6.

ANEXOS

1. MEDIO SOLIDO DE MANTENCIN

NUTRIENTE
(g)

0.150

Peptona

0.250

Extracto de malta

0.150

20
Ajustar pH 7.0

Para el extracto de levadura:

x 50 mL

X =(3 g 50 mL)/ 1000 mL

X =0.15 g
5 g 1000 mL

PESO

Extracto de levadura

Agar

3 g 1000 mL

CONCENTRACION (g/L)

Para la peptona:
x 50 mL

X =(5 g 50 mL)/ 1000 mL

X =0.25 g

Para el extracto de malta

3 g 1000 mL
x 50 mL
X =(5 g 50 mL)/ 1000 mL
X =0.25 g

Para el agar:
3 g 1000 mL

x 50 mL

X =(20 g 50 mL)/1000 mL
X =1 g

2. MEDIO DE ACTIVACIN

1.000

NUTRIENTE

CONCENTRACION (g/L) PESO (g)

Glucosa,

10

0.2

Extracto de
levadura

0.06

Extracto de
malta

0.1

Solucin de
sales

0.1

Ajustar pH 7.0
T 30C, N 200 rpm

Para la glucosa
10 g 1000 mL
x 20 mL
X =(10 g 20 mL)/1000 mL
X =0.2 g

Para el extracto de levadura

3 g 1000 mL
x 20 mL
X =(3 g 20 mL)/ 1000 mL
X =0.06 g

Para el extracto de malta

5 g 1000 mL
x 20 mL
X =(5 g 20 mL)/1000 mL
X =0.1 g

Para la solucin de sales

5 g 1000 mL
x 20 mL
X =(5 g 20 mL)/1000 mL
X =0.1 g

3. MEDIO DE FERMENTACIN

Para la xilosa
14 g 1000 mL

x 300 mL

X =(3 g 300 mL)/1000 mL

X =4.2 g

Para el extracto de levadura

3 1000 mL

x 300 mL

X =(14 g 300 mL) /1000 mL

X =0.9 g

Para
3 1000 mL

x 300 mL

X =(3 g 300 mL)/1000 mL

X =0.9 g

Para
21000 mL

x 300 mL

X =(2 g 300 mL)/1000 mL

X =0.6 g

Para
1.11000 mL

x 300 mL

X =(1.1 g 300 mL)/1000 mL

X =0.33 g

Para la solucin de sales

10 g 1000 mL
x 300 mL
X =(10 g 300 mL)/1000 mL
X =3 g

4. NUTRIENTES PARA EL MEDIO DE FERMENTACIN

ELEMENTO

NUTRIENTE

% EN
CELULA

%
EN
NUTRIENT
E

Yx/s
(g/g)

So (g/l)

S'o
(g/l)

C6H12O6

47.54

40

0.50

(MgSO4.7H2O)

0.55

12.99

23.62

0.064

0.095

Mg

(MgSO4.7H2O)

0.3

9.87

32.90

0.046

0.068

(NH4)2SO4

13.75

21.21

1.54

0.97

0.97

KH2PO4

2.75

28.68

10.43

0.14

0.22

KH2PO4

2.5

22.78

9.11

0.16

0.25

HALLANDO EL PORCENTAJE EN CLULAS

ELEMENTO

Peso molecular

Cantidad

TOTAL

12

12

%
element
46.57

1.79

1.79

6.95

16

0.6

9.6

37.25

14

0.17

2.38

9.24

TOTAL

25.77

Peso( g)= peso molecular cantidad

por elemento=

Peso ( g )100
TOTAL

Calculando el porcentaje por elemento por tablas para bacterias:

Elemento
S
Mg
K
P
Fe

Porcentaj
e
0.1 1
0.1 0.5
1 4.5
2-3
0.02-0.2

Promedio
0.55 %
0.3%
2.75%
2.5%
0.11%

HALLANDO EL % EN NUTRIENTE

%NUTRIENTE=

PMdelcomponente cantidad
100
PM compuesto
ELEMENTO

PESO MOLECULAR

12

16

Mg

24.31

32.06

14

39.09

30.97

COMPUESTO

PESO MOLECULAR

C6H12O6

180

MgSO4.7H20

246.3

(NH4)2SO4

132

KH2PO4

135.97

PARA EL CARBONO EN C6H12O6:

%NUTRIENTE=

12 6
100
180

%NUTRIENTE=40

PARA EL AZUFRE EN MgSO4.7H20:

%NUTRIENTE=

32.06
100
246.3

%NUTRIENTE=13.01

PARA EL MAGNESIO EN MgSO4.7H20:

%NUTRIENTE=

24.31
100
246.3

%NUTRIENTE=9.87

PARA EL NITROGENO EN (NH4)2SO4

%NUTRIENTE=

14 2
100
132

%NUTRIENTE=21.21

PARA EL POTASIO EN KH2PO4

%NUTRIENTE=

39.09
100
135.97

%NUTRIENTE=28.68

PARA EL FSFORO EN KH2PO4

%NUTRIENTE=

30.97
100
135.97

%NUTRIENTE=22.77

HALLANDO EL % Y X/S:
(solamente para el carbono multiplicar la formula de rendimiento por 0.5)

Y x / s=

nutriente
celula
Hallando el % s0:

So=

Biomasa
Y x /s
Datos:
C0= 10%Cf= 10% (2) =0.2
Cf-Co= biomasa=2-0.20=1.8
Hallando el % s0:

Menos al limitante
So =So2
Hallando tiempo de fermentacin:

Hallando el

Max

mediante el Td (tiempo de duplicacin), siendo este

para levaduras el siguiente:

Td=

ln 2
Max

Tiempo de duplicacin:
Bacterias
Levaduras

Hallando

0.3 2.5
1.0 4.0

Max
Max =

ln2
(1+ 4)/2

Max =0.277
Hallando tiempo de fermentacin
X
ln
= Maxt
Xo

( )

ln

( 0.22 )=0.277t

t=8 horas ,31 hrs