UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

ESCUELA DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

GUIA DE PRACTICAS DE
LABORATORIO
BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

Mblgo. . ELENA GELDRES

Mblgo. DIANA MORILLOS

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

FICHA DE CONTROL DE ACTIVIDADES

I.

DATOS DEL ESTUDIANTE:

NOMBRE :

.....................................................................................................

GRUPO

CICLO

.....

II.

DATOS DE LA EXPERIENCIA A REALIZAR:

TITULO

..

FECHA

..

CONDICIONES EXPERIMENTALES:
TEMPERATURA:..

PRESION BAROMTRICA:.

DATOS OBTENIDOS EN LA EXPERIENCIA PRCTICA:

(Disear adecuadamente en tablas de registro)

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PRCTICA 4:

I.

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

ACTIVIDAD ENZIMTICA DE LOS

PEROXISOMAS

OBJETIVOS:
Demostrar in vitro la actividad enzimtica de los Peroxisomas en
diferentes clulas.

II.

FUNDAMENTO TEORICO
Los peroxisomas se denominan as porque generalmente
contienen una o ms enzimas
que utilizan oxgeno molecular
para eliminar tomos de hidrgeno a partir de substratos
orgnicos especficos a travs de una reaccin oxidativa que produce
perxido de hidrgeno

III.
MATERIALES
Materiales de laboratorio por
equipo
4 tubos de ensaye de 15 x 150
1 pipeta de 5 ml
1 pinza para tubo de ensayo
1 mechero de alcohol

Material del alumno por

equipo
* 2 ml de saliva
* 10 ml de solucin de lugol
2 ml reactivo de Fehling,
solucin A.
2 ml reactivo de Fehling,
solucin B.

1 mortero con pistilo

1 gradilla
1 caja de fsforos

IV.

PROCEDIMIENTO
1. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm 3 de apio, colcalo en
hielo.
2. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de papa, colcalo en
hielo.
3. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm 3 de carne (hgado, rin
y corazn), colcalo en hielo.
4. Enumera los tubos del 1 al 6 y adiciona 2 ml de perxido de
hidrgeno (PRECAUCIN)
5. A cada tubo adiciona el tejido tal como se anota en la tabla
6. En cada uno de los tubos se debe determinar la presencia o
ausencia de 02, inmediatamente despus de adicionar el tejido
tapa el tubo con el dedo pulgar y coloca en la boca del mismo
tubo, un palillo en punto de ignicin (no acerques los tubos a tu
cara o a la de tus compaeros)
7. Repite los pasos 4 a 6 para los otros tejidos.

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V.
RESULTADOS:
TUBO
Papa
1

Machacado

Cocido

Con HCl

Con Etanol

Con NaOH

Sin ninguna
alteracin

TUBO

Apio

Machacado

Cocido

Con HCl

Con Etanol

Con NaOH

Sin ninguna
alteracin

TUBO

Hgado

Machacado

Cocido

Con HCl

Con Etanol

Con NaOH

Sin ninguna
alteracin

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2)

AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2)

AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2)

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TUBO

Corazn

Machacado

Cocido

Con HCl

Con Etanol

Con NaOH

Sin ninguna
alteracin

TUBO

Rin

Machacado

Cocido

Con HCl

Con Etanol

Con NaOH

Sin ninguna
alteracin

VI.

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2)

AL MOMENTO DE AGREGAR (H2O2)

DISCUSION

1. Esquematice lo observado

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BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

2. A qu se debe las diferentes reacciones observadas en la

prctica?

3. Se demostr que en todas las muestras hubo reaccin?

Porqu?

4. Cul es la funcin del perxido de hidrgeno?

VII.

CONCLUSIONES

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PRCTICA 4:
VIII.

IX.

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

DIGESTIN INTRACELULAR

OBJETIVOS:
Identificar la accin de la amilasa salival en la digestin
intracelular
Comprender que la digestin es un proceso bsicamente
enzimtico.
FUNDAMENTO TEORICO
Para la realizacin de esta prctica debers recordar los
conceptos de digestin y enzimas digestivas.

X.
MATERIALES
Materiales de laboratorio por
equipo
4 tubos de ensaye de 15 x 150
1 pinza para tubo de ensayo
1 mechero de alcohol
1 mortero con pistilo
1 gradilla

Material del alumno por

equipo
* 2 ml de saliva
* Una galleta salada
* 10 ml de solucin de lugol
2 ml reactivo de Fehling,
solucin A.
2 ml reactivo de Fehling,
solucin B.

1 caja de fosforos
1 pipeta de 5 ml

XI.

PROCEDIMIENTO

1. Desmenuza una galleta sin azcar en un mortero y diluye en 15 ml

de agua.
2. Etiqueta cuatro tubos de ensayo con las letras A, B, C y D. Vierte 1
ml de la solucin del mortero en cada uno de los tubos de ensayo.
3. Realiza la prueba del almidn en el tubo A, agregando una gota de
lugol.

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BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

Fue positiva? ______________ Cul fue el color obtenido?

__________________
4. Comprueba si en el tubo B hay azcar, agregando cinco gotas de la
solucin A del reactivo de Fehling y cinco gotas de la solucin B.
Calienta unos 30 segundos hasta observar si aparece un precipitado
rojo ladrillo.
Es positiva la reaccin? S ( ) No ( )
5. Toma el tubo C y mezcla con dos ml de saliva. Espera unos 20
minutos.
6. Realiza la prueba para el almidn, agregando una gota de lugol.
Compara con el tubo A.
Es igual el color en el tubo C? S ( ) No ( )
Cul es la causa?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
7. Toma el tubo D y mezcla con dos ml de saliva diluida. Espera 10
minutos.
8. Realiza la prueba para el azcar, agregando cinco gotas de la
solucin A del reactivo de Fehling y cinco gotas de la solucin B.
Calienta unos 30 segundos.
Fue positiva? S ( ) No ( )
A qu se debe este cambio?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

XII.
RESULTADOS:
Dibuja lo observado en cada caso

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BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

PRCTICAS DE LABORATORIO

XIII.
DISCUSION
Qu alimento contiene la galleta?
Por qu en la solucin mezclada con saliva encontramos azcar?
Qu contiene la saliva que provoc ste cambio?
Qu significa ste para la |actividad?

XIV.

CONCLUSIONES