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CONFERENCIA MOLCULAS FUNDAMENTALES


PARA LA VIDA

Base molecular de la vida


Enviado por smartcowboy

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Elementos
Compuestos inorgnicos esenciales para la vida
Compuestos orgnicos esenciales para la vida
Molculas transportadoras de energa (ATP)
Cuestionario

Los seres vivos y la materia inerte estn formados por el mismo tipo de tomos y molculas, las
molculas de los seres vivos cumplen con las leyes fsicas y qumicas observadas en la materia
inorgnica, sin embargo la organizacin de las molculas y los procesos celulares es lo los hace
diferentes.
Todos los constituyentes de la materia estn formados por tomos, los tomos son las
partculas ms pequeas que conservan las propiedades de la materia y representan las
caractersticas de un elemento. Los tomos estn constituidos por partculas subatmicas de las
cuales las ms importantes son los protones, neutrones y los electrones. Los protones y
neutrones se encuentran en el ncleo central del tomo y los electrones en la nube o
envoltura electrnica, cada partcula subatmica se distingue por su carga, localizacin y masa.
Los tomos tienden a unirse para dar lugar amolculas, que pueden estar constituidas por
dos o ms tomos iguales o diferentes, cuando dos tomos de una misma clase se unen forman
las molculas llamadas diatmicas, como el oxgeno; tambin se pueden unir tres tomos
iguales formando una molcula triatmica, como el ozono. Cuando las molculas tienen tomos
iguales se forman los elementos, y cuando las molculas tienen tomos de dos o ms
elementos diferentes forman los compuestos. Los compuestos a su vez se unen para
formar mezclas.

Elementos
Se conocen 92 elementos naturales y 17 elaborados mediante reacciones nucleares. De los
elementos naturales, solo 25 son esenciales para los seres vivos, y de stos los ms abundantes
son: carbono ( C ), hidrgeno (H), oxgeno (O), nitrgeno (N), fsforo (P) y azufre (S), estos son
conocidos comoelementos biogensicos, tambin son llamados CHONPS.
Compuestos.

Existen diversos tipos de compuestos, de acuerdo a la manera en que se unen sus elementos.
Los ms comunes son: los covalentes, y los inicos. Los enlaces covalentes son los ms
fuertes, su formacin es endergnica (se requiere energa para formarlos), En los enlaces
inicos un tomo cede un electrn y otro lo acepta, se realiza por la atraccin de cargas
distintas (ej. Sodio (Na+) y cloro (Cl-), forman cloruro de sodio (NaCl)). En el compuesto
covalente, no acepta ni cede electrones; los electrones compartidos estn sujetos a la atraccin
de los ncleos de cada tomo.
Mezclas.
Una mezcla es la unin de dos o ms substancias diferentes (compuestos o elementos) que no
se combinan qumicamente entre s. Los componentes de una mezcla se pueden separar
por medios fsicos o mecnicos. Las mezclas pueden ser slidas (el suelo), lquidas (el petrleo)
o gaseosas (el aire).
Las mezclas pueden ser heterogneas y homogneas, en las primeras las substancias que
las constituyen no estn distribuidas de manera uniforme, mientras que en las homogneas si
lo estn.
El tipo de mezcla homognea ms comn es la solucin, y la mezcla heterognea es
la suspensin. Una de las substancias de la solucin recibe el nombre de soluto (substancia
disuelta) y la otra de solvente o disolvente (substancia en la que se disuelve el soluto). En
las soluciones las partculas del soluto no se sedimentan porque su tamao es generalmente
menor de 0.0001 micras.
El solvente en el que se presentan la mayora de las reacciones qumicas de los seres vivos es el
agua.
En las suspensiones el tamao de las partculas es mayor de 0.1 micra, por lo que si
presentan sedimentacin.
Otro tipo de mezclas son los coloides, en stas el tamao de la partcula vara entre 0.1 y
0.0001 micras. En los coloides se distinguen dos fases: fase dispersora que corresponde al
medio de la suspensin, y la fase dispersa o soluto. Las partculas reciben el nombre
de micelas, y el citoplasma celular es un ejemplo de coloide.
Las reacciones qumicas de los seres vivos se llevan a cabo en medios acuosos cuando las
condiciones de temperatura y pH (potencial de hidrgeno) son adecuadas. El pH indica el
grado de acidez o alcalinidad de una solucin, se expresa en una escala de 0 a 14. El agua pura
tiene un pH de 7, es decir es neutra y tiene igual nmero de iones hidrgeno (H) y de iones
hidroxilo (OH). Las soluciones con pH menor de 7, son cidas y tienen mayor
concentracin de iones hidrgeno, mientras que las que tienen pH mayor de 7, son
alcalinas y tienen mayor concentracin de iones hidroxilo. Las reacciones qumicas
intracelulares requieren un pH entre 6 y 7.
Elementos biogensicos.
Los elementos biogensicos: carbono ( C ), hidrgeno (H), oxgeno (O), nitrgeno (N),
fsforo (P) y azufre (S), son elementos qumicos presentes en la materia viva, constituyen el
99% del peso seco de los seres vivos, el 1% restante est representado por los elementos sodio
(Na), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), zinc (Zn), cloro (Cl), y yodo (I) entre otros. Los
elementos biogensicos cumplen funciones especficas en los organismos, son indispensables
en las actividades metablicas que son propias de los seres vivos.

Las funciones de algunos elementos biogensicos son:

Carbono. Constituyente principal de molculas orgnicas.

Hidrgeno. Forma parte del agua y de molculas orgnicas.

Participa en la respiracin y forma parte de molculas orgnicas.

Nitrgeno. Forma parte de protenas, vitaminas y cidos nucleicos.

Fsforo. Transferencia de energa, forma parte del tejido seo.

Azufre. Forma parte de algunas protenas.

Los elementos biogensicos se combinan y dan origen a compuestos inorgnicos y


orgnicos. Dentro de los primeros se encuentra el agua y las sales minerales y los segundos se
clasifican en molculas que carecen de nitrgeno (carbohidratos y lpidos) y molculas que
contienen nitrgeno (protenas, vitaminas ATP y cidos nucleicos).

Compuestos inorgnicos esenciales para la vida


El agua y las sales minerales son esenciales para la vida.
El agua.
El agua es el compuesto ms abundante en los seres vivos, alrededor de tres cuartas partes del
peso corporal es agua, las molculas del agua (H2O) se encuentran unidas entre s por enlaces
llamados puentes de hidrgeno, que se forman por la atraccin electrosttica entre las cargas
positivas y negativas de las dos molculas (un tomo de hidrgeno (H+) de una molcula, atrae
a un tomo de oxgeno (O-) de otra molcula). Estos enlaces se pueden romper con facilidad
debido a los cambios de temperatura o pH.
Entre las propiedades del agua tenemos las siguientes:

Es el disolvente universal, ya que la mayora de las substancias qumicas se pueden


disolver en ella.
Tiene capacidad trmica, protege de cambios bruscos de temperatura.
Tiene un alto grado de vaporizacin, por lo que facilita la prdida del exceso
de calor por evaporacin del sudor.

Sirve como lubricante en las articulaciones para facilitar los movimientos de los huesos.

Permite el transporte de substancias.

Participa en los procesos metablicos.

En las plantas participa en el proceso de fotosntesis.

El hombre adulto pierde alrededor de dos litros de agua diariamente, por lo que es
recomendable tomar esa cantidad para mantener el equilibrio. El agua para ser utilizada debe
contener minerales disueltos.
Sales minerales.
Los minerales se presentan en forma de elementos o compuestos llamados sales minerales. La
sal mineral es un compuesto entre un cido y una base.

Las sales minerales desempean un papel vital en el metabolismo, se encuentran en el


citoplasma de la clula, en la sangre etc., su funcin es deregulacin, por lo que se requieren
pequeas concentraciones. Las sales de sodio mantienen la presin interna de las clulas.
Las sales de fosforo forman parte del ATP, de los fosfolpidos de las membranas celulares y
del ADN y ARN.
Las sales en disolucin desempean diversas funciones en la clula, entre las que se encuentran
la homeostasis (equilibrio entre el medio interno y externo de la clula), la regulacin del
pH y de la presin osmtica. El bicarbonato de sodio acta como regulador o buffer en los
lquidos celulares e intercelulares.
El oxgeno (O2) y el bixido de carbono (CO2) son otras molculas inorgnicas
indispensables para la vida, ya que intervienen en la respiracinde la clula y en
la fotosntesis.
Los minerales necesarios para el organismo se obtienen con una alimentacin balanceada.

Compuestos orgnicos esenciales para la vida


Los compuestos orgnicos estn formados por largas cadenas de tomos de carbono unidas
entre s, y con otros elementos como hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y azufre entre otros.
El carbono es el elemento ms importante de los compuestos orgnicos, forma cuatro
enlaces covalentes que permiten que se formen cadenas largas.
La mayora de los compuestos orgnicos que constituyen a los organismos, reciben el nombre
de macromolculas. Las macromolculas pueden serno nitrogenadas (carbohidratos y
lpidos) y nitrogenadas (protenas, vitaminas, ATP y cidos nuclecos).
Carbohidratos.
Tambin se les conoce como glcidos, azcares o hidratos de carbono. La mayora son
sintetizados por los vegetales durante la fotosntesis. Estn formados por carbono, hidrgeno y
oxgeno y son la fuente principal de energa para las funciones de las clulas.
Los carbohidratos se clasifican en: monosacridos, disacridos y polisacridos.
Los monosacridos o azcares simples estn formados por una sola cadena abierta o
cerrada de tomos de carbono, unidos cada uno a un grupohidroxilo (OH-) y a un hidrgeno
(H+). De acuerdo al nmero de tomos de carbono, se clasifican en: triosa (tres tomos de
carbono), tetrosa (cuatro tomos), pentosa (cinco tomos), hexosa (seis tomos)
y heptosa (siete tomos). Los ms importantes desde el punto de vista biolgico son las
pentosas y las hexosas.
Los tipos de azcares ms importantes desde el punto de vista biolgico son las pentosas y las
hexosas. Dentro de las pentosas se encuentran la ribosa(forma parte del cido ribonucleco) y
la desoxirribosa (forma parte del cido desoxirribonucleico). En las hexosas se encuentran
la fructuosa, la galactosa y la glucosa. Las hexosas tienen la frmula general C6H12O6.
La fructuosa y la galactosa se encuentran en frutas, miel y verduras. La glucosa se produce
durante la fotosntesis, proporciona la mayor parte de energa para el metabolismo celular, se
encuentra en la sangre en el cuerpo humano.
Los disacridos estn formados por dos monosacridos unidos a travs de un enlace
glucosdico y la eliminacin de una molcula de agua, su frmula molecular es C12H22O11,

entre stos se encuentran la sacarosa o azcar de mesa (glucosa y fructuosa) la maltosa o


azcar de malta (glucosa y glucosa) y la lactosa o azcar de leche (glucosa y galactosa).
Los polisacridos estn formados por varias unidades de monosacridos, generalmente son
unidades de glucosa. La funcin que desempean algunos polisacridos es de reserva
alimenticia, otros forman parte de la estructura de las clulas vegetales. Dentro de los
polisacridos de reserva alimenticia estn el almidn y el glucgeno, y los que forma parte
de estructuras son la celulosa, hemicelulosa y la quitina.
Lpidos. (Grasas)
Estn formados por C, H, y O, pero la cantidad proporcional de O2 es menor que en los
carbohidratos. Son de consistencia aceitosa y almacenan gran cantidad de energa, se forman a
partir de carbohidratos dentro de las clulas, son insolubles en agua, pero solubles en
cloroformo, ter etc.
Los lpidos se clasifican en: grasas neutras o lpidos simples, fosfolpidos o lpidos
compuestos y esteroides o lpidos derivados.
Grasas neutras o lpidos simples. Tambin llamados glicridos, estn formados por una
molcula de glicerol o glicerina y tres molculas de cidos grasos (triacilglicrido o
triglicrido).
Los triglicridos se dividen en: grasas y aceites.
Las grasas son llamados lpidos saturados, tienen enlaces sencillos entre los tomos de
carbono, y son slidos a temperatura ambiente. Ej.: manteca, mantequilla.
Los aceites o lpidos no saturados, se producen en las plantas, tiene enlaces dobles o triples, son
lquidos a temperatura ambiente. Ej.: aceite de oliva.
Funciones de las grasas:

Reserva energtica. Cada gramo de grasa aporta ms del doble de energa que un
gramo de carbohidratos.

Aislantes trmicos. Los carbohidratos pueden ser transformados en grasas por el


organismo para ser almacenados en forma de glbulos en el tejido adiposo y ayuda a
conservar el calor.

Proteccin de algunas estructuras del organismo como el corazn y las articulaciones.

Tambin estn presentes en la vaina de mielina que rodea las fibras nerviosas.

Fosfolpidos o lpidos compuestos. Una molcula de fosfolpido est formada por dos
molculas de cidos grasos y un grupo fosfato unidos a una molcula de glicerina. Estn
formados por un extremo fosfatado soluble en agua (hidroflico) y otro extremo
hidrocarbonado insoluble en agua (hidrofbico). Estos compuestos forman parte de
membranas de clulas animales y vegetales y son reguladores de la entrada y salida de
substancias. Los ms abundantes son las lecitinas y las cefalinas, las primeras se encuentran
en la yema de huevo, el tejido nervioso y el hgado. Las cefalinas estn presentes en
los msculos y en el cerebro.
Esteroides o lpidos derivados. A diferencia de otros lpidos, estn integrados por cuatro
anillos, tres de ellos de seis tomos de carbono y uno de cinco. Los ms importantes son: el

colesterol, la testosterona, la progesterona el estradiol y la cortisona. El colesterol es el ms


abundante en animales, su aumento en la sangre produce endurecimiento de las arterias. La
testosterona es la hormona sexual masculina. La progesterona y el estradiol
sonhormonas sexuales femeninas. La cortisona hormona que interviene en el metabolismo de
azcares y sales minerales.
Protenas.
Son compuestos a base de C, H, O2, nitrgeno y generalmente azufre y fosforo. Son
constituyentes de enzimas, algunas hormonas y diversas estructuras celulares, una protena
muy importante es la hemoglobina.
Las protenas estn formadas por aminocidos (50 o ms), un aminocido est formado por
un tomo de carbono central, unido a un grupo amino (NH2), a un grupo carboxilo (COOH), a
un tomo de hidrgeno (H) y a un grupo de tomos llamado radical. Los aminocidos que
forman una protena se unen a travs de un enlace peptidico entre el grupo amino de una
molcula y el grupo carboxilo de otra.
En la naturaleza se conocen ms de 20 aminocidos, estos pueden ser producidos por las
plantas, el ser humano no puede producir algunos de ellos, por lo que los obtiene de las plantas
y son conocidos como aminocidos esenciales.
De acuerdo a la forma, las protenas pueden ser fibrosas (su funcin es estructural, se
encuentran el piel, msculos etc.) y globulares (participan en procesos vitales. Ej.: enzimas y
anticuerpos).
De acuerdo al nivel de organizacin la protena puede tener una estructura
primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. En la estructura primaria se presenta una
secuencia sencilla de aminocidos. En la estructura secundaria se unen varios aminocidos
entre s y adopta una forma en espiral o aplanada.
La estructura terciaria est formada por el doblamiento de la cadena de pptidos sobre s
misma, para formar protenas globulares, son ejemplo de stas las enzimas, esta estructura se
pierde por el calentamiento o cambios de pH, con lo que se pierde su actividad biolgica, a este
proceso se le llama "desnaturalizacin". Estructura cuaternaria se forma cuando dos o ms
protenas globulares se enlazan entre s. Ej: hemoglobina.
Las protenas pueden ser simples cuando estn formadas slo por aminocidos y conjugadas
cuando adems de aminocidos tienen otros compuestos como metales, lpidos, azcares etc. y
forman las metaloprotenas, lipoprotenas, glucoprotenas etc.
Las protenas actan como:
1. Son el principal componente estructural de las clulas. Entre estas estn el colgeno (tejido
conectivo), la elastina (piel) y la queratina (uas y epidermis). 2. Actan como catalizadores,
enzimas. 3. Reguladoras de funciones: Ej: insulina que regula la glucosa en
sangre.4. Protegen contra infecciones: anticuerpos o gammaglobulinas. 5. De transporte. Ej
hemoglobina que transporta oxgeno. 6. Protenas contrctiles: miosina y la actina
constituyentes de los msculos. 7. Sirven como reserva alimenticia. 8. Participan en
la divisin celular como las histonas, componentes de loscromosomas.
Las protenas se obtienen de alimentos como la carne, pescado, huevos, leche, queso, nueces y
leguminosas.

Las enzimas son protenas que actan como catalizadores aumentando la velocidad de las
reacciones qumicas de la clula. Se denomina holoenzima a una enzima formada por una
protena y otra fraccin no proteica o cofactor. La mayora de los cofactores son iones metlicos
como el hierro (Fe), cobre(Cu) potasio (K) etc. Otros cofactores pueden ser las coenzimas como
las vitaminas B1 NAD (Nicotn Adenn Dinucletido) etc. Cada enzima acta solo con un tipo
de sustrato, y se debe a que cada una tiene configuraciones determinadas que slo pueden
asociarse a un tipo de sustrato. La actividad enzimtica se afecta con el aumento de la
temperatura y cambios en el pH.
Vitaminas.
Son compuesto orgnicos, que participan en el metabolismo celular, y no aportan energa. Las
producen las plantas. El ser humano sintetiza vit. D, y las vitaminas K y B son producto de
algunas bacterias del intestino.
De acuerdo a la solubilidad que poseen pueden ser: liposolubles (A, D, E y K) y hidrosolubles (C
y complejo B). La falta de vitaminas en la dieta produce Avitaminosis, y el exceso pude causar
efectos txicos.
Funciones:

Complejo B. Participan como coenzimas en la respiracin celular, y en produccin de


glbulos rojos

Vitamina C. Antioxidante.

Vit. A. Fortalecimientos del nervio ptico.

Vit. D. Absorcin de calcio.

Vit. E. Antioxidante.

Vit. K. Interviene en la coagulacin.

Molculas transportadoras de energa (ATP)


Una de las fuentes de energa ms importantes es la molcula de adenosn trifosfato (ATP), es
utilizado por todas las clulas, se conoce como la molcula universal de energa. Cuando se
genera energa, esta se transforma en ATP para ser almacena y utilizada posteriormente. Su
estructura consta de una base nitrogenada, un azcar y fosfatos. Cada vez que se rompe un
enlace terminal de un fosfato se libera energa.
cidos nuclicos.
Son compuestos a base de C,H, O2 , nitrgeno y fosforo, son el cido ribonucleico o ARN, que
contiene ribosa y el cido desoxirribonucleico o ADN que contiene desoxirribosa. El ADN se
encuentra en los cromosomas del ncleo de la clula principalmente. El ARN se encuentra en el
nuclolo y en los ribosomas principalmente. Los cidos nuclicos llevan a cabo dos funciones
vitales: determinan que protenas debe sintetizar cada clula, regulando el metabolismo y
transmiten la informacin gentica.
Los cidos nucleicos estn formados por nucletidos, stos estn constituidos por una base
nitrogenada, un azcar de cinco carbonos y cido fosfrico. Las bases nitrogenadas son las
purinas (adenina y guanina) y las pirimidinas (citocina y uracilo).

El ARN contiene adenina y guanina, citocina y uracilo, ribosa y cido fosfrico. El ADN
contiene adenina y guanina, citocina y la pirimidina timina, dosoxirribosa y cido fosfrico.
Watson y Crick describieron la estructura del ADN como una doble hlice, las dos cadenas se
unen por puentes de hidrgeno de manera que una base de una cadena queda enfrente de otra
base complementaria. Siempre se unirn adenina con timina y citocina con guanina.
El ARN se produce a partir del ADN, tiene una sola cadena de nucletidos, se localiza
principalmente en el citoplasma y ribosomas en clulas procariontes y en el citoplasma,
ribosomas y en el nuclolo en clulas eucariontes. En el ARN se encuentran cuatro tipos de
nucletidos, adenina, uracilo, guanina y citocina.
El ARN se presenta en tres formas: ARN mensajero (ARNm), lleva el mensaje gentico desde el
ncleo hasta el sitio donde se forman las protenas en el citoplasma. El ARN de transporte
(ARNt), transporta los aminocidos desde el citoplasma hasta el sitio donde se forma las
protenas. ARN ribosomal (ARNr) tiene como funcin interactuar con los otros ARN para
lograr la sntesis de protenas.

Cuestionario
Seale la respuesta correcta en los siguientes tems.

1. Es un compuesto orgnico indispensable para la vida.

a) Oxgeno

b) Agua

c) Minerales

d) Carbohidratos

2. Es compuesto orgnico insoluble en agua, soluble en ter, su aumento en la sangre


produce dao a las arterias.

a) Protena

b) Colesterol

c) Fosfolpido

d) carbohidrato

3. Los aminocidos al unirse y formar cadenas dan origen a:

a) Lpidos

b) Carbohidratos

c) Protenas

d) cidos nucleicos

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