348.15
$ 1,856.40
$ 3,753.30
$
551.30
$ 1,184.19
$
203.28
$
766.33
$ 8,554.06
$ 4,840.00
$ 27,583.91

Costos Total
$ 4,377.07
$ 1,762.44
$ 3,622.79
$ 9,762.30

Costo sin IVA


$ 4,568.80
$ 1,680.00
$ 3,453.33
$ 9,702.13

3 CUATRIMESTRE
Inters
total sin iva
2.00%
$ 91.38
$ 4,660.18
$ 33.60
$ 1,713.60
$ 69.07
$ 3,522.40
$ 194.04
$ 9,896.18

IVA
$ 489.32
$ 359.86
$ 739.70
$ 1,588.88

Costos Total
$ 5,149.50
$ 2,073.46
$ 4,262.10
$ 11,485.06

IVA CREDITO FISCAL


MO

MP
1 Mes
2 Mes
3 Mes
4 Mes
5 Mes
6 Mes
7 Mes
8 Mes
9 Mes
10 Mes
11 Mes
12 Mes
Total Anual

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

CF

4,326.76
4,326.76
4,326.76
4,326.76
4,903.61
4,903.61
4,903.61
4,903.61
5,769.01
5,769.01
5,769.01
5,769.01

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18
165.18

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

$ 59,997.51

1,982.11

GTOS COMERCIALIZ. GTOS ADM.

304.08 $
304.08 $
304.08 $
304.08 $
322.98 $
322.98 $
322.98 $
322.98 $
331.08 $
331.08 $
331.08 $
331.08 $
3,832.56

118.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65
55.65

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

730.80

$ 1,161.00

TOTAL IVA CF ANUAL

IVA DEBITO FISCAL


VENTAS
1 Cuatro meses
2 Cuatro meses
3 Cuatro meses

TOTAL IVA CF ANUAL

$
$
$

12,663.00
14,351.40
16,884.00

TOTAL MENSUAL
$
$
$

12,663.00
14,351.40
16,884.00

96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75
96.75

BS. USO

TOTAL MENSUAL

5,520.90

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

10,367.14
4,783.24
4,783.24
4,783.24
5,378.99
5,378.99
5,378.99
5,378.99
6,252.49
6,252.49
6,252.49
6,252.49

5,520.90

71,242.77

$ 71,242.77

$ 175,593.60

Descripcin
Fecha Origen Unidad Valor Origen Subtotal Vida til
Bienes de Uso
Rodado
9/1/2009
1
$ 38,000.00 $ 38,000.00
5
Maquiarias
Horno Industrial
9/1/2009
1
$ 4,000.00 $ 4,000.00
10
Cocina Industrial
9/22/2009
1
$ 2,450.00 $ 2,450.00
10
Heladera Industrial
9/22/2009
2
$ 4,000.00 $ 8,000.00
15
Freezer
9/23/2009
1
$ 4,000.00 $ 4,000.00
10
Muebles y Utiles
Licuadora
9/23/2009
1
$ 400.00
$ 400.00
10
Mezcladora/Amasadora 9/23/2009
1
$ 500.00
$ 500.00
10
Batidora
9/23/2009
1
$ 300.00
$ 300.00
10
Cafetera
9/23/2009
1
$ 200.00
$ 200.00
10
Juguera
9/23/2009
1
$ 500.00
$ 500.00
10
Mesada Cocina
9/23/2009
1
$ 2,000.00 $ 2,000.00
15
Bacha
9/24/2009
1
$ 300.00
$ 300.00
15
Estante Metlico
9/24/2009
2
$ 200.00
$ 400.00
20
Computadora e Impresor9/24/2009
1
$ 3,000.00 $ 3,000.00
5
Basureros
9/24/2009
2
$ 60.00
$ 120.00
10
Cajones Plsticos
9/24/2009
5
$ 50.00
$ 250.00
10
Ollas
9/25/2009
12
$ 55.00
$ 660.00
15
Utensilios de Cocina
9/25/2009
20
$ 25.00
$ 500.00
10
Tapper
9/25/2009
20
$ 6.00
$ 120.00
15
Archivero Oficina
9/28/2009
1
$ 250.00
$ 250.00
15
Telfono Fax
9/28/2009
1
$ 420.00
$ 420.00
5
Escritorio
9/28/2009
1
$ 300.00
$ 300.00
10
Mostrador
9/28/2009
1
$ 500.00
$ 500.00
10
Sillas
9/28/2009
2
$ 60.00
$ 120.00
10
Cartelera
9/28/2009
1
$ 1,000.00 $ 1,000.00
10
TOTALES
$ 62,576.00 $ 68,290.00
Total Bienes de Uso con IVA

$ 26,290.00

21.00%

Depreciacin Ao
$ 7,600.00
$ 400.00
$ 245.00
$ 533.33
$ 400.00
$ 40.00
$ 50.00
$ 30.00
$ 20.00
$ 50.00
$ 133.33
$ 20.00
$ 20.00
$ 600.00
$ 12.00
$ 25.00
$ 44.00
$ 50.00
$ 8.00
$ 16.67
$ 84.00
$ 30.00
$ 50.00
$ 12.00
$ 100.00
$ 10,573.33
$ 5,520.90

Depreciacim Ac. Depreciacin MensuaValor Depreciado


1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

$ 7,600.00
$ 0.00
$ 400.00
$ 245.00
$ 533.33
$ 400.00
$ 0.00
$ 40.00
$ 50.00
$ 30.00
$ 20.00
$ 50.00
$ 133.33
$ 20.00
$ 20.00
$ 600.00
$ 12.00
$ 25.00
$ 44.00
$ 50.00
$ 8.00
$ 16.66
$ 84.00
$ 30.00
$ 50.00
$ 12.00
$ 100.00
$ 10,573.32

$ 633.33
$ 0.00
$ 33.33
$ 20.42
$ 44.44
$ 33.33
$ 0.00
$ 3.33
$ 4.17
$ 2.50
$ 1.67
$ 4.17
$ 11.11
$ 1.67
$ 1.67
$ 50.00
$ 1.00
$ 2.08
$ 3.67
$ 4.17
$ 0.67
$ 1.39
$ 7.00
$ 2.50
$ 4.17
$ 1.00
$ 8.33
$ 881.11

$ 37,366.67
$ 0.00
$ 3,966.67
$ 2,429.58
$ 7,955.56
$ 3,966.67
$ 0.00
$ 396.67
$ 495.83
$ 297.50
$ 198.33
$ 495.83
$ 1,988.89
$ 298.33
$ 398.33
$ 2,950.00
$ 119.00
$ 247.92
$ 656.33
$ 495.83
$ 119.33
$ 248.61
$ 413.00
$ 297.50
$ 495.83
$ 119.00
$ 991.67
$ 67,408.89

epreciado