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TIPIFICACION DE CULTIVOS PANCOGER EN EL MUNICIPIO DE

COYAIMA (TOLIMA)

JESSICA JULIETH GONZALES CUASA
CC: 1110539969
CODIGO: 30158A_288
INTRODUCCION A LA AGRONOMIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA
AGRONOMIA CEAD
2016

Se espera con este informe del ejercicio de Tipificación de los cultivos de pancoger. dada mi cercanía familiar con este municipio. me es posible realizar casi de forma continua visitas a dicho municipio. Plátano y Frijol. Se debe tener presente que debido a que estamos iniciando la carrera de Agronomía. corresponden al municipio de Coyaima. es decir la aplicación de encuestas directas. También. y que por ésta razón estamos empezando la apropiación de conocimientos relacionados con los cultivos. Es de resaltar que en estos momentos se está ejecutando el proyecto riego del “TRIANGULO DEL TOLIMA”. debido a la falta de recursos y de instrumentos para la recolección primaria de la información. Plátamo y Frijol. éste informe contiene algunos aspectos generales de los mencionados cultivos. para el caso de este ejercicio: Yuca. a pesar de no tener instrumentos adecuados para la recolección de la información de las fuentes primarias. para tener un punto de comparación cualitativo. .INTRODUCCION El presente ejercicio de tipificación de los cultivos de Pancoger. lo cual constituye una ventaja. mostrar un estudio muy básico. teniendo en cuenta que hay estudios relacionados con el uso del suelo y la distribución poblacional para su beneficio. y a los cultivos de Yuca.

capital del país. municipio de Coyaima departamento del Tolima Efecto socioeconómico PLATANO Principal cultivo del Municipio y genera más ingresos (venta de racimos y hojas). Su superficie cuenta con 667 Km 2. . sobre el flanco derecho de la cordillera central.Tipificación de cultivos de Pancoger (Plátano. formando parte de la cuenca baja del río Saldaña.304 habitantes distribuidos en la zona urbana 4783 habitantes y el resto en la zona rural. capital del departamento y a 193 de la ciudad de Bogotá. una altitud media de 392 m.  Integración familiar DESCRIPCION DEL ESPACIO GEOGRAFICO DEL MUNICIPIO DE COYAIMA El municipio de Coyáima se encuentra ubicado al sur del departamento del Tolima.m (metros sobre el nivel del mar). MUNICIPIO DE COYAIMA  Intercambio de productos agrícolas.  Generación de ocupación familiar. YUCA Es un cultivo asociado y se siembra intercalado y en los entresurcos del plátano FRIJOL Es otro cultivo asociado y se siembra entre surcos y contornos (mejora los suelos).n. Se encuentra a 114 kilómetros de la ciudad de Ibagué. Yuca y Frijol).s. su población total es de 28.  Compra de insumos.

alternas. que pueden tener forma aovada o linear. Melanobasis. o tres o más ramificaciones primarias.Hojas: de forma palmipartida. facilitan las labores de escarda. intermedios (1. Flabellifolia. .20 Km2 Extensión área rural:658. Son simples. Aipi. siendo el de tres ramificaciones el mayoritario en la yuca. Difusa. M.5 m). Se pueden agrupar los cultivares en función de su altura en: bajos (hasta 1. lengua de pizco . Las variedades de ramificación alta. es decir. el tallo podrá tener ninguna. decumbente y acostada. dos. a más de 100 cm. M. Según la variedad.50 m) y altos (más de 2. M. 148 a Bogotá GENERALIDADES DE LOS CULTIVOS TIPIFICADOS CULTIVO DE LA YUCA Taxonomía y morfología: -Familia: Euphorbiaceae -Género: Manihot . son sinónimos de Manihot esculenta como: M.13 Km2 Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 392 Temperatura media: 26º C Distancia de referencia: 114 a Ibagué. con 5-7 lóbulos. aroma.Tallo: El tallo puede tener posición erecta. con vida corta y una longitud de 15 cm . Utilisima. M. . aunque según estudios taxonómicos. que puede alcanzar los 3 m de altura.Especie: Manihot esculenta. Variedades típicas cultivadas en Coyaima: Agua baja. M.50 m). intermedio (2-4 cm) y grueso (más de 4 cm). Flexuosa.50-2. Los entrenudos pueden ser cortos (hasta 8 cm). El grosor del tallo se mide a 20 cm del suelo y puede ser delgado ( menos de 2 cm de diámetro). M. Dulcis.Límites del municipio: Norte: Saldaña Oriente: Flandes y Girardot Occidente: Purificación y Prado Sur: Ataco y Natagaima Extensión total:667 Km2 Extensión área urbana:6. Al carácter del grosor del tallo se le ha asociado el alto rendimiento en raíces de reserva. medios ( 8-20 cm) y largos (más de 20 cm). Digitiformis y M. Ésta es la especie cultivada.Planta: La yuca es un arbusto perenne de tamaño variable. M. Sprucei.

raíces y yemas vegetativas. Constituye un 9-15% del total de la raíz. pudiendo llegar en óptimas condiciones hasta 5-10 kg/planta.Sistema radicular: Comprende la corteza externa. . Los peciolos son largos y delgados. concentrándose la mayor parte de ellas en los 15-20 cm. cónico y de 3.5-7. .0% del total de la raíz. Planta: herbácea perenne gigante.Flores: es una especie monoica por lo que la planta produce flores masculinas y femeninas. La epidermis superior es brillante con una cutícula definida. El poder de penetración de las raíces es débil.aproximadamente. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE PLATANO Familia: Musaceae. con rizoma corto y tallo aparente. floema primario y secundario. el cilindro central está formado básicamente por el xilema secundario. y son menores en número que las masculinas. La industria del almidón prefiere aquellas variedades de adherencia débil. Según la defoliación en la estación seca. crema y blanca. Las raíces son de color blanco.5 m en profundidad. Especie: Musa x paradisiaca L. Posee un contenido en almidón bajo y en principios cianogenéticos alto. estela. las variedades de yuca se pueden retener algo de follaje.5 m de altura.5-3 m en crecimiento lateral y hasta 1. o gran parte de follaje (60% aproximadamente). Su diámetro oscila entre 5 y 8 mm y su longitud puede alcanzar los 2. que se encuentran en la parte superior de la inflorescencia. La corteza media está formada por felodermis sin esclerénquima. La corteza externa llamada también súber o corcho. pulpa o región vascular. Por último. tiernas cuando emergen y amarillentas y duras posteriormente. La raíz reservante no tiene médula y pueden ser raíces de pulpa amarilla. Las flores femeninas se ubican en la parte baja de la planta. Sistema radicular: posee raíces superficiales que se distribuyen en una capa de 30-40 cm. terminado en una corona de hojas Rizoma o bulbo: tallo subterráneo con numerosos puntos de crecimiento (meristemos) que dan origen a pseudotallos. de 20-40 cm de longitud y de un color que varía entre el rojo y el verde. . Las flores masculinas son más pequeñas. que resulta de la unión de las vainas foliares. corresponde un 0. El rendimiento de raíces por planta suele ser de 1-3 kg. La corteza interna está constituida por parte del parénquima de la corteza primaria.5-2. por lo que la distribución radicular está relacionada con la textura y estructura del suelo. la corteza media y la corteza interna y el cilindro central.

Durante el desarrollo del fruto éstos se doblan geotrópicamente. pudiendo contener de 5-20 manos. su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo. Flores: flores amarillentas. verdes y dispuestas en forma de espiral. con ovario ínfero. se observa la formación del pecíolo y la nervadura central terminada en filamento. de color rojo púrpura. Éste lleva una veintena de brácteas ovales alargadas. hasta que emerge arriba del pseudotallo. lo que será la vaina posteriormente. pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. un escapo pubescente de 5-6 cm de diámetro. Fruto: baya oblonga. amarillo-rojizo o rojo. un poco ondulado y glabro. Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o meristemo terminal. de los cuales uno es estéril. las cuales se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo.5 m de ancho. Los óvulos se atrofian pronto. Los plátanos son polimórficos. El gineceo tiene tres pistilos. . desarrollan una masa de pulpa comestible sin ser necesaria la polinización. La mayoría de los frutos de la familia de las Musáceas comestibles son estériles. De la corona de hojas sale. a genes específicos de esterilidad femenina. La parte de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza a cubrir el derecho. o sea. según el peso de este. debido a cambios genéticos. entre otras. Al principio. debido a un complejo de causas. con un peciolo de 1 m o más de longitud y un limbo elíptico alargado. Cada grupo de flores reunidas en cada bráctea forma una reunión de frutos llamada “mano”. en distintos grados. que contiene de 3 a 20 frutos. durante la floración. amarillo. cubiertas de un polvillo blanco harinoso. determinando esta reacción la forma del racimo. La hoja se forma en el interior del pseudotallo y emerge enrollada en forma de cigarro. de 2-4 m de largo y hasta 1. que cuando menos son parcialmente independientes. almidonoso. Son hojas grandes.Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande. situado en la parte superior del rizoma. que está coronado con yemas. creciendo en altura y formando los semilimbos. triploidía y cambios estructurales cromosómicos. que pueden contar con 1214. Un régimen no puede llevar más de 4 manos. El conjunto de la inflorescencia constituye el “régimen” de la platanera. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes. irregulares y con seis estambres. siendo su color amarillo verdoso. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el azote del viento. agudas. reducido a estaminodio petaloideo. cada una con 2-20 frutos. ligeramente decurrente hacia el peciolo. Los plátanos comestibles son de partenocarpia vegetativa. subterráneo. De las axilas de estas brácteas nacen a su vez las flores. A medida que cada chupón del rizoma alcanza la madurez. excepto en las variedades muy fructíferas.

Prefiere suelos sueltos y no calizos o pesados como los arcillosos y exposiciones soleadas.) y la caña de azúcar (Saccharum officinarum). unidad municipal de asistencia técnica agropecuaria (UMATA) y SENA el análisis de la información determino el marco teórico para orientar la toma de información primaria. como el maíz (Zea mays) o el sorgo (Sorghum bicolor). Como cultivo de rotación tiene la ventaja de ayudar a fijar el nitrógeno al suelo. pero toleran suelos pobres en nutrientes y elevadas condiciones de acidez. como la mosca blanca METODOLOGIA PARA LA TIPIFICACION Información de fuentes secundarias: Se recuperó información de fuentes secundarias sobre veredas. Pueden sufrir ataques fúngicos. . Son muy sensibles al frío. pero todas requieren una temporada cálida para la germinación y buen drenaje. Necesitan un aporte de abono mineral.CULTIVO DE FRIJOL CAUPI Existen numerosas variedades cultivadas de muy diverso fotoperíodo. la excesiva humedad y los vientos. Dependiendo del clima. En sus raíces existen nódulos formados por bacterias simbióticas del género Rhizobium. que les permiten fijar elnitrógeno atmosférico. se planta en parcelas compartidas con gramíneas. dado que aporto datos acerca de la estructura. se plantan a mediados de la primavera o cuando ya no exista riesgo de heladas. mejorando su rendimiento. funcionamiento y evolución de los sistemas de finca. clima y aspectos sociales y demográficos del área seleccionada: instituto geográfico Agustín Codazzi (. Resistente a la sombra. como el mildiu o el oidio e insectiles. así como regímenes de lluvias inferiores a los 300 mm anuales. las relaciones jerárquicas de los sistemas y las variables claves a considerar en la fase de recolección de información en fuentes primarias. sobre todo potasio yfósforo. u otros cultivos como el algodón (Gossypium spp. alcaldía municipal.

Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER mayores de 1 Ha. carga animal). (G1). sino también en el tipo de . de tipo social (edad del productor. área. acceso a la finca. Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER entre un 1/4 y 1/2 Ha. composición familiar. relacionada con aspectos de tipo biofísico (vereda.Fuentes primarias de información: Con la información recolectada en fuentes secundarias se elaboró un formato básico de encuesta para corroborar y verificar los estudios realizados por el INCODER. crédito. (G2). Analisis de conglomerados: La distribución de fincas donde se cultivan los productos de PANCOGER. Analisis de la información: El rendimiento de los cultivos se calculó dividiendo la producción total por el área en la cobertura correspondiente. nivel de educación. La aplicación de ésta encuesta básica y rudimentaria. aprovechando las reuniones frecuentes que los gobernadores indígenas tienen con su comunidad. coberturas. (G3). y que por tal razón hay costumbres muy arraigadas no solo en los métodos de producción. de tipo tecnológico ( usos de jornales. pertinencia a grupos de productores. disponibilidad y uso de mano de obra). infraestructura). altitud. la mano de obra disponible se calculó multiplicando el número de hombres mayores de 12 años que trabajan en la finca por 260 que corresponde al número de días hábiles que corresponden durante el año. y de tipo económico ( inversión. Descripción de los cultivos de PANCOGER: Teniendo en cuenta que la mayoría de la población del área rural del municipio de Coyaima es de descendencia indígena. producción de los cultivos. costo de insumos y valor de producción). SENA y UMATA. arroja un promedio de 3 conglomerados o grupos representativos asi: Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER menores a 1/4 de Ha. La encuesta básica fue validada en 3 cabildos representativos. se facilitó debido a que en el municipio de Coyaima existen los cabildos indígenas y estos conocen de manera detallada las respuestas a las preguntas planteadas.

Variedades cachaco.6 Lts/Sg/ha. lengua de pizco 2. la disponibilidad de agua superficial del Municipio es baja. El suelo debe ser considerado como un recurso de gran valor socio económico. Se caracteriza por ser superficial y de muy baja fertilidad. Platano. pelipita 3. se puede determinar que el componente de utilización de tecnología es deficiente. representativos los siguientes cultivos: se determinó seleccionar como 1. 0. alcanzando un rendimiento promedio neto de 11. muy susceptible de deteriorarse y por lo tanto merecedor de prácticas de manejo y conservación principalmente en las zonas ribereñas. dado que es el soporte primordial de la producción agropecuaria. Por tratarse de fincas cuyo eje del sistema de producción es el pancoger. Ecología: El municipio presenta una alta disponibilidad de agua superficial por el aporte regional de los ríos Saldaña y Magdalena que lo rodean. Yuca: variedades agua baja. De allí la importancia que representa para Coyaima la finalización del proyecto Triángulo del Tolima que favorece el riego de 24. componente esencial de los ecosistemas terrestres. a niveles no aptos para el consumo humano.107 Lts/Sg/ha. La inadecuada disposición y manejo de los residuos sólidos y líquidos en un 99% del Municipio.103 Lts/Sg/ha. .607 has. al igual que la disponibilidad de agua subterránea 0. desmejora las calidades fisicoquímicas de las aguas aumentando la contaminación de las mismas.cultivo que producen para pancoger. harton. es decir es el conocimiento aplicado al modo de hacer en las actividades productivas y es resultado de las decisiones de la combinación especifica de dispositivos tecnológicos. formas de uso y conocimiento aplicado a su adquisición y operación. Frijol: variedades caupi Estructura tecnológica: Se entiende como un conjunto ordenado de tecnologías existentes en un sistema de producción. pese a ello. aroma.

pastos.63 has. sistema de explotación que podría ser catalogado como huerta casera o PANCOGER. en un 41. correspondientes a un total de 43 unidades cartográficas.82% y 95.67% del territorio municipal. sobre una superficie de 2986. La unidad de uso dominante es el pasto natural.3%. tomate de mesa. es decir el 48. la explotación agropecuaria presenta un sistema radicular poco profundo con riego. ciruela (174 has).044. El municipio de Coyaima presenta diecisiete (17) tipos de uso y cobertura. ahuyama. frijol arbustivo. en forma asociada. en cuanto a los frutales se estima que la ocupación de éstos dentro de la unidad en referencia es de 1441 has. el cual en forma pura cubre una superficie de 19.0%) y el arroz (1.1% del mismo. plátano y diversos tipos de frutales. el maíz (2. maíz.0 has equivalente al 4.5% del área municipal. los que de acuerdo a las combinaciones que conforman y su proporción dentro de esta permitieron delimitar 23 consociaciones y 3 complejos. Referente al tipo de uso “Cultivos”. se tiene la unidad de uso denominada Cultivos misceláneos (Cm). cacao (10 has). limón (368 has).01%). marañón (4 has). equivalentes al 28. sobresale como unidad pura el cachaco (2. guayaba (153 has). mango (258 has). naranja (80 has). anón (134 has). sin tener en cuenta las variables pendiente y grado de erosión. patilla (61 has). papaya (29 has). Las unidades ecológicas definidas para el municipio fueron 95. distribuidos así: melón (74 has). mamoncillo (2 has) y tamarindo (2 has). caracterizado por ser zona de minifundios con siembra entremezclada en sus terrenos de yuca.cubriendo entre el 74. . guanábana (92 has).4% del área municipal.14%).

minería y otras actividades extractivas). ganadería.Economía: Los aspectos económicos de la vida municipal se estructuran en los sectores primario (agricultura. .

Según Berdegue y Escobar. La tipificación ofrece varios resultados principales o directos: la organización conceptual de la diversidad existente en agricultura campesina. en términos de extensión. el entorno ambiental y socioeconómico en que se desarrollan los sistemas de producción y sus reacciones frente a las evoluciones tecnológicas. donde también sobresale la ganadería y la crianza de cerdos y ovejas. El cultivo del limón también abunda en estas tierras. se desarrolla en unidades productivas heterogéneas.2500 m2 el 392 m TIPO DE FINCA G2 2500 – 5000 m2 392 TIPO DE FINCA G3 Hasta 10000 m2 394 . se conserva en el municipio. administración y adopción de tecnologías. la dotación de recursos productivos. en su orden. El papel que debe tener la tipificación de sistemas agropecuarios en el proceso de diagnóstico y caracterización de las realidades agrarias (Dufumier 1990). requiere distinguir los diferentes tipos de agricultores que coexisten en el área de actuación.secundario (actividades manufactureras) y terciario (comercio. entre otros). servicios socialescomunales-personales. . Las actividades agrícolas en el municipio de Coyaima. L producción de artesanías i base de palmicha y bambú (canastos y sombreros. actividad financiera). Sus renglones más importantes los ocupan. la determinación de dominios de recomendación y un listado de unidades de producción representativa y las poblaciones de las que es posible hacer inferencias de resultados. También se destaca la producción de hoja de cachaco (para envolver tamales). considerando sus intereses. algodón y arroz. los cultivos de maíz. Semanalmente salen de Coyaima unas 300 toneladas de esta hoja hacia Bogotá. RESUMEN DE LOS DATOS PRIMARIOS VARIABLE Extención Altura sobre nivel del mar TIPO FINCA G1 1000 . debe estar enfocado en la planificación adecuada de acciones de investigación.

Acceso a la finca Área en yuca (m2) Área en plantano (promedio) Área en Frijol (m2) Área en rastrojos (m2) Jornales en yuca Jornales en platano Jornales en Frijol Producción de yuca (Kg) Producción de platano(Kg) Producción de frijol (Kg) Hombes mayores de 12 años en la finca Jornales hombres disponibles año Mujeres mayores de 12 años en la finca Jornales disponibles mujeres año Numero de fincas por clase Hijos viven en la finca (promedio) Edad del productor (promedio) Número de visitas técnicas al año Costo preparación suelo yuca (promedio) Costo preparación plátano (promedio) Costo preparación frijol (promedio) camino 2500 2000 camino 2600 2700 camino 6000 7500 2100 12000 2800 14000 8000 20000 20 40 25 43 29 45 15 4000 15 4200 17 4500 500 530 500 700 750 800 4 5 5 1040 1300 1300 3 4 3 780 1040 780 25 17 11 5 7 6 63 58 66 0 0 0 50000 70000 80000 50000 70000 80000 20000 20000 20000 .

en la producción de los cultivos es baja. 3. 2.Nivel aplicación fertilizantes Nivel control fitosanitario Costos por Ha ($) yuca Costos por Ha ($) platano Costos por Ha ($) frijol Acceso a créditos bajo bajo bajo bajo bajo bajo 100000 120000 130000 70000 80000 80000 40000 60000 50000 ninguno ninguno ninguno ANALISIS DE RESULTADOS Como resultado del resumen de los datos. además de no contar con acceso a capital proveniente de créditos de fomento. El nivel de tecnología utilizado para la producción de los cultivos estudiados (Yuca. no solo a la mala calidad de los suelos y clima sino también a la falta de riego. presenta un alto grado de envejecimiento debido a que muchos indígenas migran no solo hacia el área urbana de Coyaima. sino a otros municipios y capitales. podemos evidenciar lo siguiente: 1. 5. Plátano y Frijol) es muy escasa. 4. Los accesos a las fincas son muy difíciles. La población objeto del estudio. esto se debe. esto desfavorece las visitas técnicas y el intercambio entre las fincas. A pesar de contar con Jornales disponibles altos. La producción de los cultivos es baja en comparación a otras zonas del departamento y del país. debido a la ausencia de carreteras adecuadas. .

platano y frijol de manera asociada. El bajo acceso a créditos y capital para la producción. por lo anterior. 3. En el municipio de Coyaima. afecta el rendimiento de los cultivos de pancoger. dado que el nivel de aplicación de agroquímicos como fertilizantes y controladores fitosanitarios es muy bajo. 2. 5. platano y Frijol. BIBLIOGRAFIA Y CIBERGRAFIA . 4. La población rural del municipio dedicada a la producción de los cultivos de pancoger como yuca. se espera que con la construcción del distrito de riego del “Triangulo del Tolima”. cada vez es menor. plátano y frijol. La baja calidad de los suelos. es muy baja respecto al promedio nacional por cultivo. la producción de cultivos de Pancoger a pesar de ser suficiente para el consumo local.CONCLUSIONES 1. el clima semidesértico y la ausencia de riego artificial. debido a que la juventud migra hacia otros lugares. dificulta e incide en la baja producción de los cultivos de yuca. la situación se mejore en ése aspecto. El promedio de la unidad de producción de los cultivos de pancoger en el municipio de Coyaima es de 4500 m 2 y en dichas áreas se siembran los cultivos de yuca.

com/hortalizas/yuca.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm ANEXO: Formato básico para la recolección de la información primaria .infoagro. Tipificación de sistemas de producción tomo I y II Valgraf Ltda. Santiago de Chile.gov.sigotn.htm http://www. Modelos de Capacitación.co http://www. Mayo de 1995.infoagro. http://www.RIMISP.igac. 1995d.