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BALTAZAR ANCASI
Ingeniero Sanitario
CIP 71324
1. INTRODUCCIN
El presente
2. MEMORIA DESCRIPTIVA
2.1 GENERALIDADES
El local comercial COCONUBE es operado por COPITO FROZEN S.A.C., la cual
se encuentra ubicada en el Local Comercial LCN2-19 del Centro Comercial Jokey
Plaza, en la Av. Javier Prado Este N 4200, Santiago de Surco.
consumidos por el publico. El ambiente esta compuesto por dos Cajas, una balanza,
topping humedos, centro de espolvoreado y distribuidor de cucharas y cervilletas,
una refrigeradora, cinco equipos dispensadores de helados, dos licuadoras, dos
crepera, una microondas y una cafetera.
La distribucion de los aparatos sanitarios es como se indica:
Un lavadero de Cocina.
PVC
DIAMETROS
3/4 y 1/2
CAUDAL (lavadero)
CLASE DE TUB.
C-10
ACCESORIOS
VALVULA PASO
CARACTERISTICAS DESAGUE
RED DE DESAGUE
TUBERIA
PVC
DIAMETROS
CAUDAL (lavadero)
ACCESORIOS
RED DE VENTILACION
TUBERIA
PVC
DIAMETRO
ACCESORIOS
5. ESPECIFICACIONES TECNICAS
I. OBJETIVO.
La tubera ser de PVC rgido, clase 10, unin roscada, debiendo cumplir los
requisitos establecidos en la norma ITINTEC N 399.002.
Los accesorios sern de PVC rgido, clase 10, unin roscada, segn normas
ITINTEC N 399.010.
Las vlvulas para agua fra ser del tipo compuerta de bronce, unin roscada
para una presin de trabajo de 125 lbs/pulg2.
Las vlvulas check, sern de bronce, unin roscada para una presin de trabajo
de 125 lbs/pulg2.
Las uniones universales para agua fra y agua caliente sern de PVC y unin
roscada y se sellaran con sus uniones con cinta Tefln.
Las vlvulas debern estar entre dos (02) uniones universales protegidas en
cajas de albailera si van en el piso y en nicho si van en el muro.
Para sellar las uniones de plstico debern utilizarse sellador apropiado del
mismo fabricante de la tubera y cinta tefln en uniones con accesorios de F G.
permitiendo
desplazamiento
por
contracciones
dilataciones.
IV.4 Pruebas.
Una vez terminado la instalacin o parte de ella y antes de cubrirla se someter a
las pruebas hidrulicas que consiste en:
Para agua:
Llenar con agua eliminando el aire contenido en la tubera y someterla a una
presin interna mediante bomba de mano, de mayor que la de trabajo, o sea,
150 lbs., durante por lo menos 60 minutos, observando que no se produzcan
fugas o filtraciones.
Para desage:
Llenar el tramo con agua despus de haber taponeado las salidas, debiendo
de permanecer lleno, sin presentar fugas durante por lo menos 24 horas.
IV.5 Desinfeccin
Se har antes de poner en servicio las instalaciones de agua potable. La tubera
ser lavada previamente y luego se inyectara solucin de compuesto de cloro, de
porcentaje de pureza conocido y de tal concentracin que se obtenga un dosaje
de 50 ppm. de cloro, retenindola durante tres horas y operando las vlvulas. Al
final de las pruebas, el agua deber de tener un residual de cloro de 5 ppm. Se
expulsar toda el agua clorada, llenndose la tubera con agua para el consumo.