Está en la página 1de 36

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


CARRERA PROFESIONAL AGRONOMA

TRABAJO DE INVESTIGACIN DEL CULTIVO DEL PEPINO

PRESENTADO POR:
ALUMNO

CURSO

DOCENTE

ABANCAY APURIMAC
2014 II

INTRODUCCIN
El cultivo de pepino pertenece a la familia de las cucurbitceas (Cucumis sativus L).
Es originario de las regiones tropicales de ASIA (Sur de Asia), siendo cultivado en la
India desde hace ms de 3000 aos. Dentro de las caractersticas generales de la
especie tenemos que es anual, herbcea de crecimiento rastrero e indeterminado. Es
una planta tpicamente monoica aunque tambin se encuentran variedades
andromonicas, dioicas y hermafroditas. Las variedades que se cultivan ms
comnmente pertenecen al grupo monoico.
Es una buena alternativa para los agricultores ya que existe un alto consumo en la
poblacin sirve de alimento tanto en fresco como industrializado,

que nuestra

produccin nacional no alcanza satisfacer; por esta razn se importan grandes


cantidades de pepino al extranjero, crendonos la necesidad de incrementar el rea
cultivada, mejorar la productividad as como la calidad del producto.
El adecuado manejo de todos los factores que influyen en el desarrollo del cultivo es
trascendental para consolidar el cultivo de pepino y que este satisfaga la demanda
interna y pueda servirnos como un rubro de exportacin.
Se pretende sinterizar los conocimientos sobre Cucumis Sativus, los requerimientos
de este cultivo las diferentes variedades existentes en nuestro pas y cules son las
variedades ms resistentes, tambin se hace mencin sobre preparacin del suelo para
una mayor adaptacin de la planta, distanciamiento de siembra, los tipos de espaldera,
fertilizacin, plagas y enfermedades y todo lo relacionado con el manejo del pepino
para garantizar una buena produccin y manteniendo un manejo integrado de plagas

Actualmente, los consumidores estn ms interesados que nunca en el origen de


los productos, de cmo fueron cultivados o si son seguros para comerse, as como del
contenido nutricional enfatizando su preocupacin por la posible contaminacin con
agroqumicos, especialmente por los de consumo en fresco (Brentlinger, 2002, Lpez,
2004). Por lo anterior, es necesario encontrar sistemas de produccin apegados lo ms
cercano posible a lo no aplicacin de agroqumicos, siendo uno de los caminos,
la agricultura orgnica, la cual segn la FAO (2001) en forma general, la define como
un mtodo agrcola en el que no se utilizan fertilizantes ni plaguicidas sintticos; que
ocasionan problemas en los seres humanos.
Para ello se la presente investigacin expone con detalle las caractersticas y formas
de cultivo del pepino ahondando y abordando el tema de la investigacin al detalle
para ampliar los conocimientos necesarios para la formacin acadmica.

III. JUSTIFICACIN

El pepino (Cucumis sativus) es una especie originaria de Asia, donde se cultiva hace
varios miles de aos. Sin embargo a pesar de sus buenas cualidades productivas, ha
sido un cultivo que no se ha extendido al resto del mundo. No ha sido hasta hace
pocos aos cuando ha renacido el inters por este cultivo y se han iniciado intentos
para introducirlo en diversos pases, como Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos
o Espaa. Las mayores extensiones sembradas en el Per, se encuentran en la costa
central. El potencial agroindustrial de esta hortaliza es muy grande, tanto para la
exportacin como para el mercado interno, donde el desarrollo de mercados
especializados como los supermercados, ampliaran el consumo de este producto y un
nuevo cultivo de produccin en los valles hortcolas del Per.. Sin embargo, los
agricultores no se ven beneficiados por estas ventajas, debido a una constante
fluctuacin de precios en el mercado de productos frescos y elevados costos de
produccin debido principalmente al uso desmedido de insumos agrcolas como:
fertilizantes y pesticidas. Entonces se hace necesaria la implementacin de prcticas
alternativas al uso de insumos agroqumicos como el uso de rotacin de cultivos,
incorporacin de restos de cosecha, as como el uso de fertilizacin biolgica y
biocidas naturales, que no son muy difundidas entre los agricultores.
La fertilizacin de fondo es la base de una buena nutricin en la planta durante todo el
proceso productivo, sin embargo no siempre es suficiente para mantener una elevada
productividad durante todo el periodo de cosecha, especialmente en cultivos como
pepinillo (Cucumissativus L.) de gran precocidad y alta productividad. Entre las
alternativas para mejorar la fertilidad del suelo y mejorar la produccin, se propone la

incorporacin de restos de cosecha, la aplicacin defertilizacin biolgicay biocidas


naturales, entre otros.

IV. MARCO TERICO

ORIGEN
El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en
la India desde hace ms de 3.000 aos. De la India se extiende a Grecia y de ah a
Roma y posteriormente se introdujo en China. El cultivo de pepino fue introducido
por los romanos en otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en
Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamrica a mediados del
siglo XVI, ya que Cristbal Coln llev semillas a Amrica.

TAXONOMIA
Nombre: CucumissativusLinnaeus
Familia: Cucurbitaceae, la familia de las cucurbitceas
Nombres comunes: pepino, pepino jardn, pepino manzana, pepinillo, concombre
(francs), cornichon (francs), pepino (espaol y portugus), gua huang (pinyin,
China), Khira (Pakistn)
Etimologa:Cucumis en latn significa 'pepino', la palabra se deriva del griego para el
pepino, kykyon. El epteto sativus, tambin latn, significa "que se siembra", en
referencia al uso agrcola comn de la especie (4,5).

Sinnimos

botnicos:.CucumisesculentusSalisb,

C.

hardwickiiRoyle,

C.

muricatusWilld, C. rumphiiHassk, C. setosusCogn, C. sphaerocarpusGabaev, C.


vilmoriniiSprenger

El pepino
Un vegetal tropical, pepinos prosperar cuando el clima es caliente y el agua es
abundante. Creciendo pepinos es para un clima ms clido: Las plantas son tan
heladas tierna que no deben fijarse en el jardn hasta que la temperatura del suelo son
de forma fiable en el rango de 70 grados (no menos de 2 semanas despus de la ltima
fecha de las heladas).
Las plantas de pepino crecen en dos formas: vining y arbusto. Las vides se pelean por
el suelo o trepan hasta los enrejados, mientras que los tipos de arbustos, como
burpless Bush hbrido, forman una planta ms compacta. En general, los pepinos
vining rinden ms frutos a lo largo de la temporada de crecimiento. Selecciones de
Bush son especialmente adecuados para los contenedores y pequeos jardines. Puede
aumentar el rendimiento de la temporada de las variedades del arbusto mediante la
plantacin de varios cultivos en la sucesin de 2 semanas.
Tanto si quieres un pepino rebanado o decapado para, hay una gran variedad para
adaptarse a su gusto. Limn pepino ofrece frutos ms pequeos perfectos para una
sola porcin, mientras que Boston Decapado cuenta con sabor de la herencia clsica.
El pepino armenio largo es un pepino tnica especialidad muy apreciada por el sabor y
el hecho de que un solo pepino produce tantas rebanadas.

Establecer plantas de pepino en la base de su enrejado y el mantillo de la siembra a


menos que el suelo podra utilizar un poco ms el calentamiento.
Pepinos necesitan suelo caliente, frtil, con un pH de 6,0 a 6,8, a pesar de que
tolerarn suelo un poco ms alcalino a 7,6. Trabajar compost o estircol compostado
en el suelo. Planta de plntulas de 36 a 60 pulgadas de distancia, dependiendo de la
variedad (compruebe la etiqueta palo). Para vides entrenadas en un enrejado, plantas
de espacio de 1 pie de distancia.
Pepinos necesitan suelo caliente, frtil, con un pH de 6,0 a 6,8, a pesar de que
tolerarn suelo un poco ms alcalino a 7,6. Trabajar compost o estircol compostado
en el suelo. Planta de plntulas de 36 a 60 pulgadas de distancia, dependiendo de la
variedad (compruebe la etiqueta palo). Para vides entrenadas en un enrejado, plantas
de espacio de 1 pie de distancia.
En las zonas donde la primavera es largo y fro, puede calentar el suelo de 3 a 4
grados cubriendo la colina o fila con plastic.If negro no siembras en plstico negro, a
continuacin, mantillo de paja de pino, paja de trigo, hojas picadas, o su mantillo
orgnico favorito poco despus de la siembra. Si el clima es inusualmente fresco,
usted puede esperar un tiempo para mantillo hasta que el suelo se calienta por el sol.
El acolchado es especialmente importante para mantener la fruta limpia para los tipos
de arbustos y enredaderas no crecen en un enrejado. Paja mantillo tambin se cree que
es incmodo para las babosas y crea un plano de incmodo para los escarabajos del
pepino, que ayuda a mantener a raya.

Si es posible, enrejado sus vides. Esto evita que la fruta limpia y ahorra espacio. Una
jaula de dimetro de 12 a 18 pulgadas a partir de 4 5 pies soldado cercas de alambre
o cable de cerdo apoyarn 2 o 3 viedos. Wire es fcil para los zarcillos de la escalada
pepinos para agarrar como la planta crece.

Pepinos crecen rpido y no exigen una gran cantidad de atencin. Hemos de tener el
terreno constantemente hmedo con una pulgada de agua por semana (ms si las
temperaturas chisporroteo y la lluvia es escasa). Humedad inadecuada o inconsistente
causa fruta de forma extraa o mala degustacin. Si es posible, regar sus pepinos con
una manguera de remojo o riego por goteo para mantener el follaje seco. Esto ayuda a
prevenir enfermedades de las hojas que pueden arruinar la planta.

Puede abonar con un alimento lquido, tales como Bonnie Herb& Vegetable Planta de
Alimentos, cada 2 semanas, aplicndolo directamente al suelo alrededor de la planta
los tallos. O bien, puede utilizar un granulado, fertilizante de liberacin lenta entierren
en el suelo cuando se planta o rociado alrededor de las plantas ms tarde.
Un pepino beb crece a partir de las flores femeninas de una planta de pepino.
Los pepinos tienen flores masculinas y femeninas. Flores femeninas tienen una
pequea inflamacin en la base, los ingredientes de una fruta.

Si vides florecen pero no lo hacen de fruta, algo est probablemente interfiriendo con
la polinizacin. En primer lugar, asegrese de que se ve tanto masculinos como

femeninos floraciones. Flores masculinas suelen aparecer primero y luego caen, por lo
que no se alarme si esto sucede. Dentro de una semana o dos, tambin aparecern las
flores femeninas; cada uno tiene una pequea inflamacin en forma de pepino en la
base que se convertir en un pepino.
Varias plagas molestan pepinos. Insectos de la calabaza pueden atacar las plantas de
semillero. Las babosas como fruta madura. Los fidos pueden colonizar las hojas y
brotes. Paja mulch ayuda a mantener a raya a las babosas, como vias espalderas lata
para obtener el fruto de la tierra. Vias tambin son molestados por los escarabajos del
pepino, que mastican los agujeros en las hojas y las flores y los tallos y los frutos de la
cicatriz, pero peor que eso, se propagan una enfermedad que hace que las plantas se
marchiten y mueran. El odio es una enfermedad que deja manchas blancas, mohocomo en las hojas. Aplicar biocidas naturales a la primera seal de su presencia. Para
minimizar la propagacin de la enfermedad, evitar la recoleccin o manipulacin de la
vid cuando las hojas estn mojadas.

Caractersticas notables
Planta herbcea con tallos pubescentes y zarcillos ramificados de hasta 30 cm
de largo, Las hojas son alternas y simples, con 3-7 lbulos y mrgenes dentados
palmeadas, amarillas flores 5-merosos que llevan tanto rganos femeninos o
masculinos. Frutos cilndricos sin pelo son verrugosa, de color amarillo a verde, y de
hasta 50 cm de largo. Altura de la planta: Pepinos crecen hasta 2 m de altura y 5 m de
largo.
Subespecies / variedades reconocidas

Ms

Probable

Confundido

con:

Cucumismelo,

Cucurbitafoetidisima,

Cucurbitamxima, Thladianthadubia, Echnocystislobata, Sicyosangulatus, Vitisp.


Preferencia de Hbitat: C. sativus crece en hmedo, con buen drenaje (de arena)
suelos ricos en materia orgnica y ligeramente alcalino. Prefiere la exposicin solar
completo en climas clidos y hmedos; no es resistente a las heladas
Conocido altitudinal de distribucin: C. sativus crece hasta 2120m sobre el nivel del
mar en Antioquia, Colombia y Per
Completa Distribucin geogrfica: Originaria de Asia del Sur , C. sativus se
introdujo en Amrica del Norte y otras partes del mundo. El pepino se encuentra en
ms de 117 pases de todo el mundo, su propagacin se debe al cultivo, que comenz
hace ms de 3000 aos en la India
Vegetativos de las plantas Descripcin: C. sativus es un escalador herbcea anual
morfolgicamente variable. Los tallos son postrados, angular, y cubierto de
pubescencia blanca. Estpulas estn ausentes, y la planta lleva zarcillos axilares no
ramificados de hasta 30 cm de largo 10-16 pecolos (-20) cm de largo. Las hojas
pubescentes estn dispuestas alternativamente en pecolos 10-16 (-20) cm de largo,
simple, basalmente cordadas, y apical aguda con 3-7 lbulos palmeadas. Las hojas
palmeadas-veteadas son casi orbicular, 7-20cm de largo y amplio
Escalada Mecanismo: Pepinos utilizan sus zarcillos simples para pasar por encima
de las estructuras u otra vegetacin
Descripcin de la flor: C. sativus es monoica (separadas para hombres y las flores
femeninas en la misma planta) y sus flores son axilares actinomorfas y rara vez
bisexuales. Ambas flores estaminadas y pistiladas tienen un cliz pubescente 5-parted

compuesto por largos spalos pubescentes blancas 0.5-1CM. Los spalos son largos,
estrechos y agudos; en las flores pistiladas, el cliz se fusiona con el ovario y forma
una hypanthium. La corola es de aproximadamente 2 cm de largo, de color amarillo,
fusionado menos de la mitad de su longitud, acampanado, 5-separ de oblongas a
lanceoladas lbulos. Flores masculinas son solitarias o 3-7 en pedicelos pubescentes
(0.5-2cm largo), acompaada de 3 estambres, de los cuales dos tienen anteras 2
unicelulares (0.3-0.4cm largos) y una una antera 1 unicelular. Flores pistiladas son
solitarias o en pares en pedicelos ms cortos que el estaminadas (<0,5 cm de largo)
antes de desarrollo del fruto, mientras que durante el desarrollo del fruto los pedicelos
pueden alargarse hasta 5 cm de largo. Las flores pistiladas tienen 3 estaminodios, un
pberes, elipsoide, estigmas 2-5cm de largo, con un estilo corto y 3 ovario
uniloculares
Tiempo de floracin: El perodo de floracin de pepinos es de julio a septiembre.
Flores estaminadas abiertas antes de las flores pistiladas
Polinizadores: C. sativus es polinizada por abejas que recogen el nctar producido
por las flores; las abejas son ms eficaces que las abejas silvestres. El polen es
pegajoso, lo que hace improbable polinizacin por el viento
Tipo y Descripcin del fruto: El fruto es una baya cilndrica indehiscente con
muchas semillas. Los pepinos son glabras, y puede ser lisa o verrugosa, de color
amarillo o verde, que van desde 5-100cm de largo y pesar 50 g de 4 kg. Cada planta
produce hasta 25 frutos
Descripcin de la Semilla: Las semillas blancas van desde 0.5-1.8cm de longitud, y
son emarginada y elptica con extremos puntiagudos. Un gramo de semilla incluye 33
a 40 semillas

Sndrome de Dispersin: Pepinos de vez en cuando se escapan de cultivo. En las


poblaciones silvestres, los miembros de las cucurbitceas son dispersadas
principalmente por mamferos y aves. Desde los pepinos son carnosos, indehiscente, y
las semillas son ni alas ni emplumado, es probable que los animales son los agentes de
dispersin.

Distinguido por:Cucumismelo, tambin conocida como meln, tiene hojas que son
apical ronda, y los frutos son suaves para reticular y ovadas a oblongo. En
comparacin, C. sativus tiene hojas apicalmente agudos, y los frutos son verrugosa y
cilndrica. Especies de Cucurbita tambin producen flores amarillas, pero al menos
dos veces el tamao (> 5 cm de largo x 5 cm de ancho) de C. sativus, y zarcillos
Cucurbita son ramificados. FoetidissimaCucurbita tiene hojas triangulares que
apuntan hacia arriba, y la planta entera huele mal cuando se aplastan.
Cucurbitamaxima ha unlobed hojas, y los estigmas son bfidas, frente a 3-7 hojas
lobuladas y estigmas simples en C. sativus. Thladianthadubia tiene tubrculos del
tamao de pequeas patatas, los pelos son de gancho, las plantas son dioicas, los
estigmas son bfidas, y el fruto es peludo incluso en la madurez. C. sativus tiene pelos
en punta, las plantas son monoicas, y los frutos slo cabelludo durante su desarrollo
temprano. LobataEchinocystis y Sicyosangulatus han ramificado zarcillos, tener
pequeas flores blanquecinas de hasta 1,5 cm de largo, y los frutos estn cubiertos de
espinas suaves. E. hojas lobata han alargado lbulos agudos con muy pocos dientes en
los mrgenes; sus flores tienen 6 spalos y 6 ptalos. C. sativus tiene lbulos cortos,
los mrgenes de las hojas son dentadas en trozos grandes, y las flores slo soportar 5
spalos y 5 ptalos de color amarillo. Osos S. angulatus agrupados, flores poco
visibles y producen pequeos frutos sin semillas individuales, que no se agrupan.

Vitisssp. son enredaderas leosas con zarcillos bfidas dispuestos enfrente de las
hojas, las flores se agrupan minutos, por lo general se produce en primavera a
mediados, poco visible, y los frutos son pequeos, bayas redondas, oscuras.

Usos: Los pepinos se consumen crudos o en escabeche (pepinillo). Pepinos crudos


maduros traer alivio para las personas que sufren de la enfermedad celaca, y
promover la salud de la piel. Aceite comestible puede ser extrado de las semillas y se
utiliza para cocinar. Pepinos inmaduros pueden ser cocinados y consumidos para tratar
la disentera. La fruta tambin es valorada en la industria cosmtica, que se utiliza
para suavizar la piel. Una cataplasma hecha de pepinos frescos se puede aplicar a las
quemaduras y heridas abiertas. Las semillas se pueden utilizar para expulsar gusanos
parsitos. El jugo de las hojas induzca al vmito y ayudar a la digestin. Las plntulas
son txicos y no deben ser consumidos.
Informacin fitogentica: El gnero Cucumis est incluido en la familia
Cucurbitaceae, que es en el orden Cucurbitales, parte de la claderosid I de
Coreeudicots.

Otros

seis

familias

son

parte

de

los

Cucurbitales

orden:

Anisophylleaceae, Corynocarpaceae, Coriariaceae, Tetramelaceae (que ms cerca de


las cucurbitceas), Datiscaceae, y Begoniaceae. Los miembros de la cucurbitceas se
encuentran en climas templados tropicales, subtropicales y clidos en todo el mundo y
son muy importantes econmicamente. La familia tambin incluye la calabaza,
calabaza, meln, sanda y calabazas.
Cosecha y almacenamiento

Usted puede recoger los pepinos cuando son lo suficientemente grandes como para
usar. Compruebe vides diario como el fruto comienza a aparecer, ya que se agrandan
rpidamente. Vides producen ms frutos cuanto ms se cosecha. Para eliminar la fruta,
utilizar un cuchillo o mquinas de cortar, cortar el tallo por encima de la fruta. Tirando
de ellos puede daar la vid. No deje que los pepinos obtienen gran tamao o van a ser
amargo, y tambin mantendrn la vid de producir ms. Color amarillo en la parte
inferior (extremo de la flor) de una sobremaduracin seales de pepino; eliminar la
fruta inmediatamente. Pepinos de limn de cosecha justo antes de que empiecen a
girar amarilla. Aunque se les llama pepino limn debido a que los pequeos frutos
alargados o redondos se vuelven amarillas y se ven como un limn, por el momento el
fruto se vuelve amarillo, puede ser un poco demasiado srdido para la mayora de los
gustos.
Usted puede mantener los pepinos cosechados en el refrigerador durante 7 a 10 das,
pero el uso de ellos tan pronto como sea posible despus de la cosecha para el mejor
flaor. Si usted no come un pepino rebanado todos a la vez, cubrir la parte no utilizada
en una envoltura de plstico para evitar la deshidratacin en el refrigerador. De hecho,
es una buena idea para envolver sus pepinos enteros en plstico o guardarlos en una
bolsa de plstico en el refrigerador para mantenerlos.
Variedades de pepino convencionales requieren abejas para la polinizacin. Abejas
plantean problemas de gestin de la produccin en invernadero en invierno, y los
precios de los pepinos convencionales no justifican la produccin en invernadero.
Pepinos requieren temperaturas ms altas que los tomates por lo que en general se
cultivan como una primavera o principios del verano de los cultivos.

Siembra
De dos a tres cultivos se pueden cultivar por ao. Los rendimientos seran los mismos
pero la calidad de la fruta es generalmente mejor con un sistema de tres cultivos. Las
fechas de siembra son generalmente en diciembre y junio para un sistema de dos
cultivos y diciembre, mayo y septiembre para un sistema de tres cultivos.
Utilice tres semanas de edad las plantas que estn libres de enfermedades y plagas de
insectos.
Control Ambiental
Preciso de la temperatura, la humedad, y el control de dixido de carbono son
importantes. Si un invernadero se mantiene completamente cerrado para conservar el
calor durante largos perodos de tiempo (varios das a la vez) que debe proporcionar
dixido de carbono en la atmsfera adecuada de efecto invernadero. Gestin de riego
para controlar aumento de problemas de humedad y la enfermedad tambin se
convierta en crtico en casas cerradas.
Para obtener ms informacin sobre el control ambiental de efecto invernadero,
consulte el archivo de diseo de la Florida de efecto invernadero.

Requisitos de temperatura:
Requisitos de temperatura para las principales hortalizas de invernadero difieren entre
verduras y etapas de crecimiento. Para los pepinos, las temperaturas deben mantenerse
entre 75 y 77 grados Fahrenheit durante el da y 70 F en la noche hasta la primera
cosecha. Al recoger aperturas, reducir las temperaturas de 2 grados. Despus de

recoger se inicia, las temperaturas nocturnas pueden reducirse a 2 grados por la noche
poco a poco a 63 F temporalmente (durante 2-3 das) para estimular el crecimiento.
Superiores a las temperaturas mximas temporalmente se pueden utilizar para causar
un poco de aborto de la flor y mantener el equilibrio fruta-vid.
En general, las temperaturas ms fras se utilizan cuando las intensidades de luz son
bajos.
Dixido de Carbono Enriquecimiento:
La adicin de dixido de carbono para invernaderos se ha demostrado para mejorar
los rendimientos vegetales. El dixido de carbono est normalmente presente en la
atmsfera en una concentracin de 330 partes por milln. Las concentraciones de
1.000 a 1.500 ppm en atmsferas de efecto invernadero han dado los mejores
resultados. Los aumentos de 20 a 40 por ciento en el rendimiento han sido reportados
para varios vehculos. Generacin y equipo de monitoreo est fcilmente disponible.
Muchos tipos diferentes estn en uso. Investigar los diferentes modelos y tipos antes
de comprar.
Produccin en el suelo:
Utilice las pruebas de suelo para determinar las solicitudes iniciales, y monitorear los
niveles de fecundidad por anlisis de las hojas a lo largo de la temporada de
crecimiento. Ambas pruebas de suelo y anlisis de las hojas estn disponibles a travs
de las oficinas de Extensin de la Universidad del Estado de Oregon.
Para la produccin en el suelo, un programa de fertilizacin de rutina sera la adicin
de fertilizante 0-20-20 en 1.000 a 2.000 kg / ha antes de la cosecha de otoo, y de 650
a 1.000 kg / ha antes de la cosecha de primavera o, se puede suministrar el fsforo por

la aplicacin de 46 por ciento de superfosfato triple en 300 a 500 libras por acre y
potasio mediante el uso de sulfato de potasio en 300 a 400 libras / acre.
Aadir N como nitrato de amonio, nitrato de calcio, nitrato de potasio o antes de la
siembra y en toda la temporada, dependiendo de la cantidad de materia orgnica en el
suelo. Alimente semanalmente con las soluciones de fertilizantes equilibradas.
En general, los pepinos son alimentadores pesados. Las grandes cantidades de
estircol, de hasta 70 toneladas por hectrea en suelos pobres, se utilizan a menudo. El
fsforo se aade a 800 a 1.000 libras de superfosfato / acre como un tratamiento antes
de la siembra. Los pepinos pueden necesitar una alimentacin semanal con soluciones
equilibradas de tales fertilizantes como 10-52-17, 15-30-15 o 20-20-20, con
cantidades ms determinados por anlisis de tejidos.

Produccin hidropnica:
Cultivo hidropnico es el cultivo de plantas en la grava, arena o mezclas sin suelo
artificiales en depresiones, tubos o depsitos adecuadamente construidos para permitir
la circulacin de los medios de cultivo. Cultivo sin suelo es ms exigente y menos
tolerantes de los errores que la cultura convencional del suelo. Buena composicin
medios nutrientes y el equilibrio son importantes.
Mtodos hidropnicos permiten la produccin de hortalizas en zonas donde el suelo
conveniente no est disponible o que la enfermedad u otras condiciones hacen que la
produccin de cama planta inviable. Aunque puede automatizar este sistema para
minimizar el riego y la fertilizacin de trabajo de entrada, el control continuo de todos
los aspectos del crecimiento de las plantas y de los medios de cultivo, el equilibrio de

nutrientes y un conocimiento profundo de la cosecha y su fisiologa es crtica. Los


costos de los dispositivos automticos y medios especiales de nutrientes son
sustanciales. Todos los dems aspectos de la produccin son los mismos que con la
cultura convencional. No hay de rendimiento o calidad ventajas sobre la produccin
convencional si la calidad de la gestin es igual. Ninguno de los paquete ofrece de
equipos y servicios tcnicos para hidropona garantas de xito. Investigar a fondo
antes de hacer inversiones sustanciales.

Debido a las preocupaciones ambientales, las restricciones pueden estar en su lugar en


cuanto a la eliminacin de exceso de soluciones fertilizantes y sustratos de cultivo.
Las posibles opciones son para descartar soluciones fertilizantes usndolo en pastos o
en otras aplicaciones agrcolas, y para reciclar los sustratos de cultivo mediante la
mezcla con otras mezclas para macetas o suelos agrcolas. Consulte a las agencias
apropiadas para las opciones disponibles.
Se utilizan dos principales sistemas de cultivo sin suelo, los nutrientes de la planta en
la que se recirculan (cultivo hidropnico en un sistema cerrado), y aquellas que
utilizan medios artificiales para anclar las races de plantas pero la nueva solucin de
nutrientes se proporciona constantemente a las plantas y el exceso de solucin
nutriente no se recoge y recirculado (hidropona-sistema abierto o cultura bolsa).
Sistema cerrado de cultivo hidropnico es el cultivo de plantas en canales o tubos,
donde las plantas estn anclados en la grava, arena o mezclas sin suelo artificiales; o
sin medios artificiales para anclaje, como tcnica de nutrientes pelcula (NFT).
Cualquier sistema utilizado debe ser construido de manera adecuada para permitir la
aplicacin adecuada y la recirculacin de los medios nutrientes. Las velocidades de

flujo de 1,5 a 2 cuartos de galn por minuto son ms comunes. En un sistema cerrado,
la solucin de nutrientes se controla y se ajusta el pH segn sea necesario con
regularidad. Debido a que las plantas absorben los nutrientes a un ritmo diferente, y
las races exudan ciertas sustancias qumicas, los desequilibrios y los problemas
pueden ocurrir. Para evitar indeseable acumulacin de ciertos elementos, puede ser
necesario cambiar cada 2-3 semanas con cambios tan a menudo como una vez por
semana durante los perodos de crecimiento pico de la solucin nutritiva. Por un
monitoreo cuidadoso, diario de nutrientes en solucin y, sobre todo, la conductividad
elctrica (CE), y mediante la instalacin de filtros de carbn activo para eliminar
ciertos exudados radicales txicos, un gran reservorio de solucin nutritiva se puede
mantener durante un ciclo de cultivo (hasta el 10 -11 meses). La CE debe mantenerse
a 2.2 durante baja intensidad de la luz y de 2,5 aumentos de intensidad como de luz.
Para ello, mediante la adicin de agua fresca cuando excede CE 2.5 y se aade
solucin nutritiva nueva, completa para llevar a la CE a 2.5.
Bolsa de Cultura utiliza medios artificiales (generalmente de lana de roca) envasados
en 3 o 4 bolsas cbicos pies. Rockwool presenta en dos densidades, densidad estndar
y baja. La baja densidad se utiliza durante un ao y se desecha. La densidad estndar
se puede esterilizar y volver a utilizar durante un mximo de tres cultivos. Dos
nombres comerciales comunes son Redi-Tierra y Metro-Mix. Las bolsas de 4 pies
cbicos son los mejores para los pepinos. Dos filas de los pepinos se plantan
generalmente por bolsa con plantas espaciadas 16 pulgadas de distancia en cada fila
con filas de 16 pulgadas de distancia. Las bolsas se colocan en las filas 6 pies de
distancia, y separados por la fila para permitir un espaciamiento uniforme de 16
pulgadas entre plantas. Un sistema de riego por goteo con goteros spaghetti para cada
planta se utiliza para distribuir la solucin de nutrientes. Se aplica un 10% de exceso

de solucin de -20% durante los perodos nublados y fros 25% hasta un mximo de
50% bajo condiciones soleadas, clidas para proporcionar el drenaje y evitar la
acumulacin de sal. Este exceso se debe recoger y se desecha o se puede reutilizar con
ciertas restricciones.

Modificaciones comunes de este sistema (para reducir costos) utilizan 3-5 bolsas de
plstico galn o baldes con aserrn, corteza de pino o de los medios de comunicacin
de cscara de arroz. Hemlock occidental y abeto Douglas son los ms comnmente
disponibles y los principales que se utilizan en el noroeste del Pacfico. Evite el cedro
rojo del oeste, debido a la posible toxicidad de los productos qumicos en el mismo.
Use un grado medio-fino de grado hortcola (garantizados de estar libres de productos
qumicos txicos que pueden ser utilizados por la industria de la madera). Si est muy
bien un grado, el aserrn limitar el intercambio de oxgeno, ya que se descompone
dando lugar a la asfixia radicular. Antes de utilizar el polvo de sierra, prueba de
lixiviado conductividad para cualquier acumulacin de sal y bolsas de lixiviacin con
agua fresca, si es necesario. Las modificaciones del programa de fertilizantes son
necesarios para compensar los medios de comunicacin especfica. De particular
preocupacin es la posible toxicidad de manganeso desde el manganeso se pueden
acumular en la madera a niveles txicos. Compruebe las primeras muestras de tejido
de las hojas y ajustar las aplicaciones de manganeso, segn sea necesario.

Mezclas de fertilizantes comerciales estn disponibles a travs de empresas de


suministro de hortcolas. Siga cuidadosamente las instrucciones en la preparacin y
dispensacin de la solucin nutritiva. Elija una bomba de inyeccin de fertilizantes de

alta calidad y un sistema para reducir al mnimo los problemas de distribucin de


fertilizantes. La principal ventaja de la cultura bolsa es la gestin de la reduccin del
control de la solucin de nutrientes, y la eliminacin de la circulacin de nutrientes, lo
que se requiere en sistemas hidropnicos "cerradas".

Espacio y Poda
Se requiere de seis a nueve pies cuadrados de espacio por planta, dependiendo de la
variedad y el cultivo del sistema Consulte la informacin adicional sobre el
espaciamiento tambin en los distintos sistemas de produccin descritos (por encima).
Las plantas necesitan para establecer un fuerte sistema de races y tallo vegetativo
antes de permitir que la fruta para ajustar. Todas las ramas laterales, flores y zarcillos
deben ser removidos hasta que la planta tiene 8-10 nodos hoja. Gire la cadena de
apoyo en torno a la planta a medida que crece, siempre en la misma direccin.
Despus de 8-10 nodos hoja se han desarrollado, permitir que una flor hembra para
fijar en cada nodo subsiguiente. Quite las flores femeninas daados o torcidos (no hay
flores masculinas deben estar presentes con variedades gynoecious). Adems, no es
necesaria la polinizacin con tipos partenocrpicos. Retire todas las ramas laterales, la
capacitacin de la planta a un solo tallo, y quitar las hojas inferiores como las hojas
nuevas se forman en la parte superior del tallo, dejando 50-60 centmetros de verdes,
hojas sanas.
Cuando la planta alcanza el alambre de soporte, se utilizan varias opciones de poda. El
ms comn es para permitir que la planta crezca a lo largo del cable de soporte acerca
de 12 pulgadas, o dos nodos hoja, hacia la siguiente planta. Permitir un lateral a crecer

en cada nodo hoja. El terminal y cada uno de los laterales se dejan crecer otros 30
centmetros, que cuelga del alambre, entonces pellizcado para terminar el crecimiento.
Cuando se cosecha el fruto de la terminal y cada uno de los laterales, quitar estas tres
ramas que cuelgan a su vez, y permiten a los tres nuevos terminales que crecen desde
el tronco principal en el cable de soporte. Repita el proceso hasta que se termina la
cosecha.
Acolchamiento
Si se usan las coberturas, se aplican a la tierra cuando los pepinos son cerca de dos
metros de altura. Paja mulch es comn, utilizado en alrededor de 200 fardos / acre. El
mantillo reduce la evaporacin de agua del suelo y evita la compactacin de la
superficie. Cuando se utiliza un sistema hidropnico, plstico blanco se puede colocar
en la superficie del suelo por razones sanitarias y de una mayor reflexin de la luz.
Riego
Mantenga un suministro adecuado de agua a las races. El exceso de agua reduce la
aireacin del suelo. Las plantas jvenes puesto en el invernadero a mediados de
invierno pueden necesitar ser regadas slo una vez cada 10 a 14 das. Las mismas
plantas en pleno verano pueden necesitar agua al da, lo que requiere un estimado de
1.4 a 3.4 litros por planta por da, dependiendo del tamao.

Recoleccin, Manipulacin y Almacenamiento


Con una buena gestin, los pepinos de invernadero producirn de 20 a 30 libras de
fruta por planta durante un perodo de cosecha de 4 meses.

Para mayor rentabilidad, la cosecha de fruta comercializable a fondo a intervalos


regulares. Retire fruta sacrificio tan otra fruta puede desarrollarse adecuadamente.
Durante condiciones de clima clido, los pepinos pueden crecer muy rpidamente y es
importante para acortar los intervalos de cosecha.
Los pepinos se pueden mantener de 10 a 14 das en 50 a 55 F con una humedad
relativa del 90-95%. Ellos estn sujetos a dao por fro si se mantiene ms de unos 2
das a temperaturas inferiores a 50 F. A temperaturas de 50 F y superior, que maduran
ms rpidamente, el color verde cambia a amarillo. Este cambio de color se inicia en
unos 10 das a 50 F y se acelera si los pepinos se almacenan en la misma habitacin
con manzanas, tomates, u otros cultivos que producen etileno. Las atmsferas
modificadas, en especial con bajo contenido de oxgeno (5%), se retarda el
amarillamiento.
Los pepinos son varan susceptible a marchitarse; por lo tanto, la humedad en el
almacenamiento debe mantenerse alta. Pepinos para el mercado de productos frescos
son generalmente encerado para reducir la prdida de humedad. Retractilado con film
de polietileno tambin puede retrasar la prdida de turgencia. Los sntomas de dao
por fro son manchas acuosas, picaduras, o colapso de los tejidos. Un aumento en la
produccin de etileno puede producir caries extensas y desarrollar cuando los
pepinos refrigerados se retiran del almacenamiento a baja temperatura.

Control de Plagas
El control apropiado de enfermedades de las plantas es fundamental en ambientes de
invernadero, donde las altas temperaturas y la humedad son ideales para las
enfermedades se desarrollen. Infestaciones de insectos y nematodos pueden
convertido en endmica en las condiciones de efecto invernadero confinados. Usted
puede controlar la mayora de las enfermedades de hongos y virus con biocidas
naturales y saneamiento adecuado y la esterilizacin de los suelos, los medios de
crecimiento, y el equipo. Oidio (Erysiphe) es una enfermedad de hongo comn en los
pepinos; controles qumicos estn disponibles. Varias enfermedades de virus tambin
afectan a los pepinos. El control precoz de la mosca blanca, pulgn, araa roja y la
infestacin es importante. Varios qumicos estn disponibles para el control de estas
plagas.
Los nematodos pueden convertirse en un problema, ya sea en el suelo o cultivo
hidropnico. La esterilizacin de medios de comunicacin de suelo o hidropnicos se
utiliza como una medida preventiva. Las recomendaciones actuales sobre los
plaguicidas estn disponibles en su.tienda agraria, siempre siga las instrucciones de la
etiqueta y las precauciones de seguridad, precisamente.

Antioxidante

Los radicales libres son protagonistas de numerosas enfermedades que provocan reacciones
en cadena, estas reacciones solo son eliminadas por la accin de otras molculas en estos
procesos txicos en el organismo, los llamados sistemas antioxidantes defensivos. Se ha
demostrado que el organismo posee un numero de mecanismos a travs de los cuales produce
y a la vez limita la produccin de especies reactivas de oxgeno. Un exceso de radicales libres
suele iniciar el dao de la pared vascular y en este proceso se encuentra implicado el
colesterol LDL; se ha demostrado en la incidencia de enfermedades cardiovasculares con
suplementos individuales de antioxidantes.

Un antioxidante es una molcula capaz de retardar o prevenir la oxidacin de otras


molculas. El sistema de defensa antioxidante est constituido por compuestos de naturaleza
enzimtica como: superxido dismutasa, catalasa, glutation peroxidasa, y compuestos de
naturaleza no enzimtica como: vitamina E, beta-caroteno, vitamina C, glutation reducido,
albmina, flavonoides y metales de transicin como Se, Cu, Zn, entre otros.

El estrs oxidativo ha sido asociado a la patognesis de muchas enfermedades humanas, es


por ello que el uso de antioxidantes en farmacologa es estudiado de forma intensiva,
particularmente como tratamiento para accidentes cerebrovasculares y enfermedades
neurodegenerativas.

Actualmente existen diversos mtodos para determinar la actividad antioxidante, los cuales se
basan en su capacidad para captar radicales libres. Entre ellos se pueden mencionar el uso del
2,2-difenil-1-picril hidrailo (DPPH), cido 2,2, azino-bis (3-etilbenzotiazolin)-6- sulfnico

(ABTS), la reaccin con el xido nitroso (test NO), dicloridrato de N,N-Dimetilpfenilendiamina (DMPD), generacin de radicales peroxilo, superxido e hidroxilo, y otros
Los alimentos, al igual que las clulas del organismo humano, tambin pueden generar
radicales libres; sin embargo tambin pueden contener sustancias antioxidantes y ejercer una
actividad antioxidante, al igual que las plantas medicinales.

Sistemas de defensa antioxidante (Valor nutritivo)


El sistema de defensa antioxidante est constituido por un grupo de sustancias que al estar
presente en concentraciones bajas con respecto al sustrato oxidable, retrasan o previenen
significativamente la oxidacin de este. Como sustrato oxidable se pueden considerar casi
todas las molculas orgnicas o inorgnicas que se encuentran en las clulas vivas, como
protenas, lpidos, hidratos de carbono y las molculas de ADN.29 Los antioxidantes impiden
que otras molculas se unan al oxgeno, al reaccionar-interactuar ms rpido con los radicales
libres del oxgeno y las especies reactivas del oxgeno que con el resto de las molculas
presentes, en un determinado microambiente -membrana plasmtica, citosol, ncleo o lquido
extracelular (tabla 1). La accin del antioxidante es de sacrificio de su propia integridad
molecular para evitar alteraciones de molculas -lpidos, protenas, ADN, etc.funcionalmente vitales o ms importantes.30 Su accin la realizan tanto en medios
hidroflicos como hidrofbicos.31 Actan como eliminadoras (Scavengers), con el objetivo
de mantener el equilibrio prooxidante/antioxidante a favor de estos ltimos (tabla 2). Los
antioxidantes exgenos actan como molculas suicidas, ya que se oxidan al neutralizar al
radical libre, por lo que la reposicin de ellos debe ser continua, mediante la ingestin de los
nutrientes que los contienen.
Tabla 1. Clasificacin de los antioxidantes segn el sitio donde ejercen su accin

Intracelular
Membrana
Extracelular
Superxido dismutasa
Vitamina E
Ceruloplasmina
Catalasa
Betacarotenos
Transferinas
Peroxidasa
Ubiquinol-10
Lactoferinas
DT-deafarasa
Albminas
GSH
Haptoglobinas
Protenas que ligan metales
Vitamina C
Sistemas proteolticos
cido rico
Vitamina C
Vitamina E
Tabla 2. Clasificacin de los antioxidantes, segn origen
Origen
1. Exgenos
Vitamina E

Vitamina C

Betacarotenos
Flavonoides,

Accin
- Neutraliza el oxgeno singlete
- Captura radicales libres hidroxilo
- Captura O2
- Neutraliza perxidos
- Neutraliza el oxgeno singlete
- Captura radicales libres de hidroxilo
- Captura O2
- Regenera la forma oxidada de la vitamina E
Neutraliza el oxgeno singlete

Licopenos
2. Endgenos
Enzimticos
Superxido

Cofactor
Cobre, sodio, manganeso

dismutasa (SOD)
Catalasa (CAT)
Glutatin

Hierro
Selenio

peroxidasa (GPx)
3. No enzimticos
Glutatin

Barreras fisiolgicas que enfrenta el oxgeno


a su paso desde el aire hasta las clulas

Coenzima Q
cido Tioctico

Transportadores de metales (transferrina y


ceruloplasmina)

Actividad antioxidante

Por definicin la actividad antioxidante es la capacidad de un compuesto de inhibir la


degradacin oxidativa (Roginsky y Lissi, 2005). Una de las estrategias ms aplicadas en las
medidas in vitro de la capacidad antioxidante total de un compuesto, mezcla o alimento,
consiste en determinar la actividad del antioxidante frente a sustancias cromgenas de
naturaleza radical; la prdida de color ocurre de forma proporcional con la concentracin. No
obstante, las determinaciones de la capacidad antioxidante realizadas in vitro muestran tan
solo una idea aproximada de lo que ocurre en situaciones complejas in vivo.

La medicin de la actividad antioxidante en un ensayo individual, refleja solo la reactividad


qumica bajo ciertas condiciones de la prueba, por lo que es inapropiado generalizar los datos
de un mtodo de medicin en particular, como indicador de actividad antioxidante total

Mtodos de cuantificacin de la capacidad antioxidante

Mtodos in vitro
Los mtodos para determinar la capacidad antioxidante se pueden dividir en dos grandes
categoras, los basados en la reaccin de transferencia de tomo hidrgeno (HAT) y los
basados en las reacciones de transferencia de un solo electrn (ET). Los ltimos involucran
una reaccin redox con el oxidante como un indicador del final de la reaccin, mientras que
losmtodos HAT, generalmente usan un compuesto generador de radicales libres, un
indicador molecular oxidable y un antioxidante

- Mtodo de inhibicin de consumo de oxgeno (IOU).


Este mtodo usa como sustrato estireno y como radical iniciador azoisobutironitrilo. Se mide
el consumo de oxgeno en presencia o ausencia de tocoferoles en clorobenceno usando un
sistema transductor de presin bajo una atmsfera de presin de oxgeno. Este mtodo no
tiene una aplicacin amplia debido a que las condiciones de trabajo de presin de oxgeno
son irreales y las muestras de alimentos tienen baja concentracin de antioxidantes por lo que
la sensibilidad del mtodo no es suficiente (Huang et al., 2005).

- Inhibicin de autoxidacin lipdica.


Este mtodo induce artificialmente la autoxidacin de cido linoleico por Cu (II) o un
iniciador azo. El progreso de la autoxidacin es monitoreado por absorbencia UV a 234 nm,
para detectar perxidos conjugados de dieno. Este mtodo es ms sensible que el mtodo de
inhibicin de consumo de oxgeno, sin embargo, muchos compuestos orgnicos de alimentos
absorben a 234 nm por lo que no es una medicin exacta (Huang et al., 2005).

- Capacidad de absorbencia del radical oxgeno (ORAC).


Originalmente, la primera versin del ORAC usaba la protena fluorescente B-Ficoeritrina
(B-PE) como prueba. Su fluorescencia decaa como indicador del dao producido por la
reaccin con radical peroxilo. Sin embargo, se encontr que la B-PE representaba grandes
desventajas para la medicin de capacidad antioxidante, ya que tiene gran variabilidad, es
fotosensible e interacciona con polifenoles de manera inespecfica perdiendo fluorescencia

aun sin agregar el radical generador. Para resolver este problema, se reemplaz la B-PE con
fluorescena que es sinttica y cubre las limitaciones de B-PE. La prueba ORAC provee una
medicin directa de la capacidad antioxidante hidroflica y lipoflica contra radicales peroxilo

- Mtodo de blanqueamiento de Crocina.


Este mtodo mide la capacidad de proteccin de los antioxidantes frente a un generador de
radicales libres en el blanqueamiento de crocina que es un derivado carotenoide. El progreso
de la reaccin es monitoreado por espectrofotmetro UV-vis a una longitud de onda de 443
nm, durante 10 min. El mtodo de blanqueamiento de crocina tiene limitaciones en alimentos
ya que varan las constantes de reaccin entre ROO y fitoqumicos, muchos pigmentos de
alimentos absorben a la misma longitud de onda y la crocina al ser una mezcla natural de
pigmentos extrados del azafrn tiene mucha variabilidad (Huang et al., 2005).

- Parmetro total del atrapamiento de radicales por antioxidantes.


Este parmetro usa R-ficoeritrina como muestra fluorescente. El progreso de la reaccin con
iniciador azo es monitoreado fluoromtricamente (cx = 495 nm y cm = 575 nm). La
capacidad antioxidante es expresada en equivalentes Trolox (Huang et al., 2005).

- Fenoles totales por reactivo Folin-Ciocalteu.


Mide la capacidad de reduccin de una muestra. El reactivo de Folin-Ciocalteu es color
amarillo, la contaminacin con reductores le da un color verde, mientras que los oxidantes le

regresan su color amarillo. El reactivo no es especfico a compuestos fenlicos, por lo que


puede ser reducido por compuestos no fenlicos. Los compuestos fenlicos reaccionan con el
reactivo solo bajo condiciones alcalinas. La disociacin de protones fenlicos genera un
anin fenolato que es capaz de reducir al reactivo.

Mtodos in vivo
Las tcnicas ex vivo estn tomando importancia como alternativas a las pruebas de toxicidad
animal, ya que disminuye el uso de animales experimentales y el costo, adems tienen gran
especificidad y rapidez (Asensio et al., 2007).

- Evaluacin de efecto citotxico.


Los ensayos de citotoxicidad miden las alteraciones inducidas por drogas en rutas
metablicas o integridad estructural, la cual puede o no ser relacionada directamente a la
muerte celular, sin embargo, los ensayos de supervivencia miden el final de los resultados de
tales perturbaciones metablicas los cuales pueden ser tanto recuperacin celular o muerte
celular. Tericamente el nico ndice de supervivencia en la proliferacin celular es la
demostracin de la integridad reproductiva (Freshney, 1992).

- Absorcin de rojo neutro (NRU).

Este mtodo es utilizado para probar nuevos productos teraputicos para padecimientos
agudos y para evaluacin de toxicidad crnica (Ndhlala, 2010). El mtodo de absorcin de
rojo neutro evala clulas viables o sobrevivientes basadas en la capacidad que tienen para
incorporar o unir rojo neutro, una tinta supravital. El rojo neutro es una tinta catinica dbil
que penetra la membrana celular por difusin y se acumula intracelularmente en los
lisosomas. Las alteraciones en las membranas lisosomales provocan fragilidad y otros daos
irreversibles. Estos daos reducen la absorcin de rojo neutro, es por esto que es posible
distinguir entre clulas viables, daadas o muertas (Repetto et al., 2008).

- Evaluacin de oxidacin de lpidos in vivo.


Las especies reactivas del oxgeno son mediadores importantes del dao celular alterando
membranas o actividad enzimtica. Los cidos grasos poliinsaturados son particularmente
susceptibles al ataque de radicales libres, formndose hidroperxidos lipdicos, hidrxidos y
aldehdos como productos de la degradacin (El Haffidi y Baos, 1997).

El Fe(III) y Fe(II) catalizan reacciones de peroxidacin lipdica por la generacin de especies


reactivas del oxgeno, por lo que en este anlisis, se induce peroxidacin lipdica por
inyeccin intraperitoneal de hierro-dextan in vivo a ratas. La peroxidacin se evala por el
mtodo de sustancias reactivas del cido tiobarbitrico en suero sanguneo (El Haffidi y
Baos, 1997).

VI. CONCLUSIONES Y REOMENDACIONES


6.1. Conclusiones

Cuando una flor es polinizada pistiladas con xito y comienza el desarrollo de la fruta,
otras flores pistiladas en la misma rama (de vez en cuando en la misma vid) se inhibi
de la produccin de fruta. Flores estaminadas comienzan a abrirse alrededor de 10
das antes que pistiladas, y su nmero es ms 10-100x . "Piel de pepino cuando
comido por las cucarachas se inform a matarlos despus de varias noches". En 2002,
ms del 60% de todos los pepinos fueron producidas en China, con una produccin
total mundial de 36 millones de toneladas. "El pepino se encuentra entre los 10
mejores vegetales en la produccin mundial" .
Es un antioxidante posee molculas capaces de retardar o prevenir la oxidacin de
otras molculas.
Los costos de los dispositivos automticos y medios especiales de nutrientes son
sustanciales para el cultivo hidroponico
. sativus crece en hmedo, con buen drenaje (de arena) suelos ricos en materia orgnica y
ligeramente alcalino. Prefiere la exposicin solar completo en climas clidos y hmedos;
no es resistente a las heladas

6.2. Recomendaciones

REFERENCIAS

BIBLIOGRAFA
1. Casaca, A. 2005.Guias tcnicas de frutas y vegetales. (En lnea) consultado: el 20 de
agosto 2011. Disponible en:
http://www.zamorano.edu/gamis/hortalizas/pepino.pdf

2. Arana, C. 2004. El cultivo del pepino. (En lnea) Consultado: 20 de agosto 2011.
Disponible en:
http://www.sanvicenteproductivo.org/at/Boletin%20Pepino.pdf
3. Esmahan, R. 2005. Manual de manejo postcosecha de hortalizas. (en lnea) consultado:
23 de agosto de 2011. Disponible en:
https://www.bmi.gob.sv/pls/portal/docs/page/bmi_htmls/bmi
_pulso_agro_img/manejo%20postcosecha%20fortagro%20hortalizas.pdf

4. Infojardin. 2011. Plagas del pepino. (En lnea) consultado: 20 de agosto 2011.
Disponible en:
http://articulos.infojardin.com/huerto/cultivo-pepino-pepinos.htm
5. Infoagro. SF .El CULTIVO DE PEPINO. (En lnea). Consultado: 21 de agosto de
2011. Disponible en:
http://s3.esoft.com.mx/esofthands/include/upload_files/4/archivos/pepino1.pdf
6. Lpez, M. 2003. Cultivo del pepino. (En lnea) consultado: 19 de agosto 2011.
Disponible en:
http://www.centa.gob.sv/uploads/documentos/Guia%20pepino%202003.pdf
7. Prez, R.2000.planacion de cultivos hortcolas. (En lnea) consultado: 20 de agosto.
Disponible en:
http://www.rlc.fao.org/es/desarrollo/educacion/pdf/diveragrop/PlanCultHorticolas.pdf
8. Pea, Pedro Pablo. 1992. Cultivo de pepino. (En lnea). Consultado: 23 de agosto de
20111. Disponible en:
www.rediaf.nety.do/publicaciones/guias/download/pepino.pdf

9. Ramirez, M.2004.manejo integrado de plagas y enfermedades del pepino. (en lnea)


consultado: 23 de agosto 2011. Disponible en:

http://www.sanvicenteproductivo.org/at/Boletin%20Plagas%20del%20Pepino-Pipian.pdf

ANEXOS