Definicin de control de calidad

El control de calidad consiste en la implantacin de programas, mecanismos, herramientas

y/o tcnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y
productividad.
El control de la calidad es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la
calidad ofrecida.
Objetivos
Establecer un control de calidad busca ofrecer y satisfacer a los clientes al mximo y
conseguir los objetivos de la empresas.
Para ello, el control de calidad suele aplicarse a todos los procesos de la empresa.
En primer lugar, se obtiene la informacin necesaria acerca de los estndares de calidad que
el mercado espera y, desde ah, se controla cada proceso hasta la obtencin del
producto/servicio, incluyendo servicios posteriores como la distribucin.
Ventajas de establecer procesos de control de calidad
Muestra el orden, la importancia y la interrelacin de los distintos procesos
de la empresa.
Se realiza un seguimiento ms detallado de las operaciones.
Se detectan los problemas antes y se corrigen ms fcilmente.
Plan de calidad
Es un plan donde se recogen los proyectos y acciones orientados a maximizar la calidad de
las operaciones y, por consiguiente, la satisfaccin de los consumidores.
Estas acciones han de ser lo suficientemente relevantes como para tener un impacto en los
objetivos de la compaa.
PROCESOS DEL CONTROL DE CALIDAD
El proceso de control sigue siete etapas, que son las siguientes:

Establecer el objeto del control. Elegir una unidad de medida.

Establecer el valor normal o estndar de la especificacin a controlar.

Establecer un instrumento de medida.

Realizar la medicin de la magnitud en la unidad elegida.

Interpretar las diferencias entre el valor real y el valor normal o estndar.

Actuar sobre las diferencias encontradas.

El control de calidad no se aplica nicamente al producto final, sino que se realiza a lo largo
de todo el proceso de produccin. Es decir: en la recepcin de materias primas, en el proceso
de fabricacin, en los productos semielaborados y en el propio producto final.
Para realizar el control de calidad, se realiza la inspeccin y el ensayo de determinadas
caractersticas de los productos a controlar
INSPECCIN

La inspeccin es la evaluacin de la calidad de alguna caracterstica del producto. Las

actuaciones para realizar una inspeccin son las siguientes:

Determinacin de la caracterstica del producto a inspeccionar.

Medicin o ensayo de la calidad de esa caracterstica.

Comparacin de la caracterstica especificada o estndar con la medida obtenida y

determinacin de la conformidad.

Decisin sobre el destino de los casos conformes.

Decisin sobre el destino de los casos no conformes.

Registro de los datos obtenidos.

En el proceso de produccin existen diversos puntos de inspeccin. Estos puntos de

inspeccin se determinan segn un plan preestablecido. Para cada punto de inspeccin es
necesario determinar todas las actuaciones del proceso de inspeccin.

ESQUEMA DE UN PROCESO DE INSPECCIN

Modalidades de inspeccin
La inspeccin puede ser visual, mediante la medida de una magnitud fsica sencilla o
mediante ensayos de laboratorio. Dependiendo de la naturaleza del producto, la inspeccin
puede ser de diversos tipos:

Inspeccin de unidades discretas de producto, es decir, de elementos

independientes, como tornillos, platos o bolas de rodamiento.

Inspeccin de partes de una masa de la que se ensaya una muestra, como, por
ejemplo,

una

colada

de

acero

una

cuba

de

vino.

Normalmente los productos se inspeccionan en forma de lote, que es un conjunto

de unidades del producto elaboradas bajo condiciones homogneas.

La intensidad de la inspeccin puede tomar diversos grados:

No inspeccionar, cuando existen garantas suficientes por el propio dominio del

proceso de fabricacin de que el producto cumple las especificaciones.

Inspeccin por muestras pequeas, pues existe un gran nivel de dominio del
proceso que nicamente requiere comprobaciones para verificar el mantenimiento
de las condiciones.

Inspeccin por muestras amplias, mediante muestreo aleatorio.

Inspeccin al 100% cuando se trata de productos crticos, especialmente complejos o con procesos de fabricacin muy variables en los que el muestreo estadstico
es insuficiente.

La inspeccin por muestreo

Es un proceso de evaluacin de una parte, elegida aleatoriamente, del producto contenido en
un lote a fin de aceptar o rechazar todo el lote.
La principal ventaja del muestreo, frente a la inspeccin 100%, es la economa, porque se
inspecciona slo una parte del lote.

Para realizar este tipo de inspeccin, es necesario elaborar un plan de muestreo, que debe
determinar:

El tamao del lote, que se representa por N, y es el nmero de piezas o la cantidad

a granel del lote.

El tamao de la muestra, que se representa por n, y es el nmero de piezas o

cantidad de material de la muestra.

El nmero de aceptacin, que se representa por c,

y que es el nmero permisible mximo de piezas
defectuosas de una muestra para aceptar el lote.
Los lotes aceptados continan el proceso previsto.
Para los lotes rechazados es necesario establecer
su tratamiento, que puede consistir en:
1. Inutilizar el lote.
2. Realizar una inspeccin 100% del lote para
separar o reparar las piezas defectuosas.
3. Realizar una segunda muestra (muestreo doble),
separando o reparando las piezas encontradas
defectuosas.