METODOLOGA UNIVERSITARIA

LOGRO DE UNIDAD II: Al finalizar la segunda

la unidad, el estudiante elabora un informe de

investigacin de campo sobre una problemtica identificada, utilizando tcnicas y herramientas de
organizacin, procesamiento y anlisis de informacin emprica y bibliogrfica, considerando la
normativa institucional de estilo y redaccin.

SESIN N 05
Logro especfico: Al finalizar la sesin, el estudiante representa en un diagrama (de operacin de procesos o de
flujo), el proceso o sub proceso especfico seleccionado del espacio de observacin, e identifica sus puntos dbiles
haciendo uso de la informacin de los registros obtenidos.

INICIO

A) MOTIVACIN: responsabilidad de
cada docente.
B) SABERES PREVIOS: Cunto
conoces sobre el tema?
a.

b.
c.

Puedes representar un diagrama de flujo

dentro del aula de clase?
Sabes cmo hacer un esquema o
diagrama de representacin de procesos?
Conoces cmo se organiza un diagrama
de operacin de procesos?

C) PROBLEMATIZACIN: Resuelve
lo siguiente:
a. Despus de haber realizado tus
observaciones. Podras elaborar un
esquema que represente todo e l
proceso?

DESARROLL
Metodologa
O Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

D) INFORMACIN BSICA:
Los Procesos Productivos son una secuencia de actividades requeridas para elaborar un
producto (bienes o servicios).
PROCESO LINEAL O POR PRODUCTO
Se caracteriza por que se disea para producir un determinado bien o servicio. Logra altos niveles de produccin
debido a que se fabrica un solo producto. Su maquinaria y aditamentos son los ms adecuados y el personal
puede adquirir altos niveles de eficiencia, debido a que su trabajo es repetitivo. Su administracin se enfoca a
mantener funcionando todas las operaciones de la lnea, a travs de un mantenimiento preventivo eficaz que
disminuya los paros y un mantenimiento de emergencia que minimice el tiempo de reparacin, pues el paro de una
mquina ocasiona un cuello de botella que afecta a las operaciones posteriores y en algunos casos paraliza las
siguientes operaciones.
Se le recomienda un control permanente de produccin en cada etapa del proceso, para detectar a tiempo
problemas que puedan paralizar la lnea.

PROCESO INTERMITENTE (Talleres de Trabajo).

Se caracteriza por la produccin por lotes a intervalos intermitentes. Se organizan en centros de trabajo en los que
se agrupan las mquinas similares. Ej.: rea de mquina Ranas, rea de planas, rea de botones, etc.
Un producto fluir hacia los departamentos o centros que necesite y no utilizar los otros.

El producir no tiene un flujo regular y no necesariamente utiliza todos los departamentos. Puede realizar una gran
variedad de productos con mnimas modificaciones. Pero la carga de trabajo en cada departamento es muy
variable, existiendo algunos con alta sobre carga y otros subutilizados.

Ahora,
organicmonos
entrabajo
nuestros
equipos
trabajo aytravs
realicemos
las siguientes
Es
necesario
tener un control de
asignado
en cada de
departamento
de una adecuada
planificacin y
control
de los trabajos aceptados. Se debe saber cundo debe iniciar y terminar cada orden de trabajo en cada
actividades:

ACTIVIDAD 1. Revisa la informacin y datos de los registros de observacin (M1, M2, M3) de la empresa o
negocio. Recuerda que en cada observacin se cumpli un objetivo.

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

(M1) Momento de
Observacin 1

(M2)
Momento
Observacin 2

de

Se realiza la primera visita y

observacin del espacio de
investigacin,
segn
lo
explicado en clase. Se hace
el registro de todo lo

Previamente
se
ha
determinado por el grupo, el
rea, proceso o aspecto del
espacio de investigacin que
ser
observado.
Paralelamente, parte del grupo
est en la bsqueda de
informacin
documental

(M3) Momento de
Observacin 3
La observacin est dirigida a
identificar
con
la
mayor
precisin los subprocesos,
operaciones o componentes
del
proceso
mayor
conjuntamente
con
sus
relaciones;
asimismo,
los
probables puntos dbiles o

Qu es un diagrama de operaciones de procesos?

El diagrama de operacin de procesos es una herramienta de la ingeniera
para visualizar la secuencia de tareas u operaciones que en un
proceso operativo se ejecutan, por lo tanto permite objetivar un
proceso no visto o que se percibe de modo general,
descubriendo una secuencia. Es esta secuencia la que el estudiante

ACTIVIDAD 2. Con la ayuda de tus compaeros, elabora a mano alzada un esquema o diagrama
de operaciones de procesos productivos de la empresa o negocio. Al costado de cada tarea u
operacin trata de consignar y registrar toda la informacin posible con que cuentas de M1, M2 y
M3.

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD N02:

(DIAGRAMA DE
OBSERVADO)

OPERACIN

DE

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

PROCESOS

DOP

del

CONTEXTO

ACTIVIDAD 3. Finalmente, cuando ya tienes el diagrama terminado lo pasas en limpio y elaboras el

documento (procesador de textos) para presentarlo la prxima sesin, identificando los puntos dbiles
segn operacin o proceso

EVALUACIN

INSTRUCCIN: Cunto aprendiste y cmo lo hiciste? El docente realizar preguntas.

1. Cules son los insumos para realizar un esquema de operacin de procesos?
2. Cules son los pasos mentales o actividades para realizar un diagrama de operacin de
procesos?
3. Para qu sirve un diagrama de operacin de procesos o diagrama de flujo?

APLICACI
N
INSTRUCCIN:
1. El producto (diagrama o esquema de flujo) debe presentarse en su portafolio (en word) la
prxima clase inmediata (el esquema hecho a mano debes escanearlo y guardarlo).
2. Indagan sobre la tcnica Es-debe ser, el rbol de problemas, el diagrama de Ishikawa.

REGISTROS DE ARCHIVOS ACUMULADOS HASTA LA FECHA:

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

RECUERDA:
1. Debes guardar un registro de todos los documentos que vas elaborando y
presentando. Los esquemas que vas realizando a mano se guardarn
escaneados.

2. Organzalos en archivos, segn su naturaleza, para la presentacin final de

documentos (semana 13), pues se entregarn en CD.

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

ANEXOS
El DOP es una herramienta que permite representar grficamente la secuencia
de un proceso. En esta se grafican las principales operaciones, inspecciones,
demoras y los almacenamientos que conforman el proceso en estudio.
El DOP ayuda a comprender un proceso, las labores que all se desarrollan; y a
identificar en que parte del proceso se presentan los problemas.
El diagrama de proceso de operaciones representa grficamente un cuadro general de cmo se realizan
procesos o etapas, considerando nicamente todo lo que respecta a las principales operaciones e
inspecciones. Con esto, se entiende que nica y exclusivamente se utilizaron los smbolos de operacin e
inspeccin.

La American society of Mechanical Engineers (ASME) estableci un conjunto estndar de elementos y

smbolos mejorados a continuacin se presenta los smbolos de Operacin e Inspeccin:

Para comenzar el Diagrama de operaciones de proceso, es prctico comenzar

colocando una lnea vertical a la derecha de una hoja, y as, de esa manera, colocar
todas las operaciones e inspecciones que sea objeto un determinado producto; sin
olvidar que la primera pieza deber ser la principal, o sea, la ms importante de todo
producto. El tiempo que se fijar por tarea deber colocarse a la izquierda de cada
operacin. Con las inspecciones es opcional es opcional colocar el tiempo o no.

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC

En este tipo de diagrama deben tomarse decisiones en cuanto a las piezas que deban
comprarse, y las que deben producirse en la propia empresa, adems, nos sirve un plan de
distribucin, ya que muestra en forma clara las operaciones que deben ejecutarse con su
secuencia y la maquinara a utilizar.

El Diagrama de proceso de operaciones, es aplicable a la elaboracin de un producto nuevo y a

la elaboracin de nuevas instalaciones, as como al anlisis de operaciones existentes.

Metodologa Universitaria
Departamento de Humanidades UPNC