RECOMENDACIONES BSICAS PARA LA INSTALACION E IMPLEMENTACIN DE UN

"HATCHERY" EN ISLA LOS CHIMUS.

1. GENERALIDADES
El desarrollo de la maricultura est creciendo da a da y esto se ve reflejado en importantes
cantidades de recursos que se exportan al extranjero. Debido a las caractersticas ambientales de
nuestra mar y las tcnicas de manejo utilizado en dos recursos con mayor demanda como: la
concha de abanico y el langostino, se hace necesario la instalacin de un hatchery para poder
cubrir dicha demanda.
Las tcnicas que se aplican para dicho fin, permiten la induccin a desove en el caso de la
concha de abanico y fertilizacin de los huevos en condiciones controladas, lo cual posibilita la
obtencin de altas tasas de supervivencia de larvas.
La produccin de semilla comprende bsicamente conocer el ciclo completo de la especie
desde la cra y manejo de los reproductores, obtencin de gametos, desarrollo de las fases
larvarias, metamorfosis, post-larva y semillas; labores que se complementan con tareas o
acciones que facilitan la produccin, tales como mantenimiento de las instalaciones, equipos y
materiales, as como registro diario de cada actividad y organizacin de los datos.
2. MARCO CONCEPTUAL
El hatchery o criadero es la estructura diseada para el mantenimiento de los
reproductores, estimulacin y control de la puesta y cultivo de especmenes en sus primeros
estadios (larvas y post larvas), empleado actualmente para los sectores que se dedican a la
acuicultura.
Se define como una instalacin fija donde se maneja a los ejemplares adultos empleando
medios tcnicos y cientficos especficos para cada especie lo que permite obtener la produccin
de los individuos en sus primeros estadios del ciclo vital de cualquier especie acutica.
En toda instalacin orientada al cultivo de los recursos acuticos el elemento vital es el agua
desde su ingreso y salida permitiendo una renovacin constante. Manejar el agua involucra
principalmente tener que trasladarlo desde la fuente principal. En el caso de la Isla Los
CHIMUS sera trasladar el agua desde el mar a las instalaciones de cultivo a travs de bombas,
lo cual implica definir un sistema de bombeo y disear una red de distribucin de agua y su
tratamiento para obtener un agua de buena calidad.
Finalmente, la infraestructura bsica debe incluir ciertos ambientes como: el lugar donde se
encuentren las larvas (nursery) aislado completamente, donde se mantiene a los reproductores,
post larvas y semillas que sera el segundo ambiente y un tercer ambiente debe estar destinado
para el cultivo de microalgas, aislado totalmente del lugar donde se realiza la siembra y
limpieza de los materiales.
Para determinar la viabilidad del Proyecto de Produccin de Semilla de Concha de Abanico

en la Isla Los Chimus, requiere una fuerte inversin monetaria para la construccin,
equipamiento, mantencin y los elevados gastos de energa elctrica necesaria para el
suministro constante de agua dulce (desalinizado) y agua de mar y otros elementos con el fin de
mantener en condiciones ptimas los cultivos as como la produccin de alimento, esto conlleva
a realizar los primeros estudios experimentales lo que significa producciones a pequea escala.
La instalacin y funcionamiento de hatcheries para la produccin masiva de semilla de concha
de abanico slo se justifica cuando el abastecimiento adecuado de semilla natural es difcil de
lograr, porque:
- La produccin natural es tan pequea que no es suficiente para satisfacer una alta demanda,
- Cuando la especie a cultivar tiene un alto valor comercial que permite absorber los altos
costos de produccin que significa la instalacin y funcionamiento del hatchery.
3. DESCRIPCIN GENERAL DEL LABORATORIO
Foto N1 .- Vista Panormica de la isla Los Chimus

La flecha indica el primer terrapln donde estara ubicado el ingreso al hatchery, habra que
considerar el reforzamiento de sus bases para asegurar que las instalaciones no sean
deterioradas por eventos naturales, como por ejemplo marejadas.
La principal caracterstica de un hatchery debe ser la limpieza, esto excluye las construcciones
demasiado ligeras as como los dispositivos interiores rgidos o fijos, en especial para el caso de
las tuberas y los tanques, los que deben ser desmontables o mviles que permitan la limpieza

peridica del ambiente.

Foto N2.- Ingreso al Pasadizo principal ubicado en el primer terrapln

Puerta principal para ingresar al ambiente destinado para la produccin de semillas (Hatchery).
3.1 Sala de desove, fecundacin y cultivo larval
Donde se realiza el acondicionamiento de ejemplares adultos, los que luego sern inducidos
al desove, posterior colecta de huevos, fertilizacin y cultivo larval (nursery).
Debe contar con tanques circulares de fibra de vidrio, con 600 a ms litros de capacidad, y
una vlvula de salida de agua en la parte inferior.
3.2 Pre engorde de post larvas (obtencin de semillas)
La separacin efectiva de estos dos ambientes debe de darse ya que las condiciones
ambientales que requieren ambos, especialmente en materia de iluminacin y temperatura,
as como la calidad del agua de mar, difieren de un ambiente a otro.
Debe contar con tanques de forma rectangular tipo "raceway" con salida de agua para una
limpieza total, as como la de la infraestructura

Foto N 3-.- Primer ambiente donde podra estar ubicado el nursery

El ambiente se encuentra en estado semi-derruido sin pared lateral derecho, sin techo, al hacer
la reconstruccin sera conveniente hacer la separacin de la sala de cultivo larval totalmente
aislado de la sala de pre-engorde de las semillas. En este ambiente deben ingresar 4 tanques de
fibra de vidrio con capacidad de 600 L. aprox. dentro del rea del crculo marcado.
Figura N 1.- Dimensiones del primer ambiente destinado a la obtencin de larvas y semillas
cuenta con un rea total es de 78 m2.

La flecha marcada hacer una escalera para comunicar con el segundo ambiente, en los pisos
debe hacerse canaletas desmontables cerradas con lminas de acero con orificios para
permitir la evacuacin total del agua, las bases de las paredes laterales deben tener un
cimiento slido de mnimo de 20 cm para evitar la erosin de la pared

3.3. Sala de cultivo de microalgas

El rea a considerarse como mnimo es de 12 m2, en esta sala donde se renueva el cepario
y se realiza los cultivos intermedios debe tener un termostato para mantener la temperatura
entre 18 a 20 C. Los cultivos se realizan a pequea escala donde el cepario se mantiene en
tubos de prueba y en recipientes con volmenes de 250 ml a 10 000 ml de capacidad. La
iluminacin debe ser permanente.
3.4 Invernadero para cultivo masivo de microalgas
Con luz y temperatura ambiente, donde se realizar la produccin masiva de microalgas.
Los tanques de cultivo debern ser de fibra de vidrio con 500 a ms litros de capacidad, con
vlvula inferior de salida de agua.
El xito que podamos alcanzar en la produccin de semillas depender de la cantidad y
calidad de alimento vivo (algas monocelulares) que se produzca por lo tanto en todos los
hatcheries se debe dar la debida importancia la implementacin del rea donde se va a
producir la microalga para tener el xito deseado.
Foto N 4.- Vista Panormica del segundo ambiente destinado al cultivo de
microalgas

Esta rea requiere dos ambientes uno libre para realizar los cultivos masivos de
microalgas, que debe ser ms amplio que el destinado para el cepario y cultivos
intermedios (ambiente cerrado) que podra ser mnimo de 12 m2 y el techo
permita mantener una temperatura constante por lo tanto debe ser de concreto o
un techo que permita estar aislado de las variaciones de temperaturas durante el
da.

Foto N 5.- Vista lateral del ambiente destinado para cultivo de microalgas

Se observa en la foto la erosin del terreno lo que podra hacerse el reforzamiento

para utilizar esa rea para realizar los cultivos iniciales e intermedios por observar
que esa rea es ms reducida
Foto N 6.- Puerto de ingreso al segundo ambiente
No hay acceso a
este ambiente, lo
que se observa
es una puerta con
un muro de 73
cm de alto visto
desde el otro
lado, ah es
necesario hacer
una escalera o un
terrapln y ese
sardinel
rectangular sera
conveniente
botarlo y
alrededor del
terreno construir

Foto N 7.- Dimensiones del segundo ambiente destinado al cultivo de microalgas

Cuenta con rea total de no se cuenta con la zona erosionada pero

Foto N 8.- Vista lateral de la probable sala de microalgas

1
2

El
Sala para cultivo inicial e intermedio de microalgas
(ambiente aislado) ; el punto debera
3
ser la sala de lavado y siembra y el punto
La sala de cultivo masivo de microalgas.
Foto N 9.- Lado lateral derecho de la probable sala de microalgas,

Al parecer ambientes prefabricados estn sentados sobre el piso, si se piensa

redisear lo mismo no servir deber colocarse sobre una base de cimiento solido
que la madera no sea afectado por el agua, los pisos deber lavarse
constantemente, deber tener una pequea inclinacin para la evacuacin total
del agua hacia las canaletas las que tambin debern ser desmontables para su
limpieza total.

Foto N 10.- Estas escaleras se encuentran en el lado derecho del segundo

ambiente

4. Criterios para la seleccin de rea de ubicacin

- Construir la sala de bombas a orillas del mar y en lugar no muy alto de acuerdo a las
especificaciones sugeridas por el proveedor. As mismo, el laboratorio o hatchery deber
estar lo ms cerca posible de la sala de bombas, ya que toda distancia extra implica un
mayor consumo de energa.
- La estacin de bombeo de agua de mar es un elemento esencial, ya que todo desperfecto
que ocurra en el sistema sera catastrfico, por esta razn se requiere de equipos en
duplicado y con repuestos.
-

Que en la zona no exista muchos sedimentos o rea fangosa, as mismo el oleaje de la

zona debe ser suave, lo que permite obtener mejor calidad de agua por existir una menor
cantidad de partculas en suspensin, asegurando as un mejor funcionamiento y
durabilidad de los equipos.

Respecto al tratamiento del agua de mar, rara vez es utilizada en su estado natural,
pasando por diferentes procesos de filtracin y purificacin que varan de un hatchery a
otro.

- Que se encuentre alejado de zonas de cultivos comerciales de moluscos, para evitar ser
afectados por epizootias que no solo afectara a la larvas sino tambin a las microalgas.

5. Infraestructura de apoyo hidrulico

5.1 Pre filtro
Es un dispositivo que cumple la funcin de retener parte de las partculas en suspensin,
materia orgnica, estadios larvales y juveniles de crustceos (cirrpedos), moluscos,
equinodermos, cordados y algas; que se pueden introducir al sistema donde alguno de
ellos se fijar y crecern produciendo una obstruccin en el ducto de agua.
Los elementos filtrantes estn constituidos por tres capas de similar espesor: la primera
que se ubica en el fondo, con piedras de cuarzo de tamao ms bien grande; la segunda
intermedia, con piedras de tamao pequeo; y por ltimo la tercera capa superior, est
compuesta de arena.
5.2 Filtro de arena rpido
Este sistema permite retener partculas de gran tamao, de aproximadamente 50 micras,
con la finalidad de permitir un mejor funcionamiento y mayor durabilidad de los
microfiltros, los que por el material con el que estn construidos suelen tener un alto
costo.
Por el elemento filtrante que utiliza, el filtro de arena tiene un costo menor y puede
utilizarse durante un perodo prolongado. Por lo general, el material filtrante se renueva
luego de 1-2 aos de operacin continua.
5.3 Tanque de almacenamiento de agua
Su uso proporciona algunas ventajas importantes como: disponer de una cantidad de
agua que permite asegurar un suministro de ella a pesar de un corte de electricidad,
adems de darle un perodo de reposo al agua, lo que resulta apropiado para mejorar su
calidad.
5.4 Tanque de acumulacin para retrolavado
Cumple la funcin de mantener un stock de agua, que puede ser alimentado de la misma
lnea del sistema de bombeo de agua de mar o de la lnea de agua dulce que exista;
siendo recomendable el uso de este tipo de agua, por que ayuda a mantener ms limpio el
interior de la tubera.
El objetivo de este sistema es realizar el llamado back wash o retrolavado, que consiste
en invertir el sentido de circulacin del agua por medio de una combinacin de vlvulas
y caeras; envindola al pre filtro, provocando un flujo contrario al normal para

limpiarlo de la acumulacin de partculas que van obstruyendo el paso del agua.

5.5 Bombas
Existe una gran variedad de bombas, pero entre las ms usadas pueden mencionarse las
centrfugas, consideradas apropiadas para este fin, no descartndose la posibilidad de
usar las de otros tipos.
El costo de una bomba centrfuga es reducido en comparacin con otros modelos,
pudiendo encontrarse repuestos con relativa facilidad. Adems, estn construidas en
distintos materiales, segn el fluido.
Debe tenerse en cuenta el material, por cuanto al suministrar agua de mar la bomba
puede ser rpidamente deteriorada por la corrosin.
Para asegurar una vida prolongada y un agua de buena calidad, se recomienda el uso de
equipos de plstico inyectado o de acero inoxidable, que son de mayor costo.
Sin embargo, de no contarse con alternativas adecuadas, se puede emplear un equipo
estndar de fierro fundido y de bronce, tomando las precauciones necesarias de control
del contenido de metales disueltos en el medio.
Cuando se instalan tuberas es necesario tener en cuenta la potencia de la bomba para
determinar el dimetro de stas, y a la inversa si conocemos el dimetro de la tubera
podemos seleccionar la bomba adecuada.
5.6 Microfiltros
Generalmente se utilizan en serie tres microfiltros de 5, 3 y 1 micra para eliminar
partculas pequeas que puedan interferir en el cultivo de las larvas. Los microfiltros
pueden ser de cermica o de algodn, siendo los ms recomendables los primeros, que
adems son de mayor duracin.
En la industria acucola existen otras alternativas de filtros, pero lo importante es contar
con sistema sencillo, higinico y de fcil reposicin; por que cuando se ensucian
demasiado o se tupen se contaminan, siendo conveniente su rpida sustitucin por otros.
Adems, para una mayor duracin, es recomendable que sean lavados diariamente.
5.7 Esterilizacin del agua
Este sistema cumple la funcin de eliminar los microorganismos vivos que logran
atravesar los filtros, que en su mayora son nocivos para las larvas o competidores por el
alimento.
Entre los mtodos ms conocidos de esterilizacin se tiene la pasteurizacin y la
exposicin a la luz ultravioleta empleando un equipo que consta de varias lmparas; este
ltimo es el mtodo ms usado, por el menor costo de energa que requiere su operacin.

5.8 Aireacin
Para mantener aireados todos los sistemas de cultivo del laboratorio, se requiere de un
sistema de conduccin (tuberas) conectado a un equipo "blower" o soplador tipo root
que proporciona aire mediante burbujeo.
Para asegurar una alimentacin adecuada de los organismos cultivados, es necesario
homogenizar el medio, a fin de evitar que el alimento se sedimente y que se formen
gradientes de temperatura.
Independientemente del tamao del laboratorio o hatchery, en forma general estos son
los equipos e instalaciones indispensables para su funcionamiento, los que pueden
adaptarse segn los recursos disponibles de cada uno.
Es recomendable que las instalaciones sean desmontables, ya que en determinado
momento se puede producir una contaminacin de la lnea de suministro de agua de mar
o de aire, por lo que se tendra que hacer una esterilizacin completa de los equipos y
tuberas.
En general, es recomendable realizar peridicamente una limpieza de todo el sistema.
6. Materiales recomendados para uso
Las larvas son muy sensibles a los iones de metales disueltos, por lo que es preciso que se
tomen precauciones para evitar el contacto directo del agua con metales.
Adems, se debe tener en cuenta que la mayora de los metales reaccionan con el agua de
mar, formando compuestos que pueden ser nocivos para las larvas.
Por este motivo, se recomienda que el sistema de suministro de agua sea de material plstico;
destacndose el PVC, polietileno, policarbonato, fibra de vidrio o fibra polister, tefln, entre
otros.
Es necesario tener en cuenta que la utilizacin de productos clorados para la limpieza de las
tuberas pueden provocar la formacin de compuestos txicos en contacto con ciertas resinas.
As mismo, debe tenerse presente que en contacto con el agua de mar todos los plsticos
originan productos txicos; por esta razn su envejecimiento previo en agua de mar es una
necesidad.
6. Edificaciones de apoyo
6.1 Laboratorio de microscopa
El control y seguimiento rutinario de todos los cultivos se realiza en un laboratorio
dotado de microscopios, balanza y equipos auxiliares el cual podra estar en un ambiente
seco como en la sala de cultivo iniciales de microalgas
6.2 Almacn general

Funcionar como depsito de distintos equipos, as como del material de laboratorio y de

insumos diversos y podra estar ubicado en el segundo terrapln donde se encuentra un
cuarto muy slido para guardar los equipos de mayor valor.
6.3 Oficinas
Para coordinar y realizar labores administrativas inherentes a la produccin en
laboratorio y para el procesamiento de datos.