Arroz econmico

recetariocanecositas.com /arroz-economico/
Vaya t ont una de recet a! Hace unas semanas, se me ech la hora de comer encima y sin nada
preparado, ni descongelado ni naaaa, uno de esos das que no est s organiz ada. Y t ampoco
me apet eca comer cualquier cosa. Abr la nevera y me v unas verdurillas a punt o de f allecer y
t ambin t ena en la despensa, a saber desde cuandoun brick de caldo de carne.
Inmediat ament e visualic una recet a, para deshacerme de los rest os.
Nos gust muchsimo el result ado, pero haba prisa unida a un hambre at roz , as que ni f ot os ni
Crist o que lo f und
Lo he vuelt o a preparar, sobre t odo para comprobar si f u el hambre lo que me hiz o degust ar aquel
da, mi plat o de arroz exquisit o y t ambin para gast ar el ot ro medio lit ro de caldo que me qued.
Pues f ijat , que de nuevo, nos ha parecido un arrocit o, que con poco dinero y poco meneo, sale
est upendo. O ser que como buenos valencianos, nos gust a el arroz como a los chinos

ARROZ ECONOMICO
Ingredient es:
Una cebolleta fresca
1 troz o de pimiento rojo
2 tomatitos pera, maduros

2 dientes de ajo
2 z anahorias
1 trocito de nabo
40gr de aceite,
sal, az afrn y pimentn dulce
500gr de caldo de carne (brick)
100gr de arroz
Preparacin:
1.- Cortamos la verduras a troz os homogneos y las troceamos en el vaso de la th, 3 segundos a velocidad 5.
2.- Bajamos los restos de las paredes, aadimos el aceite y pochamos estas verduras programando 10 minutos,
temp varoma, velocidad 1. En el ltimo minuto, aadimos un pelliz co de pimentn dulce.
3.- Vertemos el caldo, un peln de colorante alimentario (az afrn), una cucharadita de sal o al gusto y lo ponemos
a hervir. 7 minutos, temp. Varoma, vel. 1
4.- Pulsamos la balanz a e incorporamos el arroz por el bocal. Programamos 10 minutos, temp. 100, giro a la
iz quierda, velocidad cuchara. Al finaliz ar el tiempo, lo dejamos 5 minutos en reposo, sin abrir.
Una vez pasado el reposo de cinco minutos, servir inmediantamente.

NOTAS: Si hay melindrosos en casa, que no quieren

t ropez ones, al f inaliz ar el paso 2, t rit uraramos t odo, a
velocidad 5- 10, quedando el sof rit o como una crema, en
la que nadie not ara lo que lleva. Y siguiendo est a
recet a, t ambin podeis cambiar las verduras a vuest ro
gust o. De igual modo, t ampoco es necesario usar el
piment n, si no quereis que se quede con ese color
t an pot ent e, a mi es que me gust a ponerlo en t odos los arroces.
La primera vez , lo prepar sin nabo y t ambin qued muy bien. Si no t enemos caldo de carne
comprado. Aadiremos medio lit ro de agua y una cubit o de carne o de verduras. Digo yo, que ser lo
mismo