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INSTRUCCIONES INGREDIENTES BREWFERM

El uso de los kits de cerveza BREWFERM es muy simple . La prepar acin es principalmente la mism a
para todos los tipos. Por el contrario la cantidad de azcar y agua puede variar segn el tipo de
cerveza. Est as cantidades diferentes las puedes consultar en la tabla de agua y azcar.
Mtodo
Retirar el sobre de levadur a y la etiqueta de la lat a y ponerla en agua caliente durante 10 minutos.
Verter el contenido de la lata en el cubo fermentador (Previamente) esterilizaremos el cubo, paleta,
densmetro etc.). Enjuagar la lata con 1 litro de agua tibia y aadirla al cubo fermentador, agregar
dos litro de agua tibia en la que previamente disolveremos el azcar (azcar de la cantidad 1) y
mezclar bien, por ultimo aadir el agua fra (cantidad de agua 1) y dejar que todo se enfri hasta
aproximadamente 20 C. Disolver el sobre de levadura en medio vaso de agua ( aprox. 150 ml) a unos
25 C. Dejar durante unos 10 minutos, aadir despus al contenido frio del cubo fermentador.
Fermentacin
Poner la tapadera del cubo fermentador con el aireador y colocar el cubo en un lugar clido 25C. Y
dejar fermentando durante 10 das. L a fermentacin se ha terminado cuando las burbujas de jan de
subir a la superficie o cuando el nivel del agua del aireador regresa a su nivel norm al. Sin embargo
para m s precisin usaremos un hidrmetro al final de la fermentacin la densidad esta en 1010 ( ver
tabla para las excepciones). Pasar la cerveza al otro cubo sin remover los sedimentos y aadir el
azcar 2 mezclando bien.
Pasar la cerveza a su recipiente definitivo botellas de buena calidad o recipiente a presin. Tapa las
botellas con su chapa y djala en un lugar clido dur ante 5 das. Esta segunda fermentacin tarda
aproximadamente una semana. La cerveza m adurar a durante 6-8 semanas en una zona ms fresca a
10 C. Ya puedes beber tu deliciosa cerveza BREWFERM sin agitar el sedimento.

Recipiente a presin
Cuando se utiliza un recipiente a presin debe colocar el inyector en el recipiente inmediatamente
despus de la edulcor acin de la cerveza. Por lo tanto el dixido de carbono natur al (CO2) se
conservara tanto como se a posible. El cilindro de CO2 sin embar go, solo se puede poner despus de la
fermentacin (una semana) porque si no podra interferir en la fermentacin.
Consejos
Cervezas BREWFERM son cervezas aromticas y fuertes. En su mayora requieren entre 6-8 semana de
maduracin.
Por favor tomen en cuenta este periodo, su paciencia ser recompensada con una cerveza sin igual. Es
preferible usar agua hervida y enfriada despu s, esto beneficia al gusto de la cerveza. Para obtener un
sabor especifico y especial puede usar azcar blanca o azcar moreno. Todas las botellas
fermentadoras a si como todos los utensilio deben ser limpiados afondo y e sterilizados, con un
limpiador especial que podrs adquirir en cualquier tienda especializada.
La mayora de las cervezas BREWFERM pueden almacenarse durante mucho tiempo, cuanto ms
tiempo ms fuerte es la cerveza CHEERS.

Medidas de seguridad
Peligro de explosin de las botellas
Solo usar botellas que resist an la presin.
No confiar solamente en el tiempo estimado de fermentacin est ablecido, ni en el burbujeo del
aireador si no en la densidad final de la cerveza, como se menciona en las instruccione s de uso.
Nunca aadir demasiado azcar durante la fermentacin embotellada.
Mantener las botellas en una habitacin separada de la gente.
No exponga las botellas llenas a la luz directa del sol.

TABLA DE AGUA Y AZUCAR


Estilo
Pils

Abada
christmas
Ambiorix
Kriek
Diabolo
Gold
Oud Bruin
King
Tarwebier
Grand Cru
Triple
Franboos
Gallia

litros totales

Agua para completar

densidad final

12 l.

Azcar 1
en Coccin
------

8 l.

1.010

azcar 2
embotellado
100 g.

20l.

1000g

16l.

1.010

165g

9 l.
7 l.
15 l.
12 l.
9 l.
12 l.
12 l.
9 l.
15 l.
9 l.
9 l.
12 l.
12 l.

500 g.
-----1075 g.
500 g.
500 g.
500 g.
830 g.
500 g.
750 g.
500 g.
500 g.
500 g.
500 g.

5 l.
3 l.
11 l.
8 l.
5 l.
8 l.
8 l.
5 l.
11 l.
5 l.
5 l.
8 l.
8 l.

1.010
1.020
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010

90 g.
------120 g.
100 g.
90 g.
100 g.
100 g.
90 g.
150 g.
90 g.
90 g.
100 g.
100 g.