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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


Escuela Academia Profesional de Nutricin y Diettica

TITULO:
Dieta teraputica para personas en estado oncolgico de mamas,
prstata y pulmn en la regin Tumbes

AUTORES:
Dioses Lazo, Brenda Angel.
Olivos Martnez, Julissa.
Socola Merino, Alexa.

CICLO ACADMICO:
I
ASESOR:
Dr. Anbal Meja Benavides

TUMBES - PER
2016

DEDICATORIA:

En primer lugar dedico ste trabajo a Dios. En


segundo lugar a mi familia, a mis padres en especial,
por su apoyo continuo y lucha da a da y por ltimo
a mis amigos por sus positivos consejos.
Brenda.

Les dedico este trabajo a mis padres queridos


quienes desde la infancia nos forjan una personalidad
y futuro con gran cario, por el apoyo constante en
la realizacin de nuestra meta, proyecto y sueos.

Julissa

En primer lugar les dedico este trabajo a mi madre


y a mi abuela por ser la fuente de mi inspiracin e
Inculcarme valores desde muy pequea.

Alexa.

AGRADECIMIENTOS

INDICE
Pgina
CARATULA I
DEDICATORIA.... II
AGRADECIMIENTOS III
RESUMEN VI
ABASTRACT.VII
INTRODUCCIN.. VIII
CAPITULO I
PLAN DE INVESTIGACION
1.1.
1.2.

Realidad Problemtica. 9
Formulacin del Problema.. 11

Objetivos

RESUMEN

ABASTRACT

INTRODUCCIN

El cncer se da a un conjunto de enfermedades


relacionadas que va de la mano con el estilo de vida y va
acabando con millones de personas a nivel global. Segn el
control del Cncer a nivel internacionales, en el ao 2012 se
diagnosticaron 14.1 millones de personas con cncer,
donde 8.2 millones de personas fallecieron. En los pases
bajos ms del 50% de personas diagnosticadas fallecieron.
El 70% de todas las muertes por cncer registradas en 2012
se produjeron en en frica, Asia, Amrica Central y
Sudamrica. Se prev que los casos anuales de cncer
aumentarn de 14 millones en 2012 a 22 en las prximas
dos dcadas.. A nivel nacional el ANLISIS DE LA SITUACIN
DEL CNCER EN EL PER, 2013 De acuerdo a la Vigilancia
Epidemiolgica de Cncer, de un total de 109 914 casos
notificados en el perodo 2006- 2011, en la cual los
departamentos con mayor tasa ajustada de mortalidad por
cncer fueron Hunuco, Amazonas, Huancavelica, Pasco y
Junn. Se observ un incremento de los casos en el sexo
femenino a partir de los 30 aos de edad. A nivel local en
tumbes el MINISTERIO DE LA SALUD-DIRECCIN GENERAL
DE EPISTEMOLOGIA del 2006 al 2011. En nuestra regin,
se diagnosticaron a 384 personas con cncer, donde 210
fueron diagnosticadas en DIRESA Tumbes y 174 en Hospital
de Apoyo Jos Alfredo Mendoza Olavarra. Segn la tasa,
tambin, Tumbes es una de las regiones con ms personas
enfermas con cncer al pulmn.

CAPITULO I
PLAN DE INVESTIGACIN
1.1

Realidad Problemtica.

Actualmente, el cncer constituye uno de los mayores problemas de salud


pblica a nivel mundial, por efecto ya sea por el envejecimiento poblacional y
por el cambio de los estilos de vida (Consumo de tabaco, alcohol, dieta poco
saludable, inactividad fsica), Se estima que a nivel mundial se diagnostican
aproximadamente 12.7 millones de casos de cncer cada ao, sin que se
produzca una mejora sustancial en el control del cncer, se prev que para el
ao 2030, esta cifra anual se elevar a 21.3 millones de casos nuevos. La
Organizacin Mundial de la Salud estima que para el ao 2005 se produjeron
7.6 millones de defunciones por cncer. Aunque la incidencia general del
cncer es menor en Amrica Latina (tasa estandarizada por edad de 163 por
100 000) que en Europa (264 por 100 000) o los EE UU (300 por 100 000). La
mortalidad sigue siendo mayor1.
En el Per, de acuerdo a las estimaciones realizadas por la Agencia
Internacional de Investigacin en Cncer (IARC) y publicadas en el
GLOBOCAN 9 del ao 2008 la poblacin peruana de aproximadamente 30
millones de habitantes, se tiene que cada ao se diagnostican ms de 45000
casos nuevos de cncer. El incremento de los casos de cncer en nuestro pas
puede ser explicado por determinantes como la transicin demogrfica, la
transicin epidemiolgica, la pobreza, la urbanizacin, los cambios en la dieta,
el gnero, la raza/etnia, entre otros.

Nuestra regin es una zona vulnerable al cncer a nivel departamental basado


en indicadores sociales, las enfermedades que ms vctimas cobran es cncer
de pulmn, cncer de mama y cncer a la prstata.

1.2 Formulacin del problema


Dieta teraputica contribuye a mejorar la calidad de vida en las a

persons en estado oncolgico de mamas, prstata y pulmn en la


regin Tumbes?
Objetivos

Objetivos generales.
Establecer que la dieta teraputica contribuye a mejorar la calidad
de vida en las personas en estado oncolgico de mamas, prstata y
pulmn en la regin Tumbes?

Objetivo Especficos
Terapia nutricional durante el tratamiento de cncer.
Prdida de peso en personas con enfermedades de cncer.
Depresin en personas con cncer.
Alimentos que ayuden a prevenir el cncer.

CAPITULO II

2.1.

Antecedentes