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EL LITORAL • Semana del 4 al 10 de junio de 2016
EL LITORAL
• Semana del 4 al 10 de junio de 2016

SEMANA DEL 4 AL 10 DE JUNIO DE 2016

nosotros@ellitoral.com

ESTA REVISTA ACOMPAÑA AL EJEMPLAR DE EL LITORAL / PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO / PRODUCCIÓN DEL LITORAL ARGENTINO®

ESTA REVISTA ACOMPAÑA AL EJEMPLAR DE EL LITORAL / PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO / PRODUCCIÓN DEL LITORAL ARGENTINO®

4y5entrevista

A la sombra de la literatura

milhojas es un fenómeno de las redes sociales que rescata aspectos previos al arribo de la tecnología de pantallas. claudia rosciani, su mentora, nos cuenta cómo brotó este árbol. Foto. Flavio Raina.

nos cuenta cómo brotó este árbol. Foto. Flavio Raina. • 14 moda Una nUeva forma de

14

moda

Una nUeva forma de comprar

abrir un local comercial implica un alto costo. La necesidad de encontrar alternativas hizo que los showrooms hayan cobrado inusitada fuerza.

8

calidad

de vida

SaLUd menTaL:

¿QUé LeS venía a decir?

a cierta edad los olvidos comienzan a ser una preocu- pación, uno piensa que está envejeciendo y que es el fin. pero la neurociencia propone otro punto de vista.

una preocu- pación, uno piensa que está envejeciendo y que es el fin. pero la neurociencia
02 AldeA locAl Comunicate con nosotros: •• Tel: 450-2500 / Belgrano 2723, Santa fe /
02
AldeA locAl
Comunicate con nosotros:
••
Tel: 450-2500 / Belgrano 2723, Santa fe / nosotros@ellitoral.com / contacto comercial: 450-2550 / 450-2502 - vperez@ellitoral.com

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

radar Música I urbano estA noche A lAs 20.30 lA oRquestA de st. olAF llegA
radar
Música I
urbano
estA noche A
lAs 20.30 lA
oRquestA de st.
olAF llegA A lA
sAlA MAyoR del
teAtRo MunIcIpAl
1º de MAyo (sAn
MARtín 2020),
en el marco de una
gira por Uruguay y
argentina, que incluye
presentaciones
estelARes
música ii
mañana a las 20.30 en aTe casa
e
intercambios
culturales. esta
orquesta universitaria
norteamericana, dirigida
por Steven amundson,
es reconocida
internacionalmente,
ha realizado tours por
escandinavia, europa,
china y estados Unidos.
el repertorio de la
orquesta abarca desde
la música innovadora
de astor piazzolla
hasta la muestra
más representativa
de todos los sonidos
estadounidenses de
aaron copland, pasando
por alberto Ginastera,
Leonard Bernstein,
Samuel Barber,
maurice rabel y peter
Tchaikovsky. en estas
presentaciones contarán
con la participación de
españa (rivadavia 2871) se pre-
sentará estelares en un recorrido
por las canciones de sus más de 20
años de historia y adelantar temas
inéditos.
La banda se encuentra en pleno
proceso de grabación de su nuevo
material que saldrá a la venta en los
próximos meses por lo que el show
de Santa fe será muy especial, un
recital que se convertirá en la des-
pedida de algunos temas y en el que
también se podrán escuchar por pri-
mera vez algunas de las canciones
inéditas que la agrupación prometió
adelantar en exclusiva.
formada en los primeros años de los
noventa, la banda recorrió cientos
de escenarios a lo largo y ancho
del país, llevando a cada rincón sus
personalísimas canciones. Letras
inteligentes y lúcidamente melan-
cólicas junto a bellas melodías que
configuran la matriz sonora de una
fórmula inigualable.
de 1919”
Teatro
Concierto de la
Orquesta St. Olaf
la
solista francesca
anderegg (violín).
La entrada es gratuita.
enfoco
II BIenAl de ARte RelIgIoso
museo del colegio inmaculada
esta noche a las 21 en el Teatro de la
Hasta el viernes 1º de julio en el
museo del colegio inmaculada
(General López 2545) se pueden
visitar las obras de la ii Bienal de
arte religioso del Litoral “papa
francisco” organizada por la
asociación de artistas plásticos
Santafesinos. La misma abarca
las disciplinas de pinturas, dibujos,
fotografías y esculturas.
Los premios y menciones otorga-
dos fueron los siguientes: el primer
premio “fra angelico”, adquisición
del arzobispado de la arquidióce-
sis de la ciudad de Santa fe, fue
para miguel Ángel alfageme por
“La misericordia” (técnica mixta);
Segundo premio, adquisición de
Librería paulo vi, para Sebastián
Kaminsky por “absoluto” (técnica
mixta); Tercer premio, no adquisi-
ción de la cámara de diputados de
la pcia. de Santa fe, para alejan-
dro contini por “piedad” (técnica
mixta). además, se otorgaron las
mención del Jurado a Julio duré
por “virgen con niño” (técnica
acrílico y dorado a la hoja); Se-
gunda mención del Jurado a ariel
reyes demuth, por “crucifixión S
XX” (técnica mixta); Tercera men-
ción del Jurado a maría Gabriela
Leiva cullen por “el perdón” (téc-
nica mixta.) y el premio de Honor
para fabio Huser por “San miguel
arcángel, príncipe de la misericor-
dia” (técnica vitraux).
abadía (estanislao Zeballos 3074)
se presentará “
de 1919”. La obra
cuenta sobre una familia del campo
en los tiempos en que el trigo era un
bien muy preciado y donde la peste
de fiebre tifoidea que diezma mu-
chas familias y no perdona.
La historia deja entrever lo que su-
cede con el destino de esta familia,
permitiendo al espectador identi-
ficarla con otra y, a la vez, con la de
cada uno.
siguientes menciones: primera
La entrada es libre y gratuita.
de 1919” es una obra de Teresa
istillarte con la dirección de fabiana
Sinchi.

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sugeRencIAs

03

NOSOTROS te recomendamos

• sugeRencIAs 03 NOSOTROS te recomendamos 2. 1. “the oRIgInAls” SERIES - Netflix The originals es

2.

1.

“the oRIgInAls”

SERIES - Netflix The originals es una serie de género dramático derivada de The vampire diaries. Siguiendo una pista misteriosa que se está gestando un complot contra él, Klaus viaja a la ciudad que con su familia ayudaron a construir: nueva orleans. Su investigación le lleva a un reencuen- tro con su antiguo protegido, marcel, un vampiro que tiene el control total de los habitantes humanos y sobrenaturales de la ciudad. decidido a ayudar a su hermano a encontrar la re- dención, elijah va en busca de Klaus y pronto se entera de que Hayley también ha llegado al barrio francés en busca de pistas sobre su historia familiar, y ha caído en manos de una poderosa bruja llamada Sophie, quien les revela algo que hace replantearse las cosas a Klaus y que puede volver a unir a su familia.

las cosas a Klaus y que puede volver a unir a su familia. 3. “Money MonsteR”
las cosas a Klaus y que puede volver a unir a su familia. 3. “Money MonsteR”
las cosas a Klaus y que puede volver a unir a su familia. 3. “Money MonsteR”

3.

“Money MonsteR”

CINE CINEMARK - Suspenso en este tenso thriller, Lee Gates (George clooney) es un pomposo presentador de Tv cuyo popular programa sobre finanzas lo convirtió en el gurú de Wall Street. pero lue- go de pregonar acciones de una compañía de tecnología que misteriosamente cae, un inversor furioso toma como rehenes a Gate, a su equipo y a su productora patty fenn (Julia roberts) en vivo durante la transmi- sión del show. de a poco y en tiempo real, Gates y fenn deben encontrar la forma de mantenerse vivos y simultáneamente des- cubrir la verdad detrás de una maraña de mentiras millonarias.

“RequIeM FoR the AMeRIcAn dReAM”

DVD - Documental noam chomsky, considerado uno de los intelectuales vivos más importantes, habla en este docu- mental sobre la deliberada con- centración de poder y riqueza que está en manos de unos pocos, la desaparición de la clase media y el canto del cisne de la democracia funcional.

clase media y el canto del cisne de la democracia funcional. 4. “deezeR” APPS - Google
clase media y el canto del cisne de la democracia funcional. 4. “deezeR” APPS - Google

4.

“deezeR”

APPS - Google Apps / Windows 10 Spotify no es la única opción a la hora de elegir tu música preferida. descargá esta aplicación y accedé a más de 35 millones de canciones, recomendaciones de mú- sica personalizada y listas que se adap- tan a tus gustos. ideal para acompañarte en la compu mientras trabajás o en tu Smartphone.

en la compu mientras trabajás o en tu Smartphone. 5. “good KARMA” de Roxette MUSICA -

5.

“good KARMA” de Roxette

MUSICA - WM Seeden esta semana vio la luz el décimo álbum de estudio de esta banda desde la publicación de su debut “pearls of passion” en 1986, y su tercer disco desde que regresaran a escena en 2009, tras siete largos años de inactividad, en los que marie fredriksson luchaba contra un diagnóstico de cáncer. en comparación con sus últimos discos “charm School” (2011) y “Travelling” (2012), “Good Karma” es un trabajo más coherente en el que todas las cancio- nes han sido escritas específicamente para este álbum.

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entRevIstA

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

e n Facebook existe un grupo

multitudinario de personas

-casi 60 mil- que proclama

a los cuatro vientos el amor

por la lectura, un bien que se puede

pensar caído en desuso

un bastión de lectores aguerridos y estoicos, que siguen fiel a la aventu- ra de abrir un libro y perderse en

sus páginas. De este amor incondicional se vale Claudia Rosciani, la creadora del grupo Milhojas, que viene cre- ciendo de forma sostenida. La idea es enviar un libro de re- galo a alguien previamente desig- nado a quien no conocemos, y en el devenir del juego, recibir otros de regalo. La idea prendió y hoy Mil- hojas es conocido ya en librerías y correos de todo el país. El grupo tiene una altísima par- ticipación de gente recomendando lecturas, preguntando cómo se jue- ga, guiando a los recién llegados, compartiendo chistes y noticias re- lacionadas a publicaciones, expre- sando sus valoraciones sobre los li- bros leídos, generando encuentros, peléandose un poco también en debates explosivos y organizando una marcha de protesta por libros perdidos. Sobre la idea primigenia, Clau- dia relata: “No fue planificado. Si se pudiera recortar un primer ins-

Pero hay

tante del grupo, fue dejarle lugar a las ganas de jugar. Existen ideas si- milares, previas a la tecnología ac- tual, a nivel postal de intercambiar cartas, estampillas, en los años 80

Y ya en lo que tiene que ver con in-

ternet hay antecedentes de grupos muy parecidos a Milhojas. Pun- tualmente, yo estaba participando en uno para niños, que se llama El Árbol de los Libros, donde los adultos que representan a los niños que juegan hacían comentarios y vislumbré ahí mucho intereés en jugar de los adultos. Puramente desde las ganas, dije ¿y por qué no hacemos algo para nosotros? Pode- mos pensar que no es una idea no-

vedosa en el sentido de que existen

ideas similares, pero sí en un senti- do de responsabilidad, de hacernos cargo, primero yo y luego un grupo de administradores -actualmente son 12- de todo lo que va surgiendo, creo que ese hacerse cargo de algo que pone a funcionar y a andar es

lo que hace que uno pueda adjudi-

carse la creación de algo. Y en eso estamos, transitando. El 13 de octubre de 2015, des- pués de pensar el nombre y cómo

y no

hacerlo, invité a mis amigos

me imaginaba en ese momento que esto iba a tener un crecimiento en números como el que tuvo, en todo

el territorio del país, con muchísi-

ma gente que uno no conoce. Hay un equipo de 12 adminis- tradores, y aunque en un principio yo arranqué sola, armando grupos, respondiendo inquietudes, cuando

sola, armando grupos, respondiendo inquietudes, cuando Bajo la amorosa sombra de la literatura miLHoJaS eS Un

Bajo la amorosa sombra de la literatura

miLHoJaS eS Un fenómeno de LaS redeS SociaLeS QUe reScaTa aSpecToS previoS aL arriBo de La TecnoLoGía de panTaLLaS: eL reGreSo aL LiBro de papeL, eL USo deL correo “a La anTiGUa”, con carTero incLUido, y eL HaBLar con eXTrañoS de manera amaBLe. cLaUdia roSciani noS cUenTa cómo BroTó eSTe ÁrBoL.

tExtoS.romina SanTopieTro. fotoS.fLavio raina.

éramos apenas 100 integrantes. A partir de ahí, me di cuenta que esto iba a crecer muchísimo y que se complicaba, no tenía mucho co-

nocimiento de cómo resolver fór- mulas de excel donde la gente se pudiera inscribir y de modo trans- parente se pudiera ver cómo iban las inscripciones. El juego respeta mucho eso, las asignaciones se ha- cen por orden riguroso de inscrip- ción, por día y hora”.

MILHOJAS COMIENZA A CRECER Y A BROTAR Claudia sigue rememorando:

“Advertí que había gente que se comprometía en los comentarios y fui pidiendo ayuda. Y así se fue for-

mando el grupo de gente que están dispersos por todo el país, muchos no nos conocemos personalmente, pero trabajan diariamente por el grupo. Esto es maravilloso. Todos los días dedican un tiempo a tareas que actualmente están bien distribuidas. Al principio todos hacíamos todo. Ahora sectorizamos las tareas. En la complejidad del juego, ya no era solamente el número que creció, sino que se presentaron si- tuaciones a resolver. Se arman fo- ros de debate, para ver de qué ma- nera se resuelven. El devenir diario quedó en manos de este grupo que hacen esto de manera solidaria, ad honorem, ¡de puro amor! Y además con mucha calidad, porque resuel-

ven temas interesantes y en muy poco tiempo. El laburo de responder y resol- ver cada tema es enorme. Por eso yo insisto en que se valore y se cui- de a los administradores, porque realmente el grupo se sostiene por el trabajo que ellos realizan. La idea de este grupo es que no sea un grupo cerrado, sino que siga creciendo y que crezca responsa- blemente. Que cada uno desde su lugar, si bien no sea de administrar, con sólo estar y permanecer en el grupo, asumen cierta responsabi- lidad. Es importante acompañar a las personas que nos tocaron como brotes, estar atento a ser líder, po-

der tener gentileza en las preguntas

y en la respuestas, cuando se pre-

gunta ‘¿cuándo me va a tocar reci- bir a mí?’ poder plantear las cosas, con todo el derecho a estar perdido

y buscar orientación, pero con mu-

cho respeto. De eso también se trata este jue- go, que yo creo que es una inter- vención social, no es sólo un juego de promoción de la lectura, de in- tercambio de lecturas y libros, si no que también implican muchos aspectos subjetivos y sociales que hacen a la vida cotidiana”.

UN ÁRBOL QUE YA COMIENZA A DAR FRUTOS “Fue una sorpresa esta cuestión

nosotros@el litoral.com

entRevIstA

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aUToBio

“desde muy chica conservo la memoria de

haber escrito. Tengo papeles sueltos sobre

los que yo escribía

poemas, o pensamientos, y tenía unos seis o siete años. y uno de los primeros recuerdos de esto es haber armado en la escuela primaria una bi-

después teniendo acceso a la lectura. Siendo muy chica me presenté a un concurso

latinoamericano y salí premiada, el premio

lo entregaba Sábato, yo tenía unos 14 años.

Seleccionaron a 30 escritores de toda Latino- américa.

ahí me encontré con que lo que yo estaba pro-

duciendo podía ser leído por otro

pero también estoy viviendo el poder darle más lugar a esto sin que la vida se me descompa- gine. Quiero seguir implicada en milhojas, porque este universo, es mi universo. esto lo quiero hacer, lo quiero vivir. este mundo que se abre es un mundo para mí muy habitable, es a lo que apuesto. y tiene mis

Hacía escritos al estilo de

y que podía

ser

de calidad.

marcas. es la posibilidad de encontrarse con lo

mi

primera novela “La correspondencia” se pu-

que uno ama.

blica también gracias a un concurso, el premio

y redescubrir al otro. estamos desacostum- brados a ser tratados bien por el otro.

con el cruzamos en la calle, con ese que no

conocemos brados que cuando sucede, nos pasa esto

ver las fotos de los libros

enviados, con un regalito, con un señalador,

con tecitos, o bombones

un cariño puesto en pensar en un mimo al otro. Que se generó en este grupo como un espacio diferente. esa experiencia no se tiene que perder.

y va más allá del libro, es más que un libro lo

de maravillarnos

estamos tan desacostum-

hay un cuidado,

que se recibe. y ya como escritora pienso un libro siempre debe ser más que un libro. Tiene que ser una experiencia”.

blioteca circulante. yo iba a escuela nuestra

era

la publicación de la obra.

Señora de Lourdes.

ahora, con el auge de milhojas, puedo reimpri-

Se me ocurrió hacer en ese momento un pedi-

mir

esta obra y puedo elegir la portada, puedo

do para que todos los chicos lleven un libro, ha-

agregar un prólogo, escrito por pamela Bórtoli

cer un catálogo y que cada uno pudiera llevarse otro libro a su casa, haciendo un intercambio.

esta es la edición que yo considero definitiva. y estoy terminando otra novela.

muchos que no leían ni a palos se engancha-

La

escritura es un refugio y es expresión, pero

ron por participar en algo en que todos parti-

es

la antítesis del refugio para uno solo y priva-

cipaban. yo debo haber tenido 10 años. Todos

do

de otros. es encontrar un refugio abriendo a

estos libros realmente circulaban de mano en

compartir. porque esto que puedo decir, poner

mano, de ahí que se llamó la biblioteca circu-

a

circular, compartir, me significa un refugio,

lante. creo que es un antecedente bastante parecido a milhojas.

pero es por la vía el dar, no del cerrarse para protegerse.

Tengo más memoria de la escritura que de la

vale la pena seguir dandole lugar a la literatura.

lectura

me recuerdo primero escribiendo y

yo soy psicoanalista y es a lo que me dedico

dandole lugar a la literatura. lectura me recuerdo primero escribiendo y yo soy psicoanalista y es

+info

La presentación de la se- gunda edición de “La co- rrespondencia” es el viernes 10 de junio a las 19.30 en el auditorio de amSafe, riva- davia 3279. La entrada es libre y gratuita.

sociológica, que no esperaba, pero para la cual me sentí preparada. Esto que se produce en Milho- jas, que hace a un disfrute y a un recupero de esto de encontrarse

con otros, genera alegría. Y es algo que estaba perdido, porque en el fragor del día a día, que cualquier momento que uno tiene libre, ya está preocupado con las cosas que tenemos pendientes, poder estar en un espacio donde se pierde la noción del tiempo, donde se en- cuentra con autores nuevos, con gente que ha leído tal cosa y a uno

le dan ganas de leerlo

foto de un cartero que lo están es- perando y conocen el nombre es maravilloso. Insisto mucho en que Milhojas, más allá de cómo se lo pensó ini- cialmente, lo hacemos entre todos. Este apropiarse del grupo que tiene la gente, es maravilloso. Hay una frase que a mí me gusta mucho del filósofo Guilles Deleuze que dice: “lo actual no es lo que so-

mos, sino lo que vamos siendo”.

con una

eso

por

esto de que uno propone, a otro se

Esto de ir siendo juntos

de hecho, el primer en-

cuentro de Milhojas que se hizo el año pasado, fue una propuesta de una participante que se le ocurrió

decir “¿y si nos juntamos? Vamos a

la

Y

no fue convocado desde la admi- nistración. El grupo está vivo, y mientras tenga vitalidad va a seguir cre- ciendo y tomando formas, y tam- bién transmutándose en otras co- sas. Hoy es este grupo de Facebok de intercambio de libros

fue algo autogestionado, porque

Redonda”. Y fuimos 70 personas.

le ocurre

pero también se ha movilizado un gru- po solidario para donar libros a instituciones. Hay frutos y siguen

apareciendo cosas

la idea es se-

guir abriendo el grupo en todo

numéricamente, en el

sentido

tiempo, pero también en la multi- plicación de cosas que ni siquiera

imaginamos”.

CÓMO ACTÚA LA REFERTILIZACIÓN “El juego propone que uno envíe un libro y después de cierto proce- so recibe a cambio cierta cantidad de libros, en este momento se envía uno y se reciben cuatro. En el inicio se enviaba uno y se recibían 16, pero el crecimiento del juego obligó a reformular esto, por- que de lo contrario uno espera años que llegue su momento de recibir los libros. Una de las cosas que se nos ocurrió, no sólo por calmar an- siedades, sino porque vimos que generosamente los que ya había recibido sus libros querían devol- ver algo al grupo, se nos ocurrió la idea de fertilizar, esto es que gen- te que ya jugó (o no) se inscribe

para dar sin esperar recibir. Desde la administración lo que se hace es cubrir situaciones que han quedado en suspenso, para completar las ramas.

Y de esta manera compartir un

libro, una lectura, una elección. Es importante que los libros

puedan tomarse como objetos me- nos sacralizados, que puedan ser palpables. No debe ser un objeto

creo que el libro merece

vida, ser tocado. Hay que animarse

a apropiarse de los libros. Disfruto de leer en papel, subra- yo mis libros, me encanta ver qué

intocable

cosas en otro momento yo marqué, con caritas o comentarios. Y he prestado tantos libros en mi vida que no volvieron, que por eso tengo una biblioteca que no es tan grande en relación con lo que he leído. Sé que están en algún lado y no los siento como perdidos”.

que no es tan grande en relación con lo que he leído. Sé que están en

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destInos

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

La ceremonia del té galés, uno de los principales atractivos de Gaiman

La LocaLidad cHUBUTenSe, UBicada en pLeno vaLLe inferior deL río cHUBUT, ofrece varioS aTracTivoS para LoS TUriSTaS, enTre LoS QUe Se deSTacan SUS anTiGUaS capiLLaS, SU arQUiTecTUra coLoniaL y LaS nUmeroSaS y TradicionaLeS caSaS de Té en LaS QUe eS poSiBLe deGUSTar infUSioneS y eXQUiSiTeceS dULceS y SaLadaS de Tradición GaLeSa.

tExtoS. reviSTa noSoTroS.

L a ceremonia del té galés fue incorporada en la re- gión del Valle Inferior del río Chubut con la llegada

de los primeros pobladores de esa nacionalidad, en 1865, cuando la colonia que fundaron vivió tiem- pos de extremas dificultades por la falta de agua y por las inunda- ciones provocadas por las lluvias. Las mismas fueron sorteadas a base de un gran esfuerzo y con jor- nadas de trabajo que arrancaban y terminaban con la luz del sol, por lo cual los esforzados inmigrantes y sus familias comían una sola vez por día. “Por ese motivo en esa comi- da se ponían todos los alimentos disponibles, lo que hacía que la ceremonia del té galés contara con varios tipos de comida dife- rentes”, explica Miguel Mirantés,

tipos de comida dife- rentes”, explica Miguel Mirantés, UN LUGAR DE ENCUENTRO Las casas de té
tipos de comida dife- rentes”, explica Miguel Mirantés, UN LUGAR DE ENCUENTRO Las casas de té

UN LUGAR DE ENCUENTRO Las casas de té que funcionan en Gaiman son Plas y Coed, la primera en la Patagonia; Ty Te Caerdydd; Casa de Té Gaiman; Ty Cymraeg; Ty Gwyn; y Ty Nain.

calles con acequias y árboles que rara vez se aprecian en la Patago- nia. “Este paisaje le da más fuerza a la tradición del té galés, que ade-

más de ser una cita para la buena

alimentación de la familia, era un lugar de encuentro y de descanso para los colonos que trabajaban durante toda la jornada”, afirmó Mirantés, cuyo establecimiento ocupa a 28 personas y está abierto todo el año. La ceremonia del té galés es una de las tradiciones más fuertes

de la colonia galesa y constituye uno de los pilares de la Fiesta del Desembarco o Gwyl Glaniad, que se celebra el 28 de julio. “En esta fecha se hace una ce- remonia comunitaria en la que participan los descendientes de los antiguos pobladores, vecinos

saliente”, manifestó el dueño de Ty Te Caerdydd. El complemento ideal para el té galés es una caminata por el pue- blo, que apenas tiene 12.000 habi- tantes, la que puede comenzar en la plaza Julio Argentino Roca, que es atravesada por las aguas del Ca- nal del Norte y donde los fines de semana se arma una feria de ali- mentos artesanales con productos de las chacras aledañas al pueblo. La ribera del río Chubut, bor- deada de sauces y fresca vegeta- ción y con sitios que constituyen verdaderas terrazas sobre el agua, es otra opción para degustar las exquisiteces que prepara la comu- nidad galesa. El Camino de los Galeses, in- augurado en 2013, recorre unos 20 kilómetros y lleva a muchos de estos sitios históricos a la zona de

Estas, a diferencia del árido paisa-

y

turistas, quienes se encuentran

chacras y a puntos panorámicos en

je

que caracteriza al norte chubu-

y

realizan festivales de música y

los cerros y bardas, lo que puede

tense, están rodeadas de verde y coloridos jardines de flores y de

danzas típicas en torno a una mesa donde el té galés es el protagonista

ser la última etapa de un paseo único.

dueño de la Casa de Té Galés Ty Te Caerdydd, famosa por haber reci- bido a la princesa Lady Di en 1995. El té galés se sirve en teteras de porcelana cubiertas por los tí- picos “pulóveres” de lana tejida y es acompañado con pan casero, scons, pan de leche con queso ca- liente, lemon pie, tortas de manza- na, de crema y de limón con crema de queso; arrollado con dulce de cereza, briths, galletitas a la plan- cha con especias y la tradicional torta negra con pasas y otros ingre- dientes, similar a la galesa. “La torta galesa, tal como se la conoce en Argentina, no existe en Gales, ya que es una creación de sus inmigrantes en la Patagonia, y las galletitas a la plancha son el producto más antiguo, con más

de mil años de existencia”, señala Mirantés. Las porciones de estas exquisi- teces, en general, son pequeñas, y eso se debe, según el dueño de Ty Te Caerdydd “a que los primeros colonos guardaban por necesidad

la comida que sobraba y la volvían

a poner en la mesa hasta que se

acabara, algo que podía demorar varios días”. “Así, a lo largo de la semana, se preparaban mesas con los sobran- tes de cada comida, lo que daba por resultado un menú variado y muy nutritivo”, agrega Mirantés, quien se dedica a esta actividad desde hace 21 años.

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e l español Manuel Carras- co se encuentra en el me- jor momento de su carre- ra en su patria, con un

éxito arrasador con su álbum “Bailar el viento” y con su gira por España con más de 20 concier- tos, en su mayoría sold out. Tras el éxito de “Ya no” el primer cor- te (que llegó al primer puesto de iTunes y Amazon a las pocas ho- ras de publicarse), el álbum se convirtió en Doble Disco de Pla- tino. Días atrás, Carrasco hizo un breve paréntesis en su Tour “Bai- lar el viento” para visitar la Argen- tina y realizar un intenso plan de promoción, en el marco del cual charló con Nosotros sobre su pre- sente artístico.

ACTUALIDAD -La gira española tiene mu- chos sold out -Sí, estoy viviendo un momento único, maravilloso, en donde los astros se han alineado, y este disco está funcionando: es el disco más vendido en los últimos seis meses en España. Luego la gira está sien- do una fiesta total, en todos lados. Así que muy agradecido a la gen- te, muy agradecido a esa conexión tan bonita que está habiendo, y evidentemente muy ilusionado también de estar una vez más en la Argentina intentando que mi música llegue a mucha más gente por aquí. -¿Qué tiene en particular “Bailar el viento” a esta altura de tu carrera? ¿Qué lo distin- gue? -Cada disco te pilla en un mo- mento de vida diferente. Creo que ha habido un buen equilibrio en este disco. Eso tiene que ver tam- bién con mi parte personal: a tra- vés de los años uno empieza a en- cajar las cosas muchísimo mejor. Creo que la experiencia de vida que he tenido, de todos estos años, más la ilusión que sigue intacta, ha hecho que grabara un disco muy completo. He trabajado muchos meses, creo que es el que más he traba- jado de todos; y con el momento personal que estoy viviendo, que es muy bueno, donde estoy muy tranquilo, he conjuntado un gran número de canciones importan- tes, donde al final mira: la gente es la que manda, y la gente está te- niendo una conexión especial. -De una de esas canciones, “Uno x Uno” (uno de los cortes de difusión), hay un video muy cinematográfico, como una pe- queña película. -Sí, es verdad. Estoy muy con- tento, porque es un video como súper retro, en una estación en

porque es un video como súper retro, en una estación en LA PoRtADA DEL áLbUM, DoNDE

LA PoRtADA DEL áLbUM, DoNDE LUCE CoMo UN ARtIStA joVEN PERo AfIANzADo.

Viento bajo las alas

eL canTanTe eSpañoL manUeL carraSco viSiTó La arGenTina para promocionar “BaiLar eL vienTo”, SU úLTima pLaca, de Gran éXiTo en SU paíS. en La ocaSión, cHarLó con noSoTroS SoBre SU carrera y eL momenTo eSpeciaL QUe Le Toca vivir.

tExtoS. iGnacio andréS amariLLo (iamarillo@ellitoral.com). foto. GenTiLeZa prodUcción.

Madrid, con trenes antiguos. La verdad es que tenía ganas de te- ner ese contraste, porque aunque es acústica tiene como un ritmo interior como muy rumbero. Y quería hacer ese contraste a nivel de imagen; y me siento como muy acorde a esas épocas que se ven, a esas texturas. Creo que ha pegado bastante bien. -También lanzaste “Ya no”, con cierto fatalismo: todas las

cosas que una persona ya no va a ser para la otra. -La vida es así (risas): hay mo- mentos fatalistas, hay momentos donde las cosas no van como uno quiere. Hay que romper para em- pezar otro camino, romper para dejar de sufrir. Es uno de los capí- tulos del disco, y creo que es una canción que a nivel producción mostraba lo que es el disco en ge- neral, este nuevo sonido. Fue el

primer sencillo en España, y ha sido un éxito bastante grande, del cual estoy muy contento. -¿Con quién trabajaste la producción? -Trabajé con Pablo Cebrián, un chico joven de España. También con músicos neoyorquinos, con la Sinfónica de Eslovaquia. Y mez- clé con una eminencia como es Michael Bauer, ingeniero de soni- do de Rolling Stones, Bob Dylan,

MÚsIcA

07

de la época de los grandes discos. Todo eso se dio muy bien.

PROYECCIÓN -A esta altura ya tenés más de una década de aquel “Ope- ración Triunfo”, venciste a los prejuicios de los que decían que los que salen de la televisión no duran. ¿Qué balance hacés de este viaje musical? -Creo que eso me hizo más fuerte. Ha sido necesario demos- trar a los más reticentes que la verdad de uno no era flor de un día; sino algo fuerte, auténtico. El público para eso ha sido mara- villoso. Mi carrera ha pasado por todos los lugares, y he aprendido de todo ello. Así que me siento muy orgulloso de este gran éxito que está viniendo ahora, que es

basado en el trabajo, el esfuerzo,

la ilusión, el entusiasmo; y sobre-

todo las ganas de ser uno mismo, y de querer sacar la verdad de uno a flote. Estoy muy contento de que finalmente eso haya derivado en todo lo que estoy haciendo ahora. -Se devuelven muchas co- sas del trabajo acumulado de años -Hombre, creo que sí, estoy recogiendo todo lo sembrado. Y

el tiempo ha sido un buen aliado

para mí en ese aspecto. -¿Qué cosas que aún no hicis- te te gustaría hacer?

-Si te digo la verdad, todo ha su- perado mis mayores expectativas. Los sueños que tuve de pequeño

o más grande, los he superado

todos, pero con creces. Recuerdo

que cuando con mis amigos, yo

tenía unos 13 o 14 años, 15 o 16, en

el pueblo siempre imitaba como si

estuviera en un concierto, dicien- do: “¡Buenas noches, Bollullos!” (que era el pueblo de al lado del mío: un pueblo pequeñito, de las sierras). Ir al pueblo de al lado a cantar, joder, y hemos estado en gran parte del mundo tocando, por toda España, en los sitios más importantes. Quedan muchas cosas, pues seguramente, pero voy a seguir con este ritmo con el que voy, con el cual me sigo sorprendien- do día a día. -Trabajaste en la versión es- pañola de “La Voz Kids”. ¿Qué sentís que le podés aportar a esos pequeños participantes? -Más que aportarles, creo que formo parte de que ellos se divier- tan, jueguen, disfruten, canten, rían, compartan. Lo veo más como un divertimento, y que valoren que para conseguir las cosas se tienen que esforzar. Con la edad que tienen tampoco es para que se tomen en serio las cosas: tienen la edad para jugar.

08

cAlIdAd de vIdA

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

Salud mental ¿Qué les venía a decir?

maquinaria más com-

pleja del cuerpo humano,

que más energías gasta,

es el cerebro. Contiene 10

mil millones de neuronas (que son en cierto modo “procesadores” elementales) y cada una de ellas establece entre 10 mil y 50 mil contactos con las células vecinas

que pueden recibir hasta 200 mil mensajes. Es la computadora de mayor capacidad de almacena- miento de información del mundo. Según cuentan los expertos, estamos en el siglo del cerebro

y las neurociencias han experi-

mentado un enorme desarrollo en las últimas cuatro décadas, lo que las ha convertido en disci-

plinas biomédicas de destacada relevancia en la actualidad. El especialista en Medicina In- terna y Neurosicoeducador Luis María Labath comentó que “lo que ha contribuido a su expan- sión, junto con otros factores, fue el creciente impacto de las en- fermedades del sistema nervioso en las sociedades occidentales, como el incremento de pacientes que sufren accidentes cerebro vasculares; procesos neurodege- nerativos como la enfermedad de Alzheimer o la enfermedad de Parkinson; trastornos psiquiátri- cos como la depresión o esqui- zofrenia; trastornos de ansiedad como fobias o ataques de pánico; etc. Esto ha llevado a los investi- gadores a multiplicar los medios dedicados a la investigación del cerebro, de sus funciones y de sus alteraciones”. Aproximadamente, una de cada seis personas padece tras- tornos mentales o neurológicos y, según estadísticas recientes, las enfermedades neurodegenerati- vas se han convertido en un pro- blema de salud pública de primer orden y una preocupación cons- tante, tanto de los centros de es- tudios especializados como de los gobiernos de los países desa- rrollados con inversiones millo- narias a largo plazo y proyectos ambiciosos. Explica Labath: “Los expertos creían hasta no hace mucho que se nacía con una cantidad de cé- lulas cerebrales que con la edad irían desgastando su capacidad; la memoria fallaría y las faculta- des mentales se esfumarían de

a poco. Como vemos, una ima-

L a

la

a cierTa edad LoS oLvidoS comienZan a Ser Una preocUpación, Uno pienSa QUe eSTÁ enveJeciendo y QUe eS eL fin. pero La neUrociencia propone oTro pUnTo de viSTa. eL docTor LUiS maría LaBaTH reveLa cómo cUidar nUeSTro cereBro.

tExtoS. vaLeria eLíaS. fotoS. arcHivo eL LiToraL.

tExtoS. vaLeria eLíaS. fotoS. arcHivo eL LiToraL. LA MEMoRIA ES UNA fUNCIóN MENtAL tAN CoMPLEjA qUE

LA MEMoRIA ES UNA fUNCIóN MENtAL tAN CoMPLEjA qUE PUEDE VERSE AfECtADA PoR NUMERoSoS fACtoRES.

gen más que sombría”. Y agrega:

“Afortunadamente, hoy ha cam- biado el concepto porque se sabe que queda mucho camino a reco- rrer para preservar, proteger e in- cluso mejorar la función cerebral, desde el nacimiento a la vejez. La ciencia ha probado que en lugar de ser estático, el cerebro no sólo puede, sino que de hecho forma millones de nuevas conexiones o sinapsis (interconexiones que permiten a las células cerebrales comunicarse) todos los días, sin

tener en cuenta la edad cronoló-

gica de una persona”.

SEGÚN PASAN LOS AÑOS La mejoría en la calidad de vida y los avances clínicos han posibilitado una mayor expecta- tiva de vida. La longevidad trae aparejada una mayor incidencia de modificaciones de la memoria o la conducta y, algunas asocia- das al envejecimiento normal, y otras provocadas por enferme- dades neurodegenerativas o de causa vascular. La memoria es una función mental tan compleja

que puede verse afectada por nu- merosos factores, desde el simple cansancio, el envejecimiento nor- mal o la presencia de enfermeda- des agudas o crónicas que se ma- nifiestan con el deterioro. En la actualidad, por razones prácticas, se hace referencia a los trastornos de la memoria cuando se habla de olvidos benignos y ol- vidos patológicos. Como comentó el experto, “el olvido benigno es aquel asociado al envejecimiento natural y suele ser motivo de queja, pero en rea-

lidad es solo una disminución del desempeño en relación a cuando se era más joven y debe ser con- templado como lo que se conoce como deterioro cognitivo mínimo propio de la edad. En cambio, los olvidos patológicos son aquellos detectados por los familiares o cuidadores de enfermos y se re- fieren a la alteración de la memo- ria, desorientación, dificultad en el lenguaje que va empeorando irreversible y lentamente con el transcurrir del tiempo”. La pérdida de memoria de he-

nosotros@el litoral.com

nosotros@el litoral.com • chos recientes, la dificultad de recordar nombres de personas conocidas o una palabra,

chos recientes, la dificultad de recordar nombres de personas conocidas o una palabra, des- orientarse en lugares conocidos, cambios en el humor o la perso- nalidad, son algunos de los sín- tomas que pueden alertar sobre la presencia de Alzheimer u otro deterioro cognitivo.

CÓMO CUIDAR EL CEREBRO El cerebro, como cualquier otra parte de nuestro cuerpo, ne-

cesita estar en actividad para que se mantenga sano. “Al igual que para estar en forma es necesario hacer deporte o ejercitarse físi- camente, para que el cerebro esté siempre al máximo nivel es buen consejo seguir una serie de pau- tas que permitan cuidarlo para sacarle el máximo rendimiento” opinó Labath. Mantener las neuronas en buen estado y estimularlas con aprendizajes de nuevas habili- dades puede retrasar e impedir la aparición de enfermedades o disfunciones neuronales. El doc- tor explica que hay que tener en cuenta que “el cerebro alcanza su plena madurez a los 30 años,

a partir de entonces, recién em-

pieza a envejecer; siempre el proceso de envejecimiento es individual y puede ser más o me- nos rápido según la persona y el

tiempo que dedique al cuidado del mismo. Es un hecho demos- trado que el cambio de hábitos en

la vida diaria disminuye el riesgo

de presentar precoz deterioro cognitivo”. Además de la importancia de una correcta alimentación, los especialistas marcan como tema destacado el desafío continuo del cerebro y la obligación de sacarlo

del lugar de confort de las rutinas

o las preferencias. Sugieren, cada vez con más énfasis, someter al cerebro a esfuerzos de nuevos

cAlIdAd de vIdA

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“la ciencia ha probado que en lugar de ser estático, el cerebro no sólo puede, sino que de hecho forma millones de nuevas conexiones o sinapsis todos los días, sin tener en cuenta la edad cronológica de una persona”.

DR. LUIS MARíA LAbAth

aprendizajes para que constan- temente se generen nuevas con- ductas de adaptación. Estos ejer- cicios potenciarán la inteligencia, la memoria, la rapidez para resol- ver problemas, la capacidad de concentración y hasta el talento.

la capacidad de concentración y hasta el talento. háBItos sAludABles el dr. Luis maría Labath ofrece

háBItos

sAludABles

el dr. Luis maría Labath ofrece algunas sugerencias de probada efectividad para disminuir los riesgos de presentar deterioro cognitivo precoz: controlar la presión arterial, el colesterol y la glucemia; no fumar; no beber en exceso; reducir el estrés; realizar una ac- tividad física; caminar de 30 a 45 minutos por día, no necesariamente tiene que ser caminata competitiva;

considerar las propiedades de ciertos alimentos y

evitar las comidas muy grasosas y el aumento de peso

u obesidad. estos hábitos saludables benefician al

binomio corazón-cerebro. el beneficio del omega 3 (ácidos grasos presentes en pescados de aguas frías como el salmón rosado,

la trucha, sardinas, atún, anchoas, etc.), los antioxi-

dantes, las vitaminas, las frutas secas, las semillas de

girasol o sésamo, los aceites vegetales tipo oliva extra virgen, el vino -sobretodo rosado- de manera mode- rada, el cacao y el licopeno del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados para estos tipos de problemas.

del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados
del tomate, entre otros son hoy en día alimentos que nadie discute y los más recomendados

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lIBRos

cLUB de LecTUra

La propUeSTa de eSTa Semana Tiene SUSpenSo, inTriGa, Un preSUnTo SUicida, podereS acTUando deSde LaS SomBraS, doS periodiSTaS y Una eScriTora diSpUeSToS a enconTrar La verdad.

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

La verdad. • Semana del 4 al 10 de junio de 2016 PoR romina SanTopieTro. p

PoR romina SanTopieTro.

p ersonajes en situacio- nes límite atrapan al lector en las páginas de Betibú, novela de la es-

critora argentina Claudia Piñei- ro publicada por Alfaguara, que se sirve de una trama policial para reflexionar sobre los cam- bios que experimenta el perio- dismo en el siglo XXI, la corrup- ción en las altas esferas y un in- trincado juego de poder y ven- ganza. Seguramente como gran ante- cedente tenemos su novela Las viudas de los jueves, o viste las películas. Es que Piñeiro escribe de forma cinematográfica, por eso se hace tan ameno y tan vi- sual leer una historia suya. Piñeiro (Burzaco, Argentina, 1960) se muestra convencida de que cuando un escritor plantea un argumento es “para poner a los personajes en situaciones ex- tremas, desarrollar su conciencia y ver cómo deciden ante determi- nadas situaciones”. Y para ello, la novelista se sir- ve de Nurit Iscar, una escritora retirada apodada Betibú en ho- menaje a Betty Boop; de un joven periodista, el pibe de policiales, que busca las respuestas más en Google y en las redes sociales que en la investigación, y del antiguo encargado de la sección de suce- sos del diario El Tribuno, el vete- rano Jaime Brena. Los tres deberán investigar la muerte de Pedro Chazarreta, un vecino del exclusivo country La Maravillosa, quien aparece de- gollado, sentado en el sillón de su casa, al lado de una botella de whisky y con un cuchillo ensan- grentado en la mano. ¿Suicidio o asesinato? Más allá del misterio a resolver, la obra in- vita a reflexionar sobre el perio- dismo y sobre las relaciones entre los medios de comunicación y el poder político. La investigación del asesinato de Chazarreta se realiza en tres

soBRe lA AutoRA claudia piñeiro (Burzaco, 10 de abril de 1960) es escritora, guionista de

soBRe lA AutoRA

claudia piñeiro (Burzaco, 10 de abril de 1960) es escritora, guionista de tele- visión, dramaturga y conta- dora argentina. afortunadamente se aburrió de los números y comenzó a escribir. Su primera novela publica- da fue una juvenil, Un ladrón entre nosotros, en 2004 —también año de su primer estreno teatral: cuánto vale una heladera—, la que al siguiente ganó el galardón que otorgaba el Grupo edi- torial norma de colombia. en 2005 obtuvo asimismo el premio clarín de novela por Las viudas de los jueves, distinción a la que han se- guido otras. varias de sus novelas han sido llevadas al cine. entre ellas, Las viudas de los jue- ves, Tuya y la misma Betibú.

otras. varias de sus novelas han sido llevadas al cine. entre ellas, Las viudas de los

frentes. Uno desde la redacción del periódico El Tribuno, donde se unen Nurit, el pibe de policia- les y Jaime, desde las periferias del diario, ya que fue apartado de su cargo. El segundo frente lo confor- ma, lógicamente, la policía y el tercero corresponde al diario que es la máxima competencia de El Tribuno. Cada frente va haciendo una parte de los descubrimientos en la investigación aprovechando unos el trabajo de los otros. Con estos tres frentes abiertos la auto- ra consigue mantener el interés siempre muy alto, ya que esta- mos, página tras página, esperan- do a ver quién resuelve el caso. Los otros personajes secunda- rios del libro son también de una profundidad humana fabulosa, especialmente las amigas de Be- tibú. Los lectores somos espías múl- tiples intentando armar el rom- pecabezas y dilucidar el motivo. ¿Es un ajuste de cuentas? ¿Una venganza por el crimen de su mujer? ¿O realmente Chazarreta cometió suicidio? Mientras los protagonistas comienzan a desentramar la his- toria oculta, el poder desde las sombras comienza a ejercer pre- sión de formas terribles. Se desnudan así alianzas cru- zadas que ponen en riesgo la in- vestigación, la verdad y la vida de los investigadores. Es imposible soslayar una mi- rada cruda sobre nuestra socie- dad argentina, donde la credibili- dad se perdió y la corrupción es moneda corriente. Un historia de ficción que refleja lo intrincado de las relaciones entre el poder, la justicia y el periodismo. También es una mirada sobre la crisis del periodismo y la en- crucijada que viven los diarios “de papel”, a sobrevivir y adap- tarse a un mundo donde internet reina y es soberana. Inteligente, intrigante y mis-

internet reina y es soberana. Inteligente, intrigante y mis- teriosa, el suspenso de la histo- ria

teriosa, el suspenso de la histo- ria crece de manera inadvertida, hasta hacerse ominoso y casi as- fixiante. Para leer sin respiro, y al ter- minar la novela, mirar sobre el hombro y con ojos sesgados de sospecha a todos. Hasta a los más cercanos.

nosotros@el litoral.com

múSica para deScUBrir

dIscos

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nosotros@el litoral.com • múSica para deScUBrir dIscos 11 improviSación. LiBerTad. rieSGo. diÁLoGoS. en eSTa

improviSación. LiBerTad. rieSGo. diÁLoGoS. en eSTa enTreGa, eL BLUeS rocK de mo’BLUeS en SU úLTimo diSco “BLUeS deL río” y JaZZ conTemporÁneo eXQUiSiTo con “reLoJeroS (ya no QUedan)” de JodoS, verdineLLi, moreno, domínGUeZ. Gran conviTe para La eScUcHa y eL diSfrUTe.

PoR miLi LópeZ.

Blues del Río

Mo’Blues (SANTA FE RECORDING, 2015)

m o’blues lleva años transitan- do los sonidos del blues rock. Con amplia escucha e interpretación del género,

siempre aportando una versión potente

y creativa, Sebastián Casís, en bajo y

voz, Gabriel de Pedro, en piano y órgano

hammond, Santiago Pierotti, en guitarra

y voz y Rubén Tissembaum, en batería,

han logrado un sello propio. Este registro, mucho “más local” que los anteriores, combina el ya recono- cible estilo del grupo con “toques” de música argentina. Cada uno de sus mú- sicos se destaca en sus instrumentos, lo que hace que la música fluya y tome relevancia en la sonoridad del disco (destacable el trabajo de Casís como productor artístico). “El fuego de tu flor”, es el tema que inicia esta grabación que incluye diez temas de autoría propia. Es un bolero shuffle con un estribillo pujante que incluye invitados en vientos, con Pedro Casís en trompeta y Víctor Malvicino, en saxo tenor, a lo que le sigue un emi- nente solo de De Pedro en piano, apor- tando líneas melódicas que dialogan con otras músicas. “Blues del Río”, el tema que le da nombre a este registro se acerca a la mi- longa campera que se materializa en la línea del bajo que marca la cadencia, y su letra más allá de la historia de amor

escuchAR “oh chIquItA MíA” junto A AMIgos coMpARtIendo ceRvezA, sI es ARtesAnAl MejoR.
escuchAR “oh
chIquItA MíA” junto A
AMIgos coMpARtIendo
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ARtesAnAl MejoR.
A AMIgos coMpARtIendo ceRvezA, sI es ARtesAnAl MejoR. destaca la contemplación de un deter- minado lugar,

destaca la contemplación de un deter- minado lugar, ese lugar es Santa Fe. “Hola, hermana Juana” es un alto en la escucha. Este jazz blues implica una marca registrada, con la letra que oscila entre el español y el inglés, es la carta de presentación para una música “for export” que ya nos tiene acostum- brados por sus innumerables giras in- ternacionales. Además de los acertados arreglos a dos voces, la guitarra es la reina del tema. A lo Santana, “Oh Chiquita Mía” trae una cuota de latin blues, sumando a los vientos para crear la atmósfera. El tema que le sigue “Siempre somos dos”, comienza con un solo de piano con evidentes cadencias tangueras que se funde con el comienzo y se mantiene en toda la canción. El cierre con “Blues del Ángel”, un blues cadencioso y “os- curo”, donde descubrimos la cigar box guitar en una exquisita interpretación de Casís, también autor del tema. Capítulo aparte: el arte de tapa es una obra original del artista plástico santafesino Ricardo Calanchini rea- lizada especialmente para este disco, replicada en una lámina que se descu- bre junto a la letra en borrador de cada tema. Es una propuesta única, con un am- plio abanico de posibilidades dentro del género. Es parte de un viaje que te lle- va a otras latitudes y, al mismo tiempo, conversan con la identidad local. Es un disco para disfrutar de principio a fin.

RelojeRos (yA no quedAn)

jodos, veRdInellI, MoReno, doMínguez (BLUE ART, 2016)

Un dream team del jazz contempo- ráneo se juntó para grabar este disco que va a hacer historia. Ernesto Jodos

(piano), Sergio Verdinelli (batería), Ja- vier Moreno (contrabajo) y Rodrigo Do- mínguez (saxo) le imprimen su sello no sólo a la interpretación sino a las ocho composiciones que integran este regis- tro. Si hay que elegir palabras síntesis serían riesgo, improvisación, belleza y equilibrio. “Ahora después” (Domínguez) es la apertura con los instrumentos aportan- do cada frase que se ensamblan entre sí con un discurso sensible y musical, un engranaje suizo pero de sonidos musi- cales que perpetúa el tiempo en expre- sión. “A plena luz” (Jodos) es uno de los platos fuertes, donde la creatividad

y la libertad interpretativa del piano

se funde con el saxo soprano. En “Ll

# 9” (Jodos) aparece el matemático

desorden, jugando con la ecuación orden-caos, un largo solo piano que marca una intención de balancear la ecuación. En “Nasty” (Domínguez), la bate- ría introduce con un solo para ingre- sar en un patrón junto al contrabajo, intención de comienzo con energía

dIsFRutAR “A plenA luz” en unA cAMInAtA noctuRnA.
dIsFRutAR
“A plenA luz” en unA
cAMInAtA noctuRnA.
dIsFRutAR “A plenA luz” en unA cAMInAtA noctuRnA. que da identidad al tema. El momen- to

que da identidad al tema. El momen- to del contrabajo llega en “Black is the color”, donde se destaca en la intro- ducción. Un puente hacia la obra del compositor académico contemporá- neo Luciano Berio, con el arreglo del mismo contrabajista. Un joyita. Un final digno de balance “Rubatos

y conatos” (Moreno), donde se cue- la en el inconsciente la propuesta de Keith Jarrett y su cuarteto europeo del ‘77, cantable y rubatos, un movimiento del intelecto y de la profunda emoción humana. Cada pieza colabora a un sonido ho- mogéneo de cuarteto. El piano envuel- ve con sus acordes todo el ambiente y lo reinventa a cada vuelta, con solos bien caminados y sensibles. El contra- bajo percute no dejando que se caigan las armonías, empuja y apuntala. Se destaca el melodismo del saxo que se mantiene en todo el disco, no importa la escala, lo regular o lo irregular. La batería trabaja con sus platillos y su redo de manera casi fotográfica, ajus-

ta los armónicos y hace que el corazón

no se detenga cuando reina el caos, es un orquestador de los sonidos aperió- dicos. Los temas muestran una minuciosa habilidad y conocimiento del estilo, la interpretación finamente cuidada en todos los aspectos, todos se escuchan conversan, acompañan, asisten y vis- ten entre todos un solo sonido, sí!, un perfecto mecanismo de relojería.

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clIcK de AutoR

12 clIcK de AutoR 2 3 • Semana del 4 al 10 de junio de 2016

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12 clIcK de AutoR 2 3 • Semana del 4 al 10 de junio de 2016

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12 clIcK de AutoR 2 3 • Semana del 4 al 10 de junio de 2016

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

12 clIcK de AutoR 2 3 • Semana del 4 al 10 de junio de 2016

El agua y e

12 clIcK de AutoR 2 3 • Semana del 4 al 10 de junio de 2016

nosotros@el litoral.com

nosotros@el litoral.com • 1 l trabajo eL vi concUrSo de foToGrafía “eL aGUa en imÁGeneS” Tiene

1

l trabajo

eL vi concUrSo de foToGrafía “eL aGUa en imÁGeneS” Tiene SUS foToS GanadoraS. eSTe año eL Lema fUe eL aGUa y eL TraBaJo. La propUeSTa eS LLevada adeLanTe por La facULTad de inGeniería y cienciaS HídricaS (ficH) de La UniverSidad nacionaL deL LiToraL (UnL) y eL diario eL LiToraL, con eL aUSpicio de aGUaS SanTafeSinaS Sa. para eSTa edición Se preSenTaron 256 imÁGeneS, de LaS cUaLeS eL JUrado dicTaminó, ademÁS de La foTo Ganadora, SieTe mencioneS eSpeciaLeS. TamBién Se SeLeccionaron oTraS 13 QUe SerÁn parTe de La mUeSTra QUe Se inaUGUrarÁ en JULio en eL foro cULTUraL de La UnL.

1/ PRIMER PREMIo: rieGo deL LaBrador, de danieL caSarTeLLi. 2/ MENCIóN: conTra La corrienTe, de aLfredo parra. 3/ MENCIóN: cañoS para eL aGUa, de danieL caSarTeLLi. 4/ MENCIóN: cUando eL río Lo eS Todo, de maría BeaTriZ fernÁndeZ. 5/ MENCIóN: oBra Sin TíTULo, de marTín BordaGaray. 6/ MENCIóN: fLoTanTe, de LUiS LoBoS roBLeS mercado. 7/ MENCIóN: La eSperanZa de don araBeL, de iSmaeL fUenTeS navarro. 8/ MENCIóN: don oLmoS BaLSero, de GUSTavo caBraL.

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de don araBeL, de iSmaeL fUenTeS navarro. 8/ MENCIóN: don oLmoS BaLSero, de GUSTavo caBraL. clIcK

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ModA

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

L a tendencia comenzó a imponerse en Buenos Ai- res hace dos años. La gen- te empezó a organizar

ventas en casas, departamentos, gimnasios o bares como respuesta directa al incremento de los alqui- leres comerciales. Se trata de espacios propios, o en algunos casos alquilados para la ocasión, los cuales se decoran y ambientan para la exhibición de las prendas. Allí durante el horario de venta suele ofrecerse un cope- tín y un servicio de asesoramiento personalizado para el cliente que desea adquirir un producto. Estos espacios se transforman en auténticas tiendas a las que ac- cede un número cada vez mayor de personas interesadas en comprar más barato. El ahorro que tiene un vendedor en el alquiler mensual del local se ve reflejado en el costo del producto. En general este recurso es muy utilizado por jóvenes diseñadores que comienzan a lanzar su marca. Una situación ideal con la que se puede vender más barato y man- tener razonables márgenes de ga- nancia, evitando riesgos y costos. Por otra vía, también es un recur- so para quienes deciden realizar una movida comercial comprando ropa en Buenos Aires para vender en el interior.

LA COMUNICACIÓN Los principales canales para difundir los showrooms son: la comunicación boca a boca, Face- book e Instagram. La cantidad de visitas que recibe el evento varía de acuerdo con la campaña de di- fusión que se haya realizado en las redes sociales. Los medios alternativos de co- municación han ganado terreno

Una nueva forma de comprar

aBrir Un LocaL comerciaL impLica Un coSTo QUe no TodoS pUeden cUBrir. por eSo, La neceSidad de enconTrar aLTernaTivaS compeTiTivaS HiZo QUe eSTa modaLidad de comerciaLiZación Haya coBrado inUSiTada fUerZa.

tExtoS. SoLedad viTTori.

en este tipo de prácticas comer- ciales, generando un nuevo para- digma en lo referido a un nuevo sistema de comprar, adquiriendo

productos lejos de los centros co- merciales.

Si bien esta cultura de compra

se puso en eje hace tiempo en Buenos Aires, la capital santafe-

sina no hace mucho la empezó

a adoptar. Y como todo cambio,

todavía hay cierta sensación de recelo e inseguridad a la hora de

abrir las puertas de los hogares. Por esta razón, la dirección se en- vía en un mensaje privado cuan- do un cliente esta interesado en concurrir al evento.

A pesar de este hecho, existen

marcas que se están imponiendo

en la capital de la provincia como es el caso de Budha, Bailemos +

y Zahona. Diseñadoras indepen-

dientes que apostaron por sus propuestas y se animaron a lan- zar marcas, que ya son un éxito. Budha se caracteriza por su estilo romántico y sus hermosas camperas pintadas a mano con increíbles bocetos originales del rostro de Frida Kahlo, el ojo de la providencia y variedades de man- dalas que se posicionan como el must de la temporada. La fuerza con la que pisó esta tendencia en la industria de la moda llevó a que el

esta tendencia en la industria de la moda llevó a que el bAILEMoS + streetstyle no

bAILEMoS +

streetstyle no haya podido resistir- se a su invasión. Bailemos+ se define por su sport style. Las amantes de la ropa deportiva podrán dar vida a sus looks diarios con impresionantes propuestas en las que el color, los estampados y los detalles man- dan. Como es sabido, esta ten- dencia desde hace tiempo viene con fuerza y Bailemos+ ha sabido corresponder a la demanda de la invasión sporty. Por su parte, Zahona lanzó al mercado su marca con mucha energía y apostó por una alterna-

tiva publicitaria original. Contra- tó a un famoso para promover la marca y lograr llamar la atención entre el público santafesino. Sus prendas se presentan desde dos aspectos diferentes: las de pro- ducción propia y las adquiridas en Buenos Aires. Para todos los gustos, y poder así, darle vida y color al atuendo. Con diferentes estilos pero con la misma enorme dosis de creati- vidad estas marcas locales logran abrir fronteras y posicionarse dentro de las tendencias it de la temporada.

posicionarse dentro de las tendencias it de la temporada. zAhoNA bUDhA + datos soRteo pronto vamos

zAhoNA

dentro de las tendencias it de la temporada. zAhoNA bUDhA + datos soRteo pronto vamos a

bUDhA

+datos

soRteo

pronto vamos a sortear regalos de Zahona, Bai- lemos + y Budha. para participar entrá a nuestro facebook, poné me gusta y compartir.

a sortear regalos de Zahona, Bai- lemos + y Budha. para participar entrá a nuestro facebook,
fLor & naTa reUnioneS | aGaSaJoS | fieSTaS | eXpoSicioneS | eSpecTÁcULoS | evenToS |

fLor & naTa

reUnioneS | aGaSaJoS | fieSTaS | eXpoSicioneS | eSpecTÁcULoS | evenToS | mUeSTraS y Todo Lo QUe convoca a LoS SanTafeSinoS

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| mUeSTraS y Todo Lo QUe convoca a LoS SanTafeSinoS & 01 aniverSario en FIl tIendA
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aniverSario en FIl tIendA

c on lA pResencIA de doloRes BARReIRo y MARInA WAInBuch, y en compañía de sus clientas amigas,

la tienda ubicada en calle Lisandro de la Torre 2553 celebró su primer aniversario. La tarde transcurrió en un

encuentro de diálogo y fotos entre los invitados, quienes además disfrutaron de una original degustación de té. fotos: josefina tosetto.

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en las fotos

01. dolores Barreiro.

02. fil tienda con dolores

Barreiro y vicki mozzati.

03. carla chiavarini, vicki

mozzati, dolores Barreiro,

indra camisani, Josefina neffen y virginia abrigo.

04. elena Toledo, andrea

López, vicki mozzati, marina

Wainbuch, indra camisani, dolores Barreiro, Soledad Leites y andrea viviani.

05. melisa albrecht, carla

Trangoni y Hebe Guastavino.

06. dolores Barreiro, indra

camisani y Soledad Garnero.

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FloR&nAtA

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

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celeBRAcIón de oToño

e l jARdín BotánIco “Ing. loRenzo pARodI” fue el marco ideal para la edición otoño del festival del norte, organizado por la municipalidad de Santa fe. en un clima festivo y familiar, los vecinos compartieron

una tarde de espectáculos para los más chicos, expresiones de arte urbano, intervenciones, patio de comidas y música para bailar al aire libre. Fotos. pablo Aguirre.

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arte urbano, intervenciones, patio de comidas y música para bailar al aire libre. Fotos. pablo Aguirre.
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nosotros@el litoral.com

FloR&nAtA

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en las fotos

01. fiama, damián, Silvia y

florencia.

02. natalia, nerea, Ludmila

y Hernán.

03. Lorena, azul y Julieta.

04. Bruno, Luciana, daniela

y milagros.

05. florencia, Benjamín y

cristian.

06. rosa, norma, Lucila,

adriana, Gabriela, maría delia y vilma.

07. pepe, mónica, Thiago y

Juan david.

08. federico, camila,

Wendy y aniela.

09. maría, carolina y néstor.

10. mora, Julia, miranda y

ana.

11. Hugo, malena, victoria

y Julia.

12. alicia y Santino.

carolina y néstor. 10. mora, Julia, miranda y ana. 11. Hugo, malena, victoria y Julia. 12.

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FloR&nAtA

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

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RetRAtos en eL LópeZ cLaro

en las fotos

B Ajo el título “RetRAtos”, se InAuguRó en el Museo césAR lópez clARo una muestra de pamela Bengochea. La exposición reúne la

serie de pinturas al óleo “pequeños retratitos” y la serie de retratos-paisajes “La Trenza”. esta propuesta organizada por la municipalidad de Santa

fe puede visitarse hasta el domingo 19 de junio. Fotos.gentileza Museo.

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01. florencia platino,

pamela Bengochea y abel monasterolo.

02. Héctor Welchen,

enrique pasquini y Sergio Soso.

03. alfredo velázquez,

norma ramírez, maría Julia correa, nidia catena y vanesa carli.

04. José maría Gazano y

eduardo Baroni.

05. rubén darío martínez,

pamela Bengochea, Sandra Bogosavljevich, carolina

Bengochea y miguel Ángel

martínez.

06. abel monasterolo,

nidia catena, miguel Ángel martínez y carolina Bengochea.

moda decoración cocina BeLLeZa diSeño TecnoLoGía TendenciaS carnes rellenas para combatir el frío eL frío
moda decoración cocina BeLLeZa diSeño TecnoLoGía TendenciaS carnes rellenas para combatir el frío eL frío

moda

decoración

cocina

BeLLeZa

diSeño

TecnoLoGía

TendenciaS

decoración cocina BeLLeZa diSeño TecnoLoGía TendenciaS carnes rellenas para combatir el frío eL frío LLeGó para

carnes rellenas para combatir el frío

eL frío LLeGó para QUedarSe y vamoS a HacerLe frenTe deSde La cocina, con eSTaS receTaS Súper fÁciLeS. y, de paSo, caLenTamoS La caSa con eL caLorciTo deL Horno.

PAMPLONA DE CARNE AL HORNO

Ingredientes:

6 cortes de nalga o cuadrada para milanesa

Queso (cremoso, de rallar)

Ajíes rojos o verdes

Rúcula

Tomate

Condimentos a gusto (oréga- no, pimienta, sal, romero)

También se necesita papel aluminio

Procedimiento:

Colocar los cortes de carne so- bre una tabla, condimentar y re- llenar con queso, ajíes, el tomate cortado en rodajas y algunas ho- jitas de rúcula. Cerrar los cortes. No enrollar, cerrarlos tipo empa- nada, enfrentando las puntas.

Cortar papel aluminio a la me- dida del rollo de carne, colocar aceite de oliva y poner la carne. Enrollar fuerte, que quede bien ajustado y poner en la fuen-

te. Llevar al horno 40 a 50 minu-

tos, girándolos cada 15 minutos.

Cortar y servir. Otra variante

puede ser con chorizo o jamón

y queso.

CARNE RELLENA

CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

1 kg. de carne (puede ser cer-

do, ternera, novillo o pechugas de pollo)

1 cebolla

1 diente de ajo

200 gr. de champiñones

150 gr. de panceta

1 rodaja de pan lactal (o el pan que tengas)

3 cda. de manteca

1 cda. de perejil fresco

250 ml. de caldo de carne

100 ml. de crema

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Procedimiento:

Lavar la carne, secarla y salpi- mentarla muy bien. Luego se debe ablandar el pan colocándolo en agua o leche por unos 10 minutos,

y pelar y picar la cebolla y el ajo.

Limpiar los champiñones y picar-

los también, y por último cortar la

panceta en cuadraditos.

Calentar la manteca en una sar-

tén y saltear la panceta, la cebolla

y el ajo. Después colocar los cham-

piñones y rehogar todo por unos

minutos. Condimentarlo con sal, pimienta y perejil. Luego agregar el pan remojado en agua, y mezclar todos los ingredientes para que se integren muy bien. Rellenar la car- ne con esta mezcla y fijarla con un

hilo de cocina. Colocar el caldo de carne y asar la ternera durante una hora y 45 minutos. Disolver el fondo de coc- ción con el caldo de carne, mezclar la salsa con la crema y salpimentar-

la. Servir acompañada de la salsa y de papas.

ción con el caldo de carne, mezclar la salsa con la crema y salpimentar- la. Servir

20

sAlud

20 sAlud cocinar para bebés: una buena alimentación desde el principio LoS eSpeciaLiSTaS deSTacan La imporTancia
20 sAlud cocinar para bebés: una buena alimentación desde el principio LoS eSpeciaLiSTaS deSTacan La imporTancia

cocinar para bebés: una buena alimentación desde el principio

LoS eSpeciaLiSTaS deSTacan La imporTancia de La variedad en La nUTrición de LoS niñoS peQUeñoS. edUcar en BUenoS HÁBiToS aLimenTicioS a Temprana edad eS La cLave.

tExtoS. reviSTa noSoTroS. fUENtE. dpa.

edad eS La cLave. tExtoS. reviSTa noSoTroS. fUENtE. dpa. c uando cumplen un año, casi todos

c uando cumplen un año,

casi todos los bebés pre-

fieren comer lo que ven

sobre el plato de los adul-

tos. Pero todavía les faltan algunos dientes y la pericia para hacerlo. Así y todo, es importante que el pe- queño se siente a la mesa con el resto de la familia y que tenga sus primeras experiencias masticando y mordiendo comidas que le ayu- den a lograr una buena transición.

La cocina para bebés suele co- menzar con las papillas. Sin em- bargo, éstas no deben estar con- dimentadas, como por ejemplo con sal, y deben consistir en un puré bien terso. Un dato intere- sante: el número de papilas gus- tativas en la boca es mayor en los primeros años de vida que en la adultez. Por eso, para los adultos, que suelen estar acostumbrados a las comidas bien condimenta-

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

das, las papillas no tienen gusto

a nada. Sin embargo, hay que tener cui- dado con la sal en los bebés, ya que si se consume en exceso puede sobrecargar los riñones. Por eso, si los niños van a compartir las comidas con su familia, los platos deben estar poco condimentados con las especias usuales y, en todo caso, llevar sal iodada.

GUSTO INDIVIDUAL

A partir del año en adelante,

los pequeños pueden probar uno

que otro bocado que deban mor- der. Los bebés pueden comer todo lo que sea fácilmente mas- ticable y jugoso. No se recomien- dan alimentos duros, muy asados

o tostados, carnes con nervios o

pescados con espinas. Tampoco alimentos difíciles de digerir, ni granos, ni nueces enteras con las que se pueda atragantar, ni condi-

mentos fuertes. Al principio, los padres deben probar con todo: al igual que los adultos, los niños tienen su gusto individual. Por lo general, les gus- ta lo dulce y rechazan lo amargo. Las mezclas sobre el plato ahu- yentan a muchos niños y el ejem- plo de los padres suele marcar el gusto de sus hijos. Sin embargo, no hace falta que los padres preparen comidas es- peciales para los niños. Lo más práctico es transformar un poco su propia comida de adultos, como, por ejemplo, cocinando sin sal. Luego se separa la por- ción para el bebé, se la hace puré

o

se condimenta la porción para los

adultos a gusto. Cuando el bebé cumple dos años, ya puede comer a la par de los adultos y, en general, los pa- dres se terminan acostumbrando

a una cocina no tan salada, más

suave. Es ideal que los platos siempre tengan algo de salsa y no sean tan secos, lo que ayuda a los niños a tragarlos. Por supuesto, también es im- portante lo que beben. Lo mejor siempre es el agua. Sin embargo, pueden tomar tés de hierbas o frutas sin edulzar. Los nutricionistas insisten en que es importante la variedad. La mayoría de los niños está comien- do pocas verduras y frutas, dema- siados dulces, sales y alimentos ricos en proteínas como carne y salchichas. Muchos niños tampo- co alcanzan después del primer año de vida las cantidades reco- mendadas de 300 a 350 gramos de leche o productos lácteos al día. Habrá que prestarle a estos aspec- tos mayor atención.

se corta en trozos pequeños, y

nosotros@el litoral.com

L os smartphones y tablets tienen funciones que son desconocidas para mu- chos usuarios, como por

ejemplo la capacidad de transmitir de forma inalámbrica contenidos a otras pantallas o a un proyector. Se trata de una función que tie-

nen todos los Windows Phone y tablets a partir de la versión 8.1 y los dispositivos Android desde la versión 4.2. Para ello usan la tecno- logía abierta Miracast y son capa- ces de emitir imágenes y sonido a otros aparatos que cuenten con esa misma tecnología. Aunque nor- malmente esto no viene explicado en ningún sitio. “Es sorprendente lo poco que se informa sobre las funciones de transmisión de un aparato”, señala Sven Hansen, de la revista de in- formática ‘c’t”. Miracast aparece de hecho en la mayor parte de los fabricantes mencionado en los últimos lugares de la lista de funciones, porque en general prefieren promocionar su propio protocolo en vez de esta so- lución abierta o porque usan otros nombres. Google apuesta por Google Cast, que se ha hecho conocido gracias

a su dispositivo Chromecast, que

transforma un televisor normal en un Smart-TV o televisor inteligente con conexión a Internet. En Apple, el mismo principio lo cumple Air- Play y Samsung usa Miracast, pero lo llama Screen Mirroring. Sony habla solamente de la función “es- pejo”.

STREAMING INALÁMBRICO

¿Qué se necesita entonces para

el streaming inalámbrico? Primero

tiene que haber una conexión en- tre emisor y receptor. Smartpho-

nes, tabletas y portátiles ya cuen- tan con WiFi, pero los televisores

y proyectores en cambio rara vez

lo llevan, por lo que hace falta un dispositivo inalámbrico. Se trata de un receptor que se

conecta en el enchufe HDMI y de los que hay muchas versiones Mi- racast a buen precio de distintas empresas que trabajan con An-

droid a partir de 4.2 y las versiones más nuevas de Windows. Chro- mecast, por su parte, funciona con Android, iOS y en colaboración con el navegador Chrome de Inter- net. AirPlay es sólo para Apple TV

y Amazon tiene en el mercado un

aparato similar llamado Fire TV. Todos los procedimientos son muy similares, pero Sven Han- sen explica la diferencia decisiva:

“AirPlay y Miracast no necesitan WLAN, pueden combinar dos apa- ratos de manera directa. Todos los demás necesitan un WLAN”.

de manera directa. Todos los demás necesitan un WLAN”. tecnologíA 21 Screencast, la conexión del smartphone

tecnologíA

21

Screencast, la conexión del smartphone con la televisión

LaS fUncioneS mUcHaS veceS deSconocidaS de LoS diSpoSiTivoS TecnoLóGicoS permiTen TranSmiTir conTenidoS a oTraS panTaLLaS y proyecToreS. en eSTa noTa LoS eXperToS eXpLican Todo Lo neceSario para SacarLeS provecHo.

tExtoS. reviSTa noSoTroS. fUENtE. dpa.

SacarLeS provecHo. tExtoS. reviSTa noSoTroS. fUENtE. dpa. La conexión entre los aparatos es normalmente muy sencilla.

La conexión entre los aparatos es normalmente muy sencilla. Las aplicaciones correspondientes de- tectan los dispositivos compatibles

en las inmediaciones y se conectan.

A partir de entonces puede comen-

zar la transmisión. Sin embargo, no todos los strea- ming son iguales, porque hay dos procedimientos distintos. Uno es un reflejo directo de la pantalla:

Todo lo que se ve en el smartphone

se emite en la pantalla o en el pro- yector. En dispositivos multime-

dia como Chromecast, Apple TV o Fire TV se usa además un segundo procedimiento, a través de un link.

Si se activa una película en el smar-

tphone, se envía al receptor sola-

mente esa dirección, a través de la cual se proyecta desde Internet o

la red doméstica. El dispositivo re-

produce entonces el film sin tener

El dispositivo re- produce entonces el film sin tener que hacer además el recorrido por el

que hacer además el recorrido por el smartphone.

Hansen dice que esta solución es más rápida y estable, es decir, mucho más adecuada para grandes archivos como películas. La trans-

misión de la imagen a la pantalla no funciona de forma ideal si la ve-

locidad de conexión no es óptima. En cambio, las fotos o las pre- sentaciones sí que van sin ningún problema. Pero, quien quiera usar este medio en el trabajo o la escue- la debe ser consciente de que el procedimiento no es muy seguro, es fácil interferir la transmisión.

Por eso es mejor siempre usar el método tradicional con un cable. Quien quiera crear un cómo- do cine en casa debería echar un vistazo a estos dispositivos. Hans Bär, de la revista “PC Magazin”, recomienda las llamadas “boxes” en inglés no solo por la velocidad. “Traen también incluidas las prin- cipales apps para disfrutar del cine, como Netflix, Maxdome o YouTu- be. También se pueden utilizar a través de ellas servicios como el de música Spotify”. Si uno tiene un disco duro co- nectado a la red doméstica, los dispositivos como Chromecast, Fire TV o Apple TV pueden acce- der a él, siempre que estén en la misma red. Para la conexión re- comienda programas como Plex Media Server o el gratuito Kodi Media Center.

22 hoRóscopo

22 hoRóscopo • Semana del 4 al 10 de junio de 2016 Buey 1901, 1913, 1925,

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

Buey 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 Bajo el signo de
Buey
1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Bajo el
signo de
procura no hacer mucha vida social esta semana porque alguien intenta-
rá ponerte en evidencia, y si no, lo harán tus ojeras. en el trabajo, en cam-
bio, sabrás hacerte respetar y tu buen humor hará que todo el mundo
quiera hacer sus tareas contigo. desarrolla tu faceta artística, podría ser
una solución para tus apuros económicos. La zona más débil: las piernas.
tIgRe
n AcIó en odense (dInAMARcA) en 1805
y vivió una infancia de pobreza y abandono.
1902, 1914, 1926, 1938,
1950, 1962, 1974, 1986,
1998, 2010
a
los 14 años se fugó a copenhague. Trabajó para
Jonas collin, director del Teatro real, que le pagó
sus estudios. aunque desde 1822 publicó poesía
y
obras de teatro, su primer éxito fue Un paseo
desde el canal de Holmen a la punta este de la isla
de amager en los años 1828 y 1829, un cuento
fantástico que imita el estilo del escritor alemán e.
T. a. Hoffman. Su primera novela, el improvisador, o
vida en italia (1835), fue bien recibida por la crítica,
y
publicó un libro con cuatro cuentos de hadas. viajó
Hans Christian
Andersen
por europa, asia y africa y escribió muchas obras
de teatro, novelas y libros de viaje. Sus más de 150
cuentos infantiles lo establecieron como uno de los
grandes autores de la literatura mundial. Su obra
abrió nuevas perspectivas tanto de estilo como de
contenido, por su innovador empleo del lenguaje
cotidiano y expresiones de los sentimientos e ideas
que previamente se pensaba que estaban lejos de la
comprensión de un niño. entre sus famosos cuentos
se encuentran el patito feo, el traje nuevo del em-
perador, La reina de las nieves, Las zapatillas rojas,
el soldadito de plomo, el ruiseñor, el sastrecillo va-
liente y La sirenita. Sus cuentos han sido traducidos
a más de 80 idiomas y han sido adaptados a obras
de teatro, ballets, películas y obras de escultura y
pintura. falleció en 1875.
Sé más flexible con los erro-
res de los demás, tanto en lo
que respecta a tus relaciones
profesionales como a las de
tipo personal o sentimental. Tu
gran ambición unida a la buena
suerte puede hacerte sentar las
bases de un negocio que puede
ser muy rentable. físicamente,
de primera; pero mentalmente,
algo confuso.
conejo
dRAgón
seRpIente
cABAllo
cABRA
1903, 1915, 1927, 1939,
1951, 1963, 1975, 1987,
1999, 2011
1904, 1916, 1928, 1940,
1952, 1964, 1976, 1988,
2000, 2012
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
1906,1918,1930,1942,1954,
1966,1978,1990,2002,2014
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Las cosas no se están resolvien-
do profesionalmente tan rápido
como te esperabas. evita poner-
te nervioso, porque la solución
está, ya, en puertas. Tu afán jus-
ticiero te llevará a solucionar un
problema a un pariente o a una
buena amistad. en el amor te
mostrarás introvertido y tu pare-
ja tendrá que jugarse a fondo.
La semana anterior hubo tanto
trajín que terminaste agotado
pero según vayan pasando los
días volverás a ser el mismo de
siempre. no te muestres tan
ahorrativo con el dinero, espe-
cialmente si un familiar está
en apuros. en el trabajo se te
presentarán momentos de luci-
miento. muy bien en pareja.
no te lamentes ahora de los erro-
res del pasado porque no te servi-
alguien que apela a tu amistad
puede jugarte una mala pasada.
de nada. Lo mejor que puedes
hacer es volver a partir de cero
sentando esta vez unas buenas
bases. Lo dicho sirve tanto si has
tenido problemas en el trabajo
como si han sido en el hogar o
con tu pareja. Te mostrarás muy
responsable y realista con el di-
nero. vigilar los ciclos de sueño.
en tu lugar de trabajo funciona-
rá mejor tu faceta individualista
que la gregaria. Te mostrarás
muy lúcido en las cuestiones
sentimentales. muy realista
siempre con el dinero, esta
semana lo serás aún más. Los
únicos problemas físicos ven-
drán de la cabeza o garganta.
Te sentirás en paz y, conse-
cuentemente, con el resto de la
humanidad. Lo que sí es difícil
será hacerte cambiar de parecer
con respecto a una persona de
tu entorno laboral que no se
portó muy bien con vos en el
pasado. dale una oportunidad.
Te conviene ponerte en contac-
to con la naturaleza. de dinero,
bien.
Mono
gAllo
peRRo
chAncho
RAtA
1908,1920,1932,1944,1956,
1909, 1921, 1933, 1945,
1910, 1922, 1934, 1946,
1968,1980,1992,2004
1957, 1969, 1981, 1993,
1958, 1970, 1982, 1994,
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Tras los últimos conflictos
con tu pareja, vuelve la calma.
aunque también es posible que
hayas cambiado de relación. Si
es así, actúa de manera que no
vuelvan a repetirse las mismas
situaciones. Tus ideas serán
muy tenidas en cuenta en tu
lugar de trabajo. Tu espíritu jus-
ticiero te granjeará poderosas
amistades. Llega la paz a tu es-
píritu y mejorará así tu salud.
2005
2006
piensa bien lo que vas a decir
en tu lugar de trabajo porque
puedes ser malinterpretado. Tu
afán por no pasar desapercibido
se pondrá de manifiesto duran-
te el fin de semana y si estás
sin pareja hay posibilidades de
lograr una conquista. Se obser-
va variación de peso por exceso
o por defecto: los extremos no
son buenos.
Todo marchará perfectamen-
te, tanto en el hogar como en
tu lugar de trabajo. Lo que sí
debes intentar es mostrarte
más cariñoso con tu pareja, lo
necesita. no tendrás muchas
ganas de tratar con la gente
parece que por fin comienza a
disiparse la negra nube que pla-
neaba sobre tu salud y, según
vaya transcurriendo la semana,
se irá notando más y más fuer-
te. Tu innato sentido para los
negocios puede darte buenos
dividendos. Si te encuentras sin
1900, 1912, 1924, 1936,
1948, 1960, 1972, 1984,
1996, 2008
y
preferirás aislarse para re-
flexionar sobre los siguientes
pasos a seguir. Salud, de
primera.
pareja, la perseverancia será tu
mejor aliada: lucha por lo que
quieres. disfrutarás realizando
tus tareas habituales.
en el trabajo, si no te esme-
ras, pueden empezar a surgir
complicaciones. También
puede haberlas con una
amistad reciente y, si tienes
menores a tu cargo, por culpa
de un exceso de autoridad. en
cambio con la pareja todo irá
bien. no es buen momento
para jugar con el dinero sino
para ahorrar.

nosotros@el litoral.com

nosotros@el litoral.com • toco y Me voy 23 el arte de pelar cebollas La ceBoLLa eS

toco y Me voy

23

el arte de pelar cebollas

La ceBoLLa eS fUndamenTaL en cUaLQUier cocina: enSaLadaS, SaLSaS, GUiSoS, piZZaS, eScaBecHeS. Todo con ceBoLLa. eL proBLema, parece, eS corTarLa, porQUe La ceBoLLa Te Hace LLorar. Hay formaS de corTar, TrUcoS caSeroS, mUcHa miToLoGía y SUperSTición. no voy a invenTar nada. JUro QUe SóLo voy a LiBerar aL SUpUeSTo narrador oBJeTivo QUe deBería HaBiTar en mí. Si QUeréS LLorar, LLorÁ.

QUe deBería HaBiTar en mí. Si QUeréS LLorar, LLorÁ. y o he visto gente desespe- rada

y o he visto gente desespe- rada salir llorando de la cocina, o correr hacia el baño para lavarse los ojos

irritados; también a cocineras en- hiestas y estoicas, soportando a pie firme al lado de la tabla de pi- car, llorando pero sin dejar de cor- tar las cebollas. También hemos visto a hombres grandes, cocineros ellos, lagrimeando (que es como orinar lágrimas) como niños. Entre los múltiples trucos ca- seros, algunos con fundamento y otros ridículos, hay gente que se

pone agua ¡en las muñecas! o que se pone una cáscara de cebolla en la cabeza (y no es carnaval ni nada) o que frota la tabla de picar con limón, que manda cebollas y cuchillo al freezer, que enciende velas, hay también quien se agen- cia unas antiparras de natación El primer error radica en creer que la cebolla afecta directa y úni- camente a los ojos. Sucede (dice el profesor Gugl) que la verda- dera responsable de la irritación ocular que origina el lagrimeo es la alinasa, “una sustancia que se desprende al cortar la cebolla

y que produce la emisión de una

molécula irritante llamada syn- propanotial-S-óxido o propano- tial”. Tomá mate. Resulta que la molécula en cuestión es un aceite esencial sul- furado, muy volátil y se capta por

la nariz al respirar. Por lo mismo, cualquier objeto que no cubra las narinas, ya arranca fallando desde

el vamos. Recomiendo, acá mismo

y de una, que uses esa máscara de

snorkel que compraste en Brasil,

si es que la encontrás en el cuarti-

to del fondo donde la tiraste hasta su eventual rescate en las próxi-

mas vacaciones. No, no es necesa- ria la tabla de barrenar. Como se trata de un gas (nada que ver con las secuelas del guiso de porotos), el hecho de enfriar la cebolla puede tener sentido: con menos temperatura, el gas es me- nos volátil. También recomiendan un cuchillo filoso y buena técnica para hacer cortes precisos y rápi-

dos. hay chambones que usan cu-

chillitos desafilados y pelean con

la cebolla: ajo y agua (a joderse y

a aguantarse) por inocentes, por

chambones y por ineptos. Jugando

al borrego te van a carnear, dice el

tExtoS. néSTor fenoGLio (nfenoglio@ellitoral.com). DIbUjo. LUiS dLUGoSZeWSKi (lzewski@yahoo.com.ar).

Indio Solari y acá pasa lo mismo. Si hacés lo imposible para machacar la cebolla va a largar su gas irritan- te del mismo modo que un zorrino te agasaja con su selecto producto. Vas a llorar, chiquito o chiquita. El gas de la cebolla tiene un área de alcance de entre 30 y hasta 90 centímetros. El zorrino hasta dos metros. Es para que manejen las distancias, carajo. De nada. Por esa cuestión, la distancia en que suele vaporizarse la alinasa, muchos aseguran que es suficien- te con cortar “de lejos”: hay que poner la tabla adelante, hay que retirar torso y cabeza para atrás, no estarle encima al corte. Así hay gente que sólo llora cuando se re- bana un dedo. Por otro lado, como descen- diente de tanos que soy, permí- tanme defender la cebolla. No engorda (tiene escasas calorías), es diurética (ahí se explica lo de lagrimeando), tiene un montón de vitaminas A y C por lo que es bue- na para el sistema respiratorio; te aporta hierro, fósforo (por si que- rés prender la vela), zinc (ningún chiste sobre el techo), reduce la tensión arterial y eleva el coles- terol bueno. ¿Y vos te preocupás porque te hace llorar un poco? La boleta de luz y agua te hacen llo- rar también y no tienen ninguna de esas propiedades. Así que desde modesto rincón del mundo, donde habitualmente tratamos de sacarte siquiera una mínima sonrisa, esta vez promo- vemos abierta, filosa, capa sobre

capa, que llores un poco. Dejá, de quejarte, incorporala a tu dieta,

canejo. No seas llorón.

mascotas

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e-mail: dchiapello@ellitoral.com o por carta al diario a Belgrano 2723 (3000) Santa fe. prodUcción daniLo cHiapeLLo

Belgrano 2723 (3000) Santa fe. prodUcción daniLo cHiapeLLo • Semana del 4 al 10 de junio
Belgrano 2723 (3000) Santa fe. prodUcción daniLo cHiapeLLo • Semana del 4 al 10 de junio

Semana del 4 al 10 de junio de 2016

daniLo cHiapeLLo • Semana del 4 al 10 de junio de 2016 un BARBIncho pIcAFloR Barbi
daniLo cHiapeLLo • Semana del 4 al 10 de junio de 2016 un BARBIncho pIcAFloR Barbi

un BARBIncho pIcAFloR

Barbi lindo es uno de los tantos animales rescatados por Lore- na, presidente de la Sociedad protectora de animales. Tirado en el asfalto en pleno enero, casi dos días de agonía, sobrevivió al accidente hasta que llegó su salvadora. después de haberla peleado du- rante mucho tiempo, Barbi salió adelante y se convirtió en esta belleza. desde hace tiempo vive en ese canil del refugio junto a otros compañeros. pero es hora de que conozca el amor de fami- lia, pasear por un parque, correr sin límites, dormir calentito, co- mer rico. ayudemos a Barbi lindo, machito joven y de tamaño me- diano a encontrar su lugar. para adoptarlo, llamar a vane monzón:

a encontrar su lugar. para adoptarlo, llamar a vane monzón: (0342) 154-368269 (por la mañana) o
(0342) 154-368269 (por la mañana) o a andrea Tavella, al (0342) 155-586615 ó (0342) 4557670
(0342) 154-368269 (por la
mañana) o a andrea Tavella, al
(0342) 155-586615 ó (0342)
4557670 (después de las 13).
(0342) 155-586615 ó (0342) 4557670 (después de las 13). KIssMe te BuscA Kissme es una cachorra
KIssMe te BuscA Kissme es una cachorra ya castrada, de 8 meses, que fue abandonada
KIssMe te BuscA
Kissme es una cachorra
ya castrada, de 8 meses,
que fue abandonada en el
refugio de la protectora de
animales. es muy bonita,
sociable y cariñosa, de
tamaño mediano. no va a
crecer más.
Le encanta jugar y llenarte
de besos. Hace meses que
espera ser adoptada y hasta
ahora no tuvo suerte.
Si querés que esta bella
forme parte de tu familia,
comunicate llamando por
la mañana al (0342) 154-
368269 o por la tarde al
(0342) 155-586615 ó
4557670.
368269 o por la tarde al (0342) 155-586615 ó 4557670. BuscAn A lolA desapareció hace unos
BuscAn A lolA desapareció hace unos días en barrio candioti; zona de alberdi entre Luciano
BuscAn A lolA desapareció hace unos días en barrio candioti; zona de alberdi entre Luciano
BuscAn A lolA

BuscAn A lolA

desapareció hace unos días en barrio candioti; zona de alberdi entre Luciano molina y domingo Silva. Se llama Lola. es viejita. Tenía pues- to un abrigo azul (como en la foto).

Tiene su hermanito ciego que la necesita y extraña. está en trata- miento veterinario porque es alérgica. Hace 8 años que es nuestra compañera y estamos muy tristes. cualquier dato o información, ro- gamos comunicarlo al (0342) 155-005757 ó 4541341.

compañera y estamos muy tristes. cualquier dato o información, ro- gamos comunicarlo al (0342) 155-005757 ó
compañera y estamos muy tristes. cualquier dato o información, ro- gamos comunicarlo al (0342) 155-005757 ó
compañera y estamos muy tristes. cualquier dato o información, ro- gamos comunicarlo al (0342) 155-005757 ó

AyudA pARA el ReFugIo de lA pRotectoRA de AnIMAles

Se necesita alimento balan- ceado; elementos para ve-

terinaria: gasas, curavichera, jeringas, agujas, agua oxige- nada, alcohol, iodo, tramadol, amonio, cefalecina, bisturi

y tanza. También frazadas,

cartones y elementos para limpiar, como escobas y pali-

tas. Las donaciones pueden llevarse a Juan díaz de Solís esquina Boneo (dietética),

a república de Siria 6329

(a partir de las 17 horas), a

o’Higgins 3340 (por la ma- ñana) o a avellaneda 3235 (por la tarde). Si querés hacerte socio, podés llamar al tel. 156

148486.

Si querés hacerte socio, podés llamar al tel. 156 148486. MocA, dulzuRA en 4 pAtAs 368269
Si querés hacerte socio, podés llamar al tel. 156 148486. MocA, dulzuRA en 4 pAtAs 368269
Si querés hacerte socio, podés llamar al tel. 156 148486. MocA, dulzuRA en 4 pAtAs 368269

MocA, dulzuRA en 4 pAtAs

368269

586615

tel. 156 148486. MocA, dulzuRA en 4 pAtAs 368269 586615 Llegando al refugio, por circunvalación, Lorena

Llegando al refugio, por circunvalación, Lorena encuentra una camada de cachorrones andando a la deriva. con la fuerza, vo- luntad y tesón de todos los días, los juntó uno a uno y para allá fueron. como sabemos, no todos los cachorros logran sobrevivir en el refugio de la Sociedad protectora, pues algunos comien- zan un lento proceso hasta abandonarnos. encontrar sus cuerpitos dormidos son golpes que no logramos aceptar, nos resistimos a su ausencia. Uno de esos cachorrones es moca. Bella, dulce, tímida, resistió

con fiereza los virus del lugar. verla pelear día a día y, hoy, verla feliz y con ganas de jugar nos pone contentas sin límites. moca tiene unos 8 ó 9 meses. es de tamaño chico a mediano y se entrega castrada. ¿Le buscamos un hogar entre todos? para adoptarla, llamar a vane monzón al tel. (0342) 154-

(por la mañana) o a andrea Tavella al (0342) 155-

o al fijo (0342) 4557670 (después de las 13).

se peRdIó chIquI Queremos decirles que se nos ha perdido chiqui. ella es una cruza
se peRdIó chIquI
Queremos decirles que se
nos ha perdido chiqui. ella
es una cruza con siamés.
Seguramente salió de va-
gancia por los techos en la
zona de Gral. López, entre
cruz roja y Sara faisal.
Hace varios días que no
sabemos de ella. Toda infor-
mación comunicarla al tel.
156-128732. Diego.
BRetón encontRAdo Hace unos días encontré este Bretón macho, per- dido en una calle de
BRetón encontRAdo
Hace unos días encontré
este Bretón macho, per-
dido en una calle de barrio
candioti norte. Lo hallé en
cercanías de la iglesia La
Salette, desde donde me
siguió. es bastante “viejito”
y
parece que tiene cataratas.
cualquier novedad comuni-
carse a: juliaolivellae@gmail.
com Ing. Agr. julia olivella.
cRIstóBAl en AdopcIón cristóbal fue abandonado y hace muchísimo tiempo que busca una familia. es
cRIstóBAl
en AdopcIón
cristóbal fue abandonado y
hace muchísimo tiempo que
busca una familia. es tran-
quilo, está castrado y vacu-
nado. Todo el tiempo busca
una mano que lo acaricie.
¿Le das la oportunidad de
cambiar tu vida, de ser tu
compañero y amigo? él solo
busca amor. podés llamar
tel. 4590946 o al 154-
775050 ó 156-982982.
al