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FORMULACIN DE UN ESTUDIO DE
POSICIONAMIENTO DE MARCA PARA EL PRODUCTO:
JUGOS ORGANICOS
"YOLO"
___________________________________
PRESENTA:
CALDERON C. JACKELINE
MENDOZA M. ALMA.
QUINTEROS B. JOS.
REYES C. ESTEFANI.
SUAREZ G. DANIEL.
VILLALOBOS C. MARIA.
LINARES, N. L. MAYO 2015
INTRODUCCIN........................................................................................................4
1.1
ANTECEDENTES.......................................................................................................5
1.2
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...........................................................................5
1.2.1 Definicin o declaracin del problema..............................................................5
1.2.2 Objetivos de la investigacin..............................................................................5
1.2.3 Preguntas de investigacin.................................................................................6
1.3
JUSTIFICACIN.........................................................................................................6
1.4
CONTEXTO Y VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIN...................................................7
1.4.1 Limitaciones:......................................................................................................8
1.4.2 Alcances..............................................................................................................8
1.5
CONSECUENCIAS......................................................................................................9
MARCO TEORICO...................................................................................................10
RESULTADOS............................................................................................................24
REFERENCIAS (BIBLIOGRAFA)................................................................................26
APENDICES........................................................................................................................28
CRONOGRAMA...................................................................................................................28
ABSTRACT
Es un resumen breve y comprehensivo de los contenidos del reporte
(planteamiento, marco terico, mtodo usado, resultados y conclusiones). Permite al lector
enterarse rpidamente del contenido global de la investigacin.
En el reporte debe hacerse en mximo hoja y media. Debe ser preciso, auto-contenido,
no-evaluativo, coherente y fcil de leer. Obviamente, aunque va al principio, su redaccin
definitiva se realiza al haber terminado el reporte de investigacin.
Cuando el abstract es para propsitos de catalogacin bibliogrfica se especifica
incluso el nmero mximo de palabras.
1 INTRODUCCIN
Las bebidas son una industria que abarca diversos mercados, amplios rangos de edad
y con la ventaja de ser consumido en cualquier momento y situacin. Existe una gran
variedad de bebidas, que van desde el agua comn embotellada, refrescos gasificados,
bebidas energizantes, jugos, nctares, destilados, lcteos, hasta los adicionados con
vitaminas o de origen orgnico o mineral.
Para este trabajo nos enfocaremos en el sector de las bebidas saborizadas naturales,
especficamente en los jugos de origen natural, y sus competidores ms cercanos como el
agua embotellada, refresco gasificados, lcteos y bebidas calientes.
Los jugos de origen natural pueden ser procesados de forma industrializada o no
industrializada y en sus diferentes categoras cubren muchas necesidades de los clientes
como: precio accesible, variedad en tamao, diversidad de sabores, y disponibilidad en
diferentes puntos de ventas as como el no ser exclusivo de una clase social, y su consumo
es apropiado para todas las edades.
Estas y otras caractersticas hacen del mercado de bebidas un mercado muy
redituable, y prueba de ello son las grandes compaas que lideran el mercado y que cada
da innovan lanzando productos que satisfagan todos los tipos de gusto (JUMEX, Del Valle,
Lala, Coca Cola, Pepsi, etc), as tambin empresas de diferentes giros como Supermercados
que los venden- con marca genrica, y el gran nmero de nuevas pequeas y micro
empresas que incursionan en este mercado.
5
1.1
Antecedentes.
A nivel nacional son pocas las empresas que cuentan con el reconocimiento de su
marca bebidas saborizadas, como JUMEX, y DEL VALLE, sin embargo existe una gran
cantidad de micro empresas locales que distribuyen este tipo de bebidas, carentes de
sistemas productivos y mercadolgicos que les permitan competir con las grandes
empresas, por lo que generalmente sus productos son limitados a una pequea proporcin
del mercado.
1.2
Objetivo General
6
1.2.2.2
Objetivos especficos
Justificacin
7
Este producto es distribuido en tiendas y supermercados locales, no cuenta con la
publicidad adecuada para darlo a conocer al consumidor como una opcin de compra, y
tampoco se cuenta con una estrategia que le permita a la empresa conocer el grado de
posicionamiento en el mercado.
La empresa al ser de reciente operacin, est enfocando sus esfuerzos a la produccin
y distribucin del producto, este cuenta con diferentes presentaciones 500 ml, 1 lt, y 3 lts, y
con una variedad de sabores, como lo es Naranja, toronja, mandarina mango, pia,
manzana, y guayaba.
Siendo el mercado de bebidas tan competitivo, un estudio de Posicionamiento de
marca ser muy til para conocer la aceptacin que tendr este producto con respecto a su
competencia local.
1.4
La realizacin de esta investigacin ser directamente en los puntos de venta directo del
producto, como lo mencionamos anteriormente, el producto se fabrica y distribuye en la
ciudad de Linares, N.L., por lo cual se tomaran en cuenta las tiendas y Supermercados de
mayor trfico en las colonias cercanas al lugar de operaciones de la compaa.
Mediante el uso de encuestas realizadas a los consumidores potenciales, y gerentes de
compra de los principales puntos de venta, o propietarios de tienda, se buscara obtener los
datos que nos permitir determinar las respuestas que justifiquen las preguntas planteadas
en la seccin 1.3.3.
8
1.4.1 Limitaciones:
La empresa Juize S.A. De C.V, no cuenta con un sistema administrativo formal, por
lo que la informacin acerca de sus porcentajes de ventas actuales, volmenes de
compra y fabricacin, entre otros no estuvo disponible para la realizacin de este
trabajo
1.4.2 Alcances
Consecuencias
10
2 MARCO TEORICO
En este marco terico desarrollaremos los conceptos con los cuales fundamentaremos
la investigacin y con los que nos basaremos para realizar el anlisis. Estos conceptos
sern claros y explicados detenidamente para una comprensin total de los temas que
abarcaremos luego.
Primero debemos saber que es un producto, cualquier bien material, servicio o idea
que posea un valor para el consumidor o usuario y sea susceptible de satisfacer una
necesidad. A estos productos se los tiene que introducir al consumidor, la empresa los tiene
que promover, y aqu entra el concepto de marketing.
W. J. Stanton define al marketing como un sistema total de actividades empresariales
encaminado a planificar, fijar precios y promover y distribuir productos y servicios que
satisfacen necesidades de los consumidores actuales o potenciales
Bsicamente lo que se entiende de esta definicin es que el marketing hace todo lo
que concierne al producto en s, desde decidir qu precio es conveniente a que locales van a
vender el producto. Otra definicin que nos proporciona Philip Kotler es que el marketing
es un proceso social y de gestin por el cual los individuos y grupos obtienen lo que
necesitan y desean, creando, ofreciendo e intercambiando productos de valor con otros.
Esta ltima describe al marketing como un intercambio entre empresa y consumidor para
lograr el producto que satisfaga las necesidades de los consumidores de la forma ms
efectiva.
Ambas definiciones nos abren las puertas a otros conceptos, Stanton dijo que el
marketing, entre otras cosas, promueve y distribuye estos productos. Y aqu entran los
conceptos de sistema de comunicacin y posicionamiento, que se encargan respectivamente
11
de promover y distribuir. Un sistema de comunicacin es cada tcnica diferencial
disponible para la transmisin de mensajes, en sentido genrico.
Para distribuir los productos y ubicarlos donde deseamos no solo en el mercado sino
tambin en
posicionamiento, Kevin J. Clancy lo define como lo que uno hace en la mente del
consumidor. Concretamente, usted posiciona el producto en la mente del prospecto.
Usted quiere lograr que su posicionamiento este en armona con los estilos de vida y los
valores (...). Explica lo que nombrbamos antes que era posicionarse en la mente del
consumidor. Todos estos conceptos necesitan desarrollarse en, como se define en el libro
Marketing conceptos y estrategias, el lugar fsico o ideal en el que se produce una relacin
de intercambio. Esta es la definicin de mercado, esta definicin luego profundiza y lo
describe como un conjunto de personas, individuales u organizadas que necesitan un
producto o servicio determinado, que desean o puede comprar y que tienen capacidad
(econmica y legal) para comprar. Un mercado es entonces, un lugar Fsico o no y un
conjunto de personas dispuestas a comprar. Esto es fundamental que exista para que
pueda existir el intercambio de productos por dinero, para que haya empresas y
marcas.
Por ultimo definiremos que es una marca, la Asociacin Americana de
Marketing (AMA) la define como un nombre, termino, smbolo o diseo, o una
combinacin de ellos, que trata de identificarlos bienes o servicios de un vendedor o grupo
de vendedor y diferenciarlos de los competidores. Una marca puede ser tambin no solo
un logo, sino que puede tomarse como sinnimo de algo, por ejemplo de confianza o
seguridad. Esto que se reconoce como el valor de marca y el Marketing
12
Science Institute defina al valor de marca como el valor aadido del nombre que es
recompensado por el mercado con mrgenes de beneficio o cuotas de mercado mayores.
Los consumidores y/o los distribuidores pueden ver el valor de la marca como un activo
financiero y como un conjunto de asociaciones favorables y de comportamientos. Estos
conceptos nos ayudaran a entender los trminos que se utilizaran en el anlisis, nos brindara
una mayor comprensin de lo que se expondr.
Se dieron dos definiciones de marketing, se va a utilizar la definicin de Stanton para
respaldar todo lo que se diga con respecto al marketing.
13
EN
APPLIED ORIENTATION.
NUEVA JERSEY,
14
FIGURA 3.1.2 Diseo de la Investigacin
Investigacin Conclusiva: Investigacin diseada a ayudar al investigador a
determinar, evaluar, y seleccionar el mejor curso de accin en una situacin dada. (ibdem
85)
Investigacin Descriptiva: Un tipo de investigacin Conclusiva que tiene como su
mayor objetivo la descripcin de algo, generalmente caractersticas o funciones del
mercado. (ibidem 87)
Diseo Transaccional: Un tipo de diseo de investigacin que involucra la
recoleccin de informacin de cualquier muestra o poblacin de elementos slo una vez.
(ibdem 89)
Diseo Transaccional nico: Un diseo Transaccional en el cual una muestra de
encuestados es tomada de la poblacin meta, y la informacin de esta muestra ser obtenida
slo una vez., (ibidem 89)
Este diseo de investigacin fue elegido ya que se necesita obtener informacin que
describa especficamente al mercado meta y que permita a la empresa tomar decisiones
sobre un problema determinado.
3.3
De acuerdo con Malhotra (1999) las caractersticas relevantes son aquellos factores,
atributos del producto o variables que puedan afectar el diseo de la investigacin.
Los constructos (termino que refiere factores, atributos o variables) utilizados para
esta investigacin se presentan en la siguiente tabla:
15
Tabla 3.1. Constructos
(2016)
3.4
3.5
16
3.5.1
Definir la poblacin
Unidad de Muestra:
o Colonias: Linares Zona Centro.
o Supermercados: La Misin Supermercados (Sucursal Daz Ordaz),
Supercomercial Saavedra, Pollos Kavazos Supermercado
17
330) Sern elegibles todos los elementos que sean mayores de 10 aos, hombres o mujeres,
sin importar otras caractersticas; ya que es necesario conocer la opinin de consumidores y
no consumidores de Jugos naturales y/o otras bebidas.
3.5.3 Definir las tcnicas de muestreo
El Muestreo No probabilstico depende del criterio personal del investigador, quien
arbitrariamente puede decidir qu elementos incluir, y no en la oportunidad de seleccionar a
los elementos de la muestra. Las tcnicas de muestreo no probabilstica son: muestreo por
conveniencia, muestreo por juicio, muestreo por cuota, muestreo bola de nieve. de ser
elegido para la muestra. Las tcnicas ms comunes son: muestreo al azar, muestreo
sistemtico y muestreo estratificado. Para esta investigacin la tcnica de muestreo
utilizada ser: Muestreo Probabilstico, ya que la seleccin es aleatoria, cada individuo de
la poblacin tiene las mismas probabilidades de ser elegido como parte de la muestra y esa
seleccin ser hecha al azar.
3.5.4 Determinar el tamao de la muestra
El tamao de la muestra se refiere al nmero de elementos que sern incluidos en el
estudio. El determinar el tamao de la muestra es complejo e involucra varias
consideraciones cualitativas y cuantitativas () Algunos factores cualitativo importantes en
la determinacin del tamao de la muestra son: (1) la importancia de la decisin, (2) La
naturaleza de la investigacin, (3) el nmero de variables, (4) la naturaleza del anlisis, (5)
tamaos de muestra utilizados en estudios similares, (6) grado de incidencia, (7) grado de
terminacin, y (8) la restriccin de los recursos.
18
En general, para ms decisiones importantes, ms informacin es necesaria y la
informacin debe ser obtenida de manera ms especfica. Esto refiere a muestras amplias,
pero a medida que el tamao de la muestra aumenta, cada unidad de informacin es
obtenida a un costo mayor. El grado de precisin puede ser medido en trminos de la
desviacin estndar de la media. La desviacin estndar de la media es inversamente
proporcional a la raz cuadrada del tamao de la muestra. Mientras ms grande sea la
muestra, menor ser la precisin obtenida por el aumento de la muestra en una unidad.
(ibidem 332)
3.5.5 Ejecutar el proceso de muestreo
La ejecucin del proceso de muestro requiere de una especificacin acerca de cmo
sern implementadas las decisiones de diseo de la muestra con respecto a la poblacin, al
marco de la muestra, la unidad de muestreo, la tcnica de muestreo, y el tamao de la
muestra. (ibidem 332)
Sabiendo que se cuenta con una poblacin finita de la cual se desconoce su
desviacin estndar se utiliza la frmula de proporciones para determinar el tamao de la
muestra.
Donde:
N= poblacin total
p= proporcin estimada de xitos
q= proporcin estimada de fracasos (1-p)
D= margen de error (determinado por el nivel de confianza y el nivel de precisin
19
Los datos para calcular el tamao de muestra en esta investigacin son:
N= 78,669 La poblacin total estaest conformada por los habitantes de Linares;
segn datos del XIII Censo General de Poblacin y Vivienda 2010.
p= probabilidad a favor 50%
q= probabiliad en contra 50%
D= margen de error calculado con z=1.96 al tener un nivel de confianza de 95%
=0.05 al tener un nivel de precisin del 95%
3.6
Instru
mentos
de
20
La investigacin cuantitativa es una metodologa de investigacin que busca
cuantificar los datos y, comnmente, utiliza algn tipo de anlisis estadstico. (ibidem 148)
El mtodo de recoleccin cuantitativo utilizado en este trabajo es:
3.6.1 Encuesta
El mtodo de obtencin de informacin de la encuesta est basado en los
cuestionamientos hechos a los encuestados. Se les realiza una variedad de preguntas
concernientes a su comportamiento, intenciones, actitudes, conocimiento, motivaciones y
caractersticas demogrficas y de estilo de vida. Estos cuestionamientos pueden hacerse de
manera verbal, escrita, o va electrnica, y las respuestas pueden ser obtenidas en
cualquiera de estas formas. (ibidem 178) Hay 4 tipos de encuesta: Telefnica, Personal,
Correo y Electrnica.
Considerando el tiempo y los costos, el tipo de encuesta ms adecuado para este
trabajo ser la Personal aplicada a los encuestados en lugares pblicos. De esta forma se
busca obtener la informacin en un menor tiempo, reducir el margen de errores al contestar
las preguntas y evitar encuestas inconclusas o errneas.
La misma encuesta ser entregada a los elementos de la muestra que se considera
pueden contestarla sin necesidad de ser guiados por el encuestador, como en el caso de los
gerentes de compras, o propietarios de tiendas.
3.6.2 Procedimientos de medida y codificacin
3.6.2.1
Medicin
21
asignados usualmente por una o dos razones. La primera, los nmeros permiten analizar
estadsticamente los resultados. La segunda, los nmeros facilitan la comunicacin entre
reglas de medicin y resultados. (ibidem 248)
Para efectos de este trabajo, se utilizarn las siguientes escalas de medicin y tipos de
preguntas:
Escala Ordinal: Son categoras en las cuales los nmeros son asignados a objetos para
indicar el grado relativo en la cual dichos objetos poseen ciertas caractersticas.
De esta manera se puede determinar si un objeto posee ms o menos caractersticas
que otro objeto. (ibidem 251)
Escala en Orden de Preferencia: Es una tcnica de medicin comparativa en la cual
los encuestados tienen simultneamente diferentes objetos y se les pide que los ordenen de
acuerdo a algn criterio. (ibidem 256)
Escala de Likert: Es una escala utilizada ampliamente que requiere que el encuestado
indique el grado de aceptacin o de rechazo con una serie de enunciados acerca de ciertos
objetos. (ibidem 271)
Preguntas Dicotmicas: Preguntas estructuradas con solo dos alternativas como
respuesta. (ibidem 304)
Preguntas no estructuradas: Son preguntas abiertas que el encuestado responde con
sus propias palabras. (ibidem 302)
Dichas escalas sern utilizadas en el diseo de la encuesta de acuerdo al tipo de pregunta
que se deba responder. Se escogieron tres tipos de escalas a fin de facilitar el proceso de
respuesta de los encuestados y que tuviesen la oportunidad de dar sus respuestas de una
manera ms clara.
22
3.6.3 Diseo del cuestionario
Un cuestionario, ya sea llamado programa, una forma de entrevista, o un instrumento
de medicin, es un conjunto formalizado de preguntas para obtener informacin de los
encuestados. Tpicamente, un cuestionario es un elemento de un paquete de coleccin de
datos que puede incluir tambin (1) procedimientos de trabajo de campo, como
instrucciones para seleccionar, acercar, y cuestionar a las personas; (2) alguna recompensa,
regalo, o pago ofrecido a los encuestados; y (3) material de apoyo a la comunicacin como
mapas, fotos, anuncios, productos (igual que en la entrevista personal) y envo de
cuestionarios (en entrevistas por correo).
Cualquier cuestionario tiene tres objetivos especficos. Primero, debe trasladar la
informacin necesitada a un conjunto de preguntas especficas que los encuestados puedan
responder y que respondern. Desarrollar las preguntas que las personas puedan responder
y que produzcan la informacin deseada es difcil. Aparentemente dos formas similares de
formular una pregunta pueden arrojar diferente informacin. Por lo tanto, este objetivo es
un reto. (ibidem 293)
Segundo, un cuestionario debe incitar, motivar, y animar al encuestado a
involucrarse, a cooperar, y completar la entrevista () Durante el diseo del cuestionario,
el investigador debe esforzarse en minimizar la fatiga y aburrimiento del encuestado, as
como minimizar el no completar o no contestar la encuesta.
Tercero, un cuestionario debe minimizar el error de respuesta. (ibidem 294) El
procedimiento del diseo de cuestionario (Anexo 1 y 2) se ve dividido en 10 pasos, los
cuales son: (sig pg)
23
FUENTE: Maholtra, N. K. (1999), Marketing Research: An applied orientation, Nueva Jersey, Prentice Hall.
24
RESULTADOS
Aqu se reporta el producto del anlisis de datos. Se resumen los datos
recolectados. Si se trata de ciencias sociales o administrativas presentar primero una
descripcin de la poblacin. Despus del resumen de los datos recolectados si el
estudio es cuantitativo presentar los resultados de los anlisis estadsticos, si se trata de
un estudio cualitativo el anlisis aplicado. En este ltimo caso, los resultados pueden
ser frases o afirmaciones que resumen la informacin. Al ir reportando los resultados o
los hallazgos se recomienda primero describir brevemente el resultado o hallazgo y en
seguida los detalles de este. No deben incluirse en este apartado de RESULTADOS, ni
las conclusiones ni sugerencias ni implicaciones de la investigacin. Esto se har en el
siguiente apartado denominado CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Una manera til de reportar los resultados, es mediante tablas, cuadros, grficas,
dibujos, diagramas, mapas y figuras generadas por el anlisis.
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26
REFERENCIAS (Bibliografa)
Libros.
W. J. Stanton, Fundamentos de Marketing, Ediciones del Castillo, Madrid, 1969
Philip Kotler, Marketing Management, 9 ed., Prentice-Hall, Nueva Jersey, 1997, pag. 9
27
Newspaper Article
Bonaparte, N. (1812, December 24). Wellington: An overrated amateur. Elbe Times, p. A12.
Unpublished Contribution to a Symposium
Lichstein, K. L., & Childer, C. K. (1990, June). Relaxation therapy for polypharmacy use in
elderly insomniacs and noninsomniacs. In T. L. Rosenthal (Chair), Reducing medication in
geriatric populations. Symposium conducted at the meeting of the First International
Congress of Behavioral Medicine, Uppsala, Sweden.
Poster Session
Lichstein, K. L., & Childer, C. K. (1990, June). Relaxation therapy for polypharmacy use
in elderly insomniacs and noninsomniacs. Poster session presented at the meeting of the
First International Congress of Behavioral Medicine, Uppsala, Sweden.
______http://www.harbour.sfu.ca/gero/apa_citation.html_______
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APENDICES
Cronograma