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PLAN DE MARKETING

Prof. Jorge Aubert Mendiburu

Instituto Peruano de Acción Empresarial

INSTITUTO PERUANO DE ACCION EMPRESARIAL
DIPLOMADO EN ADMINISTRACION

PLAN DE MARKETING
“Herramienta para planear el futuro de la empresa”

Chincha, sábado 22 de marzo de 2014

Plan de Marketing

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Byron” SITUACION EMPRESA ACTIVO DELA TIPO DELNEGOCIO Jurídico Societario RUBRODELNEGOCIO Servicios Educativos SUBRUBRO Educación ANTIGUEDAD 18 años N°DETRABAJADORES 50 colaboradores REGIMENTRIBUTARIO Régimen General del Impuesto a la Renta REGIMENLEGAL Ministerio de Educación TIPO DEPLAN DEMKT CRECIMIENTO AUTORES DEL PLAN DE MARKETING Jenny Mondalgo Castilla Santiago Ortiz Galán Tania Gonzales Guerra Ángel Laurente Mejía Plan de Marketing 2 .PLAN DE MARKETING Prof. “Ada A. E. Pr. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial NOMBREDELPROYECTO Plan de Marketing de la I.

funcionando actualmente en su local propio ubicado en la Esq. Byron era: “Colegio Ada A. Byron. Byron pues sin lugar a duda somos una de las instituciones con más logros obtenidos a lo largo de su trayectoria institucional El éxito del colegio Ada A. Martín Campos Martínez y la Gerente Administrativa. pero en la actualidad y debido a la adecuación curricular con la que se trabaja nuestro lema es: “Desarrollamos al máximo sus talentos y habilidades”. durante estos 18 años de vida institucional ha logrado consolidarse como una institución sólida e implementar la mejor infraestructura de toda la región. Morayma Sobrino de Campos. siendo su primer Director el Ing. lema que constituye el pilar de nuestro trabajo en las aulas.D. El Colegio Ada A. Mg. El lema con el que fue creado el Colegio Ada A.Visión. Byron se debe a la plana Docente. Byron. Tecnología y Superación virtudes fundamentales para los logros obtenidos en tan corto tiempo de existencia. de calle San Carlos con Leopoldo Carrillo s/n. quien con el apoyo de docentes y personal jerárquico esperan poder cumplir las metas innovadoras trazadas para el presente año lectivo. Susana Atúncar Deza. Dr. tiene como principios rectores Disciplina. Nuestros estudiantes se sienten orgullosos de vestir los colores del Ada A. Nº 0025 – 96 en la provincia de Chincha como parte de la Organización Educativa Ada A. Administrativa y Jerárquica que conforman la gran familia del Ada A.PLAN DE MARKETING Prof.Misión CulturaYValores) Reseña Histórica El Colegio Ada A. Byron inició sus actividades con 105 alumnos . Martín Campos Martínez. Byron fue creado el 25 de Enero de 1996 por R. . Su Actual Directora es la Lic. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial PLAN DEM ARKETING I RESUMENEJECUTIVO (ReseñaHistórica. y para ello cuentan con el apoyo incondicional del Gerente General. quienes continuamente son evaluados y capacitados para adecuarse a las exigencias de la ciencia y la tecnología. Byron un Colegio que forma para la vida”.

Etc) MERCADO: El sector educación es altamente competitivo y gracias a la calidad de enseñanza e infraestructura tenemos ganado el 10% del mercado a pesar que existe un incremento constante en la oferta. basados en los principios y valores de la Institución. 6. 9. como honestidad.ANALISIS DEL MERCADO (fortaleza y debilidades de clientes. 2. 8.PLAN DE MARKETING Prof. 5. distribuidores. 4. . Tenemos como rol fundamental desarrollar al máximo los talentos y habilidades de nuestros estudiantes. Gracias al incremento de población y al crecimiento económico en la provincia existe un mercado potencial que podemos captar a nuestro favor en un 5%. CULTURA Y VALORES: 1. MISIÓN Somos un Colegio que cuenta con los niveles educativos de Inicial. 10. 7. competidores. proveedores.. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial VISIÓN Ser la mejor Institución Educativa de la región en el desarrollo de los talentos y habilidades de niños y jóvenes. haciéndola más justa y humanizada. 3. y en un modelo educativo propio e innovador. Respeto Honestidad Responsabilidad Humildad Integridad Lealtad Libertad Solidaridad Tolerancia Justicia II. Primaria y Secundaria estableciendo nuestra zona de influencia en la provincia de Chincha y en la región Ica. factores externo e internos al negocio . haciendo uso de los mejores recursos tecnológicos y pedagógicos generando así bienestar a la sociedad. respeto… etc.

quienes reciben el servicio educativo. Nuestros CLIENTES. canales. volantes. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial Crecer con filiales en toda la Región Ica y estando siempre a la vanguardia de los avances tecnológicos y educativos que el siglo XXI exige. en imagen y gestión.PLAN DE MARKETING Prof. paneles publicitarios. Las estrategias que utilizamos actualmente son a través de:  Recomendaciones del servicio. tienen ofertas basadas en precios y no en un buen servicio.  Avisos publicitarios: radio. etc. sin ofrecer un servicio de calidad. se dividen en: PPFF. quién contratan el servicio educativo. Generalmente profesionales y empresarios. tras un evaluación psicológica seleccionamos a los alumnos con buen rendimiento económico y sin problemas de conducta. Entre sus características tenemos: - Capacidad adquisitiva Exigencia de calidad Exigencia de Cumplimiento El requerimiento del servicio es continuo y permanente COMPETIDORES: Existen competidores actuales del mismo nivel y existe un creciente número de empresas que ofrecen lo mismo a pesar de ser pequeños tienen un 20 % del mercado. Realizan poca inversión en publicidad. ALUMNOS.  Las ventajas de nuestros principales competidores se muestran en el siguiente cuadro:  Las desventajas de nuestros principales competidores se muestran en el siguiente cuadro: .

servicios de construcción. Asesores contables y legales. DISTRIBUIDORES: Nuestro servicio llega al cliente de forma directa y se brinda durante el periodo educativo (Marzo y Diciembre). muebles de oficina. Análisis y tendencias del Sector: La tendencia del mercado es creciente y exige calidad del servicio educativo.PLAN DE MARKETING Prof. útiles de oficina. etc. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial PROVEEDORES: Nuestros proveedores generalmente son eventuales y nos brindan diversos servicios y productos como por ejemplo: Mobiliarios escolares. equipos informáticos. .

Creciente oferta en servicios educativos privados. 5. 7.. bajos. . por razones de trabajo o quiebres en los afectos y la convivencia familiar 4.Contamos con un programa curricular específico y diversificado. 3. 5. 1...Falta de comunicación con un sector de PPFF.El creciente abandono de los padres hacia sus hijos...Nuestras vías de accesos no están asfaltadas... 5. 9..El nivel de ingresos de los hogares.Crecimiento de la población..Orientación psicológica profesional. 2.. para mejora del rendimiento académico de su menor. 3. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial III..Nuestra segmentación no distingue raza ni nivel socioeconómico. del personal en las capacitaciones. 6...Ubicación céntrica de nuestro Colegio.Conocimiento y control disciplinario de los alumnos en los tres niveles 6...PLAN DE MARKETING Prof.-Reconocimiento de la Comunidad de la trayectoria2. 2. amplia y antisísmica. 3.. 2. A ME N A Z A S 1.Evaluación permanente del desempeño laboral del docente para mantener un servicio de calidad continúa.Competencia educativa con fijación de precios educativa del Colegio.Aulas independientes por grado.Asegurar la “fidelidad” de los padres de familia desde una etapa más temprana del proceso educativo..Docentes titulados y con experiencia. 4.. 8. OPORTUNIDADES 1.Falta de apoyo de la empresa y poca motivación creada hace 5 años. 4.Acreditación...Falta de iluminación pública... dado que condiciona la calidad de la enseñanza escolar a la que una familia puede acceder.Infraestructura moderna.ANALISIS FODA FORTALEZAS DEBILIDADES 1.Pocas medidas de salubridad pública.

. 2.. 4. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial IV.Modernizar. garantizando que los materiales y el mobiliario sean óptimos para cada actividad.FIJ ACIO N DE OBJETIVOS: 1..Configurar.. 6. las artes. así como en sus demás dependencias académicas. fortalecer y renovar las disciplinas de las humanidades. centrándose en la consolidación de las diversas habilidades y talentos que poseen nuestros estudiantes..Desarrollar una cultura educativa innovadora en la que se permita adquirir nuevos conocimientos. INCREMENTAR LA CAPTACION DE ALUMNOS EN UN 20% ANUAL MEJORAR LAS UTILIDADES EN UN 20% AUMENTAR LA SATISFACCION DEL CLIENTE EN UN 90% OPTIMIZAR LOS COSTOS EN LOS PROCESOS 10 % MEJORAR EL POSICIONAMIENTO EN MERCADO EN 5% MEJORAR LA CALIDAD DEL SERVICIO 10% 1. 2.PLAN DE MARKETING Prof. .Optimizar el uso de la infraestructura. asegurando la excelencia. un modelo de talleres multi e interdisciplinario que favorece el desarrollo de las habilidades y talentos de los educandos en todos sus aspectos. las ciencias y la comunicación. 5.. 4..Formular e implementar un programa de cultura organizacional en cuanto al control disciplinario orientado a la prevención y sensibilización de la misma. de acuerdo a las exigencias que demande el desarrollo curricular en las diferentes áreas de estudio. 5. sobre la base de una infraestructura integrada.. 3.SEGMENTOS DE MERCADOS SEGMENTO 01 CUNA JARDIN Y ESTIMULACIÓN SEGMENTO02 NIVEL INICIAL SEGMENTO 03 NIVEL PRIMARIO SEGMENTO 04 NIVEL SECUNDARIO V. 6. 3. diversidad y sustentabilidad del cuerpo académico y de los programas de estudio.Formular e implementar un programa de cultura organizacional y clima laboral.

Se buscará concentrarse inicialmente en regiones. calidad.diseños. presentaciones.  Los servicios serán estándar.  Un segundo paso es identificar las zonas donde nuestro público o cliente objetivo comprará o solicitara nuestro servicio. según requerimientos especiales. para brindarse en cualquier condición de clima. Inicialmente el segmento a cubrir será la de la región Ica. beneficios.  El servicio debe ser de buena calidad. Asimismo. candida. Sin embargo debemos ser capaces de diferenciarnos. características. características. Una para el público de formal y de alta exigencia. otros). . cantidad. ventajas.. En este mundo de constante cambio como empresa debemos reconocer que debemos ir al ritmo de los avances tecnológicos y los requerimientos de los clientes antiguos y nuevos. Se ha descubierto que la gente se ve influenciada mucho por la tendencia de la calidad.empaque. De esta forma se concentran los esfuerzos y se puede hacer un mejor seguimiento de nuestro producto/servicio. Se requiere alcanzar mejoras en las ventas. Y la otra para nuestro público objetivo sin tanta exigencia.  Finalmente se debe aprovechar la Internet para publicitar nuestro servicio y obtener mejores ganancias. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial VI.presentaciones.etiquetas. se debe buscar colocar nuestro servicio en los círculos mayores de la minería. etiquetas. calidad. Se trabajarán dos métodos diferentes.tamaños.PLAN DE MARKETING Prof.marca. empaque. ventajas. Las formas serán claramente identificables en el servicio y estarán diseñadas hacia el perfil del consumidor.  Estrategia de segmentación de mercado y mercado meta. diseños. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO (Envase.materiales. Así que se deben estudiar esa tendencia para no desviarse de esos patrones.  Capacitar a los asistentes jóvenes para que estén a cargo de nuevos servicios y tengan mucho éxito en el desarrollo de los mismos  Entrenar en gestión de la calidad y trabajar con procedimientos para cada trabajo requerido para la obtención de mejores resultados en el servicio. beneficios. tameness. otros). seguridad o altura. construcción e hidrocarburos de nuestro país.ESTRATEGIAS DE MARKETING Envase. materiales. marca.

de acuerdo a los objetivos planteados anteriormente) . características del local donde se desarrolla la operación de distribuir el producto/servicio ventajas. índice de precios al contado y al crédito y otras estrategias de precios a usar) ESTRATEGIAS DE PLAZA / DISTRIBUCION (Sistemas de distribución. beneficios y descripción donde se opera la distribución o que canales de distribución se va emplear) ESTRATEGIAS DE PROMOCION Y COMUNICACIONES (Que estrategias de promoción y publicidad se van a emplear cuantificar las y costear las mes a mes. políticas de precios. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial ESTRATEGIAS DE PRECIO (Métodos aplicados para la fijación de precios. tipos de preciso a utilizar.PLAN DE MARKETING Prof. precio son relación con la competencias.

Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial .PLAN DE MARKETING Prof.

Jorge Aubert Mendiburu VII.00 S/.00 Total mensual: todas las categorías S/.640.090.400. 49.113.PLAN DE MARKETING Prof.00 TOTAL ANUAL 200 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 10000 23200 38180 38180 38180 38180 38180 38180 38180 38180 38180 38180 INGRESO ESTUDIANTES 72 100 172 172 172 172 172 172 172 172 172 172 INGRESOS MENSUALES 220 220 240 240 240 240 240 240 240 240 240 240 15840 22000 41280 41280 41280 41280 41280 41280 41280 41280 41280 41280 32740 57500 102285 102285 102285 102285 102285 102285 102285 102285 102285 102285 Cat 3 TOTAL TOTAL ANUAL TOTAL ANUAL 200 Cat 3 TOTAL NIVEL SECUNDAR IO Instituto Peruano de Acción Empresarial S/. 198.00 . 1.00 TOTAL ANUAL S/.000.050. 415.- PROYECCIONES DE INGRESOS POR VENTAS 1 CUNA JARDIN Y ESTIMULA CIÓN NIVEL INICIAL INGRESO 10 ESTUDIANTES INGRESOS 150 MENSUALES Cat 1 TOTAL 1500 INGRESO 30 ESTUDIANTES INGRESOS 180 MENSUALES Cat 2 TOTAL 5400 INGRESO ESTUDIANTES 50 NIVEL PRIMARIA INGRESOS MENSUALES 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 16 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 150 175 175 175 175 175 175 175 175 175 175 2400 4550 4550 4550 4550 4550 4550 4550 4550 4550 4550 55 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 180 215 215 215 215 215 215 215 215 215 215 9900 18275 18275 18275 18275 18275 18275 18275 18275 18275 18275 116 166 166 166 166 166 166 166 166 166 166 S/. 450.

PLAN DE MARKETING Prof..CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PLAN Table 1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PLAN . Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial VIII.

000 GERENTE UNMARKETING 2.433 2.933 2.800 DEGERENTE S/20.800 1.833 GERENTE S/.800 1. STAND MEJORAR LAS INFORMATIVOS UTILIDADES EN UN 20% PRESUPUEST O Instituto Peruano de Acción Empresarial 1 2 3 GERENTE S/.11.800 1.000 2.000 2.000 MEJORAR OPTIMIZAR COSTOS EN PROCESOS 10 % LOSSISTEMA LOSMATRICULA ELGERENTE S/.000 2.800 1.000 2.000 2.433 8.833 2.000 2.000 2.000 GERENTE MARKETING DEL SERVICIO 10% 2 RESPONSA 1 BLE MERCADO EN 5% 2 MEJORAR LAS UTILIDADES EN 2.000 MARKETING Y ADMINISTRATIVO 2.000 AUMENTAR LASERVICIO REFORZAMIENT MARKETING SATISFACCION DELO GRATIS CLIENTE EN UN 90% 100 100 GERENTE S/7. VOLANTES.000 2.000 2.000 2.000 2.333 3.000 MARKETING 2.733 13.000 MEJORAR ELIMAGEN CORPORATIVA MARKETING POSICIONAMIENTO ENPUBLICIDAD MERCADO EN 5% 5.000 2.000 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 2.00 2.800 1.800 EL POSICIONAMIENTO 6 GERENTE MARKETING MEJORAR LA CALIDAD MEJORAR 3 2. ALUMNOS EN UN 20%PAGINAS AMARILLAS ANUAL PANELES.000 2.833 7.000 2.000 2.000 2.933 4.333 833 833 10 11 12 SOLES 2.333 3.233 8.733 PRESUPUESTO DE MARKETING ANUAL Calendario de Actividades PRIORID ACTIVIDA AD DES 1 1 1 GERENTE MARKETING INCREMENTAR LA CAPTACION DE ALUMNOS EN UN 20% ANUAL AUMENTAR LA SATISFACCION DEL CLIENTE EN UN 90% 2 4 5 5.000 S/20.000 2.11.000 S/7.333 8 9 10 833 833 2.PLAN DE MARKETING Prof.333 11 12 3.000 2.1.000 S/4.200 DEMARKETING Y 4 5 833 833 6 7 1.333 3.833 833 833 7 8 9 1.000 CAPACITACION ALGERENTE S/4.933 3.000 2.996. Jorge Aubert Mendiburu OBJETIVODE MKT RESPONS ABLE ACTIVIDAD INCREMENTAR LAPUBLICIDAD CAPTACION DETV.1.00 MARKETING 5.333 4.833 2.933 2.000 20% 2 OPTIMIZAR COSTOS GERENTE LOSMARKETING LOS EN PROCESOS 10 % 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 S/.733 DOCUMENTACION MEJORAR LA CALIDADPERSONAL DOCENTE DEL SERVICIO 10% 15.34.800 2.996.34. RADIO.200 .233 7.833 7.933 4.000 GERENTE ENMARKETING 5.000 2.833 2.000 2.000 2.333 4.800 1.800 S/.833 S/.

Enero del 2014 Diciembre del 2013 Diciembre del 2013 Diciembre del 2013 Enero del 2014 Enero del 2014 Enero del 2014 Enero del 2014 Responsables de la ejecución de Actividades del Plan     Gerente General Gerente de Marketing Administrador de la Institución Personal Jerárquico de la Institución CONCLUSIONES . Actividades Tiempo programado Reunión de socialización del plan de marketing al gerente propietario Programa de talleres de sensibilización de la importancia de la implementación del plan de marketing en todos los niveles de la empresa Evaluación y medición de la aprehensión de la información con respecto al rol que cada funcionario Reunión con gerente y contador para evaluar los presupuestos del plan. debido a esto y sin las herramientas e instrumentos adecuados no pueden medir el impacto positivo o negativo de la gestión que se está llevando a cabo. Ajustes a los presupuestos del plan.PLAN DE MARKETING Prof. involucrando cada área de la compañía. encaminar y unificar los objetivos fundamentales de la organización con sus acciones. Evaluación de objetivos. Ajuste al cronograma de acuerdo a cambios. estrategias y tácticas de mercadeo con sus respectivos presupuestos Presentación de ajustes y nuevas propuestas del plan de marketing. la mayoría de los empresarios toman decisiones gerenciales de manera intuitiva sin contar con un análisis serio y concienzudo de la situación actual de su empresa y del entorno en el cuál la organización debe moverse.SISTEMA DE CONTROL /MONITOREO DEL PLAN CUADRO DE CONTROL PREVENTIVO Estrategia Presentación detallada del Plan de marketing. permite ajustar. Noviembre del 2013 Talleres de socialización de los ajustes al plan por cada área de la empresa para sensibilizar sobre la importancia de su rol en la puesta en marcha del plan de marketing.El plan de marketing es un documento administrativo que hace las veces de carta de navegación para las empresas. . Análisis de las actividades para ser ajustadas a partir del estudio financiero y contable. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial IX.. Reunión de análisis con el asesor de costos para ajustes en las ventas. Es por estos que se debe generar una cultura diferente de marketing dentro de las empresas de la región.

técnica. Cundiboyacense. pues cuando una empresa está bien consolidad en su interior puede brindar con mayor efectividad su quehacer a la sociedad. Con estos se le dan herramientas importantes y ejes de acción a la administración sobre el camino a seguir durante los próximos años de la empresa.En el estudio del macro y microambiente se identifica una tendencia de crecimiento en la industria gastronómica a nivel nacional e internacional reflejándose en los altos índices de participación en el PIB y en las tasas de empleo. y Amazónica.4% frente al mismo mes de 2011.Diego Panesso Catering cuenta con una buena característica y es la excelente ubicación de la empresa dándole facilidad a la hora de encontrar proveedores de buena calidad y con diferenciación en los precios. Suroccidente y Pacífico.En Colombia el sector restaurantero está bien organizado y ha unido esfuerzos con el gobierno y la empresa privada para generar estrategias que potencialicen al país como destino turístico. Santanderes. pero ninguno de estos ha .PLAN DE MARKETING Prof. Una vez realizada la profundización exhaustiva en el sector en el que participa la empresa se puede identificar que el gobierno nacional ha impulsado en los últimos años programas que promocionan y posicionan la imagen del país a través del turismo gastronómico el cuál se ha visto reflejado en políticas que en unión con las empresas del sector gastronómico fortalecen la industria para elevar su nivel de calidad y de competitividad.La empresa cuenta con muchos competidores que ofrecen servicios sustitutos a nivel e casa banqueteras y algunos hoteles que prestan el servicio empresarial.9% del total de la población ocupada del país con un crecimiento del 6. Lo anterior ha generado un impacto positivo en la empresa y una perspectiva alentadora a las inversiones en el sector. pero como toda empresa que está en proceso de crecimiento y consolidación debe realizar ajustes a nivel administrativo y de producción. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial . San Andrés y Providencia.Es muy importante que las empresas como Diego Panesso Catering que comienza un camino de consolidación en su sector procure tener un crecimiento conjunto entre los productos y servicios ofrecidos de cara al cliente.Es común que muchas empresas comiencen a funcionar sin tener claramente definido su direccionamiento estratégico como en el caso de Diego Panesso Catering. .La empresa Diego Panesso Catering es una empresa que hasta el momento ha trabajado de manera responsable y diligente en su desarrollo y posicionamiento en el mercado. . mucho más en sectores tan poco conocidos y explorados como el gastronómico que tiene un gran potencial de desarrollo para el país y en especial para la región cafetera. durante el desarrollo de este trabajo se construyó la filosofía empresarial que va a darle identidad a la empresa además de tener claramente definido el objetivo de su funcionamiento y hasta dónde quiere llegar en el negocio en el mediano plazo. mostrando su importancia en la economía colombiana. . administrativa. así como una estructura organizacional. además de las nuevas propuestas elaboradas por el chef principal y propietario. . . que uno de sus atractivos más fuertes además de sus hermosos paisajes sea la variedad de la gastronomía de las diferentes regiones Caribe. Para lo anterior es importante agilizar y difundir los procesos y las alianzas UniversidadEmpresa. Antioquia y Eje Cafetero.La empresa cuenta con una excelente infraestructura tecnológica en equipos de cocina con elementos que nos son todavía del alcance de la competencia dándole un carácter diferenciador y una ventaja competitiva muy importante frente a ellos. de producción. Tolima-Huila. Todo esto sumado a que en el último trimestre del año los hoteles y restaurantes representaron el 26. financiera y de personal que le permita soportar el crecimiento y ofrecer servicios y productos de alta calidad. . .

PLAN DE MARKETING Prof.La empresa desarrollaba algunas actividades de mercadeo en forma empírica. .La empresa nunca ha salido a ofrecer sus servicio. las ventajas competitivas de la empresa son bien conocidas y han sido bien aplicadas pero no de forma organizada. los objetivos. .Se le recomienda a la empresa Diego Panesso Catering poner en marcha de manera disciplinada todas las propuestas elaboradas en el plan de marketing para así tener un punto de partida para procesos organizados y orientados a los objetivos empresariales. atender a sus clientes en eventos empresariales.Se puede concluir que las pocas calificaciones bajas y las observaciones negativas hechas por los clientes. además de tener una muy buena recordación en el medio debido a la trayectoria de su propietario. es necesario que prepare toda las secciones de la empresa para salir a ofrecer el servicio y pueda responder de la mejor manera a las demandas del mercado. el 100% de las empresas la consideran una organización seria que presta sus servicios con altos estándares de calidad. Estos se deben a que todavía están en proceso de construcción y consolidación. orientada al marketing y al manejo administrativo fundamentado teóricamente.A través de la investigación exploratoria que se llevó a cabo se identificaron 3 focos de investigación.La empresa mostró tener una segmentación definida y un perfil de clientes muy particular. por lo tanto tiene un nivel uno de distribución. . . estrategias y tácticas de mercadeo propuestas de acuerdo a las teoría del marketing le darán a la empresa fundamentación teórica básica así como la organización y la capacidad de retroalimentarse para irse ajustando a los requerimientos de los clientes. RECOMENDACIONES . todas las ventas y clientes atendidos se han dado por el voz a voz entre ellos.Este trabajo de grado es un aporte con rigor académico que le permitirá a la empresa construir una cultura organizacional seria. Los objetivos no estaban bien definidos de tal manera que a través de instrumentos se pudieran medir los logros y realizar a justes a los planes. son producto de las debilidades en los diferentes procesos administrativos. además de poderse convertir en todo un show sin separarse de su objetivo fundamental. pero no estaba organizado y estructurado de forma técnica. obteniendo buenos resultados. dedicándose única y exclusivamente a construir el perfil de los clientes corporativos actuales de la organización. . . Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial desarrollado el concepto de Catering de forma que esta es un factor diferenciador importante que da ventaja sobres las demás empresas prestadoras de servicios de alimentación y de bebidas. .En forma general Diego Panesso Catering obtuvo buenos resultados en la investigación de mercados para medir el nivel de satisfacción de sus clientes corporativos. . recordando que . Este último fue el desarrollado en el plan de marketing. Este trabajo marca un comienzo importante para el desarrollo de nuevos estudios en la compañía.Es sumamente importante realizar una socialización del plan de marketing con todos los niveles de la empresa para empoderar a los colaboradores en el proceso de desarrollo del mismo. es una posibilidad de llevar la teoría a la práctica en un sector tan importante y a la vez tan nuevo para la economía colombiana como lo es el gastronómico. el primero es el de construir el Perfil de clientes de todos los clientes de la empresa Diego Panesso Catering demás de la segmentación del mercado. el segundo es el Estudio de demanda potencial que hay en las ciudades de Pereira y Dosquebradas y por último el Estudio del nivel de satisfacción de los clientes actuales y su perfil. logísticos y de producción.

telefónica o virtual (e-mail). Planes de trabajo para los líderes de cocina y de meseros. tiempos. .Se debe diseñar e implementar una estructura organizacional que le permita garantizar el correcto funcionamiento de la empresa de acuerdo a los productos y servicios que presta así como a los requerimientos de los clientes. . . .Realizar reuniones de retroalimentación con los colaboradores y personal involucrado después de los eventos.Se recomienda realizar estudios de métodos y tiempos en la línea de producción. Cronogramas de servicio.PLAN DE MARKETING Prof. Jorge Aubert Mendiburu Instituto Peruano de Acción Empresarial cada área de la empresa es importante y debe estar involucrada y comprometida en el cumplimiento de los objetivos organizacionales y así el éxito y bienestar de todos. Formatos de contratación del evento con los datos de los clientes. . así como un análisis y evaluación de proveedores y la cadena de suministro de la empresa. Proceso de gestión del talento humano por competencias. . diseño y descripción de los cargos. Construcción del organigrama. Guía para el proceso de preparación del evento a nivel logístico y de producción. horarios e insumos.Diseñar e implementar protocolos y formatos de: Atención: personalizada. donde se evalúen los pormenores del servicio identificando los aspectos positivos y aspectos por mejorar desde su quehacer. Formato de compra de insumos.Construir una base de datos que facilite la comunicación con los clientes. además de la retroalimentación y evaluación de los servicios y productos que ofrece la empresa. Una buena estructura administrativa que tenga elementos básicos como: Análisis.