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UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AMBIENTAL

IWQ222-TRANSFERENCIA DE CALOR

Laboratorio N°3
Conducción en Sólidos

Profesor: Claudio Acuña
Ayudante: Alfonso González
Catalina Sánchez
Bloque: Jueves 7-8
Alumnos: Javier Prado
Gabriel González

18 de abril de 2016

3. en coordenadas rectangulares.Laboratorio Transferencia de Calor. cilíndricas y esféricas. tanto como para conducción unidimensional. El balance general de energía se puede describir de la siguiente forma: (????????? ?? ??????? ?? ?????) + (????????? ?? ????????ó? ?? ?????) = (????????? ?? ?????? ?? ?????) + (????????? ?? ?????????ó? ?? ?????) Conducción Unidimensional (Coordenadas Rectangulares): Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas rectangulares:  V = ∆? · ∆? · ∆?  ?? = ∆? · ∆?  ?? = ∆? · ∆?  ?? = ∆? · ∆?  ? = ??? −? · ∆? · ∆? [ [ ?? ?? ?? ] + ?̇ (∆? · ∆? · ∆?) = −? · ∆? · ∆? [ ] + ? · ?? (∆? · ∆? · ∆?) ?? ? ?? ?+∆? ?? ?? ?? ] −[ ] ?? ?+∆? ?? ? ? · ?? ?̇ ?? (∆? · ∆?) = (∆? · ∆?) + ∆? ? · ∆? · ∆? ? · ∆? · ∆? ?? ? 2 ? ? ̇ ? · ?? ?? + = · ?? 2 ? ? ?? ? 2 ? ?̇ 1 ?? + = · ?? 2 ? ? ?? Conducción Tridimensional (Coordenadas Rectangulares): ?? ?? ?? ] + (∆? · ∆?) [ ] + (∆? · ∆?) [ ] ] +?̇ (∆? · ∆? · ∆?) ?? ? ?? ? ?? ? ?? ?? ?? = −? [(∆? · ∆?) [ ] + (∆? · ∆?) [ ] + (∆? · ∆?) [ ] ]+ ?? ?+∆? ?? ?+∆? ?? ?+∆? ?? ? · ?? (∆? · ∆? · ∆?) ?? −? [(∆? · ∆?) [ 2 .1 Sección Conceptual a) A partir de un balance de energía obtenga la ecuación que permite calcular la conducción en sólidos para un estado transciente. Experiencia 3: Conducción en sólidos. tridimensional.

Laboratorio Transferencia de Calor. ?? ?? ?? ?? ?? ?? [ ] −[ ] ] −[ ] [ ] −[ ] ?? ?? ?? ?+∆? ?? ? ?? ?+∆? ?? ? ? ̇ ?+∆? ? lim + lim + lim + ∆?→0 ∆?→0 ∆?→0 ∆? ∆? ∆? ? ? · ?? ?? = ? ?? [ ? 2 ? ? 2 ? ? 2 ? ? ̇ ? · ?? ?? + + + = · ?? 2 ?? 2 ?? 2 ? ? ?? ? 2 ? ? 2 ? ? 2 ? ?̇ 1 ?? + + + = · ?? 2 ?? 2 ?? 2 ? ? ?? Conducción Tridimensional (Cilíndricas): Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas cilíndricas:  r = radio  V = ∆? · ?∆∅ · ∆?  ?? = ?∆∅ · ∆?  ?∅ = ∆? · ∆?  ?? = ?∆∅ · ∆?  ? = ??? [?? + ?∅ + ?? ] +?̇ (∆? · ?∆∅ · ∆?) = [??+∆? + ?∅+∆∅ + ??+∆? ] +? · ?? (∆? · ?∆∅ · ∆?) − − − ?? ?? 1 ??+∆? − ?? 1 ?∅+∆∅ − ?∅ 1 · lim − · lim − ?∆∅ · ∆? ∆?→0 ∆? ∆? · ∆? ?∆∅→0 ?∆∅ ?∆∅ · ∆? ??+∆? − ?? ?? · lim + ?̇ = ? · ?? ∆?→0 ∆? ?? 1 ??? 1 ??∅ 1 ??? ?? ·[ ]− ·[ ]− [ ] + ?̇ = ? · ?? ?∆∅ · ∆? ?? ∆? · ∆? ?∅ ?∆∅ · ∆? ?? ?? 1 ?? 1 ?? 1 ?? · [−? · ?? ] − · [−? · ?∅ ] − [−? · ?? ] + ?̇ ?∆∅ · ∆? ?? ∆? · ∆? ?∅ ?∆∅ · ∆? ?? ?? = ? · ?? ?? ?? ?? ?? 1 ? [? · ? ?? ] 1 ? [? ?∅] ? [? ?? ] ?? · + 2· + + ?̇ = ? · ?? ? ?? ? ?∅ ?? ?? 3 . Experiencia 3: Conducción en sólidos.

?? ?? ?? 1 ? [? ?? ] 1 ? [?∅] ? [ ?? ] ?̇ 1 ?? · + 2· + + = · ? ?? ? ?∅ ?? ? ? ?? Conducción Tridimensional (Esféricas): Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas esféricas:  r = radio  V = ? 2 · sin ∅ · ∆? · ∆? · ∆∅  ?? = ? 2 sin ∅ · ∆∅ · ∆?  ?∅ = ? · sin ∅ · ∆? · ∆?  ?? = ?∆? · ∆∅  ? = ??? [?? + ?∅ + ?? ] +?̇ (? 2 · sin ? · ∆? · ∆? · ∆∅) = [??+∆? + ?∅+∆∅ + ??+∆? ] +? · ?? (? 2 · sin ? · ∆? · ∆? · ∆∅) − ([ ? 2 sin ∅ − ([ − ([ 1 ??+∆? − ?? ] · lim ) · ∆∅ · ∆? ∆?→0 ∆? 1 ?∅+∆∅ − ?∅ − ([ 2 ] · lim ) ? · sin ∅ · ∆? · ∆? ?∆∅→0 ∆∅ ??+∆? − ?? 1 ?? − ([ 2 ] · lim ) + ?̇ = ? · ?? ? · sin ∅ · ∆? · ∆∅ ∆?→0 ∆? ?? ? 2 sin ∅ ? 2 sin ∅ ?? ?? 1 ??? 1 ??∅ ]·[ ]) − ([ 2 ]·[ ]) · ∆∅ · ∆? ?? ? · sin ∅ · ∆? · ∆? ?∅ ??? 1 ?? − ([ 2 ]·[ ]) + ?̇ = ? · ?? ? · sin ∅ · ∆? · ∆∅ ?? ?? 1 ?? ] · [−? · ? 2 sin ∅ · ∆∅ · ∆? ]) · ∆∅ · ∆? ?? 1 ?? − ([ 2 ] · [? · ? · sin ∅ · ∆? · ∆? ]) ? · sin ∅ · ∆? · ∆? ?∅ 1 ?? ?? − ([ 2 ] · [? · ?∆? · ∆∅ ]) + ?̇ = ? · ?? ? · sin ∅ · ∆? · ∆∅ ?? ?? 4 . Experiencia 3: Conducción en sólidos.Laboratorio Transferencia de Calor.

Para la resolución de este problema se propone ocupar le método “Lumped Capacitance”. Si se sabe que ambos bloques se utilizaran para transferir calor en un periodo de tiempo igual y que ambos tienen las mismas dimensiones. ?? ?? 2 ?? ? [ ] ?̇ ? [sin ∅ ] 1 ? [? ?? ] 1 1 1 ?? ?? ?∅ · + 2 + 2 + = · 2 2 ? ?? ? · sin ∅ ?∅ ? · sin ∅ ?? ? ? ?? b) Se tienen dos bloques de diferentes materiales. a mayor difusividad. para utilizar en un molino de bolas. éste podrá transferir una mayor cantidad de energía sin subir excesivamente su temperatura (lo que podría presentar problemas en un posible equipo). La difusividad térmica (α) es un índice que relaciona la conductividad térmica (k) dividida por el producto entre la densidad (?) y el calor específico (Cp) propios de cada material. ? ? ∙ ?? Físicamente representa la velocidad a la que se conduce el calor dentro del material. por lo que es necesario obtener el número de biot de las esferas. dónde el número de biot representa una relación entre la transferencia de calor dentro (conducción) y en la superficie (convección) del cuerpo. el bloque 2 con una baja difusividad. ?1 = ?2 ? ?1 = ?2 . ?= Si se desea utilizar estos bloques para transferir calor. que tienen las siguientes características k1=k2. el material 1. es que al tener un mayor Cp. Se sabe además de que por problemas en la confección de las esferas que las medidas varían entre ¾ y 1 [in]. Experiencia 3: Conducción en sólidos. La ventaja del material 2. por lo que se le pide calcular entonces el rango de tiempo para que las esferas alcancen una temperatura de 150 [°C]. Si se tienen dos bloques con mismas dimensiones.46 [kJ/kg]. De esta forma. considerando un CP=0. el sólido alcanza el equilibrio térmico en menor tiempo. c) Se necesita confeccionar esferas de acero al carbono (AISI 1065). tardará un mayor tiempo en transferir el calor y actuará como aislante. El calor específico es inversamente proporcional a la difusividad térmica. al tener una mayor α. ρ1= ρ2 y CP1 < CP2. (Ayuda: comente sobre la constante que compara las propiedades mencionadas). si se tiene un tiempo suficiente. implica que ?1 > ?2. la diferencia entre sus α radicará en sus respectivos Cp. Dicha esfera tiene una temperatura inicial de 700 [°C] y se sumerge en un baño de enfriamiento el que se encuentra a 130 [°C] y tiene un coeficiente convectivo de 30 [W/m2K]. Enuncie todas las suposiciones que realice.Laboratorio Transferencia de Calor. Teniendo en cuenta que el calor de Conducción será igual al calor de Convección: 5 . comente cuáles serán las ventajas y desventajas de utilizar el bloque 1 y el bloque 2. por lo que si ??1 < ??2. permitiendo que la superficie de contacto se caliente en un menor tiempo. difuminará el calor de manera más rápida a través de sí.

??? ??? ?????? ?? ??? ??????? ??1 ?? ??3 ?? 4 0.makeitfrom. podemos utilizar el método propuesto: − ??????? = ??????????? −ℎ ∙ ?? ∙ (? − ?∞ ) = ? ∙ ? ∙ ?? ? ∫ ?? ?? ?? ? ?? ℎ ∙ ?? =− ∫ ?? (? − ?∞ ) ? ∙ ? ∙ ?? 0 ? = −?? [ ? − ?∞ ? ∙ ? ∙ ?? ]∙ ?? − ?∞ ℎ ∙ ?? 1 http://www.com/article. se cumple que el número de Biot es menor a 0. También implica que la temperatura en el sólido es espacialmente uniforme. ?????????í????? ∙ ?????????ó? ??????? ∙ ??????????? ?????????í????? ∙ ℎ???í???? = ?????????ó? ??????? ℎ???í???? ∙ ??????????? ??????????? − ??????? ?? = = ?∞ − ??????????? Considerar: W  ℎ???í???? = 30 [m2 K] ???????  ?????????í????? =  ??????? 1 = 49.8[mK]  ?AISI 1065 2 = 7850 [?3 ]  ??AISI 1065 3 = 450 [?? ?]  ??????????? W = 4 ?∙ ? 3 3 4? ∙? 2 ? =3 ?? ? ??? ????????? ?? ????? ??? ??? ???????. es mucho más rápida que la convección del calor en la superficie. Experiencia 3: Conducción en sólidos.8 Para ambas esferas. Sabiendo esto.aspx?ArticleID=6575 3 http://www.azom.aspx?ArticleID=6575 http://www. lo que implica que la conducción del calor al interior de estas.Laboratorio Transferencia de Calor.0254 ∙ 30 = 3 = 0.1.00382 49.8 3 0.com/article.0051 49.azom.com/material-properties/SAE-AISI-1065-G10650-Carbon-Steel/ 2 6 . es decir que solo depende del tiempo.0254 ∙ 3 ∙ 30 =4 = 0.

Laboratorio Transferencia de Calor.3. ya que serán de suma importancia para que catalina considere su propuesta.2. Experiencia 3: Conducción en sólidos.66[???].  Densidad del plato se mantiene constante para toda T. Basándose en sus conocimientos y capacidades usted decide ayudarle a catalina a modelar su problema y encontrar el tiempo que debe tener su plato dentro del horno. y no recuerda cuanto tiempo debe dejarlo en el horno. s. dichas propiedades corresponden a k= 0. ? ? ???+1 = ??? (1 − 2?) + ?(??−1 + ??+1 ) Y considerando la convección: ? ???+∆? = 2?(??−1 + ?? ∙ ?∞ ) + (1 − 2? − 2?? ∙ ?) ∙ ??? Para resolver el problema es necesario hacer los siguientes supuestos:  La temperatura “ambiente” dentro del horno será constante ?ℎ???? = 155[°?] ?=1 ?=1  Temperatura en x=0[m] y x=0.. Considerando entonces de que el radio del rollo es de 5 [cm] y que se considera que las siguientes propiedades son uniforme para todos los materiales que forman parte de este delicioso plato.76[?] = 41. debido a que se le perdió la receta. d) Para este fin de semana Catalina quiere cocinar su especialidad “Rollo de pato en salsa agridulce”. 7 .0254)2 [?2 ] m K ?1 ?? = 3339.26 [kJ/kgK].g=1.66[???] ?3 4 ?? (150 − 130)[°?] = −ln [ ]∙ (700 − 130)[°?] ?3 4 ?? 7850 [ ?? 4 3 ] ∙ ? ∙ (4 ∙ ?3 3 3 ? 0. suponiendo que el plato está a una supuesta temperatura ambiental. pero sabe que es un plato sumamente delicado y para que se cocine debe superar los 150 [°C]. pero tiene una pequeña complicación. es entre 41. = 15 [º?]. CP=0.75[???] − 55.1[m] será igual a la del horno ??? = ??=0 = 155 [º?] manteniéndose constante para todo t.75[???] Por lo tanto el rango de tiempo para que las esferas alcancen los 150[°C].2.28. ?=1  Temperatura inicial (t=0) es homogénea dentro de todo el plato ??=1. Enuncie claramente las suposiciones que realice.5 [W/mK].0254) [?2 ] 4 m2 K 30 [ = 2504.e. ?1 ?? ?? 4 ? 3 3 (150 − 130)[°?] 7850 [?3 ] ∙ 3 ? ∙ (0.68[?] = 55. pero por otra parte existe la posibilidad de que al superar los 155 [°C] este se queme. A partir del balance de transferencia calor unidireccional obtenida en 3.0254) [? ] ∙ 450 [?? ?] = −ln [ ]∙ W (700 − 130)[°?] 30 [ 2 ] ∙ 4? ∙ (0.0254) [?3 ] ∙ 450 [?? ?] 2 W 3 ] ∙ 4? ∙ ( ∙ 0.

debido a que el sistema (horno) tiene una cantidad de aire restringida y a temperatura constante.5 por lo que nos damos deltas de tiempo y distancia adecuados ? ∙ ∆? 2.Laboratorio Transferencia de Calor. Experiencia 3: Conducción en sólidos.217 [−] ∆? 2 0.5 ?2 −6 ?= = = 1.d Se procede a calcular la difusividad térmica del plato ? 0. por lo que el coeficiente convectivo no será muy alto.) Diámetro 15 155 0.502 ∙ 10 [ ] ? ∙ ?? 1280 ∙ 260 ? El número de Biot ℎ∙? ? ∙ ?º????? Necesitamos que ?? < 0.1.5 ∙ 19 ?? = Luego calculamos ? ?= ? ∙ ∆? ∆? 2 Necesitamos que ? < 0.  ? Suponemos ℎ = 10 [?2 ∙].1 Unidades ?? ] ?3 ? [ ] ?º? ? [ ] ??º? ? [ 2 ] ? º? [ [º C] [º C] [m] Tabla.1.019 ∙ 10−7 ∙ 4 ?= = = 0.1 ?? = = = 0. Datos para resolución problema 3.1 2 [ 19 ] Teniendo los parámetros listos utilizamos las ecuaciones ya descritas para obtener la temperatura en función del tiempo y distancia.105[−] ? ∙ ?º????? 0. A través de Excel obtenemos que en ? = 8 .1 por lo que nos damos un nºnodos acorde para que se cumpla aproximadamente la restricción ℎ∙? 10 ∙ 0. Propiedades Valores Densidad 1280 K 0.5 Cp 260 H 10 T inicial plato T horno (cte.

Laboratorio Transferencia de Calor. ? 7216 [?]. Por lo tanto. = 155[°?]. (al ser un proceso transciente. Mencione finalmente las restricciones que tiene este método. ? = ∆? 2 . se realiza un balance de energía en la mitad del elemento externo. Luego se realiza un balance de energía para cada nodo. el tiempo que cumple con todas las restricciones para que el plato sea cocinado sin por completo y sin daño es: ? = 7216[?] ≅ 2[ℎ] e) Con sus propias palabras explique el método de Diferencia Finitas para la conducción en solidos no estacionaria y comente cuales son las consideraciones que se deben tener cuando se considera una temperatura de pared constante o cuando existe un flujo de calor por conducción y convección simultáneamente. y solamente hay presente conducción: ? ∙ ∆? ∙ ? ∙ ?? ?+∆? ?? ? ?? ? ? ) (??−1 − ??? ) − (?? − ??+1 (?? = − ??? ) ∆? ∆? ∆? Reordenando ? ? ???+∆? = ??? (1 − 2?) + ?(??−1 + ??+1 ) En caso de existir conducción y convección simultáneamente. consiste en la subdivisión del cuerpo en planchas de igual longitud y en el centro de cada sección se utiliza un nodo ficticio. se cumple que en ? ≅ 2 ≅ 0. Considerando que no hay generación de calor. El método de diferencias finitas para la conducción en sólidos no estacionaria. Experiencia 3: Conducción en sólidos. ?? = ?  ?∞ : ??????????? ???????? 9 . se presenta acumulación de calor en cada nodo) con el cual se puede obtener la temperatura en el punto deseado. el plato alcanza la temperatura de cocción ????. ∆? ? ∙ ( 2 ) ∙ ? ∙ ?? ?? ? ) (? ? − ??+1 (???+∆? − ??? ) ℎ ∙ ?(?∞? − ??? ) − = ∆? ? ∆? Reordenando ? ???+∆? = 2?(??−1 + ?? ∙ ?∞ ) + (1 − 2? − 2?? ∙ ?) ∙ ??? Donde: ?∙∆? ℎ∙?  ??? : ??????????? ?? ?? ????? ? ? ?????? ?.5[?]. = 150[°?] y dentro de todo el cuerpo no se sobrepasan la temperatura donde se quema ??á?.

2 ? 10 .6 ?2 ?= = = 2. Debe evaluar el tiempo que le tomará realizar el proceso de cocción para poder planificar su mañana y decidir el momento en que comenzará a cocinar. (Ayuda: utilice método de diferencias finitas) Considere temperatura ambiente de 15°C. Considerando el balance de transferencia calor unidireccional obtenida en 3. Datos para resolución problema 3. Debe describir detalladamente la resolución del problema.6 Cp 3302. A partir de los parámetros expuestos en la Tabla 1 obtenga el resultado del tiempo de cocción de una porción de salmón considerando solo transferencia de calor unidireccional. además de adjuntar el archivo Excel utilizado.2 Se procede a calcular la difusividad térmica del salmón ? 0.) T ambiente Espesor 2 180 15 0.5 y que el tiempo de cocción es ¾ del tiempo obtenido sin dar vuelta el salmón.2. Fo< 0.2.e.2 Ejercicio Alfonso quiere sorprender a su familia con el almuerzo para el día domingo con un espectacular salmón a la plancha..3. Experiencia 3: Conducción en sólidos.019 ∙ 10−7 [ ] ? ∙ ?? 900 ∙ 3302.Laboratorio Transferencia de Calor.2 h 18 T inicial salmón T plancha (cte. Propiedades Valores Densidad 900 k 0.02 Unidades ?? ] ?3 ? [ ] ?º? ? [ ] ??º? ? [ 2 ] ? º? [ [º C] [º C] [º C] [m] Tabla-2. 3. realizando las suposiciones necesarias.  Temperatura ambiental no varía ?∞ = 15[º?] ?=1  Temperatura inicial (t=0) es homogénea dentro de todo el salmón ??=1. = 2 [º?]  Densidad del salmón se mantiene constante para toda T. y considerando la convección: ? ???+∆? = 2?(??−1 + ?? ∙ ?∞ ) + (1 − 2? − 2?? ∙ ?) ∙ ??? Para resolver el problema es necesario hacer los siguientes supuestos: ?=1  Temperatura en x=0 será igual a la de la plancha ??=0 = 180 [º?] manteniéndose constante para todo t.

1 por lo que nos damos un nºnodos acorde para que se cumpla la restricción ℎ∙? 18 ∙ 0.Laboratorio Transferencia de Calor. El número de Biot ℎ∙? ? ∙ ?º????? Necesitamos que ?? < 0.403 [−] ∆? 2 0.03 ? ∙ ?º????? 0.012 Teniendo los parámetros listos utilizamos las ecuaciones ya descritas para obtener la temperatura en función del tiempo y distancia.02 ?? = = = 0. Por lo que el tiempo de cocción será ? = 672 ∙ 3 = 504 [?] 4 11 .019 ∙ 10−7 ∙ 2 = = 0. la superficie en contacto con el aire (x=espesor). que correspondería al tiempo de cocción sin dar vuelta el salmón. Experiencia 3: Conducción en sólidos. A través de Excel obtenemos que en ? = 672 [?].5 por lo que nos damos deltas de tiempo y distancia adecuados ?= ? ∙ ∆? 2.6 ∙ 20 ?? = Luego calculamos ? ?= ? ∙ ∆? ∆? 2 Necesitamos que ? < 0. alcanza los 70 [º C] (T cocción salmón).