21/4/2016

PAN HOLANDS AL HORNO - Barcelona Alternativa

ALIMENTOS

PAN HOLANDS AL HORNO

Byangelescastell|29/10/2015

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10 COMMENTS

En el siguiente post explicaremos como preparar Pan Holands al horno. Para ello
necesitaremos:
1/4 cucharadita de levadura seca
1 1/2 tazas de agua tibia

3 tazas de harina para todo uso, y ms para espolvorear. Usted puede utilizar el trigo
blanco, integral o una combinacin de los dos.
http://barcelonaalternativa.es/pan-holandes-al-horno/

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1 1/2 cucharadita de sal

Harina de maz o salvado de trigo para espolvorear
Proceso:
En un tazn grande, disuelva la levadura en el agua.
Aadir la harina y la sal, revolviendo hasta que se mezclen.
La masa ser pegajoso.
Cubra el tazn con envoltura de plstico.
Dejar reposar la masa por lo menos 8 horas, preferiblemente 12 a 18, a temperatura
ambiente clido, a unos 20 grados.
La masa est lista cuando su superficie est llena de burbujas.
Cubra ligeramente de harina una superficie de trabajo y coloque la masa en l.
Espolvorear con la harina un poco ms y doble sobre s mismo una vez o dos veces.
Cubra con papel plstico y dejar reposar durante unos 15 minutos.
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Utilizando slo la harina suficiente para evitar que la masa se pegue a la superficie de
trabajo o en los dedos, suavemente darle forma de bola.
Cubrir con un pao de cocina limpio con harina, salvado de trigo o harina de maz.
Coloque el lado de la costura de la masa hacia abajo sobre la toalla y espolvoree con ms

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harina, salvado o harina de maz.

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Cubrir con otra toalla y dejar crecer durante aproximadamente 1 a 2 horas.

Cuando est lista, la masa se habr duplicado en tamao y se hunde cuando se la pincha
con un dedo.
Por lo menos 20 minutos antes de que la masa est listo el horno, el calor a 200 grados.
Ponla en una olla tapada (hierro fundido, esmalte, Pyrex o cermica) en el horno
mientras se calienta. Cuando la masa est lista, quite cuidadosamente la olla del horno y
levante la tapa.

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Desliza tu mano debajo de la toalla y girar la masa sobre en la olla, con el lado sellado
hacia arriba.
La masa se deforma un poco en el proceso, pero eso est bien.
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Dar al envase una sacudida firme o dos para ayudar a distribuir la masa uniformemente,
pero no se preocupe si no es perfecta, se enderezar cuando se cuece al horno.

natural Carta Astral Casa Ecologica

Chakras Conciencia Conciencia

Tapar y cocer durante 30 minutos.

Corporal Conciencia
Emocional Conciencia Espiritual

Retire la tapa y hornear otros 15 a 20 minutos, hasta que el pan se dore bien.

Conexin con el Ser Consejos

Retire el pan del horno holands y dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos 1

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hora antes de rebanar.

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10 COMMENTS
Rosario Nogueragoez
18/02/2016 at 11:09
Responder

Angela Ruiz Clavero

17/02/2016 at 19:54
Que rico!!!,,gracias,,
Responder

Elohim Kta
17/02/2016 at 19:24

http://barcelonaalternativa.es/pan-holandes-al-horno/

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