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UNIVERSIDAD PRIVADA:

SAN PEDRO
ASPECTOS
FITOPATOLOGICOS EN
LA PRODUCCION DE
SEMILLA DE ARROZ Y
FRIJOL

FACULTAD DE AGRONOMIA.
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOM
MANEJO Y PRODUCCION DE SEMILLA

UNIVERSIDAD PRIVADA
SAN PEDRO.
FACULTAD DE INGENIERIA.
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA.
C.E.A.I.S. SULLANA.

INTEGRANTES:
Euder Huamn Huamn.
Carlos Daniel Mendoza Mogolln.
Eusebio More Chapilliquen.
Gerson Villegas Celi.

INTRODUCCION.

El marco regulatorio o normativo referente a semillas, desde aos atrs,


adolece de vacos en aspectos fundamentales como: certificacin, estndares
de calidad, infracciones y sanciones; en el que tambin se incluye a la
semilla comn considerndose como tal a la que no rene las condiciones
para ser certificada sin incluir a las variedades nativas. Este panorama
actualmente se ha modificado en cierta medida ya que se cuenta con un
nuevo marco jurdico concerniente a la soberana alimentaria.
EL 01 de junio de 2012, El Presidente de la Repblica, Ollanta Humala Tasso,
promulg el Decreto Supremo N006-2012-AG que aprueba el nuevo
Reglamento General de la Ley General de Semillas,Ley N 27262.
La norma, permite que el pas cuente con un marco jurdico moderno e
integrador y que fortalecer la actividad del Instituto Nacional de Innovacin
Agraria (INIA) como Autoridad en Semillas
Uno de los principales aportes de esta nueva norma, es la incorporacin del
artculo 11 el cual obedece al inters de reconocer diferentes sistemas de
produccin como el tradicional. De esta manera, la legislacin en semillas
permite desarrollar una reglamentacin especfica para elevar la competitividad
de los pequeos agricultores y se orienta a asegurar un uso sostenible de los
recursos filogenticos y la conservacin de la biodiversidad agrcola, con el
objetivo de insertar a un sector importante del pas al sistema formal de
produccin de semillas.
Adicionalmente introduce las disposiciones necesarias para fomentar y
potenciar una mayor participacin del sector privado en la investigacin en
semillas, produccin y comercializacin de semillas, as como en la prestacin
de los servicios de anlisis de calidad. Ello ampliar la base de usuarios de
semillas mejorando la competitividad de la agricultura nacional.
La importancia que tienen las semillas ha generado el desarrollo de un
mercado de semillas, cuya evolucin demanda el uso de reglas y normas que
permitan un escenario favorable para que pueda interactuar la demanda y la
oferta de semillas.

I.

CERTIFICACION DE SEMILLAS.

Cuando la Ley de Semillas nos habla de semilla la define como:


toda estructura destinada a la siembra o propagacin. En este
mismo sentido, la Reglamentacin de esta Ley ampla la definicin a
todo rgano vegetal, tanto semilla en sentido botnico estricto
como tambin frutos, bulbos, tubrculos, yemas, estacas, flores
cortadas y cualquier otra estructura, incluyendo plantas de
vivero, que sean destinadas o utilizadas para siembra,
plantacin o propagacin.
La certificacin de semillas y/o plantas de vivero es otro aspecto de
vital importancia que hace a una actividad eficiente de la produccin
y el comercio de semillas.
La certificacin implica garanta de identidad varietal y aspectos
sanitarios controlados. Una planta certificada, rotulada de forma tal
que el productor sepa de qu cultivar se trata, quin la produjo y que
adems fue producida bajo un estndar mnimo que fija tolerancias,
es fundamental para el xito de cualquier emprendimiento productivo.
La Certificacin Nacional es un sistema que consiste en un proceso
de control oficial. Este control oficial se realiza a travs de
inspectores del CONASE, con la aplicacin de convenios con los
gobiernos provinciales u otras instituciones pblicas. Tambin se
implementa a travs de inspectores tcnicos acreditados que,
capacitacin mediante, se otorga a profesionales de la agronoma de
nivel universitario, que ejercen su profesin en el mbito privado.
El proceso de certificacin comienza en el control del origen de la
semilla que se siembra, contina con la inspeccin de los lotes de
produccin; de la cosecha y finaliza en el acondicionamiento;
envasado y rotulado del producto final, que es la semilla fiscalizada.
Esta clase de semilla, se distingue visualmente de la semilla
identificada, por la presencia en el envase, de un rtulo conteniendo
una estampilla oficial adherida al mismo, que acredita que el
contenido de dicho envase responde a la clase de semilla que se
indica. El destinatario ltimo de la clase de semilla mencionada, en
mayor medida, es el productor agropecuario nacional. Por su parte,
los criaderos y semilleros fiscalizados realizan entregas a otros
semilleros fiscalizados nacionales, que continan con el esquema de
multiplicacin de distintas categoras y que, al final del proceso,
llegan al productor como insumo principal de su produccin. Por otro
lado, conforme a la demanda del mercado, tambin se concretan
operaciones de exportacin de semillas, que se certifican bajo este
sistema.

Especies de semilla Identificada obligatoria:

Para ser considerada como semilla identificada el rotulo debe


contener la siguiente informacin:
Nombre y direccin del identificador de la semilla y
su n de Registro.
Nombre y direccin del comerciante expendedor de
la semilla y su n de Registro, cuando no sea el
identificador.
Nombre comn de la especie y el botnico.
Nombre del cultivar y pureza varietal del mismo si
corresponde; caso contrario la mencin Comn.
Porcentaje de pureza fsico-botnica, en peso,
cuando ste sea inferior a los valores que
reglamentariamente se establecen.
% de germinacin, en nmero, y fecha del anlisis
(mes / ao) cuando sea inferior a los valores
establecidos.
% de malezas para las especies que se establezca
reglamentariamente.
Contenido neto / ao de cosecha.
Procedencia para la simiente importada.
Categora de la semilla, si la tuviera.
Semilla curada Veneno si la semilla fue tratada
con sustancia txica.

I.1.

CONASE.

En un sentido prctico, el CONASE es el organismo que a nivel


oficial tiene como funciones, las de entender en los aspectos
referidos a la certificacin de semillas tanto a nivel nacional como
internacional; expedir los Ttulos de propiedad sobre nuevas
variedades vegetales; elaborar las normas tcnicas de calidad de
semillas y creaciones fitogenticas y biotecnolgicas.
Funciones y Atribuciones
Proponer normas y criterios de interpretacin para la
aplicacin de la Ley de Semillas N 27262.
Indicar las especies que sern incluidas en el rgimen de
semillas Fiscalizadas.
Tomar conocimiento y emitir opinin sobre proyectos de
polticas
oficiales,
leyes,
decretos,
resoluciones
y
disposiciones nacionales, provinciales o municipales,
vinculadas con la materia de la Ley, as como con los
organismos oficiales de comercializacin de la produccin
agrcola.
Examinar los antecedentes sobre presuntas infracciones a la
Ley, proponiendo, cuando corresponda, la aplicacin de las
sanciones previstas.

I.2.

INIA.
El InstitutoNacional de Innovacin Agraria en Arroz del INIA trabaja
para hacer frente a la creciente demanda interna y la baja

rentabilidad del productor arrocero


fundamentales:
Costos de produccin.
Calidad de grano.
Productividad.

peruano,

en

tres

reas

I.2.1. Principales trabajos del INIA.


El INIA desarrolla y transfiere variedades estables de alto potencial
de rendimiento y de buena calidad de grano. Para ser estables estas
variedades debern estar adaptadas a las condiciones biticas y
abiticas predominantes en las principales reas productoras de
arroz.
Las investigaciones en manejo del cultivo realizadas por el INIA en
Arroz se centralizan en dos aspectos fundamentales: manejo
agronmico y manejo de plagas y enfermedades. Las
investigaciones de manejo se realizan inicialmente en las Estaciones
Experimentales Agrarias, y luego se validan en campos de
productores.
I.2.2. Principales logros.
Desde la dcada de 1960, casi todas las variedades de arroz
sembradas bajo riego, han sido desarrolladas y/o introducidas por el
sector pblico, a travs del Instituto Nacional de Innovacin Agraria
(INIA), en colaboracin estratgica con centros internacionales de
investigacin agraria, como el Rice Research Institute (IRRI) y el
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Entre las
principales variedades mejoradas desarrolladas por el Programa
Nacional de Innovacin Agraria en Arroz del INIA podemos
mencionar:
INIA 507 La Conquista: liberada en el ao 2006; ha
conquistado rpidamente mercados dentro y fuera del pas
(Ecuador y Colombia), constituyndose en un referente en
cuanto a calidad.
INIA 508 Tinajones: liberada en el ao 2007; ocupa un
lugar importante en la Costa peruana.
INIA 509 La Esperanza e INIA 510 Mallares; ambas,
liberadas en el ao 2010; son actualmente (ao 2014) las
principales variedades sembradas en los valles arroceros del
Per.

I.2.3. Objetivos del INIA


Objetivo General

Contribuir al incremento de la rentabilidad, mejorar la


competitividad y la sostenibilidad econmica y ambiental del
cultivo de arroz en el Per, mediante el desarrollo y
adaptacin de nuevas y mejores tecnologas de produccin
con enfoque ecosistmico que contribuyan a la seguridad y
soberana alimentaria del Per.
Objetivos Especficos
Generacin y desarrollo de nuevas lneas y variedades de
arroz con un buen nivel de tolerancia a factores biticos y
abiticos; estables, de alta productividad y buena calidad de
grano, adaptadas a las principales reas arroceras del pas.
Desarrollo de prcticas de manejo integrado del cultivo que
privilegian un uso ms eficiente y racional de insumos y
plaguicidas, para el aumento de la productividad y la
reduccin de los costos de produccin, focalizadas a disminuir
los riesgos de contaminacin ambiental y la proliferacin de
nuevas plagas.
Desarrollo de componentes tecnolgicos necesarios, para
incrementar la eficiencia del uso del agua de riego en
sistemas de produccin basados en arroz bajo riego.

La razon de ser de una semilla certificad pasa por su CALIDAD. Una


empresa que pretende ser productora de semilla debe volcar todos
sus recursos, humanos y tecnicos, hacia este concepto, teniendolo
como referencia y objetivo fundamental en todo momento.
La productividad y calidad de los distintos cultivos depende en gran
medida de la calidad de las semillas. En este sentido se confiere a
los productores de semilla un cierto protagonismo y al mismo tiempo
una responsabilidad que asumir. La semilla certificada a demas de
garantizar un mayor rendimiento y una mejor calidad, debe ofrecer
soluciones y alternativas a los distintoa problemas de los cultivos.

II.

ARROZ.
En el Per, el arroz es el primer producto en rea sembrada y
cosechada, muy por encima del caf, papa y maz amarillo; con
380,000 hectreas en promedio. Se ha constituido en uno de los

componentes esenciales de la canasta bsica familiar de los


peruanos.
Es una gramnea autgama, con esterilidad masculina. Siendo una
especie extica introducida por los espaoles en el siglo XVI, est
prcticamente omnipresente en la dieta de los peruanos; proporciona
al menos 19% de las caloras que ingiere el peruano promedio y
representa del 7-8% PBI agropecuario. El rea sembrada
anualmente est alrededor de las 230 000 h y el rendimiento vara
entre las 6,5 t/h (San Martn) y las 11t/h (Arequipa), manteniendo
niveles intermedios de 8 t/h (Costa Norte). La produccin nacional
reciente supera el 1,1 millones de toneladas; la demanda del
mercado nacional es de 1,2 millones t, importndose el dficit de
produccin principalmente desde Uruguay y en menor medida desde
los Estados Unidos de Norteamrica.
Aun cuando se trata del cultivo ms difundido en el mundo y con
altos niveles tecnolgicos desarrollados, no es un cultivo libre de
problemas a nivel nacional ni mucho menos a nivel global. FAO
identifica los siguientes problemas asociados a este cultivo:

Daos considerables al ambiente (exceso de agroqumicos y


emisin de gases con efecto invernadero) y a los recursos de
suelo (salinizacin y alcalinizacin) y agua.
Problemas de contaminacin; daos a la salud humana
(agroqumicos).
En el Per, tambin genera problemas de degradacin de
suelos y polucin por exceso de agroqumicos, especialmente
en la Costa Norte donde se siembra en pozas de inundacin.
El exceso de agroqumicos adems ha modificado el
comportamiento de las microfauna, convirtiendo en plagas a
insectos que antes eran inocuos para este cultivo. El mayor
problema sanitario es el quemado causado por el hongo
ascomiceto
Pyricularia
sp.

Las variedades ms importantes (segn el Portal Agrario) que se


cultivan en:
la Costa Norte (Regiones Piura, La Libertad y Lambayeque)
son:
o Viflor.

o Inti.
o Sican.
o Costa Norte.
o Taymi.
o Oro.
o Santa Ana.
o San Antonio.
o NIR-I.
o Amazonas.
o PNA-314.
o PNA- 415.
o Lnea 14.
o Moro.
o Saavedra.
o Taimi.
o Urpi.
o Capirona.
en la Costa Sur (Regin Arequipa) se cultivan:
o Viflor.
o BG-90.
o San Antonio.
o Capirona.
o NIR-I.
Mientras que en la Selva Alta o Rupa Rupa (Regin San
Martn), las variedades ms utilizadas por los productores de
arroz son:
o Amazonas.
o Huarangopampa.
o Utcubamba.
o San Antonio.
o Santa Elena.
Estas variedades o el material gentico para su produccin
provienen del Proyecto Arroz del INIA, del International Research
Rice Institute (IRRI - CGIAR), del Centro Internacional de Agricultura
Tropical (CIAT - CGIAR) y del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA).

II.1.

Definiciones y categoras de semillas de arroz.


Las presentes definiciones estn contempladas en la Normativa
de Aplicacin a la Ley de Semillas.
Calidad de
la
semilla.- Trmino que
involucra cuatro
componentes: gentico (genotipo), fsico (aspecto general),

fisiolgico (germinacin y/o vigor) y sanitario (carencia de


enfermedades transmisibles por semilla).
Certificacin de semillas.- Proceso tcnico de supervisin y
verificacin oficial realizado por la entidad certificadora, destinado
a mantener la pureza, identidad gentica, calidad y sanidad de las
semillas.
Multiplicadores o agricultores.- Toda persona natural o jurdica que
siembre semillas para su aumento bajo la responsabilidad de un
productor.
Productores de semillas.- Es toda persona natural o jurdica
debidamente registrada que se dedique ju o bajo su
responsabilidad a la multiplicacin, acondicionamiento y manejo de
semillas.
Semilla.- Toda estructura vegetal destinada a la reproduccin,
propagacin sexual o asexual de una especie, tales como
semilla botnica, esquejes, estacas, injertos, patrones y material
propagado in vitro.

En el cultivo del arroz se utiliza, su semilla botnica, la cual tiene un


alto nivel de reproduccin. En tal sentido se han establecido cinco
categoras: semilla gentica u original, semilla bsica o de fundacin,
semilla registrada, semilla certificada I y Semilla certificada II.
A. Semilla gentica u original.
Es la resultante del proceso de mejoramiento gentico, capaz de
reproducir genotpicamente la identidad de la variedad. Debe ser
manejada por los mejoradores que obtienen y/o estudian la
variedad
la misma. Surge a partir de la seleccin de 500

panculas procedentes del ltimo estudio de rendimiento de la


lnea liberada como variedad, para los nuevos materiales
genticos y a partir de 300 panculas provenientes de la semilla
bsica cuando se trate de variedades establecidas.
Cada pancula ser estudiada como una lnea independiente en
un marco de siembra por transplante de 30 X 30 X 40 cm, donde
se seleccionarn aquellas lneas que expresen los caracteres,
que permitan identificar la variedad segn lo descrito por
Hernndez (1998).
A partir de esta primera fase se ejecutar la segunda,
perteneciente a esta categora, en la cual las lneas ya
seleccionadas sern sembradas en parcelas de 4 a 6 m2 donde
se har de nuevo la seleccin negativa y se estudiarn las
caractersticas fenolgicas y fenotpicas. Adems se tomar un
kilogramo para determinar la calidad industrial de cada lnea,
descartndose aquellas de menor expresin de dicho carcter.
Concluidas estas dos fases quedarn entre 45 y 60 lneas de las
inicialmente seleccionadas que sern mezcladas entre s para
producir la semilla bsica. Cada lnea ser conservada
individualmente en condiciones de almacenamiento adecuadas
para que mantengan la germinacin durante cuatro o cinco
aos. Una vez utilizada esta reserva almacenada ser necesario
iniciar nuevamente el proceso o ciclo.
B. Semilla Bsica o de Fundacin.
Es la obtenida a partir de la semilla original, producida bajo la
supervisin de un fitomejorador, en esta categora hay que
cumplir estrictamente lo establecido por el Sistema de Inspeccin
y Certificacin de Semillas establecidos por cada pas. La misma
se realiza generalmente en centros de investigacin y/o en
entidades especializadas en la produccin de esta. Se realizaran
tantas selecciones negativas como sean necesarias,
sembrndose por trasplante bajo el marco de siembra descrito
para la semilla original.
C. Semilla registrada.
Es la obtenida a partir de la semilla de fundacin controlada
bajo el sistema de certificacin y que cumple con las normas de
calidad establecidas. Su siembra puede ser de forma directa o por
trasplante.
El suelo, al igual que las categoras anteriores , debe estar libre
de semillas de otras variedades, arroz rojo y/o malezas
prohibidas. Para lograr lo anterior, el campo o lote debe ser
sometido a un proceso de rotacin, donde se prevea la
desinfeccin qumica previo a la siembra. Su produccin se

realiza en granjas o fincas especializadas para este fin. El mtodo


de siembra puede ser trasplante o directo.
D. Semilla Certificada I.
Proviene de la anterior y debe ser certificada por la entidad
autorizada para ello. Su siembra puede hacerse de forma directa,
en reas especializadas, siempre bajo un esquema de rotacin y
desinfeccin qumica.
E. Semilla Certificada II.
Proviene de la anterior y est regida por las mismas normas de
produccin.

II.2.

Manejo de reas de produccin de semillas de arroz.


Las reas destinadas a este fin requieren de un manejo especial, no
podrn sembrarse reas de una nueva variedad sobre suelos
infectados con semillas de otras variedades, arroz barbon, de
glumelas negras, flechudos y/o malezas prohibidas por las normas
establecidas en el sistema de certificacin de semillas.
Su objetivo es el saneamiento , tanto de arroz barbon como de otras
variedades. En los campos que integren las reas de semilla se debe
emplear el siguiente esquema:
Una parte de los campos se siembran durante dos aos con
semilla certificada y excepcionalmente pueden ser tres.

El resto de las reas se deben mantener en rotacin para la


desinfeccin de mezclas varietales y malezas prohibidas.

Para cualquiera de las categoras hay que trabajar bajo un sistema


de rotacin que establece dos aos de siembra de semilla y dos
aos de explotacin con ganado u otro cultivo. Para eliminar el Arroz
barbon o mezclas varietales se establecen mtodos de desinfeccin
qumica o mecnica (Hernndez y col. 2002).

II.3.

En algunos pases donde hay disponibilidad de reas, se utilizan


para este fin aquellas que no han sido sembradas de arroz. Esto hoy
resulta difcil de lograr, por lo que es usual explotar un rea fija
sometida al sistema de rotacin, lo cual puede ser como sigue:
La granja, finca o lote dedicada a este fin ser dividida en tres
partes: A, B y C. El rea A se mantendr en produccin de
semilla durante dos aos, mientras que la B se usar para la
siembra de arroz comercial y la C se encontrar en rotacin,
con ganado u otros cultivos alternantes (Soya, Sesbania,
etc.). Transcurridos dos aos el rea C ser desinfectada
qumicamente y pasar a producir semilla, el rea B pasar a
rotacin y la A ser explotada con arroz comercial,
repitindose esta frecuencia cada dos aos. Al introducir una
nueva variedad se realizar en aquellas reas que fueron
desinfectadas qumicamente y que provenan del proceso de
rotacin.
Para establecer el esquema de rotacin hay que tomar en
cuenta la poca del ao; considerando que para la seca, la
rotacin deber realizarse con ganado alternada con gradeos
mecnicos y siembra de otros cultivos. Para el periodo
lluvioso, rotacin intensiva con ganado vacuno, cumpliendo
los requisitos de la estabulacin por 72 horas antes de entrar
al campo para evitar el traslado de semillas de malezas u
otras variedades. (Instructivo de del Arroz 2006).
Certificacin de semillas de arroz
La certificacin de semillas es un sistema integrado de normas de
supervisin e inspeccin, que incluyen pruebas de calidad y pureza
gentica antes de proceder a la siembra. Aspectos a evaluar en la
certificacin de semillas.
o Pureza Varietal: Es el factor mas importante en la certificacin
de semilla.
o Contenido de semillas de malezas y daos por enfermedades,
insectos y mecnicos.
o Calidad y energa germinativa.

II.3.1. Calendario de siembra.

Para la produccin de semillas, deben ubicarse los mayores


volmenes de siembra (segn las capacidades instaladas) en los
meses ms productivos del ao, lo cual econmicamente se explica
por la necesidad de explotar al mximo los insumos dedicados a este
fin..Cuando la temperatura del suelo es superior a los 45C son muy
perjudiciales para la germinacin, por lo que es muy importante
tomarlo en consideracin en el establecimiento del esquema de
siembra de las reas de semilla, lo cual trae consigo una mayor
incidencia de las malezas y que la misma no sea rentable al
productor.
II.3.2. Programa de siembra.
El programa de siembra ser confeccionado segn:
a) Disponibilidad de personal para realizar la seleccin negativa.
b) Capacidad de riego y drenaje.
c) Capacidad instalada para la cosecha y beneficio.
d) Necesidades de semilla para ejecutar la siembra subsiguiente.
e) Disponibilidades de semilla de la categora precedente.

2.3.3. Fertilizacin del arroz.


a. Nitrgeno.
El nitrgeno es de todos los elementos nutritivos, el que
incide de manera ms directa sobre la produccin, siendo las
funciones principales las siguientes:
o Influye positivamente sobre los factores de la
produccin.
o Aumenta el nmero de hijuelos por planta y, por tanto
el nmero de espigas por unidad de superficie.
o Aumenta el nmero de espiguillas por pancula.
o Aumenta el porcentaje de espiguillas rellenas.
o Aumenta la superficie foliar, con lo que aumenta la
capacidad fotosinttica de la planta.
o Aumenta la calidad del grano de arroz al aumentar su
contenido proteico.

Sin embargo una aportacin excesiva o continuada de N


produce un desarrollo vegetativo excesivo y una proliferacin
a enfermedades fngicas, adems aumenta la susceptibilidad
al acame. Todo ello repercutir negativamente en la calidad y
cantidad del producto final.
b. Fosforo.
Las funciones que ejerce el fosforo sobre la planta de arroz se
puede resumir en las siguientes.
o Estimular el desarrollo radicular.
o Favorece el ahijamiento, influyendo positivamente en el
nmero de tallos frtiles.
o Contribuye a la precocidad y uniformidad de la
floracin.
o Acta sobre la sntesis y transporte de las protenas y
el almidn mejorando la calidad del grano.
c. Potasio.
Indispensable para todas las plantas, realiza las siguientes
funciones:
o Aumenta la resistencia al acame.
o Induce un mayor resistencia a enfermedades y a las
condiciones climticas adversas
o Influye sobre la produccin al tener un efecto positivo
sobre el porcentaje de granos maduros.

2.3.4. Seleccin negativa.


Es uno de los procedimientos fundamentales para mantener la
pureza varietal en las diferentes categoras y consiste en arrancar y
sacar fuera del campo todas las plantas cuyas caractersticas
morfolgicas, tales como: Altura, color del tallo, caractersticas del
grano, uniformidad en la floracin, maduracin, etc, difieran de la
variedad cultivada, adems deben eliminarse las malezas prohibidas.
La seleccin negativa o depuracin de las reas sembradas, deben
realizarse tantas veces como sea necesario, durante todo el ciclo del
cultivo. Instructivo Tcnico de Arroz (2006).
2.3.5. Normas de calidad de semilla.
El cumplimiento de las normas de calidad de la semilla se controla a
travs de la certificacin, que constituye el sistema integrado bajo el
cual son cultivadas las semillas de las variedades mejoradas.
Las normas controlan:
La pureza gentica.

contenido de semillas de malezas.


daos por enfermedad o insectos, mecnicos.
porcentaje de germinacin, etc.
Cada pas, a pesar de existir normas internacionales, elabora
normas nacionales que especifiquen factores de calidad que se
relacionan con las prcticas locales.
2.3.6. Desinfeccin de reas de semilla.
Este proceso se encuentra muy vinculado al sistema de manejo que
ha sido establecido, pero de forma general los principales mtodos
usados son:
Qumico.
En el se realizan las siguientes acciones:
1. Preparacin en seco donde se incluye el proceso de
nivelacin necesario, as como el trazado de los diques
si estos no son permanentes.
2. Riego para provocar germinacin de mezclas
y
malezas.
3. Aplicacin de herbicida total.
4. Aniego durante 5 das.
5. Siembra con semilla pre-germinada
6. Drenaje rpido (24 horas) para lograr germinacin
homognea.
7. Pases de agua y/o aniego para evitar que el suelo se
agriete y broten mezclas de estratos inferiores.

Mecnico.
Se seguir el proceso anterior, pero las plantas indeseables se
eliminaran con gradas, tiller, etc. Despus de ello se dar el
aniego de cinco das y las dems labores descritas
anteriormente. Este mtodo tiene el inconveniente que al
mover el suelo se elevan a la superficie semillas que se
encontraban en estratos inferiores de suelo. De ah la
importancia que tiene establecer un buen aniego previo a la
siembra.
2.3.7. Atenciones culturales.
Las labores de riego, fertilizacin, etc. sern las establecidas para el
cultivo y por la importancia que tienen sobre la calidad de la semilla
se requiere un mayor control sobre las mismas.
En el caso del control fitosanitario se tendrn en cuenta las
siguientes especificaciones:
a. Control de enfermedades fungosas.

o Dos aplicaciones durante el estado vegetativo.


o Una aplicacin en estado lechoso del grano.
b. Control de plagas.
o Se realizar estrictamente de acuerdo a los umbrales
econmicos establecidos para cada plaga. Especial
atencin tendr el control de aquellos hongos e
insectos que daan el grano y afectan el valor biolgico
de la semilla.

2.3.8. Cosecha y beneficio.


Consideraciones para la ejecucin de la cosecha.
Se programar de acuerdo a las capacidades instaladas. Se
ejecutar en el momento en que los muestreos de campo reporten la
humedad ptima para la variedad en cuestin (22 a 18%).
Los equipos de cosecha y transporte estarn destinados
especficamente para este propsito y sern limpiados antes de
iniciar la cosecha de cada variedad. Cada
transporte estar
equipado de un toldo o tapacete para la proteccin de la semilla
contra la lluvia. Para cada transporte ser expedido un conduce
donde se especifique la procedencia, lote, campo, variedad,
categora y hora de corte. De la cosecha a su recepcin no deben
transcurrir ms de 6 a 8 horas y el mximo de tiempo permitido para
su recepcin una vez llegada al secadero, ser de 12 horas; siendo
desviadas para consumo aquellas partidas que no cumplan este
requisito. Adems de las anteriores tambin sern desviados para
consumo aquellos transportes que han estado expuestos a la lluvia
sin la correcta proteccin.

Se verificar la existencia de olores extraos, ejemplo a materia


orgnica en descomposicin, olores ftidos, fermentaciones, moho.
De presentar cualesquiera de estos olores, la produccin ser
rechazada, como semilla y pasar a secaderos de consumo.
Porcentaje de impurezas. El porcentaje de impurezas mximo
permisible en las producciones destinadas a semillas ser de un 8 %.
2.3.9. Consideraciones para el secado de la semilla.
El secadero ser destinado solamente a este fin, previa limpieza ante
el cambio de cada variedad.
o Temperatura del aire a aplicar 43 C (110 F).
o Temperatura del grano: 1 a 2 C por encima de la del
ambiente, pero nunca mayor de 35 C.
o Humedad final del grano: 11.5 13.5 %.

2.3.10. Clasificacin y tratamiento de las semillas.


Existen varios mtodos de clasificacin, ya sea por densidad del
grano, fotomtrico, etc., pero en todos los casos, su objetivo es
obtener semilla homognea en cuanto a grosor, largo, color, etc., que
garantice una germinacin tambin homognea. Para ello se
seleccionan las cribas intermedias desechando aquellas que
seleccionan calibres de granos extremos y por otro lado, en este
proceso, tambin se eliminan todas las materias extraas que
acompaan la misma. El tratamiento qumico preventivo que se
realizar a la semilla de arroz con vista preservarlas contra hongos y
microorganismos del suelo, se cumplimentar en dos formas:
a) Tratamiento seco.
b) Tratamiento hmedo.

2.3.11.Tratamiento de semillas.
Se realiza para preservarla de hongos y microorganismos del suelo
o que se trasmiten por la propia semilla. El mismo puede ser seco o
hmedo, existiendo varias tecnologas que van desde un proceso

manual hasta el uso de sofisticados equipos. El tratamiento debe


realizarse slo unos das antes de la siembra, ya que periodos largos
de almacenamiento despus de ser aplicado algn producto qumico
sobre la simiente puede afectar el biolgico de la misma. Por otro
lado resulta indispensable en este proceso mantener las medidas de
aislamiento y limpieza necesarios para evitar que se mezclen
semillas de diferentes variedades.

2.3.12.

Almacenamiento.
o Se almacenar la semilla tomando como ndice la recepcin
diaria del secadero, los datos de procedencia e identidad de
la partida.
o Las estibas debern estar emparrilladas, mantenindose entre
estiba y techo y entre estiba y estiba aproximadamente un
metro de espacio, con 1500 sacos de 50kg cada uno como
mximo. Cada variedad ser almacenada en estibas
independientes lo suficientemente distante una de otras como
para evitar posibles mezclas, debindose identificar con los
datos necesarios para la toma de cualquier decisin. Mantener
control tcnico peridico sobre el estado fitosanitario,
humedad y germinacin.
o Las bolsas o sacos rotos deben ser reenvasados,
prohibindose la existencia de granos fuera de ellos en el piso
o sobre las estibas que puedan ser transportados
incidentalmente.
o Se evitar la presencia de roedores, aves u otros animales
que puedan contribuir a la mezcla de las variedades dentro del
almacn.
o Se ejecutar un programa de fumigacin peridica para evitar
las afectaciones de las semillas por las plagas de almacn.

III.

CAUPI.
De la gran diversidad de variedades de frijoles con que cuenta el
Per adaptados a diferentes ambientes y pocas del ao; son el
caupi, castilla o chileno y el frijol de palo los que se han
constituido en los tipos ms demandados por los consumidores
internacionales y en los principales productos agrcolas de la
exportacin peruana (Valladolid et al. 1999).
Las menestras con demanda externa como frejol caup, frejol de
palo, frejol comn, se cultivan principalmente en la costa, donde se
registran incrementos de produccin en los ltimos cinco aos de 0.8
a 2 tn/ha.
Sin embargo; la productividad promedio nacional se encuentra en 1.2
t/ha (Tumi, A. 2008).
La produccin regional de frijol en Piura en los ltimos cinco aos
(2009-2013) se ha incrementado de 13,575 a 19,747 toneladas
mtricas anuales debido al incremento de superficie cosechada de
7,254 a 11,520 ha: Siendo Chulucanas la principal zona productora
con un promedio anual de 6,436 ton seguido de Piura con 3,900 ton
(DRA-Piura; 2010).
El fomento del cultivo de frijol caup ha representado una experiencia
de poltica agraria local en la provincia de Morropn como estrategia
tecnolgica y econmica para reducir las vulnerabilidades que se
generan por los riesgos que implican una economa agrcola
dependiente de un solo cultivo exigente en agua, en una regin con
episdicos periodos de sequa. De otra parte, bajo condiciones de

disponibilidad suficiente de agua para la campaa principal de arroz,


el frijol constituye un excelente relevo rentable al utilizar la humedad
remanente del arroz, con rentabilidad asegurada por ahorrarse el
costo del riego.
Los principales problemas para la produccin de frjol estn
relacionados con la alta incidencia de enfermedades y plagas,
que se agravan por el uso generalizado de semilla de variedades
regionales susceptibles, lo cual exige un alto uso de plaguicidas para
su manejo con consecuencias negativas como la alta exposicin y
riesgo de los trabajadores a intoxicaciones, la contaminacin del
medio ambiente con estos productos y los riesgos de que el frjol
producido bajo estas condiciones pueda contener residuos txicos
en niveles superiores a los permitidos. As mismo, el empleo de
plaguicidas en el cultivo ha elevado los costos de produccin y es
una de las causas de la prdida de competitividad.

III.1.

Seleccin de reas para establecer el cultivo.


Ninguna otra leguminosa puede cultivarse con tanto xito como el
Caup en toda clase de suelos bajo condiciones adversas. Se puede
rotar con cultivos como papa, maz y otros no leguminosos. Esta
posibilidad aumenta la superficie de suelos disponibles para el Caup
y con buen manejo agronmico puede reducir la incidencia de plagas
y enfermedades en esta especie, y darle valor agregado al cultivo
principal del plan de produccin.
Deben evitarse los suelos con presencia de obstculos, carbonatos y
con mal drenaje, ya que no tolera el encharcamiento.
Los terrenos en los que se pretende efectuar la produccin de
semillas certificada deben mostrar un buen manejo para controlar:
Las enfermedades en las plantas causadas por condiciones
fsico-qumicas anormales del suelo.
Las mezclas por otras variedades de frijol.
Solo deben destinarse para la produccin de semilla certificada de
cualquiera de las categoras, aquellos terrenos que en el ciclo
agrcola anterior no hayan sido sembrados con este cultivo, a menos
que la siembra haya sido de la misma variedad y de igual categora
o de una categora superior.
No se aceptaran para produccin de semillas de cualquiera de las
categoras aquellos terrenos donde haya evidencia de patgenos
transmisibles por medio del suelo.

Todos los campos para la produccin de semilla, deben tener un


aislamiento de cualquier otro campo, de 50 metros como mnimo.
Ubicacin
del
cultivo:
el cultivo debe estar, en la
medida de lo posible, aislado de los dems cultivos de frjol, y que el
terreno que se vaya a utilizar no haya sido sembrado con frjol por lo
menos en un semestre, con el fin de interrumpir el ciclo de vida de
los patgenos e insectos plagas y evitar la mezcla o contaminacin
de la semilla con otras variedades de frjol.

III.2.

Preparacin de Suelo
La preparacin del suelo tiene una importancia extraordinaria en los
granos:
Se debe crear un lecho lo suficientemente mullido.
Lograr que los restos de cosecha y malas hierbas se
descompongan totalmente.
Alcanzar una adecuada profundidad, nunca inferior a 0.25 m.
Nivelar adecuadamente el suelo para garantizar la uniformidad
de la siembra cuando se realiza en forma mecanizada, a la
vez que permita, de ser necesario, la ejecucin de otras
labores como el riego por surcos.

III.3.

Semillas y variedades
La semilla representa el vulo fecundado y maduro y, en granos
como el frjol, la forma de reproduccin y multiplicacin de la
especie. Para asegurar el proceso de reproduccin es necesario
contar con una semilla de buena calidad, considerada como aquella
que al momento de la siembra est en condiciones de germinar y
producir una planta normal y vigorosa (Arias y colaboradores, 2001).
La calidad de la semilla se puede resumir en tres componentes: el
componente gentico, que define sus caractersticas y las de la
planta en cuanto a adaptacin, resistencia o susceptibilidad al
ataque de agentes patgenos, y el tipo de grano (tamao, color,
forma);el componente sanitario, que se refiere a la presencia o
ausencia de patgenos internos o externos, que no slo deterioran
su apariencia sino que pueden transmitirse de un cultivo a otro a
travs de la semilla, y el componente fisiolgico, que est

relacionado con el tamao, la cantidad y la calidad de los elementos


que posee en su interior para nutrir la planta, y darle madurez,
viabilidad y vigor (Arias y colaboradores, 2001)
Fuente de
semilla:
para la produccin de semilla conviene
utilizar una fuente de semilla certificada o seleccionada para este fin
con las condiciones de calidad requeridas.
III.4.

Densidad
de
siembra.
Se deben utilizar densidades de siembra bajas para facilitar el
manejo del cultivo y disminuir la incidencia de enfermedades.

III.5.

Labores agrotcnicas.
Las labores de cultivo estn encaminadas a mejorar la aeracin del
suelo, combatir las malas hierbas utilizando los diferentes mtodos
disponibles y crear condiciones para recibir el agua para el buen
desarrollo de las plantas.
La proteccin del cultivo est dirigida a garantizar el control
fitosanitario de las plantas, utilizando el manejo integrado de plagas y
enfermedades (teniendo en cuenta las variedades, las trampas, los
biopreparados y en ltimo lugar los pesticidas para alcanzar una
produccin sostenible).
Plagas y enfermedades.
La aceptacin final de la produccin de semilla de cualquiera de las
categoras, que hayan sido atacados severamente por plagas y/o
enfermedades quedara sujeta a la determinacin tcnica por parte
del Servicio Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas
tomando en cuenta los efectos sobre la calidad de semilla y los
posibles daos que pudieran derivarse de la utilizacin de la misma.
El porcentaje establecido para Antracnosis, Isariopsis y Machas
Bacteriana (X. vignicola) se determinan basndose en las plantas
que
presentan
manchas
en
las
vainas.
No se aprobarn como campos para semilla aquellos que presentan
en la segunda inspeccin un fuerte ataque de Roya.
En caso de presentarse un fuerte ataque de Isariosis el campo se
eliminar
para
semilla.
No podrn sembrarse nuevos campos cerca de aquellos que estn
finalizando su ciclo.
Cosecha.
Se realizar cuando el cultivo haya concluido su ciclo vegetativo y se
encuentre totalmente seco, con una humedad del grano que no sea
mayor
al
20 %
ni
menor
de
12.5 %.

III.6.

III.7.

III.8.

III.9.

Una vez efectuada la cosecha, no podrn transcurrir ms de 24 h


para efectuar el proceso de secado, dndole prioridad a aquellos
lotes que presentan mayor porcentaje de humedad.
La cosecha debe organizarse dependiendo de la cantidad de
hectreas y la tecnologa disponible para la trilla (manual o
mecanizada).
Cosecha y
seleccin
de
la
semilla:
la semilla de
frjol alcanza su mximo grado de calidad en el momento de la
madurez fisiolgica, pero en esta etapa tiene un grado de humedad
alto, generalmente superior al 30%, y no es conveniente realizar la
cosecha en este estado, ya que se pueden presentar dificultades
para su secado y acondicionamiento. Es conveniente realizar la
cosecha cuando el frjol tiene contenidos de humedad cercanos al
20%.
Seleccin
Despus de la limpieza del grano se hace la seleccin, que consiste
en separar los granos manchados, partidos, con colores plidos,
daados por insectos o muy pequeos. Para la seleccin o
separacin por tamao se emplean las zarandas con el tamao de
mallas adecuado de acuerdo con la variedad de frjol. La separacin
de los granos manchados y deteriorados se hace en forma manual,
vaciando el frjol sobre superficies planas y limpias, como mesas; se
recomiendan superficies de color azul plido, ya que este color hace
un buen contraste con el color de la mayora de clases comerciales
de frjol y, adems, no es muy pesado para la vista del operario
(Surez, 1990).
Secado.
Como ya se mencion, el frjol se cosecha con grados de humedad
aproximados al 20%, pero bajo estas condiciones la semilla se
deteriora muy fcilmente, mxime si se requiere su almacenamiento.
Es necesario, entonces, someterla a un proceso de secado para
bajar su contenido de humedad por lo menos hasta un 13%. Se
recomienda secar la semilla en vaina antes del desgrane para evitar
su deterioro por la accin del calor y utilizando mtodos adecuados,
como es el caso de las marquesinas o coberturas plsticas.

III.10. Envases.
Las semillas tendrn que ser envasadas en sacos de algodn, yute o
Kenaf,
nuevos
y
completamente
limpios.
Los envases sern rotulados con los siguientes datos: Empresa de
Semillas Varias, Ministerio de la Agricultura, Especie, Variedad, Lote,
Partida, Peso, Categora y si est o no tratado. Adems se les
colocar una tarjeta de identificacin dentro y otra fuera, donde se
reflejan los datos antes mencionados y el nmero del certificado.

III.11. Almacenamiento.
Si se requiere almacenar, la semilla debe tener bajos contenidos
de humedad, debe guardarse en sitios adecuados, aireados, con
baja temperatura y limpios, preferiblemente en empaques que
permitan el intercambio de humedad entre la semilla y el medio
(empaques de fibras naturales o de papel).
El almacenamiento empieza desde el momento en que el grano
alcanza su madurez fisiolgica. Dentro de los factores que afectan
el grano durante su almacenamiento, la humedad y la temperatura
son los ms importantes. El deterioro de los granos en el
almacenamiento es un proceso inexorable e irreversible; por eso
se debe aceptar que durante esta etapa no se mejora la calidad de
los granos y slo se trata de mantenerla o de reducir al mximo la
tasa de deterioro (Giraldo, citado por Ros, 2002).
En relacin con el contenido de humedad del frjol, ste debe estar
en el punto de equilibrio o muy cercano a l. Para el caso de Piura el
punto de equilibrio se tiene cuando el frjol alcanza un contenido de
humedad cercano al 14%. Por consiguiente, para estas condiciones,
es ideal almacenar el frjol con el 14% o menos de humedad.
En cuanto a la temperatura del sitio de almacenamiento, es
preferible almacenar en sitios con temperaturas bajas, ojal
inferiores a 20 C. Adems, el sitio de almacenamiento debe ser
seco, bien aireado y limpio. Por cada 5 C que se reduzca la
temperatura del lugar, se duplica el potencial de almacenamiento, o
sea, la duracin del grano en estas condiciones (Arias y
colaboradores, 2001).
Para el almacenamiento del frjol se utilizan varios mtodos. Cuando
se trata de cantidades pequeas de grano se puede hacer en
recipientes sellados hermticamente, siempre y cuando el grano
tenga una humedad igual o inferior al 14%. Para cantidades mayores
se utilizan los costales, preferiblemente de fibras naturales, que
tienen la propiedad de absorber parte de la humedad que libera el
grano.

Los empaques se deben poner sobre estibas de madera evitando el


contacto con el suelo y con las paredes de la bodega, que pueden
transmitir humedad al grano y acelerar su deterioro (Arias y
colaboradores, 2001; Ros y colaboradores, 2002).

III.12. Beneficio
En el beneficio se determina la calidad del producto (primera,
segunda y tercera) por lo que debe secarse al 14 % de humedad,
estar libre de impurezas, calibrar el grano y empacarlo de acuerdo a
la distribucin o almacenaje.
III.13. Aspectos seleccionados en la produccin y certificacin de
semilla de frijol.
La certificacin de semillas mejoradas para siembra tiene por objeto
garantizar que la semilla se produzca siguiendo mtodos que
aseguren su identidad gentica o integridad fitosanitaria y que en el
momento de su anlisis en el laboratorio alcance los valores de
germinacin, la pureza fsica y otras caractersticas necesarias para
permitir su empleo con la mayor seguridad. Ser aplicada en todas
las fases de produccin y conservacin de semilla.
III.14. Inspecciones.
III.14.1. Inspeccin de campos.
Se efectuarn 4 inspecciones como mnimo.
La primera inspeccin se har en el momento de la seleccin
del terreno con la finalidad de comprobar el aislamiento,
rotacin y condiciones del terreno. Previa a la siembra.
La segunda inspeccin se har entre los 40 y 50 das
posteriores a la germinacin, con el objetivo de observar
plagas, enfermedades y las caractersticas varietales.
La tercera inspeccin se efectuar entre los 20 y 25 das antes
de la cosecha, con el objeto de observar plagas y
enfermedades en las vainas y determinar si existe o no mezcla
de variedades, atendiendo a la coloracin de las vainas.
La cuarta se har antes de la cosecha con el propsito de
muestrear los campos para estimar la produccin por
hectrea. Constituye la evaluacin final del campo para
determinar si es aceptado o no para certificacin.
III.14.2.

Mtodo de inspeccin.

Se observarn al momento de la inspeccin un mnimo de 225


plantas por hectreas en todas las inspecciones al cultivo y utilizando
el mtodo de manecillas del reloj.
Inspeccin de almacenamiento: Personal del rgano certificador que
efecta una inspeccin bimestral al frigorfico, con la finalidad de
verificar: la temperatura, la humedad relativa y otras condiciones de
almacenamiento.
III.15. Anlisis de riesgos de higiene.
III.15.1. Riesgos fsicos
En el proceso de trillado del frjol, el producto queda mezclado con
restos de vainas y otro tipo de impurezas que vienen del campo
junto con las vainas. Como ya se mencion, para separar las
impurezas el grano es sometido a un proceso de limpieza mediante
ventilacin o zarandeo. Si este procedimiento no se hace en forma
cuidadosa, el grano puede quedar con impurezas fsicas. Para el
caso de frjol de las variedades arbustivas, las cuales se cosechan
con todas sus partes, ramas, tallos, raz y vainas, la trilla se realiza
as mismo con todas estas partes y, por consiguiente, existen
mayores riesgos de contaminacin fsica con residuos de hojas,
tallos, races, vainas y partculas de suelo. Los granos, en estos
tipos de frjol, pueden llegar a su comercializacin con partculas de
suelo adheridas y restos de suelo y piedras mezclados con ellos,
razn por la cual el proceso de limpieza debe ser ms cuidadoso.
Por otra parte, es conocido que, en el proceso de produccin en
campo, el frjol est sometido al ataque de organismos patgenos e
insectos plagas que causan daos fsicos y pudriciones, y en el
trillado se parten tambin algunos granos. Los granos podridos,
manchados o partidos deben ser descartados durante la seleccin,
pero si ese proceso no se realiza en forma cuidadosa, existe la
posibilidad de que el producto llegue al mercado con impurezas.
El frjol puede contaminarse tambin con otros productos como
alimentos, fertilizantes y plaguicidas cuando se almacena junto con
ellos.

III.15.2. Riesgos qumicos


Es bien conocido que el cultivo de frjol en el campo es afectado por
muchas enfermedades causadas por hongos y bacterias y por
algunos insectos que requieren control qumico. El manejo de
estos problemas normalmente se hace con productos con base en
carbamatos, organofosforados, piretroides y otros llamados
plaguicidas de ltima generacin. En general, estos grupos de
plaguicidas son de degradacin rpida y de baja residualidad. La
mayor parte de ellos son de accin por contacto y algunos son de
accin sistmica, con los cuales existe ms alto riesgo de que el
grano salga con residuos superiores a los lmites permisibles.
Existen algunas ventajas en cuanto a los riesgos de contaminacin
qumica del frjol en relacin con otros productos agrcolas. En
este cultivo, por lo general las aplicaciones de plaguicidas se
suspenden aproximadamente 30 das antes de la cosecha, cuando el
frjol se cosecha para su uso como grano seco. Pero cuando se
cosecha en vaina verde, el tiempo es mucho ms corto, alrededor de
8 a 15 das, y, en este caso, los riesgos de portar residuos de
plaguicidas son mayores.
Otra caracterstica favorable del frjol es que el grano en el
campo est protegido por la vaina, y los productos de accin por
contacto, que se aplican al cultivo, generalmente no entran en
contacto con el grano, lo que disminuye los riesgos de
contaminacin.
A pesar de lo anterior, dada la cantidad alta de plaguicidas que se
aplican al frjol, es de pensar que ste contenga algn grado de
contaminacin por residuos de estos productos. Sin embargo, se
requiere hacer estudios para determinar la magnitud del problema.

III.15.3. Riesgos biolgicos.


Los procesos de secado, trilla, limpieza y seleccin del frjol
conllevan algn riesgo de contaminacin biolgica, si no se toman
medidas adecuadas de prevencin. Es necesario considerar la
posibilidad de contaminacin del producto a travs de las personas
que intervienen en estos procesos, si no se tienen los hbitos de
higiene necesarios para la manipulacin de alimentos.
As mismo, existe el riesgo de contaminacin biolgica con heces y
orina de animales domsticos como perros, gatos, aves, ganado,
cerdos y otros que pueden encontrarse en los lugares donde se
realiza el secado, el desgrane, la seleccin y el empaque del frjol .
Igualmente por roedores, que son comunes en los sitios donde se
almacenan los granos. Aunque los roedores no tienen preferencia
por los granos de frjol para alimentarse de ellos, s existe la
probabilidad de que acten como agentes contaminantes al entrar en
contacto fsico con los granos, as como al depositar las heces y
orina sobre ellos.
Por otra parte, cuando el frjol es almacenado en la finca en
condiciones inadecuadas de humedad del grano y del lugar de
almacenamiento, existe el riesgo de que se contamine con
microorganismos que normalmente se encuentran en estos
ambientes, tales como Aspergillus sp. Penicillium sp., entre otros.
Afortunadamente la prctica de almacenamiento de frjol en las fincas
no es muy comn, lo cual disminuye los riesgos de este tipo de
contaminacin.

IV.

CONCLUSION.
Valores que le aporta la utilizacin de semilla certificada para la
siembra y los perjuicios sobre la utilizacin de semilla clandestina.
Semilla certificada:
Ventajas:
o Status tcnico.
De todos los captulos relacionados con los costos de
produccin de arroz, la semilla es la inversin de mayor
repercusin en los rendimientos y calidad de la
produccin final agraria.
o Razones tcnicas.
Homogeneidad en los cultivos.
Ausencia de plantas de otro tipo.
Mayor resistencia al encamado y enfermedades.
Ahorro de semilla (20% aprox)
Stop a la propagacin de malas hiervas.

o Razones econmicas.

Semilla no certificada:
Inconvenientes:
o Aumento de la infestacin de plantas salvaje.
o Aparicin de nuevas malas hiervas.
o Obtencin de bajas producciones.
o Aumento de costos de produccin.