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Menú Vegano Semanal 1

:
Desayuno
1 manzana
1 batido de 1 kiwi y
1 naranja
Lunes
1 puñado de frutos
secos
1 tostada con tomate
y tofu
1 Plátano
1 batido de 1
manzana y 1 kiwi
Martes
1 puñado de frutos
secos
1 tostada con
margarina
2 Melocotones
1 batido de 1
naranja y 1 pera
Miércoles 1 puñado de frutos
secos
1 tostada con
ensalada
1 pera y 1
melocotón
1 vaso de leche de
soja
Jueves
1 puñado de frutos
secos
1 tostada con pate
vegetal
1 puñado de fresas
1 batido de 1
manzana y 1 pera
Viernes 1 puñado frutos
secos
1 tostada con tomate
y aceite

Almuerzo

Comida

Merienda

Cena

1 vaso de leche de
soja
1 tostada con
ensalada

lentejas con arroz y
verduras
1 hamburguesa
vegetal

1 plátano

sopa de verdura
1 sandwich de verdura y
seitán

1 vaso de leche de
soja con cereales

ensalada variada de
pasta
guisantes salteados
con verduras

1 pera

puré de verduras
2 tostadas con paté vegetal

1 manzana

ensalada de garbanzos,
arroz y tofu con verduras

1 vaso de leche de
sopa de verdura
soja
albóndigas de soja
5 galletas integrales con tomate

ensalada de guisantes
1 manzana y 1 Kiwi y verdura
2
5 galletas
pasta con tomate y
clementinas
tofu

1 vaso de leche de
soja con cereales

soja con verduras
verduras con soja
texturizada

Verduras y seitan salteado
1 vaso de leche con
cereales

ensalada de verduras
2
1 wrap de verduras y
melocotones
frijoles

1 batido de 1 manzana. 1 naranja y piña 1 puñado de frutos secos 1 tostada con tomate. 1 zanahoria y 1 pomelo rojo 1 puñado de frutos secos 1 tostada con aceite de linaza. tofu natural y orégano. pimiento y zanahoria humus con rodajas de pepino yogur de soja con cacao 2 nísperos cacahuetes naturales verduras y seitán salteado 1 vaso de leche vegetal con cereales Viernes 1 puñado de fresas 1 batido de 1 manzana y 1 pera 1 vaso de leche de 1 puñado frutos secos avena con cereales 1 tostada con tomate y aceite arroz basmati hervido con tomate frito soja texturizada al curry crema de plátano con leche de coco espaguetis con sanfaina 2 melocotones 1 wrap de soja pipas de texturizada y frijoles girasol de lata un trozo de pastel vegano Lunes Martes Desayuno 1 manzana 1 batido de 1 kiwi. 1 pera y 1 kiwi 1 vaso de leche de 1 puñado de frutos Miércoles almendras con té secos 5 galletas veganas 1 tostada con ensalada y aceite de oliva Cena apio y zanahoria rallados con queso vegano tortilla de cebolla y calabacín natillas de chocolate vegana .Menú Vegano Semanal 2: Almuerzo Comida Merienda 1 vaso de leche de avena con cafe de cereales 1 tostada integral con ensalada lentejas con arroz y calabaza 1 hamburguesa vegetal con pan y ensalada plátano mandarina almendras 1 vaso de leche vegetal con cereales muesli ensalada variada de pasta guisantes salteados con 2 albaricoques cebolla y pimiento nueces sandía crema de tomate 2 tostadas con paté de aceitunas pera en almíbar crema de patata y puerros albóndigas de avena con 1 manzana tomate y tomillo natural avellanas piña con nata vegetal de spray ensalada de garbanzos. tomate con albahaca fresca 1 batido de 1 naranja. arroz y tofu con verduras pan de cereales con margarina yogur de soja con mermelada Jueves 1 pera y 1 melocotón 1 vaso de café de cereales 1 manzana y 1 1 puñado de frutos Kiwi secos 3 barritas de muesli 1 tostada con paté vegetal de berenjenas ensalada de alubias blancas con cebolla.

Coca casera con frutos secos y Cuscús de avena con semillas de sésamo. con salsa de soja. jengibre. Coca casera con Espirales de kamut con frutos secos y Menestra de verduras nueces y shiitake semillas de sésamo. tofu. Zumo de manzana o bebida de chía. Coca casera con frutos secos y semillas de sésamo. Coca casera con Hojas de col rellenas de frutos secos y arroz y lentejas semillas de sésamo. Zumo de manzana o bebida de chía. semillas de sésamo. Zumo de manzana o bebida de chía. Ensalada de germinados con vinagre de umeboshi Quiche de puerros y remolacha.Menú Vegano Semanal 3: Desayuno Pieza de fruta de temporada Pan de espelta Lunes con crema de algarroba Café de cereales Pieza de fruta de temporada Pan de espelta Martes con crema de algarroba Café de cereales Pieza de fruta de temporada Pan de espelta Miércoles con crema de algarroba Café de cereales Pieza de fruta de temporada Pan de espelta Jueves con crema de algarroba Café de cereales Pieza de fruta de temporada Pan de espelta Viernes con crema de algarroba Café de cereales Almuerzo Comida Ensalada de col rizada. con quinoa y dados de Brocheta de tofu y piña Zumo de manzana o aloe vera. Coca casera con frutos secos y Sandwich de pan de semillas de sésamo. bebida de chía. Coca casera con manzana y dados de frutos secos y membrillo. pita con pisto y tahini. Acelgas salteadas con ajo y sal de sésamo. bebida de chía. gírgolas y bebida de chía. verduras. Merienda Cena Coca casera con frutos secos y semillas de sésamo. Zumo de manzana o bebida de chía. . Sopa de miso Calabacín relleno de arroz y seitán con salsa de pimiento Ensalada de algas. Zumo de manzana o bebida de chía. Coca casera con frutos secos y semillas de sésamo. Coca casera con frutos secos y semillas de sésamo. Escalopa vegetal con Zumo de manzana o escalivada. Coca casera con frutos secos y semillas de sésamo. Hamburguesa de garbanzos y polenta. Zumo de manzana o anacardos y pasas. bebida de chía. Zumo de manzana o bebida de chía. Tempeh estofado con Zumo de manzana o boniato. pipas y sésamo Pizza de alcachofa y tomate con alcaparras y orégano.

Bebida vegetal. Fruta de temporada. frutos germinados y caqui / secos o yogur Moussaka vegetal. frutos secos o yogur vegetal. frutos con espárragos y secos o yogur piñones vegetal.Menú Vegano Semanal 4: Desayuno Bebida vegetal. Bebida vegetal. Cena Crema de zanahoria. Ensalada de espinacas. Pan integral con Jueves hummus o paté vegetal. Fruta de Ensalada de raíces. frutos secos o yogur vegetal. frutos secos o yogur vegetal. frutos espinacas y pasas / secos o yogur Seitán a la naranja vegetal. frutos ruca y manzana secos o yogur vegetal. Comida Merienda Fruta de Arroz redondo con temporada. nabo y puerro con fideos orientales / Tempeh con salsa de menta Acelgas y patatas gratinadas con bechamel de soja y tofu rallado Sopa de cuscús y col / Seitán a la provenzal . Pan integral con Viernes hummus o paté vegetal. frutos blanca cocida con secos o yogur kombu vegetal. temporada. Pan integral con Miércoles hummus o paté vegetal. Fruta de Quinoa con pesto de temporada. Fruta de temporada. frutos secos o yogur vegetal. cebolla y lentejas rojas con picatostes Brócoli al vapor con limón / Hamburguesa con tofu y avena Caldo de apio. Almuerzo Fruta de temporada. Fruta de Macarrones de centeno temporada. Fruta de hinojo y flores / Judía temporada. Fruta de temporada. Bebida vegetal. Pan integral con Martes hummus o paté vegetal. Bebida vegetal. frutos secos o yogur vegetal. Pan integral con Lunes hummus o paté vegetal. Fruta de temporada.

o almendra Crepes de trigo sarraceno con mermelada. Bebida de arroz o té verde sencha Almuerzo Comida Merienda Crepes de trigo sarraceno con mermelada. Albóndigas de mijo y alga hiziki Cena Ensalada de espinacas. y castañas Bebida de avellana o almendra Crepes de trigo sarraceno con Musaka vegana (con soja mermelada. Croquetas de quinoa con pasas Crepes de trigo sarraceno con mermelada. Bebida de avellana o almendra Habas salteadas con menta. Hummus con bastoncitos de espelta Crepes de trigo sarraceno con Paella vegetal de quinoa mermelada. Tostadas de arroz con Hamburguesas de tofu y Bebida de avellana paté vegetal avena al curry o almendra . Muesli de Miércoles cereales y fruta fresca. mermelada.Menú Vegano Semanal 5: Desayuno Zumo de granada y naranja. Soja verde con arroz basmati y pimiento Crepes de trigo sarraceno con mermelada. Bebida de arroz o té verde sencha Zumo de granada y naranja. Bebida de arroz o té verde sencha Zumo de granada y naranja. patata sarraceno con y manzana. Bebida de avellana o almendra Espárragos con salsa de yogur de soja y levadura de cerveza. Bebida de avellana o almendra Aguacate relleno de verduras y brotes de alfalfa. Guiso de tempeh con Bebida de avellana shiitake. Bebida de avellana o almendra Crepes de trigo Crema de puerros. Muesli de Lunes cereales y fruta fresca. Muesli de Viernes cereales y fruta fresca. Muesli de Martes cereales y fruta fresca. Bebida de arroz o té verde sencha Zumo de granada y naranja. zanahoria. Bebida de avellana o almendra Ensalada de germinados con semillas de girasol e higos secos. remolacha y piñones. Muesli de Jueves cereales y fruta fresca. Bebida de avellana o almendra Crepes de trigo Ensalada de chucrut. Mousse de escalivada con chips de boniato Crepes de trigo sarraceno con mermelada. mermelada. texturizada) Bebida de avellana Fideuà vegetal con setas o almendra Crepes de trigo sarraceno con mermelada. Bebida de arroz o té verde sencha Zumo de granada y naranja. sarraceno con Sopa de miso y algas manzana y orejones.

almendras. castañas. cebolla. tempeh. verduras y hortalizas: Naranja. alpiste. pepino… Endulzantes alternativos al azúcar blanco: panela. kiwi. manzana. açaí. sésamo. kamut. coliflor. judías… Frutos secos: nueces. chía… Legumbres: lentejas. alubias negras. alubias blancas. acelgas. fresas. espelta. zanahoria.Menú Vegano Diario para sustituir. salsa de soja… Leches vegetales: Soja. mandarina. coco. col. levadura de cerveza o levadura nutricional. anacardos. berenjena. pera. alpiste. avena. calabacín. espinacas. mijo… Semillas molidas: lino. azúcar de coco. cerezas. tomate. ajo. pipas de girasol. garbanzos. Sábado o Domingo: Desayuno 1 plátano y 1 Kiwi 1 vaso de leche de soja Dia 1 puñado de frutos 1 secos 1 tostada con tomate y tofu 1 plátano y 1 Kiwi 1 vaso de leche vegetal con cacao Dia 1 puñado de frutos 2 secos 1 tostada con tomate y tofu Almuerzo Comida Merienda 1 manzana y 1 mango 5 galletas integrales ensalada de garbanzos y 1 puñado de arroz fresas 1 hamburguesa vegetal pizza integral con verduras variadas y tofu 1 mango 5 galletas integrales ensalada de garbanzos y arroz 3 salchichas vegetales con pan macedonia de frutas de temporada Ensalada caprese (albahaca. miso. amaranto… Cereales integrales: arroz. arroz. tofu) pizza al gusto con queso vegetal natillas de vainilla 1 puñado de fresas 1 barrita de muesli Cena Siempre se aconseja incluir estos alimentos en nuestra dieta: Fermentados de soja: tofu. almendras… Pseudocereales: quinoa. higos. azuki. brócoli. habas. avena. moringa… . sirope de ágave… Superalimentos: maca. chia. espirulina. amapola… Frutas. melaza. azúcar integral de caña. nueces. quinoa. alubias rojas. avellanas. pimientos. patatas. plátano. tomate.