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FASCÍCULO 44 DICIEMBRE 2012 41 RECETAS NAVIDEÑAS PARA TODOS LOS GUSTOS ..... UNA VARIEDAD DELICIOSA!
FASCÍCULO 44
DICIEMBRE 2012
41
RECETAS
NAVIDEÑAS
PARA TODOS
LOS GUSTOS .....
UNA VARIEDAD
DELICIOSA!

PUBLICACIÓN TRIMESTRAL

FASCÍCULO 44 DICIEMBRE 2012 41 RECETAS NAVIDEÑAS PARA TODOS LOS GUSTOS ..... UNA VARIEDAD DELICIOSA! PUBLICACIÓN

¿Qué puedo donar y dónde hacerlo?

Pág. 6

Festejo con calor

Navidad

de hogar

solidaria

Actividades para integrar

a la familia

Pág. 4

FASCÍCULO 44 DICIEMBRE 2012 41 RECETAS NAVIDEÑAS PARA TODOS LOS GUSTOS ..... UNA VARIEDAD DELICIOSA! PUBLICACIÓN

Reconocimiento

de Mejor Práctica de

Responsabilidad Social

Empresarial 2012

Pág. 44

FASCÍCULO 44 DICIEMBRE 2012 41 RECETAS NAVIDEÑAS PARA TODOS LOS GUSTOS ..... UNA VARIEDAD DELICIOSA! PUBLICACIÓN

www.pronaca.com

editorial

editorial E principios y buenas intenciones. Res- - - - Que disfrutes esta edición UNA PUBLICACIÓN

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principios y buenas intenciones. Res-

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- - -

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UNA PUBLICACIÓN TRIMESTRAL DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA DISTRIBUCIÓN GRATUITA

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contenido

  • 4 FAMILIA

Vive una Navidad emotiva

  • 6 VALORES

Navidad solidaria. ¿Qué donar y dónde hacerlo?

  • 8 TRADICIÓN

Conoce los orígenes detrás de las costumbres navideñas

11 RECETAS NAVIDEÑAS

Para todos los gustos

  • 43 PASO A PASO Realiza tarjetas con amor para tus seres queridos

  • 44 RESPONSABILIDAD CORPORATIVA Reconocimiento internacional

  • 46 MASCOTAS Gatito con sonrisa brillante

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con calor

de hogar

Este año uno de los propósitos para Navidad es vivirla de manera más emotiva que comercial. Recuerda:

el tiempo se comparte con la familia perdura más que los regalos.

A -

-

-


con calor de hogar Este año uno de los propósitos para Navidad es vivirla de manera
4
4
con calor de hogar Este año uno de los propósitos para Navidad es vivirla de manera

  • -

- -
- -
- -

-

- - -
-
-
-
Cine familiar Una buena elección para compartir en familia es mirar películas con temá- ticas navideñas.
Cine familiar
Una
buena elección para
compartir en familia es
mirar películas con temá-
ticas navideñas. Después,
pueden hacer un cine foro
con preguntas para extraer
los
mensajes de
cada filme.
Estos son 10
filmes navideños
aptos para
todo público:
1
Milagro en la calle 34.
Filme de
20th Century
Fox, enseña a tener fe.
Jack Frost. La película
2
fomenta el amor y
-
desarrolla la imaginación de
los niños.
Los fantasmas de
3
Scrooge. La trama
-
muestra el sentido de la
Navidad
4
El Expreso Polar.
Brinda
los pequeños.
esperanza
para creer en
la magia de la Navidad.
5
Elf. Es
una comedia para
toda la familia, protago-
nizada
por Will
Ferrell.
-
-
Los ayudantes de Santa.
6
Destaca el trabajo
responsable en equipo.
El familiar “secreto”
Mi pobre angelito. Es
7
una comedia que ense-
ña a no juzgar a
los demás.
Santa Cláusula.
-
8
Es un
filme que se enfoca en
considerando las posibilidades de cada uno.
la inocencia de los niños.
El
regalo prometido. El
9
mensaje es que la fami-
lia vale más que lo material.
10
El Grinch. Destaca
la importancia de
reconocer los errores de uno
-
-
mismo.

5

de celebrar

Vive

una Navidad solidaria

“Sólo podemos la solidaridad Dios, somos solidarios entre En mesa Señor, todos tenemos sitio, todos si
“Sólo podemos
la solidaridad
Dios,
somos
solidarios
entre
En
mesa
Señor,
todos
tenemos
sitio,
todos
si tenemos
invitación,
pan del nosotros. disponemos y un
todos
la del
la
palabra”

El mejor regalo que le puedes ofrecer a una persona durante las festividades navideñas, es compartir tu tiempo con ella, demostrarle que es un ser humano valioso y especial, que merece cariño y consideración.

A - - - -

-
6

Estos son algunos lugares a los que puedes acudir. Con tu apoyo la NIÑOS Fundación San
Estos
son algunos lugares a los que puedes acudir.
Con tu apoyo la
NIÑOS
Fundación San Luis
continuará con sus
FUNDACIONES
proyectos de ayuda
Amor
Esperanza
328
4337
social. Para el 2013
QUITO - Fe y Alegría
tenemos grandes
Colegio
Carlos
Ponce
Martínez
269
2943
retos: educar a
Comedor
de
Misericordia
288
6324
700 niños y brindar
Cristo
Miravalle
0999467889
alimentos a 10 000
personas.
Funavi
326
4600
Hogar
la EN Pasión
240
5345
Honrar
la
Vida
249
6799
2012301
Mater
y de Unitatis 119 Rafaela
310
0630
Minadores
de la Sueños de
307
2947
Naciente
Prometeo
267
5042
Nuevos
Senderos
306
8319
Santiago
Apóstol
239
1672
Josué Interoceánico
Valle
0999610487

¿Qué donar?

donde se acogen a niños

se necesitan víveres como

arroz, azúcar, gelatina,

atún y

harinas para

elaborar coladas.

Además, insumos de limpieza

como desinfectantes y jabo-

nes, pañales, paños húmedos

y cremas para la pañalitis.

deben estar limpios

y en buen

estado. Puedes envolverlos en

papel de regalo

para que los ni-

ños se emocionen al recibirlos.

mayores se requiere: muebles,

colchones, cobijas, ropa,

víveres, revistas y artículos

de

higiene personal como peini-

llas, cremas corporales, etc.

FUNDACIONES DE JÓVENES EN QUITO Escuela Taller San Andrés 258 4336 Fundación de Madres Solteras Talita
FUNDACIONES DE JÓVENES EN QUITO
Escuela Taller San Andrés
258
4336
Fundación de Madres Solteras Talita Cumi
244
5665
FUNDACIONES DE ANCIANOS EN QUITO
Fundación Amada María - Hnas. Dominicas
2482283 Nubia Rebelo
Hermanas del Divino Salvador
330
1619
Iglesia de Tumbaco
237
0483
Sacerdotes del Sagrado Corazón
267
4624
Toca de Asís
228
8930
FUNDACIÓN EN GUAYAQUIL Amada María 04-255 0116 - 255 0187
FUNDACIÓN EN GUAYAQUIL
Amada María
04-255 0116 - 255 0187
FUNDACIÓN EN SANTO DOMINGO Fe y Alegría 0982519634 - 275 2408 FUNDACIÓN EN MANTA Comedor Manta
FUNDACIÓN EN SANTO DOMINGO
Fe y Alegría
0982519634 -
275 2408
FUNDACIÓN EN MANTA
Comedor Manta
05 292 6572 -
0997118207
El Rostro de Jesús
05 261 0663 - 0994408865
¿Conoces lo que hace la Fundación San Luis? Te invitamos a ser parte de este proyecto.
¿Conoces lo
que hace la
Fundación
San Luis?
Te invitamos a ser parte
de este proyecto.
La Fundación San Luis
inició su labor social en
1997, con el propósito
de brindar educación
de calidad en las zonas

rurales del Ecuador y

llegar con ayuda alimentaria a los sectores más

necesitados del país.

¿Qué nos hace diferentes?

Tenemos proyectos en diferentes áreas:

EDUCACIÓN

En la Fundación San Luis trabajamos en educación

de calidad, buscamos cambiar la vida de muchos

niños y niñas de nuestro país. Contamos con dos

Unidades Educativas en la zona rural:

7

  • 1. San Pedro de Valle Hermoso, en

Santo Domingo de los Tsáchilas

  • 2. San Juan de Bucay, en la provincia

del Guayas

Programa Nunca es Tarde para

Aprender - “NETPA”

Este proyecto educativo ofrece a personas

adultas la posibilidad de terminar sus estudios

y obtener su título de Bachiller.

AYUDA ALIMENTARIA

Diariamente donamos alimentos nutritivos y

de calidad a personas de sectores pobres y

desprotegidos, como son niños y ancianos.

¿Cómo lo hacemos?

Recibimos donaciones y aportes económicos

de la empresa privada y de personas de buen

corazón. Organizamos eventos de recauda-

ción de fondos como la Rifa Navideña donde

participan todos los amigos de la Fundación

San Luis.

invitamos a descubrir

esta Navidad te

En

de Papá

tras las gura

qué se esconde

y el Pesebre.

árbol navideño

Noel, el

y cómo se han

Conoce sus orígenes

adaptado a esta celebración.

8

invitamos En tras qué se esconde y Noel, el Conoce adaptado a esta celebración. 8 Diciembre,

Diciembre, mes

Diciembre, mes

de tradiciones

SABÍAS QUE: El nombre de Papá Noel es una castellanización de la palabra francesa Nöel que
SABÍAS QUE:
El nombre de
Papá Noel es una
castellanización de
la palabra francesa
Nöel que significa
Navidad
  • L

- -

sin considerar que todas cuentan

- -

-

bre descubriendo sus antecedentes.

Papá Noel: bondad sido adaptada a casi todas las - anciano que ob- sequia presentes a
Papá Noel:
bondad
sido
adaptada
a
casi
todas
las
-
anciano que ob-
sequia presentes
a los niños suele
-
-

-

-

-

invitamos En tras qué se esconde y Noel, el Conoce adaptado a esta celebración. 8 Diciembre,

invitamos En tras qué se esconde y Noel, el Conoce adaptado a esta celebración. 8 Diciembre,
Árbol navideño Decorar el árbol navideño es una de las tradiciones más comunes de El pesebre,
Árbol
navideño
Decorar el árbol
navideño es
una de las
tradiciones
más
comunes de
El
pesebre,
que
la
Jesús
nace
se
sienta
en
nuestro
inician
oficialmente
corazón
se
arma.
Armar
el y
acto
varias
navideño
de el las Es pesebre religioso de
sobre
su
origen,
trascendental
estas
se
a el atribuye los gusto Las
la
fiestas.
una la de
representación
los
que
simbólica
fecha
habitaron
en
Europa
Central
una
tradiciones
el
año
A.C),
hispanoamericanas
es más más
y existen decoraban
varios
practicadas, alrededor del
para
representar
mundo.
9
dioses.
años
Su
origen
se remonta al año
754,
Bonifacio,
1209, cuando
San Francisco
a más teorías cuando fiestas familia Esta diciembre. manzanas manzanas a ser roble al evangelizador 680 sus árboles quienes por Aunque ambiente, establece
alemán,
adaptó
recrear el
de Asís decidió
esta
y común costumbre costumbre celtas
pagana
acto solemne
del nacimiento
cristianismo.
Cambió
de Cristo.
Montó
un pesebre
por
el
pino
cual,
el la por y a el las
viviente
con personas y
perenne,
representaba
animales
en una
cueva en
Cristo
lo
decoró
con
Greccio, Italia.
velas.
los
el permite 1200 representaban y San lo (pueblos Entre
El acto emocionó a
pecado original
y las velas la
habitantes e intentaron
sus
hacer lo mismo en
Dios.
hogares
con figuras
hecho
fue
expandiendo
SABÍAS QUE:
y,
para
el lo lo siglo
de madera o barro. La
costumbre se expandió
umbre
se expandió
lo se
adoptó
y lle
a América
con
la
y llegó a América con la
navideña
conquista. Algunos monjes
con
quista.
Algunos
monjes
y decora En XIX, por El decora alrededor alrededor una luz y En
del
del
mundo.
mundo.
lo vi
la de Europa costumbre se actualidad actualidad
la
se
lo vieron como la oportunidad
eron como la oportunidad
Al llegar la misión
franciscana en 1534
a Ecuador llegó
también la tradición
del pesebre
perf ecta
para evangelizar
a los
con
con
luces
luces
se como artifici artificiales
ales
perfecta para evangelizar a los
nativos.
nativ os.
adornos
adornos
varios.
varios.
RECETAS NAVIDEÑAS para compartir en estas fiestas 11
RECETAS
NAVIDEÑAS
para compartir
en estas fiestas
11
Menú 1 12
Menú 1
12

18 porciones 180 minutos Costo por porción $ 3,04 Calorías por

18 porciones

18 porciones 180 minutos Costo por porción $ 3,04 Calorías por

180 minutos

Costo por porción $ 3,04

Calorías por

porción 435

Ingredientes

Preparación

minutos o hasta que tome

1

pavo entero listo

para hornear Mr. Pavo

3

tazas de vino tinto

1

½ tazas de arándanos

2

1

4

2

cucharadas de vinagre balsámico

cucharada de mantequilla cucharadas de azúcar morena de servir, agregue ½ taza del cucharadas de tomillo
cucharada de mantequilla
cucharadas de azúcar morena
de servir, agregue ½ taza del
cucharadas de tomillo seco
jugo de la cocción del pavo.
Sal y pimienta al gusto
sal y pimienta.
Menú 1 12 18 porciones 180 minutos Costo por porción $ 3,04 Calorías por porción 435
Guarnición Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,43 porción 394 Ingredientes 4
Guarnición
Calorías por
10 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 0,43
porción 394
Ingredientes
4
tazas de arroz
integral Gustadina
4
tazas de caldo de vegetales
5
rebanadas de tocineta ahumada Fritz
1
taza de zanahoria Hortana cortada en cubos
1
taza de berenjena cortada en cubos
1
taza de zucchini amarillo cortado en cubos
2
cucharadas de pasta de tomate Gustadina
3
cucharadas de perejil cortado

Preparación

Sal y pimienta al gusto

sirva.

Guarnición Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,43 porción 394 Ingredientes 4

13

Postre Calorías por 8 porciones 35 minutos Costo por porción $ 0,79 porción 367 Ingredientes 1
Postre
Calorías por
8 porciones
35 minutos
Costo por porción $ 0,79
porción 367
Ingredientes
1
lata de duraznos en almíbar Gustadina
2
tazas de queso crema
¾ de taza de leche condensada
1
taza de macadamias
4
cucharadas de azúcar morena
1
cucharada de canela en polvo
3
cucharadas de mantequilla
Preparación
350 °F durante 10 minutos.
Menú 2 14
Menú 2
14

Calorías por 25 porciones 240 minutos Costo por porción $ 1,71 porción 270 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
25 porciones
240 minutos
Costo por porción $ 1,71
porción 270
Ingredientes
Preparación
1
pavo Mr. Pavo
5
cucharadas de sal
1
cucharada de pimienta negra
hidrate la mezcla restante con jugo de naranja
1
cucharada de páprika
hasta que se disuelva la sal completamente.
1
cucharada de ajo en polvo
2
tazas de jugo de naranja
plástico y refrigere por no más de 48 horas.
2
cucharadas de salvia en polvo
termómetro salte.
Guarnición espinaca con queso Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,40 porción
Guarnición
espinaca con queso
Calorías por
10 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 0,40
porción 191
Ingredientes
1
caja de arroz basmati Rubino
2
tazas de espinaca americana Hortana
2
cucharadas de mantequilla
1
taza de queso parmesano rallado
½ taza de pimiento rojo Hortana cortado en cubos

Preparación

Aparte, en una olla con 5 tazas de agua hirviendo y 1 puñado de sal,

y sirva.

Guarnición espinaca con queso Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,40 porción

15

Postre Calorías por 10 porciones 35 minutos Costo por porción $ 0,86 porción 204 Ingredientes 5
Postre
Calorías por
10 porciones
35 minutos
Costo por porción $ 0,86
porción 204
Ingredientes
5
yemas de huevos Indaves con Omega3
1
lata de duraznos en almíbar Gustadina
cortados en cubos
4
tazas de crema de leche
4
cucharadas de licor triple sec
¾ de taza de azúcar
1
cucharadita de esencia de vainilla
1
taza de frutillas cortadas en cuartos
1
taza de frambuesas
½ taza de mortiño
Preparación
la esencia de vainilla, lleve a baño María incorporando la crema de
caliente.
Menú 3 16
Menú 3
16

 
10 porciones 120 minutos Costo por porción $ 1,53 Calorías por

10 porciones

10 porciones 120 minutos Costo por porción $ 1,53 Calorías por

120 minutos

Costo por porción $ 1,53

Calorías por

 

porción 483

   

Ingredientes

 

Preparación

1

pollo hornero Mr. Pollo

 

2

cucharadas de romero

fresco picado

 

mantequilla para que se derrita lentamente.

½ taza de jugo de limón

1

cucharada de mostaza Gustadina

2

cucharadas de sal

1

cucharadita de pimienta

2

cucharadas de mantequilla

 

pollo y deje reposar durante 45 minutos en

papel aluminio durante 1 hora y 15 minutos.

Menú 3 16 10 porciones 120 minutos Costo por porción $ 1,53 Calorías por porción 483
Menú 3 16 10 porciones 120 minutos Costo por porción $ 1,53 Calorías por porción 483
Guarnición Relleno de chancho con ciruelas y nueces Calorías por 10 porciones 60 minutos Costo por
Guarnición
Relleno de chancho
con ciruelas y nueces
Calorías por
10 porciones
60 minutos
Costo por porción $ 0,71
porción 337
Ingredientes
2
libras de carne suave Mr. Chancho molida
1
taza de aceitunas Rubino
½ taza de ciruelas sin pepa
1
taza de nueces aplastadas
½ taza de miga de pan
2
huevos Indaves
4
cucharadas de cebolla perla picada Hortana
1
cucharada de ajo

Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación

Guarnición Relleno de chancho con ciruelas y nueces Calorías por 10 porciones 60 minutos Costo por
Guarnición Relleno de chancho con ciruelas y nueces Calorías por 10 porciones 60 minutos Costo por

17

Postre Torta de frutas con salsa de mora Calorías por 10 porciones 65 minutos Costo por
Postre
Torta de frutas con
salsa de mora
Calorías por
10 porciones
65 minutos
Costo por porción $ 0,90
porción 547
Ingredientes
1
lata de cóctel de frutas Gustadina
½ taza de cerezas Rubino
1
taza de mermelada de mora Gustadina
6
huevos Indaves
1
½ tazas de azúcar
1
taza de harina
1
cucharadita de polvo de hornear
¾ de taza de mantequilla derretida
2
tazas de crema de leche batida con azúcar
Esencia de vainilla

Preparación

Guarnición Relleno de chancho con ciruelas y nueces Calorías por 10 porciones 60 minutos Costo por
Menú 4 18 Enrollado de pollo
Menú 4
18
Enrollado de pollo

Calorías por 10 porciones 60 minutos Costo por porción $ 1,04 porción 374 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
10 porciones
60 minutos
Costo por porción $ 1,04
porción 374
Ingredientes
Preparación
1
pollo Mr. Pollo Gourmet
4
chorizos parrilleros Fritz
extienda a manera de ¨sábana¨ y retire todos los huesos.
½ libra de carne suave
Mr. Chancho molida
-
2
cucharadas de tomillo
fresco picado
el huevo y rectifique sabores con sal, pimienta y páprika.
1
cucharadita de ajo picado
3
cucharadas de cebolla perla
papel aluminio enaceitado, con la piel hacia abajo.
Hortana picada
1
huevo Indaves
Sal y pimienta al gusto
y hornee durante 15 minutos más para que se dore.
Páprika
Guarnición Calorías por 10 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,34 porción 267 Ingredientes 4
Guarnición
Calorías por
10 porciones
50 minutos
Costo por porción $ 0,34
porción 267
Ingredientes
4
tazas de arroz precocido Gustadina
1
libra de grasa chicharrón Mr. Chancho cortada en cubos
½ libra de carne suave Mr. Chancho cortada en cubitos
3
cucharadas de aliño Gustadina
1
taza de pimiento rojo Hortana cortado en cubos
Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

y comino con una taza de agua. Cocine hasta que el chicharrón libere la

mezcle con el chicharrón, pimiento y perejil.

Guarnición Calorías por 10 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,34 porción 267 Ingredientes 4

19

Postre y piña Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,32 porción 73
Postre
y piña
Calorías por
10 porciones
40 minutos
Costo por porción $ 0,32
porción 73
Ingredientes
½ taza de mermelada de piña Gustadina
5
manzanas descorazonadas y cortadas
2
cucharadas de azúcar morena
1
cucharadita de canela molida
1
cucharada de maicena disuelta en agua
10 discos de masa de trigo
1
taza de jugo de naranja

Preparación

de masa dentro de moldes resistentes al calor y hornee hasta que estén

piña y sirva.

Guarnición Calorías por 10 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,34 porción 267 Ingredientes 4
Menú 5 20
Menú 5
20

Calorías por 15 porciones 120 minutos Costo por porción $ 2,51 porción 239 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
15 porciones
120 minutos
Costo por porción $ 2,51
porción 239
Ingredientes
Preparación
1
pechuga entera lista para
hornear Mr. Pavo
mostaza, incorpore la miel de maple y tomillo.
½ taza de mostaza Gustadina
3
cucharadas de tomillo
y cocine hasta que tome textura, cuando la pechuga
fresco picado
esté lista agregue ¼
½ taza de miel de maple
de taza del líquido de
½ taza de cebolla perla picada
la cocción.
2
dientes de ajo picados
1
taza de crema de leche
sabores con sal y
Sal y pimienta al gusto
pimienta. Sirva.
Guarnición y queso Calorías por 10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 0,27 porción 91
Guarnición
y queso
Calorías por
10 porciones
15 minutos
Costo por porción $ 0,27
porción 91
Ingredientes
1
taza de maíz dulce Gustadina
2
fundas de ensalada primavera Hortana
1
aguacate cortado en dados
1
taza de queso desmenuzado
2
manzanas rojas descorazonadas y cortadas
3
cucharadas de mermelada de guayaba light Gustadina

Preparación

1

cucharadita de vinagre balsámico

Sal y pimienta al gusto

Guarnición y queso Calorías por 10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 0,27 porción 91

21

Postre Calorías por 12 porciones 25 minutos Costo por porción $ 0,26 porción 274 Ingredientes 1
Postre
Calorías por
12 porciones
25 minutos
Costo por porción $ 0,26
porción 274
Ingredientes
1
taza de mermelada de frutimora Gustadina
½ taza de azúcar impalpable
½ taza de mantequilla ablandada
2
huevos
½ taza de leche
2
tazas de harina
1
cucharadita de esencia de vainilla
1
pizca de sal
Preparación

de una cuchara de palo haga un hueco en la mitad de los cupcakes y rellene con

Guarnición y queso Calorías por 10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 0,27 porción 91
Menú 6 22
Menú 6
22

Calorías por 12 porciones 35 minutos Costo por porción $ 1,63 porción 167 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
12 porciones
35 minutos
Costo por porción $ 1,63
porción 167
Ingredientes
Preparación
1
lomo de cerdo horneado Fritz
1
taza de vino tinto
ingredientes y cocínelos a fuego medio durante
½ taza de moras
½ taza de uvas
½ taza de mermelada
y rectifique los sabores con sal y pimienta. Puede
de mora Gustadina
½ taza de macacamias aplastadas
lomo de cerdo en el horno siguiendo las instruccio-
3
cucharadas de azúcar morena
Sal y pimienta al gusto
listo, cúbralo con una taza de la preparación anterior r
y termine de calentar. Sirva con la salsa restante.
Guarnición Calorías por 12 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,75 porción 227 Ingredientes 1
Guarnición
Calorías por
12 porciones
50 minutos
Costo por porción $ 0,75
porción 227
Ingredientes
1
paquete de jamón Fritz de 200 gramos
7
papas grandes peladas
1
litro de crema de leche
2
tazas de queso mozzarella rallado
1
cucharada de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

forma de saber que están listas es clavando la punta de un cuchillo hasta la

Guarnición Calorías por 12 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,75 porción 227 Ingredientes 1

23

Postre Calorías por 12 porciones 60 minutos Costo por porción $ 0,50 porción 434 Ingredientes 2
Postre
Calorías por
12 porciones
60 minutos
Costo por porción $ 0,50
porción 434
Ingredientes
2
½ tazas de arroz blanco Gustadina cocido sin sal
6
cucharadas de dulce de leche
1
taza de almendras picadas
1
taza de azúcar
1
½ tazas de harina
6
huevos Indaves
1
cucharadita de polvo de hornear
1
taza de mantequilla al clima
3
cucharadas de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de almendras

Preparación

molde para horno previamente enharinado y hornee durante 45 minutos o hasta

que esté listo. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmolde y

Guarnición Calorías por 12 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,75 porción 227 Ingredientes 1
Menú 7 24
Menú 7
24

con salsa de tocino

Calorías por 18 porciones 50 minutos Costo por porción $ 2,53 porción 153 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
18 porciones
50 minutos
Costo por porción $ 2,53
porción 153
Ingredientes
Preparación
1
pechuga de pavo horneada Fritz
1
caja de tocino ahumado Fritz
mantequilla con harina hasta obtener una
de 200 gramos
3
tazas de crema de leche
½ taza de cebolla perla Hortana picada
1
cucharada de ajo picado
2
cucharadas de ralladura de limón
tocino, crema de leche, ralladura de limón y
n y
1
cucharada de perejil Hortana picado
perejil. Cocine durante 2 minutos más.
2
cucharadas de mantequilla al clima
2
cucharadas de harina
harina batiendo enérgicamente hasta que e
Sal y pimienta al gusto
sal y pimienta. Sirva con la pechuga.
Vino
Guarnición Calorías por 10 porciones 65 minutos Costo por porción $ 0,77 porción 284 Ingredientes 1
Guarnición
Calorías por
10 porciones
65 minutos
Costo por porción $ 0,77
porción 284
Ingredientes
1
caja de risotto Rubino
2
huevos Indaves
1
taza de tomates secos
1
taza de queso gruyere rallado
1
taza de albahaca Hortana picada
1
taza de harina

Preparación

Sal y pimienta al gusto

asegurándose de que no queden grietas ya que al momento de la cocción

harina y fría en abundante aceite hasta que estén doradas. Sirva.

Guarnición Calorías por 10 porciones 65 minutos Costo por porción $ 0,77 porción 284 Ingredientes 1

25

Postre Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,12 porción 83 Ingredientes 1
Postre
Calorías por
10 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 0,12
porción 83
Ingredientes
1
cucharada de vinagre Gustadina
1
tazas de zanahorias baby Hortana
2
tazas de zambo picado en cubos gruesos
2
tazas de zapallo picado en cubos gruesos
½ taza de azúcar morena
1
cucharada de canela en polvo
2
cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparación
abundante agua hirviendo, con la mitad del azúcar, canela y todo
los vegetales estén suaves, escúrralos y páselos a una bandeja para
Menú 8 26
Menú 8
26

Calorías por 25 porciones 5 horas Costo por porción $ 1,75 porción 655 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
25 porciones
5 horas
Costo por porción $ 1,75
porción 655
Ingredientes
Preparación
1
brazo de cerdo Mr. Chancho
6
cucharadas de mostaza Gustadina
la preparación anterior con la mostaza, estragón,
½ taza de aceite de girasol Gustadina
10 dientes de ajo
perforaciones en el brazo con un cuchillo pequeño.
5
cucharadas de estragón
1
taza de miel de abeja
3
cucharadas de páprika
el brazo en refrigeración durante 2 días para
4
cucharadas de cebolla en polvo
2
cucharadas de pimienta
a la pierna cada 8 horas para que el adobo se
5
cucharadas de sal
con papel aluminio y hornee a 330 °F durante
hornee durante 1 hora más a 350 °F para que
se dore.
Guarnición rellena de tocino Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,55 porción
Guarnición
rellena de tocino
Calorías por
10 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 0,55
porción 271
Ingredientes
1
caja de tocineta ahumada Fritz de 200
gramos desgrasada
3
huevos Indaves
1
taza de harina
1
taza de miga de pan
5
tazas de papa cocida y aplastada
1
cucharada de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

decore con tocino o cebollín.

Guarnición rellena de tocino Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,55 porción

27

Postre Tartaletas de queso Calorías por 10 porciones 50 minutos Costo por porción $ 0,46 porción
Postre
Tartaletas de queso
Calorías por
10 porciones
50 minutos
Costo por porción $ 0,46
porción 352
Ingredientes
2
tazas de mermelada de guayaba Gustadina
1
tazas de queso mozzarella rallado
2
tazas de harina
1
cucharada de aceite
2
yemas de huevos Indaves
1
cucharadita de polvo de hornear
½ taza de leche
1
taza de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparación
en moldes y hornee a 350 °F durante 10 minutos o hasta que se doren
Menú 9 28
Menú 9
28

Calorías por 40 porciones 6 horas Costo por porción $ 1,56 porción 730 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
40 porciones
6 horas
Costo por porción $ 1,56
porción 730
Ingredientes
Preparación
1
pierna de cerdo Mr. Chancho
5
cucharadas de cebolla
en polvo
2
litros de cerveza
4
cucharadas de ajo en polvo
pierna y deje marinar durante no más de 48 horas en
s en
5
cucharadas de tomillo seco
4
cucharadas de páprika
papel aluminio a 330 °F , retire el papel aluminio y
y
¾ de taza de sal
hornee durante 1 hora aproximadamente a 350 °F F
4
cucharadas de pimienta
para que se dore el cuero.
5
cucharadas de sal
Guarnición Tortillas de papa Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,40 porción
Guarnición
Tortillas de papa
Calorías por
10 porciones
40 minutos
Costo por porción $ 0,40
porción 97
Ingredientes
1
lata de palmitos Gustadina cortados en cubos
5
tazas de papa cocida y aplastada
3
cucharadas de achiote
½ taza de cebolla blanca finamente picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Guarnición Tortillas de papa Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,40 porción

29

Guarnición
Guarnición
Guarnición Tortillas de papa Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,40 porción

napolitana

10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 0,16 Calorías por

10 porciones

10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 0,16 Calorías por

15 minutos

Costo por porción $ 0,16

Calorías por

porción 35

Ingredientes

1

taza de salsa Napolitana Rubino

1

taza de cebolla paiteña Hortana cortada

1

taza de berenjenas cortadas

1

taza de zucchini amarillo rebanado

1

taza de zucchini verde rebanado

1

cucharada de orégano

1

pizca de canela

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Menú 10 30
Menú 10
30

Calorías por 15 porciones 5 horas Costo por porción $ 5,24 porción 699 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
15 porciones
5 horas
Costo por porción $ 5,24
porción 699
Ingredientes
Preparación
1
lechón Mr. Chancho
3
tazas de vino blanco
asegurándose de que no se pase ninguna hoja de tomillo ya
3
cucharadas de tomillo picado
3
cucharadas de sal
el lechón y deje que se marine en refrigeración por
1
cucharada de ajo en polvo
1
cucharada de páprika
2
cucharadas de pimienta
negra molida
350 °F y hornee hasta que el cuero quede crocante.
ero quede crocante.
2
cucharadas de mantequilla
Guarnición con aceitunas Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,57 porción 316
Guarnición
con aceitunas
Calorías por
10 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 0,57
porción 316
Ingredientes
4
tazas de arroz precocido Gustadina
1
taza de aceitunas Rubino rellenas cortadas
2
tazas de acelga picada
2
tomates Hortana cortados
½ taza de cebolla perla Hortana picada
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de vino blanco
2
½ tazas de crema de leche
1
cucharadita de tomillo seco
1
cucharada de mantequilla

Preparación

Sal y pimienta al gusto

mezcle con el arroz. Sirva.

Guarnición con aceitunas Calorías por 10 porciones 45 minutos Costo por porción $ 0,57 porción 316

31

Guarnición Calorías por 10 porciones 25 minutos Costo por porción $ 0,54 porción 265 Ingredientes 1
Guarnición
Calorías por
10 porciones
25 minutos
Costo por porción $ 0,54
porción 265
Ingredientes
1
taza de mayonesa Gustadina
3
cucharadas de vinagre de frutas Gustadina
1
caja de tocino ahumado Fritz
3
tazas de brócoli
2
tazas de coliflor
2
cucharadas de albahaca
1
taza de zanahorias Hortana
1
cucharada de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Preparación
con vinagre. Cuando esté disuelta mézclela con mayonesa, sal, pimienta y
vegetales en agua con sal y colóquelos inmediatamente en agua helada
Menú 11 32
Menú 11
32

Menú 11 32 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 Calorías por porción 118
Menú 11 32 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 Calorías por porción 118

6 porciones

Menú 11 32 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 Calorías por porción 118

55 minutos

Costo por porción $ 1,01

Calorías por

porción 118

Ingredientes

1 lomo fino marinado BBQ

Mr. Chancho de 580 gramos

Preparación

guarniciones sugeridas.

Menú 11 32 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 Calorías por porción 118
Menú 11 32 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 Calorías por porción 118
Guarnición Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,57 porción 219 Ingredientes 1
Guarnición
Calorías por
10 porciones
40 minutos
Costo por porción $ 0,57
porción 219
Ingredientes
1
caja de arroz sushi Rubino
1
cucharada de aceite de girasol Gustadina
2
huevos Indaves
1
taza de fideo cabello de ángel corto
1
taza de queso ricotta desmenuzado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sirva.

Guarnición Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,57 porción 219 Ingredientes 1

33

Guarnición con apio y pasas Calorías por 10 porciones 20 minutos Costo por porción $ 0,16
Guarnición
con apio y pasas
Calorías por
10 porciones
20 minutos
Costo por porción $ 0,16
porción 108
Ingredientes
½ taza de mayonesa light Gustadina
2
tazas de zanahorias Hortana baby cortadas
en cuartos a los largo
2
tazas de apio cortado en bastones
1
taza de pasas
½ taza de yogur natural
Sal y pimienta al gusto

Preparación

ingredientes en un tazón. Sirva

Guarnición Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,57 porción 219 Ingredientes 1
Menú 12 34
Menú 12
34

Calorías por 6 porciones 55 minutos Costo por porción $ 1,01 porción 105 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
6 porciones
55 minutos
Costo por porción $ 1,01
porción 105
Ingredientes
Preparación
1 lomo fino marinado mostaza y
miel Mr. Chancho de 580 gramos
guarniciones:
Guarnición Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,40 porción 128 Ingredientes 1
Guarnición
Calorías por
10 porciones
40 minutos
Costo por porción $ 0,40
porción 128
Ingredientes
1
taza de maíz dulce Gustadina
2
tazas de espinaca americana Hortana
5
tazas de papas cocidas y aplastadas
2
tazas de crema de leche
2
cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación

35

Postre Calorías por 12 porciones 70 minutos Costo por porción $ 0,52 porción 360 Ingredientes 3
Postre
Calorías por
12
porciones
70 minutos
Costo por porción $ 0,52
porción 360
Ingredientes
3
huevos Indaves
6
cucharadas de mermelada de mora Gustadina
3
tazas de queso crema
1
taza de azúcar
3
cucharadas de harina
1
taza de crema de leche
1
½ tazas de galletas dulces molidas
2
cucharadas de mantequilla
Esencia de vainilla al gusto
Moras y frambuesas para decorar

Preparación

por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.

frambuesas.

Guarnición Calorías por 10 porciones 40 minutos Costo por porción $ 0,40 porción 128 Ingredientes 1
36
36

Calorías por 15 porciones 50 minutos Costo por porción $ 1,66 porción 355 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
15 porciones
50 minutos
Costo por porción $ 1,66
porción 355
Ingredientes
Preparación
1
paquete de chuleta
navideña Plumrose
de costumbre, cuando esté listo mezcle con pimiento,
6
tazas de arroz blanco Gustadina
2
tazas de pimiento amarillo Hortana
la chuleta con la salsa según las
1
taza de nueces molidas
Sal y pimienta al gusto
con arroz de pimientos y vegetales
horneados.
37 Calorías por 10 porciones 30 minutos Costo por porción $ 2,43 porción 276 Ingredientes Preparación

37

Calorías por 10 porciones 30 minutos Costo por porción $ 2,43 porción 276 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
10 porciones
30 minutos
Costo por porción $ 2,43
porción 276
Ingredientes
Preparación
1
paquete de Jamón
Artesanal Fritz
½ taza de almendras peladas
vinagre balsámico junto con miel de abeja y jugo de limón
y tostadas
hasta que espese, agregue las almendras y deje aromatizar.
2
cucharadas de jugo de limón
1
taza de miel de abeja
½ taza de vinagre
balsámico Gustadina
38
38

ensalada de espinaca

Calorías por 18 porciones 45 minutos Costo por porción $ 1,68 porción 135 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
18 porciones
45 minutos
Costo por porción $ 1,68
porción 135
Ingredientes
Preparación
1
paquete de jamón navideño Plumrose
8
tazas de espinaca americana Hortana
cortada en tiras
pimientos con espinaca, zanahoria y ajonjolí.
2
pimientos rojos Hortana picados
1
taza de zanahoria rallada Hortana
el aceite poco a poco, batiendo hasta que
¼ de taza de aceite de ajonjolí
2
cucharadas de salsa de soya Gustadina
2
cucharadas de vinagre de frutas Gustadina
Sal, pimienta y ajonjolí al gusto
en salsa de piña 39 Calorías por 10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 1,73

en salsa de piña

39

Calorías por 10 porciones 15 minutos Costo por porción $ 1,73 porción 190 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
10 porciones
15 minutos
Costo por porción $ 1,73
porción 190
Ingredientes
Preparación
1
jamón glaseado Fritz
¼ taza vinagre blanco Gustadina
½ taza de azúcar
que espese y sírvala con jamón.
1
clavo de olor al gusto
1
cucharada de mantequilla
1
pizca pimienta dulce al gusto
¼ de taza de pimientos verdes
picados
2
tazas de piña cortadas en cubos
1
pizca de sal y pimienta
40
40

Calorías por 12 porciones 35 minutos Costo por porción $ 1,41 porción 179 Ingredientes Preparación 1
Calorías por
12
porciones
35 minutos
Costo por porción $ 1,41
porción 179
Ingredientes
Preparación
1
paquete de lomitón Fritz de 1 kilo
4
manzanas cortadas en rodajas
½ cucharadita de nuez moscada
1
taza de azúcar morena
½ cucharadita de canela en polvo
tanto en una cacerola mezcle la salsa
1
½ de tazas de jugo de naranja
del empaque del lomitón con el jugo de
naranja. La temperatura debe ser a fuego
rodajas del lomitón y sírvalas en una fuente,
alternando con las manzanas horneadas.
Acompañe con la salsa caliente.

Qué hacer

con mensaje sobre y navideños que pégalos

borde

y un de rocía

Pinta

cartulina.

tarjeta.

una

la darle

se el marcador forme o

de

un que el alrededor

el

motivos

Corta

funcionan.

regalo

mejor

de

papel

los

de modelos Para

son

riega

siempre

color,

diferentes

más

de

escarcha

fómix.

sobre

goma

poco

borde

plateada.

dorada

en el interior

ser querido

para tu

las veces que

navideño

todos tus allegados

el proceso

Repite

de la tarjeta.

para que

consideres necesarias,

tengan un presente tuyo estas fiestas.

Qué hacer con mensaje sobre y navideños que pégalos borde y un de rocía Pinta cartulina.
1
1
  • Qué necesitas


43

Para ti con

cariñ

Qué hacer con mensaje sobre y navideños que pégalos borde y un de rocía Pinta cartulina.

Qué hermoso detalle obsequiar a un ser querido un regalo elaborado por nuestras propias manos. Con este sencillo paso a paso los sorprenderás

  • L - presar todo el cariño que - -

2
2

de colores

3
3

Otro reconocimiento internacional para PRONACA

El comité técnico evaluador otorgó esta distinción a PRONACA considerando que esta práctica genera un valor agregado a la estrategia y gestión sustentable de su negocio, así como a las comunidades donde opera la compañía

Otro reconocimiento internacional para PRONACA El comité técnico evaluador otorgó esta distinción a PRONACA considerando que

U -
44

ticas de responsabilidad so-

-

internacional.

-

-

“ Mejor Práctica de Responsabilidad

Social Empresarial 2012 en la categoría Cade-

na de Valor”.

-

Lo que se tomó en cuenta

-

-

-

-

-

-

-

Otro reconocimiento internacional para PRONACA El comité técnico evaluador otorgó esta distinción a PRONACA considerando que
con Gatito sonrisa brillante Simplifica y mejora la higiene de tu lindo gatito con estos prácticos

con Gatito sonrisa

brillante

Simplifica y mejora la higiene de tu lindo gatito con estos prácticos consejos de higiene. Después de cepillarlo, no olvides premiar su buen comportamiento.

46

Sí se pueden cepillar los dientes de los felinos. edad Inicia desde una temprana para establecer
Sí se pueden
cepillar
los dientes
de los felinos.
edad
Inicia desde una temprana
para establecer
una rutina. Hay
especiales con
cremas dentales
sabores que
son del
agrado de los
facilitan el
-
gatos y cepillos que
trabajo. No lo hagas con tu pasta
-
dental porque
si tu mascota
la in-
giere, se puede enfermar. Recuer-
encías.
da limpiar también sus
PPara
ara lograr
lograr
que disfrute
que
disfrute del
del
cepillado, es
cepillado,
es recomendable
recomendable que,
que,
Revisa
al iniciar
al
humedezcas
iniciar,, humedezcas
tutu dedo
dedo enen
dentadura
agua
atún
oo
unun caldo,
caldo, lolo
llalla--
agua dede atún
las
cuales
ser
de
mes
mes
con
con una
una
voz
voz
que indique
que
indique que
que
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se
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premiado
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una
sangran
es
porque
están
premiado yy realices
simulación dede limpieza
simulación
limpieza dental.
dental.
Presta
también
a
De esta manera
se acostumbrará
aliento.
particularmente
yy entusiasmará
entusiasmará cuando
llegue lala
cuando llegue
desagradable,
ser
indicio
hora
hora
del
del cepillado.
cepillado.
de
que
hay
bucales
caries.
las mejo-
Lleva
Lleva
aa tutu
Busca en el mercado
res opciones
de
comida sólida
veterinario
veterinario
menos
menos
una
una
balanceada
para gatos, y
no la
al
año
año
yy Si
Si yy problemas asegúrate asegúrate
dede
mezcles
con alimentos caseros;
revise
revise
susu
dentadura
dentadura
durante
durante
lala
así tu mascota tendrá una dieta
Infórmale
Infórmale
dede
cualquier
cualquier
equilibrada y nutritiva. Si quieres
que
que
es puede hayas hayas atención sus sus
notado
notado
enen
fortalecer
sus dientes,
permite
inspección
inspección
pídele
pídele
que
que
revise
revise
y me- me y un tutu
un hueso
especial
su deben dientes, dientes, al al
que mastique
un que que infla- encías encías
yy consulta. consulta. gato gato ticulosamente ticulosamente su vez vez madas. condición condición o tono encías, constantemente
para gato.
aliento.
aliento.