ANALISIS PESTLE

Aspectos Políticos
Cambios en la política laboral del gobierno pueden dar como resultado que los costes de personal
de los restaurantes aumenten o se reduzcan, y por tanto afecten a los resultados económicos del
negocio. Cambios en los reglamentos municipales sobre seguridad en locales públicos o sobre
instalaciones adecuadas para personas con discapacidades físicas dan como resultado la
limitación del número de locales disponibles en el mercado y el encarecimiento de las inversiones
para la puesta en marcha de un restaurante. Por lo tanto, es obvio que estos factores deben ser
también tomados en cuenta.
En vinos y licores

Certificado de uso de suelo.

Licencia de construcción (en caso de no existir local).

Visto bueno de seguridad y operación, tratándose de restaurantes que vendan vinos y
licores o sin venta pero mayores a 400 metros cuadrados.

Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores).

Hacienda

Permiso de enseres en vía pública.

Seguro de responsabilidad civil.

Dictamen de control patrimonial

Aviso de alta en la SHCP.

Aviso de apertura a la Secretaría de Salud.

Para registrar la empresa

Inscripción al SIEM.

Registro de descarga de aguas residuales.

Registro de fuente fija.

Licencia de funcionamiento en materia de ecología.

Aspectos Económicos

en los sistemas de facturación y de cobro. debe pagar a sus proveedores. donde se ha disparado la tendencia social enfocada a tener una estética cuidadísima y a vigilar la salud de forma más intensa. los aumentos en los salarios mínimos. Modifican los hábitos de compra y de consumo. son algunos ejemplos de factores económicos nacionales que repercutirían en nuestra empresa. lo cual ha obligado a los restaurantes no sólo a cambiar su oferta. Desde la llegada de los nuevos sistemas de elaboración de condimentos ya preparados para la cocina se ha convertido en un avance tecnológico que ha propiciado variaciones en los procesos y en la organización de las cocinas. ancianos. en los poblados. valores y creencias de las personas sobre lo que necesitan consumir. La tecnología es uno de los factores que más cambios ha introducido en los últimos años en el mundo de la restauración. talleres. Aspectos Sociales y Culturales Los cambios en las actitudes. bancos. la decisión de éstos de ahorrar su dinero o gastarlo. En las ordenanzas de zonificación se debe considerar una propiedad comercial.La inflación. Aspectos Legales Es de vital importancia que hacer una investigación sobre la locación de las zonas. y de hombres y mujeres que conforman la población. empresas de servicios. gustos. además. el aumento en el ingreso de los consumidores. niños. en los procesos para transformar las materias primas en productos. Incluso han aparecido conceptos de restauración basados fuertemente en estas tendencias. los cambios en la forma de vida en las grandes ciudades. ya que un restaurante no puede ser . negocios grandes o pequeños. sino a incluir información nutricional y de origen en las cartas. en la manera de administrar el negocio La tecnología es un elemento importantísimo en cualquier tipo de negocio: fábricas. preferencias. hábitos. todos ellos se ven afectados por los cambios en la tecnología. En el caso restaurantero está influyendo muchísimo en la última década. podría decirse que los factores económicos afectan por igual a todas las empresas. los cambios en las tasas de interés. Es necesario estar enterado de estos cambios y evaluar la posibilidad de introducirlos al negocio. debe tomar decisiones tales como ahorrar parte de sus ingresos. en el campo. las condiciones y regulaciones que hay antes de darle una ubicación oficial a su restaurante. La cantidad de jóvenes. empresas manufactureras o comercios. Todo negocio debe pagar algún tipo de salario o remuneración económica a sus empleados. A diferencia de otro tipo de factores. Ello ha conllevado unos importantes cambios en los hábitos alimentarios y en las composiciones de las dietas. invertirlos o pedir prestado. en la forma de distribuir y comercializar los productos y servicios. etc. Aspectos Tecnológicos El cambio tecnológico se ha dado de manera importante.

en cuanto al uso correcto y ahorro de luz. Si los productos que utilizan son químicos. lo que tiene que debemos hacer es:  Acudir a su palacio municipal y pedir información para solicitar una licencia para un negocio de restaurante. todo restaurant necesita de iluminación es recomendable usar focos ahorradores de electricidad. así que es importante entender todos los aspectos legales de zonificación en relación con esa propiedad específica antes de comprometerse a un contrato de arrendamiento. Lo que este inspector verá es que cuente con un sistema de alarmas contra incendios en la cocina o si es necesario un sistema de rociadores entero. pues son alimentos que no han sido consumidos. es su deber desechar los alimentos orgánicos en su debido contenedor. Una vez que se haya determinado la zona adecuada para nuestro restaurante. Después llene los documentos correspondientes y pague. Si tiene la intención de tener un bar en su restaurante. También verá la seguridad general de la construcción para decidir si es apto para funcionar como un restaurante. Un inspector oficial necesitará visitar su local para determinar todos los requisitos de seguridad necesarios y aprobar una inspección de la construcción. Todos los restaurantes requieren de licencias. Además de los productos químicos que utilizan para limpiar tanto mesas. Generalmente los encargados de otorgar las licencias y los permisos son entidades locales. hornos. sartenes. junto con las remodelaciones o mejoras que planea hacer.localizado en una zona residencial. asegúrese de preguntar acerca de servir alcohol en esa zona en particular también. debemos ponernos en contacto con el administrador de la ciudad para averiguar si su propiedad potencial está zonificada para un restaurante. . como pisos. Aspectos Ecológicos Todos los restaurantes tienen desechos. contaminan al medio ambiente. antes de contactar al propietario del local o terreno para tratar las opciones de arrendamiento. Las leyes de zonificación también regulan la forma en que va a utilizar el espacio dentro de su propiedad. municipales o de la ciudad. etc. en su mayoría son reciclables. Deberían utilizar productos de limpieza que son biodegradables. necesitamos saber qué tan seguro es. Algunas ciudades prohíben la venta de alcohol en ciertas zonas.  También debe ponerse en contacto con el departamento de ingresos de su estado para determinar si usted está obligado a registrar su negocio con el estado. es necesario contar con todos los permisos para poder abrir. Por lo tanto.