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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA

DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN

LABORATORIO DE EQUILIBRIO QUIMICO

INFORME EXPERIMENTAL 1
PROPIEDADES TERMODINMICAS

Abraham Escobar Lpez, grupo: 2151 A, Ingeniera Qumica; semestre 16/2


profesor:
Ricardo Baltasar Ayala; entrega 29 de febrero de 2016

OBJETIVOS
1.- determinar las propiedades fisicoqumicas de sustancias puras
2.- identificar las variables que afectan a las propiedades fisicoqumicas de un
sistema
INTRODUCCIN
A lo largo de la historia el ser humano a realizado observaciones sobre los
diferentes fenmeno que ocurren en su entorno, esto lo ha llevado a plantear las
siguientes cuestiones Por qu algunos materiales tienen mayor peso, aun
teniendo el mismo tamao?, Por qu es ms fcil desocupar un vaso con agua,
que un vaso con miel?, si esta se calienta es ms fcil. Por qu? .
Lo anterior nos ha llevado al desarrollo de algunos conceptos que corresponden a
ciertas propiedades de la materia , por ejemplo la densidad que se define como la
cantidad de materia por unidad de volumen que ocupa un cuerpo en el espacio lo
anterior nos proporciona una caracterstica de la materia que nos permite
diferenciarla.
Otra propiedad de la materia es la viscosidad que se define como una medida de
su resistencia a las deformaciones graduales producidas por tensiones
cortantes o tensiones de traccin esta caracterstica es lo que le da a un fluido la
viscosidad. Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en
movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que
no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que
llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es
decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin
existir por tanto componente tangencial alguna.
Cabe destacar que las propiedades antes mencionadas pueden ser modificadas
mediante factores externos como lo son la presin y la temperatura , algunos
instrumentos usados para la medicin de las propiedades anteriores son el
pignometro usado para medir la densidad relativa y el viscosmetro de ostwald
que usa la ecuacin de poiseuille para determinar la viscosidad de un fluido,
Otro punto que se debe considerar en este caso el el manejo correcto de las
unidades, en el caso de la densidad es de gr/mL y para la viscosidad tenemos

PROCEDIMIENTO
El procedimiento experimental se dividi en 3 etapas.
Primera etapa: Construccin del material a micro escala
En esta parte el se construyeron 4 micro picnmetros , 4 micro agitadores magnticos y 4
goteros levando a cabo el siguiente procedimiento
1. MICROPICNMETRO
a) se sujet la pipeta Pasteur de los puntos A y C, como lo indica la figura
b) se Calent con ayuda del mechero bunsen el punto B, hasta el rojo vivo
posteriormente se estir gasta que se desprendieron los extremos
c) posteriormente se calent el extremo b para sellarlo
d) se cort la punta de la pipeta Pasteur y se calent para eliminar asperezas

2. CONSTRUCCIN DE UN MICROAGITADOR MAGNTICO


a) Se Desdobl el clip y se corto en los puntos a, b, c, d, e y f , con ayuda de unas
pinzas ; como lo indica la figura 4.
b) Se Introducen las partes cortadas, dentro del filamento de la pipeta pasteur, que
sobr del micro picnmetro,
c) Se calent con ayuda del mechero los extremos para sellarlos.

3. CONSTRUCCIN DE UN GOTERO
Al construir el micro picnmetro sobrar la parte A que se ve en la figura 1. Cortar
con la segueta, el punto E como se indica para obtener un gotero; ver figura 7.

Segunda etapa: medicin de la densidad relativa


1. Se midi la temperatura a la cual se trabaja en el laboratorio y se registro en la hoja de
resultados
2. Se midi la masa del micro picnmetro seco. y se registro en la hoja de resultados
3. Con ayuda de una jeringa se lleno el micro picnmetro con agua destilada. Se midi
su masa en la balanza analtica y se registro en la hoja de resultados
4. Con ayuda de una jeringa se lleno el micro picnmetro con etanol. Se midi su masa
en la balanza analtica y se registro en la hoja de resultados
5. Con ayuda de una jeringa se lleno el micro picnmetro con la muestra problema (jugo
de elotes en conserva marca HERDEZ). Se midi su masa en la balanza analtica y
se registro en la hoja de resultados
Con ayuda de la ecuacin 1 se calcularon las densidades relativas del etanol y de la muestra
problemas con respecto al agua destilada, una vez realizados los clculos de la densidad
relativa se investigo el valor de la densidad del agua a la temperatura trabajada y se comparo
con los datos de la literatura

r=

m pic+elemento m pic
ecuacion1( ver anexo)
mpic +agua m pic

Tercera etapa : medicin de la viscosidad


1. se coloc el viscosmetro de Ostwald dentro de un bao de agua a temperatura
constante como se muestra en la figura 8
2. se lleno de agua destilada y con ayuda de una pro pipeta se llevo hasta la marca A1
3. se libero el fluido y se midi el tempo que tardaba en llegar al punto A2
4. se repitieron los pasos anteriores 3 veces en total para el agua destilada y 3 veces
para etanol anotando los resultados en la hoja correspondiente
5. con ayuda de la ecuacin 2 se calculo la viscosidad relativa del etanol con respecto al
agua destilda y con ayuda del valor reportado se calcula viscosidad usando la
ecuacin 3
6. al final se comparo con los datos reportados en la literatura

r =

r t
t,

. ecuacion 2

etanol =r agua .. ecuacion3

RESULTADOS
Valores tericos encontrados en la literatura
tabla 1:
Datos obtenidos de la literatura (Robert H. Perrys six edition Mac Graw Hill )

agua (g/mL)20C

etanol (g/mL)20C

agua (cp)19C

etanol (cp)19C

0.9984

0.7984

0.1002

0.12091

Usando las formulas


pic+ eleme nto
m m pic

elemento= r H

V picnometro =

mH O
H O
2

r=

m pic+elemento m pic
mpic +agua m pic

(Ver anexo )

Se calculo la densidad relativa del etanol , de la muestra y adems el volumen del


nuestro micro picnmetro, registrndolos en la tabla 2

Tabla 2 resultados para la densidad


mpic /g
1.4735
mpic + agua /g
3.0045
mpic+etanol /g
2.7023
mpic+muestra /g
3.0498
magua /g
1.5310
metanol /g
1.2288
mmuestra/g
1.5763
r,etanol /(g/mL)
0.8026
r,muestra /(g/mL)
1.0295

Usando los valores obtenidos de la literatura y con ayuda de las ecuaciones


anteriores se calcularon los valores registrados en la siguiente tabla

Tabla 3: resultados experimentales


etanol (g/mL)20C
muestra (g/mL)20C
Vmicro picnmetro (mL)
0.8013
1.0278
1.5334
Con los datos anteriores podemos calcular el error porcentual del valor obtenido
para el etanol usando la formula

valor obtenidovalor teorico

100
valor teorico

e ( )=

As sustituyendo los valores obtenidos de la densidad del etanol tenemos


e ( )= 0.3632%

En el caso de la viscosidad tenemos los siguientes resultados


tabla 4:resultados para la viscosidad
T=19C

t1/s

t2/s

t3/s

agua destilada

99.237

99.048

98.58

Etanol

169.03

168.54

168.13

r (Adm)

1.367

1.3657

1.3688

Donde la tercera columna se obtuvo con ayuda de la formula:


r =

r t
t,

. ecuacion 2

Para la columna 3 se obtuvo un promedio


r =1.3671
Y tomando el valor de la literatura para viscosidad del agua y la formula

etanol =r H

etanol =.1369 cp
Con los datos anteriores podemos calcular el error porcentual del valor obtenido
para el etanol usando la formula

valor obtenidovalor teorico

100
valor teorico

e ( )=
As sustituyendo los valores obtenidos de la densidad del etanol tenemos
e ( )= 13.22%

ANLISIS DE LOS RESULTADOS.


Los resultados antes obtenidos mediante la aplicacin del desarrollo experimental
entrega como punto principal que la densidad es una propiedad de la materia
nica, es decir en un valor caracterstico de cada elemento y este nos puede
proporcionar un parmetro de caracterizacin, es importante mencionar que esta
depende ntimamente de la temperatura ya que si esta se modifica en
consecuencia la densidad tambin. En el caso del etanol podemos observar que el
valor obtenido del error experimental es muy bajo, lo cual nos habla de una buena
experimentacin que se vio beneficiada por el manejo del equipo adecuado para la
medicin como la balanza.
En el caso de la viscosidad tenemos un error relativamente alto, esto se debe
atribuir a algn error de paralaje al momento de iniciar la medicin y adems
debemos considerar el tiempo de reaccin para la detencin del cronometro, por
otro lado la viscosidad es otra propiedad que ayuda a la caracterizacin de la
materia ya que esta es diferente para diferentes materiales, adems cabe destacar
que los valores obtenidos indican que el etanol tiene mayor viscosidad que el agua
aunque se pensara lo contrario por su densidad,

Por ltimo podemos decir que la densidad y la viscosidad son algunas


propiedades termodinmica de la materia con las cuales se podra clasificar la
materia y estas son dependientes de la temperatura
CONCLUSIONES
La viscosidad y la densidad son propiedades termodinmicas de la materia que
nos brindan un par de parmetros para su caracterizacin
Estas variables pueden ser afectadas por factores externos como la presin y la
temperatura
La propagacin de errores sistemticos nos pueden alejar de ls valores reportados
en la literatura

[1] I. N. Levine. Fisicoqumica. 5 Ed. McGraw-Hill. Espaa, 2004.


[2] J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Introduccin a la Termodinmica para
Ingeniera Qumica. Mc. GrawHill, 7 Ed. Mxico, 2007.
[3] W. J. Moore. Fisicoqumica bsica. Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico, 1986.
[4]Bird,Stewart Lightfoot FENOMENOS DEL TRANSPORTE Mxico
[5]Perrys Chemical EngineersHandbook. 8 Edition. McGraw-Hill. 2007

ANEXO
Se sabe que
pic+ elemento
m m pic

Adems
r=

elemento
agua

Dado que
=

Tenemos que

m
V

melemento
V
r= elemento
magua
V agua
Pero
V elemento=V agua
Asi
r=

melemento m pic +elementom pic


=
magua
m pic+ aguam pic

r=

m pic+elemento m pic
mpic +agua m pic

Ecuacin 1

Para la viscosidad podemos usar la ecuacin de Pouseville


=

p R4 t
8 lV

Donde al simplificar tenemos


=kt p
Donde k es la constante del viscosmetro, adems al usar la definicin de presin
hidrosttica tenemos
=kght

As podemos escribirla como


=k , t
Donde k es una nueva constante, adems al dividir entre la viscosidad del agua
tenemos

r =

r t
t,

ecuacion2

Donde t es el tiempo del fluido problema y tel tiempo de referencia del agua