Protocolo Grupo 3

PROTOCOLO DE INVESTIGACION
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

FACULTAD DE MEDICINA
E.A.P DE MEDICINA HUMANA
TEMA:
PROTOCOLO DE INVESTIGACIN
CURSO
TESIS
DOCENTE :
ALUMNO :
GRADO
SEXTO
HUANUCO-PERU
2016
1. GENERALIDADES
1.1. Ttulo de la investigacin.
1.2. Investigador.
1.3. Fecha de inicio y fecha probable de trmino.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. Antecedentes, caracterizacin, fundamentacin y planteamiento del problema.
La desnutricin crnica es un problema grave de emergencia en Amrica Latina
y el Caribe que viola irreversiblemente el derecho a la vida, al crecimiento y
desarrollo, a la salud y la educacin de la niez. Con capacidad de generar
daos fsicos y daos en la capacidad de aprendizaje que alcanzan las
generaciones y acaban con el capital humano de los pases. (1)
La prevalencia estimada de Desnutricin Crnica para preescolares en Amrica
Latina y el Caribe fue de 18,1%, 15,7% y 13,5% para los aos 2000, 2005 y
2010 respectivamente, y de 16,0%, 13,9% y 12,0% en Amrica del Sur.(2)
La desnutricin crnica infantil en el pas se encuentra en una situacin grave.
De acuerdo a los parmetros internacionales, casi el 30% de nios menores de
cinco aos la padece. Al margen de ms de veinte aos de polticas y
programas dedicados a luchar contra la desnutricin, la prevalencia contina
con valores elevados. En el Per, las estimaciones para el ao 2011 fueron
aproximadamente 573 mil nios y nias menores de 5 aos tienen desnutricin
crnica, representando el 19.5% de los nios de este grupo de edad. (3)
En HUNUCO la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos, que acceden
a los establecimientos de salud de la regin muestra una disminucin
constante en los 4 ltimos aos (2% por ao), con cerca de 3 nios desnutridos
crnicos de cada 10 nios. La desnutricin global contina con una tendencia
decreciente y afect a 1 nio de cada 20. (4)
Con respecto al RENDIMIENTO ACADMICO. Para amrica latina se valor, el
aprendizaje de los estudiantes a partir de la revisin de las evaluaciones.
Documento encargado para el Informe de Seguimiento de la Educacin para
Todos en el Mundo 2008 en dicho estudio se plasma resultados de 6 primaria
y de 2 y 3 de Educacin Secundaria. Evaluados en lengua y matemtica. (5)
Efectivamente, en Mxico se observa que no alcanzan el nivel bsico en
lenguaje de 6 de Primaria a 3 de Secundaria, (del 18,0% a 32,7%),
Matemtica (del 17,4 al 51,1%). en Panam los resultados de regular o bueno
pasa de (56,3 en 6 ) a (28,2% en 3) de secundaria en lenguaje; y de (48,3 a
14,7) en Matemtica. Honduras, en 6 grado, alcanzan el nivel de suficiente
entre un 11,1% lenguaje y un 7,6% en Matemtica. En Per, por ejemplo, slo
el 7,9% de los alumnos de 6 grado y el 6,0% de los de 3 de secundaria logran
los aprendizajes esperados para su nivel para Matemtica (6)
Se puede sealar que las distintas evaluaciones realizadas en el pas muestran

de manera consistente problemas importantes de calidad y de equidad en los
logros de los estudiantes en comprensin de textos y matemtica en todos los
grados evaluados. La mayora de estudiantes del pas no alcanza los
niveles de desempeo esperados para el grado. (7)
En primaria, los logros de aprendizaje de los alumnos del 2 grado van en
ascenso; sin embargo en el 2014 un 73,6% de nios todava no comprenden lo
que leen y un 84% no logra resolver problemas matemticos, adems en la
regin se tiene un alto porcentaje nios que no terminan este nivel. (8)
A nivel de distrito de Quisqui no existen investigaciones sobre la relacin entre
nutricin y el rendimiento escolar. Dentro de las investigaciones que afirman
que el estado nutricional influye en el rendimiento acadmico escolar
encontramos
2.2. Formulacin del problema (principal y especficos).

Cul es la relacin entre la desnutricin crnica, horas de estudio y horas
fuera de casa con el rendimiento acadmico, en escolares del 2 ao de
primario del distrito de Quisqui en el periodo 2015?
2.3. Objetivos: generales y especficos
2.4. Justificacin
2.5. Limitaciones.
3. MARCO TERICO
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
Bases o fundamentos filosficos.

Bases o fundamentos epistemolgicos.
Bases o fundamentos antropolgicos (opcionales)
Antecedentes local, regional, nacional e internacional.
Teoras actuales.
Evaluacin Situacional.
Definicin de trminos bsicos.
4. HIPTESIS, VARIABLES, INDICADORES Y

DEFINICIONES OPERACIONALES.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
CATEGORIAS EN INVESTIGACION CUALITATIVA.

Objetivos: general y especficos.
Hiptesis: general y especficas.
Sistema de Variables: definicin operacional, Dimensiones e Indicadores.
En Investigacin Cualitativa: categoras.
Matriz de consistencia.
5. MARCO METODOLGICO
5.1. Nivel y Tipo de Investigacin.
5.2. Diseo de la Investigacin.
6. POBLACIN y MUESTRA
6.1. Determinacin de la Poblacin. Marco de muestreo. Unidad de anlisis.
6.2. Tamao de muestra. Seleccin de la muestra.
7. TECNICAS DE RECOLECCIN Y TRATAMIENTO DE

DATOS.
7.1. Fuentes, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.
7.2. Procesamiento y presentacin de datos.
7.3. Validacin de instrumentos.
INTRODUCCION
En nuestra sociedad actual, caracterizada por ser consumista, sumado a un estilo de vida
marcado por el estrs laboral, est inmerso para agravar an ms la salud de la poblacin, el
sndrome metablico, problema de salud que ha ido adquiriendo relevancia al pasar las
dcadas, siendo su cspide en nuestros tiempos.
Una de las poblaciones ms afectadas viene a ser justamente la juventud, ya que en sta,
muchas veces se asume responsabilidad sobre la alimentacin, de este grupo poblacional se
agudiza an ms en la juventud universitaria, cuyos estilos de vida y sedentarismo actan
como factores potenciadores de este gran mal, el sndrome metablico.
Por su parte el estado pretende mitigar esta epidemia a travs de programas de salud
enfocados en elevar el nivel de conocimiento de la poblacin sobre estos males, buscando
as sensibilizar a la poblacin sobre las consecuencias fatales e incitar a cambios de
conductas en su alimentacin.
Por nuestra parte queremos ver cul es la relacin que existe entre este nivel de
conocimiento y el estado fsico de la persona, para as ver la importancia real de la
educacin en salud para que de acuerdo a los resultados, proponer acciones que conlleven
a mejorar la salud de la poblacin.
TITULO
Condicin fsica y nivel de conocimientos acerca de la obesidad y sobrepeso en estudiantes
de Medicina Humana.
I PROBLEMA
Situacin problemtica
Desnutricin crnica
La desnutricin crnica es un problema grave de emergencia en Amrica Latina

y el Caribe que viola irreversiblemente el derecho a la vida, al crecimiento y
desarrollo, a la salud y la educacin de la niez. Con capacidad de generar
daos fsicos y daos en la capacidad de aprendizaje que alcanzan las
generaciones y acaban con el capital humano de los pases. (1)
Lineamientos Estratgicos para la Erradicacin de la Desnutricin
Crnica Infantil en Amrica Latina y el Caribe. UNICEF
La prevalencia estimada de Desnutricin Crnica para preescolares en Amrica

Latina y el Caribe fue de 18,1%, 15,7% y 13,5% para los aos 2000, 2005 y
2010 respectivamente, y de 16,0%, 13,9% y 12,0% en Amrica del Sur.(2)
Artculo: Desnutricin infantil en menores de cinco aos en
Per: tendencias y factores determinantes, Manuel Sobrino,1
Csar Gutirrez,2 Antonio J. Cunha
Rendimiento acadmico
Para amrica latina se valor, el aprendizaje de los estudiantes a partir de la
revisin de las evaluaciones. Documento encargado para el Informe de
Seguimiento de la Educacin para Todos en el Mundo 2008 en dicho estudio
se plasma resultados de 6 primaria y de 2 y 3 de Educacin Secundaria.
Evaluados en lengua y matemtica. (3)
Leer (comprender y aprender) y escribir para comunicarse
Resultados de aprendizaje en America, Fernando Reimers y
Jenny Eva Jacobs
Efectivamente, en Mxico se observa que no alcanzan el nivel bsico en

lenguaje de 6 de Primaria a 3 de Secundaria, (del 18,0% a 32,7%),
Matemtica (del 17,4 al 51,1%). en Panam los resultados de regular o bueno
pasa de (56,3 en 6 ) a (28,2% en 3) de secundaria en lenguaje; y de (48,3 a
14,7) en Matemtica. Honduras, en 6 grado, alcanzan el nivel de suficiente
entre un 11,1% lenguaje y un 7,6% en Matemtica. En Per, por ejemplo, slo

el 7,9% de los alumnos de 6 grado y el 6,0% de los de 3 de secundaria logran
los aprendizajes esperados para su nivel para Matemtica (4)
Resultados de aprendizaje en Amrica Latina a partir
de las evaluaciones nacionales F. Javier Murillo
UNESCO/OREALC
PERU:
Desnutricin crnica
La desnutricin crnica infantil en el pas se encuentra en una situacin grave.
De acuerdo a los parmetros internacionales, casi el 30% de nios menores de
cinco aos la padece. Al margen de ms de veinte aos de polticas y
programas dedicados a luchar contra la desnutricin, la prevalencia contina
con valores elevados.
En el Per, las estimaciones para el ao 2011 fueron aproximadamente 573 mil
nios y nias menores de 5 aos tienen desnutricin crnica, representando el
19.5% de los nios de este grupo de edad. (5)
Desnutricin Crnica Infantil en el Per: Un problema
persistente, Arlette Beltrn y Janice Seinfeld
Se puede sealar que las distintas evaluaciones realizadas en el pas muestran
de manera consistente problemas importantes de calidad y de equidad en los
logros de los estudiantes en comprensin de textos y matemtica en todos los
grados evaluados. La mayora de estudiantes del pas no alcanza los
niveles de desempeo esperados para el grado. (6)
Factores asociados al rendimiento escolar y sus
implicancias para la poltica educativa del Per,
Liliana Miranda M.
HUANUCO:
Desnutricin crnica
En HUNUCO la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos, que acceden
a los establecimientos de salud de la regin muestra una disminucin
constante en los 4 ltimos aos (2% por ao), con cerca de 3 nios desnutridos
crnicos de cada 10 nios. La desnutricin global contina con una tendencia
decreciente y afect a 1 nio de cada 20. (7)
INFORME EJECUTIVO HUANUCO-SITUASION NUTRICIONAL
En primaria, los logros de aprendizaje de los alumnos del 2 grado van en

ascenso; sin embargo en el 2014 un 73,6% de nios todava no comprenden lo
que leen y un 84% no logra resolver problemas matemticos, adems en la
regin se tiene un alto porcentaje nios que no terminan este nivel. (8)
INFORME DEL CONSEJO NACIONAL DE EDUCACION
A nivel de distrito de Quisqui no existen investigaciones sobre la relacin entre

nutricin y el rendimiento escolar (Evaluacin Censal del Estudiante). Dentro
de las investigaciones que afirman que el estado nutricional influye en el
rendimiento acadmico escolar encontramos
Planteamiento del problema
Cul es la relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca de la obesidad

y sobrepeso en los estudiantes de Medicina Humana del 1 al 6 grado de la Universidad
Nacional Hermilio Valdizn Hunuco-2015?
Justificacin
En la actualidad, las polticas de salud pblica, con el objetivo de disminuir la prevalencia

de diversas enfermedades, entre ellos el sobrepeso y la obesidad, realizan mltiples
intervenciones de diversas ndoles, como impartir conocimiento a la poblacin sobre
diversas enfermedades de alta prevalencia, elevando as el nivel de conocimiento sobre
estos temas, con el objetivo de disminuir la prevalencia de estas dos enfermedades.
Las razones por las que se utilizan estos mtodos es por su mayor alcance poblacional y su
bajo costo comparado con otros tipos de intervenciones, por esta razn hicimos este
estudio, para conocer el impacto real del mayor nivel de conocimiento acerca del sobrepeso
y la obesidad sobre la condicin fsica de la persona. Para dicho estudio, hemos escogido la
poblacin de estudiantes de medicina humana del 1 al 6 grado de la Universidad Nacional
Hermilio Valdizan de la ciudad de Hunuco en el ao 2015, por que se asume que esta
poblacin tiene un mayor nivel de conocimiento acerca del sobrepeso y obesidad,

esperando encontrar resultados ms fidedignos.
Finalidad
El protocolo realizado servir de base para orientar las polticas de salud, dependiendo de
los resultados, por una parte ampliar y reforzar la instruccin de la poblacin en temas de
sobrepeso, obesidad y otras enfermedades, por otra parte buscar y aplicar intervenciones
sobre otras variables diferentes a la falta de conocimiento, quienes tengas una mayor
repercusin sobre el estado fsico de la persona.
II OBJETIVOS
Objetivos generales
Determinar cul es la relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca del
sobrepeso y la obesidad en los estudiantes de medicina humana del 1 al 6 grado de la
Universidad Nacional Hermilio Valdizn Hunuco- 2015.
Objetivos especficos
Identificar la condicin fsica de los estudiantes de Medicina Humana del 1 al 6
grado de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn Hunuco- 2015.
Evaluar el nivel de conocimiento acerca de la obesidad y sobrepeso en los
estudiantes de Medicina Humana del 1 al 6 grado de la Universidad Nacional
Hermilio Valdizn Hunuco- 2015.
Determinar el puntaje segn el cuestionario aplicado, para el nivel de conocimiento
de los estudiantes de Medicina Humana del 1 al 6 grado de la Universidad
Nacional Hermilio Valdizn Hunuco- 2015.
Determinar el ndice de masa corporal (IMC) de los estudiantes de Medicina
Humana del 1 al 6 grado de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn
Hunuco- 2015.
10
Relacionar el conocimiento sobre sobrepeso y obesidad con la condicin fsica de

los estudiantes de Medicina Humana del 1 al 6 grado de la Universidad Nacional
Hermilio Valdizn Hunuco- 2015.
III MARCO TERICO

1. Antecedentes
El ser humano durante el 95-99% del tiempo de su existencia en la Tierra ha vivido como
cazador-recolector y ha debido resistir los frecuentes perodos de carencia de alimentos.
Este hecho produjo, a travs de un proceso de seleccin, el progresivo predominio en el
genoma humano de aquellos genes ahorradores que favorecan el depsito de energa y
permitan que estos individuos tuvieran una mayor supervivencia y alcanzaran la edad de la
reproduccin.1, 8
Hace unos 12.000 aos, algunos grupos humanos cambiaron el hbito cazador-recolector
para iniciar la produccin de alimentos. Este cambio requiri la domesticacin de plantas y
animales, un proceso en el cual los humanos actuaron como agentes de seleccin de los
fenotipos domsticos. Esta transformacin econmica, conocida como revolucin neoltica,
puede ser considerada como el suceso ms importante en la historia humana y el lejano
antecedente de las sociedades modernas que favorecen la obesidad, ya que permiti el
crecimiento de la poblacin y la evolucin hacia sociedades complejas y civilizadas.1, 8
San Pablo (siglo I d.C.), en su Epstola a los Filipenses, afirm: Los enemigos de la cruz
de Cristo cuyo final es la destruccin, cuyo dios es su barriga. Tanto San Agustn en el
siglo V, como Gregorio I en el siglo VII, incorporaron la glotonera como uno de los siete
11
pecados capitales. La obesidad era infrecuente en esta poca y, por tanto, no se sola
relacionar con la glotonera durante este perodo, pero esta conexin se estableci
posteriormente a medida que la disponibilidad de alimentos aument.1, 8
Avicena, (Hakim ibn-e-sina) el legendario medico persa escriba en el siglo X en El
canon: las gentes obesas tiene riesgo de muerte sbita son vulnerables a los ataques de
hemiplejia, palpitacin, desmayo y fiebre debido a su temperamento frio, los hombres
gordos son infrtiles y producen poco semen y las mujeres obesas no se embarazan y si lo
hacen, abortan, y su deseo amoroso es dbil. avicena.1, 8
Durante el transcurso de los siglos, especialmente del XVII aumenta en Europa, la
publicacin de textos y monografas mdicos. Este hecho permite conocer mucho mejor la
historia de la Medicina y, tambin, evidentemente, la de la obesidad. Las primeras
monografas cuyo tema principal es la obesidad se publican a finales del siglo XVI y
durante el siglo XVII. Introducan ya nuevas ideas sobre aspectos fsicos y qumicos que
constituan una base terica para la comprensin de la funcin del organismo.1
En esta poca, como en otras anteriores de la humanidad, el sobrepeso y la obesidad,
utilizando la nomenclatura actual, eran smbolos de fecundidad y de atractivo sexual, as
como de salud y bienestar. Este hecho queda representado por diversas imgenes pictricas,
como las realizadas por el famoso pintor flamenco Peter Paulus Rubens (1577-1640.1, 8
En el ao 1760 (siglo XVIII) se publica una segunda monografa sobre la obesidad, original
de Malcolm Flemyng, que consideraba la obesidad severa como una enfermedad, ya que
limita las funciones del cuerpo, y acorta la vida a travs de la produccin de peligrosas
alteraciones.1
En el siglo XIX: Las ideas sobre la obesidad, propias de este perodo de auge de la
Medicina francesa, quedan resumidas en el texto dedicado a la polisarcia en el Textbook
of Medicine de Hufteland (1842), el texto hace referencia a la obesidad en los apartados de
diagnstico, patogenia y teraputica. 1,8
En la primera mitad del siglo XX la obesidad suele ser clasificada en endgena o exgena,
segn predominen los factores genticos, muy poco conocidos, o los exgenos (exceso de
ingesta y sedentarismo). Al mismo tiempo se identifican las caractersticas de algunos tipos
12
especiales de obesidad, sobre todo de tipo hormonal (sndrome de Cushing,

hipotiroidismo).
En la segunda mitad del siglo XX Estados Unidos afianza su liderazgo en la investigacin
mdica y, por tanto, tambin en el campo de la obesidad. Se inicia el estudio de la obesidad
experimental y la profundizacin en los estudios metablicos para mejorar la comprensin
de los mecanismos de la acumulacin adiposa. Asimismo se desarrolla la investigacin en
relacin a la ingesta alimentaria y a su control, y empiezan a desarrollarse los mtodos de
modificacin de la conducta alimentaria para el tratamiento de la obesidad. Durante este
siglo se ha hecho un mantenido y creciente esfuerzo para mejorar los resultados
teraputicos en la necesaria lucha para tratar la obesidad. Pese a los esfuerzos realizados,
los resultados han sido muy modestos y se ha constatado que la reganancia del peso perdido
es casi constante, sea cual fuere el mtodo empleado, excepto, quizs, en la ciruga
baritrica ms agresiva. Los consejos alimentarios y el aumento del ejercicio siguen siendo
las recomendaciones indispensables, como en los tiempos ms remotos, para tratar la
obesidad.8
Ya en el siglo XXI, Mltiples investigaciones han demostrado que la dieta no saludable y la
inactividad fsica, se encuentran fuertemente asociadas con el sobrepeso y la obesidad, que
a su vez se asocia a un mayor riesgo de mortalidad y al desarrollo de mltiples
padecimientos,
especialmente
enfermedad
coronaria,
diabetes
tipo
2,
cncer,
hiperlipidemia, hipertensin arterial.7, 9 y estos constituyen los factores de riesgo

cardiovascular.10
Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo. Existen
factores de riesgo modificables (colesterol, hipertensin arterial, peso) y no modificables
(sexo, edad) para la morbilidad por enfermedad cardiovascular. Por ello es importante
que los estudiantes de Medicina conozcan bien cules son estos factores de riesgo
cardiovascular (FRCV) para en el futuro, concientizar al paciente y as hacerlo ms
partcipe de su propia salud.10, 11,12
Varios estudios se publicaron, en relacin al conocimiento de factores de riesgo
cardiovascular, como por ejemplo el estudio realizado en los alumnos de medicina de la
Universidad de Navarra-Espaa, llegando a la conclusin que Existe un buen
13
conocimiento de los factores de riesgo cardiovascular entre los estudiantes de Medicina de

la Universidad de Navarra y va aumentando a lo largo de la carrera.10
Sin embargo en otros estudios realizados los resultados no fueron favorables. As como el
estudio realizado en la comunidad de Nagua nagua-venezuela. Donde Se evaluaron 205
pacientes con edades comprendidas entre 18 y 77 aos, a los cuales se les determin peso,
talla, circunferencia abdominal, presin arterial, glicemia y perfil lipdico. Se aplic una
encuesta para medir el nivel de conocimiento de los factores de riesgo cardiovascular. En el
resultado se evidenci una alta frecuencia de obesidad abdominal (67 %) sobrepeso y
obesidad (38 %) e Hipertensin (26 %). Casi 60 % de los participantes afirm conocer los
factores de riesgo cardiovascular, pero slo 14,7 % reconocieron los once factores que se
consideraron para definir el nivel de conocimiento, llegando a la conclusin que un
porcentaje elevado de individuos con bajo nivel de conocimiento de los factores de riesgo
cardiovascular y una frecuencia de alteraciones de los parmetros clnicos, antropomtricos
y bioqumicos mayor entre los participantes con alto nivel de conocimiento, confirmando la
necesidad de ejecutar estrategias que no slo eleven el nivel de conocimiento de las
comunidades venezolanas, sino tambin motiven efectivamente a la adopcin de un estilo
de vida asociado a la reduccin de los factores de riesgo cardiovascular y al autocuidado de
la salud.5
Generalmente, un estudiante cambia de estilo de vida cuando ingresa a la Universidad, esta
modificacin puede conducir a hbitos alimentarios diferentes que podran convertirse en
factores de riesgo de enfermedades crnicas no transmisibles (ECNT) como las patologas
cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, cncer, enfermedades respiratorias crnicas
y diabetes mellitus. 4 en base a esto se realiz un estudio en el ao 2006 en los estudiantes
de medicina de la universidad de Carabobo-Venezuela donde evaluaron 120 personas y Se
estudiaron antecedentes familiares, hbitos nutricionales, llegando a la conclusin que en
esta poblacin estudiantil existen factores de riesgo para enfermedades crnicas no
transmisibles. El factor de riesgo ms frecuente fue el sedentarismo (72,49%), seguido de
hbitos alcohlicos (68,3%), tabquicos (34,16%). Un 37,5% tuvo alto consumo de aceites
y grasas, 58,3% de almidones y azcares y 33,34% de sobrepeso u obesidad.4
14
La exigencia de la carrera de Medicina conlleva a adoptar cambios en los hbitos

alimenticios, que pueden reflejarse en el desarrollo del sobrepeso y obesidad.7 un estudio
se realiz en los en estudiantes que cursan los ciclos bsicos y pre clnico de la Facultad de
Medicina de la Universidad de Panam, ciudad de Panam. Los resultados obtenidos fueron
De 208 encuestados, 39 (18.9%) tiene sobrepeso, 10 (4.9%) tienen obesidad segn su IMC.
De los 39 encuestados que presentaron sobrepeso, 22 (56%) eran hombres y 17 (44%) eran
mujeres; se observa que hay ms estudiantes hombres con sobrepeso que mujeres. De 10
encuestados con obesidad el 3% eran mujeres y el 7% restante eran hombres.7
La posesin de conocimiento no es suficiente para la adopcin de conductas saludables, as
como tampoco lo son el disponer de creencias adecuadas sobre la salud o de motivaciones
consistentes frente a la prctica saludable. Se requiere un estudio explicativo de mayor
envergadura que aborde las razones de las incongruencias entre las creencias y las
motivaciones frente a las prcticas saludables.13, 11
2. Bases tericas
2.1.- Definicin
La obesidad se define como un aumento del tejido adiposo; sin embargo esta definicin es
simplista y excluye las causas y complicaciones, por lo que es necesario definir la obesidad
como una enfermedad multifactorial compleja, influida por factores genticos, fisiolgicos,
metablicos, celulares, moleculares, sociales y culturales.1,13,7,9,14,2,15,16,17
Para clasificar la obesidad se usa el ndice de masa corporal (IMC), el cual es la relacin
entre el peso y la talla al cuadrado, la OMS considera que hay obesidad cuando el IMC es
mayor a 30.7, 9,14
La obesidad es un problema de salud que se construye a partir de la conjuncin de varios
factores a lo largo del tiempo. Por su complejidad su desarrollo es paulatino, por lo tanto su
abordaje debe ser concebido de la misma forma entendiendo que no es posible realizarlo
atendiendo un solo factor.15
15
2.2. Diagnostico
Para diagnosticar la obesidad se puede usar el ndice de masa corporal (IMC o ndice de
Quetelet), propuesto por Garrow, esto representa una estimacin indirecta, pero accesible,
validada por diversos estudios que demuestran que la morbilidad aumenta al elevarse los
valores del ndice por arriba del punto de corte, por lo que la OMS considera para el
diagnstico de obesidad un ndice de masa corporal mayor a 30 y para peso normal de 18,5
a 24.9. 14
Cuadro 1
TIPO
EXPLICACION
VALORES
A
Bajo peso
B
Normal
C
Sobrepeso
D
Obesidad GI
E
Obesidad G II
F
Obesidad G III
ADAPATADO DE. Garrow JS.obesity and related diseases.2da ed.edinburg:churchil
Livingston, 1988
En la clnica de obesidad del Instituto Nacional de ciencias Mdicas y nutricin salvador
Zubirn (INCMNSZ) se sugiere otra clasificacin basada en el porcentaje de sobrepeso
relacionado con el ndice de Masa corporal, pero se consideran rangos diferentes. As se
obtienen cinco grados de obesidad, el grado I corresponde al 110% de sobrepeso y el grado
V es igual a un porcentaje de sobrepeso mayor del 200%, la clasificacin de la OMS
sugiere un IMC mayor de 30 para dar un diagnstico de obesidad 14, 7,9 y en la clnica de
obesidad del INCMNSZ se considera diagnstico de obesidad un ndice de masa corporal
mayor a 27, con base en los estudios (no reportados) realizados en esta clnica y en los que
se observado una mayor morbilidad en la poblacin mexicana con un IMC mayor de 27, as
mismo, se sugiere que para las personas de talla baja, hombres con estatura menor a 1,55m
y mujeres menor a 1,45m el diagnstico de obesidad se haga cuando el IMC sea mayor a
25. Estos datos se apoyan en la ltima reunin del consenso Nacional de Obesidad.
2.2.1. El ndice cintura-cadera (IC-C): Es una medida antropomtrica especfica para
medir los niveles de grasa intraabdominal. Matemticamente es una relacin para dividir el
permetro de la cintura entre el de la cadera.
16
Existen dos tipos de obesidad segn el patrn de distribucin de grasa corporal: androide y
ginecoide; al primer tipo se le llama obesidad intrabdominal o visceral y al segundo
extrabdominal o subcutneo y para cuantificarla se ha visto que una medida antropomtrica
como el ndice cintura/cadera se correlaciona bien con la cantidad de grasa visceral lo que
convierte a este cociente en una medicin factible desde el punto de vista prctico. Esta
medida es complementaria al ndice de Masa Corporal (IMC), ya que el IMC no distingue
si el sobrepeso se debe a hipertrofia muscular fisiolgica (sana) como es el caso de los
deportistas o a un aumento de la grasa corporal patolgica (insana).
La OMS establece unos niveles normales para el ndice cintura cadera aproximados de 0,8
en mujeres y 1 en hombres; valores superiores indicaran obesidad abdominovisceral, lo
cual se asocia a un riesgo cardiovascular aumentado y a un incremento de la probabilidad
de contraer enfermedades como Diabetes Mellitus e Hipertensin Arterial.
El ndice se obtiene midiendo el permetro de la cintura a la altura de la ltima costilla
flotante, y el permetro mximo de la cadera a nivel de los glteos. 14, 18
ICC = CINTURA (cm)

CADERA (cm)
INTERPRETACION:
ICC =0.71-0.85 normal-mujeres
ICC =0.78-0.94 Normal-varones
ADAPATADO DE. Garrow JS.obesity and related diseases.2da ed.edinburg:churchil

Livingston, 1988
2.3. Clasificacin
Para estudiar la obesidad de forma prctica es conveniente dividirla por su origen en:
Exgena, nutricia o simple: determinada por la ingesta mayor de nutrientes
principalmente carbohidratos, constituye el 95% de los casos de obesidad en nios.

Endgena, orgnica, mrbida o intrnseca: constituye el 5% restante, y corresponde
a sndromes dismrficos, endocrinopatas y lesiones del sistema nervioso central. A
su vez, la endgena se divide en :
17
A.
B.
C.
D.
Hipertrofia hormonal: hiperplasia suprarrenal

Hipofuncin : hipogonadismo
Cromosmica: sndrome de Down y Klinefelter
Hipotalmica: sndrome de prader willi.
En los pacientes obesos, la morbimortalidad est directamente relacionada con el grado de

obesidad, la edad de comienzo de la enfermedad y la distribucin de la grasa corporal. La
asociacin con otras patologas puede modificar el riesgo, por lo que existen muchas
clasificaciones.
La clasificacin segn el IMC es:
-
Bajo peso: menor de 18.5

Normal : 18.5-24.9
Sobrepeso:25-29.9
Obesidad grado I: 30-34.9
Obesidad grado II: 35-39.9
Obesidad grado III: mayor de 40
Segn el porcentaje de sobrepeso en:

-
Obesidad leve: peso de 10-40% superior al peso corporal ideal.

Obesidad moderada: peso del 40-100% mayor que el peso corporal ideal.
Obesidad mrbida: peso ms del 100% superior al peso corporal ideal.
CUADRO 2
1) Tipo I.-Obesidad generalizada: Con aumento del contenido graso total del
organismo.
Sea
socia
con
dislipidemias,
enfermedad
cardiovascular,
insulinoresistencias, intolerancias a los hidratos de carbonos y, en la mujer con un

mayor riesgo de cncer de mama y endometrio.
2) Tipo II .Obesidad con aumento de contenido de graso en la parte superior del troco
u del abdomen. Se asocia con dislipidemias, enfermedad cardiovascular,
insulinoresistencia, en tolerancia a los hidratos de carbono, y el mujer con un
mayor riesgo de mama y endometrio.
3) Tipo III.Obesidad visceral.Acumulaciond tejido adiposo en la regin abomino
visceral.se
asocia
con
en
enfermedad
coronaria
ECV.
HAS
Hiperinsulineia,insulinoressistencia,DM ,Hipertrigliceridemia y disminucin de

HDL
18
4) Tipo IV.Obesidad Ginecoide.Acumulacion en regin femoral y gltea

Adaptado de laNacional health Institute
2.4. Etiologa
La obesidad durante la infancia y adolescencia es resultado de una compleja interaccin
entre factores genticos, psicolgicos, ambientales y socioeconmicos, como: estacin del
ao, regin geogrfica, densidad de poblacin, educacin, ingresos, tamao de la familia y
actividad, etc. Los factores del estado de salud y ambiente en que se desarrolla el nio
tienen un papel principal en la gnesis de la obesidad.
La obesidad se va produciendo con el transcurrir de los meses y aos, y las tendencias
actuales muestran claramente como en el desarrollo de la obesidad nutricia domina
progresivamente la influencia de los cambios en el estilo de vida. En tanto que se hace
menos frecuente la obesidad de origen orgnico.
Dada esta situacin es importante conocer los hbitos alimenticios y la actividad fsica de
una poblacin ya que a diferencia de la carga gentica, resulta ser modificable y por tanto
podra disminuir el riesgo a presentar la obesidad y las enfermedades crnicas no
transmisibles.
Utilizando desarrollos recientes en la tecnologa del DNA se han podido identificar una
serie de obesidades de tipo monognico en roedores. Asimismo, se han descrito varias
formas raras de obesidad mongnica en los humanos, encontrndose mutaciones para los
genes que codifican para la leptina, el receptor de la leptina, la pro-opiomelanocortina, la
prohormona convertasa-1 y el receptor de la melanocortina- 4. Todas estas formas de
obesidad van asociadas con obesidad mrbida juvenil. Los mecanismos responsables del
exceso de acumulacin de grasa en estas formas de obesidad son desconocidos, aunque se
sabe que comparten algunos hechos fisiopatolgicos semejantes a las formas genticas de
obesidad en ratones (Arner, 2000; Barsh et al, 2000) 19
2.5. Definicin de trminos

2.5.1. Leptina: Hormona que promueve la reduccin de la ingesta energtica por medio de
la seal de saciedad en el cerebro, esta hormona estimula el lipostato hipotalmico
19
enviando una seal de que existe tejido adiposo suficiente, provocando, por lo tanto,
reduccin en la ingesta de alimentos y aumento en el gasto energtico.20, 19
2.5.2. Melanocortina-4: El receptor de melanocortina tipo 4, es una protena que interviene
en la regulacin de la homeostasis energtica (incluso en la patognesis de la obesidad) e
interviene en la regulacin de la funcin cardiovascular y funcin sexual, abuso de drogas,
percepcin del dolor e inflamacin cerebral.21, 19
2.5.3. Obesidad androide: Mayor concentracin de grasa en la zona abdominal y menor en
las otras partes del cuerpo. Es ms frecuente en los hombres y es la de mayor riesgo para
las enfermedades del corazn, por estar la grasa ms cerca de rganos importantes
(corazn, hgado, riones, etc.). Con disposicin de grasa preferentemente subcutnea, en
la que el exceso de tejido adiposo se localiza en la zona subcutnea abdominal. 22
2.5.4. Obesidad ginecoide: Menor concentracin de grasa en la zona abdominal y mayor
en la cadera, los glteos y los muslos. Ms marcada en el segmento inferior (cinturn
escapular < cinturn pelviano). 22
2.5.5. La hormona de crecimiento (GH) Es sintetizada y liberada de la hipfisis, bajo
control hipotalmico de estimulacin por la hormona liberadora de GH y de inhibicin por
la somatostatina. 22
2.5.6. La obesidad Es el aumento del peso corporal por la acumulacin de triglicridos
(TG) en el tejido adiposo.
Un mtodo til, aunque con limitaciones, para definir la
obesidad es el ndice de masa corporal (IMC), calculada como el peso en Kg dividido por la
estatura en metros al cuadrado. La obesidad surge cuando la ingestin de energa es mayor
al gasto energtico; dentro del cual, la actividad y la inactividad fsica juegan un papel
importante construyendo un estilo de vida montono. 22
2.5.7. Sedentarismo o la falta de actividad fsica: Cuando la persona no realiza una
cantidad mnima de movimiento diario (por lo menos entre 25 y 30 minutos), que produzca
un gasto energtico >10% del que ocurre habitualmente al llevar a cabo las actividades
cotidianas. 22
20
2.5.8. Las dislipidemias o hiperlipidemias: Son trastornos en los lpidos en sangre

caracterizados por un aumento de los niveles de colesterol o hipercolesterolemia (el sufijo
emia significa sangre) e incrementos de las concentraciones de triglicridos (TG) o
hipertrigliceridemia. 22
2.5.9. La obesidad de tipo monognico: Se debe a un gen disfuncional y representa un
pequeo nmero de casos que aparecen en la niez y que generalmente suelen venir
acompaados de diferentes trastornos neuroendocrinos, del desarrollo y la conducta. En la
actualidad se conocen numerosas de estas mutaciones las cuales asientan a menudo sobre
genes relacionados con el control de la ingesta y con el mecanismo de accin de la leptina
en el sistema nervioso central a travs de la va de las melanocortinas. 22,19
2.5.10. METs: Los METs son una forma de calcular los requerimientos energticos, son
mltiplos de la tasa metablica basal y la unidad utilizada.22
21
IV HIPOTESIS
H0: La relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca el sobrepeso y la

obesidad en los estudiantes de medicina humana del 1 al 6 grado de la Universidad
Nacional Hermilio Valdizn Hunuco-2015, es directa.
H1: La relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca sobrepeso y la

obesidad en los estudiantes de medicina humana del 1 al 6 grado de la Universidad
Nacional Hermilio Valdizn Hunuco-2015, no es directa.
22
1.
V VARIABLES
Tabla 1: OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES PARA EL ESTUDIO DE LA RELACIN ENTRE CONDICIN

FSICA Y EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS ACERCA EL SOBREPESO Y OBESIDAD EN LOS ESTUDIANTES DE
MEDICINA HUMANA DEL 1 AL 6 GRADO DE LA UNHEVAL,HUANUCO 2015
VARIABLE
CONOCIMIENT
DEF.
DEF.
CONCEPTUAL
DE
VARIABLE
ESCALA
CATEGORA
INDICADOR DE
MEDICIN
Se define como Conocimiento que
O ACERCA DE conocimiento
LA OBESIDAD
OPERACIONA
TIPO
tiene el estudiante
adecuado
sobre sobre
obesidad
informacin
los Cuantitativo
Alto: 7-10
la principales
factores de la Razn
que Discreta
factores
bsica adquirida conducen
Principales
Bajo: 0-6
obesidad
Alto: 7-10
Factores
la
por el estudiante, obesidad.

de la lectura de conocimiento que Cuantitativo
alguna
fuente tiene el estudiante
Discreta
bibliogrfica;
sobre los factor de
de Razn
riesgo
Bajo: 0-6
cardiovascular
23
riesgo
cardiovascular
conocimiento que
esta informacin
consta
de
definicin,
causas
consecuencias.
MEDIO
SOBREPESO
OBESIDAD
conocimiento que
tiene el estudiante Cuantitativo
sobre las causa de Discreta
obesidad
de comunicacin de comunicacin nominal
DEL por
donde
Y persona
acerca
sobrepeso
obesidad.
la por
donde
recibe persona
informacin
Alto:7-10
Bajo:0-6
Alto:7-10
Sntomas de la
obesidad
Razn
obeso
DE Persona o medio Persona o medio Cualitativo
INFORMACIN
ACERCA
tiene el estudiante Cuantitativo

sobre los sntomas
que presenta un Discreta
la politmica
recibe
Bajo:0-6
-Familia
-Profesores
-Centro de salud
informacin
de acerca
y sobrepeso
Causas
de
obesidad
Medio
Razn
de
informacin
acerca
sobrepeso
del
y
obesidad
del
y
-Amigos
-Revistas
obesidad
-Medios de comunicacin
Nominal
24
audiovisual
Ao
acadmico
CICLO
en el que est
ACADMICO
matriculado
el
estudiante
Ao acadmico en
el
que
matriculado
est
con
mayor nmero de
Cualitativa
ordinal
Lo que figura
1,2, 3, 4, 5, 6
de matrcula
crditos el alumno
Es el volumen
PESO
del
cuerpo
expresado
kilo
TALLA
en
Medicin en Kg,
obtenido
por Cuantitativa
planta de los pies utilizando

la
parte estadimetro
un
Alto para la Se
expresara
edad
unidades
Normal para
la edad
medio de balanza
La longitud de la Medicin en cm Cuantitativa

a
en el reporte Ordinal
en
de kilogramos
seguidas
de Continua
gramos
de
Bajo para la acorde para la

edad
edad
Talla alta para la Se

edad
expresara Continua
en
unidades
de
metros
25
superior
del (cinta
crneo expresada adosada

en centmetros
mtrica
en
de
Talla de acorde a seguidas
centmetros de
la edad
un
acorde
estructura firme)
Talla
baja
EDAD
vivido la persona
desde que naci
la
de talla para la
acorde a la edad.
Tiempo que ha
edad
edad cronolgica,
segn figure en su Cuantitativa
DNI o partida de discreta
Categorizar
Aos
Razn
Gnero
Nominal
nacimiento
el sexo es un
proceso
de
combinacin de
rasgos genticos
dando
GNERO
por Corresponde
resultado
la gnero
especializacin
adolescente
al Cualitativa
-Masculino
del nominal
dicotmica
-Femenino
de organismos en
variedades
femenina
masculina
26
Movimiento
corporal
producido por la actividad

ACTIVIDAD
FSICA
contraccin
esqueltica
incrementa
cualquier
fsica leve
que
involucre
que movimientos
Cualitativa
ordinal
por encima del miembros
Actividad
fsica
moderada
el significativos del politmica
gasto de energa cuerpo o de los
Actividad
METs
ordinal
Actividad fsica in
tensa
nivel basal.
27
VI. METODOLOGA
6.1. DISEO DE LA INVESTIGACIN
TIPO DE INVESTIGACIN: Bsica

NIVEL DE INVESTIGACIN: Observacional
TIPO DE ESTUDIO: Analitico
DISEO DEL ESTUDIO: Observacional,analtico,transversal
Ox
DONDE:
M: Muestra Poblacional
Ox: Variable (Nivel de conocimiento acerca

la obesidad y sobrepeso)
Oy
Oy: Variable (condicin fsica)
6.2. TIPO DE ESTUDIO

Segn el diseo metodolgico es Analitico transversal
6.3. POBLACIN
La investigacin est circunscrita a la poblacin estudiantes de Medicina Humana del 1 al
6 Grado de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco.
28
6.3.1. POBLACIN DIANA

Alumnos matriculados en la facultad de Medicina Humana del 1 al 6 grado de la
Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco
2.
6.3.2. POBLACIN ACCESIBLE

Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco en el ao 2015
6.3.3.
POBLACIN ELEGIBLE

Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco en el ao 2015, que cumplen los
criterios de inclusin y exclusin.
6.4. CRITERIOS DE INCLUSIN

Alumnos con asistencia regular, matriculados en la facultad de Medicina Humana del 1 al
6 grado de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco en el ao 2015
6.5. CRITERIOS DE EXCLUSIN

-
Alumnos matriculados pero que no asistan de forma regular a las clases

(mayor de 30% de inasistencias).
Alumnos con permiso por salud.
Alumnos que no deseen participar en el estudio.
29
6.6. AMBITO DE ESTUDIO

Esta investigacin se realizo en la E.A.P. Medicina Humana de la Universidad Nacional
Hermilio Valdizan de Hunuco, la cual se encuentra ubicada en avenida Universitaria S/N
en el distrito de Pilcomarca en la Provincia y Regin de Hunuco.
B.
C.
6.7. SELECCIN DE MUESTRA
En la presente investigacin se incluy a la poblacin total, que comprende a 453 alumnos,

dado que es accesible y para evitar el error aleatorio que es el derivado de trabajar con
muestras.
6.8. TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS
6.8.1. FUENTES E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Se utiliz un cuestionario de 10 preguntas, adems 2 fichas de recoleccin de datos (VER
ANEXO 1, 2 Y 3), aplicados como encuesta a los sujetos de nuestra poblacin, el cual fue
sometido a los siguientes procesos para su validacin:
El cuestionario sobre nivel de conocimiento fue usado en una investigacin previa y
relacionado a nuestro estudio, en consecuencia se encuentra validado, lo cual nos indica
que el instrumento empleado en nuestra investigacin es fiable.
30
Adems, se someti al juicio de 3 expertos quienes evaluaron de manera independiente la

relevancia, coherencia, suficiencia y claridad cada uno de los tems tanto del cuestionario y
de las fichas (VER ANEXO 6).
TABLA 3: CODIFICACIN DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIN
NIVEL
DE
CONOCIMIENTO
NMERO
PREGUNTAS
VALOR
CATEGORAS
FRMULA
CATEGORAS
PUNTUACIN
DE
10
POR Bajo: 0
Alto: 1
Mximo mnimo + 1
10 0 + 1 = 11
2 categoras
11/2 =5.5
5
Bajo: 0 5
Alto : 6 10
Fuente: elaboracin propia
6.8.2 TCNICAS Y PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIN DE DATOS

Se realiz la coordinacin por los investigadores, quienes solicitaron a las autoridades de la
Escuela Medicina Humana, la realizacin de la investigacin (VER ANEXO 7). Una vez
obtenida la autorizacin por las autoridades, se dio a conocer a los padres de los alumnos
seleccionados que no tienen la mayora de edad a travs de la entrega de un consentimiento
informado (VER ANEXO 5), y un asentamiento informado (VER ANEXO 4) a
estudiantes mayores de 18 aos, 3 das antes de la encuesta, y posterior a este se recolecto
la informacin correspondiente al periodo de estudio. La recoleccin de la informacin
31
estar a cargo de los 5 investigadores, todos capacitados en el formato de nuestra ficha de

recoleccin de datos. Los investigadores resolvern las dudas y los problemas en el
momento de la recoleccin de datos.
6.9. PROCESAMIENTO, ANLISIS Y PRESENTACIN DE DATOS

6.9.1. REVISIN DE DATOS
Una vez llevado a cabo la recoleccin de datos, se procedio a revisarlas cuidadosamente
con el propsito de verificar que todas las preguntas hayan sido contestadas de acuerdo a
las instrucciones.
6.9.2. PROCESAMIENTO DE DATOS
Se realizo por computadora, utilizando bsicamente el programa ESTATA, apoyado con el
programa Microsoft Excel.
6.9.3. PLAN DE ANLISIS DE DATOS
La informacin se registro en un formato de captura (Ficha de recoleccin de datos) para
almacenarse posteriormente en una base de datos (Microsoft Excel).
software estadstico ESTATA apoyado con el Microsoft Excel.
Se utilizara el
Se calculara las medidas
de tendencia central (media en las variables cuantitativas) y de asociacin Chi 2 (para

establecer relaciones entre las variables), comparando las variables principales y
considerando las diversas variables secundarias.
Se tomara en cuenta un valor de p < 0,05, como nivel de significancia estadstica y un
intervalo de confianza del 95%.
Se utilizo para hallar significancia estadstica, entre variables cualitativas (dicotmicas) la
prueba de Chi 2 lo cual mostramos en la tabla N 5.1
32
TABLA 5.1
VARIABLE
TIPO
CONOCIMIENTO
ACERCA
DE LA OBESIDAD
MEDIO DE INFORMACIN
ACERCA DEL SOBREPESO Y
OBESIDAD
Cuantitativo
Discreta
Cualitativo
nominal
politmica
ESCALA DE ESTADSTICO
MEDICIN
Razn
Chi2
Nominal
Chi2
Chi2
CICLO ACADMICO
Cualitativa
ordinal
Ordinal
TALLA
Cualitativa
Continua
Chi2
EDAD
Cualitativa
Discreta l
Razn
Chi2
GNERO
Cualitativa
nominal
dicotmica
ACTIVIDAD FSICA
Cualitativa
Ordinal
Politomica
Chi2
Nominal
Ordinal
Chi2
ELABORACION PROPIA
6.9.4. PRESENTACIN DE DATOS
Se utilizo tablas, histogramas, polgonos de frecuencia, etc. segn sea necesario para
representar los datos contenidos en los cuadros correspondientes.
VII
ASPECTOS TICOS
33
7.1 CONSIDERACIONES TICAS

En la presente investigacin se tuvo presente las siguientes consideraciones ticas,
respetando el tratado de Helsinki y el informe de Belmont.
SOBRE LA PROTECCIN DE LOS DATOS DE LOS ESTUDIANTES
El cuestionario es annimo, las respuestas solo podrn ser vistas por los investigadores y
nunca por los los profesores. El alumno ser totalmente protegidos porque no habr modo
de identificar al alumno que contest el cuestionario. Toda la informacin que el alumno
proporcionara se agregara a una base de datos que ser analizada mediante el empleo de
tcnicas estadsticas. Se respetaran en todo momento las normas de seguridad y proteccin
de datos.
SOBRE LA PARTICIPACIN VOLUNTARIA DE LOS ESTUDIANTES
La participacin en el estudio ser voluntaria. Los jvenes sern informados sobre el

estudio tres das antes de su participacin, y se les pedir firmar un asentimiento informado.
SOBRE LA AUTORIZACIN
El formato de consentimiento y asentimiento informado, ha sido evaluado y aprobado por

el comit de tica del Hospital San Bartolom, antes de iniciar la recoleccin de
informacin
CONSENTIMIENTO Y ASENTIMIENTO INFORMADO (SE ADJUNTA EN EL
ANEXO)
II.
VIII. RESULTADOS
Caractersticas de las variables
34
Las edades de los estudiantes se encuentran entre 18 y 38 aos, el IMC se encuentra entre
19.3 y 30.73 con un promedio dentro del parmetro normal
TABLA N 1: PRINCIPALES VARIALBLES CUANTITATIVAS DE LOS
ESTUDINATES DE MEDICINA HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015.
DESVIACIO
N
ESTANDAR
MINIMO
MAXIMO
2.509849
18
38
61.90725
7.272326
46
85
345
1.605478
0.0609648
1.47
1.75
345
24.007
1.9003
19.3
30.73
VARIABLE
OBSERVADO
PROMEDI
EDAD
S
345
O
23.0087
PESO
345
TALLA
IMC
NIVEL
DE FRECUENCIA
PORCENTAJE
CUM
CONOCIMINETO
BAJO
156
45.22
45.22
ALTO
189
54.78
100
TOTAL
345
100
TABLA N 2 TABULACION DE NIVEL DE CONOCIMIENTO EN LOS
ESTUDIANTES DE MEDICINA HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015
Tabla N 2: Se evidencia que ms del 50% de la poblacin tiene nivel de concimiento alto
TABLA N 3 TABULACION DE IMC EN LOS ESTUDIANTES DE MEDICINA

HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015.
IMC
NORNAL
ALTO
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia
FRECUENCIA
224
121
345
PORCENTAJE
64.93
35.07
100
CUM
64.93
100
35
Tabla N 3: El IMC del 64.93% de la poblacin de estudiantes de medicina humana es

normal.
TABLA N 4 TABULACION POR GRADO EN LOS ESTUDIANTES DE
MEDICINA HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015
GRADO
FRECUENCIA
PORCENTAJE
1
102
29.57
2
90
26.38
3
60
17.39
4
39
11.30
5
23
6.67
6
30
8.70
TOTAL
345
100
Tabla N 4: La mayor frecuencia de estudiantes corresponde al 1 grado.
CUM
29.57
55.94
73.33
84.64
91.30
100
TABLA N 5: RELACIN ENTRE IMC Y SEXO EN LOS ESTUDIANTES DE

MEDICINA HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015
IMC
IMC NORMAL
IMC ALTO
TOTAL
MASCULINO
113
59.79%
76
40.21%
189
100%
FEMENINO
111
71.15%
45
28.85%
156
100%
TOTAL
224
64.93%
121
35.07%
345
100%
Tabla N 5: se observa que en el sexo masculino tienen mayor IMC y mayor nivel de
conocimiento
ANLISIS BIVARIADO
36
TABLA N 6 RELACIN ENTRE NIVEL DE CONOCIMIENTO E INDICE DE

MASA CORPORAL EN LOS ESTUDIANTES DE MEDICINA HUMANA DE LA
UNHEVAL HUANUCO- 2015
Nivel de conocimiento
Bajo
alto
total
IMC NORMAL
140
84
224
IMC ALTO
16
105
121
TOTAL
156
189
345
Pearson chi2 (1) = 77.0109 Pr = 0.000

Tabla N 6: se observa que la relacin entre el nivel de conocimiento y el IMC es
estadsticamente significativa
TABLA N 7: RELACIN ENTRE NIVEL DE CONOCIMIENTO Y SEXO EN LOS
ESTUDIANTES DE MEDICINA HUMANA DE LA UNHEVAL HUANUCO- 2015
Nivel de conocimiento
Bajo
alto
total
MASCULINO
80
109
189
FEMENINO
76
80
156
TOTAL
156
189
345
Pearson chi2 (1) = 1.4087 Pr = 0.235

Tabla N 7: se observa que la relacin entre el nivel de conocimiento Y sexo no es
estadsticamente significativo
TABLA N 8: RELACIN ENTRE NIVEL DE CONOCIMIENTO Y GRADO
ACADEMICO EN LOS ESTUDIANTES DE MEDICINA HUMANA DE LA
UNHEVAL HUANUCO- 2015
NIVEL
DE 1
TOTAL
57
13
156
CONOCIMIENT
O
BAJO
84
37
ALTO
TOTAL
18
102
34
91
47
60
37
39
23
23
30
30
189
345
Pearson chi2 (5) = 150.4157 Pr = 0.000

Fuente: Elaboracin propiaTabla N 5: se observa que la relacin entre el nivel de
conocimiento y grado acadmico es estadsticamente significativo
III.
IX. DISCUSIN
El presente estudio se realiz en la poblacin de estudiantes de la E.A.P Medicina Humana

de la universidad nacional Herminio Valdizn, en el distrito, provincia y regin de Hunuco
en el ao 2015.
Encontramos que las mujeres representan el 45.22% del total, el rango de edad comprende
entre 18 y 38 aos. La mayor cantidad de alumnos entrevistados se encontr en el 1er grado
representando el 29.57% del total.
En cuanto al nivel de conocimiento acerca de obesidad y sobrepeso en la poblacin
estudiantil se encontr que el 45.22% tienen un nivel de conocimiento alto y 54.78% tienen
un nivel de conocimiento bajo. Lo cual muestra relacin con J. Arredondo1, A. Herranz.
(6) quienes sealan que El 44,9% del total de la muestra identific correctamente todos los
FRCV del listado de factores de riesgo citados en el cuestionario. El porcentaje de aciertos
ascendi al 65,1% al excluir a los alumnos de 1. De los 11 FRCV que contena el
cuestionario, se consideran ms importantes: el colesterol total elevado, la HTA, la DM, el
colesterol LDL aumentado, el sobrepeso y el tabaquismo.
El 67,1% de la muestra total identific correctamente estos 6 factores. El porcentaje de
aciertos ascendi al 90% al excluir a los alumnos de 1ero. Llegando a la conclusin que
Existe un buen conocimiento de los factores de riesgo cardiovascular entre los estudiantes
de Medicina de la Universidad de Navarra y va aumentando a lo largo de la carrera.
Sin embargo en otros estudios realizados los resultados no fueron favorables.
As como el
estudio realizado en la comunidad de Nagua nagua-Venezuela. Donde Se evaluaron 205
38
pacientes con edades comprendidas entre 18 y 77 aos, a los cuales se les determin peso,
talla, circunferencia abdominal, presin arterial, glicemia y perfil lipdico. Se aplic una
encuesta para medir el nivel de conocimiento de los factores de riesgo cardiovascular. En el
resultado se evidenci una alta frecuencia de obesidad abdominal (67 %) sobrepeso y
obesidad (38 %) e Hipertensin (26 %). Casi 60 % de los participantes afirm conocer los
factores de riesgo cardiovascular, pero slo 14,7 % reconocieron los once factores que se
consideraron para definir el nivel de conocimiento, llegando a la conclusin que un
porcentaje elevado de individuos con bajo nivel de conocimiento de los factores de riesgo
cardiovascular y una frecuencia de alteraciones de los parmetros clnicos, antropomtricos
y bioqumicos mayor entre los participantes con alto nivel de conocimiento, confirmando la
necesidad de ejecutar estrategias que no slo eleven el nivel de conocimiento de las
comunidades venezolanas, sino tambin motiven efectivamente a la adopcin de un estilo
de vida asociado a la reduccin de los factores de riesgo cardiovascular y al autocuidado de
la salud.5
En cuanto al IMC, en nuestro estudio encontramos 224 estudiantes con IMC normal que
representa 64.93% de total de estudiantes, y 121 estudiantes con IMC alto que representa
35.07% de total de estudiantes. Lo cual se relaciona con un estudio realizado en la
Universidad de Carabobo, Venezuela. Ao 2006, donde se encontr los siguientes
resultados De los 120 alumnos, 56,6% (n = 68) correspondieron al sexo femenino y 43,4 %
(n = 52) al masculino, con edades comprendidas entre 18 y 26 aos. Siendo el IMC en el
sexo masculino el nico parmetro que no se encuentra dentro de los rangos de la
normalidad (promedio 25,38 kg/m2 3,87), lo cual significa que hay sobrepeso en el grupo
estudiado, resultando adems una diferencia significativa con el sexo femenino (p < 0,05),
el cual tiene un promedio de 21,86 kg/m2 3,36; el resto de las variables estudiadas no
presentaron valores promedios por encima de los rangos normales, ni hubo diferencia
significativa por sexo.
En cuanto a la relacin entre nivel de conocimiento y condicin fsica, 156 estudiantes
tienen un nivel de conocimiento bajo, que representa el 45.22% de total de estudiantes; de
39
los cuales 140 estudiantes presenta IMC normal (89.74%) y 16 estudiantes IMC alto
(10.26%).
189 estudiantes tienen un nivel de conocimiento alto que representa el 54.78%, de los
cuales 84 estudiantes tienen un IMC normal (44.44%) y 105 estudiantes con alto (55.5%).
Siendo estadsticamente significativa esta relacin. (Pr=0.000).
En cuanto a la relacin entre nivel de conocimiento y el sexo, se encontr los siguientes
resultados. De los 156 estudiantes (45.22%) con nivel de conocimiento bajo 80
corresponden al sexo masculino que representa el 51.28%. y 76 estudiantes corresponden al
sexo femenino, representa el 48.72%. de los 189 estudiantes con nivel de conocimiento alto
(54.78%) 109 estudiantes corresponden al sexo masculino que representa el 57.67% y 80
estudiantes corresponden al sexo femenino, que representa el 42.33%. siendo
estadsticamente no significativo (pr=0.235)
En cuanto al nivel de conocimiento y grado acadmico se encontr el siguiente resultado,
de los 156 estudiantes con nivel de conocimiento bajo, 84 estudiantes (53.85%)
corresponden al 1er grado, 57 estudiantes (36.54%) corresponden al 2do grado, 13
estudiantes (8.33%) corresponden al 3er grado, 2 estudiantes (1.28%) corresponden al 4to
grado. De los 189 estudiantes con nivel de conocimiento alto 18 estudiantes (9.52%)
corresponden a 1er grado, 34 estudiantes (17.99%) corresponden al 2do grado, 47
estudiantes (24.87%) corresponden al 3er grado, 37 estudiantes (19.58%) corresponden al
4to grado, 23 estudiantes (12.2%) corresponden al 5to grado, 30 estudiantes (15.84%)
corresponden al 6to grado. siendo estadsticamente significativo (pr=0.000)
40
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X. CONCLUSIONES
- Los estudiantes de E.A.P MEDICINA HUMANA tiene un alto nivel de conocimiento

acerca de sobrepeso y obesidad (54.78%). Los estudiantes con nivel de conocimiento alto
se encuentran en su mayora en los grados superiores.
- El IMC en los estudiantes de medicina de 1ero a 6to grado, vara entre 19.3 -30.73kg/m2,
con un promedio 24.007, lo cual indica que el promedio de IMC en esta poblacin est
dentro del parmetro normal.
- El peso promedio en la poblacin de estudiantes de medicina humana es de 61.91kg.
- La talla promedio en los estudiantes de medicina es 1.60 metros.
- La edad promedio en los estudiantes de medicina es de 23 aos.
- El sexo masculino representa el 54.78% del total de estudiantes.
- El grado con mayor nmero de estudiantes es el 1er grado (29.57%), y con menor nmero
de estudiantes es 5to grado (6.67%).
- Los estudiantes con nivel de conocimiento alto, presentan presenta un IMC alto en su
mayora (86.785).
- La relacin entre nivel de conocimiento y el sexo, no tienen diferencias significativas.
- El nivel de conocimiento en relacin con el sexo, se encontr que el IMC alto se presenta
mayormente en el sexo masculino.
41
A lo largo de la carrera de Medicina, los estudiantes van adquiriendo ms conocimientos

acerca de obesidad y sobrepeso y sus complicaciones. Se comprueba que los alumnos de
3er, 4to, 5to y 6to grado de medicina de la Universidad de nacional Hermilio valdizan son
los que ms conocen. En nuestra muestra se aprecia evolucin de los conocimientos a lo
largo de la carrera, observndose diferencias estadsticamente significativas entre los
estudiantes de 1 a 2, y el grupo de 3 a 6. Independientemente del curso.
Se encontr un porcentaje elevado de individuos con bajo nivel de Conocimiento de
obesidad y sobrepeso y una frecuencia de alteraciones de los parmetros clnicos y
antropomtricos mayor entre los participantes con alto nivel de conocimiento, confirmando
la necesidad de ejecutar estrategias que no slo eleven el nivel de conocimiento de los
estudiantes de medicina, sino tambin motiven efectivamente a la adopcin de un estilo de
vida asociado a la reduccin de los factores de riesgo cardiovascular como el sobrepeso y la
obesidad y al autocuidado de la salud.
X.
42
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
Hemos observado que los conocimientos que les imparten a los estudiantes de medicina de
la universidad nacional hermilio valdizan, son demasiado tericos, es decir, basados en
nuestros resultados, los estudiantes tienen un alto conocimiento acerca de sobrepeso y
obesidad, en ese sentido sugerimos que la enseanza pueda ser con medios ms
explicativos para mejorar los estilos de vida y hbitos alimenticios.
Adems, este estudio puede servir de base, para realizar en un futuro estudios analticos que
profundicen aspectos como por ejemplo la investigacin de los factores de riesgo
cardiovascular.
43
LIMITACIONES
En el presente estudio hemos encontrado las siguientes limitaciones:
No se encontr a todos los estudiantes que formaban parte de la poblacin de estudio.
No contando con aportes externos econmicos a los investigadores para la realizacin del
trabajo, tuvimos ciertas limitaciones relacionadas a ello.
44
XI CRONOGRAMA DE
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
ENERO
Revisin bibliogrfica
Elaboracin de la propuesta
Aprobacin del proyecto
Elaboracin del marco
terico
Elaborar
cuestionario
preliminar
Elaborar de cuestionario
definitivo
Determinacin
de
la
muestra
Recoleccin de datos
FEBRERO
4 1
X
X
MARZO
4
ABRIL
M
3
Procesamiento de datos
Anlisis de datos
Redaccin de informe
Revisin del informe
Redaccin del informe final
Presentacin del informe
Sustentacin
45
XII BIBLIOGRAFIA
1).MARIO FOZ (Catedrtico de Medicina. Profesor Emrito de la Universidad Autnoma
de Barcelona. Espaa ), HISTORIA DE LA OBESIDAD,
2).Duelo Marcos M., Escribano Ceruelo E., Muoz Velasco F.Obesidad. Rev Pediatr Aten
Primaria. 2009;11 Supl 16:s239-s257
3).Antropometra en el diagnstico de pacientes obesos; una revisin Y. Rosales Ricardo
Nutr Hosp. 2012;27(6):1803-1809 ISSN 0212-1611 CODEN NUHOEQ S.V.R. 318
4).G. Oviedo, A. Morn de Salim, I. Santos, S. Sequera, G. Soufrontt, P. Surez y A.
Arpaia, Factores de riesgo de enfermedades crnicas no transmisibles en estudiantes de la
carrera de Medicina. Universidad de Carabobo, Venezuela. Nutr Hosp. 2008;23(3):288-293
5).Marvin Querales1, Nelina Ruiz2, Susan Rojas1 y Milagros Espinoza3 Nivel de
conocimiento sobre factores de riesgo cardiovascular en una comunidad de Naguanagua,
Venezuela, Rev. salud pblica. 13 (5): 759-771, 2011
6).Consequences of obesity Pedro Enrique Miguel Soca;I Aluett Nio PeaII ACIMED.
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C. Sobrepeso y obesidad en Estudiantes de Medicina del Ciclo Bsico y Pre-Clnico de la
Facultad de Medicina de la Universidad de Panam en el I semestre de 2009. Telmeds.org
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Academia Nacional de Farmacia, 2014.
46
9).Andrs Valdivieso-Snchez, Ana M. Navarro-Garca, Laura E. Baillet Esquivel, Uso del

Familiograma como un instrumento para evaluar factores de riesgo en pacientes obesos,
2012, 6 (1): 15-18
10).J. Arredondo1, A. Herranz1, R. Saiz1, I. Vzquez1, J.J. Beunza2, C. Lpez del Burgo,
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11).Fernando Manzur, MD.; Carlos O. Arrieta, MD.; y colaboradores, Estudio sociolgico y
del conocimiento de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares en la Costa
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12).Edgardo Quiones Quiones Gonzalo Sterling Londoo Robinson Ramrez-Vlez,
Condicin fsica, actividad fsica y dificultades para su realizacin en estudiantes de
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13).Rafael lvarez cordero, Ciruga baritrica,
14).ARCINIEGA, Sonia Chavarra. Definicin y criterios de obesidad. Nutr Clin, 2002,
vol. 5, p. 236-40
15).Dra. Cristina Fernandez de Kirchner, Dr. Juan Luis Manzur, Dr. Maximo Diosque, Dr.
Gabriel Yedlin, Dr. Andres Leibovich.guia de Gua de Prctica Clnica Nacional sobre
Diagnstico y Tratamiento de la Obesidad
16).Hernndez-Jimnez, S. (2004). Fisiopatologa de la obesidad. Gaceta Mdica de
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47
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21).PAJUELO, Jaime et al . Sndrome metablico en adolescentes con sobrepeso y
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22). Obesidad monognica humana: papel del sistema leptina-melanocortina en la
regulacin de la ingesta de alimentos y el peso corporal en humanos E. Gonzlez Jimnez,
MJ. Aguilar Cordero, CA. Padilla Lpez, I. Garca Garca An. Sist. Sanit. Navar. 2012, Vol.
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23).PUERTO SARMIENTO, Francisco J. La obesidad en la historia. Monografas de la
Real Academia Nacional de Farmacia, 2014
24).Dez, P. B., SANTIAGO, F. R., ALBI, T. R., & CASTILLO, M. V. (2008). Estudio de
obesidad en el medio sanitario. Medicina y seguridad del trabajo, 54(213), 75-80.
25).Distribucin regional de la grasa corporal. Uso de tcnicas de imagen como
herramienta de diagnstico nutricional M. J. Prez Miguelsanz, W. Cabrera Parra, G. Varela
Moreiras
y M. Garaulet Nutr Hosp. 2010; 25(2):207-223ISSN 0212-1611 CODEN
NUHOEQS.V.R. 318
48
26).Hormona de crecimiento en sujetos varones de diferentes altitudes Elydia Mujica,

Hayde Ziga, Hugo Cebreros, Jos Aliaga, Gerardo Ronceros, Jos Ramos-Castillo,
Javier Torres1a, Walter Ponciano, Nicols Lpez, Jos Ortiz1a, Yeliz Bravo An Fac med.
2010;71(3):167-70
27).Actividad fsica y sedentarismo en jvenes universitarios de Colombia: prcticas,
motivos y recursos para realizarlas MARA TERESA VARELA, PSICOL, CAROLINA
DUARTE, PSICOL, ISABEL CRISTINA SALAZAR, PSICOL3, LUISA FERNANDA
LEMA, PSICOL, JULIN ANDRS TAMAYO, ESTAT Vol. 42 N 3, 2011 (JulioSeptiembre)
28).Sedentarismo y obesidad en estudiantes universitarios de primer semestre Estudio
comprar Silva Strempler Jos Albertox-alberto-x@hotmail.com Cuevas Vargas Patricia
Guadalupe, Espinosa Marquez Carlos Ernesto, Garca Torres Guadalupe Volumen: 1
Nmero 1 Febrero 2012
29).Actividad fsica y sedentarismo en jvenes universitarios de Colombia: prcticas,
motivos y recursos para realizarlas MARA TERESA VARELA, PSICOL, CAROLINA
DUARTE, PSICOL, ISABEL CRISTINA SALAZAR, PSICOL3, LUISA FERNANDA
LEMA, PSICOL, JULIN ANDRS TAMAYO, ESTAT Vol. 42 N 3, 2011 (JulioSeptiembre)
30).Dyslipidemias Pedro Enrique Miguel Soca ACIMED. 2009; 20(6): 265-273
XI.
XII.
49
XIII.
XIII
ANEXOS
13.1. ANEXO N1
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN MEDRANO
E. A. P. DE MEDICINA HUMANA
CUESTIONARIO
FICHA N.
CUESTIONARIO SOBRE NIVEL DE CONOCIMIENTO,
Estimada y estimado alumno:
Nos encontramos desarrollando un proyecto de investigacin con el objetivo de conocer
cul es el nivel de conocimiento y l a c o n d i c i n f s i c a en la poblacin de alumnos de
la escuela de Medicina Humana, la misma que nos ayudar a identificar necesidades
especficas de informacin, educacin y comunicacin e incidir y promocionar un cambio
en las polticas y estrategias de intervencin a favor de la salud de la poblacin, para tal
efecto, estamos solicitando tu participacin en esta investigacin a travs de las respuestas
al cuestionario a continuacin. Toda la informacin que nos brindes ser absolutamente
confidencial y annima. Los datos sern usados nicamente para fines de la investigacin.
Instrucciones
1. No escriba su nombre en ninguna parte del cuestionario.
2. Marque con una X en el casillero que refleje ms su forma de pensar o de sentir o
encierre en un crculo la alternativa de la respuesta que considere correcta.
3. Recuerde que esto no es un examen, por lo que no existen respuestas malas ni
buenas.
4. Por favor, no deje ninguna pregunta sin contestar.
5. Responda a las afirmaciones de forma individual. Por favor, no consulte con nadie.
.
50
CUESTIONARIO PARA EVALUAR EL NIVEL DE CONOCIMIENTO ACERCA

DE LA OBESIDAD Y SOBREPESO
1. CUAL O CUALES SON LOS PRINCIPALES FACTORES
QUE CONDUCEN A LA OBESIDAD?
a. Trastornos endocrinos y aumento de apetito.
b. Consumo de alcohol y fumar.
c. Sedentarismo y falta de sueo.
d. Disminucin de la actividad fsica e ingesta de alimentos
hipercalricos.
0
0
0
1
2. CUAL O
CUALES
DE
LAS
SIGUIENTES
ES
CONSIDERADO FACTOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR?
a. Poca actividad fsica, consumo de caf, sexo.
b. Ejercicio excesivo, trastornos genticos, tabaco.
c. Practica de deporte, edad, antecedentes familiares.
d. Sobrepeso y obesidad, diabetes, tabaco, hipertensin arterial.
0
0
0
1
3. QUE SINTOMAS PRESENTA UN OBESO?

a. Fiebre, disnea, disminucin del sueo.
b. Fatiga, depresin, diaforesis.
c. Irritacin, parestesia, somnolencia.
d. Dolores articulares, HTA, aumento de sueo, cansancio.
0
0
0
1
4. QU
GRASAS
CONSIDERAS
PROTECTORAS?
a) Todas por igual.
b) Poliinsaturadas
c) Saturadas
d) Mono insaturadas
QUE
SON
MS
5. CONSIDERAS QUE UN EX-FUMADOR A LARGO PLAZO

REDUCE SU RIESGO DE ECV HASTA IGUALAR EL DE UN
NO FUMADOR?
a) No se
b) Si
c) Aun no se investiga
d) No
0
0
0
1
0
0
0
1
6. QUE NIVEL DE CONSUMO DE ALCOHOL CREES QUE ES
51
FACTOR PROTECTOR?
a. Alto
b. Cualquiera
c. Leve - moderado
d. El alcohol nunca es protector
0
0
0
1
7. QUE NUMERO DE CAUSA DE MUERTE AL NIVEL

MUNDIAL,
SON
LAS
ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES?
a. No representan actualmente una causa de muerte importante
b. La segunda causa de muerte
c. La tercera causa de muerte
d. La primera causa de muerte
0
0
0
1
8. CUL DE LOS SIGUIENTES ES LO CORRECTO ( VALORES

PTIMOS )
a.
b.
Colesterol total: < 100mg/dL; HDL: > 90mg/dL; LDL:< 160mg/dL;

Tensin arterial: < 140/ 90mmHg; triglicridos:< 150-170mg/dL.
Al sobrepeso le corresponde un IMC> 50Kg/m2, y a la obesidad
> 30Kg/m
Colesterol total: < 900mg/dL; HDL: > 70mg/dL; LDL:<

100mg/dL;
c.

960mg/dL;
d.

160mg/dL;
9. QUE
NIVELES
DE
REDUCCION
DE
LA INGESTA
52
ENERGETICA CONTRIBUYE EN LA PERDIDA DE PESO?

a) 100 a 200 Kcal/Da
b) 50 a 100 Kcal/Da
c) 80 a 90 Kcal/Da
d) 500 a 1000 Kcal/Da
0
0
0
1
10. CUAL O CUALES DE LOS SIGUIENTES CONSIDERA

COMO CAUSA DE OBESIDAD?
a) Dieta hipocalrica
b) Alimentos ricos en vitaminas y minerales
c) Alimentos con baja cantidad de azcar
d) Alimentos hipercalrico ricos en grasa sal y azucares
0
0
0
1
SCORE DE PUNTOS:
RESPUESTA CORRECTA = 1 PUNTO
RESPUESTA INCORRECTA = 0 PUNTOS
0-5... NIVEL BAJO EN
CONOCIMIENTO
6-10.NIVEL ALTO EN
13.2. ANEXO N2
53
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN

MEDRANO
FICHA DE RECOLECCIN DE DATOS
HABITOS ALIMENTICIOS Y ESTILO DE VIDA
1.- Con qu frecuencia suele comer fruta?
Nunca
Menos de 1 vez a la semana
1 da a la semana
2- 4 das a la semana
Todos los das, 1 vez al da
Todos los das, 2 veces al da
Todos los das, ms de 2 veces al da
1
2
3
4
5
6
7
8
2.- Con qu frecuencia suele comer ensalada, verduras (zanahoria, etc.)?

Nunca
1 da a la semana
1
2
3
4
5
6
7
8
3.- Con qu frecuencia suele comer tubrculos cocidos (sancochado)?

Nunca
1 da a la semana
1
2
3
4
5
6
7
8
4.- Con qu frecuencia suele comer tubrculos fritos?

Nunca
1
54

1 da a la semana
2
3
4
5
6
7
8
5.- Con que frecuencia suele comer carne de roja?

Nunca
1 da a la semana
1
2
3
4
5
6
7
8
6.- Con que frecuencia suele comer huevos, fritos, cocidos, en tortilla, etc.?
Nunca
1 da a la semana
1
2
3
4
5
6
7
8
7.- Con que frecuencia suele comer embutidos (como chorizo, salchichn,
mortadela, jamn)?
Nunca
1 da a la semana
1
2
3
4
5
6
7
8
55
8.- Cuntas horas al da suele usar aparatos electrnicos (televisor, computadora,

etc.)?
Ninguna
Alrededor de 1 hora al da
Alrededor de 2 horas al da
Alrededor de 5 o ms horas al da
9.- Cuantas horas durante la semana Ud. Practica algn deporte?
Ninguna
Alrededor de 1 hora a la semana
Alrededor de 2 horas a la semana
Alrededor de 5 horas a la semana o ms
10.- Cmo ud.se transporta para realizar sus actividades diarias fuera de su casa?
Caminando
En bicicleta
En transporte pblico
En auto
En autobs universitario
A.
B.
C.
13.3. ANEXO N 3
56
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN MEDRANO

FICHA DE RECOLECCIN DE DATOS
MEDIDA
EDAD: .
GENERO:
GRADO: 1
FECHA: //..
TALLA: .
PESO:
57
D.
13.4. ANEXO N 4
ASENTIMIENTO INFORMADO
Fecha
Versin:
Ficha:
TITULO
DE
INVESTIGACIN:
FINANCIADOR
LA NIVEL DE CONOCIMIENTO Y CONDICION

FISICA
Recursos propios
:
LUGAR
E.A.P Medicina Humana, UNHEVAL- Avenida Universitaria S/n
Estimado alumno:
Usted ha sido invitado a participar en un estudio de investigacin. Antes de que usted
decida participar en el estudio por favor lea este consentimiento cuidadosamente. Haga
todas las preguntas que usted tenga, para asegurarse de que entienda los procedimientos del
estudio, incluyendo los riesgos y los beneficios.
Los investigadores a cargo de este estudio cursan el 4to ao en la Escuela acadmico
Profesional de Medicina Humana de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn.
Este proyecto determinara el nivel de conocimiento y condicin fsica en los alumnos, cuyo
resultado contribuir como gua para orientar a las autoridades, alumnos, padres de familia
y educadores a mejorar el nivel de conocimiento respecto al sobrepeso y la obesidad.
Se pedir la participacin de todos los alumnos matriculados en el 1al y 6 grado de la
E.A.P Medicina Humana de la UNHEVAL
El estudio es completamente voluntario. Usted puede participar o abandonar el estudio en

cualquier momento sin ser sancionado por esto.
Para la recoleccin de informacin relacionada con este estudio se solicitar a los
voluntarios participar de una encuesta por medio de un cuestionario, donde se pretende
determinar el nivel de conocimiento acerca del sobrepeso y la obesidad, hbitos
alimenticios, y estilos de vida.
El participante rellenara un cuestionario de 20 preguntas, todas para marcar, sobre el nivel
de conocimiento acerca del sobrepeso y obesidad hbitos alimenticios y estilos de vida.
La duracin de la encuesta ser de 30 min. La cual se llevara a cabo el da.del
presente, en horario de acuerdo a sus cronogramas de clases.
En este estudio los participantes pueden sentir que se vulnera su privacidad, puesto que
algunas preguntas apuntan conocer cules son sus hbitos alimenticios y estilos de vida.
Sin embargo, en ningn momento del estudio, se juzgar sus actitudes y comportamientos o
los resultados obtenidos del estudio
Debe quedar claro que usted no recibir ningn beneficio econmico por participar en este
estudio.
Su participacin es una contribucin para el desarrollo de la ciencia y el
conocimiento.
La informacin personal que usted dar a los investigadores en el curso de este estudio
permanecer en secreto y no ser proporcionada a ninguna persona; adems, se le pedir que
no escriba su nombre en ninguna parte del cuestionario. Los resultados de la investigacin se
darn a conocer a la institucin. A los cuestionarios se les asignar un cdigo de tal forma
que solo el equipo de investigacin y el personal de apoyo tendrn acceso a estos, pero no a
su identidad.
Los resultados de esta investigacin pueden ser publicados en revistas cientficas o ser
presentados en las reuniones cientficas, pero la identidad suya no ser divulgada.
La informacin ser revisada por el Comit de tica de la facultad de Medicina Humana, el

cual est conformado por un grupo de personas quienes realizarn la revisin independiente
de la investigacin segn los requisitos que regulan la investigacin.
Usted puede retirarse del estudio en cualquier momento. Sin embargo, los datos obtenidos
hasta ese momento seguirn formando parte del estudio a menos que usted solicite
expresamente que su informacin sea borrada de nuestra base de datos.
Al retirar su
participacin Usted deber informar al grupo investigador si desea que sus respuestas sean
eliminadas, en dicho caso los resultados de la evaluacin sern incinerados.
No firme este consentimiento a menos que usted haya tenido la oportunidad de hacer
preguntas y recibir contestaciones satisfactorias para todas sus preguntas.
Si usted firma aceptando participar en este estudio, recibir una copia firmada.En caso de
que tenga alguna pregunta acerca del estudio o sobre sus derechos como participante podr
comunicarme con los entrevistadores.
El entrevistador podr ser localizado:
Cabello Canteo Juberth

N celular: 962710275
Cori Valverde Franklin
N Celular: 999514217
Espinoza Valcrcel Daniel

Hilario Santiago Flix
Tadeo Chvez Roling
N Celular: 9626068
Ventura Lorenzo Kerlin
NCelular:988862609
Agradecemos su gentil colaboracin
Hunuco, de. del 2015
Huella
digital
---------------------------------------------------------
Firma y Nombre del Participante
--------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------- Firma de los Investigadores
E.
F.
13.5. ANEXO N 5
CONSENTIMIENTO INFORMADO
V
er
si
TITULO
DE
LA
INVESTIGACIN:
FINANCIA
Ficha:
NIVEL
:
DE
CONOCIMIENTO
CONDICION FISICA
Recursos propios
DOR:
LU
E.A.P Medicina Humana, UNHEVAL- Avenida Universitaria S/n
GA
R:
Estimado Padre de Famlia:
Su menor hijo (a) ha sido invitado a participar en un estudio de investigacin. Antes

de que usted decida si l/ella debe participar en el estudio por favor lea este
consentimiento cuidadosamente. Haga todas las preguntas que usted tenga, para
asegurarse de que entienda los procedimientos del estudio, incluyendo los riesgos y
los beneficios
Los investigadores a cargo de este estudio cursan el 4to ao en la Escuela

acadmico Profesional de Medicina Humana de la Universidad Nacional Hermilio
Valdizn.
Este proyecto determinara el nivel de conocimiento y condicin fsica en los

alumnos, cuyo resultado contribuir como gua para orientar a las autoridades,
alumnos, padres de familia y educadores a mejorar el nivel de conocimiento
respecto al sobrepeso y la obesidad.
Se pedir la participacin de todos los alumnos matriculados en el 1al y 6 grado

de la E.A.P Medicina Humana de la UNHEVAL.
El estudio es completamente voluntario. Los participantes pueden abandonar el

estudio en cualquier momento sin ser sancionado por esto.
Para la recoleccin de informacin relacionada con este estudio se solicitar a los

voluntarios participar de una encuesta por medio de un cuestionario, donde se
pretende determinar el nivel de conocimiento acerca del sobrepeso y la obesidad,
hbitos alimenticios, y estilos de vida.
El participante rellenara un cuestionario de 20 preguntas, todas para marcar, sobre el

nivel de conocimiento acerca del sobrepeso y obesidad hbitos alimenticios y estilos
de vida.
La duracin de la encuesta ser de 30 min. La cual se llevara a cabo el da.del

presente, en horario de acuerdo a sus cronogramas de clases.
En este estudio los participantes pueden sentir que se vulnera su privacidad, puesto
que algunas preguntas apuntan conocer cules son sus hbitos alimenticios y estilos
de vida. Sin embargo, en ningn momento del estudio, se juzgar sus actitudes y
comportamientos o los resultados obtenidos del estudio.
Debe quedar claro que usted no recibir ningn beneficio econmico por participar
en este estudio. Su participacin es una contribucin para el desarrollo de la ciencia
y el conocimiento.
La informacin personal que se recolectar en el curso de este estudio permanecer en

secreto y no ser proporcionada a ninguna persona; adems, se le pedir que no escriba
su nombre en ninguna parte del cuestionario. Los resultados de la investigacin se
darn a conocer a la institucin. A los cuestionarios se les asignar un cdigo de tal
forma que solo el equipo de investigacin y el personal de apoyo tendrn acceso a
estos, pero no a su identidad.
Los resultados de esta investigacin pueden ser publicados en revistas cientficas o

ser presentados en las reuniones cientficas, pero la identidad del participante no
ser divulgada.
La informacin ser revisada por el Comit de tica de la facultad de Medicina

Humana, el cual est conformado por un grupo de personas quienes realizarn la
revisin independiente de la investigacin segn los requisitos que regulan la
investigacin.
El participante puede retirarse del estudio en cualquier momento. Sin embargo, los
datos obtenidos hasta ese momento seguirn formando parte del estudio a menos que
usted solicite expresamente que su identificacin y su informacin sea borrada de
nuestra base de datos.
En el momento que el participante decida retirar su
participacin deber informar al grupo investigador si desea que sus respuestas sean
eliminadas, y los resultados de la evaluacin sern incinerados.
No firme este consentimiento a menos que usted haya tenido la oportunidad de

hacer preguntas y recibir contestaciones satisfactorias para todas sus preguntas.
Si usted firma aceptando participar en este estudio, recibir una copia firmada.
En caso de que tenga alguna pregunta acerca del estudio o sobre mis derechos como
participante podr comunicarme con los entrevistadores.
El entrevistador podr ser localizado:

Cabello Canteo Juberth
Cori Valverde Franklin
Espinoza Valcrcel Daniel
Hilario Santiago Flix
Tadeo Chvez Roling

N Celular: 9626068
Ventura Lorenzo Kerlin
NCelular:9888626
Agradecemos su gentil colaboracin.
Hunuco, de. del 2015
Huella
digital
---------------------------------------------------------
Firma y Nombre del Participante
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---------------------------------------------------------
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--------------------------------------------------------
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---------------------------------------------------------
Firma de los Investigadores
G.
H.
I.
13.6. ANEXO N 6

MEDRANO
PLANILLAS JUICIO DE EXPERTOS
Respetado juez: Usted ha sido seleccionado para evaluar el instrumento

CUESTIONARIO SOBRE NIVEL DE CONOCIEMIENTO A CERCA DEL
LA OBESIDAD Y SOBREPESO,HABITOS ALIMENTICIOS,ESTILOS DE
VIDA, que hace parte de la investigacin RELACION ENTRE LA CODICION
FISICA Y EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS SOBRE LA OBESIDAD Y
SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE MEDICINA HUMANA DEL 1
AL 6
GRADO
DE
LA UNIVERSIDAD
NACIONAL HERMILIO
VALDIZAN,HUANUCO
La evaluacin de los instrumentos es de gran relevancia para lograr que sean vlidos
y que los resultados obtenidos a partir de estos sean utilizados eficientemente;
aportando tanto al rea investigativa de la psicologa como a sus aplicaciones.
Agradecemos su valiosa colaboracin.
NOMBRES Y APELLIDOS DEL JUEZ:
__________________________________________________________________
FORMACION ACADEMICA:
__________________________________________________________________
AREAS DE EXPERIENCIA PROFESIONAL:
__________________________________________________________________
TIEMPO:
_________________________________________________________________
INSTITUCION Y CARGO ACTUAL:
_________________________________________________________________
Objetivo de la investigacin: Determinar cul es la relacin entre condicin fsica

y el nivel de conocimiento sobre sobrepeso y obesidad de los estudiantes de
medicina humana del 1 al 6 grado de la Universidad Nacional Hermilio
Valdizn Hunuco- 2015.
Objetivo del juicio de expertos: Validar contenido en una prueba diseada por los
investigadores.
Objetivo de la prueba: Medir nivel de conocimiento, conocer hbitos alimenticios

y estilos de vida.
De acuerdo con los siguientes indicadores califique cada uno de los tems segn
corresponda.
CATEGORIA CALIFICACIN INDICADOR
SUFICIENCIA
Los tems que pertenecen a una misma dimensin bastan para obtener la medicin
de esta.
1. No cumple con el criterio: Los tems no son suficientes para medir la dimensin.
2. Bajo Nivel: Los tems miden algn aspecto de la dimensin pero no corresponden
con la dimensin total.
3. Moderado nivel: Se deben incrementar algunos tems para poder evaluar la
dimensin completamente.
4. Alto nivel: Los tems son suficientes
CLARIDAD
El tem se comprende fcilmente, es decir, su sintctica y semntica son adecuadas.
1. No cumple con el criterio: El tem no es claro.

2. Bajo Nivel: El tem requiere bastantes modificaciones o una modificacin muy
grande en el uso de las palabras de acuerdo con su significado o por la ordenacin
de las mismas.
3. Moderado nivel: Se requiere una modificacin muy especfica de algunos de los
trminos del tem.
4. Alto nivel: El tem es claro, tiene semntica y sintaxis adecuada.
COHERENCIA
El tem tiene relacin lgica con la dimensin o indicador que est midiendo.
1. No cumple con el criterio: El tem no tiene relacin lgica con la dimensin.

2. Bajo Nivel: El tem tiene una relacin tangencial con la dimensin.
3. Moderado nivel: El tem tiene una relacin moderada con la dimensin que est
midiendo.
4. Alto nivel: El tem se encuentra completamente relacionado con la dimensin que
est midiendo.
RELEVANCIA
El tem es esencial o importante, es decir debe ser incluido.
1. No cumple con el criterio: El tem puede ser eliminado sin que se vea afectada la
medicin de la dimensin.
2. Bajo Nivel: El tem tiene alguna relevancia, pero otro tem puede estar incluyendo
lo que mide este.
3. Moderado nivel: El tem es relativamente importante.
4. Alto nivel: El tem es muy relevante y debe ser incluido.
CALIFICACION
CATE
GORIA
PUNTA
SUFICI
ENCIA
CLARI
DAD
COHER
ENCIA
RELEV
ANCIA
JE
RANGO:
80-100: ALTO NIVEL
60-79: MODERADO NIVEL
40-59: BAJO NIVEL
< 59:
NO CUMPLE CON EL CRITERIO
J.
13.7. ANEXO N 7
PROMEDIO

MEDRANO
SOLICITUD PARA EJECUCION DE ESTUDIO
HUNUCO, 18 DE MAYO DEL 2015
SOLICITUD N001 - 2015
SR. DECANO DE LA FACULTAD DE MEDICINA
Por el presente me dirijo a usted para saludarle y hacer de conocimiento lo

siguiente, como parte del desarrollo acadmico de los estudiantes de medicina, los
alumnos del cuarto ao estamos realizando una investigacin en esta escuela, para
lo cual solicitamos ante su despacho permiso para la ejecucin de dicho estudio.
Agradeciendo por adelantado su atencin me despido de usted.
ATENTAMENTE
Equipo de Investigacin
___________________________
____________________________
____________________________
_____________________________
_____________________________
___________________________
K.

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H0: La relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca el sobrepeso y la

H1: La relacin entre condicin fsica y el nivel de conocimiento acerca sobrepeso y la

Tabla 1: OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES PARA EL ESTUDIO DE LA RELACIN ENTRE CONDICIN

Se define como Conocimiento que

bsica adquirida conducen

por el estudiante, obesidad.

de comunicacin de comunicacin nominal

DE Persona o medio Persona o medio Cualitativo

tiene el estudiante Cuantitativo

planta de los pies utilizando

La longitud de la Medicin en cm Cuantitativa

Bajo para la acorde para la

Talla alta para la Se

crneo expresada adosada

producido por la actividad

por encima del miembros

el significativos del politmica