Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ASPECTOS GENERALES
1.1
Aspectos Legales.
El gobierno local de la Provincia Mariscal Nieto en concordancia con la ley orgnica de
Municipalidades, en su artculo I Las municipalidades Provinciales y Distritales son los
rganos de Gobierno promotores del desarrollo local; en su artculo IV. Los gobiernos
locales promueven el desarrollo integral, sostenible y armnico de su circunscripcin y en su
artculo VI PROMOCIN DEL DESARROLLO ECONMICO LOCAL, los gobiernos
locales promueven el desarrollo econmico local con incidencia en la micro y pequea
empresa, a travs de planes de desarrollo econmico local aprobado en armona en las polticas
y planes nacionales y regionales de desarrollo.
Mediante RAN 1366-2003 A/MPMN, se aprueba el proyecto 00032 Apoyo a la Produccin
Agropecuaria y mediante Resolucin de Alcalda N 0883-2004 A/MPMN, se aprueba el perfil
tcnico del componente 00032.1 Apoyo al Desarrollo Agroindustrial. Con su meta 00032.1.1
Plan de Desarrollo Agroindustrial.
1.2
1.3
-8-
1.4
Vas de Acceso
El acceso principal al rea del plan es a travs de la Carretera Panamericana, que comunica la
Provincia de Mariscal Nieto, con los departamentos de Arequipa y Lima por el norte y Tacna
por el sur.
El corredor Interocenico; cuya ruta es Moquegua- Samegua-Torata-Puno-Juliaca- MacusaniSan Gabn-Ua par (127km. lado peruano); Ro Branco-Porto Velho-Rondonia-Mato GrossoCuba-Puerto Santo. La longitud total es de 5,701 km. que en conexin con Ilo, permiten unir
los dos ocanos (Pacfico y Atlntico) y la salida de productos de otros pases por nuevas rutas.
El corredor Binacional de integracin del Per con Bolivia (363km.). con la ruta: MoqueguaSamegua-Torata-Humalzo-SantaRosa-MazoCruz-Desaguadero-LaPaz (Bolivia), se encuentra
totalmente asfaltado.
La infraestructura vial de la Regin Moquegua, corresponde a la clasificacin: Red vial
nacional 327.60 km., red vial departamental 330.10 km., red vial vecinal 850.80 km.
Dentro de la infraestructura vial departamental los tres Distritos se encuentran nter lazados
con superficie de rodadura asfaltada.
-9-
Distancia entre:
1
MOQ.
SAMEGUA
5 Km.
MOQ.
TORATA
28km.
MOQ.
ILO
99 km.
MOQ.
TACNA
158 km.
MOQ.
AREQUIPA
220 km.
MOQ.
PUNO
257 km.
MOQ.
LIMA
1145km.
- 10 -
CAPITULO II
RECURSOS NATURALES
2.1
Clima.
En la zona de Yunga los climas son templados con temperatura medias que oscilan desde 7.4
hasta 28.2 c. de acuerdo a la informacin bsica proporcionada por el INEI en su compendio
estadstico 1998-1999.
El Distrito de Moquegua presenta un clima semi clido (templado) favorecido
permanentemente en un promedio de 8.7 horas sol directo, con adecuadas condiciones de
presin con baja humedad relativa y vientos con brisas dbiles con una temperatura media
anual que en verano oscila entre los 16 c hasta los 22,6 c, en otoo de 16.1 a 19.8 c, en
invierno de 16.4 c a 18.6 c y en Primavera de 16.4c a 20.5c.
Poco o casi nula presencia de lluvias del orden de 15 mm. anuales, concentradas entre
diciembre y marzo donde se producen el 96% del total, con una evaporacin permanente
durante todo el ao con un promedio de 6mm. /da.
Una nubosidad de 6/8 en promedio, cielo mayormente abierto, con una humedad relativa
promedio de 48.5% en invierno y 66% en verano.
Se han registrado casos donde la temperatura mnima en el mes de julio desciende hasta
congelar el agua en la parte baja del Valle (madrugadas), como consecuencia de los vientos
alisios de S. O. al soplar del mar hacia el Valle recorriendo las pampas de Hospicio en las
cuales hay enormes depsitos de cloruro de cal, cloruro de sodio, sulfato de cal, etc. Formando
mezclas frigorficas ingresando por la parte baja del Valle que est aprox. a 500 msnm. a
temperaturas tan bajas que originan el fenmeno arriba indicado.
El clima predominante en el Valle de Torata es seco, con humedad relativa variable entre 44%
en invierno y 75% en verano. La temperatura media mensual es de 16.6c, la cual permanece
casi constante a lo largo del ao. Por su parte la pluviosidad es escasa, con 47mm. anuales.
Verano
Otoo
Invierno
Primavera
Medias
16.0 - 22.6
16.1 19.8
16.4 -18.6
16.4 -20.5
Mximas
25.2 - 28.2
17.9 -28.1
Mnimas
9.0 -16.05 '7.4 - 14.0
Fuente : INEI, Compendio Estadstico
Elaboracin : Propia
8.3 -11.8
1998-1999
- 11 -
9.9 -12.0
Cuadro N 02: Humedad Relativa Media en la Estacin de Moquegua (Aos 1996- 1999)
H.R.
Estacin
Verano
56-76
Otoo
43.7
Invierno
42.55
Primavera
53.75
: 17 10 S
Regin : Moquegua
Longitud: 70 46 W
Provincia: M. Nieto
Altitud
Distrito
: 1412 msnm
MES
HORA SOL
VELOZ.
VIENTO m/s
PRECIP.
m/m
: Moquegua
EVAP.
Mm/d
Enero
19.8
6.8
2.0
6.85
6.02
Febrero
20.2
6.9
1.8
5.60
4.49
Marzo
19.2
7.2
1.7
1.81
4.71
Abril
19.0
9.0
1.6
0,07
5.21
Mayo
18.2
8.9
1.4
0,05
6.08
Junio
17.4
8.9
1.4
0.02
6.51
Julio
17.3
9.2
1.4
0.00
6.99
Agosto
18.4
9.1
1.8
0.05
6.98
Septiembre 18.7
9.2
1.3
0.04
6.79
Octubre
9.8
1.6
0.05
7.01
Noviembre 19.4
10.1
1.6
0.34
6.63
Diciembre
19.7
9.0
1.4
0.40
5.81
PROMEDIO 18.9
8.7
1.6
1.27
6.02
19.3
- 12 -
Latitud : 17 05 S
Regin
Longitud: 70 51 W
Provincia: M. Nieto
Altitud : 2191msnm
Distrito : Moquegua
H REL %
PRECIP.
(mm)
Enero
16.8
75
16.3
Febrero
16.9
75
20.8
Marzo
17.0
71
5.8
Abril
17.0
62
0.0
Mayo
16.7
48
0.0
Junio
16.0
46
0.1
Julio
16.2
44
0.0
Agosto
16.1
46
0.1
Setiembre
16.6
50
0.1
Octubre
16.7
49
0.7
Noviembre
16.9
54
0.8
Diciembre
16.8
58
1.9
PROMEDIO
16.6
57
3.9
MES
: Moquegua
Suelos.
La empresa Asesores Tcnicos Asociados (ATA) en el ao de 1989 efectuaron la evaluacin
de los suelos de los Valles de Moquegua e Ilo.
Conforme a las normas internacionales de Clasificacin de Suelos, Aptitud Actual se refiere
a la situacin en que estos se encuentran en el momento de la evaluacin; Aptitud Potencial
en la situacin que se puede lograr, una vez que algunas de las condiciones que limitan la
aptitud actual hayan sido superadas.
Se denomina tierra apta para riego aquella que proporcionndole las prcticas o mejoras
necesarias, Tienen una capacidad productiva suficiente como para mantener una agricultura
bajo riego, econmicamente favorable.
De acuerdo a las evaluaciones realizadas por el consorcio internacional de consultores Pasto
Grande CICPG el 60% de los suelos del Valle de Moquegua, estos tienen aptitud para ser
- 13 -
topografa por ser caractersticas intrnsecas de los suelos, no pueden ser mejoradas.
Las tierras de cultivo de este Valle corresponden a estas 04 categoras, correspondiendo todas
ellas a tierras aluviales:
Primero:
Los aluviones recientes del ro, que pueden ser aluviones altos o aluviones bajos.
Los aluviones bajos son generalmente arenosos, salinos y hmedos en estos suelos
la vid y otros frutales sufren muy a menudo de los excesos de humedad, la
vegetacin espontnea es muy abundante y estorba el desarrollo de las plantas
principales; esta clase de tierras se encuentran por ejemplo en Locumbilla y
Corpanto.
Los aluviones altos, son generalmente arcillosos, son Tierras profundas, frescas y
frtiles; este tipo de suelo se encuentran en los Enriques.
Segundo:
Los aluviones provenientes de las pequeas quebradas adyacentes al Valle; las
tierras de este origen son tierras arcillosas pesadas, algunas veces su textura se
modifica, por la gran cantidad de cantos rodados que encierran y se vuelven arcillo
cascajosas, este tipo de suelo se encuentra en la Cruz Verde, Chamos, etc.
Tercero:
Los aluviones antiguos de las partes altas que corresponden a los terrenos
guijarrosos del alto de la villa (CEFAM).
Cuarto :
Los terrenos provenientes de la descomposicin de la roca base del Valle, son
suelos pesados en los cuales alternan las capas de aspern y arcilla; en esta clase de
suelos se han logrado la produccin de los Vinos Blancos mas famosos del Per,
que al cabo de 2 o 3 aos de conservacin adquirieron un ajerezamienta y finura
que los han hecho celebres.
- 14 -
En el Valle de Torata se registran 700 has. de tierras con aptitud agrcola, los factores
limitantes de la produccin estn referidos fundamentalmente a la topografa, con pendientes
de hasta 30% y profundidad efectiva de suelos.
Cuadro N 05: Clasificacin de los suelos del Valle de Moquegua segn su aptitud para el
Riego.
Clase de
APTITUD
Actual
Potencial
Bueno
326
10.91
465
15.56
Bueno
691
23.13
606
20.29
Moderado
731
24.61
723
24.2
Limitada
472
15.81
430
14.41
Sub Total
2224
74.46
2224
74.46
No Aptas
763
25.24
763
25.24
TOTAL
2987
100
2987
100
Cuadro N 06: Clasificacin de los suelos del Valle de Torata segn aptitud para el riego.
Clase de APTITUD
Buena
Moderada
Limitada
Sub Total
No Apta
TOTAL
Extensin
Ha.
248
318
142
708
66
774
Neta
%
32
41
18
91
9
100
- 15 -
Desde el punto de vista fisiogrfico las Pampas de San Antonio son un gran Cono de
Deyeccin en 03 Sub- paisajes:
-
Parte Apical
Parte Media
Parte Terminal
La parte media y Terminal de este cono, esta atravesado por numerosos cauces que le dan al
rea un aspecto seccionado con reas plano convexas (cimas). Las partes planas convexas, son
las que presentan aptitud agrcola. El cono de deyeccin se forma por aluviones que bajaron en
forma de masas heterogneas potentes de arenas, limos mezclados con piedras, gravas y en
algunas reas con material yesifero compacto (duro) o semi compacto depositado en la parte
sub- superficial.
Las Pampas de San Antonio se encuentran tres series de suelos: la consociacin San Antonio,
Cruz del Siglo, Cerro Blanco y Garbanzal representan estas series.En el cuadro N 07 se
muestran las consociaciones sealadas.
Unidad de Mapeo
Smbolo
Superficie
(ha)
C. San Antonio
SA
145
15
CS
488
51
C. Cerro Blanco
CB
206
22
C. Garbanzal
GA
sub. Total
848
81
Miscelneas
105
11
TOTAL
953
100
- 16 -
La consociacin San Antonio, Comprende suelos de la parte distal o Terminal del gran cono,
son suelos superficiales ya que ha partir de los 50 cm. de profundidad hay presencia de
modificador textural a base de gravas y gravillas; el rea presenta pendiente de 3 a 7%, relieve
ligeramente ondulado, pedregosidad superficial moderada con piedras con dimetros mnimo
de 15 cm; drenaje interno excesivo y esta determinado por la presencia de gravas a partir de los
50 cm.
Sus limitantes ms importantes estn referidas al suelo (texturas ligeras, mala estructura
superficial y pedregosidad superficial), a la topografa (relieve ligeramente modulado y
pendiente de 3 a 7%)
La consociacin Cruz del Sur; comprenden suelos de la parte apical, del gran cono de
deyeccin, son suelos superficiales, a partir de los 20 cm. hay presencia de modificador
textural en un 20 a 25% y a partir de los 60 cm. hay 70 a 80% de grava y gravilla.
El rea tiene pendientes de 3 a 7% y relieve ligeramente ondulado; existe una pedregosidad
superficial moderada, las piedras tienen 12 a 20 cm. de dimetro.
El drenaje interno es excesivo, pues contiene una fuerte gravosidad interna; entre los 20 y 40
cm. existe una capa discontinua de sales.
Las limitaciones ms importantes estn referidas al suelo (textura ligera, mala estructura
superficial, pedregosidad superficial),
pendiente de 3 a 7 %).
La consociacin Cerro Blanco; comprenden suelos de la parte apical del Gran Cono de
deyeccin que domina el rea estudiada; son suelos superficiales con regular presencia de
modificador textural entre los 20 y 50 cm. de profundidad que no interfiere con la penetracin
de races, pero ha partir de los 60 cm. el porcentaje de modificador textural aumenta, creando
condiciones adversas para el desarrollo radicular de las plantas.
Con una pedregosidad superficial moderada a fuerte, el drenaje interno es excesivo por el
estrato gravoso existente.
Las limitaciones ms importantes estn referidas al suelo (textura ligera, mala estructura
superficial y abundante pedregosidad superficial) a la topografa relieve ligeramente ondulado
pendiente de 3 a 7 %.
2.2.1
Clases de Suelos
Para la planificacin del cultivo y riegos es necesario contar con informacin relativa a
determinadas propiedades fsicas y la composicin de los suelos; Es necesario conocer su
- 17 -
Segn estos trabajos una gran proporcin de los suelos de la llanura fluvial del Valle de
Moquegua son de textura media (M), presentndose tambin suelos de textura moderadamente
Ligeramente (ML) descansando sobre materiales ligeros (L) con inclusiones de gravas y
gravillas.
En Torata los suelos son prominentemente de textura media (M) con presencia de grava,
aunque tambin se han localizado medianamente ligeros (ML).
Los Suelos del Valle de Moquegua, por su genero, se pueden clasificar en: a) suelos de terrazas
altas; b) suelos de fuerte pendiente (mayor de 40 %) y c) suelos de las partes bajas adyacentes
a los ros anteriormente mencionados, que son los suelos ms importantes y representativos del
Valle.
En general los suelos de las partes bajas, varan de medianamente profundos a profundos, de
textura media a media ligera (franco limoso o franco-arenosofino); marrones oscuros o
marrones grises oscuros; de consistencia suave en estado seco y friable en hmedo; con
presencia moderada a abundante de carbonatos libres en la masa; con un ph de 7.5 a 8.0 en
todo el perfil.
El material subyacente, sobre el cul descansan estos suelos, est constituido por arenas y
gravas (gravas redondeadas, aluviales). La potencia de la capa arable es de unos 2, esta
- 18 -
potencia vara hacindose los suelos ms gravosos y superficiales con forma se acercan a los
cerros o ros.
La presencia de grava en la superficie en el perfil oscila entre ocasional y 20 % para los
suelos de las partes bajas, y ms de 40% para los suelos de terrazas altas y de fuerte pendiente.
El elemento grosero es predominantemente aluvial, de forma redondeada y de un tamao de
0.5 a 5.0 cm. De dimetro en general.
La topografa de los suelos es casi plana, con pendientes de 2 a 5 % accesibles al paso de
implementos agrcolas mecanizados. Son suelos bien drenados, de buena porosidad, conferida
por su textura franco- limosa o franco arenosa, as como por la moderada presencia o tenor de
grava, caracteres que condicionan un estado fsico apropiado para el desarrollo de las plantas
cultivadas. Siendo suelos bastante potentes permiten realizar labranzas profundas y
movimientos de tierra de hasta 0.70 m; son bastante frtiles, siempre y cuando se establezcan
prcticas racionales para el mantenimiento de los elementos nutritivos. Se encuentran provistos
del elemento calcreo y acusan un contenido medio de 1.5 a 2.0 % de materia orgnica, siendo
suelos que posiblemente respondern bien a los abonos nitrogenados y fosfricos.
Otra de las propiedades fsicas determinantes es la profundidad efectiva del suelo, se refiere a
las capas del suelo en donde las races de las plantas pueden penetrar fcilmente en busca de
agua y nutrientes es la capa mas favorable para el crecimiento radicular y el almacenamiento
de agua utilizable; limita por la parte inferior con una capa de caractersticas fsicas y/o
qumicas capaces de impedir o de retardar en forma considerable el crecimiento de las races.
Los grados de profundidad efectiva son los mostrados en el cuadro N 8
Clasificacin
Profundidad (m)
Efmera
Muy Superficial
(h2) De
0.16 a 0.25
Superficial
(h3) De
0.26 a 0.50
0.51 a 0.100
Profunda
(h5) De
101 a 1.50
Muy Profunda
(h6) Ms 1.50
- 19 -
Serie
Garbanzal
Profundidad (cm)
Textura
0-25
25-50
FA
50-70
FA gravosa
70-120
A gravosa
0.25
FL
25-50
A Gravosa
50-120
A gravosa
0-20
20-60
FA
60-120
0-25
FA
25-50
FA
50-120
FA gravosa
- 20 -
Clase
Veloc. Infiltracin
(cm/hora)
Lenta
(-)
Moderadamente Lenta
(M-)
De
0.5 a 2.0
Moderada
(M)
De
2.1 a 6.0
Moderadamente Rpida
(M+)
De
6.1 a 13.0
Rpida
(+)
De
13.1 a 25.0
Muy Rpida
(+ +)
Menos de :
0.5
Ms de : 25
Los resultados obtenidos nos indican que el valor de Infiltracin es el 90% de los suelos del
Valle de Moquegua corresponde a suelos de infiltracin variable entre moderada y rpida; en
el 10% restantes es moderadamente lenta.
En el caso de los suelos de las Pampas de San Antonio a pesar de ser de textura gruesa,
presentan valores de infiltracin moderadamente lenta a media, con valores que varan de 1.66
a 2.68 cm/hr. La causa de estos resultados se debe a que los primeros 30 cm. De estos suelos su
estructura ha sido destruida, predominando el material Franco Limoso suelo pulvurulento.
Cuadro N 11: Se Podr Observar la Velocidad de Infiltracin en los Suelos de las Pampas
de San Antonio.
Suelo
Prueba
I
I
I
I
Velocidad de
Infiltracin
1.66
1.89
2.68
16.64
02
01
06
32
Clasificacin
Moderada Lenta
Moderada Lenta
Media
Media
Fuente
2.3
Agua
Los recursos de agua de los Valles de Moquegua provienen del ro Moquegua y se sus
afluentes: los ros Tumilaca, Torata y Huracane y del Proyecto Pasto Grande.
La cuenca del ro Moquegua, limita por el Norte con la cuenca del ro Tambo; por el Este, con
la misma cuenca del ro Tambo y con la del ro Locumba; por el Sur, con la misma del ro
Locumba; y por el Oeste, con el.
FUENTES SUPERFICIALES
APORTE MM3
Ro Tumilaca
34.00
Ro Torata
26.00
Ro Huracane
06.00
185.00
Sub. Total
251.00
Manantiales
0.63
Sub. Total
0.63
TOTAL
251.63
la
La cuenca del ro Moquegua tiene una superficie total de 3,480 km2 de los cuales, segn
ONER, 680 km2. Corresponden a la cuenca hmeda. El ro se forma por la confluencia de los
ros Huracane y Torata, a 2.0 km. al Oeste de la ciudad de Moquegua, y tiene al ro Tumilaca
como afluente adicional en su margen izquierda; su recorrido sigue la direccin Sur Oeste y es
conocido sucesivamente con los nombres del ro Moquegua, ro Osmore.
Las descargas del ro Torata, medidas en la estacin Ichu pampa, se emplean principalmente
en el riego del Valle de Torata, pasando los excedentes al Valle de Moquegua. Las descargas
del ro Tumilaca se controlan en la estacin Chivaya en la cabecera del Valle de Moquegua. El
ro Huaracane no cuenta con estacin de aforos, por lo que no se conocen sus aportes reales al
Valle de Moquegua, aunque en el campo se aprecia que son nfimos.
- 22 -
Conforme al Estudio Hidrolgico elaborado por la ATDR en 1.987, las descargas para un
periodo de 31 aos, al 75% de persistencia, son las mostradas en el cuadro 13.
Cuadro N 13:
MES
TUMILACA
TORATA
(Chivaya)
(Exced.)
ENE
0.836
0.000
FEB
1.419
MAR
HUARACANE
CARUMAS
TORATA
(Humalzo)
(Ichupampa)
0.155
0.184
0.648
0.165
0.202
0.263
0.489
1.294
0.336
0.221
0.208
0.928
ABR
0.936
0.070
0.145
0.172
0.606
MAY
0.649
0.018
0.121
0.137
0.508
JUN
0.620
0.090
0.125
0.135
0.526
JUL
0.597
0.079
0.125
0.106
0.515
AGO
0.609
0.000
0.121
0.102
0.507
SET
0.585
0.000
0.120
0.119
0.505
OCT
0.561
0.000
0.122
0.109
0.511
NOV
0.546
0.000
0.121
0.127
0.510
DIC
0.611
0.000
0.113
0.132
0.474
PROM
0.772
0.063
0.141
0.149
0.590
Fuente: ATDR.
Como puede apreciarse, los caudales tienden a disminuir entre los meses de Agosto y
Diciembre, en los que se recurra al empleo de aguas subterrneas para cubrir los dficit; sin
embargo no existe un registro de operacin y rendimientos de los pozos.
El ltimo inventario disponible para el Valle de Moquegua es el realizado por la ex
CORDEMOQUEGUA en 1,988. En dicha oportunidad se registraron 71 pozos de los cuales 13
eran tubulares y los dems a tajo abierto.
Un recurso complementario importante junto con las aguas subterrneas lo constituyen los
manantiales y filtraciones. En el Valle de Moquegua, segn el inventario disponible, existen 16
manantiales que aportan un caudal estimado en 0.24 m3/s. Del mismo modo lo hacen las
- 23 -
galeras filtrantes de Tumilaca y las filtraciones o aguas de recuperacin que, mediante aforos
diferenciales en el Ro, han sido cuantificadas por tcnicos del Proyecto Pasto Grande en un
20% del agua aplicada en el riego.
En trminos generales, la calidad de agua de las diferentes fuentes hdricas del proyecto
Pasto Grande es buena para ser utilizada en el riego, a excepcin de las aguas del ro
Moquegua que presentan salinidad moderada a alta, sobre todo en estiaje por tratarse de aguas
de retorno. En los ros Torata, Vizcachas, Humajalzo, y Chilota los niveles de Boro son altos y
se incrementan hacia aguas arriba y en el periodo de avenidas. El PH vara de neutro a
ligeramente alcalino, por lo que no constituye un limitante para su uso en el riego o con fines
domsticos.
La informacin obtenida en la ATDR. (Administracin Tcnica del Distrito de Riego), en
referencia a los volmenes de agua que desde la Represa del Proyecto Especial Pasto Grande
se liberan tanto para el reforzamiento de la agricultura en los Valles viejos y para las
irrigaciones, nos sealan que:
Se vienen descargando entre 90 y 95 millones de metros cbicos de agua por ao para el uso de
la agricultura y a las empresas prestadoras de servicio (EPS Moquegua, EPS Ilo)
De la bocatoma se liberan 2.45 m3/seg. de recurso hdrico. Los cuales se distribuyen de la
siguiente manera:
INGRESO AL SISTEMA DE DISTRIBUCIN
2.45M3
AFIANZAMIENTO OTORA
(x)1
85 lt/Seg.
24 lt/Seg.
ALTO MOQUEGUA
200 lt/Seg.
CHARSAGUA
400 lt/Seg.
ESTUQUIA
270 lt/Seg.
SANTO RISO
208 lt/Seg.
OMO
167 lt/Seg.
RINCONADA
214 lt/Seg.
ILO
234 lt/Seg.
IRRIGACIN ESTUQUIA
EPS MOQUEGUA
EPS ILO
29 lt/Seg
350 lt/Seg.
93 lt/Seg.
200 lt/Seg.
- 24 -
(x) 2.-Por los daos sufridos en la infraestructura de riego, a consecuencia del sismo
del ao 2001, se doto de 24 lt/Seg., se a restaurado la infraestructura daada y se
mantiene la dotacin indicada, por lo tanto se ampliado la superficie agrcola.
(x) 3.-Este Sector viene sufriendo las consecuencias de la sustraccin del agua
destinada para sus campos por los informales que se ubican en los terrenos
Cercanos al canal de regado sur, sin tener la autorizacin para su empleo.
- 25 -
SOLICITANTE
MUNICIPALIDAD DE SAMEGUA
N REF. LAB
19-2003
LOCALIDAD
TUMILACA
PROVINCIA
Mcal Nieto
DISTRITO
SAMEGUA
MOQUEGUA
ORIGEN DE LA FUENTE
RIO
PUNTO DE MUESTREO
CAPTACION- LINEA
REGION
FECHA DE
MUESTREO
HORA DE
MUESTREO
CONDUCCIN -ANGOSTURA
FECHA DE INGRESO
FECHA DE ANALISIS
MUESTREADO POR
ASPECTO: Slidos en
Suspensin
SABOR : Caractersticas
PH/MV
: 6.93
COLOR REAL
TEMPERATURA
TURBIEDAD
ALCALINIDAD F.
ALCALINIDAD TOTAL
DUREZA TOTAL.
DUREZA CALCICA
DUREZA MAGNESICA
(CaCo3)
(CaCo3)
(CaCo3)
(CaCo3)
(CaCo3)
CONDUCTIVIDAD
CLORUROS
SULFATOS
NITRATOS
CALCIO
MAGNESIO
PLOMO
HIERRO TOTAL
MANGANESO
COBRE
ACIDEZ TOTAL
FOSFORO TOTAL
11: 25 am.
09/04/2003
09/04/2003
2 Unid. Pl-Co
16,0C
8FTU
0.0000 mg/l
30,8000 mg/l
82,0000 mg/l
38,0000 mg/l
44,0000 mg/l
123,5000 mg/l
0.2400 ms/cm
0.0000 mg/l
15,1000 mg/l
74,0000 mg/l
0,1000 mg/l
32,8000 mg/l
10,7439 mg/l
0.0060 mg/l
0.3900 mg/l
0.0630 mg/l
0.0200 mg/l
12,0000 mg/l
0.3200 mg/l
09/04/2003
(F&T)
(Cl)
(So4s)
(N)
(Ca)
(Mg)
(Pb)
(Fe)
(Mn)
(Cu)
(CaCO3)
(P)
NMP7100ml.
NMP/100ml.
OBSERVACIONES:
De acuerdo a los resultados de los anlisis fisicoqumicos, las concentraciones de los
parmetros analizados estn dentro de los valores establecidos por la Ley General de Aguas.
D.L.N 17752 Clase 1 Agua de abastecimiento domestico con simple desinfeccin
considerando que este curso de agua servir como fuente de captacin para la instalacin de la
red de conduccin para las poblaciones de: El Molino Altillos, El comn, y obras. La
concentracin de Hierro sobrepasa moderadamente al limite de 0.3mg/L establecido por la
OMS; la cual no tiene efectos de salubridad, pero afecta el sabor, deposita en las redes de
distribucin causando obstrucciones y alteraciones en la turbiedad y el color, se recomienda
realizar tratamiento para bajar dicha concentracin.
- 26 -
EPS MOQUEGUA
N REF. LAB
mar-01
LOCALIDAD
MOQUEGUA
PROVINCIA
Mcal Nieto
DISTRITO
MOQUEGUA
MOQUEGUA
ORIGEN DE LA FUENTE
RIO TUMILACA
18,4C
REGION
FECHA DE
MUESTREO
HORA DE
MUESTREO
FECHA DE INGRESO
PUNTO DE MUESTREO
FECHA DE ANALISIS
MUESTREADO POR
COLOR REAL
OLOR
: SUIGENERIS
SABOR
PH/MV
: 6.89/6.5 Mv
TURBIEDAD
ALCALINIDAD F.
(CaCo3)
ALCALINIDAD TOTAL
(CaCo3)
DUREZA TOTAL
(CaCo3)
DUREZA CALCICA
(CaCo3)
DUREZA MAGNESICA
(CaCo3)
CLORUROS
9:57 a.m.
12/01/2001
12/01/2001
CONDUCTIVIDAD
CLORO : LIBRE Y
RESIDUAL
12/01/2001
(F&T)
(Cl)
5O =
SULFATOS
NITRATOS
(N)
CALCIO
(Ca)
MAGNESIO
(Mg)
PLOMO
(Pb)
HIERRO TOTAL
(Fe)
- 27 -
2 Unid. Pl-Co
8FTU
0.0000
mg/l
400.000
mg/l
1.010.000 mg/l
800.000
mg/l
210.000
mg/l
1.320.000 mg/l
0.2600 ms/cm
0.0000
80.000
mg/l
mg/l
730.000
26.400
404.000
51.278
0.0110
0.6600
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
Cuadro 16 :
RESULTADOS
Cd. Lab
METODOS ESTANDAR PAHA,AWWAWPCF
L-010-A
N 1
Limite Detencin
DETERMINACIONES
METALES TOTALES
1. ALUMINIO
Mt: 3500-As-B
2. ARSENICO
Mt: 355-As-C
3. CADMIO
Mt: 3500-Cd-B
4. COBRE
Mt: 3500-Cu-B
5. CROMO
Mt: 3500-Cr-B
6. HIERRO
Mt: 3500-Fe-B
7. MANGANESO
Mt: 3500-Mn-B
8. NIQUEL
Mt: 3500-Ni-B
9. PLOMO
Mt: 3500-Pb-B
mg/L
0.012
0.002
mg/L
0.005
0.001
mg/L
< 0.0002
0.0002
mg/L
< 0.001
0.0001
mg/L
< 0.002
0.002
mg/L
0.132
0.002
mg/L
0.011
0.0004
mg/L
0.01
0.001
mg/L
0.005
0.005
- 28 -
En los cuadros 17, 18, 19 y 20; se observan los resultados de los anlisis efectuados por el
MINSA Moquegua a las muestras provenientes de la Cuenca del Ri Torata en los sectores de
Arondaya, Titijones, Chuchusquea y Torata, a solicitud de la ONG Labor
Cuadro N 17:
SOLICITANTE
LOCALIDAD
DISTRITO
ORIGEN DE LA
FUENTE
PUNTO DE MUESTREO
MUESTREADO POR
N REF. LAB
jun-02
ARONDAYA
PROVINCIA
Mcal Nieto
TORTA
PH/MV
: 6,2
MOQUEGUA
12/02/2002
RIO
FECHA DE MUESTREO
TP-3
HORA DE MUESTREO
2:58 pm.
8118,86
FECHA DE INGRESO
326,42
FECHA DE ANALISIS
12/02/2002
13/02/2002
ASPECTO: TURBIA
OLOR :
REGION
COLOR REAL
SABOR : Caracterstico
91 Unid. Pt
Co.
TEMPERATURA MUESTREO
9,1C
TURBIEDAD
21FTU
ALCALINIDAD F.
(CaCo3)
0.0000
ALCALINIDAD TOTAL
(CaCo3)
36,0000
mg/l
DUREZA TOTAL
(CaCo3)
32,0000
mg/l
DUREZA CALCICA
(CaCo3)
22,0000
mg/l
DUREZA MAGNESICA
SLIDOS TOTALES
DISUELTOS
(CaCo3)
10,0000
mg/l
37,7000
mg/l
0,0740
ms/cm
CONDUCTIVIDAD
CLORO : LIBRE Y
RESIDUAL
mg/l
(F&T)
0,0000
mg/l
CLORUROS
(Cl)
10,0000
mg/l
SULFATOS
(So4s)
17,0000
mg/l
NITRATOS
(N)
0,2000
mg/l
CALCIO
(Ca)
12,8000
mg/l
MAGNESIO
(Mg)
2,4418
mg/l
PLOMO
(Pb)
0,0080
mg/l
HIERRO TOTAL
(Fe)
1,1600
mg/l
MANGANESO
(Mn)
0,0310
mg/l
COBRE
(Cu)
0,0600
mg/l
(CaCO3)
64,0000
mg/l
(P)
0,0800
mg/l
ACIDEZ TOTAL
FOSFORO TOTAL
Filtro de
Membrana
- 29 -
> 2400
NMP7100ml.
93
NMP/100ml.
Cuadro N 18
PROGRAMA MANEJO DE
CUENCAS
SOLICITANTE
LOCALIDAD
DISTRITO
PROVINCIA
Mcal Nieto
TORATA
REGION
FECHA DE
MUESTREO
HORA DE
MUESTREO
MOQUEGUA
FECHA DE INGRESO
12/02/2002
13/02/2002
RIO
PUNTO DE MUESTREO
TP-4
8126,856
337,519
E
MUESTREADO POR
ASPECTO: Slidos en
Suspensin
SABOR : Caractersticas
PH/MV
: 6.93
FECHA DE ANALISIS
COLOR REAL
- 30 -
2:35 PM
63 Unid Pt co.
16`3c
TURBIEDAD
47 FTU
12/02/2002
TEMPERATURA
(CaCo3)
ALCALINIDAD F.
(CaCo3)
ALCALINIDAD TOTAL
(CaCo3)
DUREZA TOTAL
(CaCo3)
DUREZA CALCICA
(CaCo3)
DUREZA MAGNESICA
SLIDOS TOTALES DISUELTOS
CONDUCTIVIDAD
CLORO : LIBRE Y
(F&T)
RESIDUAL
(Cl)
CLORUROS
(So4s)
SULFATOS
(N)
NITRATOS
(Ca)
CALCIO
(Mg)
MAGNESIO
(Pb)
PLOMO
(Fe)
HIERRO TOTAL
(Mn)
MANGANESO
(Cu)
COBRE
(CaCO3)
ACIDEZ TOTAL
(P)
FOSFORO TOTAL
FUENTE
sep-02
TITIJONES
ORIGEN DE LA FUENTE
N REF. LAB
0.0000
24,0000
36,0000
24,0000
12,0000
44,7000
0,0900
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
0,0000
8,0000
29,0000
0,4000
14,4000
2,9302
0,0110
1,6100
0,0100
0,0500
16,0000
0,0800
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
NMP/100ml.
NMP/100ml.
Cuadro N 19:
PROGRAMA MANEJO DE
CUENCAS
SOLICITANTE
LOCALIDAD
DISTRITO
PROVINCIA
Mcal Nieto
TORATA
REGION
FECHA DE
MUESTREO
HORA DE
MUESTREO
MOQUEGUA
FECHA DE INGRESO
12/02/2002
13/02/2002
RIO
PUNTO DE MUESTREO
TP-2
8112,809
308,308
E
MUESTREADO POR
PH/MV
: 8.5
FECHA DE ANALISIS
12/02/2002
10:23 AM
jul-02
CHUCHUSQUEA
ORIGEN DE LA FUENTE
N REF. LAB
COLOR REAL
SABOR : Caracterstico
TEMPERATURA
TURBIEDAD
ALCALINIDAD F.
(CaCo3)
ALCALINIDAD TOTAL
(CaCo3)
DUREZA TOTAL
(CaCo3)
DUREZA CALCICA
(CaCo3)
DUREZA MAGNESICA
(CaCo3)
(F&T)
CLORUROS
SULFATOS
(Cl)
(So4s)
NITRATOS
(N)
CALCIO
(Ca)
MAGNESIO
(Mg)
PLOMO
(Pb)
HIERRO TOTAL
(Fe)
MANGANESO
(Mn)
COBRE
(Cu)
ACIDEZ TOTAL
FOSFORO TOTAL
(CaCO3)
(P)
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
NMP/100ml.
NMP/100ml.
Observaciones:
Como se ver la presencia de colifecales supera los rangos establecidos para las aguas
destinadas para el riego de vegetales de consumo crudo y bebida de animales establecidos por
la organizacin mundial de la salud.
- 31 -
Cuadro N 20:
PROGRAMA MANEJO DE
CUENCAS
N REF. LAB
06-202
LOCALIDAD
TORATA
PROVINCIA
Mcal Nieto
DISTRITO
TORATA
REGION
FECHA DE
MUESTREO
HORA DE
MUESTREO
MOQUEGUA
FECHA DE INGRESO
12/02/2002
13/02/2002
SOLICITANTE
ORIGEN DE LA FUENTE
RIO
PUNTO DE MUESTREO
TP-1
8111,80
304,350
N
E
MUESTREADO POR
PH/MV
: 8.4
COLOR REAL
SABOR : Caracterstico
TEMPERATURA
TURBIEDAD
ALCALINIDAD F.
(CaCo3)
ALCALINIDAD TOTAL
(CaCo3)
DUREZA TOTAL
(CaCo3)
DUREZA CALCICA
(CaCo3)
DUREZA MAGNESICA
(CaCo3)
(F&T)
CLORUROS
SULFATOS
(Cl)
(So4s)
NITRATOS
(N)
CALCIO
(Ca)
MAGNESIO
(Mg)
PLOMO
(Pb)
HIERRO TOTAL
(Fe)
MANGANESO
(Mn)
COBRE
(Cu)
ACIDEZ TOTAL
FOSFORO TOTAL
(CaCO3)
(P)
8:am
FECHA DE ANALISIS
12/02/2002
14.2C
1052,5 FTU
0.0000
mg/l
1.200.000 mg/l
1.240.000 mg/l
840.000
mg/l
400.000
mg/l
1.115.000 mg/l
0.2200 ms/cm
0.0000
340.000
400.000
0.5000
496.000
97.672
0.0090
0.8200
0.0220
0.0400
500.000
0.1500
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
NMP7100ml.
NMP/100ml.
ONG. LABOR
Observaciones:
Como se ver la presencia de colifecales supera los rangos establecidos para las aguas
destinadas para el riego de vegetales de consumo crudo y bebida de animales, establecidos por
la organizacin mundial de la salud.
- 32 -
En general es necesario hacer notar que las muestras analizadas por el MINSA, en este sector a
pedido del programa de manejo de cuencas de la ONG LABOR, fueron tomadas en pocas de
avenida, (febrero 2002), sera importante efectuar el muestreo durante los 12 meses del ao o
mnimamente en las diferentes estaciones, con el objeto de tener respuestas ms precisas
teniendo como consideracin que las concentraciones varan por efecto de la dilucin.
2.3.1
Aguas Residuales.
Sobre este tema tenemos informacin proporcionada por DIGESA Moquegua, en relacin a la
problemtica local quienes mediante los trabajos de muestreo, anlisis e interpretacin de la
informacin sealan que cuando las aguas residuales de tipo domstico son lanzadas a los ros
o cuerpos de agua sin ningn tratamiento o desinfeccin suelen contaminarlos con altas
concentraciones de bacterias, virus y parsitos crendose un grave problema de salud pblica.
Entre las principales enfermedades que se propagan por este mal manejo de las aguas
residuales estn las diarreas, EDA (bacterianas y vricas), la tifoidea y la paratifoidea, el clera,
hepatitis infecciosa, la amebiasis, la giardiasis, etc. Como es muy difcil detectar y cuantificar a
todos los patgenos causantes de estas enfermedades, las autoridades de salud pblica utilizan
como organismo indicador de la contaminacin por patgenos a los coniformes fecales.
2.3.2
con
- 33 -
2.3.3
ACCIONES INMEDIATAS
1 Hacer de conocimiento pblico, la situacin de riesgo en la que se encuentra la poblacin
de Moquegua;
deficiente sistema de
alcantarillado.
3. Reducir el impacto negativo de las emergencias y desastres sobre la salud de la poblacin.
4. Controlar la incidencia de EDAs, mediante la educacin sanitaria a la poblacin.
2.3.4
Situacin Actual.
2.3.4.1 Contaminacin de Fuentes de Agua por Vertimientos de las aguas Residuales en el Valle de
Moquegua
1
2
3
4
Pnto de Muestreo
Fecha y
Hora de
Muestreo
Ingreso de la laguna
N1
Salida de la laguna
N1
Ingreso de la laguna
N2
Salida de la laguna
N2
05/02/2003
H:1:05pm.
05/02/2003
H:1:25pm.
05/02/2003
H:1:50pm.
05/02/2003
H:2:20pm.
Anlisis Microbiolgico
NMP Colif. NMP Colif.
NMP de
Totales/100 Fecales/100
V.cholerae/100ml.
ml
ml
T agua
pH
25C
7,4
4,3E08
1,5E08
31C
7,6
6,4E06
4,3E06
25C
7,4
4,3E08
1,5E08
31C
9,3
2,3E06
2,3E05
- 34 -
- 35 -
- 36 -
- 37 -
- 38 -
- 39 -
- 40 -
- 41 -
Interpretacin
microbiolgica y orgnica que aportan las aguas residuales crudas de los tanques spticos
de ESSALUD que se combinan con los efluentes de las lagunas de Yaracachi y son
conducidos por los canales para el regado de productos agrcolas del Valle de Moquegua,
- 42 -
Contaminacin de Verduras de Tallo Corto Regadas con los Efluentes de las Lagunas de
Estabilizacin Yaracachi Moquegua
2001 - 2002
- 43 -
Tabla N 01: Nivel de contaminacin segn el Recuento de coliformes fecales en verduras del
Valle - Moquegua
Producto
Zanahoria
Perejil
Cebolla China
Cebolla
Lechuga
Considerando:
01
01
-
10
09
10
10
09
Bueno
: 1 - 10 UFC/ml
Aceptable : 10 - 1000 UFC/ml
Contaminado: >1000 y >10000 UFC/ml
- 44 -
E.
E.
E.
E.
E.
coli
coli
Coli, Salmonella
coli
Coli, Salmonella
Considerando:
02
03
01
02
-
02
02
01
04
04
02
03
02
03
E.
E.
E.
E.
E.
coli
coli
coli
coli
coli
Bueno
: 1 - 10 UFC/ml
Aceptable : 10 - 1000 UFC/ml
Contaminado: >1000 y >10000 UFC/ml
2.3.4.3 Interpretacin
- 45 -
2.3.4.4 Evaluacin
Moquegua es un Valle con clima clido-seco, con una temperatura anual de 20C
Gracias al Proyecto Pasto Grande, la ciudad moqueguana volvi a surgir como Valle
productivo pero tambin se increment la poblacin insectil
Las pozas de aguas residuales, lagunas de Yaracachi y San Antonio, son reservorio de
larvas de zancudos del gnero Culex sp que se desarrolla en agua de alto contenido
orgnico.
- 46 -
Conclusiones:
Recomendaciones
1. Reubicar en forma inmediata las lagunas de estabilizacin ubicadas dentro del casco
urbano de nuestra ciudad, a fin de evitar daos mayores a la salud de la poblacin.
2. Ampliar las coberturas de alcantarillado sin descuidar el tratamiento de las aguas residuales
considerando, en todo momento su posible reutilizacin y el cumplimiento de las normas
sanitarias.
3. Al haberse encontrado indicadores contaminantes, Vibrium Cholerae, Shiguella, coliformes
totales, y coliformes fecales en aguas residuales y siendo estas utilizadas en el regado de
verduras; se convierten en un riesgo potencial para la salud de la poblacin. Por lo que se
recomienda que los sectores involucrados: Agricultura, Salud, EPS, Municipalidad;
mantengan la vigilancia permanente a fin de evitar problemas a la salud pblica.
- 47 -
2.4
Pimiento Pprika:
Su destino final es el mercado exterior, predominantemente Europa, existen empresarios de
otras localidades (Tacna, Lima, Chile, etc.) Algunas de ellos brindan asistencia Tcnica
permanentemente adems de semillas e insumos. Adquieren y someten a los procesos de
seleccin, clasificacin, limpieza y empacado en sus centros de post cosecha. Existen empresas
que muelen el pimiento seco y lo exportan bajo estas caractersticas (Emp. Miski -Arequipa),
para luego ser empleado en la industria de alimentos, farmacutica y cosmticos.
2.4.2
- 48 -
Seleccin y clasificacin.
Pesado y embalado.
- 49 -
2.4.3
Organo:
Su destino es el mercado exterior la produccin local es acopiada por intermediarios
Moqueguanos y Tacneos, quienes despus de someter al producto a labores de limpieza y
seleccin (retiro de palos y cuerpos extraos de la hoja), venden el organo a los comerciantes
Chilenos; siendo estos ltimos los que realmente exportan el organo como producto de ese
pas. El precio esta sujeto a cambios permanentes por la especulacin de los exportadores
Chilenos. Aos atrs el precio se llego a cotizar a s/ 1.70 nuevo sol el kilogramo, trayendo
consigo la disminucin de los campos con organo. En la actualidad se viene cotizando el
kilogramo en s/ 5.50 nuevos soles.
En otra palabras, los productores locales venden su produccin en bruto a los acopiadores
locales, quienes concentran volmenes para efectuar las ventas a intermediarios tacneos
quienes mediante el empleo de equipos bsicos como zarandas cuyo objetivo es retirar la hoja
de las impurezas, le otorgan mayor valor agregado al organo, para finalmente vender la
materia prima a los comerciantes chilenos, quienes realmente son los exportadores finales del
organo Moqueguano y Peruano de la zona Sur.
Acopiadores locales:
- 50 -
2.4.4
Ans:
La gran parte de la produccin es adquirida por los comerciantes de especies y hiervas
aromtica de los productores locales establecidos mayoritariamente en el sector de Estuquia,
que por las caractersticas de los suelos, temperaturas, etc. Es una de las mejores zonas de
produccin. La materia prima es apreciada por su alto contenido de aceites a pesar de tener un
grano de tamao muy reducido para los gustos del mercado exterior como es el caso de
Espaa. El ans es comercializado mayoritariamente en el mercado Limeo, tambin los
industriales locales (bodegas)
diferenciado del anisado Arequipeo, por emplear las colas de la destilacin de piscos puros en
las labores de maceracin y/o destilacin directa. Contrariamente al empleo de Alcohol
Metlico y jarabe que se usa en la industria Arequipea, como es el caso del ans Najar.
Se tiene conocimiento que anteriormente se registraron exportaciones de ans Moqueguano a la
Argentina, desde la ciudad de Tacna.
Existe informacin por confirmar en referencia a cierta variedad de Ans estara trayendo
serios problemas de salud a sus consumidores, de ser as repercutira en la demanda interna y
externa de esta especie aromtica.
- 51 -
2.4.5
Uva de Meza:
En la actualidad su consumo es como fruta fresca sin operaciones significativas de Post
Cosecha, el principal mercado es bsicamente el local por los pequeos volmenes de
produccin y en la actualidad con muy bajo valor agregado.
Las variedades Cardinale como Red Globe inician su cosecha en los meses de Noviembre y
culminan en diciembre y Enero, pudiendo ajustarse las fechas de cosecha de acuerdo aun
programa de negocios.
El productor local recibi las primeras semanas de Noviembre de s/ 2.50 a s/ 3.00 nuevos
soles por kilogramo de uva en campo Los productores locales recibieron visitas de
comerciantes Chilenos interesados en adquirir toda la produccin local de uva de meza, a
precios superiores a los sealados. Se debe tener en cuenta que la produccin de la uva de
mesa con semilla y especficamente la Red Globe se da a fines de Diciembre y comienzos de
Enero en ese Pas.
La firma de compromisos y la decisin poltica para que en el 2005 se inicie la construccin de
la carretera Inter Ocenica, posibilitara para el 2007, la presencia de un inmenso mercado para
la uva de mesa Moqueguana, ubicado en el sector del Sur Oeste de Brasil, como la capital y
otras regiones Bolivianas. Convirtindose en los principales espacios comerciales dentro de la
misma estacin climtica o hemisferio sur. La apertura del mercado Asitico bsicamente el
Chino para la uva de mesa nacional se estima debe significar un incremento de las
exportaciones locales en un 300%
colocaciones por 80 millones de dlares, muy por encima de los aproximados 23 millones de
dlares actuales, dejando a la uva de mesa como la principal fruta de exportacin Peruana.
Unas de las plagas mas importantes desde el punto de vista econmico es la pajareada, la cual
es capas de diezmar un viedo en no menos del 50% de su produccin si no se efectan las
labores de control y eliminacin de plagas. En la actualidad existen muy pocos productos
qumicos y controles mecnicos efectivos y permitidos para combatir el ataque de los pjaros.
La variedad Red Globe es una de las que mas soportan el ataque de estos animales siendo
parcialmente resistente.
- 52 -
Variedad
: Red Globe.
Variedad
: Cardinal.
Variedad
: Cardinale.
- 53 -
2.4.6
Uva Industrial:
Se destina para la produccin de Piscos Aromticos a partir de la variedad Moscato de
Alejandra conocida como Italia y Piscos Acholados y puros empleando la quebranta o la
Negra corriente sola o en mezcla dependiendo del tipo de Pisco. Para la produccin de vinos
tintos se utilizan la Isabela, variedad conocida en nuestro medio como Borgoa , la negra
corriente y la misin. A partir de estas dos ltimas variedades se elabora el brandy conocido
como Coac siendo esta ltima denominacin para la produccin exclusiva de Brandy
elaborado en la regin de Coac Francia. Por ltimo, para la produccin de piscos corrientes
usados generalmente en la elaboracin de licores de frutas.
Los huertos o plantaciones actuales se vienen llevando adelante mediante el empleo de
plantones francos ya sean de Italia o Quebranta, quedando el riesgo de una infestacin
Filoxrica como la ocurrida dcadas atrs que arras con los viedos existentes.
El material de propagacin no califica como material garantizado, menos certificado esto se
traduce en productividades bajas por lo tanto menores ingresos y por otro lado materia prima
cara que eleva
Variedad
: Italia.
Fecha de Cosecha: Marzo-Abril.
Fundo
: Rueda.
Variedad
: Italia.
Fecha de Cosecha: Marzo-Abril.
Fundo
: Biondi.
- 54 -
2.4.7
Palta:
Se destina
operacin unitaria significativa, en el caso de las exportaciones hacia Chile se somete a esta
fruta a procesos de Post Cosecha y manejo sanitario mediante la supervisin de SENASA. La
gran contraccin es la disminucin del hectareaje en forma dramtica. Es necesario solucionar
el problema del manejo del cultivo, la produccin de plantones de paltos solo a partir de
viveros certificados por SENASA y la adecuada preparacin de los terrenos antes de efectuar
la plantacin; de esta forma se puede detener la destruccin de los actuales huertos y poder
disear estrategias de exportacin mas agresivas, respaldadas por un crecimiento sostenido del
cultivo del palto.
- 55 -
2.4.8
Damasco.
Se destina un porcentaje para la produccin de licores con o sin presencia de fruta, los mismos
que son elaborados por diferentes micro productores locales que emplean para su elaboracin
envases diversos en forma y tamao con metodologas de procesamiento diversas (variabilidad
en los grados brix, concentracin alcohlica, porcentaje de fruta, color, etc. Entregando al
mercado productos de diferentes calidades y muchos de ellos atentando contra el prestigio de
este licor.
Muchos de los productos que se ofertan en los diferentes puntos de venta no tienen etiqueta
alguna ni tampoco la autorizacin sanitaria correspondiente y la intervencin de los
organismos competentes es casi nula al respecto.
Algunos productores que tienen la conviccin que este producto tiene muchas satisfacciones
que ofrecer, si se logra determinar los patrones adecuados de elaboracin, mejorar la
presentacin, combatir el fraude y consorciarse, han constituido la Sociedad Regional del
Damasco que agrupa aproximadamente a quince productores, no solamente de damasco sino
tambin de otros licores como la leche de monja, licor de ciruela, etc.
Los principales mercados son las regiones de Arequipa, Lima, adems el asiento minero de
Toquepala y la Provincia de Ilo. Otra parte de la produccin se emplea para el consumo como
fruta fresca.
- 56 -
Origen
Var. Damasco
: Torata
: CURROT
Macerado
: Damasco
Macerado y Licor
: Damasco
Concentracin
: 100%
Concentracin
: 80%
Envase
: Tipo barrilito
Envase
: Tipo barrilito
Presentacin
: Sin etiqueta
Presentacin
: Sin etiqueta
Macerado
: Damasco
Concentracin
: 50%
Envase
: Tipo esparraguero
Presentacin
: Con etiqueta
- 57 -
2.4.9
Lcumo:
Actualmente se tienen tres hectreas en produccin, la fruta es destinada bsicamente a la
industria de helados, adoquines en nuestro medio y para su consumo como fruta fresca. En el
mercado exterior demandan la lcuma como fruta deshidratada en hojuelas o en trozos.
El gran contenido de vitamina A o caroteno le garantiza una oferta de clientes que bajo la
concepcin que toda presencia de caroteno en los alimentos trae consigo una reduccin en las
probabilidades en adquirir la enfermedad del cncer.
En la irrigacin de San Antonio se han observado plantaciones de lcumo que se han adecuado
muy bien a las condiciones de suelo.
Este cultivo podra convertirse en una opcin para el repoblamiento de las huertas cuyo
cultivo anterior fue el palto, que tuvo que ser retirado al sufrir un ataque severo de
phytophthora cinnamomi.
Producto
Procedencia
: Lcumo.
: Tumilaca
- 58 -
CAPITULO III
RECURSOS HUMANOS.
3.1
3.1.1
3.1.2
3.1.4
Organismos no Gubernamentales.
Dentro de nuestro medio existen dos organismos no gubernamentales que han desarrollado
actividades vinculadas con el desarrollo agrario, la transformacin y comercializacin, manejo
- 59 -
3.2
ONG
Labor
ONG
CEDCAP
Instituciones Publicas
En nuestra localidad los gobiernos locales por la vocacin de los Distritos donde desarrollan
sus actividades priorizaron dentro de sus planes de desarrollo (distritales y provincial), la
agricultura y la agroindustria. Adems de los gobiernos locales se cuenta con la:
Direccin Regional de Agricultura.
Direccin Regional de Produccin oficina zonal Moquegua.
Instituto Nacional de Investigacin. Agraria INIA
Proyecto Especial Pasto Grande.
SENASA.
Gobierno Regional con la gerencia de desarrollo Econmico.
Dentro de estas instituciones algunas tienen como funcin directa promover el crecimiento y la
sostenibilidad de la Agricultura base para el crecimiento de la Agro exportacin y
Agroindustria. Otras en sus planes de desarrollo validaron el crecimiento Agroindustrial como
fuente de mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin en situacin de pobreza y
extrema pobreza, absorbiendo mano de obra profesional, tcnica y no calificada.
3.3
Asociaciones de Productores
De acuerdo al directorio de organizaciones agrarias constituidas, registradas en la direccin
regional agraria Moquegua oficina de Promocin Agraria; Se cuenta en el Valle de Moquegua
con:
1 APAEXMO___________________________________PIMIENTO, CEBOLLA AMARILLA DULCE
2 AVIMO______________________________________UVA DE MESA Y UVA INDUSTRIA
3 APPIM_______________________________________PISCO
4 APROVID ____________________________________PISCO VINOS Y DERIVADOS
5 ADEPROM___________________________________MENESTRAS
6 APROFRUTO _________________________________FRUTALES
7 APROCU ____________________________________SANDIA MELN etc.
organizaciones privadas:
- 60 -
- 61 -
CAPITULO IV
INFRAESTRUCTURA ECONMICA.
4.1
Cuadro N 22: Producto bruto interno, segn grandes actividades econmicas (1994-2001) a
precios constantes de 1994 (miles de nuevos soles).
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Agricultura, Caza
7487150
y Silvicultura.
ACTIVIDADES
1994
8201507
8630211
9099400
9239886
10382950
10972589
10903394
Pesca
712984
613772
584366
573678
496955
637039
701902
625005
Minera
4606250
4798866
5045381
5500677
5704669
6450804
6601460
7519594
Manufactura
17971916
17872914
Electricidad y
Agua
1871217
1874037
1985412
2237376
2376327
2458906
2574529
2669986
Construccin
5497402
6451683
6304581
7245037
7288627
6520708
6139817
5716119
Comercio
17218390
17189124
9552370
9524401
Transportes y
7411273
Comunicaciones
Restaurantes y
4108762
Hoteles
Serv.
6240060
Gubernamentales
Otros Servicios
Valor Agregado
Bruto
Derechos de
Importacin
Impuestos a la
Prod.
Prod. Bruto
Interno.
Variacin Anual
(%)
8260645
8724906
9209886
9121984
9311746
4298135
4429218
4710754
4661074
4711521 4793813.000
4761235
6657894
6870947
7028979
7115436
7360614
7489920
7398841
25032441
24906873
2227181
2228633
2458182
2479295
2174488
2245758
2215334
7888683
8636778
8691081
9388349
9395337
9166503
9364499
9210266
2.49
6.84
-0.57
0.94
2.56
-0.12
- 62 -
una taza promedio de 1.24% estando por encima de este promedio slo en 1995 ( 6.69%) y
1997 (5.01%).
4.2
S/.
114050.000 (7.7%) esta ltima actividad tiene un menor aporte en trminos de produccin
pero es intensiva en la generacin de empleo. El PBI regional alcanzo aproximadamente
S/. l,491 226,620 nuevos soles.
En el cuadro N 23 observaremos el valor agregado bruto entre lo aos 1994-2001en la
Regin Moquegua y en el cuadro N 24, el PBI promedio por actividad econmica 1994-2001.
Cuadro N 23: Valor agregado bruto, segn grandes actividades econmicas: 1994- 2001 Miles de
Nuevos Soles Constantes, Ao Base 1994
ACTIVIDADES
1994
19995
125.95
89.888
Pesca
23.378
26.627
7.011
Minera
335.28
308.11
Manufactura
479.16
489.14
467.06
Electricidad y Agua
1996
1997
1998
1999
2000
120.68
122.14
127.91
13.137
15.137
11.931
11.003
381.33
410.1
409.08
510.01
531.23
562.68 626.460
2001
4.435
4.367
6.311
10579
17.094
29.686
44.777
60.226
Construccin
52.874.
48.011
59.008
79206
61.031
61.728
60.063
51.930
Comercio
75.658
87.264
90.088
95464
93.749
93.946
101.19
102.37
Transportes y
Comunicaciones
68.350
76.774
80.182
83521
81.613
83.549
85.549
84.841
Restaurantes y Hoteles
25.866
27.871
28.473
30.982
29.385
29.096
28.540
27.670
Servicios Gubernamentales
44.694
47.172
48.395
49.383
50.318
50.424
51.244
50.972
Otros Servicios
148.47
157.07
160.8
162.15
169.57
1356.9
1336.8
1364.2
1537.7
1409.7
1557.6
1640.4
1722
-1.48
2.05
12.72
-8.32
10.49
5.31
4.98
- 63 -
Cuadro N 24: PBI promedio por actividad econmica 1994-2001, estructura porcentual y en
miles de nuevos soles.
ACTIVIDADES
Porcentaje
Soles
Agricultura
7.7
114,050
Pesca
2.94
43,842
Minera
23.6
351,909
Manufactura
35.3
526,403
Electricidad y agua
1.4
20,877
Construccin
4.0
59,649
Comercio
6.2
92,456
Transportes y
Comunicaciones
5.4
80,526
Restaurantes y hoteles
1.9
28,333
Servicios fundamentales
3.3
49,210
Otros servicios
9.9
148,359
100.0
1491,226
Total
(US$ 2,520). El PBI per. cpita a disminuido en S/. 1,080 nuevos soles
- 64 -
4.3
Uso de la Tierra.
Por resolucin Ministerial N 3773-73 de fecha 19 de septiembre de 1973 se delimita y
sectoriza el Distrito de riego de Moquegua, quedando 03 sectores de riego con sus respectivos
sub sectores.
En el cuadro N 25, podemos observar la sectorizacin y sub sectorizacin.
Cuadro N 25 : Sectorizacin y sub-sectorizacin del Distrito de Riego Moquegua.
Sector de Riego Sup.Total (has)
ILO
Sub Sectores
493
493
2925
Rinconada
Omo
Santa Rosa
Estuquia
Charsagua
Alto Moquegua
Tumilaca
Pocata-Coscore-Tala
TORATA
1179
Otora
Chujulay
Ilubaya
Torata
Yacango
TOTAL
4,597
MOQUEGUA
425
374
481
363
576
273
228
205
181
280
292
225
201
4,597
El rea regada por los usuarios de la junta en el Valle de Moquegua es de 2,925 has. Siendo
los principales cultivos la alfalfa, maz, palto, leguminosas, etc.
El cultivo predominante es el alfalfa y es el ms consumidor de agua 20,000m3/ha./ao.
En los ltimos aos existe un incremento considerable del cultivo de vainita para la
exportacin y el mercado macro regional, tambin de hortalizas para el mercado externo como
la cebolla amarilla dulce, el pimiento pprika (consumo de 7,000m3/ha - riego por gravedad/
campaa) y de frutales como la vid; tanto en el Valle de Moquegua como en las irrigaciones de
Estuquia y San Antonio. En el cuadro N 26 se podr observar el rea regada y los principales
cultivos del Valle de Moquegua.
Cuadro N 26: rea Regada y Cultivos Principales del Valle de Moquegua.
Cultivos Has.
C.R. Rinconada
389
C.R.Omo
345
C.R.Santa Rosa
485
C.R. Estuquia
340
C.R. Charsagua
555
C.R. Alto Moquegua 265
Tumilaca
228
Pocata Coscore-Tala 204
Otora
181
TOTAL
2942
137
100
175
102
205
57
62
63
53
954
Maz
76
70
122
41
68
12
26
5
5
425
Palto
44
46
47
48
19
204
Legumbres
29
6
93
86
42
256
Otros
175
109
147
143
63
50
117
123
1103
4.4
- 66 -
Cuadro N 27 : rgimen de Tenencia de las parcelas segn Distrito y tamao de las unidades Agropecuarias.
PROVINCIA, DISTRITO Y
TAMAO DE LAS
UNIDADES
AGROPECUARIAS
RGIMEN DE TENENCIA
FORMAS SIMPLES
FORMAS MIXTAS
TOTAL1/
EN
PROPIEDAD
EN
ARRENDAMIENTO
COMUNAL
OTRA
MAS DEL
50% EN
PROPIEDAD
OTRA
645
2.185.49
613
2108,58
22
52,10
4
4,23
4
16,05
2
4,53
61
16,89
58
16,24
2
0,45
1
0,20
455
973,98
433
938,72
15
24,65
3
4,03
2
2,05
124
1013,92
117
972,92
5
27,00
2
14,00
4
110,70
4
110,70
1
70,00
1
70,00
277
476,51
264
452,19
4
6,49
2
2,23
4
7,59
3
8,01
64
15,68
61
14,66
1
0,47
0
1
0 0,23
1
0,32
0
0
190
307,4
182
295,78
3
6,02
0
0
1
2
2
1,6
2
2
23
153,43
21
141,75
0
0
0
0
0
0
1
5,67
1
6,01
711
633
65512,7 65342,43
28
40,62
3
7
8,14 8,42
24
72,01
16
41,12
2
4,53
711
27,83
98
23,71
8
2,81
519
1016,32
462
901,59
18
26,81
62
427,29
54
375,84
19
19
64041,3 64041,29
4
0,87
1
0,44
De 0,5 A 4,9
NUMERO DE UNID AGROPEC.
SUPERFICIE
2
2
2,89 2,55
22
54,16
13
28,33
2
11
1
5,25
1
5
2
17,85
2
12,35
De 5.0 A 19,9
NUMERO DE UNID AGROPEC.
SUPERFICIE
DE 50 a Mas
NUMERO DE UNID AGROPEC.
SUPERFICIE
- 67 -
Como se podr observar; en el caso del Distrito de Moquegua, la mayor superficie de terrenos
se encuentra dividida en parcelas que van desde 0.5 has. hasta 4.9 has. con 455 unidades con
un promedio de 2.14 has./ parcela ; luego de 5.0 a 19.9 has. Con 124 unidades con un
promedio de 8.17 has./ parcela.
En el caso de Distrito de Samegua la parcelacin esta ms atomizada, la mayor superficie de
terreno se encuentra en parcelas que van de 0.5 a 4.9 has, existiendo 190 unidades con un
promedio de 1.61 has/. parcela y luego continan 65 unidades agrcolas con menos ha. 0.5
has. un promedio de 0.24 has./ parcela.
Por ltimo el Distrito de Torata tiene concentrado la mayor superficie territorial en parcelas
que van de 0.5 has. 4.90 has. Con 519 unidades que en promedio alcanzan el rea de 1.96 has. /
parcela.
Entre los Distritos tenemos 1,918 productores Agropecuarios de los cuales 285 son unidades
agropecuarias que no poseen tierras, solo conducen animales.
La continuacin el cuadro N 27 Rgimen y tenencia de la tierra se puede observar que entre
los Distritos de Moquegua, Samegua y Torata en el ao de 1994 existan 142.95 has.
arrendadas por 131 agricultores, lo que haca proveer una demanda insatisfecha de tierras
que considerando un mdulo de 5.0 has. por agricultor representaban una demanda de 655
has. de tierras para uso agrcola para ese momento. (Ao de1994).
Cuadro N 28: Rgimen y Tenencia de las Parcelas segn Distritos.
DISTRITO
ARRENDAMIENTO
Moquegua
. Nmero de Unidades Agropecuarias.
29.00
. Superficie
56.19
Samegua
. Numero de unidades Agropecuarias.
10.00
. Superficie
12.05
Torata
.Numero de unidades Agropecuarias.
92.00
.Superficie
74.71
131.00
TOTAL: Superficie
142.95 has.
- 68 -
PROVINCIA
MARISCAL NIETO
Productores
Superficie (ha.)
GESTIONO CREDITO
TOTAL
GESIONO Y
OBTUVO CREDITO
Recibio
Credito
Alguna vez
SI
NO
4,151
365
3,786
191
909
172,054.80
1,887.19
170,167.40
715.22
3,755.31
Fuente
: INEI, III Censo Nacional Agropecuario Octubre 1994
Elaboracin: Propia.
Durante el ao 2003 y 2004 AGROBANCO ha colocado un solo crdito en la Provincia de
Mariscal Nieto, el cual esta aprobado para el sector de la Pampa de San Antonio en el lote de la
empresa COPROCOP S.A. y esta destinado para la instalacin de 18 has. de riego tecnificado
para el cultivo del pimiento pprika. Esta realidad nos lleva a concluir que las exigencias y
requisitos del sistema de AGROBANCO no encajan con la realidad mayoritaria del agro
moqueguano.
AGROBANCO no autoriza crdito a mediano y largo plazo, imposibilitando el financiamiento
de cultivos permanentes como es el caso de los frutales. Las tasas de inters del sistema estn
redondeando el 19% anual, lo que significa que un crdito de mediano plazo (03 aos) le
significara al prestatario un desembolso en inters por encima del 70% un pago por encima
del 70%.
En el caso del resto de la banca comercial, estas exigen garantas prendaras adicionales a las
tierras de cultivo, por decir as un agricultor que no tenga una vivienda en una zona comercial
o de importancia econmica, no es sujeto a crdito.
En el caso del sistema financiero del vecino pas de Chile, un prstamo a mediano plazo no
representa mas all del 20 % de intereses, sin contar muchas veces el apoyo directo del estado
para proyectos innovadores y/o destinados para la exportacin.
4.4.1
Productores Agropecuarios.
De las diez asociaciones y comits agropecuarios, registrados en la Direccin de Promocin
Agraria de la Direccin Regional de Agricultura, tres pertenecen a las Pampas de San Antonio,
una al Distrito de Torata y seis al Valle de Moquegua.
- 69 -
NOMBRE
SOCIOS INICIALES
SOCIOS
ACTUALES
COPROCOP S.A.
45
54
31
31
60
70
XXI.
Empresa Pesquera
Multicomunal Cambrune
Fuente y Elaboracin: Propia.
NOMBRE
SOCIOS INICIALES
SOCIOS ACTUALES
AVIMO
12
32
APROVID
18
18
APPIM
APAEXMO
APROCU.
ADEPROM
Fuente
: Direccin de Promocin Agraria- DRA MOQUEGUA.
Elaboracin: Propia
De las seis Asociaciones de Productores del Valle de Moquegua, tres son asociaciones
vinculadas a la actividad vitivincola, una de menestras, una de cucurbitceas y una de
hortalizas (pimiento pprika, cebolla amarilla dulce).
4.5
Empresas Agroindustriales.
Se encuentran registradas en la Gerencia Regional de Promocin de Inversiones las bodegas:
La Bodega Norvil, ubicada en la calle Ayacucho N 1370; La Bodega Vias Cuayla en el
sector del pedregal; La Bodega don Camilo, ubicada en el Fundo Escapa Laque; Bodega don
Lindolfo, ubicada en el Alto la Villa; Bodega el Mocho ubicada en el fundo el cuadrante sector
de Estuquia; la Bodega Vlez en el sector de Ocollita; Bodega San Jos ubicada en el sector
El Rayo - La Chimba; Bodega Parras y Reyes ubicada en el sector de la Chimba Alta; las
- 70 -
Bodegas, Zapata y Antonio Biondi e hijos; ubicadas en el sector de Omo; la Bodega Ghersi
y la Bodega y viedos Lpez ubicadas en el sector de Corpanto.
En total existen doce bodegas en nuestra Provincia, una mediana y 11 pequeas unidades
vitivincolas donde todas cuentan con viedos propios excepto de la Bodega Norvil.
Adicionalmente existen algunas empresas individuales de produccin de licores de frutas como
es el caso de Agroindustrias Reinoso, La Tranquita y otras que han conformado la Sociedad
Regional del Damasco y que rene aproximadamente a quince productores.
Quienes vienen efectuando con la palta, actividad agroindustrial en muchos aos, son los
exportadores Martn Yugra y la Empresa Paredes; quienes someten a este fruto a los procesos
de seleccin, clasificacin, limpieza, etiquetado, enfriamiento, embalado, bromurado,
exportacin.
4.6
Servicios Bsicos
4.6.1
Agua y Desage
La EPS Moquegua S.R.L. opera en la Provincia de Mariscal Nieto y utiliza dos fuentes de
captacin: agua subterrnea (de pozos y Galeras Filtrantes y agua superficial del Ro
Tumilaca (aguas abajo llamado Moquegua) a la altura de la zona de Yunguyo- Totoral, y aguas
del Proyecto Pasto Grande. Para la distribucin utiliza dos sistemas: El del Totoral y de la
planta de tratamiento de Chen Chen.
El servicio de saneamiento cubre a los Distritos de Moquegua Samegua, disponindose las
agua servidas en lagunas de oxidacin cuya capacidad operativa a sido superada, y por tanto,
gran parte de estas aguas son vertidas al cause del Ro Moquegua sin tratamiento significativo.
En cuanto al suministro de agua, la EPS Moquegua S.RL. slo cubre el suministro en el
Distrito de Moquegua. El Distrito de Samegua tiene un abastecimiento independiente que es
administrado por la Municipalidad Distrital.
La EPS Moquegua presenta un comportamiento diferente: fsicamente las conexiones de agua
han crecido en 15.33% (1589 conexiones) mientras las conexiones de alcantarillado se
incrementaron en 19.43% (1710 conexiones), crecimientos que tcnicamente son ms
armnicos. Comercialmente presenta una evaluacin positiva dado que la recaudacin por
importe facturado y el realmente cobrado presentan tasas de crecimiento positivas de 22.52% y
21.05% respectivamente.
La EPS Moquegua presenta un comportamiento de crecimiento en cuanto este servicio; el
volumen de agua producida ha aumentado en 23.21% y el volumen tratado de aguas servidas
tambin ha crecido en 23.51%.
- 71 -
Sobre el nmero de conexiones servidas con menos de 6 horas diarias; en Ilo a crecido apenas
en 2.49 % y en Moquegua 66.97% lo que evidencia que la progresin en la cobertura del
servicio es mejor en Moquegua que en Ilo. Respecto de la continuidad del servicio, es decir el
nmero de horas por da, en Ilo ha disminuido de 7 a 4 horas, mientras que en Moquegua la
continuidad del Servicio se mantiene en 15 horas por da. A esto hay que aadir que la
poblacin urbana en el mbito de cada EPS, para el caso de Ilo apenas ha crecido en 6.21 %
mientras que en Moquegua ha crecido significativamente en 47.65%.
EPS
EPS Ilo
Moquegua
EPS Ilo
2000-2002
60.575
4.20
12.067
14.254
9.589
9.927
10.265
11.757
2.200.984
1.655.452
4.179.352
3.463.400.
10.367
7.960
EPS
Moquegua
47.426
64.339
4.20
3.56
8.688
13.705
10.363
16.807
3.171
9.828
3.171
9.927
3.601
10.029
8.798
13.205
2.708.196 922.051
1.770871 857.526
1.948.673 1.964.520
1.838.125 1.873.643
1.816
2.570
1.518
2.491
70.025
4.00
9.975
11.952
3.119
3.119
3.568
10.508
2.653.913
998.254
2.387.559
2.225.054
2.535
2.113
Servicios Bsicos
Poblacin sin
agua 1993
Poblacin sin
electricidad 1993
Moquegua
2053
2269
1652
Samegua
459
290
DISTRITO
- 72 -
Red Pb.
Red Pb.
Total
Piln uso
Fuera de
Dentro de la viv. Dentro
pblico
vivienda. del edificio
Pozo
Camin
Ro
cisterna acequia,
u otro manantial
Moquegua 7769
5716
131
651
177
189
647
Samegua
816
162
17
21
192
1275
Distrito
Total
Moquegua
Samegua
Fuente: PIGARS Gob. Local de la MP.M.N.
4.6.2
2269
0
Energa Elctrica.
Sistema Interconectado del Sur.
El desarrollo de la lnea de transmisin Mantaro (Huancavelica) Socabaya (Arequipa), con
una longitud de 605 Km. permiti unir los Sistemas Interconectados Centro Norte y Sur del
pas. La obra estuvo a cargo del Consorcio Transmantaro que desde enero de 1998 tiene la
concesin de la lnea por un periodo de 33 aos. Los 3 primeros destinados a la ejecucin de la
obra, por un monto de inversin US$ 179 millones.
La nueva lnea Mantaro-Socabaya esta preparada para transportar ms de 300 Mw. de energa
a 20 regiones del pas, siendo uno de los beneficiados la Regin Moquegua.
En la parte sur del pas, la puesta en servicio de las lneas de transmisin entregadas en
concesin a Redesur (Red de Distribucin Elctrica del Sur): Socabaya Moquegua,
Moquegua Puno y Moquegua Tacna, permitir consolidar la interconexin nacional,
dotando a este sistema de una capacidad suficiente para atender la demanda de los proyectos
mineros de la zona.
- 73 -
Total Moquegua
% Crecimiento
e Ilo
Moquegua /. Ilo
Ao
Moquegua
Ilo
1998
13246
24408
37654
1999
13608
26983
40591
7.8
2000
13406
26267
39673
-2.26
2001
13469
26531
40000
0.82
2002 (*)
13425
27486
40911
2.28
Vivienda.
De acuerdo al censo de 1993 se empadronaron 38.649 unidades habitacionales, cifra que
relacionada con la obtenida en 1981 (26.375), evidencia que el nmero de viviendas en la
Regin Moquegua haba crecido aproximadamente cada ao en 1.023 unidades, a una tasa
promedio anual de 3.2%, superior a la tasa de crecimiento poblacional que era 1.9%.
De acuerdo al precenso 1999-2000, el ao 2000 se registraron 48.069 viviendas, cifra que
relacionada con la obtenida en 1993 (38649), evidencia que el nmero de viviendas en la
regin creci aproximadamente cada ao en 1.346 unidades, lo que significa una tasa anual
promedio de crecimiento de 3.2 % porcentaje inferior a la tasa de crecimiento de la poblacin
que para esta misma serie de tiempo fue de 5.4%
En el II Taller Regional: Visin Positiva del Departamento de Moquegua, organizado por la
Mesa de Concertacin Para la Lucha Contra la Pobreza, en la ciudad de Moquegua los da 25 y
26 de julio del 2001, se presentaron los efectos del sismo que se aprecian en el siguiente
cuadro.
PROVINCIA
VIVIENDAS AFECTADAS
VIVIENDAS
DESTRUIDAS
Mariscal Nieto
7.813
1.499
1.599
1.083
Ilo
699
Total
10.111
- 74 -
215
2.797
4.8
Aspectos de Salud
Los servicios de salud requeridos en la Provincia de Mariscal Nieto son atendidos por las
redes del Ministerio de Salud (MINSA) por la red de la Empresa de Servicios de Salud
(Essalud), por el Hospital en Cuajone (TORATA) de la red SOUTHERN PERU.
La red MINSA tiene distribuidos 59 establecimientos de salud de los cuales 24 en Mariscal
Nieto (ver cuadro N 38).
Cuadro N 38: Establecimientos de Salud Provincia Mariscal Nieto.
AOS
1998
1999
2000
2001
2002
HOSPITAL
Estab.
Camas
0
0
0
0
0
0
0
0
1
50
CENTRO DE SALUD
Estab.
Camas
11
76
11
76
12
76
11
64
11
POSTA SANITARIA
Estab.
Camas
13
2
13
2
12
2
13
0
23
12
Fuente: MINSA
La red MINSA, segn el anlisis de situacin de salud-2002, estima que en Moquegua atiende
el 80% de la poblacin; Sin embargo Essalud estima que atiende a un 33% de la poblacin, lo
que deja un margen de cobertura al MINSA entre 65% y el 80%.
Esta discrepancia puede darse en que algunas personas utilizan ambos servicios en las
localidades.
A nivel regional para el periodo de 1998-2001, se observa un incremento en el nmero de
atenciones del 87.53% pero la cantidad de personas atendidas slo crece en un 7.34% a una
tasa anual del 2.45% En Mariscal Nieto la cantidad de personas atendidas crece en un 1.01 %
(Moquegua, Samegua y Torata) en Snchez Cerro El nmero de personas atendidas decrece en
un 2.55% y en la Provincia de Ilo crece en un 20.6%.
4.8.1
- 75 -
19909
24.2
17602
21.4
6233
7.6
2671
3.2
2180
2.6
1970
2.4
1925
2.3
1919
2.3
1540
1.9
1487
1.8
396
0.5
380
0.5
338
0.4
314
0.4
219
0.3
23336
28.3
TOTAL
82419
100%
enfermedades infeccionas intestinales, que tienen relacin no solo con el empleo de aguas
servidas no tratadas o deficientemente tratadas para el uso agrcola, tambin con los servicios
bsicos de (agua y desage) condiciones de las viviendas, limpieza etc. .
Lo cul se sustenta en relacin a las estadsticas del 7.6% registrados (6233 casos), 5998 casos
se registran en la red Moquegua (Pueblos jvenes. CPE etc.) y 235 casos (personas atendidas
en el hospital Moquegua. (Ocupando el octavo lugar).
- 76 -
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
19078
16967
5998
2671
2180
1925
1919
1540
1502
1261
18170
73211
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
- 77 -
831
635
468
396
380
338
314
235
226
219
5166
9208
2590
3450
979
343
535
316
206
75
204
173
4433
13304
1133
1217
215
45
12
54
115
33
71
42
962
3899
- 78 -
Total
%
27 18,6
13 9,0
10 6,9
9 6,2
9 6,2
8 5,5
7 4,8
7
4,8
6 4,1
5 3,4
44 30,3
145 100
SUB TOTAL
1
180104 SAMEGUA ENF. CRONICAS DE LAS VIAS RESPIRATORIAS INFERIORES (J40 - J47)
10
180104 SAMEGUA ENF. DE LAS ARTERIAS, ARTERIOLAS Y VASOS CAPILARES (I70 - I79)
11
180104 SAMEGUA OTROS TRASTORNOS DE LA PIEL Y DEL TEJIDO SUBCUTANEO (L80 - L99)
SUB TOTAL
180106 TORATA
180106 TORATA
180106 TORATA
180106 TORATA
180106 TORATA
180106 TORATA
180106 TORATA
- 79 -
%
17 100
4
3
2
1
1
1
1
1
1
1
1
16
4
3
3
2
2
1
1
23,5
17,6
11,8
5,9
5,9
5,9
5,9
5,9
5,9
5,9
5,9
100
25,0
18,8
18,8
12,5
12,5
6,3
6,3
CAPITULO V
INFRAESTRUCTURA DE RIEGO.
5.1
5.1.1
5.1.2
Red de Canales.
El trasvase de las aguas de la represa hasta el Valle de Moquegua es mediante un canal
principal revestido de 96.04 kilmetros, con capacidades de conduccin variables en
diferentes tramos de 5.0 m3/seg. A 10 m3/seg.
En la actualidad se esta construyendo parte del tramo del canal principal San Antonio
Jaguar La Rinconada, de una longitud de 17 km. y en proyecto de construccin el Canal
Jaguar- Lomas de Ilo, de una longitud de 62.0 km.
- 80 -
5.1.4
5.2
5.3
5.3.1
Obras de Captacin.
Un reservorio de almacenamiento de agua de 15,000m3 cuyo costo es de S/. 917,505.47
nuevos soles.
Hasta la instalacin de redes troncales desde la bocatoma de INADE al reservorio, las cuales
comprenden:
Instalacin de 650 metros lineales de tubera de PVC, clase hidrulica de 365 mm. de
dimetro.
El costo de estas obras ascienden a S/. 239,678.00 nuevos soles.
- 81 -
5.3.2
Obras de Conduccin.
Comprende desde el reservorio hasta la entrega del ltimo sub lote, para lo cual se efectuaron
los siguientes trabajos:
Instalacin de 48.00ml. de tubera PVC hidrulica de 355, 315, 250, y 200 mm.
de dimetro.
5.4
5.5
- 82 -
CAPITULO VI
6.1.1
Vid
a) Produccin Actual
b) Variedades.
b) Requerimiento Ambiental.
c) Mercado Actual.
A.- Produccin Actual.
De acuerdo a la informacin existente en el Ministerio de Agricultura, segn el compendio
Estadstico Agropecuario 1996-2001, y el oficio N 1253-DRA Moquegua del 13 de agosto
del presente ao, adems de la estadstica de la Direccin de Produccin Agraria y el trabajo de
campo se a podido definir la produccin vitcola en la Provincia.
En el cuadro N 46 observaremos el crecimiento de las reas de este frutal desde el ao 1997
hasta el ao de 2001.
Cuadro N 46: Cultivo de la Vid en la Provincia Mariscal Nieto ao 1997-2001
DISTRITO
1997
Hectreas. INSTALADAS
1998
1999
2000
2001
Moquegua
Samegua
63
1
92
3
92
3
92
3
90
3
TOTAL
64
95
95
95
93
Fuente
: DPA. Compendio Estadstico Agropecuario DRA. (1966-2001)
Elaboracin: Propia.
Como se podr observar hasta el ao de 1997 existan 64 has. dedicadas al cultivo de la vid en
el Valle de Moquegua. A partir de 1998 gracias al proyecto Reconstitucin Vitivincola del
Valle de Moquegua se inicia una nueva etapa en la vitivinicultura local, con la instalacin de
22 has. de nuevos viedos que represent un crecimiento del 46%, entre los aos de 1997 y
1998. Este proyecto se plasma a iniciativa de la AVIMO y con recursos econmicos y
- 83 -
AOS
2003
2004
Valle Viejo
Irrigaciones
90.00
23.40
91.60
24.24
93.60
24.40
TOTAL
113.40
115.84
118.00
SECTOR
Fuente
: DPA-Propia.
Elaboracin: Propia.
- 84 -
De las variedades de mesa introducidas se aprecian la: Cardinale, Red Globe, Flanme S. y,
Thompson S., etc. Teniendo el mayor potencial de crecimiento la Red Globe (con semilla) por
sus caractersticas.
El impulso vitivincola a trado consigo la recuperacin de la variedad Rosa del Per que se
encontraba en extincin.
Variedades Industriales Predominantes:
Italia
69.45 has.
29.15 has.
Las variedades de mesa se encuentran difundidas en el Valle de Moquegua, desde la parte baja
hasta el sector medio. Las cosechas se obtienen en los meses de noviembre y diciembre con
podas tempranas.
En las irrigaciones la presencia de variedades industriales es masiva a pesar de tener excelentes
condiciones climticas para la produccin de uva de mesa, lo cual debe ser reforzada, con un
adecuado manejo de suelo y con el empleo de patrones americanos o de negra corriente.
Existe una variedad muy poca difundida a pesar de su excelente comportamiento en nuestro
medio y de proporcionar uno de los piscos ms agradables, con gran vigorosidad y rendimiento
como es la Moscatel, siendo una alternativa tcnica y econmica para la industria local.
C.- Requerimiento Ambiental.
El medio vitcola es la resultante de la interaccin de los factores siguientes: clima, suelo,
variedad y tcnica cultural.
Clima: Para que la vegetacin de la via se inicie es preciso que la temperatura ambiente sea
cuando menos superior a 9 c; para que la floracin tenga lugar ella debe llegar a 18 c; para
que la uva llegue a la madures, es preciso que la savia y sus elementos constitutivos se
encuentren en una justa proporcin con la intensidad y la duracin del calor. Si este es
demasiado elevado, sus rganos se desecan, se marchitan y mueren y la vegetacin
se
interrumpe. Si por el contrario, el calor no es suficiente, los nuevos brotes no pueden tomar la
consistencia leosa y la savia mal elaborada no fluye a los racimos. En estas condiciones solo
se obtendr una vegetacin lnguida que bajo el punto de vista econmico no conviene, del
momento que la maduracin ser interrumpida
comprometida.
- 85 -
Generalmente, se admite, que la via necesita en promedio 3,500 de calor para poder recorrer
las fases anuales de su ciclo vegetativo.
Las variedades ms precoses no reclamaran sino 2264 de calor y las ms tardas cerca de
5000C para alcanzar la completa maduracin de sus frutos.
Todos los climas no convienen a la via.
La via no prospera sino entre los 35 y los 50 de latitud norte y de los 8 a los 39 en el
hemisferio sur, ms all de estos lmites de latitud los cultivos de vid no pueden prosperar:
tanto en el hemisferio norte como en el hemisferio sur las bajas temperaturas invernales y la
frecuencia de heladas primaverales hacen materialmente imposible el cultivo de la vid; si nos
remontamos al lmite meridional en ambos hemisferios, es decir, si nos aproximamos al
Ecuador geogrfico, el excesivo calor y la frecuencia de lluvias intensas mantiene a la via en
constante vegetacin que rpidamente provocar su muerte por falta de agostamiento.
Latitud.- El lmite septentrional del cultivo de la vid en el hemisferio norte se encuentra entre
los 47 05 de latitud (Postdam y Berln son los lmites extremos a 52); sin embargo, a medida
que se avanza hacia la Europa Central, esta lnea llega a los 48 o 49 de latitud, debido ms
que todo a la poca influencia, que a estas latitudes pueda ejercer el Golf Strem sobre la
climatologa general.
En el hemisferio sur el lmite septentrional del cultivo solo llega a los 39 de latitud sur (sur de
Temuco) al sur de Chile; la Corriente de Humbolt, corriente de aguas fras, tiene marcada
influencia sobre la climatologa general de la costa del Pacfico en la Amrica del Sur.
En nuestro pas el cultivo de la via tiene como lmite meridional los 7 de latitud norte
(Mallares dpto. de Piura) y llega a los 18.5 de latitud sur (Valle de Tacna, Dpto. de Tacna).
Altitud.- La altitud modifica profundamente las condiciones climatricas; ella produce una
disminucin de temperatura que es proporcional a su importancia.
Gracias a esta influencia, la via ha podido ser cultivada, en las partes elevadas de ciertas
regiones, en donde no obstante su latitud, la via encuentra condiciones climatricas ms
propicias al cultivo. Es as que el nivel del mar; en Argelia por ejemplo, si la mayora de sus
viedos se encuentran en la llanura de la Mitidja, a algunos metros sobre el nivel del mar, en el
macizo montaoso del Atlas se encuentran algunos viedos importantes; en esta regin la via
se cultiva a casi 1000 metros de altitud, es el caso de los viedos de Mascara, en el
departamento Orn.
Entre nosotros podemos citar el caso de los viedos del Valle de Moquegua que se encuentran
entre los 500 a 1320 metros sobre el nivel del mar, Valle en el cual la via produce vinos de
- 86 -
muy buena calidad; igual ejemplo nos muestran los viedos los viedos del departamento de
Ayacucho.
Suelos:
Tanto en teora como en la practica, la via se encuentra mejor sobre una ladera, que en la
llanura o fondo de los Valles.
Las llanuras exponen los viedos a las heladas primaverales, a los enfriamientos nocturnos y si
bien, la via tiene aqu una mayor longevidad y una produccin ms elevada y regular, sus
vinos, son de inferior calidad a aquellos cosechados sobre las vias cultivadas en laderas.
El hecho es constante y absoluto, no solo en los viedos septentrionales, en donde las laderas
son necesarias por la razn que ellas juegan el rol de muros protectores, sino tambin, en los
viedos meridionales, en donde el calor no hace defecto. As, por ejemplo, una ligera
pendiente, asegura a los vinos de las laderas una gran superioridad sobre aquellos de las
llanuras.
Sub suelos.- Existen numerosos viedos que producen excelentes vinos y que son plantados
en ciertos suelos cuya capa arable no presenta las caractersticas demandadas por la via, cosa
que no puede ser atribuida sino a la naturaleza del subsuelo.
Fuera de las propiedades del suelo, la calidad de los vinos depende en gran parte de la eleccin
de la variedad y de la naturaleza del subsuelo.
El sub-suelo no debe ser de naturaleza que impida la infiltracin de las aguas en exceso.
Si el sub-suelo es constituido por cascajo grueso, silicoso o calcreo, ser un excelente subsuelo para la via.
Los sub-suelos silicosis favorecen la produccin de vinos agradables, finos y ligeros; las vias
se comportan muy bien. Acusan gran longevidad, ya que estas
condiciones, su sistema
- 87 -
naturaleza, que se producen los afamados vinos de la Cote-Rotie y los mejores vinos del
Amjou.
Sobre las Laderas Reims, por ejemplo, bajo una capa de tierra arable de cerca de 20 cm. se
encuentra un sub-suelo de arcilla ferruginosa y los vinos producidos son los clebres vinos de
champn, de la zona de Reims de gran fama y renombre. En cuanto a los sub-suelos formados
por la roca pura, debemos anotar, que cuando esta roca se encuentra resquebrajada, la via
prospera muy bien y tiene una larga duracin; por el contrario, si la roca madre ha
permanecido intacta, este sub-suelo es muy poco favorable al cultivo de la via; la via no
progresa, debido al exceso de humedad.
En fin, la experiencia demuestra que los sub-suelos arcillosos, rojos suministran una calidad
inmejorable a los vinos tintos, como tambin, se debe a la arcilla blanca, las altas cualidades
que el sub-suelo puede dotar a los vinos blancos. Un ejemplo clsico lo constituyen los
clebres viedos de jerez en Andaluca, en Bergerac, etc. En donde se considera, que las
arcillas blancas del sub-suelo tienen una gran influencia sobre la gran finura que presentan esos
vinos.
En la eleccin de la variedad se debe hacer intervenir, no solo los factores que se refieren a las
condiciones climatricas, si no tambin, aquellas que se relacionan con la naturaleza del suelo,
pues es solamente bajo estas condiciones que se podr crear un viedo de larga duracin y que
suministre un producto de calidad.
A pesar de todas estas precauciones, la introduccin de un cepage extranjero no puede dar
siempre los mismos resultados que es su pas de origen; efectivamente es bastante difcil poder
encontrar a la vez, suelo y clima idnticos a aquellos del cual proviene la variedad y una
simple cuestin de situacin sobre una ladera, por ejemplo, puede modificar todos los
resultados.
Tomemos como ejemplo tres cepages blancos cultivados en la Borgoa: el Pinot Blanco
verdadero, el Meln y el Aligot; cultivados en la misma ladera y bajo las mismas condiciones
de exposicin, suelo y cultivo el Pinot, que corre muy fcilmente sus flores, se comportar
muy bien en la parte media de la ladera; el Aligot no presenta el corrimiento pero en
cambio, la menor helada puede comprometer toda la cosecha y se adapta muy bien en la cima
de la ladera barrida por los vientos. El meln, tampoco corre y un tocado por el granizo
suministra muy buenas cosechas; prefiere la humedad de los fondos de los Valles, pues, en las
laderas, sus frutos se quedan chicos y duros.
A estas aptitudes propias del cepage debemos agregar aquellas provenientes del medio y muy
en especial de las enfermedades criptogmicas. Dentro de las condiciones actuales del cultivo,
- 88 -
es muy corriente observar que a pesar de haberse encontrado las condiciones de clima y suelo
eminentemente favorables al cultivo de una variedad, son las enfermedades criptogmicas que
en muchos casos representan el obstculo principal; un caso tpico lo tenemos, por ejemplo, en
el Moscato de Alejandra, (o moscatel de Alejandra Italia) variedad sumamente sensible al
Oidium; pues bien, en ciertas localidades, a pesar de que las condiciones de clima y suelo le
sean sumamente favorables, los frecuentes ataques del Oidium pueden hacer anti-econmico
su cultivo.
Frente a los hechos que la naturaleza nos muestra, la eleccin del celaje tiene una gran
influencia sobre la calidad futura del vino y que desafortunadamente, dado el gran nmero de
factores que intervienen en su accin, no puede constituir un tema de fcil y rpida resolucin.
La determinacin del encepamiento de un viedo no puede ser efectuado sino despus de
muchos aos de observacin y de estudios penosos.
D.- Mercado Actual.
Existen dos mercados de consumo diferentes.
El primero es el de la uva de mesa, como uva fresca constituido en muestro Valle por las
variedades cardinale, Red Globe, Italia y otras de menor importancia como la Rosa del Per. y
La Ribier. Toda la produccin de uva de Mesa de nuestro Valle es absorbido ntegramente por
los centros de abasto local y algunos casos por viajeros que se abastecen de los puestos de
venta ubicados en la carretera, se ha estimado que no sobrepasan los 8,000 Kg. que se
comercializan bajo esta metodologa. El gran porcentaje de uva Italia que se oferta en nuestros
mercados locales como uva de mesa proviene de la ciudad de Tacna y de los viedos de la
Empresa Biondi e Hijos.
El mercado para la uva industrial, son las bodegas del medio, estas transforman su produccin
y adquieren el faltante de los viedos locales, hasta hace 03 aos la industria local se provea
de uva de los Valles de Magollo, Pocollay y Calana de Tacna.
La produccin de vinos Piscos y derivados son comercializados en el caso de los pequeos
productores en la ciudad de Moquegua
(Restaurantes, Video Pubs, Botilleras, etc.), adems coberturan gran parte de la demanda del
Brandy (Coac) en la ciudad de Ilo. La forma de comercializacin bsicamente es a granel.
En el caso de las bodegas como la de A. Biondi e Hijos y Norvill, se destina la produccin no
solo al mbito local sino tambin al mercado nacional. La primera exporta a los EE.UU. de
Norte Amrica. En el ao 2003 represent el 7% del total de las exportaciones nacionales, en
el ao en curso;
exportaciones locales representaban el primer lugar con US$126,912 dlares el 39.38% del
- 89 -
total nacional exportado, a pesar que Moquegua no representa ms del 2% del rea total del
cultivo de la vid.
6.1.2
Palta.
A.- Produccin Actual
La informacin acopiada y procesada sobre el cultivo del palto pede ser analizada en el
cuadro N 48, observaremos la produccin y la superficie en hectrea y toneladas mtricas,
desde el ao 1996 hasta el 2001.
Cuadro N 48: Produccin de Palta en la Regin de Moquegua.
1996
Regin
Moquegua
Prov. Mcal
Nieto
Prov.
Snchez
Cerro
Total
1997
1998
1999
2000
2001
Ha.
Cos.
Rend.K
g/Ha
Ha.
Cos.
Rend.
Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend.
Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend
.Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend.K
g/Ha
Ha.
Cos
.
Rend
.Kg/Ha
294
7112
280
7877
208
8428
163
12,52
158
7202
157
6968
62
7419
86
7721
86
7081
86
6883
86
6744
86
6848
356
366
294
249
244
243
Fuente
: Compendio estadstico agropecuario 1996-2001
Elaboracin: Propia.
Se observa una cada en el hectareaje del cultivo de palto a nivel Regional,
arrastrado
2001y en la Provincia Mariscal Nieto se mantiene constante el rea con este cultivo.
En el cuadro N 49 observaremos a nivel de la Provincia Mariscal Nieto la situacin del
cultivo del palto.
Cuadro N 49: Produccin del Palto en Provincia Mariscal Nieto.
1996
Prov Mcal
Nieto
1997
Ha.
Cos.
Rend
.Kg/Ha
Dist. Moquegua
18
7338
78
Dist. Samegua
200
7100
Dist Torata
20
6800
Total
238
1998
Ha. Rend
Cos. Kg/Ha
1999
2000
2001
Ha.
Cos.
Rend
.Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend.
Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend.
Kg/Ha
Ha.
Cos.
Rend.
Kg/Ha
8808
71
8901
71
12901
70
7814
71
6281
188
7574
118
8441
73
12835
69
6753
67
7746
15
8800
15
7000
15
10000
15
7000
15
7066
276
204
159
Fuente
: Compendio estadstico agropecuario 1996-2001
Elaboracin: Propia
- 90 -
154
153
AREA
ENCUESTADA
Samegua
Tumilaca
Total
112.05
39.23
151.28
NUMERO DE
PALTOS
NUMERO DE
PALTOS
INFESTADOS
8.524
2.732
11.256
592
370
962
PORCENTAJE
DE
INFESTACION
AREA
ESTIMADA
CON PALTOS
(ha)
6,94
13,54
8.54
41.78
13.39
55.17
Fuente
: Programa de Palto
Elaboracin: Propia.
En el cuadro N 51 observaremos que existe una tendencia positiva al empleo de la materia
orgnica para el cultivo del palto. El 96% la utiliz ya sea fresco o descompuesta y solo el 4%
no utiliza este recurso. Por otro lado el 93.7% no fertiliza los paltos y el 6.3% s lo hace. El
efecto de no incorporar fertilizantes a este cultivos puede estar directamente ligada a una
productividad baja-moderada de este cultivar en nuestros Valles.
En el mercado nacional existen fertilizantes orgnicos y naturales que pueden ser empleados
bajo criterios ecologistas, que repercutan en incrementar los rendimientos garantizando la
sostenibilidad econmica de este cultivo.
Cuadro N51: La Fertilizacin y Abonamiento del Palto en el Distrito de Samegua.
Sector
Samegua
Tumilaca
Total
%
Aplicacin de Fertilizantes
Descompuesto
Fresco
SI
NO
66
42
108
85.03
15
0
15
11.81
8
0
8
6.30
73
046
119
93.70
Fuente
: Proyecto Palto Municipalidad distrital de Samegua.
Elaboracin: Propia.
- 91 -
B.- Variedades.
La variedad reinante en el Valle de Moquegua y Torata es el hibrido interracial, la variedad
fuerte. Son frutos periformes de tamao mediano con 250 a 400grs de peso en promedio, con
una calidad de pulpa buena, los frutos tienen poca fibra y semillas de tamao mediano. El
contenido de aceite vara entre 18 y 26%. Cuando las condiciones de polinizacin no son
buenas, una gran parte de la cosecha puede consistir en frutos sin semilla, de forma alargada de
4 a 6 cm. llamados dedos.
Tambin existe la variedad nativa denominada Villacampa, de origen peruana cuyos frutos
van desde los 600 grs. hasta los 900 grs. en promedio, de cscara suave de color verde, acta
muy bien como polinizador. Otras de las variedades existentes es la Topa Topa cuyo uso es
esencialmente como patrn pero que inicialmente fue dejado de lado y reemplazado por la
Duke de origen Mexicano, por tener de caractersticas de tolerancia a la podredumbre
radicular del palto; a consecuencia de la polinizacin cruzado esta patrn a perdido esta
resistencia y como consecuencia la perdida en la confianza en relacin a la tolerancia al ataque
de la phytophthora cinnamomi. Los productores han retornado al uso de la Topa Topa que
segn algunos informes tienen mejor resultado en funcin al rendimiento.
en
condiciones de costa no va muy bien, su piso recomendable es hasta los 1,300 msnm.;
en el caso, de Moquegua esta se encuentra en altitudes que sobre pasan los 1,700
msnm. y quizs por las condiciones mezo climticas se adaptaron muy bien. Se
considera que la floracin puede ser afectada si las Ts son superiores a 40c.
ocasionando la cada de frutos.
Las primeras plantaciones en el Valle de Moquegua, fueron realizadas en el sector de
Samegua, por reunir las condiciones de Ts, suelos y el recurso agua necesario.
Suelo: El exceso de humedad (agua) pueden provocar la asfixia de las races del palto,
cuando los suelos son de textura pesada a favorecer el desarrollo de hongos patgenos
particularmente la phytophthora cinnamoni, por tal razn los suelos adecuados son de
texturas medias y profundas y no utilizar terrenos con suelos rocosos o arcillosos a
menos que se les proporcione buen drenaje. La salinidad principalmente los cloruros de
sodio y magnesio causan severas quemaduras en las puntas de las hojas. Un contenido
superior a los 0.2 a 0.4 gramos de cloruro sdico por litro en el agua de riego causan
daos considerables en las plantas ms aun aquellas de origen Mexicano.
- 92 -
Los terrenos con exceso de calcio provocan la aparicin de severas deficiencias foliares
de elementos menores, principalmente de hierro, zinc y magnesio. Es posible corregir
parcialmente las deficiencias mediante el uso de quelatos incorporados directamente al
suelo (quelatos de hierro).
En conclusin podemos a manera de resumen enumerar las condiciones; as son
convenientes los suelos sueltos, franco arenosos y de ph variable entre 5.5 y 7.5; el
contenido de sal no debe ser superior a los 3 mmho. por centmetro a 25c. La
concentracin total de slidos en el agua (disueltos) no debe ser superior 850 partes
por millar, el sodio no debe ser superior a los 3 mili equivalentes por litro (meq/l); los
cloruros en cantidades menores a 107 ppm o 3 meg/l. y la concentracin total de boro
por su parte deber se menor a 0.7 ppm.
En el palto el anlisis de suelo y agua disponible para los riegos es de necesidad
extrema antes de realizar la plantacin, considerndose elevada sensibilidad a estos
factores. Cuando se analiza el suelo (anlisis de caracterizacin) las muestras deben
hacerse a 0.30, 0.60 y 0.90 m. de profundidad.
VOLUMEN EN TM. AO
PRODUCTO
PALTA (Fuerte)
2000
2001
2002
2003
2004
17.04
304.54
283.92
321.66
233.337
TOTAL
TM
1,160.05
DESTINO
CHILE
- 93 -
AOS
PALTA
2000
TOTAL
2001
2002
Produccin
1,718.00
1,683.00
1,568.56
4,969.57
Exportacin
17.04
304.538
283.20
605.50
1,700.96
1,378.47
1,284.64
4,364.07
M. Local
Elaboracin: Propia.
(*) Se a estimado que la reduccin de este cultivo a nivel regional entre los aos de 1996 a
2001, alcanz un promedio del 6.8 % ao.
Gran parte la produccin a tenido como destino el mercado local (Moquegua, Tacna, Arequipa
etc.).
AOS
PALTA
Produccin
Exportacin
TOTAL
2000
100.00
1.00
2001
100.00
18.10
2002
100.00
18.11
100.00
12.19
99.00
81.90
81.89
87.81
M. Local
Elaboracin: Propia.
Se observa un crecimiento inicial de las exportaciones en relacin al consumo local del 17.1%
(ao 2001), luego un crecimiento ligero de 0.01%.
En funcin a los volmenes exportados diremos que el ao 2000 se colocaron 17.04 TM; el
2001 304.538 TM (crecieron en 1,787%); el ao 2002 283.92 TM (decrecieron en 6.78%); el
ao 2003 321.66 TM (Crecieron en 13.29%) y durante el 2004 hasta el mes de agosto
estbamos en 233.337 TM.
6.1.3
Damasco
Fruta introducida al Valle de Moquegua y posteriormente al Valle de Torata; durante los
primeros aos del siglo XX. Cuya produccin inicialmente estuvo destinada al consumo como
fruta fresca, para posteriormente utilizarla en la elaboracin de licores.
- 94 -
A. Produccin Actual.
De acuerdo a los registros estadsticos producidos por el Ministerio de Agricultura,
Direccin Regional de Agricultura Moquegua, observaremos el comportamiento del cultivo
del damasco en funcin a su hectareaje. En el ao de 1996 se tiene registradas una
produccin de 142TM/ao en la Regin Moquegua, de las cuales correspondan 632 TM a la
Provincia Mariscal Nieto y 79 TM a la Provincia Snchez Cerro.
1996
1997
1998
Sup Cos.
Has
Sup Cos.
Has
Sup Cos.
Has
Dist. Moquegua
0.1
0.1
0.1
Dist. Samegua
0.1
Dist. Torata
11.0
9.0
10.0
10.0
10.0
11.0
13.0
Total.
13.0
10
11.0
10.0
10.0
11.0
13.0
1999
Sup
Cos.
Has
2000
2001
2002
Sup Cos.
Has
Fuente
: Compendio Estadstico Agropecuario.
Elaboracin: Propia.
La produccin del damasco esta situado en el Distrito de Torata (Coscore, Quebrada de
Chuchusquea y en el mismo Torata).
De acuerdo a la estadstica oficial en el ao de 2002 se alcanzo los niveles de hectareaje
existentes en el ao de 1996, pero con la salvedad que todo cultivo se encuentra en el Distrito
de Torata.
En relacin a la produccin el rendimiento por hectrea en el ao de 1996 estaba en 4,846
kg/ha en la Provincia de Mariscal Nieto; en el caso del Distrito de Torata en 5,000Kg. /ha. El
ao 2002-2003 se encuentra en 5,390 Kg./ha
En la actualidad debe existir una oferta disponible de 70 TM/AO.
B. Variedades:
De acuerdo a la informacin sobre las caractersticas de las variedades de damascos
existentes en nuestra localidad; podemos concluir en 03 variedades:
- 95 -
Cuadro N 56:
ARBOL
Variedades
CURROT
FRUTO
Ep. De
Flor.
Desarrollo
Produc.
Forma
Color
Piel
Pulpa
Calibre
Medio
Observaciones
Temprana
Buen Vigor
Buena
Esfrica
achatada
Verde
Amarillento
Amarilla
Plida
30/34gr.
Sensible al
agrietado
Media
Redondeada
Blanco
muy dulce
32/37gr.
Poco
Zona rojiza
Propensa al
agrietado
Blanca
PALABRAS
firme
CANINO
Media
Temp.
Vigoroso
Porte
semierguido
Extraordinaria
fertilidad
Oblonga
Naranja
claro
Naranja
claro
Firme
54/59gr.
Apto para
indus. Y
fresco
Fuente
: VIVEROS ORERO S.A. SEGORBE ESPAA
Elaboracin: Propia.
C. Requerimiento Ambiental.
Es una especie muy rustica y poco exigente en su cultivo. Prefiere los suelos bien drenados
tanto en secano como de regado aunque sean pedregosos y calizos de adaptacin irregular
de las variedades en los distintos climas. Por su floracin precoz, la gran mayora de las
variedades deben cultivarse en regiones templadas, sin gran riesgo de heladas primaverales.
Es antifertil normalmente.
D. Mercado Actual.
La produccin de este fruto esta orientada tanto a la agroindustria, para ser transformado en
macerado de damasco (con presencia de la fruta) y de licor de damasco (sin fruta presente)
este ltimo absorbe la produccin defectuosa por tamao, con dao mecnico o
deformaciones fisiolgicas etc.
La fruta es adquirida por los productores locales y de la ciudad de Ilo, en las ferias como
mercados.
El otro destino del damasco es el consumo como fruta fresca, establecindose en las ciudades
de Arequipa, Ilo y la nuestra como el mercado para este producto.
Por la informacin proporcionada por la Sociedad Regional del Damasco, Agroindustrias
Reinoso, otros productores locales, etc. Se pudo elaborar el cuadro siguiente.
- 96 -
TOTAL
2002
2003
2004
F. Damasco 580
cc
1,100
1,400
1,500
4,000
F. Damasco 800
cc
650
880
2,280
3,810
F. Damasco 1,700 cc
66
180
230
476
1,270.20
1,822.00
3,085.00
6,177.20
Total ( Litros)
Fuente
: Sociedad Regional del Damasco, Productores Locales.
Elaboracin: Propia.
Adems existe una produccin domestica la cual no se registra siendo una gran parte
destinada al autoconsumo.
Podemos concluir que en el presente ao la produccin se increment en relacin al ao 2002
en 143% aproximadamente, alcanzando los 3,085 lt. de Macerado de Damasco y
aproximadamente 250 lt. de Licor de Damasco.
6.2
6.2.1
Pimiento.
A.- Produccin Actual.
El cultivo de pimiento se remonta en el Valle de Moquegua en los aos de 1992, donde en la
Estacin Experimental con semilla procedente del Valle Tambo se instalo la primera parcela
experimental.
De acuerdo a la estadstica obtenida en la regin agraria de Moquegua, se registran
producciones desde el ao de 1997 en nuestro Valle.
En el cuadro N 58 observaremos el hectareaje y los rendimientos.
Cuadro N 58: Cultivo del Pimiento Pprika.
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
DISTRITO Has.
Has.
Has.
Has.
Has.
Has.
Has.
Kg/Ha
Kg/Ha
Kg/Ha
Kg/Ha
Kg/Ha
Kg/Ha
Kg/Ha
Cos
Cos
Cos
Cos
Cos
Cos
Cos
Moquegua
05
2,800
05
2,500
04
6,000
05
5,000
26
3,929
49
2,755
50
3,500
Fuente
: Compendio Estadstico Agropecuario 1996-2001, Exposicin del Sr. LISANDRO
CENTENO Problemtica avances y perspectivas del sector Agrario Regional (22/10/04)
Elaboracin: Propia.
- 97 -
B.- Variedades.
El pimiento cuyo nombre cientfico es capsicum annuum, L., comnmente se le conoce como
pimiento o aj dulce en el Per, pprika en Alemn y Red Papper en Ingles; se considera
originario del Per y Bolivia y existen de las variedades papriqueen, papri king, papriace y
peto color.
Industria Alimentara: Especie para sopas, guisos, polvos al curry, comidas al paso,
pizzas,
En nuestra localidad existen empresas que compran el pimiento previo contrato o compromiso
con los productores locales, donde se fijan precios de refugio en salvaguarda de la economa
del productor:
EPADA S.A.
MISKI (Arequipa).
- 98 -
CUADRO
CUADRO N
N 59:
59:
EXPORTACIONES
EXPORTACIONES DE
DE PAPRIKA
PAPRIKA POR
POR PAIS
PAIS DE
DE DESTINO
DESTINO
AOS
AOS 1999,
1999, 2000
2000 y
y 2001,
2001, EN
EN TM
TM
ESPAA
CHILE
BRASIL
ITALIA
HOLANDA
EL SALVADOR
ARGENTINA
NORUEGA
ESTADOS UNIDOS
ALEMANIA
POLONIA
CANADA
VENEZUELA
AUSTRALIA
ECUADOR
MEXICO
COLOMBIA
JAPON
REPUBLICA DE COREA SUR
SUIZA
FRANCIA
CHINA
11.000
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
1999
2000
2001
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: inform@ccin
- 99 -
CUADRO
CUADRO N
N 60
60 :DESTINO
:DESTINO MENSUAL
MENSUAL DE
DE LAS
LAS EXPORTACIONES
EXPORTACIONES DE
DE
PAPRIKA
PAPRIKA
ENERO
ENERO 1999
1999 -- ENERO
ENERO 2002
2002 EN
EN TM
TM
ESPAA
CHILE
BRASIL
ITALIA
HOLANDA
EL SALVADOR
ARGENTINA
NORUEGA
ESTADOS UNIDOS
ALEMANIA
POLONIA
CANADA
VENEZUELA
AUSTRALIA
ECUADOR
PANAMA
MEXICO
COLOMBIA
JAPON
REPUBLICA DE COREA SUR
SUIZA
FRANCIA
CHINA
1,600
1,400
1,200
TM
1,000
800
600
400
200
0
9
9
99
-9
-9
ear
ay
en
m
m
0
0
9
99
00
99
-0
-0
l-9
evpar
ay
ju
se
en
no
m
m
1
1
0
01
00
00
-0
-0
l-0
evpar
ay
ju
se
en
m
no
m
1
02
01
01
l-0
evpju
en
se
no
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: inform@ccin
P. PPRIKA
VOLUMEN (TM)
2002
2003
2004 (*)
942.046
75.298
216.6
TOTAL TM
DESTINO
1,233.944
Espaa
Mxico
Chile
PRODUCTO
P. PPRIKA
Has.
2002
2003
2004
TOTAL
Has.
219.15
21.51
61.88
352.54
DESTINO
Espaa
Mxico
Chile
6.2.2
1999
2000
2001
2002
2004
Has Prod. Has Prod. Has Prod. Has Prod. Has Prod.
Moquegua
108.0
54.0
Samegua
14.0
25.0
Total
122.0
79.0
121.0
18
121.0
337.0
-
18 337.0
36
648.0 (*)
36
648.0
Fuente
: Compendio estadstico Agropecuario 1 996-2 001, propia.
Elaboracin: Propia
- 101 -
B.- Variedades.
La cebolla Amarilla Dulce, nombre cientfico: Allium Cepa L. Tipo: Grano y Granex.
Valor nutricional: (en 100g de materia comestible).
NUTRIENTES
Agua
Hierro
Prtidos
Manganeso
Lpidos
Cobre
Glcidos
Zinc
Celulosa
Yodo
Potasio
CONTENIDO
86 g
0.50 mg
1.4 g
0.25 mg
0.2 g
0.10 mg
10 g
0.08 mg
0.8 g
0.02 mg
180 mg
cido ascrbico
28 mg
Azufre
Nicotinamida
Fsforo
70 mg
0.50 mg
44 mg
cido pantotnico
0.20 mg
Calcio
Riboflavina
Cloro
Tiamina
Magnesio
Carotenoides
Sodio
Caloras
32 mg
0.07 mg
25 mg
0.05 mg
16 mg
0.03 mg
7 mg
20-35
- 102 -
- 103 -
Cuadro N 64:
EXPORTACIONES
EXPORTACIONES DE
DE CEBOLLA
CEBOLLA AMARILLA
AMARILLA DULCE
DULCE
POR
POR PAIS
PAIS DE
DE DESTINO
DESTINO EN
EN TM
TM
CAMPAA
CAMPAA 1999/2000,
1999/2000, 2000/2001
2000/2001 y
y 2001/2002
2001/2002
USA
HOLANDA
VENEZUELA
ESPAA
COLOMBIA
INGLATERRA
CANADA
ECUADOR
CHILE
JAPON
PANAMA
UKRANIA
40,000
35,000
30,000
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
1999/2000
2000/2001
2001/2002
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: inform@ccin
Cuadro N 65:
DESTINO
DESTINO MENSUAL
MENSUAL DE
DE LAS
LAS EXPORTACIONES
EXPORTACIONES CEBOLLA
CEBOLLA AMARILLA
AMARILLA
AGOSTO
AGOSTO 1998
1998 -- FEBRERO
FEBRERO 2001
2001
EN
EN TM
TM
USA
HOLANDA
COLOMBIA
INGLATERRA
VENEZUELA
ESPAA
CANADA
JAPON
CHILE
UKRANIA
PANAMA
ECUADOR
14000
12000
TM
10000
8000
6000
4000
2000
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: inform@ccin
- 104 -
fe
b
-0
2
d
ic
-0
1
o
ct
-0
1
ag
o
-0
1
ju
n
-0
1
ab
r01
fe
b
-0
1
d
ic
-0
0
o
ct
-0
0
ag
o
-0
0
ju
n
-0
0
ab
r00
fe
b
-0
0
d
ic
-9
9
o
ct
-9
9
ag
o
-9
9
ju
n
-9
9
ab
r99
d
ic
-9
8
fe
b
-9
9
o
ct
-9
8
ag
o
-9
8
CAPITULO VII
COMPORTAMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DE FRUTAS Y HORTALIZAS
EN EL AO 2002.
En el ao 2002 la exportacin de las principales frutas y hortalizas continu mostrando un
comportamiento creciente, de acuerdo a lo apreciado en el ao 2001. En conjunto el valor de
exportacin correspondi a US$ 179.54 millones, siendo superior en 36.87% al valor obtenido
en el ao 2001.
Cuadro N 66:
7.1
Frutas
En lo que respecta a las principales frutas, el valor de exportacin obtenido fue de US$
76
- 105 -
7.1.1
Ranking
En el ao 2002, las exportaciones de mango continuaron liderando la tabla de posiciones con
US$ 33.3 millones, correspondindole una participacin del 43.3%, le siguen en importancia
las exportaciones de uvas con US$ 21.1 millones correspondindole el 27.3% del valor de
exportacin.
Cuadro N 68 :
En tercer lugar se sitan las exportaciones de mandarinas con US$ 6.4 millones, por lo que le
cupo una participacin de 8.5% y en la cuarta posicin se ubican las exportaciones de banano
orgnico con US$ 6.1 millones, correspondindole una participacin de 8.1%.
En la quinta posicin se ubican las exportaciones de paltas con US$ 4.9 millones con una
participacin de 6.6%.
En estas 5 frutas frescas se acumula un valor de participacin de 94.4% del valor total
correspondiente al rubro de las principales frutas de exportacin.
Cabe tambin destacar las exportaciones de nueces del Brasil, producto de la recoleccin de las
castaas silvestres en Madre de Dios, en el ao 2002, el valor de exportacin correspondi a
US$ 3.8 millones, correspondindole una participacin de 4.99%.
Otras frutas que tuvieron una menor participacin en la canasta exportadora son los higos (US$
358 mil y las naranjas (US$ 101 mil).
- 106 -
Uva
La colocacin de uva en el ao 2002 fue de 11,696 Tm. Correspondindole un valor de US$
21.11 millones. Con respecto al ao 2001, fue superior en 75.84% en volumen y en 78.71 % en
valor. Lo que denota el importante crecimiento en este rubro.
Los mayores envos de uva se destinaron a Hong Kong (40%), Estados Unidos (26%) y Reino
Unido.
El precio promedio FOB fue de US$ 0.95 /Kg. Sin embargo cabe destacar que el precio
promedio FOB obtenido en los meses punta de exportacin (noviembre y diciembre) fue de
US$ 1.4/Kg
- 107 -
7.1.3
Palta
Las exportaciones de palta tambin mostraron un crecimiento importante en el ao 2002,
incrementndose de 2,500.38 Tm. a 4,829 Tm. y en valor de US$ 3.4 a 5 millones. Siendo
este resultado superior en 93.14% en volumen y en 45% en valor con respecto al ao 2001.
Los mercados de destino de este producto fueron Espaa con una participacin de 38 %, le
sigue en importancia Francia con 34%.
El precio promedio FOB en el ao 2002 se situ en US$ 0.88/Kg. Alcanzando el mayor precio
entre octubre y noviembre
7.1.4
- 108 -
concentran los envos, por lo tanto conviene evaluar el comportamiento por campaa
estacional que a tenido las mencionadas frutas.
Como se aprecia en los siguientes Cuadros al establecer la comparacin entre la campaa
2001-2002 y 2002-2003 de uva se obtiene una variacin en volumen de 41.82 % y en valor de
59.86%, por lo que se puede concluir que la campaa ha sido positiva y ha mostrado una
tendencia creciente.
Cuadro N 69:
Cuadro N 70 :
Cuadro N 71 :
7.1.5
del ao 2003
En el primer bimestre del ao, las exportaciones de mango son la que mostraron el mayor
dinamismo, representando el 75% del valor de exportacin.
- 109 -
A las exportaciones de uvas les correspondieron una participacin de 20% y a las de banano de
4%.
Cuadro N 72:
7.2
Hortalizas
Las exportaciones de las principales hortalizas frescas en el ao 2002, sumaron los US$ 103.51
millones, siendo superior en 30.71% al valor obtenido en el ao 2001.Las principales
hortalizas de exportacin en el ao 2002, fueron:
7.2.1
7.2.2
- 110 -
- 111 -
Volumen
Rubro
(Tm.)
TOTAL
Esprrago fresco
Cebollas frescas
Ajos frescos
Lechugas frescas
Las dems
7.3
6817.22
3109.86
549.21
73.45
Valor
(Miles US$)
12,649.38
11,194.12
803.83
307.06
131.36
213.01
Participacin
(%)
100.00
88.50
6.35
2.43
1.04
1.68
Conclusiones
- 112 -
Las principales frutas frescas de exportacin en el ao 2002 han sido: el mango, la uva,
la mandarina y la palta
Las principales hortalizas, han sido: el esprrago, la cebolla amarilla dulce, las arvejas
(holn tao) y los ajos.
- 113 -
CAPITILO VIII
SITUACION DE LA UVA Y EL PISCO
8.1
ESPAA
FRANCIA
15%
ITALIA
TURQUIA
35%
12%
EEUU
IRAN
PORTUGAL
11%
3%
3%
7%
3%3%
3% 5%
CHINA
RUSIA
ARGENTINA
OTROS
- 114 -
Respecto a la oferta mundial, Italia a ocupado el primer lugar en exportacin de uva de mesa
en la ltima dcada; situacin que ha cambiado progresivamente a favor de Chile, quien se ha
convertido en el principal lder exportador de uva (2002 y 2003).
En el ao 2002, la oferta mundial alcanz los US$ 2588,600 millones y Chile lidero con US$
5437000,000 millones con una participacin del 21%, seguido por Italia con US$
431400,000 millones (16.7%) y Estados Unidos con US$ 391500,000 millones (15.1%). En
el ao 2003 Chile volvi a liderar la oferta con US$ 630000,000 millones.
Respecto a la demanda mundial en el 2002, el mercado de Estados Unidos concentro el 26.1 %
con US$ 828800,000 millones.
Respecto al destino de la uva en el mundo, el 72% es para vinificacin el 21.5% como uva
fresca y el 6.5% uva seca.
8.2
- 115 -
Ao
Produccin
Nacional (tm.)
Superficie
has.
Rendimiento
(tm/ha.)
1992
43,500
8661
5,02
1993
47,500
9124
5,20
1994
64,900
9730
6,67
1995
81,400
10,702
7,61
1996
90,500
11,314
8,00
1997
114,400
12,367
9,25
1998
76,100
10,321
7,37
1999
98,300
10,324
9,52
2000
107,200
10,292
10,42
2001
127,400
11,578
11,00
Fuente: CITEVID.
8.2.1
Produccin Nacional.
La produccin nacional esta representado bsicamente por el departamento de Ica (40.84%), La
Libertad (30.57%), Lima (22.14%) en conjunto contribuyeron en el 93.56% de la produccin
nacional
Cuadro N 75: Produccin de Uva Aos 2002-2003.
Ao
Produccin
Nacional (tm.)
Crecimiento
(%)
2000
107,200
2001
127,400
18,00
2002
136,041
6,78
2003
145,893
7,24
Crecimiento
Acumulado (%)
36,09%
Total
- 116 -
TM
8.2.2
HONG KONG
PANAMA
PUERTO RICO
BRAZIL
CHINA
8,500
8,000
7,500
7,000
6,500
6,000
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
0
USA
MALASIA
ECUADOR
ESPAA
BELGICA
98 / 99
REINO UNIDO
SINGAPUR
EL SALVADOR
COSTA RICA
99 / 00
CANADA
VIETNAN
FILIPINAS
GUATEMALA
00 / 01
VENEZUELA
COLOMBIA
JAPON
HOLANDA
01 / 02
Se observa, que durante la campaa 2001-2002 el principal comprador fue Hong Kong con
ms de 2500 tm, despus EEUU y Reyno Unido.
- 117 -
Aos
(Campaa)
TM
US$
2001
6524,120
11`622,70
2002
11`676,673
20`771,45
2003
22`645,00
Produccin Local.
En el ao de 1997 se registraban 92 has. de vid en toda la regin, de las cuales 64 has. se
encontraban en la Provincia de Mariscal Nieto, 02 en la Provincia de Ilo y 26 has. en la
Provincia Snchez Cerro.
Actualmente se registran 118 has. en la Provincia de Mariscal Nieto, 56 en la Provincia
Snchez Cerro y 7 has. en Ilo, dando un Total de 181 has. de vid.
De las aproximadamente 12,000 has de Viedos, Moquegua representa como Regin el 1.5%
del hectareaje nacional al ao 2004. En el ao de 1997 representbamos el 0.7 % quiere decir
que Moquegua en estos ltimos 07 aos ha logrado duplicar su participacin en la superficie
cultivada a nivel nacional.
- 118 -
Oferta
Produccin
(tm.)
Participacin en la
Oferta Mundial
Mundial
28`704,000
100,00
Nacional
145,890
0,50
Regional
1,461
0,005
Provincial
913
0,0032
Fuente
: CITEVID, Direccin Regional, Propia.
Elaboracin: Propia.
8.4 Situacin del Pisco en el Pas.
El pisco en el Per se elabora a partir de variedades de uva establecidazas en la norma tcnica
peruana, a partir de esta se clasifican los piscos como:
Aromticos
No Aromticos
Acholados
Mosto Verde
- 119 -
La produccin de pisco en el Per no superaba los 1.6 millones de litros al ao en promedio anual
en los cinco aos anteriores, para el ao 2003 se proyecto un crecimiento del 50% y llego a los 2.3
millones de litros, segn el centro de negocios de la Pontificia Universidad Catlica de el Per,
consideran que el incremento de la produccin obedecera al aumento de la demanda de Pisco en el
mercado internacional y en el mercado local, lo cual se consigui mediante las campaas de
difusin de esta bebida como producto bandera en el Per .
Segn el CENTRUM, la capacidad instalada de la produccin del Pisco hasta el ao 2003 ascenda
a 4.7 millones de litros, por lo que el factor limitante de la produccin seria la demanda del
producto.
La limitacin que puede derivarse de la insuficiente cantidad de tierras de cultivo de uva pisquera
disminuir conforme se incremente la demanda del Pisco y los mrgenes de ganancia del sector,
hecho que incentivara el reemplazo progresivo de las tierras destinadas al cultivo de otros
productos menos rentables.
Los volmenes de produccin en la mayora de las bodegas artesanales a un no son a gran escala.
Usualmente la produccin del pisco es complementaria al vino, que es considerado un producto
ms rentable por las Bodegas.
Segn Alfredo Gordillo representante de la Bodega Gran Cruz, anualmente se venden 70 millones
de litros de aguardiente fraudulento de caa y de los cuales aproximadamente el 50% se
comercializa con el nombre de Pisco, lo que trae el desprestigio de esta bebida y que reduce la
capacidad de competir del Pisco.
Hasta enero del 2004 la informacin nos seala que no existe un sistema de catastro peridico que
permita conocer la evolucin de las tierras utilizadas para la produccin del Pisco.
- 120 -
8.5
De acuerdo a los datos histricos en el ao de 1874 antes de la guerra con Chile, la produccin de
vinos y piscos en el Valle de Moquegua alcanz los 791,250 lt. y los 2384,544 litros de vino,
cifras que llevadas a litros de mosto terminado nos sealan que se destinaban 3956,250 lt. de
mosto para pisco y 2861452 lt. de mosto para vino, dando un total de 6817702.80 lt. de mosto. Si
esta produccin la expresamos en kilogramos de uva entonces diremos que se empleaba
aproximadamente 11362838 kilogramos de uva para ser industrializadas y comercializadas.
El sistema de conduccin de la vid en esa poca era el sistema arbolito cuyo rendimiento deberan
de alcanzar algo mas de 8000 kilogramos por hectrea, productividad superior a las que se obtena
en la Pennsula Ibrica la cual oscilaba entre 5000 a 6000 kg/ha. Para alcanzar los 11362838 kg.
De uva se necesitaron no menos de 1420 has., sin considerar la uva destinada para el consumo en
fresco.
Despus de la guerra del Pacfico (21 aos despus), se registra una produccin de 478948 lt. de
vino y de 38722 lt. de pisco.
En Moquegua se hay privilegiado el empleo de la variedad Italia (aromtica), a pesar de que sus
rendimientos, defectos
enfermedades; no le confieren el potencial econmico que permita al pisco elaborado con esta
variedad tener un mayor rango de competitividad desde el aspecto econmico precios.
La miccin
En la estacin experimental del INIA, el ao de 1,989 se tenia inventariadas 35 has. con viedos en
todo el Valle de Moquegua, 8 aos despus (en el ao 1997) se reportaron 92has, crecimiento
- 121 -
1874
791,250
1905
38,722
2000
39,110
2003
42,710
2004
54,340
Fuente
Elaboracin: Propia.
De las aproximadas 1,500 has. de viedos existente en 1878 llegamos al ao de 1988 (100 aos),
con tan solo 35 has. (1465 has. perdidas). En la actualidad para alcanzar los niveles del ao 1878
tendramos que desarrollar un programa intensivo de mediano plazo para reponer las 1382 has.
restantes.
Cuadro N 81: Serie Histrica de la Vid en Moquegua.
Ao
Hectreas.
1878
1,500
1988
35
1998
92
2004
118
Fuente
: Direccin Regional de Agricultura, APPIM.
Elaboracin: Propia.
El Programa Contisuyo hoy Asociacin elabor el Proyecto Bodegas Coloniales de Moquegua
dirigido y ejecutado por la doctora Prudence M. Rice de la Universidad de Florida USA.
Precisamente los restos de estas impresionantes estructuras de piedra abobe y quincha son el mudo
testimonio de la opulencia de la sociedad moqueguana entre la segunda mitad del siglo XVI hasta
fines del siglo XIX.
- 122 -
- 123 -
- 124 -
- 125 -
- 126 -
Fermentadoras de Roble
Bodega: Don Camilo
- 127 -
8.6
Productores
Cantidad
Bodegas industriales
Ms de 50,000
Bodegas intermedias
10
50,000
Bodegas artesanales
161
3,000
Pequeos productores
900
Menos de 500
Total
1500,000
Fuente
: Estrategias para el Desarrollo de la Industria del Pisco
Elaboracin: Gerencia Anda
Hasta el 16 de octubre del 2003 existan 140 empresas autorizadas con la denominacin de origen,
hasta marzo del 2004 llegan a 182.
- 128 -
350,000
300,000
305,049
252,856
250,000
199,205
223,648
214,19
157,661
200,000
140,523
150,000
83,896
100,000
50,000
0,000
1996
US$ FOB
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Ao
Entre los aos 1999 y 2001, Chile y Estados Unidos fueron el destino del 80% de la exportacin de
pisco. En ese mismo periodo, la exportacin hacia Japn a mantenido un cifra de 5% de la
exportacin de pisco como promedio.
El resto de destinos de exportacin estaba compuesto por pases de Amrica del Sur y Amrica del
Centro.
En el ao 2002, Francia aparece como un gran mercado para el pisco, pues logra captar el 505 de
la exportacin del producto para ese ao. Estados Unidos continu siendo un mercado importante
con el 19 & de la oferta exportable. Asimismo, aparecen como mercados importantes pases como
Indonesia y Singapur, a donde se exporto un promedio del 10 % de la oferta exportable de la
industria.
Para el ao 2003, la atencin de la demanda del pisco se traslado a pases como Panam con un 26
% de la oferta exportable y hacia Europa, y puntualmente a pases como Japn, Dinamarca, Suiza,
Blgica y Alemania con un promedio del 12 %.
- 129 -
Producto de esta variabilidad de los mercados de destino del pisco en los ltimos aos se puede
concluir que existe una demanda potencial del producto en diversos pases de Amrica, Europa y
Asia.
Cuadro N 84:
Tipo de pisco
Puro aromtico
36,580
10,380
Puro no aromtico
11,410
2,210
Acholado
4,350
4,350
Mosto verde
2,000
2,000
TOTAL
54,340
18,940
- 130 -