Está en la página 1de 10

MTODO DE

CUANTIFICACIN
.

Dilucin en tubo.

Cuantificacin de
mesoflicos
aerobios por
vaciado en placa
(Muestra
lquida).

Cuantificacin de
mesoflicos
aerobios
vaciado en placa
(Muestra slida).

Nmero ms
probable.

DESCRIPCIN

Se trata de una
dilucin primaria
y otras
secundarias o
decimales.
1.- Dilucin en
tubo.
2.- 1ml de
muestra en caja
petri.
3.-Colocar el
agar.
4.- Realizar los
movimientos.
1.- Dilucin en
tubo.
2.- 1ml de
muestra en caja
petri.
3.-Colocar el
agar.
4.- Realizar los
movimientos.
1.-Realiza serie
de diluciones.
2-Colocar la
campana
Durham.
3.-Seleccionar
los tubos que

TIPO DE
SUSTANCIA O
AGAR.
-Agua
peptonada.
-Solucin de
fosfato.

Agar para cuenta


estndar o agar
nutritivo.

VENTAJAS

DESVENTAJAS

-Se realiza para


muestras
lquidas y
slidas.
-Reduce la carga
microbiana.

-Para muestras
solidas es difcil
y tardado el
procedimiento
de dilucin.

-El
procedimiento es
sencillo.
-Se pueden
cuantificar
colonias
aisladas.

Agar para cuenta


estndar o agar
nutritivo.

-El
procedimiento es
sencillo.
-Se pueden
cuantificar
colonias
aisladas.

-No es selectivo
y por tanto se
contamina
fcilmente.
- La incubacin
es tardada.

No aplica.

-Mesoflicos
aerobios.
-Termoflicos.
-Psicrotrficos.
-Psicroflicos.

-Mesoflicos
aerobios.
Al ser una
muestra slida
es ms difcil y
tardado.

-Termoflicos.
-Psicrotrficos.
-Psicroflicos.

-Caldo lactosa
verde bilis
brillante.
-Caldo laurn

TIPO DE
MICROORGANISM
O

-Escherichia Coli.
-Procedimiento y
resultado

-Procedimiento
tardado.

-Coliformes
totales.

Cuantificacin de
coliformes
totales.

Cuantificacin de
coliformes
fecales.

hayan generado
gas.
4.-Tomar una
asada y sembrar
en un tubo con
caldo.
5.-Sembrar con
agar slido.
1.-Realizar
diluciones.
2.-Colocar 1ml.
de muestra en la
caja petri.
3.-Colocar el
agar.
4.-Incubar a 37C
24hrs.
1.-Hacer una
serie de
diluciones.
2.-Colocar la
campana
Durham.
3.-Seleccionar el
tubo que gener
gas.
4.-Tomar una
asada y sembrar
en un tubo con
caldo.
5.-Sembrar en
agar slido.

sulfato.

preciso.
-Coliformes
fecales.

-Caldo EC y ECMUG.
-Agar Mac
Conkey.

Agar Billis Rojo


Violeta (ABRV)

-Agar billis verde


brillante.
-Agar Mac
Conkey

-Es preciso y por


tanto selectivo.
-Es un indicador
de prcticas
higinicas.
-Cuantifica
colonias
aisladas.

-Si existe un
sobrecalentamie
nto del medio
crecern
microorganismos
Gram positivos.

-Es un indicador
de prcticas de
higiene.

-La
interpretacin de
resultados.

-Es preciso, por


lo tanto
selectivo.

-Procedimiento
tardado.

Coliformes
totales.

Coliformes
fecales.

Cuantificacin de
Staphylococcus
aureus.

1.-Realizar una
serie de
diluciones.
2.-Colocar 1ml.
de muestra en
caja petri.
3.-Colocar el
agar.
4.-Incubar a 35C
de 45-48 hrs.

Baird Parker

1.-Realizar una
serie de
diluciones.
Cuantificacin de
mohos y
levaduras.

2.-Colocar 1ml.
de muestra en
caja petri.

Agar papa
dextrosa y cido
tartrico.

-Preciso y por lo
tanto selectivo.
-El proceso es
relativamente
rpido.
-Amplia variedad
de muestras de
alimentos
(slidas y
lquidas).

-Es complejo al
usar una
muestra slida.
-Complejo al
realizar el medio.

Staphylococcus
Aureus.

-Tiempo de
incubacin largo.

-Preciso y por
tanto selectivo.
-Es un indicador
de prcticas
higinicas.

3.-Colocar agar
con PH 3.5 e
incubar a 25C +1

MTODO DE DILUCIN EN TUBO

Puede haber
crecimiento
extendido.

-Mohos
-Levaduras.

CUANTIFICACIN DE MESOFLICOS AEROBIOS POR VACIADO EN


PLACA (MUESTRA LQUIDA).

CUANTIFICACIN DE MESOFLICOS AEROBIOS VACIADO EN


PLACA (MUESTRA SLIDA).

NMERO MS PROBABLE

CUANTIFICACIN DE COLIFORMES TOTALES

CUANTIFICACIN DE COLIFORMES FECALES

CUANTIFICACIN DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS

CUANTIFICACIN DE MOHOS Y LEVADURAS

También podría gustarte