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Plan de marketing CHOCOHAKY

CHOCOHAKY

PRESENTADO POR:
JUAN SEBASTIAN VELASQUEZ NIO
ANDRES FELIPE GONZALEZ PIRATOBA
YENITH LIZETH RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA


CONTADURIA PBLICA
SEXTO SEMESTRE
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Plan de marketing CHOCOHAKY

VILLAVICENCIO - META
2016
CHOCOHAKY

JUAN SEBASTIAN VELASQUEZ NIO


ANDRES FELIPE GONZALEZ PIRATOBA
YENITH LIZETH RODRIGUEZ

PRESENTADO A:
SIRLEY CORTES ROCHA
DOCENTE

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA


CONTADURIA PBLICA
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Plan de marketing CHOCOHAKY

SEXTO SEMESTRE
VILLAVICENCIO - META
2016

AGRADECIMIENTOS

Sea esta la oportunidad de agradecer infinitamente a la docente Sirley Cortes


Rocha por transmitir sus conocimientos en el rea de mercados que nos permiten
profundizar en los conocimientos propios del marketing que consideramos de vital
importancia y relevancia para nuestro futuro profesional.

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Plan de marketing CHOCOHAKY

PLAN DE MARKETING

LANZAMIENTO DE:
Chocolatinas de dos sabores, chocolate blanco y chocolate negro por unidad y de
varios diseos y colores.

ELABORADO POR:

JUAN SEBASTIAN VELASQUEZ NIO


ANDRES FELIPE GONZALEZ PIRATOBA
YENITH LIZETH RODRIGUEZ

DISTRIBUCION PERSONAL QUE VA A DISTRIBUIR EL PRODUCTO:

DANIEL EDUARDO DONCEL


CAROLINA RUBIO
LUIS FERNANDO PARDO

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Plan de marketing CHOCOHAKY

CHOCOHAKY S.A.S
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
OBJETIVOS
JUSTIFICACION
ANTECEDENTES
MARCO TEORICO
MARCO GEOGRAFICO
MARCO LEGAL
MARCO CONCEPTUAL
PLAN DE MARKETING
MISION
VISION
OPORTUNIDAD
SITUACION
OBJETIVOS
PARTE ll. MARKETING ESTRATEGICO
SECCION 3. CONSUMIDOR
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Plan de marketing CHOCOHAKY

SECCION 4. MERCADO
SECCION 5. ASPECTOS LEGALES
SECCION 6. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO
PARTE llI. MARKETING TACTICO
SECCION 7. PRODUCTO
SECCION 8. PUNTO DE VENTA
SECCION 9. PROMOCION
SECCION 10. PRECIO
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA

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INTRODUCCION

En vista de la necesidad de aplicar los conocimientos obtenidos, y de la


practicidad que tienen, junto con la posibilidad de obtener ingreso usndolos
correctamente, sentimos importante aplicar dichos conocimientos a la realidad, en
especial, los que hemos adquirido en materia de marketing.

Este proyecto surge con el propsito de aplicar de las herramientas adquiridas a


lo largo de seis (6) semestres universitarios de la carrera profesional de
contadura pbica. Y en este proyecto, analizaremos la viabilidad que tiene
ofrecer chocolatinas en los barrios La Grama, Santa Helena y tambin la
Universidad Cooperativa de Colombia, todo esto, en la ciudad de Villavicencio.

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OBJETIVOS

GENERAL.

Plantear la factibilidad del proyecto CHOCOHAKY utilizando


herramientas pertinentes adquiridas en la clase de mercados.

las

ESPECFICOS.

Dar a conocer el proyecto CHOCOHAKY como una posible empresa que


puede tomar su lugar en un nicho de mercado respectivo.

Analizar la manera en que el proyecto CHOCOHAKY puede llevarse a


cabo con xito.

Concluir el proyecto determinando la factibilidad


CHOCOHAKY en el nicho de mercado seleccionado.

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del

proyecto

Plan de marketing CHOCOHAKY

JUSTIFICACIN

El proyecto CHOCOHAKI debido a que, gracias a la clase de Mercados y las


herramientas obtenidas en la misma, debemos demostrar las competencias que
estamos adquiriendo a nivel profesional, y vamos a proyectar dichas capacidades
en el marco de la generacin de empresa, la cual, plantearemos en este
documento las distintas acciones pertinentes que nos permitirn ejercer nuestra
labor como es racional y en el flujo normal de la actividad.

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ANTECEDENTES

En Colombia la larga historia del chocolate se origina en la Alta Amazona, lo que


hoy conocemos como Colombia y Ecuador, y se desplaz hace milenios hacia las
civilizaciones mesoamericanas, olmecas y mayas, que domesticaron sus frutos y
los volvieron la comida de los dioses. Sera la nobleza azteca la que los
denominara Kakaw, lo que los conquistadores entenderan como cacao y
llegaran a valorarlo ms que las piedras preciosas, que la plata y el oro.
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. Conozcamos ms sobre esta
planta. Su nombre cientfico es Theobroma cacao. El rbol del cacao es una
planta que da varias cosechas al ao y cuya altura media es de seis metros.

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MARCO TEORICO

Estas chocolatinas tienen una caracterstica especial que las hace nicas les
agregamos colorantes naturales y las hacemos tambin segn pedidos
agregndoles colores, diseos y adicionales que deseen los consumidores, es
algo muy importante porque sabemos que no a todas las personas les gusta las
chocolatinas negras, blancas con man, con coco etc.
A continuacin, se detalla todos los beneficios que trae: Consumir un producto
bueno y asequible.
El chocolate, como bien sabemos, es un producto elaborado a base de cacao.
Dados los diferentes beneficios del cacao, es obvio que tambin nos encontremos
con una interesantsima variedad en lo que a los beneficios del chocolate se
refiere. Aunque la cantidad diaria recomendada de cacao oscila entre los 10 a 20
g. por persona, hay personas que tienden a consumir mucho ms. Aunque se
puede aumentar hasta 40 g., a algunas personas consumir una media diaria
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superior a 50 g. puede provocarle migraas, adems de predisponer al sujeto a


padecer sobrepeso u obesidad por su contenido graso, al ser un alimento muy
energtico.
Por este motivo, es sumamente til conocer cules son los valores nutricionales
del chocolate.

Valores nutricionales del chocolate

Alimento muy energtico, al aportar 500 kcal por 100 gramos.


65% de glcidos.
25% de grasas.
5% de protenas.
Contiene minerales, como el calcio (cuando el chocolate sea con leche), o
magnesio.
Contiene pocas vitaminas, y nada de fibra.

MARCO GEOGRAFICO

Los rboles de cacao tardan 5 aos en madurar y viven hasta 30 aos. La


mazorca, el fruto del cacaotero mide entre 15 y 30 centmetros de largo por 7 a 10
de ancho.
En el interior de la cscara se encuentran las semillas o granos de cacao,
llamadas habas, envueltas por una pulpa de color blanco, que tras un proceso de
fermentacin y secado estarn listas para ser transportadas y utilizadas por las
fbricas de chocolate.

Nuestra empresa est localizada en la ciudad de Villavicencio encontrndose muy


cerca al centro con mayor accesibilidad de nuestros consumidores dando as a
conocer nuestro local, producto e imagen.
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Plan de marketing CHOCOHAKY

Nuestra empresa est localizada en Villavicencio muy cerca al centro


Direccin: CRA 10 A N 10-42, VILLAVICENCIO CEL: (+57) 3167122070
En esta direccin nos pueden encontrar nuestros clientes, dando accesibilidad a
nuestro negocio.

MARCO LEGAL

LEY 1014 DE 2006

(Enero 26)
De fomento a la cultura del emprendimiento.
El Congreso de Colombia
DECRETA:
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CAPITULO I
Disposiciones generales
Artculo 1. Definiciones
a) Cultura: Conjunto de valores, creencias, ideologas, hbitos, costumbres
y normas, que comparten los individuos en la organizacin y que surgen de
la interrelacin social, los cuales generan patrones de comportamiento
colectivos que establece una identidad entre sus miembros y los identifica de
otra organizacin;
b) Emprendedor: Es una persona con capacidad de innovar; entendida esta
como la capacidad de generar bienes y servicios de una forma creativa,
metdica, tica, responsable y efectiva;
c) Emprendimiento: Una manera de pensar y actuar orientada hacia la
creacin de riqueza. Es una forma de pensar, razonar y actuar centrada en
las oportunidades, planteada con visin global y llevada a acabo mediante
un liderazgo equilibrado y la gestin de un riesgo calculado, su resultado es
la creacin de valor que beneficia a la empresa, la economa y la sociedad;
d) Empresarialidad: Despliegue de la capacidad creativa de la persona
sobre la realidad que le rodea. Es la capacidad que posee todo ser humano
para percibir e interrelacionarse con su entorno, mediando para ello las
competencias empresariales;
e) Formacin para el emprendimiento. La formacin para el
emprendimiento busca el desarrollo de la cultura del emprendimiento con
acciones que buscan entre otros la formacin en competencias bsicas,
competencias laborales, competencias ciudadanas y competencias
empresariales dentro del sistema educativo formal y no formal y su
articulacin con el sector productivo;
f) Planes de Negocios. Es un documento escrito que define claramente los
objetivos de un negocio y describe los mtodos que van a emplearse para
alcanzar los objetivos.
La educacin debe incorporar, en su formacin terica y prctica, lo ms
avanzado de la ciencia y de la tcnica, para que el estudiante est en
capacidad de crear su propia empresa, adaptarse a las nuevas tecnologas y
al avance de la ciencia, de igual manera debe actuar como emprendedor
desde su puesto de trabajo.
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Plan de marketing CHOCOHAKY

Artculo 2. Objeto de la ley. La presente ley tiene por objeto:


a) Promover el espritu emprendedor en todos los estamentos educativos del
pas, en el cual se propenda y trabaje conjuntamente sobre los principios y
valores que establece la Constitucin y los establecidos en la presente ley;
b) Disponer de un conjunto de principios normativos que sienten las bases
para una poltica de Estado y un marco jurdico e institucional, que
promuevan el emprendimiento y la creacin de empresas;
c) Crear un marco interinstitucional que permita fomentar y desarrollar la
cultura del emprendimiento y la creacin de empresas;
d) Establecer mecanismos para el desarrollo de la cultura empresarial y el
emprendimiento a travs del fortalecimiento de un sistema pblico y la
creacin de una red de instrumentos de fomento productivo;
e) Crear un vnculo del sistema educativo y sistema productivo nacional
mediante la formacin en competencias bsicas, competencias laborales,
competencias ciudadanas y competencias empresariales a travs de una
ctedra transversal de emprendimiento; entendindose como tal, la accin
formativa desarrollada en la totalidad de los programas de una institucin
educativa en los niveles de educacin prescolar, educacin bsica,
educacin bsica primaria, educacin bsica secundaria, y la educacin
media, a fin de desarrollar la cultura de emprendimiento;
f) Inducir el establecimiento de mejores condiciones de entorno institucional
para la creacin y operacin de nuevas empresas;
g) Propender por el desarrollo productivo de las micro y pequeas empresas
innovadoras, generando para ellas condiciones de competencia en igualdad
de oportunidades, expandiendo la base productiva y su capacidad
emprendedora, para as liberar las potencialidades creativas de generar
trabajo de mejor calidad, de aportar al sostenimiento de las fuentes
productivas y a un desarrollo territorial ms equilibrado y autnomo;
h) Promover y direccionar el desarrollo econmico del pas impulsando la
actividad productiva a travs de procesos de creacin de empresas
competentes, articuladas con las cadenas y clster productivos reales
relevantes para la regin y con un alto nivel de planeacin y visin a largo
plazo;
i) Fortalecer los procesos empresariales que contribuyan al desarrollo local,
regional y territorial;
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Plan de marketing CHOCOHAKY

j) Buscar a travs de las redes para el emprendimiento, el acompaamiento


y sostenibilidad de las nuevas empresas en un ambiente seguro, controlado
e innovador.
Artculo 3. Principios generales. Los principios por los cuales se regir toda
actividad de emprendimiento son los siguientes:
a) Formacin integral en aspectos y valores como desarrollo del ser humano
y su comunidad, autoestima, autonoma, sentido de pertenencia a la
comunidad, trabajo en equipo, solidaridad, asociatividad y desarrollo del
gusto por la innovacin y estmulo a la investigacin y aprendizaje
permanente;
b) Fortalecimiento de procesos de trabajo asociativo y en equipo en torno a
proyectos productivos con responsabilidad social;
c) Reconocimiento de la conciencia, el derecho y la responsabilidad del
desarrollo de las personas como individuos y como integrantes de una
comunidad;
d) Apoyo a procesos de emprendimiento sostenibles desde la perspectiva
social, cultural, ambiental y regional.
Artculo 4. Obligaciones del Estado. Son obligaciones del Estado para
garantizar la eficacia y desarrollo de esta ley, las siguientes:
1. Promover en todas las entidades educativas formales y no formales, el
vnculo entre el sistema educativo y el sistema productivo para estimular la
eficiencia y la calidad de los servicios de capacitacin.
2. Buscar la asignacin de recursos pblicos para el apoyo a redes de
emprendimiento debidamente registradas en el Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo.
3. Buscar la asignacin de recursos pblicos peridicos para el apoyo y
sostenibilidad de las redes de emprendimiento debidamente registradas en
el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
4. Buscar acuerdos con las entidades financieras para hacer que los planes
de negocios de los nuevos empresarios sirvan como garanta para el
otorgamiento de crditos.
5. Establecer acuerdos con las entidades financieras para hacer que los
planes de negocios de los nuevos empresarios sirvan como garanta para el
otorgamiento de crdito, con el aval, respaldo y compromiso de seguimiento
de cualquiera de los miembros que conforman la Red Nacional para el
Emprendimiento.
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Plan de marketing CHOCOHAKY

6. Generar condiciones para que en las regiones surjan fondos de


inversionistas ngeles, fondos de capital semilla y fondos de capital de
riesgo para el apoyo a las nuevas empresas.

MARCO CONCEPTUAL
Almacenamiento: consiste en guardar los productos finales una vez
terminados hasta su posterior distribucin; las condiciones de este
almacenamiento dependern del mtodo de conservacin que se haya
escogido. La congelacin es un sistema de gran acogida en la industria,
debido a las caractersticas de alta calidad nutricional y sensorial (aroma,
sabor, color y apariencia) del cacao obtenido, despus de un perodo de 6
meses o ms y la baja mano de obra y no especializado que requiere.
Clasificacin: es la separacin de las materias primas del cacao en relacin
a propiedades especficas con el propsito de obtener una ptima calidad en
el producto final.
Congelacin: es un mtodo rpido, limpio y eficaz para conservar productos
en un estado lo ms prximo posible al fresco. El cacao que se preparan y
envasan cuidadosamente retienen no solamente el mximo sabor y buen
color, sino tambin un elevado porcentaje de su valor nutritivo original.
Conservacin: incluye procesos de envasado, congelado, pasteurizado,
esterilizado y enfriado, principalmente.
Envasado: corresponde a la fase de conservacin, y consiste en verter el
cacao obtenido de manera uniforme, en cantidades precisas y
preestablecidas, bien sea en peso o volumen, en recipientes adecuados por
sus caractersticas y compatibilidad. La operacin puede ser manual o
automtica.

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Plan de marketing CHOCOHAKY

Procesamiento: para efectos del presente proyecto el procesamiento del


cacao se refiere las operaciones destinadas a la obtencin del chocolate que
es derretir el cacao formando el chocolate.
Recepcin: operacin de recibo del chocolate en la cual se pesa y se
analiza la calidad para obtener los rendimientos finales.
Refinado: consiste en hacer pasar el chocolate ya obtenido por un molde
con el fin de obtener un bloque de chocolate puro.
Seleccin: se elimina todo elemento que no presente condiciones
aceptables para los propsitos a los cuales sern destinados, se eliminan
unidades partidas, rotas, maquilladas, podridas, quemadas por fro y
deformadas. INVIMA: Instituto de vigilancia de medicamentos y alimentos,
Ente dedicado al control y vigilancia la calidad y seguridad de los productos
farmacuticos y alimenticios
PLAN DE MARKETING

MISION
Satisfacer la necesidad de los consumidores que quieren adquirir chocolatinas a
un buen precio y de calidad, por medio de que nos desempeamos no solo por
ventas normales si no tambin vendemos por pedidos.

VISION
Hacer nos reconocer departamentalmente como una empresa fabricante y
distribuidora de todo tipo de chocolatinas as llegando a tener una empresa
grande y productiva.

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Plan de marketing CHOCOHAKY

ENCUESTA
1) De qu tamao le gustara las chocolatinas?
a.
b.
c.
d.

Pequea
Mediana
Grande
Extra grande

2) Con que frecuencia consume usted chocolatinas?


a.
b.
c.
d.
PAG: 19

Diariamente
Semanalmente
En ocasiones especiales
Ninguna

Plan de marketing CHOCOHAKY

3) Para qu ocasin especial deseara las chocolatinas?


a.
b.
c.
d.

Para el da de la mujer
Para el da del padre
Amor y amistad
Ninguna

4) Le gustara que los empaques de las chocolatinas tuvieran un


mensaje adicional?
a. Si
b. No
5) Prefieres el chocolate negro o el blanco?
a. Negro
b. Blanco
c. Mixto
6) Consideras que la chocolatina es?
a.
b.
c.
d.

Una galguera
Un pasa bocas
Producto alimenticio
Ninguna de las anteriores

7) Cmo prefieres el empaque de las chocolatinas?


a. En caja
b. En plstico
c. En papel celofn
8) Si se prestara el servicio de domicilio usted lo solicitara?
a. Si claro
b. No me interesa
9) Estara de acuerdo que las chocolatinas se vendieran?
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a.
b.
c.
d.

Por unidad
Por paquete de dos
Por paquete de tres
Al por mayor

10) Le gustara que las chocolatinas tuvieran un relleno de?


a.
b.
c.
d.

Mora
Melocotn
Fresa
Kiwi

TABULACION

A continuacin, se visualiza el modelo de la encuesta, en los siguientes


grficos se ubica el resultado del estudio aplicado a 30 clientes.

1) De qu tamao le gustara las chocolatinas?


a. 10
b. 8
c. 8
d. 4

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12
10
8
6
4
2
0

PEQUEA

MEDIANA

GRANDE

EXTRAGRANDE

CONCLUSION: Segn los encuestados el tamao que ms gusta es la


pequea.

2) Con que frecuencia consume usted chocolatinas?


a. 4
b. 11
c. 13
d. 2
14
12
10
8
6
4
2
0

PAG: 22

Plan de marketing CHOCOHAKY

CONCLUSION: Segn los encuestados consumen chocolatina en


ocasiones especiales
3) Para qu ocasin especial deseara las chocolatinas?
a. 14
b. 7
c. 9
d. 0
16
14
12
10
8
6
4
2
0

DIA DE LA MUJER

DIA DEL PADRE

AMOR Y AMISTAD

NINGUNA

CONCLUSION: Segn los encuestados desean las chocolatinas para el


da de la mujer.
4) Le gustara que los empaques de las chocolatinas tuvieran un
mensaje adicional?
a. 23
b. 7

PAG: 23

Plan de marketing CHOCOHAKY

25
20
15
10
5
0

SI

NO

CONCLUSION: Segn los encuestados eligieron que los empaques de


las chocolatinas tuvieran un mensaje adicional
5) Prefieres el chocolate negro o el blanco?
a. 15
b. 7
c. 8
16
14
12
10
8
6
4
2
0

NEGRO

BLANCO

MIXTO

CONCLUSION: Segn los encuestados prefirieron el chocolate negro.

6) Consideras que la chocolatina es?


a. 16
b. 8
c. 6
d. 0
PAG: 24

Plan de marketing CHOCOHAKY

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

CONCLUSION: Los encuestados consideraron que la chocolatina es


una Galguera.
7) Cmo prefieres el empaque de las chocolatinas?
a. 10
b. 11
c. 9
12
10
8
6
4
2
0

CAJA

PLASTICO

PAPEL CELOFAN

CONCLUSION: Segn los encuestados eligieron que el empaque de


chocolatina fuera en plstico
8) Si se prestara el servicio de domicilio usted lo solicitara?
a. 18
b. 12
PAG: 25

Plan de marketing CHOCOHAKY

20
15
10
5
0

SI CLARO

NO ME INTERESA

CONCLUSION: Segn los encuestados decidieron solicitar el servicio


de domicilio.

9) Estara de acuerdo que las chocolatinas se vendieran?


a. 17
b. 5
c. 2
d. 6
20
15
10
5
0

CONCLUSION: Los encuestados estuvieron de acuerdo que las


chocolatinas se vendieran por unidad.

10)Le gustara que las chocolatinas tuvieran un relleno de?


a. 8
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Plan de marketing CHOCOHAKY

b. 5
c. 14
d. 3
16
14
12
10
8
6
4
2
0

MORA

MELOCOTON

FRESA

KIWI

CONCLUSION: A los encuestados les gustara que las chocolatinas tuvieran un


relleno de fresa.

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Plan de marketing CHOCOHAKY

OPORTUNIDAD

SITUACIN
El chocolate es una industria con gran crecimiento en Colombia, es una tradicin
con muchos aos que se convierte en un producto de gran consumo y que
perdura a travs del tiempo, pero sin embargo existe gran desconocimiento por
parte de la poblacin de la gran variedad de productos que existen en el mercado
derivados del chocolate, y tambin de la calidad del producto que se consume, tal
como ocurre con el caf, que por nuestro desconocimiento consumimos el
producto de ms baja calidad, y el de alta calidad que producimos ya est
vendido por muchos aos a otros pases.
Las oportunidades de crecimiento del mercado del chocolate y sus derivados
pasan por un gran momento, esto gracias al tema de las exportaciones.

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Plan de marketing CHOCOHAKY

OBJETIVOS
Lograr que la empresa ChocoHaky se posicione dentro de una de las mejores
productoras, distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas
presentaciones.
El objetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan su
producto que son los chocolates con diferentes sabores, y de esta manera ser
aceptados por los mismos mediante herramientas de publicidad y promocin que
ayudaran a alcanzar las metas.
OBJETIVO A LARGO PLAZO
Que el producto sea consumido por personas de todas las edades y as mismo
sea uno de los favoritos en el mercado para tener un reconocimiento tanto
nacional como internacional y ser una empresa de las mejores.
OBJETIVO A MEDIANO PLAZO
Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposicin del pblico los
chocolates con diferentes sabores y presentaciones as mismo ser aceptados
mediante publicidad y promocin.
OBJETIVO A CORTO PLAZO

PAG: 29

Plan de marketing CHOCOHAKY

Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un


posicionamiento en la mente del cliente o consumidor; y lo ms importante cubrir r
las necesidades de este.

CONSUMIDOR
PERFIL DEL CONSUMIDOR
- Nos dirigimos tanto a hombres como a mujeres debido a que los productos
derivados del cacao son consumido tanto por unos como por otros, pero nuestras
campaas irn enfocadas a llamar la atencin de todos desde nios, jvenes,
adultos y ancianos.

DESEOS Y NECESIDADES DEL CONSUMIDOR

- Aprecian la calidad.
- Son exquisitos.
- Compran en cualquier establecimiento, por la zona en donde viven.
- Gozan comprando en las tiendas selectas, sin por ello renunciar a las
Grandes superficies.
Por lo tanto podemos concluir que el grupo objetivo de clientes potenciales y
reales est formado tanto por hombres como por mujeres que estn dispuestos a
pagar un poco ms para saborear mejor, se consideran a s mismos exquisitos,
les gusta comprar lo mejor. No comentan ni crean opinin esto es un aspecto que
consideramos fundamental ya que haremos de nuestros productos la base de
PAG: 30

Plan de marketing CHOCOHAKY

nuestras polticas de marketing considerando el factor prueba como una de las


fases de desarrollo. Tambin distinguimos a un sector, que muestra una mayor
preocupacin por el precio.

PAPELES DE COMPRA

El chocolate es un producto muy consumido pero no precisamente solo por los


nios tambin los adultos disfrutan cada vez ms de su preciado sabor, cualquier
excusa es buena para degustar chocolate en cualquiera de sus formas, sea en
tableta, en mousse, en helado, etc.
Atrs han quedado aquellos anuncios que orientaban el chocolate al consumo de
los nios, ahora el objetivo de las campaas publicitarias son los adultos y parece
que surte efecto, segn vemos en las noticias, el pasado ao se engros la lista
de consumidores de chocolate en 200.000 hogares (en la mayora de estos
hogares no haba nios), un aumento de un 14%, representando un total de 226
millones de euros en tabletas de chocolate. El consumo de chocolate se vincula
adems a una franja horaria, al final del da o al fin de semana, es como si nos
diramos un premio tras aguantar un da o una semana ms. Ya hemos
comentado en varias ocasiones los grandes beneficios que proporciona el
chocolate a nuestro organismo, es nutritivo, preventivo y antidepresivo, sin duda,
un gran alimento.

ESTACIONALIDAD
El producto tiene varias temporadas amplias de compra, con un incremento en los
meses de febrero, mayo y septiembre, todos por ser temporada de das de san
Valentn y mes de las madres lo cual son ocasiones especiales donde conlleva un
detalle de amor y se hace el presente con un chocolate haciendo de este algo
muy especial.
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Plan de marketing CHOCOHAKY

IMPACTO DE LA TECNOLOGA
La comunicacin publicitaria y su planificacin se han convertido, con el
transcurso de los aos, en un ejercicio cada vez ms sofisticado. El aumento de
la competencia, la segmentacin de los mercados y la limitacin de recursos
disponibles hacen necesario, hoy ms que nunca, una mejor definicin de los
pblicos objetivos y una mayor precisin de las campaas publicitarias.

COMPETIDORES

El negocio de chocolates en Colombia se alista para una nueva guerra que podra
hacer pasar tragos amargos a algunos competidores en el mediano plazo. El bajo
consumo de golosinas de chocolate, el cambio en las tendencias de compra y la
creciente demanda de productos de bajo costo que representan una 'gratificacin',
se estn convirtiendo en una oportunidad para marcas nacionales y extranjeras,
que alistan sus estrategias para aumentar la tajada de mercado.
La ms reciente incursin en este segmento la protagoniz la multinacional suiza
Nestl, que con una inversin superior a US$1 milln, lanz a mediados de junio
su marca de chocolates Seduccin que busca convertirse en una plataforma de
productos para competir en el mercado colombiano. Con este producto, Nestl
espera morder en el mediano plazo una participacin del 10% de la torta de
mercado, dominada durante dcadas por la tradicional marca Jet, de la Compaa
Nacional de Chocolates, que tiene el 62,7% de la categora.
No es la primera vez que una marca trata de competirle a la imbatible Jet. Otras
compaas, tanto nacionales como extranjeras, han incursionado en los ltimos
aos con productos y presentaciones innovadoras sin lograr este objetivo. En
2006, Casa Luker lanz Solar, una chocolatina que buscaba quedarse con una
tajada importante del negocio. Sin embargo, la tradicin, el gusto desarrollado a
PAG: 32

Plan de marketing CHOCOHAKY

travs de varias generaciones y el cario que despierta en el pas la marca Jet,


han tenido el efecto 'tefln' para protegerla. Por eso, hay quienes se preguntan
qu tan efectiva ser la estrategia de Nestl para morderle mercado a su principal
competidor. "Nuestro objetivo no es destronar a la Jet. Nuestra estrategia con
Seduccin est basada en llegar a las personas que prefieren una nueva forma
de consumir el chocolate, que buscan una experiencia distinta, no mordiendo el
producto sino logrando que ste se derrita en la boca", asegura Andreas Duerig,
gerente de la marca de chocolates de la multinacional Nestl.
De hecho, la campaa no ha arrancado en medios masivos sino a travs de
actividades en punto de venta, degustaciones en supermercados y desarrollo de
eventos en los que se destacan los atributos de su producto, pues el objetivo de
la compaa es segmentar muy bien el mercado e ir atendiendo por etapas los
canales de distribucin.

"El mercado de chocolates en Colombia est en transformacin. Es muy bsico y


esto se expresa en la oferta, los precios y las presentaciones, y aqu es donde
vemos una oportunidad de crecimiento y donde vemos el valor agregado de la
categora", asegura Duerig, uno de los expertos encargados de poner en marcha
la estrategia con la que esta compaa planea aumentar su participacin de
mercado,
desde
el
1,8%
actual.
Y los cambios son evidentes, pues en los ltimos aos el ingreso de otras
presentaciones, como los chocolates grajeados, macizos o tipo bombn, ha
cambiado la estructura del mercado. Aunque el lder sigue siendo Nacional de
Chocolates, con el 62,7% de participacin, hoy tienen una tajada importante
compaas como Colombina, con el 8,8%; Ferrero Rocher con el 7,2% o Mars con
el
4,4%.
El ao pasado, el negocio de confites de chocolates en Colombia represent
ingresos por unos US$162 millones -alrededor de $344.000 millones- y tuvo un
crecimiento del 4%, de acuerdo con datos de la Asociacin Nacional de
Industriales, Andi. Este sigue siendo uno de los pocos mercados de consumo que
mantiene su dinmica en ventas, lo cual se ha convertido en el principal atractivo
para el ingreso de nuevos competidores y la diversificacin del portafolio de las
marcas que estn en el mercado.
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Plan de marketing CHOCOHAKY

PARTICIPACIN EN EL MERCADO DE LAS PRINCIPALES MARCAS

El consumo per cpita de los colombianos alcanza un promedio 450 gramos al


ao, frente a pases como Argentina, con un consumo de 1,9 kilos; Chile, con 1
kilogramo por persona al ao o Brasil, con 800 gramos. Y se ubica lejos de
Estados Unidos, con un consumo de 5 kilos o Suiza, con 12 kilos al ao.
En el mercado de golosinas de chocolate en Colombia, las marcas compiten en
categoras como las chocolatinas con relleno lquido o slido, las galletas
cubiertas de chocolate, los masmelos o los chocolates en barra. Sin embargo, la
mayor demanda en el pas la tienen las chocolatinas -en barra-.
El ingreso de marcas extranjeras, principalmente en el segmento de chocolates
grajeados y la innovacin en productos y presentaciones a la que han apelado las
marcas locales, estn jugando a favor del crecimiento de este negocio. De hecho,
marcas internacionales como Milky Way o Snickers, de chocolates macizos, han
venido ganando participacin desde 2004, principalmente entre los jvenes, que
se han convertido en importantes consumidores de golosinas tipo snack. Este
consumo ha estado influenciado por la creciente publicidad, tanto en canales
nacionales
como
en
internacionales.
Los grajeados, tipo M&M y las marcas internacionales como Hershey's o Ferrero
han comenzado a ganar participacin en este negocio, en el que el consumidor es
cada
vez
ms
exigente.
El consumo ms importante, sin embargo, sigue siendo el de tabletas tipo
chocolatina, cuyo contenido de manteca de cacao es inferior a la de los
chocolates macizos y que representa cerca del 60% del total de golosinas,
cuando en pases vecinos como Ecuador y Venezuela este mercado representa
entre
45%
y
47%.
Esta preferencia de consumo est asociada con el precio y el tipo de
presentaciones, en pequeas porciones, que tradicionalmente han desarrollado
las empresas productoras de estas golosinas, y que termina siendo asociada por
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el consumidor con un tema de gratificacin personal, de acuerdo con un estudio


de
la
firma
de
estudios
de
mercados
Merc
GfK.
A esto se suma que por ms de cuatro dcadas la Compaa Nacional de
Chocolates ha desarrollado una estrategia que complementa el tema de precio y
sabor de la chocolatina, con el de diversin, al incorporar hace 47 aos las
lminas coleccionables y varios lbumes. Incluso, una serie de este lbum,
dedicada a la Historia Natural, marc un rcord mundial al mantenerse en
vigencia durante 39 aos.

SEGMENTACIN DEL MERCADO


Se ha segmentado el mercado de acuerdo a los siguientes parmetros:
Sexo: ambos sexos
Edad: 2 a 50 aos

Ocupacin: Cualquier cargo

Localizacin geogrfica: la zona urbana y rural de Villavicencio.


Nivel socioeconmico: nivel medio, Alto y bajo

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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO


Tipos: Chocolatina casera
Colores: Les agregamos colorantes naturales y las hacemos tambin segn
pedidos agregndoles colores, diseos y adicionales que deseen los
consumidores, es algo muy importante porque sabemos que no a todas las
personas les gusta las chocolatinas negras, blancas con man, con coco etc.
Envase: el envase esta hecho de plstico para una mayor durabilidad del
producto.
Marcas Con la que se da a conocer el distribuidor que en este caso es
CHOCOHAKY.
Calidad
Se ofrece la mejor calidad debido a la tecnologa que poseemos brindando as
garanta, precios bajos, materia prima en buen estado y lo ms importante es el
deseo de brindar una buena satisfaccin al cliente.
Servicios
La empresa prestara servicios de atencin al cliente, para que sus quejas, dudas,
reclamos sean solucionadas.
CARACTERSTICAS DE LA P DE PUNTO DE VENTA
Participacin de los canales en las ventas de chocohaky.
(Supermercados, tiendas de barrio, colegios, universidades, cafeteras)

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PROCEDIMIENTOS DE VENTAS:
Teniendo en cuenta la segmentacin que se ha hecho.
Para cada una de las familias, las ventas se hacen por el mtodo de pre-venta en
la cual el vendedor toma el pedido para luego ser llevado.
Cuando son minorista se hace una venta directa.
LOGISTICA DE MERCADO
La empresa maneja una logstica desde el momento que se hace un pedido de
compra de todas las materias primas para el procesamiento del chocolate
hasta la parte final de la entrega del producto al cliente, una vez creado el
producto, se ofrecer por medio de venta directa presentando el catalogo dando
a conocer todas las ventajas y la calidad que tiene y se toma el pedido,
inmediatamente se pasa a la fbrica para que se genere la orden, posteriormente
se hace la factura, dependiendo del cliente se har de contado o si tiene crdito
con la empresa se aprueba el pedido y una vez listo se enviara en el medio de
transporte que se encarga de la distribucin de los pedidos, por ultimo llega al
cliente.
CARACTERSTICAS DE LA P DE PROMOCIN
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
El producto de chocolatinas caseras de la empresa "CHOCO HAKY", debe estar
en la mente de los consumidores de Villavicencio, como uno de los productos de
mayor calidad y de mejor precio.
CARACTERSTICAS DE LAS CAMPAAS

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Promocionar es un acto de informacin, persuasin y comunicacin, que incluye


aspectos, como: la publicidad, la promocin de ventas, marca, e indirectamente
las etiquetas y el empaque. A partir de este programa de promocin, se plantea
dar a conocer la chocolatina casera realizada por CHOCOHAKY y as lograr la
penetracin de mercado, a continuacin se detallaran los aspectos antes
mencionados.
PUBLICIDAD: la publicidad implica una serie de actividades necesarias para
hacer llegar un mensaje al mercado meta. El objetivo es crear un impacto directo
sobre el cliente consumidor de yogurt para que compre un producto. Para lograr
esta meta, es necesario poner nfasis en:
-Animar a los posibles compradores a buscar el producto o servicio que se les
ofrece.
-Ganar la preferencia del cliente.
Para dar a conocer a CHOCOHAKY, se utilizaran algunos medios, como:
-Internet (Anuncios Publicitario y dems herramientas)
-Radio
PROMOCIN
La promocin de ventas comprende actividades que permiten presentar al cliente
las chocolatinas, las actividades que se llevaran a cabo sern: Muestras gratis ,
Ofertas de introduccin .
MARCA

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La venta de la chocolatina casera se facilitara por su nombre gracias a la marca,


esta es un nombre, diseo o logotipo, ya que seala una clara diferencia con la
competencia.
"CHOCOHAKY

EMPAQUE
El producto es empacado en proteccin al producto y sirve para incentivar el
deseo de compra.
No slo existe el producto envasado (recipiente de cristal, caja de cartn, caja de
lata o bolsa), sino que ste a su vez, para facilitar el transporte, ha de embalarse.
Bien sea en blister o en cajas de cartn, estos envases tienen que cumplir una
serie de requisitos para la conservacin de los productos, pensando que no slo
va a ser una recipiente de vidrio, una caja de cartn, o una caja de lata el que se
va a manipular, sino que stos estarn agrupados con el fin de agilizar su
distribucin.
Los envases pueden ser solamente de cuatro materiales: Plsticos, cartn, vidrio
o cristal y hojalata.
Cualquier otro material de envase debe ser previamente autorizado por el
Ministerio de Sanidad y Consumo, para asegurar que no altera las caractersticas
del producto ni le transmite olores o sabores extraos. En estos casos deber
constar expresamente la autorizacin en la etiqueta.
Los envases en que se comercializan los productos derivados del cacao son de
una capacidad muy variada; pueden ser cajas de cartn, cajas de lata, recipientes
de vidrio e inclusive, plsticos.

ETIQUETA: las etiquetas se modifican de acuerdo al tamao del empaque.

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PROMOCIN DE VENTAS
Se buscara dar a conocer el producto mediante la entrega de muestras gratis en
los diferentes puntos estratgicos de la ciudad, refirindonos a las calles donde
exista una mayor afluencia de personas, patios de comida (centros comerciales)
y en las diferentes cadenas de supermercados en donde se comercializara el
producto,
A todos los clientes se les atender por igual y la mercanca estar a disposicin
de cualquiera que quiera adquirir nuestro producto. Para ello se promociona el
producto teniendo en cuenta los siguientes parmetros:
Descuentos: a todos los clientes se les da un descuento del 5% del valor neto de
la factura de venta.
Descuentos especiales: cuando un cliente tiene crdito y hace su pago una
semana antes obtiene el 3% de descuento.
Tiendas tradicionales: Realizaremos la promocin a travs de carteles, obsequios
y dpticos informativos presentando nuestro producto y la mecnica de la
promocin.
Autoservicios: Mediante exhibidores con dpticos para llamar la atencin. Si el
autoservicio es suficientemente grande o posee una elevada afluencia de pblico,
una seorita mostrar el exhibidor y entregar los dpticos y los obsequios.
Supermercados: Dependiendo de su tamao:

SECCIN 10. PRECIO

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Objetivo
Se dar a conocer el precio al sugerido al pblico por medio del
vendedor, evitando as que el precio de nuestro producto se
incremente dados costos no razonables y desfavorables a nuestra
sociedad.

Precio Sugerido $ 1.000


Estrategia
Nuestro producto est destinado para nios y personas de todas las
edades que comparten cierto gusto por el yogurt, dndoles a conocer
un producto nuevo para su alimentacin diaria.

Control de precios
Las polticas de precio se fijarn con base a los conocimientos
actualizados del mercado, sin abusar de nuestros apreciados
clientes.

Mrgenes de comercializacin de los canales de venta


Lugares muy cercanos al alcance de nuestros clientes, dada
nuestra segmentacin de mercado, en donde ellos se sientan
cmodos a la hora de ir a comprar nuestros productos, con la
comodidad de nuestra marca para que sea reconocida por ellos.
Dando as a conocer nuestra imagen.

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Descuentos no promocionales
Promociones de tipo econmico, basadas en el precio
final del producto. Las ms habituales son los
descuentos, las ofertas especiales y lotes de productos.

Promociones de regalo aadido, que se pueden obtener de


distintas maneras: entrega instantnea, por acumulacin de
puntos, etiquetas, etc. y por participacin en concursos o
juegos.
Acciones en punto de venta, que facilitan el contacto con el
comprador y permiten darle informacin y asesoramiento.
Acciones en otros puntos, similares a las anteriores pero
realizadas aprovechando su presencia en lugares de ocio,
descanso, espectculos...

Condiciones de pago
Sistema de pago inmediato
El sistema de pago inmediato se caracteriza por ser un
sistema de pago en donde la entrega del producto es
inmediatamente posterior al pago.
Su proceso es el siguiente: Pedido Venta Facturacin
Pago Entrega.

Sistema de preventa

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El sistema de preventa se caracteriza por ser un sistema de


pago en donde una persona (preventista) toma el pedido del
cliente, el cual luego es entregado y cobrado, generalmente,
por otra persona (repartidor), despus de cierto periodo de
tiempo.
Su proceso es el siguiente: Pedido Venta Facturacin
Entrega y Pago

Sistema de venta al crdito


El sistema de venta al crdito se caracteriza por ser un
sistema de pago en donde primero se entrega el producto,
y luego se recibe el pago despus de cierto periodo de
tiempo, el cual en algunas ocasiones es dividido en cuotas.
Su proceso es el siguiente: Pedido Venta Facturacin
Entrega Pago .

Financiamiento
Si nuestra empresa vende un porcentaje importante de sus
productos a clientes particulares, puede recurrir a los crditos al
consumo concertados con terceros.
El crdito al consumo lo conceden las entidades financieras de
crdito y las condiciones de concesin de dichos crditos se basan
en el buen comportamiento de pago de nuestros clientes y en que
los mismos tengan un flujo de ingresos adecuado que permita
afrontar las cuotas mensuales. Tambin, se aplicar las medidas
rentables que ofrece el sector financiero como medio de pago.
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CONCLUSIONES

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Realizado los estudios pertinentes, se ha obtenido informacin que ayuda a


determinar la factibilidad del proyecto y ayuda a llegar a las siguientes
conclusiones: Se desarroll un nuevo concepto de chocolatinas, que dada sus
condiciones fisiolgica permite experimentar una sensacin calidad y sabor
exquisito con variedad de formas y presentaciones.
La chocolatina de Chocohaky tiene el potencial suficiente para competir en el
mercado que ha segmentado y es muy posible que con nuevas innovaciones,
crezca de forma rpida pero constante, utilizando las estrategias de marketing
adquiridas en el proceso educativo de carcter profesional.

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