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INDICE

No Ttulo
.
I
II
III

IV
1
2

3
4

Introduccin
..
Generalidades................................
........................
Objetivo
general.

Recomendaciones....................................
.......................
Citologa e Histologa vegetal: La clula vegetal..

Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistemas de


Proteccin (epidermis e hipodermis, peridermis,
sber,
felodermis
cofia)

Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistemas de


Formacin (tejidos primarios y secundarios)
Morfologa
y
Anatoma
Vegetal:
Sistema
fundamental diferenciado de nutricin (Parnquima
cloroflico,
de
empalizada
y
esponjoso)
..............................................
Transporte
en
las
plantas
vasculares.
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistema vascular
(Tejidos
de
conduccin)
................................................................................
...
Morfologa
y
Anatoma
Vegetal:
Sistemas
complementario
(absorcin
y
secrecin)
.

Bibliografa
general
.
.
Bibliografa
complementaria

Pgin
a.

5
8

12
15

17

19

21

INTRODUCCIN:

El manual de prcticas del laboratorio que a continuacin se


presenta est diseado para los estudiantes del programa educativo de
Lic. En Biologa, de la Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias de
la Universidad Veracruzana en la regin Orizaba-Crdoba. Y es un
referente experimental de los contenidos tericos que forman parte de
la experiencia educativa Biologa del Desarrollo Vegetal.
Involucra aspectos sobre la Citologa e Histologa vegetal. Permitir al
estudiante relacionar la estructura de las clulas que integran los
diferentes tipos de tejidos vegetales segn la funcin que ellas realizan
en cada caso. Desde las clulas epidrmicas hasta las clulas
vasculares.
Las prcticas se inician con el reconocimiento de las clulas vegetales
de distintas plantas a fin de que los estudiantes observen las diferentes
formas de las clulas en relacin a los tejidos en los que participan.
Posteriormente se involucra a los estudiantes con aspectos de los tejidos
especializados para cumplir una funcin en particular y de enorme
importancia para el vegetal.
Se abarcan 10 experimentos de importancia para la experiencia
educativa y sobre todo para reafirmar el conocimiento de los estudiantes
de Biologa en los aspectos fundamentales del desarrollo vegetal.
Aunado a esto, la elaboracin de reportes de prcticas permitir ahondar
de manera ms profunda, los aspectos revisados en el laboratorio.

Mara Alva ngel Lara

PRCTICA No. 1
Citologa e Histologa vegetal: La clula vegetal
FUNDAMENTO TERICO
De acuerdo con la teora celular, la clula es la unidad bsica, anatmica
y funcional de los seres vivos. La forma de las clulas es variable, las
hay, esferoidales, cbicas, estrelladas, prismticas, cilndricas, ovoides,
fusiformes, etc. Generalmente son microscpicas, pero existen clulas
relativamente grandes como las de algunas fibras como el lino y el
algodn entre otras.
Todas las clulas estn constituidas por una estructura bsica
representada por la membrana plasmtica, el citoplasma y el ncleo y
mantiene un estado fsico coloidal.
Las estructuras celulares caractersticas son: pared celular, retculo
endoplsmico, ribosomas, aparato de Golgi, vacuolas, lisosomas,
mitocondrias y cloroplastos.
Las clulas son estructuras dinmicas, capaces de aprovechar energa,
sintetizar compuestos orgnicos, efectuar diferentes procesos
metablicos y reproducirse (Esau, 1980).

Fuente: http://www.areaciencias.com/
OBJETIVO
Reconocer al microscopio diferentes tipos de clulas vegetales en
preparaciones temporales hechas en el laboratorio.
Distinguir las principales estructuras celulares como el ncleo, los
cloroplastos y la pared celular.
MATERIAL BOTNICO:
Diferentes hojas y tallos de plantas: Un tubrculo de papa (Solanum
tuberosum L.),
5

Catfilas de cebolla (Allium cepa L.), una planta acutica (Elodea sp.),
un corcho y una gua de chayote (Sechium edule )
Libreta, lpiz, microscopio de diseccin y de campo claro. Porta y cubre
objetos, estuche de diseccin, agua destilada, hematoxilina, safranina
en solucin acuosa, azul de metileno, solucin de lugol y glicerina y
agua. 1 aguja de diseccin, 2 navajas de bistur, 1 caja de petri y papel
absorbente.
MTODO:
Formados en equipo, los estudiantes realizarn cortes y observaciones a
todos y cada uno de los materiales solicitados haciendo las anotaciones
y esquemas pertinentes.
OBSERVACIONES DE MATERIAL FRESCO
1. En una hoja, con unas pinzas separe un pequeo trozo de
epidermis, lvelo con agua destilada y talo con hematoxilina,
lave el exceso de colorante, colquelo en el microscopio y
observe.
2. De la misma forma, haga otras preparaciones con los distintos
materiales y colorantes.
3. Corte una lmina muy fina de un tubrculo de papa y colquela
sobre un portaobjetos, observe al microscopio, ver clulas
globosas ocupadas por granos de almidn. Tia posteriormente
con una gota de solucin de lugol. Observe la estructura y
tamao de los granos de almidn.
4. Observacin de epidermis de cebolla. En una capa de catfila de
cebolla, tome un pequeo trozo de epidermis, pngala en un
portaobjetos con una gota de azul de metileno, coloque el cubre
objetos y observe al microscopio.
5. Haga un corte muy delgado de corcho y observe al microscopio
las paredes celulares.
6. En un pequeo corte de una hoja de planta acutica, observe
cloroplastos.
RESULTADOS A EVALUAR:
Cumplimiento de los materiales vegetales y de laboratorio solicitados.
Capacidad para el trabajo en equipo.
Desarrollo de la prctica.
Reporte escrito de la prctica terminada.
Revisin de las preparaciones realizadas.
6

OBSERVACIONES:
Elabore todos los esquemas de los distintos tipos de clulas observadas,
identifique estructuras, organelos, pared celular y rotule todas sus
observaciones.

CUESTIONARIO: Argumente su respuesta.


1.- Qu es una clula?
2.- Indique cules son los organelos celulares.
3.- Diga cules son las caractersticas fundamentales de una clula
vegetal.
4.- Diga de qu forma observ las clulas.
5.- Qu observ en la preparacin del corte de corcho?

CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una
consulta bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus
esquemas.

PRCTICA No. 2
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistemas de Proteccin
(epidermis e hipodermis, peridermis, sber, felodermis y cofia).
FUNDAMENTO TERICO
El tejido epidrmico es el estrato ms superficial constituido
generalmente por una capa de nica de clulas. Recubre la superficie de
las hojas y de los tallos jvenes; la parte externa de stos es ms o
menos espesa y est recubierta de cutina, sustancia que no impregna
totalmente la epidermis, ya que en ciertas regiones hay aberturas de
comunicacin de los tejidos internos llamados estomas. Vistos de frente,
los estomas aparecen formados por dos clulas en forma arrionada que
dejan entre s una abertura llamada ostiolo. Las clulas del estoma se
conocen como clulas oclusivas ya que su funcin es abrir y cerrar el
ostilo. El mecanismo de abertura o cierre est provocado por el
fenmeno de turgencia o plasmlisis de las clulas oclusivas.

ESTOMAS DE LA EPIDERMIS DE LA HOJA

EPIDERMIS DE CATFILA DE CEBOLLA.


La toma de muestras del tejido epidrmico no requiere de micrtomo.
Con la punta de una aguja de diseccin y pinzas se desprende la
epidermis de una hoja procurando no arrancar al mismo tiempo tejido de
parnquima cloroflico. Debe presentar un aspecto translucido y
uniforme. Seccionar una pequea parte, introducirlo en agua para
rehidratarlo. Colorear con hematoxilina durante 15 minutos. La
epidermis toma una coloracin violeta fuerte; lavar minuciosamente. Si
queda muy coloreado deshidratar con alcohol.
Se pueden observar igualmente secciones longitudinales de hojas (haz y
envs) as como tallos jvenes
Derivados epidrmicos.- Se les llama as a los pelos o tricomas que se
encuentran en algunos tallos hojas, por lo regular en tallos herbceos y
en ciertos tipos de flores. Este tipo de pelos o tricomas resultan del
crecimiento y diferenciacin de una o varias clulas epidrmicas.
OBJETIVO
Distinguir y diferenciar los distintos tipos de clulas vegetales que
forman parte del sistema de proteccin, tanto epidrmico como
suberoso.
MATERIALES
El mismo que para la prctica No. 4 y como colorante Hematoxilina.
Material Biolgico:
9

Para tejido de proteccin: Corcho, Ritidoma (tejido exfoliante externo


que se desprende de la corteza del palo mulato (Bursera simaruba).
Para tejido epidrmico: Hojas de lechuga y col (Lactuca spp)
Para pelos o tricomas: Tallos de calabaza (Cucubita spp) y hojas y flores
con tricomas.

MTODO
1.- Hacer preparaciones de sber cortando capas sumamente delgadas
de corcho o tejido desprendido del palo mulato.
2.- Colocarlas en agua por unos minutos.
3.- Ponerlos entre porta y cubreobjetos. Observar al microscopio.
Colorear con hematoxilina.
4.- Separar un trozo de la epidermis de hoja de lechuga y col.
5.- Introducirlas en agua para rehidratar.
6.- Colocar entre porta y cubreobjetos teidas con hematoxilina por 15
minutos.
7.- Lavar la preparacin
8.- Hacer esquemas.
9.- Hacer cortes delgados del tallo de calabaza y ponerlos en agua un
minuto.
10.- Poner entre porta y cubreobjetos y observarlos al microscopio.
11.- Tomar muestras de epidermis de hoja y de flores con tricomas.
Proceder igual que en el punto 10.
RESULTADOS A EVALUAR
Cumplimiento de los materiales vegetales y de laboratorio solicitados.
Capacidad para el trabajo en equipo.
Desarrollo de la prctica.
Reporte de la prctica terminada.
Revisin de las preparaciones realizadas.

OBSERVACIONES
CUESTIONARIO
1.- En donde se localiza en las plantas, la epidermis?
2.- Cmo est formado el tejido epidrmico?
10

3.4.5.6.7.-

Qu funcin desempea estos tejidos?


Qu partes observa en la clula epidrmica?
Cmo son los estomas.
Cules son los tipos de pelos epidrmicos?
Cul es la funcin de los pelos epidrmicos o tricomas?.

CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una
consulta bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus
esquemas.

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PRACTICA No. 3
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistemas de Formacin (tejidos
primarios y secundarios)
FUNDAMENTO TERICO
La histologa es la parte de la botnica que se ocupa de estudiar los tejidos
vegetales. Se enciente por tejido al agrupamiento de clulas semejantes
anatmica y fisiolgicamente que desempean una misma funcin.
Los tejidos vegetales se clasifican en forma general en cuatro grupos: tejidos
de formacin, de proteccin, de resistencia y de nutricin.
Los tejidos de formacin comprenden los meristemos, stos pueden ser
meristemos primarios y secundarios y estn constituidos por un conjunto de
clulas jvenes cuya multiplicacin es muy rpida. Son de forma cbica o
polidrica; sus ncleos son muy voluminosos y sus membranas muy delgadas.
Los meristemos primarios tambin llamados apicales estn localizados en las
partes externas de la raz y del tallo donde determinan el crecimiento
longitudinal de la planta. Los secundarios condicionan el crecimiento en grosor
y se localizan en a los lados de ramas y tallos.

FUENTE: http://www.google.com.mx/imagenes/celula/merispri.gif
OBJETIVO
Localizar directamente en una planta los tejidos vegetales.
Observar al microscopio, en cortes histolgicos, los tejidos de formacin
explicando la estructura y funcin de los mismos.
MATERIAL
Microscopio de diseccin y de campo claro, estuche de diseccin, cajas petri,
porta y cubre objetos, 5 goteros por equipo, moldes de plstico para hacer
hielo, micrtomo mecnico o manual.
Eosina, hematoxilina, alcohol al 70, alcohol absoluto y xilol.
12

Semillas recin germinadas.

MTODO
1 Poner a germinar las semillas, cuando las races tengan de 5 a 7 cm de
longitud, seccionar con una navaja de bistur las partes externas
(apicales) y fijarlas en alcohol al 70.
2 Utilizando las cajas de petri como charolas de diseccin y bajo el
microscopio, hacer cortes de los meristemos y observarla al microscopio
de campo claro.
3 OPCIONAL.- La preparacin de los meristemos se hace mediante la
tcnica de inclusin en parafina fijando en alcohol al 70 de 3 a 24 hrs
tanto las partes reas del ajo como sus races.
4 Deshidratacin.- Se pasa de modo sucesivo los tejidos por alcoholes a
diferentes concentraciones: 80, 90 y 96 y absoluto, dejando los tejidos
en cada concentracin por lo menos una hora sin dejar que se evapore.
Introducir los tejidos en xilol y dejarlos una hora; pasar la mezcla de
xilol-parafina fundida en estufa a temperatura de fusin, dejar los tejidos
al menos 24 horas para que sta sustituya totalmente al xilol.
5 retirar de la estufa y formar un bloque de parafina con los tejidos
cuidando que la posicin del tejido permita los cortes con el micrtomo.
Enfriar rpidamente.
6 Los cortes deben hacerse con el micrtomo mecnico: a falta de este
puede hacerse con el micrtomo manual.
7 Coloracin e inclusin en blsamo de Canad.- colocar los cortes sobre el
portaobjetos, disolver la parafina que los impregna con xilol. Repetir
hasta eliminar totalmente la parafina. Hidratacin: operar inversamente
el
proceso de deshidratacin mencionado en el paso 4. Pasar
gradualmente en alcohol absoluto de 90, 80, 70 y 60 cinco minutos
en cada uno.
8 Colorear los cortes con eosina 10 minutos o con hematoxilina.
Deshidratacin como en el paso 4. Pasar a creosota de Haya para aclarar
los cortes, escurrir la creosota, poner una gota de blsamo de canad
cubrir con un cubreobjetos y observar los cortes.
RESULTADOS A EVALUAR
Cumplimiento de los materiales vegetales y de laboratorio solicitados.
Capacidad para el trabajo en equipo.
Desarrollo de la prctica.
Reporte escrito de la prctica terminada.
Revisin de las preparaciones realizadas.

13

OBSERVACIONES

Corte longitudinal
De una raz.

CUESTIONARIO: ARGUMENTE SU RESPUESTA


1.- En cuantos grupos se clasifican los tejidos vegetales?
2.- Que son los meristemos?
3.- Diga cules son las formas caractersticas de las clulas de tejidos
fundamentales.
4.- Donde se localizan los meristemos fundamentales?
5.- Esquematice sus observaciones ubicando las estructuras de las clulas
revisadas.
CONCLUSIONES:

14

LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una consulta


bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus esquemas.

PRCTICA No. 4
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistema Fundamental
diferenciado de nutricin (parnquima cloroflico, de empalizada
y esponjoso)
FUNDAMENTO TERICO.
Los tejidos de nutricin comprenden distintos tipos de tejidos cuya
funcin es intervenir en la nutricin de la planta.
El parnquima es un tejido fundamental del cual se conocen varios tipos
dependiendo de la diferenciacin celular segn la funcin que van a
realizar: cloroflico, cortical, lagunar, en empalizada y de reserva.
El parnquima cloroflico se localiza en todas las partes verdes del
vegetal principalmente en las hojas; es el encargado de efectuar la
funcin clorofiliana mediante los cloroplastos contenidos en sus clulas.
El tejido est formado generalmente por clulas alargadas,
perpendiculares a la superficie del limbo constituyendo una capa de
clulas conocida como parnquima en empalizada.
El tejido de reserva est constituido por clulas que modifican su
estructura para almacenar productos orgnicos. En algunas semillas
ricas en aleurona (protena cristalizada) como en el caso del ricino se
observa bien ste tipo de tejido. Igualmente en las gramneas, las
leguminosas y los tubrculos de papa se observan perfectamente los
granos de almidn, su acomodo y estratificacin. Las avellanas,
almendras, nueces o cacahuates son material apto para observar
grasas en gotitas de aceite que se encierran en las vacuolas de las
clulas de estas semillas.
OBJETIVO
Reconocer las clulas del tejido de nutricin mediante la localizacin en
diversas plantas.
Reconocer la estructura y funcin de stas clulas
Relacionar la estructura y funcin de los tejidos que forman.
MATERIALES
Cajas de petri y microscopio y como colorante hematoxilina, eosina y
sudn III, lugol, alcohol al 70 y agua destilada.
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Material botnico: hojas de plantas xerfitas, semillas de ricino


(previamente remojadas en agua por 12 horas), semillas de diversas
leguminosas y gramneas remojadas previamente 24 hr. Fragmentos de
cacahuate sin remojar y tubrculos de papa.
MTODO
1.- Hacer un corte transversal completo de una hoja, procurar que sea
una hoja rgida. Observar el parnquima cloroflico en empalizada,
limitado por la epidermis; bajo ste, observar el parnquima esponjoso
cuyos espacios intercelulares se hallan en comunicacin directa con los
estomas siendo abundantes en el envs de las hojas.
2.- Teir los cortes con hematoxilina durante 10 minutos, lavar con agua
corriente y observar. Hacer los esquemas correspondientes.
3.- Para observar aleurona: poner a remojar las semillas de ricino
durante 12 hrs. Hacer cortes muy finos en fragmentos de semillas de
ricino, colocar los cortes en eosina acuosa dejndolos durante 10
minutos. Los cristales de aleurona tomarn un color rojo vistoso. Lavar si
es necesario y deshidratar con alcohol al 70.
4.- Para observar almidn: en tubrculos de papa hacer un corte delgado
o raspar la superficie. Diluir la raspadura en unas gotas de agua
destilada.
5.- Para almidn en gramneas y leguminosas las semillas deben estar
previamente remojadas 24 horas en agua, hacer cortes muy finos,
macerarlos en unas gotas de agua para que el almidn se desprenda de
las clulas.
6.- Teir el almidn con lugol y observar al microscopio.
7.- Para observar grasas: se hacen cortes muy finos de fragmentos de
cacahuate sin remojar. Colocar los cortes con Sudn III durante 10
minutos. Lavar el exceso de colorante con agua destilada. Observar al
microscopio.
Cuestionario
1.- En donde se localiza en las plantas, el tejido de nutricin?
2.- Cmo estn formados estos tejidos?
3.- Qu funcin desempean en una planta fruto?
4.- Qu diferencia existe entre una
clula de parnquima en
empalizada y una de parnquima esponjoso? Explica ampliamente.
5.- Estructuralmente cmo esta formada una clula de parnquima
cloroflico?

16

6.- Cul es la funcin de las clulas que contienen aleuronas, grasas y


almidones?
RESULTADOS Y OBSERVACIONES:
CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una
consulta bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus
esquemas.

17

PRCTICA No. 5
Transporte en las plantas vasculares

FUNDAMENTO TERICO.
Las plantas
vasculares son las llamadas plantas superiores
o cormfitas que forman parte de la flora. Su principal caracterstica es
que presentan una diferenciacin real de tejidos en raz, tallo,
hojas, flores.
Floema y xilema. Otra caracterstica propia de las plantas vasculares o
superiores, es que poseen un sistema de transporte de savia (tejido
especializado), que son tubos que recorren la raz, tallo y hojas
llamados xilema y floema. El xilema (o vasos leosos) transporta la
savia bruta, que est formada por el agua y sales minerales que la raz
absorbe del suelo, y el floema (o vasos liberianos), la savia elaborada
que viene desde las hojas hasta el resto de la planta1.

OBJETIVO
Comprender de manera general el sistema de transporte de lquidos en
las plantas vasculares.
MATERIALES
Cajas de petri, microscopio, bistur o navaja, agua y como colorante
anilina.
Material botnico: Dos flores blancas (gladiolas o claveles).
1 http://cienciaybiologia.com/las-plantas-vasculares/
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MTODO
1. Al agua contenida en el recipiente agrgale suficiente anilina y
agtalo hasta obtener una solucin roja.
2. Posteriormente coloca las flores dentro del recipiente, de tal forma
que el extremo inferior del tallo quede de sumergido dentro del agua
coloreada
3. Al da siguiente observa si las flores se han pintado, de no ser as,
espera 12 horas ms.
4. Una vez que las flores se hayan pintado, haz un corte delgado en
forma transversal de los tallos
5. Con el microscopio observa los cortes, elabora un esquema y describe
lo observado.
CUESTIONARIO
1. Qu diferencia existe entre una clula del xilema y una del
floema? Explica ampliamente.
2. Estructuralmente cmo est formada una clula de xilema y una
de floema as como los vasos acompaantes?
RESULTADOS Y OBSERVACIONES:
Realizar los esquemas correspondientes
observaciones.

anotar

todas

las

CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA:
La requerida para ahondar sobre el sistema de transporte de las plantas
vasculares

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PRCTICA No. 6
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistema Vascular (Tejidos de
conduccin)
FUNDAMENTO TERICO
El sistema conductor de las plantas est constituido por los vasos de
liber y de leo, formando los haces liberoleosos, cuya funcin es la de
transportar sustancias en el vegetal. Los vasos de leo o xilema
conducen la sabia bruta o ascendente que est formada por agua y
sales minerales en disolucin, captadas por las races y transportadas
hacia los tejidos asimiladores o cloroflicos de la plantas. Los vasos de
leo estn formados por clulas muertas con las paredes impregnadas
de lignina. Estos vasos se van haciendo cada vez ms complejos a
medida que van evolucionando en las plantas de pteridofitas a
angiospermas. Entre los vasos de leo dependiendo de la mayor o
menor impregnacin de lignina se distinguen diferentes tipos: anillados,
espiralados, reticulados y punteados.
Los vasos de liber o floema conducen la sabia elaborada o descendente
que est formada por las materias orgnicas sinterizadas en los tejidos
asimiladores y es transportada a toda la planta.
Los vasos de liber estn constituidos por filas longitudinales de clulas
vivas alargadas con las paredes formadas de celulosa impregnada de
lignina. Los tabiques transversales que limitan las clulas estn
perforados a modo de criba (vasos cribosos) por donde pasa la sabia
elaborada.
OBJETIVO
Reconocer las clulas del tejido conductor mediante la localizacin y
funcin en diversos grupos de plantas.
MATERIALES
Cajas Petri, bistur y microscopio; dos cajas de petri y microscopio y
como colorante hematoxilina y agua destilada.
Material botnico: tajos herbceos de calabazas y otras plantas mono y
dicotiledneas.
MTODO
1.- Hacer cortes longitudinales y transversales de tallos herbceos de
calabazas sin marchitar. De preferencia hacer los cortes con el

20

micrtomo de mano. Teir con hematoxilina por 10 minutos y lavar el


exceso.
2.- Colocarlos entre porta y cubreobjetos con una gota de agua.
Observar al microscopio compuesto.
3.- Hacer cortes transversales de los tallos y observar tipos de esteles
vasculares.
CUESTIONARIO
1. En dnde se localiza en las plantas, el tejido de conduccin?
2. Qu tipo de clulas forman estos tejidos?
3. Qu funcin desempean en una planta o fruto?
4. Qu diferencia existe entre una clula del xilema y una del floema?
Explica ampliamente.
5. Cuntos tipo de esteles existen para las plantas actuales? Explica y
esquematiza.

RESULTADOS Y OBSERVACIONES:
CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una
consulta bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus
esquemas.

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PRCTICA No. 7
Morfologa y Anatoma Vegetal: Sistemas complementario
(absorcin y secrecin).
FUNDAMENTO TERICO
En las plantas es difcil discriminar entre excrecin y secrecin,
puesto que los productos de ambos procesos suelen acumularse en
los mismos compartimentos vegetales o en la superficie exterior de la
planta. Se puede decir que la secrecin, en trminos generales, es la
acumulacin de metabolitos secundarios que no van a ser utilizados y
de metabolitos primarios que van a ser utilizados de nuevo por la
clula. Las clulas secretoras proceden de la diferenciacin de otras
clulas pertenecientes principalmente a la epidermis o al tejido
parenquimtico y no constituyen verdaderos tejidos. Las estructuras
vegetales encargadas de la secrecin o excrecin tienen morfologa
muy diversa y localizacin variada. As, se pueden encontrar en zonas
internas o externas de las plantas, pueden estar constituidas por una
nica clula o ser pluricelulares, y adems pueden producir una
multitud de productos diferentes. Vamos a clasificar estas estructuras
secretoras en funcin de si sus clulas se encuentran en la superficie
de la planta o en su interior.
Estructuras de secrecin externas.
Existen multitud de estructuras secretoras en la superficie de la planta
que se pueden encontrar formando pelos unicelulares o pluricelulares
en la epidermis, o formando parte de la superficie epidrmica. Se
originan por diferenciacin y divisin de clulas epidrmicas. En
trminos generales puede considerarse que todas las clulas de la
epidermis son secretoras. Algunas secretan sustancias hidroflicas,
otras liberan sustancias lipoflicas y otras secretan pequeas
cantidades de ambas. Las secreciones son abundantes en los ptalos,
donde son responsables de la fragancia de las flores, aunque tambin
aparecen en los tallos y en las hojas.

Las estructuras secretoras en forma de pelo presentan generalmente


una morfologa constituida por un pi o pednculo y una cabeza que
puede ser unicelular o pluricelular y que almacena el producto de
secrecin. Este producto es liberado mediante permeabilidad, a travs
22

de poros o por rotura de la cabeza del pelo. En otros casos las


estructuras secretoras tienen forma de superficies epidrmicas y estn
constituidas por dos capas de clulas, la ms interna es la colectora y
la ms externa es la secretora. En cualquier caso, ya tenga forma de
pelo o sea una superficie, las estructuras secretoras externas se
clasifican atendiendo al producto que liberan.
Los hidatodos son estructuras que liberan agua, principalmente en las
hojas, y que se acumula en forma de gotas. Esta agua proviene
directamente desde las traqueidas del xilema. A este fenmeno se le
denomina gutacin. Los hidatodos estn formados por tres estructuras:
varios estomas acuferos, traqueidas del sistema conductor y por
clulas que ponen en contacto los dos componentes anteriores,
denominadas epitema y que probablemente derivan del mesfilo. Se
localizan en plantas que apenas presentan transpiracin porque se
encuentran en condiciones climatolgicas adversas.
Los nectarios son estructuras secretoras productoras de azcares
resultantes de los elementos aportados por el floema. Se encuentran
sobre todo en las flores, denominados nectarios florales, pero tambin
en las partes vegetativas o nectarios extraflorales. Varan en su
estructuras desde simples superficies glandulares a estructuras
vascularizadas, donde el tejido secretor queda reducido a las clulas
epidrmicas.
Los osmforos son estructuras secretoras que producen el olor de las
plantas mediante secrecin de aceites voltiles. Las glndulas de la sal
de las plantas halfitas secretan iones para regular el contenido en
sales de la planta. Los tricomas de plantas urticantes secretan un
lquido que produce irritacin cutnea y que utilizan como mecanismo
de defensa.
En una misma planta nos podemos encontrar distintos tipos de
estructuras secretoras, incluso dentro de un mismo rgano. Por
ejemplo, en las hojas de las plantas carnvoras hay tricomas que
atrapan al insecto, como los tricomas secretores de nctar o de
muclagos, y tricomas que lo digieren mediante la secrecin enzimas
proteolticas. En este caso incluso un mismo tricoma puede secretar
distintos tipos de sustancias
Estructuras de secrecin interna
23

Las secreciones internas son productos


interior de los tejidos de la planta, a veces
Las estructuras secretoras internas se
epidermis y principalmente distribuidas
Podemos distinguir tres grupos:

que se almacenarn en el
durante toda la vida de sta.
encuentran alejadas de la
en el parnquima cortical.

Las clulas secretoras. Son clulas aisladas que se diferencian de las


clulas vecinas por su morfologa, que puede variar desde formas
isodiamtricas hasta tubos ms o menos alargados. Sintetizan una
amplia variedad de productos que almacenan en su interior, como
resinas, muclagos, taninos e incluso sustancias cristalizables. Muchas
clulas secretoras contienen una mezcla de sustancias y en otras el
contenido no ha sido todava identificado. Son clulas muy
especializadas que a menudo se denominan idioblastos.

Conductos resinferos. http://webs.uvigo.es/mmegias/1vegetal/guiada_v_secretor.php

Las cavidades y los conductos secretores se diferencian de los


idioblastos en que su producto de secrecin se acumula en los
espacios intercelulares. Estos espacios pueden localizarse en
cualquier parte la planta y se forman por dos tipos de procesos. Por
una separacin de las clulas que resulta en un espacio central
revestido
por
clulas
secretoras,
denominados
espacios
esquizognicos, como es el caso de los conductos resinferos. Por
degradacin de clulas que previamente haban sintetizado productos
y stos quedan en el hueco que dejan las clulas muertas,
24

denominados espacios lisognicos, este es el caso de las cavidades


lisognicas de los ctricos.
Los laticferos son clulas individuales o en grupo que acumulan un
lquido llamado ltex. Cuando estn formados por varias clulas se
pueden organizar formando tubos. Segn su estructura se pueden
clasificar en articulados y no articulados, y se diferencian en que los
primeros tienen clulas con membranas celulares fusionadas,
mientras que lo segundos no. Se encuentran en una gran cantidad de
especies, desde herbceas a leosas. Cuando hablamos de ltex no
podemos pensar en una sustancia homognea en su composicin,
sino que existen muchas variedades de ltex.
OBJETIVO
Reconocer la localizacin de los tejidos de absorcin y secrecin en una
planta.
Conocer la estructura de las clulas de los tejidos de absorcin y
secrecin.
Relacionar la estructura y la funcin de este tipo de clulas y tejidos.
Reconocer y localizar clulas absorbentes y secretoras, relacionando su
estructura y funcin.
MATERIALES
El mismo que para la prctica No. 4 y como colorante cloroyoduro de
zinc.
Material botnico: hojas de arceas, tallos de plantas halfilas, tallos de
papaya, higuerilla y diversas hojas o tallos con ltex y resina. Flores con
depsitos de nctar.

MTODO.
1.- Se toman fragmentos de hojas de las arceas y se observan
macroscpicamente. Registrar el sitio donde se encuentran los
hidatodos.
2.- Colocar entre porta y cubreobjetos y se observan al microscopio.
3.- Tomar pequeos cortes longitudinales y transversales para localizar
las estructuras tpicas de secrecin y absorcin: hidatodos, pelos,
osmforos, idioblastos, conductos secretores (laticferos y resinferos),
glndulas de sal, tricomas.
4.- Hacer cortes transversales y reconocer las cavidades lisognicas.
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5.- Poner entre porta y cubreobjetos las estructuras y teir con


cloroyoduro de zinc para mayor claridad.

RESULTADOS
OBSERVACIONES:
CUESTIONARIO
1.- En donde se localiza en las plantas el tejido de secrecin y
absorcin?
2.- Cmo estn formados estos tejidos?
3.- Qu funcin desempean en una planta fruto?
4.- Qu diferencia existe entre una
clula de secretora y una
absorvente? De ejemplos
5.- Estructuralmente cmo est formada una clula laticfera y
resinfera?
6.- Cul es la funcin de los hidatodos?
CONCLUSIONES:
LITERATURA CONSULTADA: Obligadamente debern hacer una
consulta bibliogrfica para contestar el cuestionario y cotejar sus
esquemas.

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BIBLIOGRAFA
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Prcticas. Laboratorio Experimental de Biologa Vegetal. Facultad de
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