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ALIMENTOS QUE CONTIENEN PROTEINA

*Carne, Pescado, Aves


Porcin: 3 oz cocidos
BAJOS EN PROTEINA
Hasta 21 gramos

ALTOS EN PROTEINA
De 21.1 a 25.1 gramos

Carne molida magra o carne molida


regular
(20.5)
Pato rostizado
(20.5)
Sustituto de huevo
(11.0)
Clara de huevo grande
(3.50)
Huevo grande
(6.30)
Yema de huevo grande (2.50)
Costillas de cordero
(20.4)

Carne molida extra magra


Costilla de res magra
Eye round magro
Carne obscura de pollo
Pierna de cordero magra
Costilla de cordero magra
Pierna de cerdo magra
Cuete de cerdo magro
Costillas a las brasas
Carne obscura de pavo

MAS ALTOS EN PROTEINA


25.1 gramos o ms
(21.6)
(23.2)
(24.5)
(24.4)
(24.1)
(22.2)
(2.50)
(24.4)
(24.7)
(24.0)

Bottom round magro


Top sirloin magro
Pechuga de pollo
Lomo de cordero magro
Hombro de cordero magro
Tajadas de cerco magras cocidas
Pavo bajo en grasa
Pierna de ternera

(25.9)
(25.8)
(27.5)
(25.5)
(30.0)
(25.7)
(25.1)
(30.7)

*Mariscos
Porcin: 3 oz cocidos
BAJOS EN PROTEINA
Hasta 17 gramos
Almejas crudas
Cangrejo rey de Alaska
Ostiones cocidos
6 ostiones crudos
6 escalopas cocidas gdes.
6 camarones grandes

ALTOS EN PROTEINA
De 17.1 a 21 gramos
(10.9)
(15.5)
(7.50)
(5.90)
(16.8)
(9.50)

Bacalao cocido
Pinza de cangrejo azul
Huachinango horneado
Haddock cocido
Langosta cocida
Perca de ocano cocida
Pollock cocinado
Atn de lata en agua

MAS ALTOS EN PROTEINA


21.1 gramos o ms
(19.5)
(17.2)
(20.5)
(20.5)
(17.4)
(20.3)
(20.0)
(20.1)

Halibut cocido
Salmn
Pez espada cocido
1 taza ensalada de atn
Atn Lite tuna en aceite
Aleta de atn amarillo

(22.7)
(23.2)
(22.7)
(32.9)
(24.8)
(25.5)

*Derivados de la leche
Porciones tal como se indican
BAJOS EN PROTEINA
Hasta 7.9 gramos

ALTOS EN PROTEINA
De 8 a 12 gramos

MAS ALTOS EN PROTEINA


12.1 gramos o ms

taza buttermilk
(4.10)
1 oz. Queso gorgonzola (6.00)
1 oz. Queso cheddar
(1.10)
1 tbsp. Queso crema
(1.10)
1 tbsp. Queso crema libre de grasa
(2.30)
1 oz. Queso feta
(7.80)
1 oz. Queso mozzarella (7.80)
1 cda. Queso parmesano (2.10)
1 oz. Queso provolone
(7.30)
taza Yogurt congelado de vainilla
(2.90)

1 oz. Queso Swiss


(8.10)
1 taza Leche 1%
(8.00)
1 taza Leche 2%
(8.10)
taza Leche evap. baja en grasa
(9.70)
1 taza Leche magra
(8.40)
1 taza Leche entera
(8.00)
1 taza yogurt natural bajo en grasa
(11.9)

1 taza queso cottage


1 taza 2% queso cottage
1 taza queso cottage sin grasa
1 taza ricota descremado
1 taza queso ricota
taza leche condensada
taza leche en polvo instantnea
1 taza yogur natural sin grasa

Michael C. Morris, M.D.


general, laparoscopic & bariatrics
1710 E. Saunders St. Suite B 260 Laredo, TX 78041 (956) 729-STAR Fax: (956) 729-7830

(25.0)
(31.0)
(25.0)
(28.0)
(27.7)
(12.2)
(12.2)
(13.0)

ALIMENTOS QUE CONTIENEN PROTEINA

*Legumbres y Nueces
Porcin: taza o 4 oz, a menos que se indique diferente
BAJOS EN PROTEINA
Hasta 7.9 gramos
Frijoles negros cocidos
Frijoles rojos cocidos
Habas
Habas marinas
Frijoles Pintos
Frijoles refritos
Garbanzos cocidos
Guisantes
taza leche de soya

ALTOS EN PROTEINA
De 8 a 12 gramos
(7.60)
(7.70)
(7.30)
(7.90)
(7.00)
(6.90)
(7.30)
(2.60)

Frijoles blancos
2 oz. Nueces de la india
2 oz. Castaas europeas
2 oz. Avellanas
2 tbsp. Crema de man
Guisantes
4 oz. Tofu de seda crudo
4 oz. Tofu suave
2 oz. english walnuts

MAS ALTOS EN PROTEINA


12.1 gramos o ms
(9.50)
(9.40)
(9.10)
(8.50)
(8.00)
(8.20)
(9.60)
(9.00)
(8.60)

3 in. Panecillo con huevo


Pan para empanizar sazonado
Relleno de pan (stuffing)
Cuscs seco
Cooked macaroni
Cooked egg noodles
Wild rice cooked
Cooked spaghetti
White wheat flour
Whole grain wheat flour

*Granos y Cereales
Porcin: 1 taza o 1 rebanada, a menos que se indique diferente
BAJOS EN PROTEINA
Hasta 2.9 gramos

LTOS EN PROTEINA
De 3 a 6 gramos

MAS ALTOS EN PROTEINA


6.1 gramos o ms

rebanada de pan francs


(2.20)
Pan italiano
(1.80)
Pan de avena
(2.30)
Pan de trigo
(2.70)
Cereal Rice crispy
(2.10)
Corn flakes
(1.80)
Cereal Corn squares
(1.90)
Buuelo
(2.40)
1 rollo de pan individual (2.40)

2 pulg. Bsquet
(4.20)
6 pulg. Pita blanca
(5.50)
Crema de trigo
(3.80)
Croissant con mantequilla (4.70)
Crotones sazonados
(4.30)
1 mollete ingls (muffin) (4.40)
Muffin de moras azules (3.10)
1 paq. Avena instantnea (4.40)
Arroz moreno cocido
(5.00)
Arroz blanco cocido
(4.30)
Pan de Hamburguesa/hot dog
(3.70)
Rollo Kaiser
(5.60)

3 in. bagel con huevo


Migas de pan (crumbs)
Relleno de pan (stuffing)
Cuscs seco
Macarrones cocidos
Tallarines de huevo
Arroz silvestre cocido
Espagueti cocido
Harina de trigo blanca
Harina de trigo entera

Michael C. Morris, M.D.


general, laparoscopic & bariatrics
1710 E. Saunders St. Suite B 260 Laredo, TX 78041 (956) 729-STAR Fax: (956) 729-7830

(7.50)
(17.0)
(6.40)
(22.1)
(6.70)
(7.60)
(7.60)
(6.70)
(12.9)
(16.4)

(7.50)
(17.0)
(6.40)
(22.1)
(6.70)
(7.60)
(7.60)
(6.70)
(12.9)
(16.4)