UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE

LABORATORIO DE PETRLEO GAS Y ENERGAS

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II
Prctica N 1
EVAPORACIN

OBJETIVO
Aplicar las ecuaciones de clculo para evaporadores en un proceso de concentracin de un
producto en un evaporador de simple efecto y discontinuo por lotes.
Calcula el balance de masa en el proceso y el balance de energa en el proceso.
Extrapolar con los datos de la prctica a condiciones industriales.

MARCO TERICO

El proceso de evaporacin consiste en la eliminacin de un lquido de una solucin, suspensin o

emulsin por tratamientos trmicos. Se dice entonces, que la solucin, suspensin o emulsin se
est concentrando, y para lograr dicho propsito debemos suministrar una fuente de calor externo;
esta fuente calrica se logra generalmente con vapor de agua, el cual se pone en contacto con el
producto a travs de una superficie calefactora.
Es una separacin de componentes por efecto trmico, en donde se obtienen dos productos de
distintas composiciones fsico-qumicas.
En la mayora de los casos, el producto evaporado, (solvente voltil, que generalmente es agua)
es un producto sin valor comercial, mientras que el lquido concentrado, (soluto no voltil) es el
que tiene importancia econmica. (cabe mencionar que puede suceder al revs).
Debemos tener en cuenta que los productos a evaporar se comportan de diferentes formas de
acuerdo a su caractersticas fsico-qumicas, las cuales pueden definir un comportamiento de
termo sensibilidad, de producir reacciones de precipitacin, de aglomeracin o de polimerizacin, y
un tratamiento inadecuado puede producir un deterioro parcial o total de distintos componentes
qumicos involucrados en el lquido y de esta forma modificar indeclinablemente las propiedades
del mismo. Por esta razn se deben realizar ensayos previos y poder as determinar el equipo
adecuado para cada una de las necesidades.
La vaporizacin y la evaporacin son dos fenmenos endotrmicos. El caudal del liquido
vaporizado se incrementa al aumentar la superficie libre del lquido. Generalmente no se distingue
entre evaporacin y vaporizacin, definindose simplemente la evaporacin como el proceso
mediante el cual una fase lquida se transforma en vapor. Cuando un lquido llena parcialmente un
recipiente cerrado, las molculas que abandonan el estado lquido ocupan el espacio libre hasta
saturar el recinto, produciendo una presin determinada que se denomina presin de vapor. Cada
lquido tiene una presin de vapor caracterstica que depende de la temperatura.
Cuando la presin de vapor, que aumenta al incrementar la temperatura, se iguala a la presin del
entorno, normalmente la presin atmosfrica, se produce la ebullicin del lquido.
Evaporacin por aumento de la temperatura

Para evaporar un lquido o concentrar una disolucin se utilizan baos de agua u otras fuentes de
calor. Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter a la llama directa. Si los
vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe trabajar en vitrina extractora y
tomar las precauciones adecuadas.
Esta tcnica tambin se puede utilizar para el secado de un slido hmedo. Secado de slidos
Evaporacin por disminucin de la presin
Este procedimiento se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente cuando la
sustancia es inestable a temperaturas ms elevadas. Se introduce la muestra en un desecador de
vaco, en presencia de una substancia o agente desecante.
Evaporacin por combinacin de ambos efectos
Una operacin frecuente en un laboratorio de qumica es la
La evaporacin se efecta cuando se desea concentrar u obtener un slido a partir de una
disolucin o suspensin, o bien para el secado de un slido .
Evaporacin por aumento de la temperatura
Segn la naturaleza del lquido a evaporar se escoger el sistema calefactor ms adecuado: bao
de agua, mechero de Bunsen o placa calefactora; material donde se dispone el lquido o solucin:
vaso de precipitados o cpsula de porcelana.
Evaporacin por disminucin de la presin
Desecador de vaco, vidrio de reloj, cpsula de petri.
Evaporacin por combinacin de ambos efectos: aumento de la temperatura y disminucin
de la presin simultneamente.
Roto evaporador y matraz de fondo redondo, estufa de vaco , cpsula de petri.

MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

Equipos y materiales
- 1 olla de 10 L de capacidad
- 1 balanza
- 1 cocina con garrafa con GLP
- 1 vaso de precipitacin de 2 L
- 1 vaso de precipitacin de 600 ml.
- 1 esptula o cuchara de madera
- 1 piseta
- 1 termmetro escala (0 -100) C

- 1 cronometro
- 1 embudo Buchner
- 1 kitasatos
- 1 bomba de vacio
- Papel filtro
- 2 Probetas de 1 L.
- 1 Tijera
Reactivos
- Cloruro de sodio
- Agua

PROCEDIMIENTO

Se determina la
cantidad de agua
evaporada y la
cantidad de sal
obtenida en un
determinado
tiempo
de
calentamiento
y
evaporacin
utilizando un flujo constante de GLP.
Medir un volumen de 5 litros de salmuera
Pesar la solucin preparada
Calentar y evaporar durante 30 minutos usando la cocina a gas y medir la temperatura al inicio y al
final.
Esperar que la mezcla enfri hasta el da siguiente, medir la temperatura y luego pesar todo el
producto (salmuera y cristales).
Realizar la separacin del precipitado por filtracin al vaco.
Pesar la salmuera filtrada y medir su volumen

MEDICIN CLCULOS Y GRFICOS

DATOS

VALOR

UNIDAD

Masa de la Solucin

5813,5

gr

Temperatura Inicial

96

Temperatura Final

101

Masa del precipitado

554,06

gr

Masa de Salmuera

4500,42

gr

Masa Final Total

Cada

Flujo de Gas Utilizado Tiempo

0.2
5

Temperatur kg / h
a
101

10

101

15

101

20

101

25

101

30

101

Peso Papel Filtro: 0,68 gr.

Peso Plato Pequeo: 5,45 gr.
Peso Plato Grande: 12 gr.
Peso Plato Grande + Papel + Cristales = 14,5 gr.
Peso Plato Pequeo + Papel + Cristales = 8,5 gr.
Masa Total Precipitado = 554,06 gr
Volumen Total = 3505 ml de Salmuera
Densidad = 1,284 g/ml
Peso Olla con Salmuera = 9250 gr.
Peso Olla Vacia = 3436,5 gr.
F (masa soluc.) = 5813,5 gr.
X

f=

1500
=0,2580
5813,5

L (masa salmuera) = 4500,42 gr.

A (masa precip. Cristales) = 554,06 gr
Balance de masa
F=L+ A

Para el soluto

minutos:

F Xf = L X L + A
XL = (F Xf A) / L
XL = (5813,5 * 0,2580 554,6) / 4500,42
XL = 0.2101
Flujo de Vapor de Agua
F=L+V
V = 5813,5 gr. + 4500,42 gr.
V = 1313,08 gr de vapor de agua
Concentracin total
Xp = masa del precipitado / (masa del precipitado + masa de las salmuera)
Xp = 554,06 / (554,06 + 4500,42)
Xp = 0.1096 (cristales)
Xs = concentracin de salmuera
Xs = 1 Xp
Xs = 1 0,1096
Xs = 0.8904
Xsalmuera = masa de salmuera / (masa de salmuera + masa de cristales)
Xsalmuera = 4500,42 / (4500,42 + 554,06)
Xsalmuera = 0.8903
Calor cedido
Flujo de GLP = 0.2 kg / h
Flujo de GLP en 0,5h (30 min) = 0,1 kg / h
Q = m(flujo de GLP)* PC (poder calorfico inferior)
Q = (0.1 kg/h) * (11000 Kcal /kg)
Q = 1100 Kcal / h
Relacin = V / m GLP
R = 1,31308 kg de agua / (0,1 kg de GLP/h)

R = 13,1308 kg de agua / (kg GLP / h)

-

Evapora 13,1308 kg de agua por cada kg de GLP en una hora

VARIABLE

FRMULA

Composicin inicial:

Xf

RESULTADO

UNIDAD

= 0,2580

---

0,2101

---

1100

Kcal / h

1,31308

Kg

masa de soluto
masade solucin
Composicin final:

XL =
masadesoluto
masadesoluci n

Calor

cedido

por

el Q = m * PC

combustible:
Flujo

de

vapor V = F - L

eliminado:
Relacin

de

vapor

eliminado vs flujo de gas

consumido

R=

V
mde GLP

13,1308

kg de agua
GLP
kg de
h

CUESTIONARIO

1. Cules son las formas y los tipos de evaporacin, de la operacin unitaria?

Evaporacin por aumento de la temperatura: calentamiento de soluciones
La evaporacin se efecta en recipientes poco hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso.
La disolucin a evaporar se coloca en un vaso de precipitados que se calienta con la fuente de calor
escogida segn la naturaleza del lquido a evaporar.
Si la evaporacin se efecta a la temperatura de ebullicin en un vaso de precipitados, es necesario
adicionar al lquido algn trozo de porcelana porosa para evitar que la ebullicin tenga lugar de forma
violenta.
En todos los casos hay que tener en cuenta la posible peligrosidad del disolvente con el que se est
trabajando y tomar las medidas de seguridad correspondientes.
Evaporacin por disminucin de la presin: el desecador de vaco

Para secar un slido hmedo, se dispone el slido en una cpsula de petri o en un vidrio de reloj cubierto
con parafilm o papel de aluminio, al que se le ha realizado pequeos agujeros u orificios, dentro de un
desecador de vaco.
Evaporacin por combinacin de ambos efectos: aumento de la temperatura y disminucin
de la presin simultneamente. El rotoevaporador
La solucin se coloca en un matraz de fondo redondo sin llenarlo completamente. Se recomienda no
superar las tres cuartas partes del volumen total del recipiente. Se debe evitar un sobrecalentamiento de
la mezcla tratada para su evaporacin. Si existe la posibilidad de que se formen productos inestables (p.
ej., perxidos) no se debe llevar la mezcla a sequedad total. Este matraz se acopla al rotoevaporador de
manera que exhiba un movimiento de rotacin durante todo el proceso de evaporacin. La rotacin
asegura una buena mezcla de tota la solucin evitando procesos de proyeccin. As mismo, proporciona
una gran superficie para facilitar la evaporacin del lquido.
Para calentar la solucin a evaporar se utiliza un bao de agua termostatizado donde la temperatura
normalmente no excede los 35-40 C, suficiente para la evaporacin de los disolventes orgnicos ms
comunes.
El disolvente bajo estas condiciones destila al condensar los vapores en un refrigerante en espiral,
recogindose en un matraz colector de fondo redondo.
Evaporacin-secado
Las operaciones de evaporacin y secado de disolventes orgnicos presentan el riesgo de
desprendimiento de vapores txicos o inflamables. Para su prevencin se debe actuar como se indica a
continuacin:

Efectuar la operacin en el interior de una vitrina o utilizar un evaporador rotatorio o

rotoevaporador.

Si el suministro de calor mediante una estufa es indispensable, se utilizar una que est ventilada,
disponga de sistema de aspiracin de vapores y se trabajar siempre a temperaturas moderadas,
asegurndonos que en ningn punto del interior o exterior de la estufa se pueda sobrepasar el
punto de autoinflamacin.

La evaporacin de un producto hmedo de un lquido voltil se puede llevar a cabo en fro.

Operaciones al vaco
La evaporacin y secado en desecadores presentan riesgos de implosin del aparato y proyeccin del
material, aspiracin de un lquido y mezcla imprevista de productos que reaccionen violentamente.
Para el control de estos riesgos es recomendable:

Utilizar recipientes de vidrio especiales capaces de soportar el vaco (paredes gruesas y formas
esfricas para compensar las fuerzas en todo el recipiente) e instalar el aparato en un lugar donde
no haya riesgo de que sufra un choque mecnico.

Recubrir con una cinta adhesiva o una red metlica el recipiente en depresin.

El paso de vaco a presin atmosfrica se debe realizar de manera gradual y lenta.

Hay que tener en cuenta que cuando se usa para generar el vaco una trompa de agua y se cierra
lentamente el grifo de alimentacin, puede tener lugar un retorno de agua al recipiente en el que
se realiza el vaco. Para evitarlo se debe cerrar primero la llave de paso intercalada entre el
aparato sometido al vaco y la trompa de agua. Tambin es til colocar entre ambos un recipiente
de seguridad.

Evaporacin al vaco
Se realiza normalmente en rotoevaporadores tomando las siguientes precauciones:

Los matraces de fondo redondo no se han de llenar excesivamente y se debe evitar un

sobrecalentamiento de la mezcla tratada para su evaporacin. Si existe la posibilidad de que se
formen productos inestables (p. ej., perxidos) no se debe llevar la mezcla a sequedad total.

Antes de eliminar el vaco hay que esperar a que el matraz que contiene la mezcla se enfre. Este
enfriamiento progresivo se puede conseguir apartando la muestra del bao de agua mientras se
mantiene la agitacin.

Para evitar que los vapores eliminados estropeen la bomba de vaco o contaminen el agua, en el
caso de usar trompas de agua, se debe colocar una trampa refrigerada.

El refrigerante, matraz colector y en general todo el sistema de evaporacin debe protegerse con
una mampara o con redes elsticas ajustadas a las diferentes piezas de vidrio.

Secado al vaco
Los desecadores deben situarse en lugares poco expuestos a golpes o cadas y fuera de la luz solar,
especialmente cuando contienen productos inestables. Mientras se encuentren bajo vaco no deben
nunca ser trasladados. Un desecador de vaco debe de protegerse con redes metlicas o con un material
de resistencia contrastada. As mismo, se deben de lubrificar adecuadamente las juntas y llaves del
desecador. Entre el desecador y la trompa de vaco hay que instalar un frasco de seguridad para evitar
los posibles retornos de agua que podran afectar a los productos contenidos en el desecador y
reaccionar violentamente con los agentes deshidratantes colocados en l.

2. Qu variables se pueden controlar en un proceso de evaporacin y con cual finalidad?

Podemos controlar el volumen del liquido que se utilizara en el proceso, lo cual nos permite regular
tambin el tiempo que tardaremos en el proceso de ebullicin.
Tambin la Presin, si lo hacemos a presin atmosfrica pues la temperatura y tiempo de
ebullicin variaran, porque a una presin distinta la temperatura y el tiempo serian otras
3. Cundo se recomienda trabajar en un proceso de evaporacin al vaco?

Podramos decir que la evaporacin es mayor cuando la presin es menor con lo que se necesita
aplicar menos calor y se ahorra energa y tiempo
Al evaporar al vacio y reducir la temperatura de ebullicin del liquido, se reduce en igual medida la
cantidad de calor a aportar/eliminar en el proceso de ebullicin y condensacin con el consiguiente
ahorro de energa
4. En una planta para la produccin de sal, de grado alimentario se trabaja con una solucin
de NaCl al 3%, esta solucin se evapora hasta alcanzar el 15% en un evaporador simple. El
calor especfico de la alimentacin es de 0.98 Btu/lb F, el de la solucin al 15 % es de 0.90
Btu/lb F. La temperatura de alimentacin es de 70 F, el punto de ebullicin del evaporador es
de 220 F. Se requieren 970 Btu para evaporar 1 lb de agua de la solucin hirviendo. El vapor
de calefaccin cede solamente su calor latente de vaporizacin que es de 946 btu/lb.
Se pide calcular:
a) Cuantas libras de vapor/ hora se requieren para alimentar 100 lb/h de salmuera?
b) Modifique las condiciones de alimentacin y concentracin de salida para el diseo de
este equipo y determine cuantas libras de vapor se requieren para estas nuevas
condiciones?

Conclusiones

Pudimos participar y observar el proceso de evaporacin de salmuera reconstituida, pudiendo

posteriormente hacer el destilado correspondiente para conseguir los cristales formados, de esta
manera emplear las ecuaciones de clculo para evaporadores
Se obtuvo el clculo del balance de masa respectivo, obteniendo datos de la Composicin inicial,
Composicin final, Calor cedido por el combustible, Flujo de vapor eliminado y Relacin de vapor
eliminado vs flujo de gas consumido
Bibliografa

http://www.espaqfe.com.ar/evaporacion/evaporacion1.htm
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/evaporacio.html
hds_glp_v082013.pdf
595-1909-1-PB.pdf