Está en la página 1de 7

ganado ovino

Definiciones web
1.
La oveja domstica es un mamfero cuadrpedo ungulado rumiante
domstico, usado como ganado. Se origin a partir de la domesticacin del
mufln en Oriente Prximo hacia el IX milenio a. C. con el objetivo de
aprovechar su piel, lana, carne y leche
La Produccin Ovina en Venezuela
II. Antecedentes y Zonas de Cra
En la edicin nmero 26 de FONAIAP Divulga, iniciamos esta serie de
artculos sobre la Produccin Ovina en Venezuela, de la cual se
presenta a continuacin la segunda entrega, referida a los
antecedentes histricos, la introduccin y las zonas de cra de los
ovinos en el pas. Como podr observarse, la mayor parte de los
rebaos ovinos en el pas se ubican en las zonas ridas de los estados
Falcn, Lara y Zulia, aunque existen ms de 15 millones de hectreas
de sabanas de Trachypogon o saetales con un alto potencial para la
cra de ovinos, al igual que la Gran Sabana, en el estado Bolvar y las
praderas alto-andinas, cuyas caractersticas fisiogrficas y
edafoclimticas permitiran el desarrollo de la cra de ovinos en gran
escala.
Juan E. Rodrguez H. Miriam M. de Acurero., Hctor Quintana
Mdico Veterinario. M.Sc. Investigador V. Nutricin Animal.
Instituto de Investigaciones Zootcnicas. CENIAP -FONAIAP. Maracay.
Ingeniero Agrnomo. M.Sc. Investigador II. Nutricin Animal.
Instituto de Investigaciones Zootcnicas. CENIAP -FONAIAP. Maracay. Tcnico Asociado a la
Investigacin III. Instituto de Investigaciones Zootcnicas. CENIAP -FONAIAP. Maracay.

Antecedentes histricos de la Explotacin Ovina


La oveja y la cabra fueron los primeros animales en ser
domesticados por el hombre. El origen de estas especies se ubica en
una extensa regin rida que abarca desde el Asia Menor hasta el Asia
Central. Toda esta amplia regin se caracteriza por bajas
precipitaciones pluviales (menores de 200 mm/ao) con una larga
estacin seca y con muy pobres recursos forrajeros.
Por ser originaria de zonas ridas y por su ubicacin preferencial en
esos medios, la oveja ha desarrollado una especial capacidad para
sobrevivir en ambientes difciles. Esta adaptacin representa una gran
ventaja para la especie ovina, por cuanto las zonas ridas abarcan
aproximadamente 4.800 millones de hectreas en el mundo, los cuales
constituyen una tercera parte de la superficie total de la tierra. En las
zonas desrticas del norte de frica se estima una poblacin ovina de
90 millones de cabezas, asentadas all desde miles de aos antes de la
era cristiana.
En la actualidad, se calcula que existen ms de 800 razas de ovejas
domesticadas que descienden en su gran mayora de la Ovis ammon
cyclocerus, originaria de las altas estepas de Irn. Estas estepas
iranes se caracterizan por estar cubiertas por una asociacin de

gramneas extraordinariamente pobres y primitivas, de bajo porte (10


a 30 cm de alto), de poco valor nutritivo, con muy escasos rboles o
arbustos ubicados a lo largo de ros o riachuelos y con una larga
temporada de sequa, durante la cual la vegetacin esteparia se
mantiene en latencia.
A travs de un largo proceso evolutivo, la oveja se adapt a esos
ambientes ridos desarrollando una extraordinaria habilidad para el
pastoreo de forrajes toscos y de bajo porte, los cuales consume hasta
a ras del suelo. Por estas cualidades especiales y ante la dificultad de
establecer cultivos agrcolas, los habitantes de las zonas ridas han
hecho de ovejas y cabras sus animales preferidos.
Zonas de cra ovina en el mundo
La oveja es un animal de muchos hbitat que se encuentra difundida
por toda la tierra. La conseguimos en lugares fros como Escocia e
Irlanda y hasta casi cerca del Polo Norte en Finlandia (raza Finlandesa)
en un medio ecolgico inclemente. En las regiones tropicales
ecuatoriales proliferan las ovejas sin lana, de patas finas, adaptadas a
medios calientes y hmedos. Dentro de la zona templada conseguimos
ovejas adaptadas a los desiertos fros y otras a desiertos parecidos al
Sahara (raza Awasi) ya los de Persia (raza Persa Cabeza Negra). En
esa misma zona templada la encontramos en Europa, Estados Unidos
de Norteamrica, Australia y otros pases, en una diversidad de
condiciones climticas. En general, puede afirmarse que su distribucin
alcanza a todo el globo.
El ganado ovino puede vivir y producir en una muy amplia diversidad
de condiciones ambientales y sobre la base de una gran variedad de
forrajes y alimentos. Pueden ser criados intensivamente en potreros o
en estabulacin, pero mayoritariamente son explotados bajo
condiciones relativamente extensivas, de ambientes pobres y de
escasa suplencia alimenticia.
Bajo sistemas de explotacin intensiva se han alcanzado altos niveles
de rendimientos. Con razas IIIe de France y Berrichon du Cher, en
regmenes de estabulacin total, se obtienen corderos de 30 a 32 Kg.
de peso vivo a los 100 das de nacidos, con una ganancia promedio de
300 g por da. Estas cifras permiten evidenciar la potencialidad
productiva de los ovinos y su capacidad de adecuacin a ambientes y
regmenes diversos de explotacin. Sin embargo, la cra intensiva,
debido a diversos factores, tales como la crisis energtica, la inflacin
mundial, la escasez de mano de obra y la competencia de alimentos
con el hombre, no garantizan a este sistema la suficiente estabilidad,
ni siquiera en pases desarrollados. Por lo cual, se supone, que los
ovinos continuarn siendo en el futuro, junto a la cabra, los
transformadores de recursos zootcnicos difciles, existentes en
grandes regiones del mundo.
Introduccin de ovinos a Venezuela
Los primeros rebaos ovinos trados a Venezuela se atribuyen a
Federman, quien los embarc en San Germn y los introdujo por Coro.
Se supone que descendan del rebao ovino trado por Coln en su

segundo viaje, embarcado en la isla de La Gomera (Islas Canarias) y


llevado a La Espaola (Santo Domingo) y luego a Jamaica y Puerto
Rico. En 1545, unas 500 ovejas descendientes del rebao inicial,
fueron llevadas a el Tocuyo por Carvajal. De el Tocuyo se difundieron a
distintas regiones del pas ya otras colonias espaolas. Estos rebaos
iniciales se multiplicaron rpidamente, al punto que Oviedo y Baos,
afirmara que para 1555 haban en Venezuela 12000 ovejas.
Se supone que estos rebaos iniciales fueron de razas lanares. Las
ovejas de pelo son de origen africano y se relaciona su introduccin al
continente americano con la entrada de esclavos de la regin
occidental de frica. Estas ovejas fueron llevadas principalmente a
Brasil ya las Antillas. No existen evidencias histricas acerca de la
introduccin de ovinos de pelo a Venezuela durante el perodo del
trfico de esclavos, aun cuando pueden haber ingresado a Colombia ya
la Pennsula de La Guajira en pocas coloniales por intermedio de
contrabandistas que comerciaban entre las islas del Caribe y tierra
firme. La incorporacin de las razas ovinas de pelo a la explotacin
comercial en Venezuela es muy reciente, procediendo de las islas de
Trinidad, Tobago y Barbados, tradas por particulares y por el gobierno
nacional.
Est ampliamente aceptado por todos los estudiosos, que la mayora
de los ovinos trados por los espaoles en el siglo XV son de origen
ibrico, de las razas Lacha, Churra y Montaesa, las cuales fueron
difundidas desde el norte de Argentina y Uruguay, pasando por Brasil y
el macizo andino hasta Mxico y los Estados Unidos. Es por ello, que
an predominan en Venezuela los rebaos ovinos denominados tipo
"Criollo", descendientes de los ibricos trados al pas. Estos ovinos han
estado sujetos a procesos naturales de adaptacin al medio tropical,
bajo condiciones difciles de sobrevivencia, por lo cual han desarrollado
gran rusticidad y tienen bajos rendimientos zootcnicos.
Zonas de cra ovina en Venezuela
La mayor superficie susceptible de ser dedicada a ganadera en
Venezuela est constituida por sabanas inarboladas o con bosques de
galeras, cubiertas con graminetum de bajo porte y localizadas en la
regin de los llanos. Las altas precipitaciones pluviales en las pocas
de lluvias, los suelos pobres y pesados, as como la escasa pendiente,
producen extensas inundaciones que dificultan la cra ovina en esas
pocas, pues, el ovino es susceptible a las parasitosis y enfermedades
podales que se intensifican en ese ambiente hmedo.
Las limitantes que imponen estos factores ecolgicos a la cra ovina
en gran parte de las sabanas venezolanas, parecen tener antecedentes
histricos bien fundamentados. A pesar del rpido incremento inicial
observado en los rebaos introducidos por los espaoles durante las
pocas de conquista y colonizacin, se produjeron ulteriormente
procesos de estancamiento y regresin en el desarrollo de tales
rebaos, debido posiblemente al deterioro de los recursos forrajeros,
altas incidencias de parasitosis, expoliacin de los rebaos por las
guerrillas internas del siglo XIX y, ms recientemente, por el abandono
de las actividades agropecuarias durante la primera mitad de este
siglo, como consecuencia de la explotacin petrolera y la

transformacin de la economa del pas.


Estas circunstancias determinaron un desplazamiento y
concentracin de los rebaos ovinos hacia zonas secas y desrticas. La
adopcin de los ovinos por los indios Goajiro impidi la desaparicin de
la especie, por cuanto estas tribus transhumants, verdaderos pastores
de ovejas, contribuyeron a preservarla en el pas.
En Venezuela se ha estimado que existe una superficie de zonas
ridas y semiridas que puede alcanzar a 41:600 km2. Dentro de estas
zonas ridas se han definido cuatro zonas de vida para pastoreo de
ovinos y caprinos, basadas en el mapa ecolgico de Ewel y Madriz.
Estas cuatro zonas son: 1) maleza desrtica tropical, 2) monte
espinoso tropical, 3) bosque muy seco tropical y 4) monte espinoso
premontano.
Maleza desrtica tropical: Se encuentra nicamente en el
extremo de la Pennsula de La Goajira y parte del estado Nueva
Esparta, es la formacin ms seca que se encuentra en el pas y
constituye un 6% del total de zonas ridas. La precipitacin pluvial
anual promedio vara entre 125 y 250 mm. Se extiende desde el nivel
del mar hasta 50 a 100 msnm, con temperatura media anual superior
a los 25C. Su flora est constituida por cujes (Prosopis julisflora,
Poponax sp.); yabos (Cercidium praecox) y cactceas de los
gneros Lamairocereus, Opuntia y Mamillaria.

Zonas Para la Cra Ovina

Monte espinoso tropical: Ocupa el segundo lugar en extensin


con 22% del rea rida total. Su ubicacin ms amplia est en las
costas del occidente del pas, pero se encuentra tambin en el oriente
en las islas del estado Nueva Esparta y en la costa de la Pennsula de
Araya del estado Sucre. La precipitacin promedio anual oscila entre
250 y 500 mm. La vegetacin es mayormente espinosa, de hoja
pequea y coricea, destacndose las cactceas columnares y rboles

de los gneros Cercidium, Pithecolobum y Capparis. Las cactceas del


gnero Opuntia se encuentran en manchones amplios que cubren
densamente el suelo.
Bosque muy seco tropical: Ocupa alrededor del 61% de la zona
rida, siendo el ms extenso. Distribuido en diferentes zonas del norte
del pas en los estados Falcn, Zulia y Anzotegui. Cubre reas que van
desde el nivel del mar hasta los 600 m de altura. El promedio de
precipitacin anual oscila entre los 500 y 1.000 mm, dos a cuatro
veces menor que la evapotranspiracin potencial, por lo cual puede ser
ubicado dentro del grupo de zonas de humedad semiridas. La
vegetacin predominante es el bosque de dos estratos con mezcla de
plantas espinosas, rboles y arbustos decduos, tales como el
guamacho (Pereskia guamacho), la vera (Bulnesia arborea), el curar
(Tabebuia serratifolia), el caracuey (Bromelia humilis), etc.
Bosque espinoso premontano: Ocupa el 11% de las zonas ridas.
Su ubicacin es interiorana, en alturas situadas entre los 400 y 1.300
msnm. Las precipitaciones varan entre 250 y 600 mm y la
evapotranspiracin es mayor de dos a cuatro veces. Las especies
arbreas estn muy distanciadas, predominando las cactceas de dos
tipos: las columnares con ms de 6 m de altura y las de bajo porte,
como la tuna blanca (Opuntia caracosana) y la guasabara (Opuntia
caribea). Abundan igualmente pequeos rboles de los gneros
Capparis, Pithecolobium, Cassaria, Pereskia, etc., en asociacin con el
organo (Lippia alba) y el gatillo (Capparis lineacis).
Adems de estas cuatro zonas, se les ha concedido especial
importancia para los ovinos a las de Trachypogon o Saetales ya las
praderas alto andinas, las cuales, si bien no se ubican dentro de las
zonas ridas, son potencialmente utilizables en la explotacin de esta
especie. Las sabanas de Trachypogon o Saetales sobrepasan en
extensin los 15 millones de hectreas y se ubican mayoritariamente al
sur de los estados Anzotegui y Monagas. A pesar de la elevada
pluviometra (1.500 mm), sus suelos tienen altos contenidos de arena
lo cual facilita el drenaje interno e impide el incremento de la humedad
superficial, comn en nuestros llanos y perjudicial para la cra ovina. La
pobreza de sus suelos permite slo el crecimiento de especies
gramneas rsticas, de baja calidad nutricional.
Las altas praderas andinas se caracterizan por su baja temperatura,
pobreza de los suelos y su relieve tpico. Estn cubiertas en su mayora
por gramneas de bajo porte y bajo contenido nutricional, entre las
cuales se encuentran los gneros Sporobolus, Paspalum, Axonopus,
etc. En las zonas ms altas predomina el frailejn (Espeletia schultzii)
entre- mezclado con gramneas de gran rusticidad.
La Gran Sabana. Est constituida por altiplanos de altura promedio
de 1.300 m, aptos para la explotacin ovina. Abarcan la zona
comprendida desde Kavanayn hasta Santa Elena de Uairn e Icabar.
Debido a la altura de su clima es ms templado que aqul de las
sabanas de Trachypogon. Presentan suelos pobres y deficientes en
algunos elementos, principalmente calcio y fsforo. En aos recientes
el Ministerio de Agricultura y Cra estableci en esa regin un Centro de
Recra Ovino. Sin embargo, se considera que deben realizarse estudios

ms detallados que permitan la utilizacin de estos ecosistemas sin


degradarlos, debido a las limitantes del suelo.
Distribucin de los ovinos en Venezuela
De acuerdo con las estadsticas disponibles, se estimaba para 1982
una poblacin ov1na total en Venezuela de 380.860 cabezas (Gua
Pecuaria MAC- 1983), distribuida irregularmente en el territorio
nacional, segn puede observarse en elCuadro 1.
Asimismo, se evidencia con total claridad que la casi totalidad de los
ovinos son criados en las zonas ridas y semiridas, por lo cual las
mayores poblaciones se concentran en los estados Zulia, Lara y Falcn,
los cuales en conjunto albergan el 80% de la existencia nacional.
De acuerdo con estas mismas informaciones, se observan
fluctuaciones apreciables en las existencias de ovinos en el curso de los
ltimos aos, tanto a nivel regional como en escala nacional. Esto
podra evidenciar, entre otros factores, la inconsistencia en las polticas
de desarrollo de la explotacin de esta especie. Las fluctuaciones
observadas en el estado Zulia pueden estar influenciadas por la
incidencia de la transhumancia de los rebaos goajiros a travs de la
frontera colombo-venezolana.
Las bajas cifras de poblacin ovina en el pas destacan la
potencialidad productiva actual, ante la existencia de amplias zonas
susceptibles de ser utilizadas por esta explotacin; como tambin, la
subutilizacin que se est haciendo de muchas
regiones tradicionalmente usadas para cra de ovinos. Estimaciones
realizadas hace pocos aos, fundamentadas en la demanda potencial
de carne ovina, sealan la factibilidad de incrementar el rebao
nacional hasta 1.300.000 ovejas, con la finalidad de cubrir el dficit de
esas carnes y complementar las exigencias de carnes rojas por la
poblacin.
Si a ello agregamos la posibilidad de incrementar la explotacin
mediante la incorporacin de rebaos en zonas de condiciones
agrolgicas ms favorables, bajo sistemas semi-intensivos de
produccin, en asociacin o no con otras especies ganaderas, se
evidencian las amplias perspectivas del desarrollo de la cra ovina
nacional.
Cuadro 1. Entidades Federales con mayor poblacin de ovinos
(Nmero de cabezas)

Entidad Federal

1935

1950

1961

1982

Venezuela

107.603

101.010

99.036

380.860

15.956

21.502

10.439

75.300

Falcn

Lara

40.753

27.708

34.457

76.875

Mrida

2.612

11.151

7.865

5.185

Monagas

1.434

3.437

679

6.480

Nueva Esparta

1.728

3.980

57

Tchira

1.306

2.956

2.293

Trujillo

55

3.632

3.031

1.825

43.137

20.144

28.527

181.365

Zulia

Fuente: Anuario estadstico Agropecuario 1976 MAC. Caracas. Oficina


Tcnica de Estudios MAC. 1982. Gua Pecuaria 1983. OTE-MAC.

También podría gustarte