Procesamiento de Alimentos

Pefil del Sector

Histricamente llamada "El Granero de Centroamrica, Nicaragua es reconocida por su clima
ideal y suelos frtiles con ptimas condiciones para producir una ampliavariedad de
productos agrcolas, desde plantaciones forestales de calidad en la regin del Atlntico hasta el
cultivo de camarn y pesca industrial en el litoral zonas delPacfico y el mar Caribe.
El pas cuenta con un potencial de ms de 3.5 millones de hectreas para la actividad forestal,
adems
cuenta con
aproximadamente 19,000 km
de bosques
naturales
aptos
para proyectos de manejo sostenible. La mayora estn ubicados en la regin del Atlntico. Ms
de 1.8 millones de hectreas de tierras son aptas paraplantaciones forestales de
especies con alto valor comercial, como el cedro real,caoba, pochote, teca, eucalipto y melina.
Asimismo, Nicaragua ha diversificado su oferta exportable en los ltimos aos, la cual se
ha convertido en un motor dinmico para el crecimiento econmico del pas, representando el
46 por ciento de las exportaciones totales del pas en el 2014. Sus principales productos de
exportacin incluyen: carne de bovino, caf, camarones, azcar, puros y tabaco, lcteos, man,
aceite comestible, frijoles y langosta.
En el 2013, el sector agroindustrial fue de gran importancia socio-econmico para Nicaragua,
contribuyendo aproximadamente el 60 por ciento del valor de exportaciones totales, excluyendo
zona francas.
Principales Productos de Agro-Exportacin
Exportaciones
Crecimiento 2013 Producto
2014 (US$
Participacin (%)
2014 (%)
Millones)
Carne de bovino
448.0
16.7
8.7
Caf
395.5
13.2
7.7
Camarones
221.8
29.6
4.3
Azcar
220.9
18.3
4.3
Puros y tabaco
200.0
2.5
3.9
Lcteos
179.0
10.1
3.5
Man
115.1
11.8
2.2
Aceite comestible
107.7
6.4
2.1
Frijoles
82.9
85.0
1.6
Langosta
56.3
19.0
1.1

Fuente: Banco Central de Nicaragua (BCN), abril 2015.

Nicaragua se divide en cuatro grandes regiones que presentan caractersticas bien definidas de
clima, suelos y topografa. Dichas regiones son:
Regin del Pacfico: se encuentran las tierras ms frtiles del pas y donde se produce la
mayor cantidad de frutas, hortalizas y tubrculos de todo el territorio nacional. Al noroeste de
esta regin, en Occidente, se concentra la produccin de oleaginosas, las industrias crnicas y
las camaroneras. Los departamentos de Managua, Len y Chinandega concentran la mayora
de las actividades de agronegocios e industria de alimentos del pas.
Regin Central: agrupa el 50 por ciento del hato ganadero y es el principal centro de
produccin de lcteos.
Costa Caribe: se caracteriza por precipitaciones de 2,500 a 5,000 mm por ao. Posee gran
potencial forestal y para cultivos como el cacao, la palma africana y otros cultivos que requieran
de alta humedad.
Regin Norte: la zona montaosa de Nicaragua, que cuenta con las temperaturas ms bajas,
(24 C / 75 F promedio anual). Es la principal productora de caf, el principal rubro de
exportacin del pas. As mismo, tiene mucho potencial para el cultivo de hortalizas y plantas
ornamentales.

Oportunidades de Inversin
Las principales oportunidades de inversin en la industria de alimentos incluyen:

Productos a base de maz: tortillas y snacks

Cereales: cacao y caf tostado y molido

Productos horneados: galletas y biscuits

Frituras: pltano, yuca, papa y malanga

Hortalizas

Dulces y confitera

Jaleas, mermeladas y conservas

Bebidas

Frutas frescas y deshidratadas

Salsas, encurtidos y condimentos

Compaas de renombre internacional tales como Kraft Foods, Parmalat, Cargill, Nestl,
Hortifruti (Wal-Mart), Precious Woods y Numar han establecido operaciones en Nicaragua
debido a las ventajas que el pas les ofrece.

Ventajas Competitivas
Nicaragua ha realizado importantes avances en la diversificacin de sus exportaciones y en la
industrializacin de sus productos, siendo las agroexportaciones uno de los principales ejes del
dinamismo econmico del pas. Los productos orientados al consumidor en categoras de
mayor valor como los snacks y galletas, jugos de frutas y vegetales y otros, constituyen un
mercado lucrativo para oportunidades de negocios. La expansin de cadenas de
supermercados y la creciente demanda de productos alimenticios en la regin continan

atrayendo importantes inversiones en este sector. Adicionalmente, el pas cuenta con enormes
cantidades de tierras subutilizadas con potencial para reforestacin y plantaciones de cultivos
utilizados para la produccin de biocombustibles.
Generosos

Incentivos

Fiscales

Ley de Concertacin Tributaria (Ley 822): Esta ley otorga exoneraciones fiscales a las
exportaciones de bienes de produccin nacional o servicios prestados al exterior y establece diversos
beneficios tributarios a ciertos sectores productivos de la economa con el objetivo de fomentar su
crecimiento y desarrollo. Leer ms.

Ley de Admisin Temporal (Ley 382): Esta ley establece un sistema tributario que permite
tanto el ingreso de mercancas en el territorio aduanero nacional como la compra local de las mismas
sin el pago de toda clase de derechos e impuestos. A este sistema pueden aplicar empresas que
exporten de manera directa o indirecta, por lo menos un 25% de sus ventas totales. Leer ms.

Ley de Zonas Francas (Decreto 46-91): Nicaragua ofrece importantes incentivos fiscales
bajo el rgimen de zonas francas para las compaas interesadas en establecer operaciones
orientadas a la exportacin, siguiendo las reglamentaciones de la Organizacin Mundial del
Comercio. Leer ms.

Fuerza Laboral a Costos Competitivos

El sector agrcola representa la principal fuente de empleo en Nicaragua. La mayora
corresponde principalmente a la industria ganadera y agrcola, y en menor proporcin de la
industria pesquera y forestal.
Existe una gran reserva de capital humano calificado para realizar labores de puestos medios y
gerenciales. Anualmente se gradan alrededor de 5,000 universitarios de carreras como
administracin de empresas, ingeniera agrcola, ingeniera forestal, licenciatura en zootecnia y
agro-negocios, biologa y veterinaria entre otras.
El costo de mano de obra agropecuaria nicaragense es el ms competitivo de la regin, tal
como muestra el siguiente grfico:

Nota: Guatemala incluye bonificacin.

Fuente: Ministerios de Trabajo de cada pas, 2014.

Este anlisis comparativo demuestra los salarios y beneficios sociales en la regin para el
sector agrcola y forestal. Los beneficios complementarios en Nicaragua incluyen: seguro
social, das de feriados y vacaciones, indemnizacin por despido, bono navideo y contribucin
al Instituto Nacional Tecnolgico (INATEC).
Nicaragua se caracteriza por tener una fuerza laboral joven, calificada y productiva. El pas
cuenta con un slido sistema universitario y centros de educacin tcnica en reas
relacionadas con agro-negocios y la industria forestal.
Las compaas encuentran que el ahorro en costos, junto a los recursos humanos calificados y
productivos, contribuye a mejorar la competitividad de sus empresas. El recurso humano
nicaragense es reconocido por su rpida capacidad de aprendizaje y estabilidad laboral.
Acceso a Mercados
Nicaragua tiene tratados de libre comercio (TLC) con Estados Unidos, Mxico, Repblica
Dominicana, Taiwn, Panam, Chile y, el ms reciente es el Acuerdo de Asociacin firmado con

la Unin Europea. Adicionalmente, Nicaragua es parte del Mercado Comn Centroamericano,

que confiere libre movilidad de capital, servicios y recursos humanos en la regin, adems de
construir la Unin Aduanera Centroamericana. Actualmente Nicaragua negocia tratados de libre
comercio con Chile, Canad, CARICOM (Comunidad del Caribe), y trabaja en homologar
trminos del TLC firmado con Mxico, con los trminos vigentes en TLCs vigentes entre Mxico
y otras naciones centroamericanas.
Adicionalmente, Nicaragua cuenta con acceso preferencial a Canad, Noruega y Japn a
travs del Sistema General Preferencial (SGP). Tambin se estn negociando SGPs con los
pases del ALBA y MERCOSUR.
El tratado de libre comercio con Estados Unidos, RD-CAFTA entr en vigencia en el 2006,
consolidando as la ventajosa posicin de Nicaragua como plataforma exportadora hacia ese
importante mercado. Bajo el RD-CAFTA, Nicaragua obtuvo:

Acceso libre e inmediato para el 95 por ciento de productos agrcolas e industriales del
sistema arancelario de Estados Unidos incluyendo: frutas, verduras, conservas de frutas y
verduras, pescados y mariscos, atn, alimentos procesados, productos forestales, muebles
y productos de madera, artesanas, productos de cuero y otros.

Acceso a travs de cuotas especiales a todos los dems bienes agrcolas: azcar,
man, mantequilla de man, carne y lcteos (crema cida, yogurt, quesos, helados y otros).

Testimonio
Mangosa (Frozen Fruit)
Mangosa ha invertido US$30 millones, y tienen planes de seguir invirtiendo en los prximos
aos para poder aumentar su produccin. Adems, durante 2012, Frozen Fruits hizo
una segunda inversin para mejorar la infraestructura y la tecnologa de sus equipos. "El
Gobierno de Nicaragua ha creado la infraestructura para facilitar y mejorar la carretera de
acceso a la finca, y ha creado incentivos fiscales que se aplican directamente a la produccin y
exportacin de nuestros productos. El proceso de importacin de equipos y exportacin de
nuestros
productos es
eficiente
y sin complicaciones, y
se
ha mejorado
en
los ltimos aos",mencion Jorge Figueroa, CEO de ambas compaas.

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