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RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES Y FENOLES

D. Sinisterra; N. Ramrez; F. Delgado.


Universidad Santiago de Cali, Facultad de Ciencias Bsicas, Departamento de
Qumica, Laboratorio de qumica orgnica II. Santiago de Cali (Colombia)
Marzo 05 de 2014
RESUMEN
Se usaron 3 alcoholes como reactivos principales (Etanol, isopropanol y
terbutanol), con los cuales se realizaron diferentes pruebas; de sodio metlico,
de xantato, de lukas, con agua del bromo, del cloruro frrico y de liberman. En
cada una de estas pruebas se agregaban diferentes sustancias a los alcoholes
para luego observar que pasara en cada caso.
PALABRAS CLAVES: Etanol, isopropanol, terbutanol, pruebas, sodio, bromo,
cloruro frrico, alcohol
ABSTRACT
Of metallic sodium xanthate, Lukas, bromine water, ferric chloride and
Liberman, three main reagents alcohols (ethanol, isopropanol and tert-butanol),
with which various tests were conducted were used. In each of these different
test substances were added to the alcohol which would then monitor in each
case.
KEYWORDS: ethanol, isopropanol, tert-butanol, testing, sodium, bromine, ferric
chloride, alcohol
INTRODUCCIN
El grupo funcional caracterstico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido al
radical alquilo. Por lo tanto la formula general para el alcohol es R-OH. Los
alcoholes son compuestos con grupos hidroxilo unidos a un tomo de carbono
saturados con hibridacin sp3. Los fenoles son compuestos que tienen grupos
hidroxilo unidos a anillos aromticos, adems se encuentran ampliamente
distribuidos en la naturaleza y tienen muchas aplicaciones industriales y
farmacuticas. Los fenoles son abundantes en la naturaleza y tambin sirven
como intermediarios en la sntesis industrial de productos como adhesivos y
antispticos. El fenol es un desinfectante general. Los alcoholes se clasifican en
primarios (1), secundarios (2) o terciarios (3), dependiendo del nmero de
sustituyentes unidos al carbono que tiene el hidroxilo.
Algunas de las propiedades de los alcoholes y fenoles es que tienen puntos de
ebullicin elevados porque forman puentes de hidrogeno en el estado lquido.

Al igual que el agua, los alcoholes y los fenoles son bases y cidos dbiles.
Bases dbiles, los cidos fuertes los protonan de manera reversible; dando
como resultado iones oxonio, ROH2+.
Como cidos dbiles, los alcoholes y fenoles se disocian muy poco en solucin
acuosa diluida donando un protn al agua.
Los alcoholes son mucho menos cidos que los cidos carboxlicos o los cidos
minerales, no reaccionan con las bases dbiles como las aminas o el ion
carbonato, reaccionan con los metales alcalinos y las bases fuertes como
hidruro de sodio, amiduro de sodio y reactivos de Grignard. Los alcxidos son
bases que se utilizan a menudo como reactivos en qumica orgnica.
Los fenoles son ms cidos que los alcoholes por que el anin fenxido est
estabilizado por resonancia. La deslocalizacin de la carga negativa sobre las
posiciones orto- y para- d3 el anillo aromtico aumenta la estabilidad del anin
fenxido comparada con el fenol no disociado y disminuye la G para la
reaccin de disociacin.
Los alcoholes pueden prepararse a partir de la hidratacin de los alquenos.
Como la hidratacin directa de los alquenos con un cido acuoso suelen ser
una reaccin mala en el laboratorio, por lo general se utilizan dos mtodos
indirectos. La hidroboracin/ oxidacin produce el compuesto sin. Y anti
Markovnikov de hidratacin, la oximercuracin / reduccin da el producto
Markovnikov de hidratacin.
Los mtodos ms generales para preparar alcoholes es la reduccin de un
compuesto carbonilo. Una reduccin orgnica es una reaccin que adiciona
hidrogeno a una molcula.

OBJETIVOS:
Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios, utilizando la
prueba de sodio
Diferentes pruebas.
Reconocer un alcohol primario, secundario o terciario.
Encontrar la diferencia entre un alcohol y un fenol mediante pruebas
especficas.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL