Ministerio de Desarrollo e

Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

Taller: Promocin de Escuelas

Sostenibles en la Regin Junn

UNIDAD TERRITORIAL JUNIN

PROVINCIA: HUANCAYO.
DISTRITO: HUANCAYO.

Mayo-2016

Vice

Ministerio de Desarrollo e
Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

PRESENTACIN
La Organizacin De Las Naciones Unidas Para Agricultura y Alimentacin (FAO); en el mbito de la Iniciativa
Amrica Latina y el Caribe Sin Hambre 2025; Reconoce que los programas de alimentacin escolar
contribuyen a la realizacin del derecho humano a la alimentacin adecuada, tratando de lograr la seguridad
alimentaria y nutricional en los pases participantes.
Los Programas de Alimentacin Escolar, son programas que han adquirido un creciente reconocimiento como
instrumento de proteccin social y han sido recomendados, no slo como uno de los componentes clave
dentro de la dotacin de la respuesta a las crisis, sino ms bien como inductor del desarrollo sostenible a
largo plazo.
Las Escuelas Sostenibles, son una iniciativa desarrollada en 8 pases en el marco del Proyecto
Fortalecimiento de Programas de Alimentacin Escolar del Programa de Cooperacin Brasil FAO,
diseado con el objetivo de establecer una referencia de la implementacin de PAEs sostenibles, con
enfoques integrales a partir de actividades como el involucramiento de la comunidad educativa, adopcin de
mens escolares adecuados y saludables, implementacin de huertos escolares pedaggicos (EAN), reforma
de cocinas, comedores y almacenes y la compra directa de productos de la agricultura familiar local para la
AE.
Es ese marco se desarrollara el Taller de Capacitacin dirigido a actores sociales involucrados como
autoridades, representantes de instituciones pblicas y representantes de CAE de las instituciones
educativas.
ANTECEDENTES
En Brasil, el Programa Nacional de Alimentacin Escolar - PNAE, implementado por el Fondo Nacional del
Desarrollo de la Educacin (FNDE), atendi universalmente a cerca de 45 millones de estudiantes de la
enseanza bsica, de 190 mil escuelas, en 5.565 municipalidades brasileas con alimentacin escolar,
suministrada una o ms veces al da, con la perspectiva de garantizar el derecho constitucional de
alimentarse en las escuelas, respetando calidad, inocuidad y padrones nutricionales especficos de los
estudiantes y su grupo de edad.
El programa ha adquirido un creciente reconocimiento como instrumento de proteccin social y han sido
recomendados, no slo como uno de los componentes clave dentro de la dotacin de la respuesta a las crisis,
sino ms bien como inductor del desarrollo sostenible a largo plazo.
Los PAE son considerados como uno de los componentes claves del desarrollo humano sostenible.
Constituyen un factor de proteccin y prevencin de riesgo con relacin a la:
Limitacin del aprendizaje y del rendimiento escolar debido al hambre y la desnutricin;
La evasin escolar;
La disminucin del presupuesto familiar, ya que el PAE puede ser entendido como una transferencia de
recursos a las familias ms vulnerables;
La inseguridad alimentaria y nutricional en situaciones de inestabilidad financiera, poltica y ambiental;
Las deficiencias nutricionales y a las enfermedades crnicas no transmisibles.
La demanda creada por estos programas representa un gran potencial para el desarrollo de la
agricultura familiar y de los mercados locales, contribuyendo al desarrollo econmico local, a la
reduccin del ciclo de pobreza.

Vice

Ministerio de Desarrollo e
Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

LA ALIMENTACION ESCOLAR (AE):

La AE se ha distinguido como una poltica multisectorial permitiendo que los pases alcancen objetivos en
distintas reas estratgicas: educacin, salud, agricultura, desarrollo social, ambiente, desarrollo territorial, por
lo tanto se considera como una poltica transversal para enfrentar la pobreza y otros temas sociales, porque
al mismo tiempo que favorece el desarrollo humano de los estudiantes, mejora los hbitos alimentarios,
garantiza el acceso a una alimentacin sana y adecuada y promueve el desarrollo de la economa local a
partir de las compras de alimentos producidos en el entorno a la escuela.
ESCUELAS SOSTENIBLES
Es una iniciativa desarrollada en 8 pases en el marco del Proyecto Fortalecimiento de Programas de
Alimentacin Escolar del Programa de Cooperacin Brasil FAO, diseado con el objetivo de establecer
una referencia de la implementacin de PAEs sostenibles, con enfoques integrales a partir de actividades
como el involucramiento de la comunidad educativa, adopcin de mens escolares adecuados y saludables,
implementacin de huertos escolares pedaggicos (EAN), reforma de cocinas, comedores y almacenes y la
compra directa de productos de la agricultura familiar local para la AE.
Para el presente plan de taller es importante conocer tambin los problemas de salud de la poblacin en la
cual intervenimos:
Evaluacin de salud:
Muchos nios y nias de la regin Junn, son pobres tienen dietas inadecuadas y desequilibradas cuyo
resultado es la malnutricin. El crecimiento y el comportamiento de los nios son buenos indicadores de su salud
general. Si son pequeos para su edad, estn fatigados, son incapaces de concentrarse o enferman con
frecuencia, quiz estn malnutridos. Las tres clases principales de malnutricin son:
La desnutricin Cuando los nios no consumen una cantidad suficiente de la variedad de alimentos
adecuada, estn cansados, enferman con facilidad y no crecen bien. Tambin pueden tener problemas
de aprendizaje en la escuela.

El sobrepeso; Si los nios comen demasiado consumen la variedad de alimentos adecuada y no

realizan suficiente actividad fsica, pueden tener sobrepeso. Este problema puede causar
sobrepeso u obesidad en adultos, y muchos problemas de salud.

Deficiencia de micronutrientes Muchos nios no consumen una cantidad suficiente de algunas

vitaminas y minerales esenciales. Los micronutrientes realizan tareas vitales que hacen que el
organismo funcione bien. Son beneficiosos para la vista y la piel, protegen al organismo contra las
enfermedades, ayudan a liberar la energa contenida en los alimentos, permiten al cuerpo y al cerebro
desarrollarse adecuadamente, etc. Se estima, por ejemplo, que un milln de nios mueren cada ao por
falta de vitamina A. La mayora de las vitaminas y minerales estn disponibles en alimentos que es fcil

Vice

Ministerio de Desarrollo e
Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

cultivar en los huertos familiares y escolares. A menudo la gente sencillamente no sabe que estos
alimentos son esenciales para su salud.
As tenemos un diagnstico del estado de salud de los nios en la regin Junn, siendo de mucha preocupacin
los resultados en anemia y desnutricin.

TAMIZADOS
2015

Anemia Leve.

Anemia Moderada

Anemia
Severa.

Total

REGION JUNIN.

130007

17026

7651

175

24852

RSVM

52113

7122

2261

72

9455

Jauja

13827

2030

908

2941

Tarma

8030

591

315

910

Chanchamayo

21507

3325

1115

4449

Satipo

31516

3454

2311

80

5845

Junn

3016

504

741

1252

REDES

FUENTE: RESULTADO DE EVALUACIN PLAN SALUD DEL ESCOLAR DIRESA-JUNIN-2015

OBJETIVO:

Capacitar a las autoridades regionales, funcionarios pblicos y representantes de instituciones

educativas en la promocin e implementacin de Escuela Sostenible (Centros Pilotos).

INSTITUCIONES PARTICIPANTES

Representante del Gobierno Regional.

Representante de la Direccin Regional de Educacin -Junn.
Representante de la Direccin Regional de Salud Junn.
Representante de la Direccin Regional de Agricultura.
Representante del Servicio Nacional de Sanidad Agraria.
Representante del Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali Warma del Ministerio de

Desarrollo e Inclusin Social (MIDIS).

Representante de la Municipalidad Distrital de Ricran
. Representante de la Municipalidad Distrital de Sicaya.

Vice

Ministerio de Desarrollo e
Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

Representante de las instituciones educativas piloto Escuela Sostenible.

Representante de la Facultad de Agronoma de la U.N.C.P.
Representante de la Municipalidad Distrital de Molinos
Representante de la Municipalidad Distrital de Sapallanca
Representante de la Municipalidad Distrital de Viques
Representante de la Municipalidad Distrital de Huamancaca Chico
Representante de la Municipalidad Distrital Heronas Toledo
Representante del CAE de la I.E. N 138 Provincia de Concepcin
Representante del CAE de la I.E. N 30529 Distrito de Sincos
Representante del CAE de la I.E. N 31313 Distrito de Yanacancha
Representante del CAE de la I.E. N 381 Distrito de Huamancaca Chico

Responsable:

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO).

Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali Warma- UT JUNIN.

Tiempo de Ejecucin:

01 da.

Cronograma
ACTIVIDADES DEL PROYECTO
11
18
19
Elaboracin del Plan de trabajo.
Convocatorias para el Taller de Capacitacin
Promocin de Escuelas Sostenibles en la Regin
Junn
Ejecucin del Taller de Capacitacin

20

23

24

X
X

PROGRAMA DE CAPACITACIN SOBRE PILOTO ESCUELA SOSTENIBLE 24/05/2016

DA

HORA

Actividad

Responsable

09:00 a 09:10

Recepcin de participantes

PNAE Qali Warma

09:10 a 09:20

Palabras de Bienvenida del Jefe de la Unidad

Territorial de Junn del PNAE Qali Warma

PNAE Qali Warma

24/05/2016

Vice

Ministerio de Desarrollo e
Ministerio de Pre
Programa Nacional
Alimentac de
Escol QA
in
ar
LI

09:20 a 09:30

Palabras de la Representante de la FAO

FAO

09:30 a 10:30

Exposicin Tema Escuela Sostenible

FAO

10:30 A 11:00

BREAK

BREAK

11:00 A 12:00

Conversatorio y firma de acuerdos Piloto

Escuela Sostenible.

FAO

12:00 A 12:10

Clausura del evento

PNAE Qali Warma

12:30 A 13:30

ALMUERZO

ALMUERZO

Fotocopias
2.3.2.2.4.4

Servicio de
Alimentacin
2.3.2.7.10.9.9

S/. 80.00

S/. 600.00

Movilidad Local
participantes
2.3.2.7.11.9.9

S/. 300.00

REQUERIMIENTO PRESUPUESTAL
Taller: Promocin de Escuelas Sostenibles en la Regin Junn

Vice