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Estados de la materia

La materia se presenta en tres estados o formas de


agregacin: slido, lquido y gaseoso.
Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, slo algunas sustancias
pueden hallarse de modo natural en los tres estados, tal es el caso del agua.
La mayora de sustancias se presentan en un estado concreto. As, los metales o las
sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado slido y el oxgeno o
el CO2 en estado gaseoso:

Los slidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y


regularidad de sus estructuras.

Los lquidos: No tienen forma fija pero s volumen. La variabilidad de forma y el


presentar unas propiedades muy especficas son caractersticas de los lquidos.

Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy caracterstica la


gran variacin de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de
temperatura y presin

Cambios de estado

Cuando un cuerpo, por accin del calor o del fro pasa de un estado a otro, decimos que
ha cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si
calentamos agua lquida vemos que se evapora. El resto de las sustancias tambin puede
cambiar de estado si se modifican las condiciones en que se encuentran. Adems de la
temperatura, tambin la presin influye en el estado en que se encuentran las
sustancias.
Si se calienta un slido, llega un momento en que se transforma en lquido. Este proceso
recibe el nombre de fusin. El punto de fusin es la temperatura que debe alcanzar una
sustancia slida para fundirse. Cada sustancia posee un punto de fusin caracterstico.
Por ejemplo, el punto de fusin del agua pura es 0 C a la presin atmosfrica normal.
Si calentamos un lquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre
de vaporizacin. Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la masa de lquido,
formndose burbujas de vapor en su interior, se denomina ebullicin. Tambin la
temperatura de ebullicin es caracterstica de cada sustancia y se denomina punto de
ebullicin. El punto de ebullicin del agua es 100 C a la presin atmosfrica normal.
Simulacin: (pulsa el botn para encender el mechero y observa los cambios

En el estado slido las partculas estn ordenadas y se mueven oscilando alrededor


de sus posiciones. A medida que calentamos el agua, las partculas ganan energa y se
mueven ms deprisa, pero conservan sus posiciones.
Cuando la temperatura alcanza el punto de fusin (0C) la velocidad de las
partculas es lo suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las
fuerzas de atraccin del estado slido y abandonan las posiciones fijas que ocupan. La
estructura cristalina se va desmoronando poco a poco. Durante todo el proceso de
fusin del hielo la temperatura se mantiene constante.
En el estado lquido las partculas estn muy prximas, movindose con libertad y
de forma desordenada. A medida que calentamos el lquido, las partculas se mueven ms
rpido y la temperatura aumenta. En la superficie del lquido se da el proceso
de vaporizacin, algunas partculas tienen la suficiente energa para escapar. Si la
temperatura aumenta, el nmero de partculas que se escapan es mayor, es decir, el
lquido se evapora ms rpidamente.
Cuando la temperatura del lquido alcanza el punto de ebullicin, la velocidad con que
se mueven las partculas es tan alta que el proceso de vaporizacin, adems de darse en
la superficie, se produce en cualquier punto del interior, formndose las tpicas
burbujas de vapor de agua, que suben a la superficie. En este punto la energa
comunicada por la llama se invierte en lanzar a las partculas al estado gaseoso, y la
temperatura del lquido no cambia (100C).
En el estado de vapor, las partculas de agua se mueven libremente, ocupando
mucho ms espacio que en estado lquido. Si calentamos el vapor de agua, la energa la
absorben las partculas y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/mat
eriales/estados/estados1.htm
El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es
igual a la presin atmosfrica. Como el punto de ebullicin depende de la presin
atmosfrica, ste variar al modificarse la presin atmosfrica. En la literatura se
encuentra el punto de ebullicin normal (cuando la presin atmosfrica es 760 mm Hg)
de ciertos lquidos, pero a veces es necesario saber el punto de ebullicin de un lquido a
una presin atmosfrica distinta a 760 mm Hg, por ejemplo para hacer una separacin
de una mezcla por destilacin. Para calcular la variacin que hay entre el punto de
ebullicin normal y el punto de ebullicin a una presin atmosfrica se puede aplicar la
siguiente frmula:

Que es conocida como la ecuacin de Sidney-Young, donde:


= Cambio en el punto de ebullicin (

= Constante de Sidney-Young. Si las presiones se indican en milmetros de


mercurio (mm Hg) y las temperaturas en grados Celsius (C), los valores de esta
constante son, dependiendo de la polaridad del lquido:
= Presin dada a la cual se quiere medir el punto de ebullicin (comnmente la presin
atmosfrica).
= Punto de ebullicin del lquido a la presin dada

Con un correcto manejo algebraico se puede determinar el punto de ebullicin normal de


un lquido al medir el punto de ebullicin a una presin dada, conociendo la presin
atmosfrica durante el experimento.

http://es.wikipedia.org/wiki/Elevaci%C3%B3n_del_punto_de_ebullici%C3%B3n

Presin atmosfrica

Qu es?
La Presin atmosfrica es el peso que ejerce el aire de la atmsfera como
consecuencia de la gravedad sobre la superficie terrestre o sobre una de sus capas
de aire.
Como se sabe, el planeta tierra esta formado por una presin slida (las tierras), una
presin liquida (las aguas) y una gaseosa (la atmsfera).
La atmsfera es la capa gaseosa que envuelve todo el planeta y esta formado por
mezcla de gases que en conjuntos llamamos aire, como todos los cuerpos, tiene peso, el
cual ejerce una fuerza sobre la superficie terrestre es lo que llamamos presin
atmosfrica.
La presin atmosfrica varia, no siempre es igual en los diferentes lugares de
nuestro planeta y nuestro pas, ni en la diferente poca del ao.

Como podemos ver la presin ejercida. Por lo atmosfrica se debe al peso (P: m.z) de
la misma su valor es de 1001.000 pscales que corresponde a la presin normal.
Existen otras unidades para medir la presin y la equivalencia entre estos son:
101.000 Pa = 1 atm = 760 mm Hg = 101 mb

Cmo se mide?
Para medir la presin consta con la ayuda de un aparato llamado Barmetro, que
inventado por el fsico Italiano llamado Evangelista Torricelli en el ao 1643. En
meteorologa se usa como unidad de medida de la presin atmosfrica el Hctor
Pascal (HPA). La presin normal sobre el nivel del mar son 1013,2 HPA.
Para medir la presin atmosfrica, se usa el barmetro. En meteorologa se usa como
unidad de medida de presin atmosfrica el hectopascal (hPa). La presin normal
sobre el nivel del mar son 1013,2 hPa.
En el barmetro de mercurio su valor se expresa en trminos de la altura de la
columna de mercurio de seccin transversal unitaria y 760mm de alto. Con base en
esto decimos que una atmsfera (atm) estndar es igual a 760mm Hg (milmetros de
mercurio). Utilizaremos como conveniencia la unidad Torrecilli (torr) como medida de
presin; 1 torr= 1mm Hg, por lo que 1 atm=760 torr; por lo tanto 1 torr= 1/760 de una
atmsfera estndar.

Historia - Experiencia de Torricelli


El fsico italiano Evangelista Torricelli fue el primero en medir la presin
atmosfrica (1643). Para ello emple un tubo de 1m de longitud abierto por un
extremo, y lo llen de mercurio. Dispuso una cubeta, tambin con mercurio y volc
cuidadosamente el tubo introduciendo el extremo abierto en el lquido, hasta colocarlo
verticalmente. Comprob que el mercurio baj hasta una altura de 760mm sobre el
lquido de la cubeta. Puesto que el experimento se hizo al nivel del mar, decimos que la
presin atmosfrica normal es de 760mm de Hg Esta unidad se llama atmsfera y
esta es la razn de las equivalencias anteriores.
La explicacin de este resultado es que la atmsfera ejerce una presin que impide
que todo el mercurio salga del tubo. Cuando la presin atmosfrica iguala a la presin
ejercida por la columna de mercurio, el mercurio ya no puede salir del tubo.

Poco tiempo despus de la experiencia de Torrecilli Blaise Pascal predijo que la


presin atmosfrica debe disminuirse cuando se asciende por una montaa ya que la
columna de aire saturada es cada ves menos. Su cuado se encargo de hacer la
experiencia y comprob la hiptesis en 1658 a medir que ascenda al monte puy-dedome observo el descenso de la columna mercurial del Barmetro.

Factores de Variacin
La presin atmosfrica vara por la accin de factores como la altura, temperatura y
la humedad.
ALTURA: a mayor altura la presin disminuye y a menor altura, aumenta. Al ascender
de aire soporta menor peso, el aire se expande y ejerce menor presin.
TEMPERATURA: el aire caliente pesa menos que el aire fro y tiende al elevarse, si
observamos una olla con agua puesta al fuego, vemos como el vapor de agua sube (sube
porque est caliente). Con altas temperaturas, el aire se calienta, se hace liviano, y
asciende y origina baja presin.
Con bajas temperaturas, el aire se enfra, se hace pesado, desciende y origina alta
presin. Aqu se aplica la regla: a mayor altura, menor temperatura; a menor altura,
mayor temperatura; es decir, si estamos en una montaa alta, hace fro, pues la
temperatura es baja. Si estamos en el llano que es bajo, la temperatura es alta, es
decir, hace mucho calor.
La presin puede variar en un mismo lugar geogrfico, de acuerdo con los cambios de
temperatura que ocurra durante el da. En las zonas ecuatoriales, las temperaturas
son altas y la presin atmosfrica baja. En zonas polares existen bajas temperaturas
por consiguiente la presin atmosfrica es alta durante todo el ao. En las zonas
templadas la temperatura vara durante todo el ao, por eso la presin tambin es
variable: alta en invierno y baja en verano.
HUMEDAD: En lugares donde hay mayor humedad, hay menor presin y viceversa, si
hay menor humedad, mayor presin; esta situacin esta estrechamente relacionada
con la altura.
Instrumento de Medicin

El instrumento que se utiliza para medir la presin atmosfrica es el Barmetro.

http://www.oni.escuelas.edu.ar/2008/CORDOBA/1324/trabajo/presionatmosferica.h
tml
La temperatura

La Temperatura es una propiedad de la materia que est relacionada con la sensacin de


calor o fro que se siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que est a
menos temperatura que el nuestro sentimos una sensacin de fro, y al revs de calor.
Sin embargo, aunque tengan una estrecha relacin, no debemos confundir la
temperatura con el calor.
Cuando dos cuerpos, que se encuentran a distinta temperatura, se ponen en contacto, se
produce una transferencia de energa, en forma de calor, desde el cuerpo caliente al
fro, esto ocurre hasta que las temperaturas de ambos cuerpos se igualan. En este
sentido, la temperatura es un indicador de la direccin que toma la energa en su
trnsito de unos cuerpos a otros.
La medida
El instrumento utilizado habitualmente para medir la temperatura es el termmetro. Los
termmetros de lquido encerrado en vidrio son los ms populares; se basan en la

propiedad que tiene el mercurio, y otras sustancias (alcohol coloreado, etc.), de


dilatarse cuando aumenta la temperatura. El lquido se aloja en una burbuja -bulboconectada a un capilar (tubo muy fino). Cuando la temperatura aumenta, el lquido se
expande por el capilar, as, pequeas variaciones de su volumen resultan claramente
visibles.
Escalas
Actualmente se utilizan tres escalas para medir al temperatura, la escala Celsius es la
que todos estamos acostumbrados a usar, la Fahrenheit se usa en los pases
anglosajones y la escala Kelvinde uso cientfico.

Nombre

Smbolo Temperaturas de referencia

Escala Celsius

Puntos de congelacin (0C) y ebullicin del


agua (100C)

Escala
Fahrenhit

Punto de congelacin de una mezcla


anticongelante de agua y sal y temperatura
del cuerpo humano.

Escala Kelvin

Cero absoluto (temperatura ms baja posible)


y punto triple del agua.

Equivalencia

F = 1,8 C + 32
K = C + 273

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/ma
teriales/propiedades/temperatura.htm
propiedades fsicas y qumicas
Agua
Propiedades fsicas

La densidad mxima del agua es a 4C, lo que determina que el hielo flote en el
agua, actuando como aislante trmico. Esto posibilita que los oceanos se mantengan en
estado liquido.

El agua permanece en estado lquido en un amplio rango de temperaturas, entre


0 C y 100 C.

El agua es una molcula dipolar. Esto hace que las molculas de agua rodeen
partculas polares o inicas, formando una envoltura, a lo que se denomina solvatacin,
que modifica las propiedades de las partculas.

Tiene un calor especfico y calor de vaporizacin elevados. Por eso el calor


liberado en reacciones bioqumicas exotrmicas es fcilmente absorbido con una
mnima variacin de la temperatura.

Tiene una elevada constante dielctrica que permite la disociacin de la


mayora de las sales inorgnicas en el agua.
Propiedades qumicas

Puede formar hasta 4 enlaces de hidrgeno por molcula. Puede ceder dos
tomos de H y es capaz de aceptar otros dos. As forma una malla tridimensional, que
determina, adems de alguna de las propiedades fsicas enumeradas (su mxima
densidad a 4C y sus elevados puntos de fusin y de ebullicin), su capacidad para
solubilizar molculas con grupos polares y los mecanismos de muchas reacciones
hidrolticas.

Su capacidad de disociacin y la rpida emigracin de los iones resultantes (H+


y OH-), determina la importancia crtica del pH en muchos procesos biolgicos.
http://www.mas-que-ciencia.com/agua-propiedades-fisicas-quimicas/
2. Propiedades Fsicas Del Agua
1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: inspida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C
6) Punto de congelacin: 0C
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin critica: 217,5 atm.
9) Temperatura critica: 374C

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedadesagua.shtml#ixzz2bLVIEg7c


3. Propiedades Qumicas del Agua
1)Reacciona con los xidos cidos
2)Reacciona con los xidos bsicos
3)Reacciona con los metales

4)Reacciona con los no metales


5)Se une en las sales formando hidratos
1)Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua y forman cidos oxcidos.
2) Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan con el agua para formar
hidrxidos. Muchos xidos no se disuelven en el agua, pero los xidos de los
metales activos se combinan con gran facilidad.
3) Algunos metales descomponen el agua en fro y otros lo hacan a temperatura
elevada.
4)El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halgenos, por ej: Haciendo
pasar carbn al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monxido
de carbono e hidrgeno (gas de agua).
5)El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominndose hidratos.
En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando de aspecto, y
se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cprico, que cuando est
hidratado es de color azul, pero por prdida de agua se transforma en sulfato cprico
anhidro de color blanco.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedadesagua.shtml#ixzz2bLVONuHs


Etanol
9.- PROPIEDADES FISICO-QUMICAS
Estado fsico: Liquido Color: Incoloro
Pto. de fusin: -117 C Temperatura de inflamacin: 13 C
Olor: Caracterstico Punto de ebullicin: 79 C
Solubilidad: Miscible Temperatura de autoigniccin: 363 C
10.- ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: estable en condiciones normales de almacenamiento.
Fuentes a evitar: Calor y humedad. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes
tales como, cido ntrico o perclorato magnsico, originando peligro de incendio y
explosin.
11.- INFORMACIONES TOXICOLGICAS

Lmites de exposicin:
TLV (como TWA): 1000 ppm; 1880 mg/m3(ACGIH 1995-1996).
MAK: 1000 ppm; 1900 mg/m3
(1996).
El lquido desengrasa la piel. La sustancia puede afecta al tracto respiratorio superior
y al sistema nervioso central, dando lugar a irritacin, dolor de cabeza, fatiga y falta
de concentracin. La ingesta crnica de etanol puede causar cirrosis heptica. La
sustancia irrita los ojos. La inhalacin de altas concentraciones del vapor puede
originar irritacin de los ojos y del tracto respiratorio. La sustancia puede causar
efectos en el sistema nervioso central.
http://www.t3quimica.com/pdfs/49i_etanol.pdf
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Estado Fsico : Lquido.
Apariencia : Incoloro.
Olor : Olor caracterstico dulce y aromtico.
pH : No reportado.
Temperatura de Ebullicin : 56.2C
Temperatura de Fusin : -95.4C
Densidad (Agua1) : 0.791 kg/L a 20C
Presin de Vapor : 180 a 185 mmHg a 20C
Densidad de Vapor (Aire1) : 2.0
Solubilidad : Completamente soluble en Agua. Muy soluble en Alcohol Etlico, Dietil
Eter, Cloroformo y Benceno.
Trasladar a la persona donde exista aire fresco.
En caso de paro respiratorio, emplear mtodo de reanimacin cardiopulmonar.
Si respira dificultosamente se debe suministrar Oxgeno.

Conseguir asistencia mdica de inmediato.


Contacto con la piel: Lavar con abundante y rpida Agua, a lo menos de 5 a10 minutos.
Utilizar de preferencia una ducha de emergencia.
Sacarse la ropa contaminada y luego lavarla o desecharla.
De mantenerse la irritacin, recurrir a una asistencia mdica.
Contacto con los Ojos : Lavarse con abundante y rpida Agua en un lavadero de ojos,
entre 5 y 10 minutos como mnimo, separando los prpados.
De persistir la irritacin, derivar a un centro de atencin mdica.
Ingestin : Lavar la boca con bastante Agua.
Dar a beber Agua.
Control del shock, manteniendo a la persona abrigada.
Inducir al vmito, slo si la persona est consciente.
Enviar a un servicio mdico rpidamente.
Nota:
Si la lesin sufrida por una persona tiene relacin laboral y est cubierta por la Ley N
16744 de Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales, podr ser atendida
segn proceda, por el Servicio Mdico asociado a la Asociacin Chilena de Seguridad,
Mutual de Seguridad C.CH.C., Instituto de Seguridad del Trabajo, Instituto de
Normalizacin Previsional o por la Administracin Delegada correspondiente.
PROCEDIMIENTO
Contener el derrame o fuga.
Ventilar y aislar el rea crtica.
Utilizar elementos de proteccin personal - Nivel de proteccin B o C.
Contar con algn medio de extincin de incendios.
Absorber el derrame con un material o producto inerte.

Recoger el producto a travs de una alternativa segura.


Disponer el producto recogido como residuo qumico.
Lavar la zona contaminada con Agua.
Solicitar ayuda especializada si es necesaria.
Aplicar Gua de Respuesta a Emergencia Americana (Gua N127).
http://www.lco.cl/operations/safety-and-health/technical-info/safety-datasheets/Ficha%20seguridad%20Acetona.pdf
Glicerina
Ingestin: Enjuagar la boca. Si el paciente est consciente dar a beber el agua que
desee. Si el paciente est inconsciente no provocar el vomito y mantener la posicin
lateral de seguridad. Requerir asistencia mdica.
Inhalacin: Si se producen sntomas por inhalacin de vapores, trasladar a la victima a
un lugar ventilado. Mantener en reposo y abrigado. Aplicar respiracin artificial en
caso de insuficiencia respiratoria. Requerir asistencia mdica.
Contacto la piel: Quitar las ropas contaminadas. Lavar con agua abundante y jabn el
rea afectada.
Requerir asistencia mdica en caso de irritacin persistente.
Contacto con los ojos: Lavar con abundante agua durante 15 minutos, manteniendo los
prpados abiertos. Acudir al oftalmlogo en caso de irritacin persistente.
9.- PROPIEDADES FISICO-QUMICAS
Estado fsico: Liquido denso Color: Incoloro.
Pto. De ebullicin: 290C Pto. De fusin: 18C
pH. Neutro Densidad relativa: 1,249 g/cm3
Autoinflamabilidad: 392C Solubilidad: Soluble en agua y alcohol. Insoluble en ter,
benceno, cloroformo, aceites fijos y voltiles.
http://www.t3quimica.com/pdfs/128i_glicerina.pdf