PERFIL DEL CONSUMIDOR

Poblacin.
Actualmente Japn posee una poblacin de 126.818.000 habitantes, de los cuales
un 48.7% son hombres es decir 61.760.366 y un 51.3% mujeres es decir
65.057.634, donde los rangos de edad con mayor participacin se ubica entre los
20 y 69 aos. Su nmero de poblacin presenta un decrecimiento respecto a los
aos anteriores debido al bajo ndice de natalidad y que un gran nmero de la
poblacin supera el rango de los 50 aos de edad, como lo muestra la siguiente
grfica.

Un 70% de la poblacin Japonesa se ubica sobre la costa pacifico donde el tiempo

suele ser ms benigno, la mayor concentracin de habitantes se encuentra en
Tokio, Osaka, Kanagawa y Aichi como se muestra en la siguiente grfica:

Ciudades con Mayor Poblacion de Japon

14,000,000
12,000,000
10,000,000
8,000,000
6,000,000

Millones de Habitantes

4,000,000
2,000,000
0

Datos: http://www.verjapon.com/

Ingresos
Los hogares en Japn estn constituidos en su mayora por un matrimonio y uno
o dos hijos mximo, de los ingresos totales percibidos por cada hogar se destina
un promedio de un 28% al consumo en alimentos, el salario mnimo se encuentra
en 135.024 para el ao 2015 y para las personas con un nivel profesional o
mayor grado de estudio se estima un ingresos mensual promedio de 391.461,
que sumado en el caso de hogares de dos o ms personas dara un ingreso
mensual promedio de 270.048 y 782.923 1 Yenes por hogar respectivamente,
situando su poder adquisitivo entre uno de los mayores actualmente en el mundo.
Segn la anterior descripcin de ingresos el 28% que se destina para alimentacin
se subdivide de la siguiente forma.
1 http://www.datosmacro.com/paises/japon

Gastos promedio mensual por Hogar en Alimentos

5%

5% 5% 5% 4%
17%

7%
9%
12%
10%
10% 11%

Grasas, aceites y
condimentos

Frutas

Comidas fuera del hogar

Vegetales y algas

Comida precocida

Pescados y mariscos

Cereales

Carne

Queques y dulces

Bebidas

Bebidas alcoholicas

Lacteos y huevos

Fuente: Statistics Bureau

Gustos y Preferencias

El consumidor Japons siempre est en bsqueda de la alta calidad,

existiendo una alta preocupacin por la seguridad de los alimentos, su
trazabilidad y certificaciones de calidad, toda la informacin que se refiera a
la procedencia y al camino seguido por el producto hasta ponerse a la
venta, (algunas veces prefirieren el producto nacional sobre el importado
debido a considerarlo ms confiable y fresco).
Tienen gran apreciacin por el sabor y la delicadeza de los alimentos, por lo
mismo si el producto se ajusta a las condiciones y caractersticas deseadas
estn dispuestas a pagar por ello.
El Japons conoce de gastronoma, por ende se inclina por productos los
cuales sean exticos y cuya variacin al momento de la preparacin sea
amplia.
Es un consumidor consiente y devoto a las marcas, una marca que se
preocupe por la calidad, la presentacin y la frescura vende sin importar el
costo de mercado.
Muestran gran inters por la frescura al igual que por los alimentos de
temporada.

Se preocupacin por la salud por ende estn muy a la expectativa del

contenido nutricional de los productos que consumen incrementando el
mercado de los alimentos funcionales, sanos y nutritivos.
El japons se caracteriza por ser una persona ser regionalista y este regionalismo
da lugar a un diferente nivel de consumo y preferencia de bienes al momento de
su alimentacin por ejemplo los pertenecientes a la regin de Kansai que es
considerada como el hogar de la capital histrica de Osaka, as como Kyoto, Kobe
y Nara, son generalmente percibidos como amigables, sociables y graciosos, por
otro lado los habitantes de Kanto que es donde se ubica la capital moderna del
pas Tokio al igual que ciudades donde se incluyen Yokohama, Chiba y Saitama,
se describen a menudo como corteses, pero fros y difciles de leer.
Por regiones la preferencia en el consumo est dada de la siguiente manera 2:

Norte: clima ms fro se consume ms sal y productos ctricos.

Kanto (Oriente): ms carne de cerdo, frutas, leche y derivados de la leche.
Kansai (Occidente): ms carne de res, postres y alimentos dulces.
Sur: clima subtropical alimentos ms dulces y con especias.
ESQUEMA DE DISTRIBUCION HASTA LLEGAR AL CONSUMIDOR

2 FOODEX JAPAN 2009.