SEPARATA DE CULTURA AMBIENTAL

SESIN N 4

RECURSO AGUA

2016 I

EL RECURSO AGUA:
EL AGUA EN LOS SERES VIVOS
El agua es el constituyente ms abundante de la materia viva; algunos animales
acuticos llegan a estar formados por un 98 % de sta (ejemplo: medusas y algas), los
organismos vivos que menos agua tienen, poseen un 50 % de su peso corporal (ejemplo:
zancudos). El agua en los animales forma parte de la saliva, el sudor, la sangre, y todos
los fluidos biolgicos. Adems es parte de las clulas eucariontes y procariontes.
Es vital para la vida humana, pues representa aproximadamente el 70% del peso
corporal. Una persona que pierde el 20 % de su contenido de agua est en riesgo vital.
Las funciones del agua en los seres vivos son:
1. Es va de transporte y solvente de gran cantidad de sustancias esenciales, tanto las
nutritivas como las de los productos de desecho.
2. En ella se producen la mayora de las reacciones del metabolismo.
3. Es la reguladora de la temperatura corporal, a travs de la respiracin y
transpiracin
4. Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos (tendones, cartlagos, etc.) y a las
articulaciones, actuando como lubricante y amortiguador.
Las necesidades de agua se satisfacen ingiriendo todo tipo de alimentos y bebiendo
agua. Perdemos alrededor de 2,5 litros diarios de agua, en condiciones normales, a
travs de: la orina, las heces, el sudor, lgrimas y la respiracin.
La deshidratacin puede tener efectos nocivos para la salud en general, ya que al
espesarse la sangre, disminuye el transporte de O2 hacia la musculatura, lo que provoca
una disminucin del rendimiento y un aumento de los calambres musculares. Los tejidos
corporales como tendones y ligamentos pierden elasticidad y son ms propensos a sufrir
lesiones. Asimismo, aumenta el cido lctico y como consecuencia, aparece el
cansancio. Adems, aumentan los niveles de amonaco en el cerebro, lo que hace
disminuir la concentracin y la coordinacin.
Podemos vivir unos meses sin alimento pero nicamente unos das sin agua. Slo
el oxgeno supera al agua como sustancia vital.
QUMICA DE LA MOLCULA DE AGUA
El agua est compuesta por 2 tomos de Hidrgeno y 1 de Oxgeno. Su molcula tiene
una geometra angular, con un ngulo de 104,5. Como consecuencia de su estructura
asimtrica y la diferencia de electronegatividad de sus componentes, la molcula de H2O
tiene un carcter fuertemente polar.

ESTADOS FSICOS DEL AGUA

El agua es la nica sustancia que existe de modo natural en los tres estados de la
materia: slido, lquido y gas.
Los estados fsicos del agua dependen de la temperatura y la presin.
La fusin, evaporizacin, ebullicin y sublimacin de cualquier sustancia incluyendo el
agua requieren calor; ocurren cuando aumenta la temperatura o cuando disminuye la
presin.
La solidificacin, congelacin, condensacin, licuefaccin y sublimacin inversa ceden
calor y ocurren cuando baja la temperatura o aumenta la presin.
El agua pasa del estado lquido al slido, y por tanto se convierte en hielo, a los 0 C,
esto permite que los ocanos, los lagos y los ros se congelen empezando por la
superficie, y la capa de hielo que se forma protege a los seres vivos que habitan por
debajo de dichas aguas, ya que el agua del fondo queda resguardada del fro exterior,
presentando temperaturas de entre 4 y 5 C, lo que permite la supervivencia de algunas
especies acuticas. Esta caracterstica aislante se aprovecha para construir los Igles.
LA CONTAMINACIN DEL AGUA
El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una necesidad
primordial para la salud, por ello debe considerarse uno de los derechos humanos
bsicos.
En las sociedades actuales el agua se ha convertido en un bien muy preciado, debido a
la escasez, es un sustento de la vida y adems el desarrollo econmico est supeditado
a la disponibilidad de agua.
El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificacin. Pero esta misma
facilidad de regeneracin y su aparente abundancia hace que sea el vertedero habitual
de residuos: pesticidas, desechos qumicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc.
La degradacin de las aguas viene de antiguo pero ha sido en este siglo cuando se ha
extendido este problema a ros y mares de todo el mundo.
La escasez del agua se debe fundamentalmente a:
1. La explosin demogrfica
2. La contaminacin, se ha incrementado al mismo ritmo que el desarrollo industrial, tanto
las superficiales como las subterrneas
3. Al incremento de las demandas.
CONTENIDO DE AGUA

A. En los SERES HUMANOS, representa entre un 65 a 75 % de su peso corporal.

Parte de sta integra la sangre y otros fluidos del cuerpo humano:
El ser humano, como EMBRION est formado por un 97 % de agua; y muere con
un 65 a 70%. El porcentaje de agua que contienen las personas est relacionado
con la edad y peso corporal.

A.1. Se ha preguntado:
Qu papel juega el agua en nuestro organismo?
Entre algunas funciones importantes tenemos:
3

No podramos respirar, si nuestros pulmones no estuvieran permanentemente

hmedos;
Entra en la composicin de las lgrimas que permiten lubricar y limpiar nuestros
ojos;
Forma parte de la saliva, la cual humedece la lengua para sentir los sabores de
los alimentos.
Gracias a la transpiracin (sudor) podemos expulsar sustancias txicas
(disueltas en agua) de nuestro organismo (proceso de evaporacin),
regularizando al mismo tiempo, nuestra temperatura corporal, etc.

B. En los ANIMALES, el 60 a 90% de su peso est formado por agua, observndose

casos extremos, como la Medusa de mar con 99% y en algunos insectos con 40%. Los
PECES, estn constituidos por, aproximadamente, un 65 a 80% de agua.
En general, en los animales se llevan a cabo procesos similares a los que se efectan en
los seres humanos.
C. Los VEGETALES, contienen hasta un 95% de agua. As, por ejemplo:
Un rbol en crecimiento est compuesto de un 50% de agua;
Un rbol leoso contiene 75 % de agua;
Una planta acutica 95 % de agua;
El tomate contiene 95 % de agua;
La manzana contiene 85% de agua;
El meln contiene 98 % de agua;
La papa contiene un 80 %.
FUENTES DE CONTAMINACIN
1 Fuentes naturales
Dependiendo de los terrenos que atraviesa el agua puede contener componentes de
origen natural procedentes del contacto con la atmsfera y el suelo (Ej. Sales minerales,
calcio, magnesio, hierro etc.). Aunque pueden ser nocivos para la salud, en general son
sustancias que se pueden identificar fcilmente y eliminar.
2 Fuentes artificiales. Producidas como consecuencia de las actividades humanas. El
desarrollo industrial ha provocado la presencia de ciertos componentes que son
peligrosos para el medio ambiente y para los organismos y difciles de eliminar
PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL AGUA
Hay un gran nmero de contaminantes del agua que se pueden clasificar en los
siguientes ocho grupos:
a. Microorganismos patgenos. Son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y
otros organismos que transmiten enfermedades como el clera, tifus, gastroenteritis
diversas, hepatitis, etc. En los pases en vas de desarrollo las enfermedades producidas
por estos patgenos son uno de los motivos ms importantes de muerte prematura, sobre
todo de nios.

Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos orgnicos que
producen las personas infectadas. Por esto, un buen ndice para medir la salubridad de
las aguas, en lo que se refiere a estos microorganismos, es el nmero de bacterias
coliformes presentes en el agua. La OMS recomienda que en el agua para beber haya 0
colonias de coliformes por 100 ml de agua.

Fuentes de contaminacin de las aguas subterrneas y superficiales

b. Desechos orgnicos. Son el conjunto de residuos orgnicos producidos por los seres
humanos, ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden ser descompuestos
por bacterias aerbicas, es decir en procesos con consumo de oxgeno. Cuando este tipo
de desechos se encuentran en exceso, la proliferacin de bacterias agota el oxgeno, y
ya no pueden vivir en estas aguas peces y otros seres vivos que necesitan oxgeno.
Buenos ndices para medir la contaminacin por desechos orgnicos son la cantidad de
oxgeno disuelto, OD, en agua, o la DBO (Demanda Biolgica de Oxgeno).
c. Sustancias qumicas inorgnicas. En este grupo estn incluidos cidos, sales y
metales txicos como el mercurio y el plomo. Si estn en cantidades altas pueden
causar graves daos a los seres vivos, disminuir los rendimientos agrcolas y corroer los
equipos que se usan para trabajar con el agua.
d. Nutrientes vegetales inorgnicos. Nitratos y fosfatos son sustancias solubles en
agua que las plantas necesitan para su desarrollo, pero si se encuentran en cantidad

excesiva inducen el crecimiento desmesurado de algas y otros organismos provocando la

eutrofizacin de las aguas. Cuando estas algas y otros vegetales mueren, al ser
descompuestos por los microorganismos, se agota el oxgeno y se hace imposible la vida
de otros seres vivos. El resultado es un agua maloliente e inutilizable.
e. Compuestos orgnicos. Muchas molculas orgnicas como petrleo, gasolina,
plsticos, plaguicidas, disolventes, detergentes, etc. acaban en el agua y permanecen, en
algunos casos, largos perodos de tiempo, porque, al ser productos fabricados por el
hombre, tienen estructuras moleculares complejas difciles de degradar por los
microorganismos.
f. Sedimentos y materiales suspendidos. Muchas partculas arrancadas del suelo y
arrastradas a las aguas, junto con otros materiales que hay en suspensin en las aguas,
son, en trminos de masa total, la mayor fuente de contaminacin del agua. La turbidez
que provocan en el agua dificulta la vida de algunos organismos, y los sedimentos que se
van acumulando destruyen sitios de alimentacin o desove de los peces, rellenan lagos o
pantanos y obstruyen canales, ras y puertos.
g. Sustancias radiactivas. Istopos radiactivos solubles pueden estar presentes en el
agua y, a veces, se pueden ir acumulando a los largo de las cadenas trficas, alcanzando
concentraciones considerablemente ms altas en algunos tejidos vivos que las que
tenan en el agua.
e. Contaminacin trmica. El agua caliente liberada por centrales de energa o
procesos industriales eleva, en ocasiones, la temperatura de ros o embalses con lo que
disminuye su capacidad de contener oxgeno y afecta a la vida de los organismos.
EUTROFIZACIN
La Eutrofizacin es el enriquecimiento excesivo del agua en determinados nutrientes
(Fsforo y Nitrgeno) originando el crecimiento de las algas. El problema est en que si
hay exceso de nutrientes crecen en abundancia las plantas y otros organismos. Ms
tarde, cuando mueren, se pudren y llenan el agua de malos olores, dndoles un aspecto
nauseabundo y disminuyendo drsticamente su calidad.
El proceso de putrefaccin consume una gran cantidad del oxgeno disuelto y las aguas
dejan de ser aptas para la mayor parte de los seres vivos. Los vertidos humanos aceleran
el proceso de eutrofizacin hasta convertirlo, muchas veces, en un grave problema de
contaminacin. Las principales fuentes de eutrofizacin son:
los vertidos urbanos, que llevan detergentes y desechos orgnicos
los vertidos ganaderos y agrcolas, que aportan fertilizantes, desechos orgnicos y otros
residuos ricos en fosfatos y nitratos.
CONTAMINACIN DE MARES Y COSTAS
El vertedero final para una gran parte de nuestros desechos es el ocano. A l van a
parar gran parte de los vertidos urbanos e industriales. No slo recibe las aguas
residuales, sino que, en muchas ocasiones, se usa para arrojar las basuras o, incluso, los
residuos radiactivos.

El 80% de las substancias que contaminan el mar tienen su origen en tierra. De las
fuentes terrestres la contaminacin difusa es la ms importante. Incluye pequeos focos
como tanques spticos, coches, camiones, etc. y otros mayores como granjas, tierras de
cultivo, bosques, etc. Los accidentes martimos son responsables de alrededor de un 5%
de los hidrocarburos vertidos en el mar. En cambio, una ciudad de cinco millones de
habitantes acaba vertiendo en un ao la misma cantidad que derram el Exxon Valdez en
su accidente en Alaska.
Aproximadamente un tercio de la contaminacin que llega a los mares empieza siendo
contaminacin atmosfrica pero despus acaba cayendo a los ocanos.

La contaminacin de los mares, ros y lagos es un problema grave en los pases en desarrollo, pues
contamina los ecosistemas acuticos y causa enfermedades.

En los fondos ocenicos hay, en este momento, decenas de miles de barriles con
sustancias como plutonio, cesio o mercurio, resultado de dcadas de uso del ocano
como vertedero para grandes cantidades de desechos. Por ejemplo, como consecuencia
de los accidentes sufridos por diversos barcos de guerra desde 1956 hasta 1989, ocho
reactores nucleares completos, con todo su combustible, y 50 armas nucleares, se
encuentran en el fondo de diversos mares del globo.
El exceso de aporte de nutrientes causa eutrofizacin en grandes zonas martimas. En la
desembocadura del Mississippi, por ejemplo, una zona de unas 4000 millas cuadradas,
en las costas de Texas y Louisiana, ha perdido gran parte de su fauna como
consecuencia del enriquecimiento de nutrientes continuado por el excesivo crecimiento
de las algas y del empobrecimiento en oxgeno provocado por la putrefaccin de estas
algas.
Alrededor del 60% de las especies viven en la franja de 60 Km ms prxima a la costa.

Todos ellos se ven especialmente afectados por la contaminacin que afecta a los mares
y ocanos, especialmente en la cercana de las costas, lo que es especialmente
importante teniendo en cuenta que, segn algunos clculos, procede de las costas algo
ms de la mitad de todos los servicios que la naturaleza, en su conjunto, provee a la
humanidad (que en un estudio hecho en 1987 se evaluaron en 21.500 miles de millones
de dlares)
La capacidad purificadora de las grandes masas de agua marina es muy grande. En
ellas se diluyen, dispersan o degradan ingentes cantidades de aguas fecales,
hidrocarburos, desechos industriales e, incluso, materiales radiactivos. Por este motivo
es muy tentador recurrir al barato sistema de arrojar al mar los residuos de los que
queremos deshacernos; pero en muchos lugares, los excesos cometidos han convertido
grandes zonas del mar en desiertos de vida o en cloacas malolientes.
PROBLEMAS EN EL USO DE LAS AGUAS SUBTERRNEAS
La explotacin incorrecta de las aguas subterrneas origina varios problemas. En muchas
ocasiones la situacin se agrava por el reconocimiento tardo de que se est deteriorando
el acufero, porque como el agua subterrnea no se ve, el problema puede tardar en
hacerse evidente. Los principales problemas son:
a) Por agotamiento del acufero.
Un buen uso de las aguas subterrneas exige tener en cuenta que, en los lugares en que
las precipitaciones son escasas, los acuferos se van cargando de agua muy lentamente
y si se consumen a un ritmo excesivamente rpido, se agotan. Cuando se produce
explotacin intensiva, sequa u otras causas que van disminuyendo el nivel del agua
contenida en el acufero se derivan problemas ecolgicos como, por ejemplo, en las
Tablas de Daimiel, Parque Nacional situado en La Mancha formado por zonas hmedas
muy ricas en aves. La explotacin creciente para usos agrcolas del acufero 23 que nutre
de agua al Parque ha hecho que en los aos de pocas lluvias grandes reas de las
Tablas se queden sin agua.
Cuando estos acuferos se encuentran en la costa, al ir vacindose de agua dulce, van
siendo invadidos por agua salada (intrusin) y queda inutilizados para el uso humano.
En la costa mediterrnea espaola prcticamente todos los acuferos estn afectados por
este problema y necesitan una mejora urgente de su explotacin o de sus sistemas de
control y, en muchos casos, es imprescindible permitir que se recarguen de agua antes
de seguir explotndolos.
b) Por contaminacin de las aguas subterrneas.
Se suelen distinguir dos tipos de procesos contaminantes de las aguas subterrneas: los
"puntuales" que afectan a zonas muy localizadas, y los "difusos" que provocan
contaminacin dispersa en zonas amplias, en las que no es fcil identificar un foco
principal.
Actividades que suelen provocar contaminacin puntual son:
Lixiviados de vertederos de residuos urbanos y fugas de aguas residuales que se
infiltran en el terreno.
Lixiviados de vertederos industriales, derrubios de minas, depsitos de residuos
radiactivos o txicos mal aislados, gasolineras con fugas en sus depsitos de
combustible, etc.

 Pozos spticos y acumulaciones de purines procedentes de las granjas.

Este tipo de contaminacin sueles ser ms intensa junto al lugar de origen y se va
diluyendo al alejarnos. La direccin que sigue el flujo del agua del subsuelo influye de
forma muy importante en determinar en que lugares los pozos tendrn agua contaminada
y en cules no. Puede suceder que un lugar relativamente cercano al foco contaminante
tenga agua limpia, porque la corriente subterrnea aleja el contaminante de ese lugar, y
al revs.
La contaminacin difusa suele estar provocada por:
Uso excesivo de fertilizantes y pesticidas en la agricultura o en las prcticas forestales.
Explotacin excesiva de los acuferos que facilita el que las aguas salinas invadan la
zona de aguas dulces, por desplazamiento de la interfase entre los dos tipos de aguas.
Este tipo de contaminacin puede provocar situaciones especialmente preocupantes con
el paso del tiempo, al ir cargndose de contaminacin, lenta pero continuamente, zonas
muy extensas.

Fuentes puntuales y difusas de contaminacin de las aguas subterrneas

Depuracin
Los acuferos tienen una cierta capacidad de autodepuracin, mayor o menor segn el
tipo de roca y otras caractersticas. Las sustancias contaminantes, al ir el agua
avanzando entre las partculas del subsuelo se filtran y dispersan y tambin son
neutralizadas, oxidadas, reducidas o sufren otros procesos qumicos o biolgicos que las
degradan. De esta manera el agua va limpindose.
Cuando la estructura geolgica del terreno facilita una zona amplia de aireacin, los
procesos de depuracin son ms eficaces. Tambin es muy favorable la abundancia de
arcillas y de materia orgnica. En cambio en los depsitos aluviales la purificacin del
agua es mucho ms difcil y este tipo de acuferos son mucho ms sensibles a la
contaminacin.
Es muy importante, de todas formas, tener en cuenta que las posibilidades de depuracin
en el acufero son limitadas y que el mejor mtodo de proteccin es, por tanto, la
prevencin. No contaminar, controlar los focos de contaminacin para conocer bien sus
efectos y evitar que las sustancias contaminantes lleguen al acufero son los mejores
mtodos para poder seguir disfrutando de ellos sin problemas.

Cuando un acufero est contaminado y hay que limpiarlo el proceso es muy difcil y muy
caro. Se han usado procedimientos que extraen el agua, la depuran y la vuelven a
inyectar en el terreno, pero no siempre son eficaces y consumen una gran cantidad de
energa y dinero.
EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA EN LA SALUD
La contaminacin del agua representa un gran problema de salud Pblica. Los
mecanismos de transmisin de las enfermedades pueden ser:
a) Directos. Por ingestin de agua contaminada, procedente de abastecimientos de
grandes poblaciones o de pozos contaminados. En otros casos es por contacto cutneo o
mucoso (con fines recreativos, contacto ocupacional o incluso teraputico) pudiendo
originar infecciones locales en piel daada o infecciones sistmicas en personas con
problemas de inmunodepresin.
b) Indirecto. El agua acta como vehculo de infecciones, o bien puede transmitirse a
travs de alimentos contaminados por el riego de aguas residuales. As mismo, los
moluscos acumulan gran cantidad de polivirus y pueden ser ingeridos y afectar a los
seres humanos. Finalmente, algunos insectos que se reproducen en el agua son
transmisores de enfermedades como el paludismo o la fiebre amarilla.
La susceptibilidad de las personas a estas infecciones depende de una serie de factores
como son: edad, higiene personal, acidez gstrica (representa una barrera para la
mayora de los patgenos), la motilidad intestinal (impide la colonizacin intestinal al
favorecer la eliminacin de los microorganismos) la inmunidad (desempea un papel
importante aumentando o disminuyendo la susceptibilidad).
Cuadro de enfermedades por patgenos contaminantes del agua
Microorganismo

Enfermedad

Sntomas

Bacterias

Clera

Diarreas
y
vmitos
intensos.
Deshidratacin. Frecuentemente es mortal
si no se trata adecuadamente

Bacterias

Tifus

Fiebres. Diarreas y vmitos. Inflamacin

del bazo y del intestino.

Bacterias

Disentera

Diarrea. Raramente es mortal en adultos,

pero produce la muerte de muchos nios
en pases poco desarrollados

Bacterias

Gastroenteritis

Nuseas y vmitos. Dolor en el digestivo.

Poco riesgo de muerte

Virus

Hepatitis

Inflamacin del hgado e ictericia. Puede

causar daos permanentes en el hgado

Virus

Poliomielitis

Dolores musculares intensos. Debilidad.

Temblores. Parlisis. Puede ser mortal

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Protozoos

Disentera amebiana

Diarrea severa, escalofros y fiebre. Puede

ser grave si no se trata

Gusanos

Esquistosomiasis

Anemia y fatiga continuas

PRINCIPIOS QUE RIGEN EL USO Y GESTIN INTEGRADA DE LOS RECURSOS

HDRICOS
Son los siguientes:
1. Principio de valoracin del agua y de gestin integrada del agua
El agua tiene valor sociocultural, valor econmico y valor ambiental, por lo que su uso
debe basarse en la gestin integrada y en el equilibrio entre estos. El agua es parte
integrante de los ecosistemas y renovable a travs del ciclo hidrolgico.
2. Principio de prioridad en el acceso al agua
El acceso al agua para la satisfaccin de las necesidades primarias de la persona
humana es prioritario por ser un derecho fundamental sobre cualquier uso, inclusive en
pocas de escasez.
3. Principio de participacin de la poblacin y cultura del agua
El Estado crea mecanismos para la participacin de los usuarios y de la poblacin
organizada en la toma de decisiones que afectan el agua en cuanto a calidad, cantidad,
oportunidad u otro atributo del recurso. Fomenta el fortalecimiento institucional y el
desarrollo tcnico de las organizaciones de usuarios de agua.
Promueve programas de educacin, difusin y sensibilizacin, mediante las autoridades
del sistema educativo y la sociedad civil, sobre la importancia del agua para la humanidad
y los sistemas ecolgicos, generando conciencia y actitudes que propicien su buen uso y
valoracin.
4. Principio de seguridad jurdica
El Estado consagra un rgimen de derechos para el uso del agua. Promueve y vela por el
respeto de las condiciones que otorgan seguridad jurdica a la inversin relacionada con
su uso, sea pblica o privada o en coparticipacin.
5. Principio de respeto de los usos del agua por las comunidades campesinas y
Comunidades nativas
El Estado respeta los usos y costumbres de las comunidades campesinas y comunidades
nativas, as como su derecho de utilizar las aguas que discurren por sus tierras, en tanto
no se oponga a la Ley. Promueve el conocimiento y tecnologa ancestral del agua.
6. Principio de sostenibilidad
El Estado promueve y controla el aprovechamiento y conservacin sostenible de los
recursos hdricos previniendo la afectacin de su calidad ambiental y de las condiciones
naturales de su entorno, como parte del ecosistema donde se encuentran.

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El uso y gestin sostenible del agua implica la integracin equilibrada de los aspectos
socioculturales, ambientales y econmicos en el desarrollo nacional, as como la
satisfaccin de las necesidades de las actuales y futuras generaciones.
7. Principio de descentralizacin de la gestin pblica del agua y de autoridad
nica
Para una efectiva gestin pblica del agua, la conduccin del Sistema Nacional de
Gestin de los Recursos Hdricos es de responsabilidad de una autoridad nica y
desconcentrada.
La gestin pblica del agua comprende tambin la de sus bienes asociados, naturales o
artificiales.
8. Principio precautorio
La ausencia de certeza absoluta sobre el peligro de dao grave o irreversible que
amenace las fuentes de agua no constituye impedimento para adoptar medidas que
impidan su degradacin o extincin.
9. Principio de eficiencia
La gestin integrada de los recursos hdricos se sustenta en el aprovechamiento eficiente
y su conservacin, incentivando el desarrollo de una cultura de uso eficiente entre los
usuarios y operadores.
10. Principio de gestin integrada participativa por cuenca hidrogrfica
El uso del agua debe ser ptimo y equitativo, basado en su valor social, econmico y
ambiental, y su gestin debe ser integrada por cuenca hidrogrfica y con participacin
activa de la poblacin organizada. El agua constituye parte de los ecosistemas y es
renovable a travs de los procesos del ciclo hidrolgico.
11. Principio de tutela jurdica
El Estado protege, supervisa y fiscaliza el agua en sus fuentes naturales o artificiales y en
el estado en que se encuentre: lquido, slido o gaseoso, y en cualquier etapa del ciclo
hidrolgico.
SISTEMA NACIONAL DE GESTIN DE LOS RECURSOS HDRICOS
El Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos est conformado por el
conjunto de instituciones, principios, normas, procedimientos, tcnicas e instrumentos
mediante los cuales el Estado desarrolla y asegura la gestin integrada, participativa y
multisectorial, el aprovechamiento sostenible, la conservacin, la preservacin de la
calidad y el incremento de los recursos hdricos.
Integran el Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos:
1. La Autoridad Nacional del agua;
2. los Ministerios del Ambiente; de Agricultura; de Vivienda, Construccin y Saneamiento;
de Salud; de la Produccin; y de Energa y Minas;
3. los gobiernos regionales y gobiernos locales a travs de sus rganos competentes;
4. las organizaciones de usuarios agrarios y no agrarios;

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5. las entidades operadoras de los sectores hidrulicos, de carcter sectorial y

multisectorial;
6. las comunidades campesinas y comunidades nativas; y
7. las entidades pblicas vinculadas con la gestin de los recursos hdricos.
Son objetivos del Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos los siguientes:
a. Coordinar y asegurar la gestin integrada y multisectorial, el aprovechamiento
sostenible, la conservacin, el uso eficiente y el incremento de los recursos hdricos,
con estndares de calidad en funcin al uso respectivo.
b. Promover la elaboracin de estudios y la ejecucin de proyectos y programas de
investigacin y capacitacin en materia de gestin de recursos hdricos.
CLASES DE USOS DE AGUA Y ORDEN DE PRIORIDAD
La Ley reconoce las siguientes clases de uso de agua:
Uso primario del agua
El uso primario consiste en la utilizacin directa y efectiva de la misma, en las fuentes
naturales y cauces pblicos de agua, con el fin de satisfacer necesidades humanas
primarias.
Comprende el uso de agua para la preparacin de alimentos, el consumo directo y el
aseo personal; as como su uso en ceremonias culturales, religiosas y rituales.
Uso poblacional del agua
El uso poblacional consiste en la captacin del agua de una fuente o red pblica,
debidamente tratada, con el fin de satisfacer las necesidades humanas bsicas:
preparacin de alimentos y hbitos de aseo personal. Se ejerce mediante derechos de
uso de agua otorgados por la Autoridad Nacional. Son tipos de uso productivo los
siguientes:
1. Agrario: pecuario y agrcola;
2. Acucola y pesquero;
3. Energtico;
4. Industrial;
5. Medicinal;
6. Minero;
7. Recreativo;
8. Turstico; y
9. de transporte.
Derechos de uso de agua
Para usar el recurso agua, salvo el uso primario, se requiere contar con un derecho de
uso otorgado por la Autoridad Administrativa del Agua con participacin del Consejo de
Cuenca Regional o Interregional, segn corresponda.
Los derechos de uso de agua se otorgan, suspenden, modifican o extinguen por
resolucin administrativa de la Autoridad Nacional, conforme a ley.

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Clases de derechos de uso de agua

Los derechos de uso de agua son los siguientes:
1. Licencia de uso.
2. Permiso de uso.
3. Autorizacin de uso de agua.
PROTECCIN DEL AGUA
La Autoridad Nacional, con opinin del Consejo de Cuenca, debe velar por la proteccin
del agua, que incluye la conservacin y proteccin de sus fuentes, de los ecosistemas y
de los bienes naturales asociados a sta en el marco de la Ley y dems normas
aplicables. Para dicho fin, puede coordinar con las instituciones pblicas competentes y
los diferentes usuarios.
La Autoridad Nacional, a travs del Consejo de Cuenca correspondiente, ejerce funciones
de vigilancia y fiscalizacin con el fin de prevenir y combatir los efectos de la
contaminacin del mar, ros y lagos en lo que le corresponda. Puede coordinar, para tal
efecto, con los sectores de la administracin pblica, los gobiernos regionales y los
gobiernos locales.
El Estado reconoce como zonas ambientalmente vulnerables las cabeceras de cuenca
donde se originan las aguas. La Autoridad Nacional, con opinin del Ministerio del
Ambiente, puede declarar zonas intangibles en las que no se otorga ningn derecho para
uso, disposicin o vertimiento de agua.
VIGILANCIA Y FISCALIZACIN DEL AGUA
La Autoridad Nacional del agua en coordinacin con el Consejo de Cuenca, en el lugar y
el estado fsico en que se encuentre el agua, sea en sus cauces naturales o artificiales,
controla, supervisa, fiscaliza el cumplimiento de las normas de calidad ambiental del agua
sobre la base de los Estndares de Calidad Ambiental del Agua (ECA-Agua) y las
disposiciones y programas para su implementacin establecidos por autoridad del
ambiente. Tambin establece medidas para prevenir, controlar y remediar la
contaminacin del agua y los bienes asociados a esta.

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Asimismo, implementa actividades de vigilancia y monitoreo, sobre todo en las cuencas

donde existan actividades que pongan en riesgo la calidad o cantidad del recurso.

Agotamiento de la fuente
Una fuente de agua puede ser declarada agotada por la Autoridad Nacional, previo
estudio tcnico. A partir de dicha declaracin no se puede otorgar derechos de uso de
agua adicionales, salvo extincin de alguno de los derechos de uso previamente
existentes.
Zonas de veda y zonas de proteccin
La Autoridad Nacional puede declarar zonas de veda y zonas de proteccin del agua
para proteger o restaurar el ecosistema y para preservar fuentes y cuerpos de agua, as
como los bienes asociados al agua.
En estos casos se puede limitar o suspender de manera temporal los derechos de uso de
agua. Cuando el riesgo invocado para la declaratoria sealada afecte la salud de la
poblacin, se debe contar con la opinin sustentada y favorable de la Autoridad de Salud.
VERTIMIENTO DE AGUA RESIDUAL
La Autoridad Nacional autoriza el vertimiento del agua residual tratada a un cuerpo
natural de agua continental o marina, previa opinin tcnica favorable de las Autoridades

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Ambiental y de Salud sobre el cumplimiento de los Estndares de Calidad Ambiental del

Agua (ECA-Agua) y Lmites Mximos Permisibles (LMP). Queda prohibido el vertimiento
directo o indirecto de agua residual sin dicha autorizacin.
En caso de que el vertimiento del agua residual tratada pueda afectar la calidad del
cuerpo receptor, la vida acutica asociada a este o sus bienes asociados, segn los
estndares de calidad establecidos o estudios especficos realizados y sustentados
cientficamente, la Autoridad Nacional debe disponer las medidas adicionales que hagan
desaparecer o disminuyan el riesgo de la calidad del agua, que puedan incluir tecnologas
superiores, pudiendo inclusive suspender las autorizaciones que se hubieran otorgado al
efecto.
En caso de que el vertimiento afecte la salud o modo de vida de la poblacin local, la
Autoridad Nacional suspende inmediatamente las autorizaciones otorgadas. Corresponde
a la autoridad sectorial competente la autorizacin y el control de las descargas de agua
residual a los sistemas de drenaje urbano o alcantarillado.
Autorizacin de vertimiento
Todo vertimiento de agua residual en una fuente natural de agua requiere de autorizacin
de vertimiento, para cuyo efecto debe presentar el instrumento ambiental pertinente
aprobado por la autoridad ambiental respectiva, el cual debe contemplar los siguientes
aspectos respecto de las emisiones:
1. Someter los residuos a los necesarios tratamientos previos.
2. Comprobar que las condiciones del receptor permitan los procesos naturales de
purificacin.
La autorizacin de vertimiento se otorga por un plazo determinado y prorrogable, de
acuerdo con la duracin de la actividad principal en la que se usa el agua y est sujeta a
lo establecido en la Ley y en el Reglamento.
Evaluacin de impacto ambiental
Sin perjuicio de lo establecido en la Ley N 27446, Ley del Sistema Nacional de
Evaluacin del Impacto Ambiental, para la aprobacin de los estudios de impacto
ambiental relacionados con el recurso hdrico se debe contar con la opinin favorable de
la Autoridad Nacional.
Reutilizacin de agua residual
La Autoridad Nacional, a travs del Consejo de Cuenca, autoriza el reso del agua
residual tratada, segn el fin para el que se destine la misma, en coordinacin con la
autoridad sectorial competente y, cuando corresponda, con la Autoridad Ambiental
Nacional.
El titular de una licencia de uso de agua est facultado para reutilizar el agua residual que
genere siempre que se trate de los mismos fines para los cuales fue otorgada la licencia.
Para actividades distintas, se requiere autorizacin. La distribucin de las aguas
residuales tratadas debe considerar la oferta hdrica de la cuenca.
Prohibicin de vertimiento de algunas sustancias
Est prohibido verter sustancias contaminantes y residuos de cualquier tipo en el agua y
en los bienes asociados a sta, que representen riesgos significativos segn los criterios

16

de toxicidad, persistencia o bio acumulacin. La Autoridad Ambiental respectiva, en

coordinacin con la Autoridad Nacional, establece los criterios y la relacin de sustancias
prohibidas.
MARCO NORMATIVO RELACIONADO CON EL AGUA:
a) Ley de Recursos Hdricos. Ley N29338
Artculo 79.- Vertimiento de Agua Residual: La Autoridad Nacional autoriza el
vertimiento del agua residual tratada a un cuerpo natural de agua continental o marina,
previa opinin tcnica favorable de las Autoridades Ambientales y de Salud sobre el
cumplimiento de los Estndares de Calidad Ambiental del Agua (ECA-Agua) y Lmites
Mximos Permisibles (LMP).
b) Decreto Supremo N 003-2010-MINAM
Lmites Mximos permisibles para los efluentes de PTAR.
c) Resolucin Jefatural N 274-2010-ANA
Artculo 1.- Finalidad del Programa de Adecuacin de Vertimientos y Reuso de Agua
Residual PAVER.
El PAVER tiene como finalidad la adecuacin a las disposiciones de la Ley de Recursos
Hdricos de los vertimientos y reuso de aguas residuales en curso que a la fecha de
entrada en vigencia del Reglamento de la citada ley no cuenten con las autorizaciones
correspondientes. La inscripcin en el PAVER se efecta ante la Administracin Local del
Agua presentando una Declaracin Jurada de Vertimiento o Reuso. La inscripcin en el
PAVER faculta para continuar con el vertimiento hasta la presentacin del PAMA o
instrumento de gestin ambiental hasta 4 aos.
d) Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio de Salud D. S. N 0232005-SA.
Articulo N 51 Proponer y concertar los fundamentos tcnicos para la formulacin de
polticas nacionales de salud ambiental y establecer las normas y supervisin de los
aspectos tcnicos sanitarios; del abastecimiento de agua para consumo humano; el
manejo, reuso y vertimiento de aguas residuales domsticas y disposicin de excretas; el
manejo de residuos slidos; y la vigilancia y control de artrpodos vectores de
enfermedades transmisibles y plagas de importancia en salud pblica en el marco de la
normatividad vigente.
Establecer las normas tcnicas de calidad de agua para consumo humano.
Vigilar la calidad sanitaria de los sistemas de agua y saneamiento para la proteccin de la
salud de la poblacin.
e) Reglamento de calidad del agua para consumo humano Cmo debe ser el agua
que bebemos?
El agua para bebida debe estar libre de organismos patgenos, concentraciones
qumicas, impurezas y cualquier tipo de contaminacin que cause problemas para la
salud. Por esta razn, es indispensable asegurarse de la buena calidad del agua.
HUELLA HIDRICA Y AGUA VIRTUAL
Diariamente utilizamos una gran cantidad de agua para realizar nuestras actividades y
usamos grandes volmenes en la produccin de los bienes que consumimos, generando

17

impacto en los sistemas hdricos, los ecosistemas, la produccin de alimentos y el

bienestar humano.
Qu es agua virtual?
El agua virtual es el agua utilizada para producir un bien, es el agua que "contienen" los
productos.
Huella hdrica
Se define como el volumen total de agua que se utiliza para producir los bienes y
servicios consumidos por los habitantes de un pas (Chapagain y Hoekstra, 2004). Este
concepto se introdujo con el fin de proporcionar informacin sobre cmo se usa el agua
en la produccin, y complementar as los indicadores tradicionales de uso del lquido por
los diferentes sectores. Como indicador agregado muestra los requerimientos totales de
agua de un pas, y es una medida del impacto del consumo humano sobre los recursos
hdricos. El concepto de huella hdrica est muy relacionado con el de agua virtual, que
corresponde a la cantidad de agua utilizada durante el proceso de produccin de un bien
o servicio (Figura a).

De acuerdo con Mekonnen y Hoekstra (2011), la huella hdrica tiene tres componentes:
azul, verde y gris. La huella azul se refiere al consumo de recursos hdricos superficiales
y subterrneos que se evaporan o incorporan a un producto. La verde corresponde al
volumen de agua de lluvia consumido, lo cual es particularmente relevante en la
produccin de cultivos de temporal. Finalmente, la huella gris es el volumen de agua
dulce necesaria para asimilar la carga de contaminantes que se desechan en las aguas

18

domsticas y en aquellas que son producto de las actividades industriales y

agropecuarias.
A nivel global, en el periodo 1997-2001, 86% de la huella hdrica estuvo relacionada con
el consumo de productos agrcolas, 10% con el consumo de bienes industriales y
aproximadamente 4% con los usos domsticos (Chapagain y Hoekstra, 2004). Entre
1996 y 2005, los pases con la mayor huella hdrica a nivel mundial fueron China (1 207
Gm3 /ao1), India (1 182) y el Reino Unido (1 053), que en conjunto sumaban
aproximadamente el 38% de la huella hdrica mundial (Mekonnen y Hoekstra, 2011).
La huella hdrica per cpita es el volumen total de agua utilizado para producir los bienes
y servicios que un individuo consume. Se obtiene multiplicando todos los bienes y
servicios consumidos por un habitante promedio por su respectivo contenido virtual de
agua. Los principales factores que determinan la huella hdrica per cpita son: 1) el
consumo de agua promedio por persona; 2) los hbitos de consumo de sus habitantes; 3)
el clima, en particular la evaporacin, que determina las condiciones de cultivo; y 4) la
eficiencia de uso de agua en la produccin agrcola e industrial.
En los pases desarrollados, donde el nivel de consumo de bienes y servicios es elevado,
la huella hdrica per cpita es alta, debido en parte, al alto consumo de carne y de
productos industrializados. Entre 1996 y el ao 2005, los pases industrializados
alcanzaron una huella hdrica per cpita de entre 1 250 y 2 850 m3/ao, con el Reino
Unido en el extremo inferior del intervalo y Estados Unidos en el extremo superior. Por su
parte, los pases en vas de desarrollo, aun cuando pueden tener un consumo crnico
relativamente menor que los pases industrializados, pueden registrar altas huellas
hdricas per cpita como resultado de una baja eficiencia en el uso del agua y de las
condiciones de cultivo desfavorables. Prueba de ello es que los pases que alcanzaron
la mayor huella hdrica per cpita, en ese mismo periodo, fueron Mongolia (3 775
m3/ao), Niger (3 519) y Bolivia (3 468; Figura b y Mapa 1). En el caso de Mxico, su
huella hdrica per cpita registrada en el mismo periodo fue de 1 978 m3/ao por
habitante, lo que la hace 42% superior al promedio mundial.

19

Si se analiza la huella hdrica por sector, entre 1996-2005 la huella promedio global anual
relacionada con la agricultura, la produccin industrial y el suministro de agua para uso
domstico fue de 9 087 Gm3/ao (74% correspondiendo a la huella verde, 11% a la azul
y 15% a la gris). De este valor global, el 92% correspondi a la produccin agrcola, 4.4%
a la produccin industrial y 3.6% al uso domstico.
El hecho de que muchos de los productos que se consumen en un pas pueden
producirse en otra nacin significa que la demanda real de agua de un pas con
frecuencia es diferente de lo que sugieren las extracciones nacionales. Los pases con
gran desarrollo econmico pueden hacer uso, mediante la importacin de productos, de
los recursos hdricos de muchos otros pases, con lo cual adems reducen la presin
sobre sus propios recursos hdricos. La huella hdrica de un pas tiene, por tanto,
componentes internos y externos. La huella hdrica interna es el volumen utilizado de
recursos hdricos del pas, mientras que la externa corresponde al volumen de agua
utilizada en otros pases para producir los bienes y servicios importados y consumidos.
Los mayores pases exportadores de agua virtual en el mundo son, en Amrica del Norte
y del Sur: Estados Unidos, Canad, Brasil y Argentina; en el sur de Asia: India, Pakistn,
Indonesia y Tailandia; y Australia. En el otro extremo, la mayor red virtual de
importadores de agua la forman los pases del norte de frica y el Medio Oriente, Mxico,
Europa, Japn y Corea del Sur (Mapa 2). Mxico se sita en el sexto lugar mundial de los
pases importadores de agua virtual, con una importacin neta de 92 Gm3/ao, lo cual
reduce su demanda de agua comparada con lo que se necesitara si tuviera que producir

20

la cantidad total de productos (principalmente agrcolas) para satisfacer la demanda de la

poblacin mexicana (Chapagain et al., 2006).

Los productos con gran participacin en los flujos de agua virtual global son los cereales
(17% del flujo total de agua virtual internacional), productos industriales (12.2%), caf, t
y cacao (7.9%), as como los productos de carne de res (6.7%). No obstante, el mayor
flujo de agua virtual internacional es el que se destina a las oleaginosas (como el
algodn, soya, aceite de palma, de girasol y de colza) y productos derivados, cuya
participacin representa casi el 44% de la suma total de flujos de agua virtual
internacional.
Nota:
1

1 Gm3 = 1 Gigametro cbico = mil millones de metros cbicos.

Cuando te prepares un caf piensa en lo siguiente:

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REDUCCIN DEL RIESGO DE DESASTRES DE ORIGEN CLIMTICO: NECESIDAD

DE AGUA DULCE EN LA COSTA PERUANA.
Causa y actualidad del problema de agua
El problema ocurre porque en el Per existe una gran desbalance entre la distribucin
poblacional e hdrica. En la angosta y desrtica Costa del Per vive ms del 60% de la
poblacin del pas, pero solo dispone del 2% del agua dulce. El problema se agrava por
el cambio climtico, por la creciente emisin del gas invernadero CO2 que est elevando
la temperatura de la Tierra. Por ello los nevados tropicales, reserva natural de agua
dulce, estn retrocediendo dramticamente. Muy notorio es el caso de la Cordillera
Blanca que alimenta al rio Santa que riega el norte del Dpto. De Ancash y toda la costa
de La Libertad.
En el sur peruano, el volcn Misti hace unas dcadas luca un hermoso cono blanco, que
ahora ha desaparecido.
El cambio climtico est modificando severamente el rgimen de lluvias, desfasndolo
del calendario de los cultivos, reduciendo la productividad agrcola. Verdes y prsperos
valles son afectados por inesperadas sequas.
Zonas antes secas ahora experimentan lluvias torrenciales causando desastres.
En la Costa del Per la distribucin del uso del agua es: 10% para uso urbano, 20% para
las actividades industriales y la minera, y el 70% en la agricultura, donde en su mayor
parte se riega por inundacin con gran desperdicio, lo que unido a un deficiente drenaje,
est salinizando extensas reas de terrenos agrcolas, que ahora son improductivas.
Por otra parte, el incesante incremento de la poblacin urbana de las ciudades de la
costa hace ms crtica la carencia de agua. Lima es un ejemplo, ya que de 600,000
habitantes que tena en el ao 1940, alberga en la actualidad ms de 9 millones de
habitantes.
Por todo ello, la Costa peruana tiene una creciente necesidad de agua dulce que hay que
satisfacer con urgencia, mediante acciones eficientes e imaginativas de los sectores
pblico y privado, formulando un plan global bien estructurado.
Acciones prioritarias para uso racional de agua
Teniendo como objetivo el uso racional del agua en la Costa, se sugieren las siguientes
acciones prioritarias:
Un cambio radical en el sistema del uso del agua en la agricultura de la Costa. En lugar
de regar por inundacin, se debe hacer por riego tecnificado y no cultivar arroz en los
oasis de la Costa. Como ocurre en los valles de Camana y Chancay-Lambayeque.

22

En ese sentidos, el valle de Caete, por su cercana a Lima y tener su rio con rgimen
hdrico regular, con el ahorro del agua en la agricultura, que puede ser importante, se
dotara de agua dulce desde Asia hasta Pucusana donde el agua dulce tiene un alto
precio. Existe la necesidad de desalinizar agua de mar para uso domstico en varias
ciudades como Punta Hermosa, Punta Negra y San Bartolo. La minera en el sur del
Per, tiene necesidad creciente de agua dulce para el procesamiento de minerales.
El agua domstica casi en su totalidad tratada o no tratada se vierte al mar y se
pierde, lo cual es un desperdicio inaceptable, sobre todo en la Costa que tiene Clima de
invernadero. El reso del agua domstico tratada primariamente, puede dar lugar a
cultivos de tallo alto como la vid, ctricos y alcachofa.
En la Sierra, la construccin de reservorios de agua, puede reducir significativamente el
efecto de las sequas.
Este proyecto de mejoramiento de riego se puede realizar conjuntamente entre el
Ministerio de Agricultura y el sector privado, contando con el aporte de la cooperacin
internacional.
Fuente: Revista de la Cmara de Comercio e Industria Peruano Japonesa N 13:24-25,2014.

TECNOLOGIA DE PUNTA
AJINOMOTO DEL PERU.

PARA

EL

TRATAMIENTO

DE

EFLUENTES

EN

Plan Global Cero Emisiones

El Grupo Ajinomoto consciente de que el crecimiento y expansin de las actividades
comerciales tienen que ir de la mano con su compromiso de crear valor compartiendo y
de hacer el mximo esfuerzo para cuidar y mantener los recursos naturales. Por ello, y
considerando que el recurso hdrico es cada vez ms escaso, ha venido implementando
diversos mecanismos para minimizar los usos de agua en los procesos productivos
reduciendo tanto su consumo en origen (reso de aguas, optimizacin de procesos de
limpieza, etc) como el reciclaje a travs de sistemas de tratamiento de aguas residuales
industriales en todas nuestras plantas de produccin del mundo.
Para Ajinomoto del Per S.A. el agua es un elemento indispensable; pues la usamos
como insumo en la produccin de sus diversos productos. Es adems un recurso
fundamental para diversos procesos como el enfriamiento, calentamiento, generacin de
vapor, lavado de lneas de conduccin, de equipo e instalaciones en general, entre otros.
Uno de los compromisos del Grupo Ajinomoto es reducir su consumo del recurso hdrico
y tratar sus efluentes responsablemente. Para ello no se escatiman esfuerzos ni
inversiones. Recientemente y como parte del Plan Global de Cero Emisiones, se ha
modernizado la Planta de tratamiento BDN (Biological desnitrification nitrification)
originalmente inaugurada en el ao 2005 y en cuya implementacin se invirti ms de
US$ 1200,000 (incluida la modernizacin). Cabe destacar que Ajinomoto del Per
implement la primera planta de lodos activados con desnitrificacin biolgica en el pas,
marcando un precedente positivo en el tratamiento de los nutrientes dentro de la industria
alimentaria del pas.

Fuente: Revista de la Cmara de Comercio e Industria Peruano Japonesa N 13:40-43,2014.

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BIBLIOGRAFA
http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/salud-publica-y-atencion-primaria-desalud/otros-recursos-1/lecturas/bloque-iii/Contaminacion%20del%20agua.pdf
www.unav.es/.../Tema%208%20Contaminacion%20del%20agua%20...
http://www.sje.cl/apuntes/el_agua.pdf
Ley de Recursos Hdricos. Ley N 29338 Recuperado el 14 de abril del 2013 de:
http://www.ana.gob.pe/media/316755/leyrh.pdf
http://elcomercio.pe/lima/1340076/noticia-contaminacion-rio-rimac-aumenta-no-hay-quienpague-ella
http://red.pucp.edu.pe/ciclodevida/index.php/es/pensamiento-ciclo-vida/huella-hidrica.html
http://comunidadplanetaazul.com/agua/notas-a-gotas/huella-hidrica-y-aguavirtual/#sthash.17fNByho.dpuf
http://app1.semarnat.gob.mx/dgeia/informe_12/06_agua/recuadro2.html

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