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INTRODUCCIN

En la vida cotidiana del humano y cualquier otro ser vivo siempre existe la
aplicacin de los principios biolgicos, desde el mismo ser como individuo
hasta la relacin y/o funcin que cumple con su entorno, determinado as el rol
que desarrolla en el medio ambiente de nuestro planeta.
El contenido general del presente compendio de Biologa corresponde a los
temas sealados en el resumen de la UNAJMA y que otras cosas de estudios
realizados en la clase, siendo completamente adems con otros temas que
permitan al estudiante, comprender el desarrollo generalizado del mundo de la
biologa y servir de base en el desarrollo de recursos universitarios de fututas
carreras profesionales.
Los captulos mencionados en este compendio ha sido elaborados de manera
secuencial, ordenada y relacionada y relacionndolos metodolgicamente con
la finalidad de que el estudiante pueda comprender de manera didctica el
desarrollo del curso.
A travs del presente texto, agradezco a la Universidad Nacional Jos Mara
Arguedas de Andahuaylas y la profesora Blga. Yanet Campos Domnguez de
esta pequea y modesta obra y poder transmitir y contribuir a la juventud
estudiosa los conocimientos adquiridos durante mi vida ..

Atentamente,

Fredy Alfredo Chahua


Alhuay
A
utor

Captulo I : GENERALIDADES Y METODOS


CIENTIFICOS.05
CAPITULO II: ORIGEN DE LA
VIDA..08
CAPITULO III: NIVELES DE ORGANIZACION DE LA MATERIA
VIVA11
CAPITULO IV: CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS
13
CAPITULO V: QUIMICA DE LA MATERIA
.14
CAPITULO VI:
CITOLOGIA
..29
CAPITULO VII:
BIOENERETICA
.37
CAPITULO VIII:
REPRODUCCION
.41
CAPITULO IX:
GENTICA
49
CAPITULO X: TAXONOMA
BIOLGICA57
CAPITULO XI:REINO
PLANTAE
..62
CAPITULO XII:REINO
ANIMAL
..69
CAPITULO XIII:
EVOLUCIN
.73
CAPITULO XIV:
ECOLOGA
.76

INDICE

CAPTULO I
GENERALIDADES Y MTODOS CIENTFICOS
I. ETEMOLOGA:
Voces Griego:
II.
III.

IV.

BIOS: Vida y LOGOS: Estudio

DEFINICIN:
Ciencia que estudia a los seres vivos y a la totalidad de sus fenmenos.
RESEAN HISTRICA
IV a.c. ARISTTELES, Padre de la Biologa y la zoologa.
IV HIPOCRATES, Padre de la medicina.
300 a.c. TEOFRASTO, padre de la botnica.
1543 ANDRS VESALIUS, Padre de la Anatoma.
1665 R. HOOKE, Padre de la citologa.
1675 M. MALPIGHI, Padre de la anatoma Microscpica.
1683 A. LEEWENHOECK, Padre de la Microbiologa.
1753 C. VON LINNEO, Padre de la Taxonoma.
1805 A. VON HUMBOLDT, Padre de la biogeografa.
XIX G. CUVIER, Padre de la paleontologa.
XIX CLAUDER BERNARD, Padre de la Fisiologa.

DIVICION DE LA BIOLOGIA:

La divisin de la biologa est supeditado a su campo de estudio de


estudio y viene hacer todos los seres vivientes sobre el planeta Tierra y la
caracterstica que ellos presentan. Debido a la amplitud en el nmero de
especies de organismos, se ha visto en la necesidad de subdividir a la biologa
en areas de estudio especializado.

Segn el organismo de estudio BIOLOGA ESPECIAL.


1.

2.

ZOOLOGA:
Helmintologa
Artropologa
Entomologa
Aracnolog
Malacologa
Ictiologa
Batracologa
Herpetologa
Ornitologa
Mastozoologa
Antropologa

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

Gusanos parsitos.
Artrpodos.
Insectos
Arcnidos
Oluscos
Peces
Anfibios
Mamferos
Aves
Mamferos
Humanos

BOTNICA (FITOLOGA):
Botnica Criptogmita
1. Ficologia:
Algas
2. pteridiologia:
Pteridiofitas
3. Briologia:
Briofitas
Botnica Fanerogmica
1. Gimnospermas
2. Angiospermas
MONOCOTILEDONEAS:

LLL
V.-MTODO CIENTFICO
LA BIOLOGIA como ciencia de la naturaleza, utiliza un conjunto de
tcnicas y procedimientos que le permiten el estudio e interpretacin de
los fenmenos biolgicos. Para dicho estudio la biologa y otras ciencias
requieren un mtodo cientfico, que viene hacer un procedimiento de
secuencias
continuas
de
observacin,
interpretacin
y
experimentaciones en cadena.
El METODO CIENTIFICO es el camino que debe seguirse para llegar a una
Verdad Cientfica La cual nos conducir al conocimiento Cientfico;
por lo que el mtodo cientfico es el instrumento de la investigacin
cientfica, que tiene por objeto fundamental solucionar problemas.

Los pasos de un mtodo cientfico, estn planteados en las siguientes


secuencias:
1.- Observacin: Es la base del mtodo cientfico, que tiene por
finalidad obtener datos del fenmeno de estudio, la que debe de
realizarse de manera precisa y sin prejuicios. Este paso es muy
primordial pues la informacin tiene que registrado ordenadamente.
2.- Planteamiento del Problema: E base ala recoleccin de datos
obtenidos durante la observacin y la corroboracin bibliogrfica y otros
antecedentes respecto a la materia de estudio, har inevitable el
surgimiento de interrogantes que dar origen a la formulacin de
hiptesis.
3.-formulacion de la hiptesis: La hiptesis es la interpretacin y/o
conclusin presuntiva del problema planteado y que tienen que ser
fundadas y verificables a travs de ciertos puntos de apoyo terico.
4.-Exprimentacion: Es la comprobacin de la hiptesis la que puede
darse a travs de un conjunto de procedimientos y tcnicas que se
aplicaran por medio de una experimentacin y/o trabajo de campo. Todo
corresponde a la ejecucin de la investigacin.
5.-Resultados y Conclusiones: Con los resultados obtenidos
correctamente analizados e interpretados se elaboran las conclusiones
que comprobaran la veracidad y falsedad
De la hiptesis y ver si corresponde o no a la realidad
observada. Las conclusiones obtenidas enriquecen el conocimiento a
travs de
generalidades (conocimiento particulares se hacen el
extensivos en otros fenmenos similares), Leyes (conocimiento que
describe o explica o explica un conjunto de fenmenos describe).
y/o Teora (hiptesis ensayadas coinciden con hechos y permiten hacer
predicciones validas).El conjunto de leyes sistematizadas y organizadas
construyen una teora.
6.- Documentacin: Es el conocimiento Cientfico plasmado a travs
del Mtodo Cientfico en un documento, el cual estar al alcance de
quien lo requiera y servir como respaldo para futuras investigaciones
cientfica.

Como podemos apreciar, todo conocimiento parte de la realidad


concreta (prctica), la cual es analizada (investigacin) y de la que se
establecer conclusiones (Teora) y puede ser nuevamente sujeto a
verificaciones en la realidad (practica). Por este motivo se dice que el
conocimiento Cientfico siempre estar sujeto a innovaciones y/o
modificaciones las cuales siempre
se darn por medio de su
instrumento, el mtodo Cientfico.

CAPITULO II
EL ORIGEN DE LA VIDA
I.- DEFINICION
La aparicin de la vida es considerada por la mayora de los bilogos
como un paso ms en el proceso Evolutivo del Universo y en particular de la
tierra como parte integrante del mismo. Se calcula que nuestra planeta se
origino hace 4500millones de aos, pero las rocas que se forman en los 1000
millones de aos han desaparecido por completo. Por tal razn las teoras del
origen de la vida se encuentran en la categora de Hiptesis.
II.- TEORIAS
1. TEORIA DE LA GENERACION ESPONTANEA.
Propuesto por Aristteles y posteriormente los romanos la denominaron
VITALISMO, donde propona que los seres vivos surgen como efecto de un
principio vital invisible sobre la materia prima inerte y que este principio
vital era eterno encontrndose en el agua, aire y en todo los lados.
Esta hiptesis tuvo validez hasta el siglo XIX, estuve acorde con la creencia
mgica religiosa de la poca basndose de ejemplos sencillos y apreciables a la
vista, como la aparicin de gusanos y moscas partir de la carne dejadas al
intemperie; otro ejemplo era de cmo explicarla aparicin de gusanos sapos,
ratones y culebras que surgan del lodo. Esta teora fue pendiente respaldo a
medida que el feudalismo decaa y la ciencia venia tomando mayor impulso
con sus avances demostrativos, pero, al tener cientos de aos de vigencia fue
respaldada por grandes personajes de la historia.
En1668 FRANCISCO REDI, refuto al Vitalismo al hervir un trozo de carne y
cubrirlos con una gasa demostrando de que al cabo de varios das nunca se
produjo moscas y propuso que los gusanos surgen de huevos de moscas y no
de carne. Aos despus en 1745 el sacerdote Joseph Needham resucito la
hiptesis de la generacin espontanea pero solo para microorganismos, en un
frasco hervido un caldo lo dejo enfriar y al cabo de un tiempo observo la
aparicin de microorganismos.

2.-Teoria de la Biognesis
Propuesta en sus inicios por F. Redi (S. XVII), defendida por Lzaro Spallani
Virchow y Pasteur. Esta teora surge en base a las premisas de que la vida se
origina de vida previamente existente y de que todo Todo ser vivo se origina
a partir de la clula.
Lzaro Spallazani (S.XVIII) refuto a Needham demostrando que sustancias
orgnicas sometidas a altas
y prolongadas temperaturas en recipientes
hermticamente cerrados, nunca se desarrollaron microorganismos y cuando
se abran, si, debido al aire contaminado.
Fue quien planto la hiptesis de la biognesis. Posteriormente Virchow plantea
lateara Celular de que Toda celular proviene de otra clula. Principal
enunciado para que Louis Pasteur (S.XIX) refutara completamente al Vitalismo
utilizando frascos con cuello de cisne y aun dejndolo abierto comprob era
imposible la generacin espontanea.
3.-Teoria de la Bioqumica o Quimiosinttica
Propuesta en 1921 por el Bioqumica Sovitico Alexander Oparn en su libro
origen de la vida
Aos ms tarde es apoyado por el genetista escocs Jhon Haldane.
Esta hiptesis es la ms aceptada y cientficamente la ms probable,
basndose en tres caractersticas que influyeron para la aparicin de la vida:
Una Atmosfera Reductora, una evolucin prebitica y la Evolucin Biolgica.
Atmosfera Reductora: Hidrogeno, metano, amoniaco, vapor de agua,
energa trmica, elctrica y radiante.
Evolucin Prebitica: Coacervados.
Evolucin Biologa: Individualidad (primeras clulas).

Las ideas de Oparn y Haldane han sido respaldados por los experimentos de
millar y Urey en 1953,quienes reproducen en sus laboratorios las supuestas
condiciones de la Tierra primitiva, la Atmosfera que condicionaron era rica en
H2, CH4, H2O Y NH3, los cientficos expusieron estas atmosferas a una
descarga elctrica que simulaba la luz y radiacin solar (UV). El anlisis de los
elementos producidos en una semana revelo la sntesis de 19 molculas
orgnicas diferentes entre ellos que son constituyentes de todo ser vivo. Con
ello se demostr que la hiptesis de Oparn no es factible sino tambin
comprobable.

4.- Teora Cosmozoica o Panspermia.

Tambin llamada Cosmognica, propuesta por el Fsico Qumico Arhenius,


propone que la vida se origino por la presencia de esporas incorporadas en
meteoritos procedentes del Universo, dichas esporas son una forma de vida
muy simple pero en forma de quistes muy resistentes. Esta hiptesis plantea
que la vida llego a la tierra hace millones de aos cuando las condiciones
ambientales era diferentes a la actualidad, siendo los primeros colonizadores
de la tierra, las bacterias Anaerbicas que llegaron como esporas en el interior
de un meteorito.

CAPITULO III
NIVELES DE ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS
I.- MATERIA VIVA.
Constitucin de la materia viva en diferencia a la materia inerte o minerales es
de mayor complejidad que esta, pues a las unidades estructurales que
constituyen al mundo inerte como tomos y molculas se le agregan
unidades dotadas de vida constituyendo un nivel biolgico de complejidad
superior.
II.- NIVELES DE ORGANIZACIN:
El ser vivo es una porcin de materia animada constituida por tres grandes
niveles de organizacin, Qumica, Biolgico de complejidad superior.
1. NIVEL QUMICO (abiticos)
Subatmico
Ncleo (nucleones): Protones (P+) y Neutrones (n)
Ncleo Electrnica: Electrones (e-)
Atmico
Bioelementos, como:
Bioelementos primarios:
Bsicos (96%): C,H,O,N.
Composicin Qumica de la Materia Viviente
MACROELEMENTOS:
Oxigeno:

63.0%

Carbono:

20.0%

Hidrogeno:

10,0%

Nitrgeno:

03,0%

..
96.0% Peso de la Materia
Los cuales son indispensables para fabricar los carbohidratos, protenas,
lpidos y otros componentes de la clula.
Los Micro Elementos (3,2%)
EL fosforo
Sodio
Potasio
Hierro
Azufre
Magnesio

(P)
(Na)
(K)
(Fe)
(S)
(Mg)

El 0,8% corresponde a trazas de otros elementos y aunque estn en


pequesimas cantidades son capaces de producir grandes efectos: (Zenn,
Argn, Triptfano, etc.)

Molecular
Biomolculas como: Agua, Sales Minerales, Gases Respiratorios (O 2,
CO 2)
Biomolculas Orgnicas: Aminocidos, cidos grasos

Macromolculas (polmeros): Protenas, Glcidos, Lpidos, cidos


nucledos

Supra molecular: Virus, Organelos (Ribosomas), membranas celulares,


cromosomas.

2.- Nivel Biolgico (bitico)

Celular: Procariotas y eucariotas

Tisular: Tejido Vegetal y Tejido Animal.

Orgnico: rganos.

Sistmico y aparatos: Incluyen sistemas y/o aparatos

Individuos: Organismos.

3.- Nivel Ecolgico Superior (bitico)

Poblacin: Conjunto de individuos


pueden reproducirse entre s.

Comunidad: Conjunto de poblaciones de diferentes especies que


ocupan un rea determinada.

Ecosistema: conjunto de diferentes


interrelacin con los factores abiticos.

Biosfera: Incluye a todos los seres vivos que se encuentran entre


la troposfera y los fondos marinos donde exista vida.

Ecosfera: Incluye a la biosfera y los factores fsicos.

de la misma especie que

comunidades

su

CAPITULO IV
CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS
La biologa estudia a los seres vivos, explica por lo tanto los aspectos ms
caractersticos que distinguen a la materia prima inerte, tales como la
organizacin compleja, su capacidad reproductor, metabolismos, relacin
entre otros.
I.- CARACTERSTICAS:
1. Metabolismo.- Reacciones qumicas que repercuten en la formacin de
componentes que
requieren nuestros organismos. Existen dos procesos:
Anabolismo y catabolismo.

Anabolismo: Elaboracin (Sntesis) de elementos complejos a partir de


molculas simples por accin de un catalizador y en el cual se almacena
energa (reacciones endergnica).

Catabolismo: Proceso de degradacin (lisis) de molculas complejas


(polmeros)
Para producir molculas sencillas (monmeros) por accin de un
catalizador y el
desprendimiento de energa (reaccin exergnica).

2.- Reproduccin: Proceso que se realiza con la finalidad de perpetuar al


especie.
Existen tres formas
Partenognesis.

generales

de

reproduccin:

Asexual,

Sexual

Asexual (sin gametos): Un solo progenitor. Llamada tambin Clonacin


Natural .
Fisin Binaria (Divisin).- ejemplo: Bacterias, algunos protozoarios.
Gemacin.- ejemplo: las levaduras.
Esporulacin.- ejemplo: Los hongos.
Fragmentacin.- ejemplo: La planara.

Sexual (con gametos): Participan dos progenitores (hembra y macho)


con sus respectivos gametos sexuales: masculinos (espermatozoide) y
femenino (vulo).

Partenognesis: Formacin de un individuo a partir de un vulo


fecundado.

3.- Crecimiento: Proceso que se realiza para incrementar al organismo en


masa, tamao y nmero. Esta caracterstica es ms notoria en animales
pluricelulares.
4.- Homeostasis: Proceso que mantiene el equilibrio del medio interno de un
organismo, a travs del funcionamiento sincronizado de diversos sistemas u
rganos.
5.- Irritabilidad (excitabilidad): Capacidad de todo ser vivo de percibir un
estimulo interno o externo y transformarlo en una respuesta coordinada (rpida
o lenta), los cuales son realizado por sistemas especializados.
6.- Movimiento: Capacidad de desplazamiento que presentan los organismos.
Los movimientos pueden ser notorios (rpidos en animales) o lentos (en
plantas).
Tropismo
Nastia
Taxias
7.- Adaptacin: Proceso realizado de desplazamiento a nivel estructural,
fisiolgicos y de conductas en tiempos prolongados que ocurren como
respuestas a permanentes estmulos que resulten ventajosas. Es consecuencia
de evolucin.
8.- Evolucin: Conjunto de cambios que ocurren por la integracin de los
Genes y las condiciones ambientales que suceden a lo largo del tiempo

CAPITULO V
QUMICA DE LA MATERIA VIVA
I.- BIOELEMENTOS:
Existen 109 elementos qumicos descritos en la actualidad. Ellos componen
todo lo que existe (inertes o vivos) sobre la tierra; ya sea individualmente o
asocindose en molculas a travs de puentes de energa llamados enlaces
qumicos. De estos 109 elementos solo 27 componentes materia viva y se
llama bioelementos (Biogenticos).

B. PRIMARIOS
(ORGANGENO)

C
H
ORGANOGENOS
O
N
S
COMPLEMENTARIOS
P

BIOELEMENTOS
(BIOGENTICOS
BIOGENSICOS)
B. SECUNDARIOS

MACROCONSTITUYENTES:

CA, NA, K, CL, MG.


(OLIGOGNICOS)
MICROSCONSTITUYENTES: FE, CU, MN,
I, CO, ZN,
CR, NI,
SE,
VN,
MO,
AR,
B, F Y SI

II.- BIOMOLCULAS: Los bioelementos al asociarse forman las llamadas


molculas biolgicas (Biomolculas o principios inmediatos), que se clasifican
en dos grupos:
a. Biomolculas Inorgnicas: Agua, Acido, Bases, Sales y Gases entre
los ms importantes.
b. Biomolculas Orgnicas: Carbohidratos, lpidos,
cidos nucleicos.

Protenas y

La produccin de estas Biomolculas dentro de


una
clula vara de
organismos a otro pero se mantiene aproximadamente los siguientes valores:
A gua: 75 a 85%
Protenas: 10 a 20%
Lpidos: 2 a 3%
Carbohidratos: 1%; y
El porcentaje restante incluye sales, cidos nucleicos y sustancias
diversas.
BIOMOLCULAS INORGNICAS
1.- AGUA: Biomolculas ms abundantes de la tierra y de los seres vivos.
Representa el promedio el 80% del volumen celular y 60% del volumen del
cuerpo humano.
El medio interno de la clula es un fluido acuoso en el que los iones y
molculas se encuentran disueltos o en suspensin. Pero no solo es el medio
donde existen las dems sustancias sino que participan con ellas en muchas
reacciones qumicas tanto como reactantes o como producto. Es por todo ello
esencial para la vida y esto se lo debe a las caractersticas fsicas y qumicas
muy peculiares.
Una de las caractersticas ms importantes es la presencia de fuerzas
intermoleculares llamadas puentes de hidrogeno que mantiene muy
cohesionadas a las molculas de agua brindndole propiedades vitales.
a. Alto calor especifico, necesario para elevar su
vaporizacin, necesario para pasar de lquido a gas.
b. Alto punto de ebullicin.
c. Bajo grado de congelacin.
d. Alta tencin superficial.
e. Capacidad solvente de sustancias polares.
f. Densidad mxima a los 4C.

temperatura;

La molcula del agua es un dipolo, debido a que tiene carga elctrica


distribuida desigualmente en su estructura, presentando reas alrededor del
tomo de oxigeno cargadas negativamente, mientras que alrededor de cada

tomo de hidrogeno hay carga positiva. Es justamente la fuerza electrosttica


que aparece entre el hidrogeno de una molcula de agua y el oxigeno de otro,
que se conoce como el puente de hidrogeno.
Al agua se encuentra distribuida en el mundo en los ocanos, casquetes
polares, glaciares, subsuelo, ros, y lagos; en orden decreciente en cuanto a
cantidad.
2.- cidos- bases.
El buen funcionamiento de las biomolculas, en especial las enzimas, depende
de la concentracin de hidrogeno (H+) en los fluidos vitales. Las diferentes
sustancias cuando se disuelven en el agua liberan cantidades diferentes de
iones hidrogeno. De acuerdo a las cantidades liberadas estas sustancias
pueden ser:
a) cidos.- compuesto qumico que al disolverse en el agua se ionizan
produciendo una concentracin de hidrogeno mayores a 10 - 7 molar,
como el acido clorhdrico (HCL), acido sulfrico (H 2SO4), acido ntrico
(HNO3), acido actico y el acido lctico.
b) Bases.- compuestos qumicos que
la ionizarse
producen
una
concentracin de iones de hidrogeno menores de 10-7 molares, como
el hidrxido de sodio, hidrxido de potasio, bicarbonato de sodio, etc.
- Potencial de Hidrogeno.- es un indicador de la cantidad de los iones
de hidrogeno o protones libres presentes en una solucin. Los valores
que pueden tomar van del 0 al 14. Un pH igual a 7 indica
neutralidad, uno menor de 7 indica acidez (donador de protones
H+).
3.- sales minerales. Son compuestos qumicos muy fcilmente disociables
en agua. Estn formados por un metal y radical no metlico.
Habitualmente estas disociados en el agua, en iones o electrolitos. A los de
carga positiva se les llama cationes y a los de carga negativa se les llama
aniones.
Funciones de las sales minerales
1)
2)
3)
4)

Mantiene el equilibrio osmtico.


Mantiene el equilibrio acido- base del organismo.
Interviene en los procesos metablicos de la respiracin celular.
Intervienen en la regulacin del intercambio del agua, del volumen del
plasma y lquidos extracelulares.
5) Algunos forman parte del sistema enzimtico. Del esqueleto o caparazn
de los animales.
6) Determinar el equilibrio electroqumico.
7) Regulan las funciones cardiacas, nerviosas y musculares.
Algunos ejemplos: Ca++, Na+, K+, Fe+, Mg++,Cl-,I-, PO-4, HCO3-.etc.

4.- Gases. Son sustancias cuyas molculas presentan una escasa o nula
atraccin entre s lo que las lleva a un movimiento rpido y desordenado que
les permite difundir fcilmente en la atmosfera. Entre ellos tenemos. Oxigeno,
Bixido de Carbono, Nitrgeno, Metano, Sulfuro de Hidrogeno, Ozono, etc.
BIOMOLCULAS ORGNICAS
1. Glcidos o carbohidratos (Glykos= dulce)
Formula estructural: (CH2O)n
Son biomolculas ternarias constituidas fundamentalmente por Carbono,
Oxigeno e Hidrogeno. Sus fuentes principales son las plantas verdes que los
producen mediante el proceso de fotosntesis. Las molculas ms simples de
glcidos se unen a travs de uniones de tipo glucsidico.
Funciones:
1. Energtica y reserva: son fuentes de energa inmediata para los seres
vivos. Por ejemplo 01 gr. De glucosa produce aproximadamente 4k
caloras. Tambin pueden generar de 2 a38 ATP (anaerbico o aerbico).
almacn en sus enlaces grandes cantidades de energa como el almidn
y el glucgeno.
2. Estructural: constituyen estructuras de sostn y proteccin en los seres
vivos como la clula y la quitina; incluso en estructuras nucleicas.
3. Farmacolgico: la produccin de estreptomicina.
4. Diettica: el consumo de celulosa favores la prdida de peso (paso de
sobrepeso), productos ricos en inulina.
Clasificacin:
Se clasifican segn sus tamaos, empezando por los ms pequeos:
monosacridos; pasando por los medianos: oligosacridos y terminado con los
ms grandes: polisacridos.
Monosacridos:
Son las unidades bsicas de los carbohidratos, los otros dos grupos se forman
de la unin de dos o ms monosacridos. Estn constituidos por CHON, cuya
formula emprica es (CH2O)n
Caractersticas:
-

Poseen tres o ms atonas de carbono.


Presentan sabor dulce.
Son polialcoholes.
Presentan poder reductor.
Son los azucares ms sencillos, dulces, slidos, cristalinos y solubles en
agua propiedad que va perdiendo a menudo que va siendo mayor el
nmero de tomos de carbono.

Segn las cantidades de carbonos que tienen


tetrosas (4C), pentosas (5C), hexosas (6C), etc.

se les llama: triosas (3C),

Los ms conocidos son del grupo de las hexosas como:


-

Glucosa: O dextrosa, es el azcar de la uva muy repartido en el reino


vegetal, se utiliza como fuente de energa en los seres vivos.

Fructuosa: O levulosa, es el azcar de la fruta, se encuentra libre o


formando parte de la sacaros, tambin sirve como fuente de energa.

Galactosa: No se encuentra libre si no combinada con glucosa,


formndola lactosa, tambin hay galactosa en el tejido nervioso donde
se combina con los lpidos para formar compuestos llamados
cerebrsidos.

Manosa: constituyente de las glucoprotenas en animales.

Oligosacridos:
Son carbohidratos que resultan de la unin de 2 a10 monosacridos. El
grupo ms importante resulta de la unin de dos monosacridos. El grupo
ms importante resulta de la unin de los monosacridos:
Los disacridos, que presentan enlaces glucosricos del tipo alfa -1,4;
beta -1,4; alfa -1-beta-2. Entre los de mayor importancia nutricional
tenemos:
1. lactosa: Alfa - glucosa + beta galactosa; la unin se realiza a travs de
los enlaces beta-1,4- glucosdico; es el azcar de la leche.
2. Sacarosa: alfa- glucosa + beta-2- fructosa; la unin se realiza a travs
de los enlaces alfa-1-beta-2-glucosidico; es el azcar de la caa, de la
remolacha o azcar de la mesa.
3. Maltosa: Glucosa + Glucosa; unidad a travs de un enlace alfa+1,4glucosdico; es el azcar de la malta.
4. Celobiosa: Es le disacrido parecido a la maltosa. Est formado por la
unin de dos molculas de glucosa. (Vegetales y Animales)
5. Tremalosa: Glucosa + Glucosa; es el azcar de la hemolinfa e insectos.

POLISACARIDOS:
Son carbohidratos de alto molecular constituidas por la polimerizacin
de n molculas De monosacridos con prdida de n de molculas de
agua, unidos entre s por enlaces glucosdicos, los cuales se diferencian de los
azucares simples en varios aspectos como:
-

Son insolubles en agua.


No presentan sabor dulce.
Se disuelven por medio qumico formando soluciones coloidales.
n (C6H12O6)
n (H2O)

(C6H10O5)n +

Clasificacin:
Polisacridos de reserva:
a. Almidn: Es la sustancia energtica ms importante de los vegetales.
Se encuentra presente en la mayora de los que consumimos: papa,
yuca, pan, fideo, etc.
b. Glucgeno: es la sustancia de reserva energtica ms importante de
los animales. Abunda en el hgado y los msculos.
Polisacridos estructurales:
a. Celulosa: Se encuentra en toda las plantas, forma filamentos largos que
se agrupan en haces muy resistentes y rgidos. Es polisacrido
estructural ms abundante en el reino vegetal, pues se presenta en la
pared clulas vegetales. Mas del 50% del total de material orgnico en el
mundo lo constituye la celulosa; as en la madera el 50% es celulosa y
en el algodn, el 100%.
b. Quitina: forma gruesos haces que le dan resistencia al exoesqueleto de
los artrpodos y la pared celular de los hongos.
c. Hemicelulosa: constituyente de la pared celular primaria.
d. Inulina: Resulta de la polimerizacin de la fructosa, se encuentra
disuelto en el jugo celular de las races y hojas de los compuestos
recibiendo este nombre de la planta nula. Remplazan con frecuencia al
almidn pero nunca se halla en forma de grano.
2.- LPIDOS (Lypo= grasa)
Son biomolculas ternarias compuestas fundamentalmente por carbono e
hidrogeno y en menor proporcin Oxigeno; algunos tipos presentan
adicionalmente Nitrgeno (N), fosforo (P), azufre (s), y/o glcidos. Son
insolubles en agua, pero solubles en benceno, ter, cloroformo y otros
solventes orgnicos. Pueden presentarse en estados slidos o lquidos. Pueden
presentarse en estado slido o liquido.
Funciones:

1. Estructural: Son constituyentes fundamentales de la membrana celular.


2. Energtica o reserva: Almacenan en sus enlaces gran cantidad de
energa, a un ms que los glcidos.
3. Termoaislante: Producen aislamiento trmico
y amortiguacin al
ubicarse debajo de la piel.
4. Electro aislante: Aislante y favorecen el correcto y rpido paso del
impulso nervioso.
5. Regulador: Como constituyentes hormonas (sexuales) y vitamnicos.
6. Proteccin: Protegen la superficie de organismos vegetales y animales
(las ceras).
Estructura lipidia: Lpidos = Alcohol + Acido Graso
Los lpidos estn constituidos por un alcohol (Glicerol) y cidos Grasos, unidos
por enlaces Ester o Estericos.
-

Alcohol: Glicerol (glicerina), Esfingosina, Diolicol, Miricilo, etc

cidos grasos (CH3- (CH2)n- COOH): Constituidos en su mayora por


14 a16 carbonos. Pueden ser A.G. Saturados o A.G. Insaturados.
cidos
grasos saturados: Presentan enlaces simples y de
consistencia solida.
Ejemplo: cidos, Larico, Mirstica, Palmtico, Margrico, Esterico, etc.
cidos grasos insaturados: Presenta doble enlace
y son de
consistencia liquida.
Triglicrido: lpido constituido por un glicerol y tres cidos grasos.
Tambin es denominado como lpido o grasa neutra.
Saponificacin: Es el proceso de alcalisis que sufren los cidos grasos
para la transformacin en jabone, siendo la reaccin primordial para
poder realizar una clasificacin de los lpidos.

CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS:

Se les clasifica en dos clases:


Saponificables e Insaponificables, aunque en su composicin. Todos estn
formados o derivan de las unidades bsicas de los lpidos: alcoholes y cidos
grasos.
I.- SAPONIFICABLES: Son aquellos
presentan en dos tipos:

que presentan cidos

grasos, y se

1.- LIPIDOS SIMPLES (Hololpidos) Formados solo por la unin de alcoholes y


cidos grasos. Los ms conocidos son los Triglicridos (grasas y aceites) y las

ceras que forman una protectora contra la humedad sobre la piel, plumas, frutas,
hojas, etc.

Lpido simple= Alcohol +


acido graso

Triglicrido = Glicerol + acido graso


Cerumen = Alcohol + cidos grasos (menos glicerol)
2.- lpidos complejos (heterolpidos).
Formados por la unin de lpidos simples con otros tipos de molculas, como por
ejemplo el fosforo, el nitrgeno y el azufre. Entre los ms importantes estn los
fosfolpidos formados por un lpido simple y acido fosfrico.

Lpidos complejos = Alcohol + acido graso+


Fosfolpidos = alcohol+ 2 cidos grasos + H3PO4

II.- NO SAPONIFICABLES:
No poseen alcohol ni cidos grasos, pero derivan de estos ltimos, y se
encuentran en meno concentracin y son los que cumplen funciones reguladoras,
a nivel hormonal o vitamnico.
Los ms importantes son los esteroides. El principal esteroide es el Colesterol es
un constituyentes importante de las membranas celular. Presenta un ncleo
denominado ciclo pentanoperhidrorfrenantreno Otros lpidos de este grupo son los
terpenos (ejemplo: Vit. Liposolubles A, K, E) escencias vegetables, pigmentos,
ubiquinonas, etc.).
3.- PROTEINAS (Protena = primero).
Biomolculas cuaternarias compuestos por C, H, O Y N, AUNQUE MUCHAS
PRESENTAN ADEMAS S, P, Fe, CU, ETC. Son las biomolculas orgnicas ms
abundantes en las clulas y son fundamentales para la vida. Algunos afirman
incluso que no hay vida sin protenas.
La importancia de las protenas radica a nivel estructural, mecnico,
transporte, cataltica, hormonal, inmunolgica, energtica y/o reserva, etc.
Las protenas son cadenas de aminocidos, unidades proteicas, bsicas en
la constitucin de las protenas, unidas mediante enlaces Pepiticos. Existen
unos 300aminoacidos diferentes, pero solo 20 estn en las protenas, se les
llama aminocidos naturales, las cuales a su vez se agrupan en
aminocidos esenciales.

Los aminocidos No Esenciales, son aquellos que el organismo puede


sintetizar; en el caso del hombre, los aminocidos no esenciales son diez.
Los Amino cidos Esenciales, son aquellos que no pueden ser sintetizados
por el organismo; para el hombre son esenciales ocho y dos son
semiesenciales.

AMINOACIDOS
NO ESENCIALES
cido asprtico (Asp).
cido glutmico (Glu)
Alanita (Ala)
Asparagina (Asn)
Cisteina (Cis)
Glicina (Gli)
Glutamina (Gln)
Prolina (Pro)
Serina (Ser)
Tirosina (Tir)

AMINOACIDOS
ESENCIALES
Fenilalanina (Fen)
Isoleucina (lle)
Leucina (Leu)
Lisina (Lis)
Metionina (Met)
Treonina (Tre)
Triptfano (Trp)
Valina (Val)

AMINOACIDOS
SEMIESENCIALES
Argenina (Arg)
Histinina (His)

Funciones:
Favorece las reacciones qumicas que ocurren en los seres vivos,
como las enzimas.
Constituyen estructuras fundamentales, ejemplo: colgeno,
queratina.
Interviene en la coagulacin de la sangre, ejemplo: trombina.
Permite la contraccin muscular, ejemplo: actina y miosina.
Interviene en las respuesta inmune, ejemplo: anticuerpos
(inmunoglobulinas)
Constituyen hormonas, ejemplo: insulina, glucagon.
Transportan sustancias en la sangre, ejemplo: hemoglobina.
Nivel de Estructura Proteica
1) Estructura primaria (lineal), cadenas largas de aminocidos.
2) Estructura secundaria (helicoidal); es la estructura primaria dispuesta

en el espacio, pueden encontrarse dispuestas en configuraciones Hlice


(), hojas plegada, () y/o al azar ( ) .1) Ejemplo: la Queratina y la
fibroina, respectivamente. Presentan enlaces puentes de hidrogeno para
su estabilidad.

3) Estructura terciaria (Globular) es la disposicin de la estructura

secundaria en el espacio, formando unidades llamadas Protomeros son


ms estables por enlaces disulfuro. Ejemplo: enzimas, anticuerpos.
4) Estructura cuaternaria, constituidos por las uniones de las estructuras
terciarias 2 a 4 Protomeros, constituyendo las protenas Oligomricas
o Protomeros. Que las uniones entre los Protomeros es en general por
enlaces denominados fuerzas de Van Der
Walls. Ejemplo:
Hemoglobina.
Clasificacin:
1. Por su composicin:
a).- Simple (Holoprotenas). Formadas solo por aminocidos. Entre estas
estn la queratina, histonas, albumina, insulina, miosina, fibrina, etc.
b).- Conjugadas (Heteroprotenas). Formados por aminocidos unidos a
algn componente rgano o inorgnico al que se llama grupo prosttico.
Entre estos tenemos a las glucoprotenas,
nucleoprotenas, cromo
protenas (hemoglobina, hemocianina, mioglobina), casena.etc.
2. Por su forma :
a).- Fibrosas (insolubles). Son de forma alargada, a modo de filamentos,
entre stas estn el colgeno, queratina, osena, miosina, fibroina y
elastina.
b).-Globulares (solubles).- Son de forma redondeada y compacta. Entre
estas tenemos las enzimas, globulinas, histonas, hormonas anticuerpos,
interfern y albuminas.
3. por su nmero de aminocidos:
a).- Dipptidos: Constituidos por 2 aminocidos.
B).- Oligopptidos: Tienen 10 aminocidos.
C).- Polipptidos: Tiene ms de 10 aminocidos hasta ciertos y miles de
ellos.
En conclusin todas las protenas son poli pptidos donde, por lo general,
podemos encontrar secuencias pequeas con 8 9 aminocidos, hasta
secundarios con ms de 100 aminocidos. Es as que en el humano, ente las
protenas ms pequeas tenemos a la oxitosina y vasopresina con 9
aminocidos, glucagn con 29 aminocidos; adrenocortina (ACTH), con 39
aminocidos y la insulina con 50 aminocidos.
En los procesos catablicos, vitales para el correcto funcionamiento de un
organismo, resalta en importancia las Enzimas.

ENZIMAS (Fermentos)
Es unas protenas biocataltica que cataliza una reaccin termodinmica favorable,
de manera que la velocidad de la misma sea compatible con los procesos
bioqumicos esenciales para la vida celular.

ESTRUCTURA Y FUNCIN DE UNA ENZIMA

Las enzimas son


reutilizables, especificas, lbiles y se requieren en
concentraciones bajas para su efecto.
Las enzimas son grandes protenas que aceleran las reacciones qumicas. En su
estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o ms cadenas polipptidicas,
que aportan un pequeo grupo de aminocidos para formar el sitio activo, o lugar
donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la accin. Cuando los productos
se liberan, la enzima vuelve a unirse con nuevo sustrato, donde la enzima no llega
adherirse si sus formas no encajan con exactitud.

PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS


a) Son muy especficos en su accin, por ello ya se han purificado ms de
2000 enzimas distintas, dando lugar a que se establezca que deben existir
aproximadamente tantas enzimas como reacciones qumicas en la clula.
B.1 Enzimas de especificacin de sustratos absoluta: son aquellas
que tienen un solo sustrato biolgico.
B.2 Enzimas de especificidad relativa de grupo: son aquellas que
tienen una sola especificidad ms emplea y utilizan como sustrato un
grupo de biomolculas estructuralmente similares o emparentadas.
b) Son catalizadores que se hallan inalterados al finalizar una reaccin y
apunto de recomenzar las mismas reacciones con una nueva molcula de
sustrato.
c) Las enzimas deben sus propiedades ms destacadas a su conformacin
especiales donde ellos se basan en lo haberse logrado determinar sus
conformaciones especiales de muchas enzimas.
d) Con respecto al poder cataltico, las enzimas permiten que se realicen
reacciones a 37 C y en medio acuosos.
e) Las enzimas producen una considerable aceleracin de la velocidad de las
reacciones.

Estructura y composicin de las enzimas:


Apoenzima: Son enzimas que por s solas carecen de actividades catalticas y
para obtener necesidades de un cofactor. Es la parte compuesta aminocido de la
enzima. Ejemplo: Pepsingeno.
Holoenzima: Es la enzima activa.
Ejemplo: Pepsingeno + Hcl = Pepsina.
Coenzima (activadores): Es el grupo prosttico de la enzima pueden ser
Inorgnicos (I, Fe, Mg, Zn,..) u Orgnico (NAD, FAD, ATP, Coa,..).

Apoenzima
Holoenzima (Cofactor)
(Parte proteica)

Coenzima
+
(Parte no proteica)

=
(Enzima

Todas las enzimas son protenas en las que existe una fraccin.
Fraccin proteica denominada (Apoenzima)
Grupo prosttico no proteico (Coenzima)

Las sustancias sobre la cual acta la enzima, se llama sustrato. La sustancia o


sustancias producidas por la accin enzimtica son los productores de la reaccin.
Mecanismos de la accin de las enzimas
Toda la enzima va a actuar sobre una molcula muy compleja denominada
sustrato, El cual ser catalizado a travs de los siguientes mecanismos:
1 Reconocimiento.
2 Acoplamiento.
3 Actividad cataltica.
4 Liberacin de productos
Luego de todo el mecanismo de accin, la enzima queda intacta y lista para
biocatalizador nueva mente a otro sustrato.
Cofactores enzimticos: son sustancias que activan algunas enzimas
(apoenzimas) para que puedan ejercer su actividad cataltica. Se clasifican en los
grupos:
1) Inorgnicos: son iones como Cu+, Zn+2, Cl-, etc.
2) Orgnico: se les denomina coenzimas y son generalmente vitaminas del

complejo B.
Clasificacin de las enzimas

1) Oxidoreductasas: Catalizan reacciones de oxido reduccin.


2) Transferasas: Catalizan la transferencia de grupos, tales como: metilo,
fosfato, Alonilo, amino
3) Hidrolasas: Cataliza reacciones hidroltica, incluyen enzimas digestivas.
4) Liasas: Catalizan la separacin no hidroltica: grupos qumicos.
5) Isomerasas: catalizan las reacciones de isomerizacin.
6) Ligasas: Catalizan la unin de dos molculas utilizado la energa del ATP.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMTICA


Temperatura: son muy sensibles a temperaturas altas en general la
temperatura ptimas de 35 y 50, por encima de la temperatura mxima
las enzimas se inactivan definitivamente que es irreversible.
Ph: son sensibles cambios de Ph, la mayora de las enzimas intracelulares
tienen un Ph ptimos prximo al neutro. La inactividad los cidos , lcalis
fuertes irreversiblemente, el Ph, ptimo de la pepsina es 2:
Sucrosas intestinales es de 6.8
La tripsina es de 8.5.
Activadores: para su actividad necesita iones inorgnicos especficos los
que reciben el nombre de activadores es:
Hierro, cobre, manganeso, magnesio, cobalto, potasio y zinc.
Inhibidores: cualquier sustancia que limita la actividad de una enzima es
un inhibidor.
Se produce bloques de la actividad enzimtica por la combinacin
reversible o irreversible de la enzima:
Los inhibidores enzimticos son l: plomo, mercurio, (Pb, hg)
4.- LOS CIDOS NUCLEICOS
Son biomolculas quinarias compuestos por C, H, O, N y P fueron descubiertos
en el ncleo de las clulas por lo que se les llamo nucleicos, sin embargo ahora
se sabe que tambin estn en otras partes de las clulas. Se encuentran en todo
los seres vivos y controlan sus procesos bsicos. Son largas cadenas de
nucletidos unidos entre s mediante enlaces fosfodister.
NUCLETIDO: Es la unidad o monmeros de los cidos nucleicos. Est
constituido por una base nitrogenada, un azcar pentosa y acido fosfrico. La
unin de azcar pentosa ms el cido fosfrico se denomina nuclesido.
Localizacin:
El ADN: Es el ncleo, cromosomas, mitocondria y cloroplasto.
EL ARN: En el ncleo, ribosomas (sntesis de Protenas)

I.- COMPONENTES DE UN NUCLETIDO


a) Bases nitrogenadas.- son compuestos heterocclicos que contienen
carbono y nitrgeno en los anillos que forma. El nitrgeno les confiere
carcter bsico.
Las nitrogenadas se clasifican en 2: Purina y Pirimidnas
Purinas: son las bases nitrogenadas constituidas por dos anillos
heterocclicos. Son la adenna (A) y Guanina (G).
Pirimidnas: son las bases nitrogenadas constituidas por un anillo
heterocclico. Son la Citosina (C), la Timina (T) y el Uracilo (U)
b) Un Azcar Pentosa: Azcar de 5 carbonos, en los cidos nucleicos existen
2 tipos de pentosa, Ribosa (ARN) o Disoxirribosa (ADN).
c) Acido fosfrico.- (H3PO4), le confiere el carcter acido a la molcula y la
basofilia a los cidos nucleicos. La bosofilia es la propiedad que contienen
los cidos nucleicos de unirse a los colorantes bsicos.

II.- FUNCIONES DE LOS NUCLETIDOS.


1.- Estructural.- Formado por acido nucleicos.
2.- Energtica.- Presentan enlaces de alta energa: fosfato y fosfato.
III.- CLASIFICACIN DE LOS ACIDOS NUCLEICOS
1.- cido Desoxirribonucleico (ADN):
Formados por dos cadenas de desoxirribonucleicos colocadas paralelamente y
que se mantienen unidas por puentes de hidrogeno entre las bases nitrogenadas.
Esta doble cadena se tuerce sobre si misma formado una hlice. El ADN es la
molcula que porta la informacin gentica, es decir que contiene todas las
instrucciones para realizar todos los procesos y construir todas las estructuras de
un ser vivo.
Segn Chargf Adenina es equivalente a la Timina y la Citosina es equivalente a la
guanina.
A + G = T

2.- cido Ribonucleico (ARN o RNA)


Es el segundo cido nucleico de la clula. Es una macromolcula larga sin
ramificacin formado por nucletidos unidos mediante enlaces fosfodister entre el
C3 y el C5. El nmero de nucletidos vara desde unos pocos hasta varios miles.
Clases de cido ribonucleico en la clula
1) ARN Mensajero (ARN m), Representa el 10% de ARN total. Se fabrica
como copia de un segmento de ADN (molde) de modo que transporta en l
la informacin gentica, desde el ncleo hacia el citoplasma (pauta para la
sntesis de protenas). El proceso de copia de ADN en el ARNm se llama
TRANSCRIPCIN.
2) ARN Transferencia (ARNt), representa el 75% del ARN total. Transporta
los aminocidos hacia el ribosoma para la sntesis de protenas. Existen por
lo menos un ARNt para cada uno de los aminocidos de nuestras
protenas.
3) ARN Ribosmico (ARNr), Represnta el 15% del ARN total. Se asocia
con protenas para la constitucin de los ribosomas (65%), una vez formado
el ribosomas a estos llegan el ARNm para ser leidos y formar las protenas
correspondientes. A este proceso se le llama TRADUCCION.
1.- VITAMINAS
Son sustancias que actuando en pequeas cantidades interviene en el desarrollo,
crecimiento y mantenimiento del organismo de los seres vivos.
Caractersticas:

Son molculas orgnicas de la naturaleza qumica variable (protenas,


lpidos)
Se requieren en pequeas cantidades en la dieta.
Son poco resistentes al calor.
Se les considera alimentos de tipo protector.
Son sintetizadas principalmente por la plantas, con excepcin de B12.
No son fuentes de energticas.
Algunas actan como coenzimas o componentes de coenzimas.

Se Clasifican en:

Las vitaminas se clasifican en base a su solubilidad en agua o en solventes de


grasa y estas pueden ser:

Vitaminas hidrosolubles: Solubles en agua (vitamina C, complejo B, B1,


B2, B6, B12, y cido flico, pantotnico, biotina.
Vitaminas liposolubles: Solubles en grasa (A,D,E,K)

2.- HORMONAS:
Son protena, lipoprotenas, glucoprotenas o lpidos que actuando en pequeas
cantidades regulan el equilibrio de un organismo. Ejemplo: tiroxina, ecdisoma,
etileno, etc.
AGENTES CELULARES:
Virus: son complejos supramoleculares con capacidad infectad, necesitan estar
dentro de una clula para multiplicarse o replicarse. Por eso se les considera
parsitos intracelulares obligatorios. No tienen metabolismo pues son seres vivos.
1.- Estructura.
Poseen una cubierta proteica llamada Cpsina que envuelve un cido nucleico
(ADN o ARN nunca ambos) denominado su material gentico.
2.- caractersticas.
Termo sensibilidad.
Cristalizacin
Ultramicroscpicos (20-400nm)
Parasitismo intracelular obligatorio.
Plasticidad o mutagenicidad.
3.- clasificacin.
3.1 segn la clula husped:
Bacterifago (parasita bacterias), Micfago (parasita hongos), Fitfago, etc.
3.2.- segn su tipo de cido Nucleico
Virus ADN (desoxivirus) como los poxvirus, adenovirus, herpesvirus, papovirus
Virus ARN (Ribovirus) los paramixovirus, reovirus, togavirus, picornavirus.
4.- Ciclo Vrico:

Se cumple por medio de los procesos denominados:


IV.1.

Ciclo Lrico (ciclo de replicacin e Infeccioso).- Es el periodo de


multiplicacin de un virus que requiere una clula husped.

IV.2.

Ciclo Lisognico (Ciclo de latencia, No Infecciosa).- Cuando se


incorpora de ADN virus al ADN de la clula husped, induciendo en
sta procesos tumorales. A esto tipo de virus se le denomina prfagos,
y a la clula receptora.

VIRIN: Es la partcula vrica recin ensamblada.


VIROIDES: Agente infeccioso constituida por fragmentos de ARN sin cubiertas
proteicas y carentes de codones AUG (Importantes para la elaboracin de
protenas) y se caracterizan por que destruyen clulas vegetales, ocasionando
enfermedades a plantaciones como exocordosis en ctrico.
PRIONES: Son partculas de protenas infecciosas, tambin llamadas PrP
(Protenas de Prin).
Son protenas hidrofbicas infecciosas ms pequeas que los virus que ocasionan
enfermedades neurodegenerativas, Pueden producir las enfermedades de:
Scarpie (templadera de carnero), Enfermedades de las vacas locas, Sndrome de
Gerstmann Atraussler (GSS), enfermedad de Creutzfeldt- Jakob iatrognica (ECJ),
Kuru, etc.

CAPTULO VI
LA CELULA
LA TEORIA CELULAR MODERNA
La incorporacin de los hallazgos hechos que viene hacer la culminacin de siglo
de investigacin y estudio con el avance de tecnologa que la Clula es la unidad
vital anatmica, funcional y evolutiva de todo ser vivo.
Esta teora explica:
Plantas
Animales
Microorganismos
Que estn constituidas por Clulas (diminutivo de latn Cell), planteado asi por
primera vez la Teora Celular.
El estudio de la estructura y funciones celulares han experimentado tres periodos
fundamentales con los siguientes postulados:
Primer periodo se extiende desde la mitad del siglo XVII 17 hasta fines del siglo
XIX18. Incluye el uso de microscopio ptico.
En 1665 el cientfico ingls, Robert Hooke, publica su libro Micrographia
quera saber Qu era lo que le dada elasticidad al corcho? Donde haba
encontrado la causa de la elasticidad del corcho? haba descubierto la
clula.
Pierre Borel: Reporto estudios microscpicos de los glbulos rojos.
Anthony Van Leeuwenhock: fabricante de lentes, contempl muchas
especies diferentes: protozoarios algas, hongos.
A principio del siglo XIX surgi una idea general la cual fue confirmada por
diversos investigadores:
Oken

(1805)

Lamark

(1808)

Mirbel

(1809)

Dutrochet

(1824)

Turpin

(1826)

Establecieron en forma independiente que todas las plantas y los animales estn
compuestos por clulas.
Donde finalmente la teora celular fue aceptada y establecido
Alemanes:

por Bilogos

Mathias Jacob Schleiden (Botnico) 1838.


Teodhoro Schwuan (Zologo) 1839.
Ambos consideraron a la clula como la unidad estructural de las plantas y de los
animales.
Robert Brown en Inglaterra el ao de 1831: Report el descubrimiento

del ncleo.
Rudolp Wirchow (1858), quien dio la mayor contribucin a la teora celular

enunciando que las nuevas clulas se originaban por divisin de las ya


existentes.
OMNIS CELLULA E CELLULA; Toda clulas provienen de otras clulas
Donde la teora celular constituye uno de los principios fundamentales de la
biologa y establece los siguientes.
Todos los organismos vivos estn formados por una o ms clulas.
Las reacciones qumicas de un organismo vivo, incluyendo los procesos
liberadores de energa y las reacciones biosintticas. Tiene lugar dentro de
las clulas.
Las clulas se originan de otras clulas.
Las clulas contienen la informacin hereditaria de los organismos de los
cuales son parte y esta informacin pasa de la clula progenitora a la clula
hija.
LA CLULA:
Es un sistema termodinmicamente abierto, que funciona a una temperatura
relativamente constante a -37C.
Es la unidad anatmica, fisiolgica y gentica:
Anatmica: Constituye la base de la estructura de todo ser vivo.

Fisiolgica: Realiza una determinada funcin. Ejm. funcin de digestin.


Gentica: Porque produce y transmite su caracterstica e una generacin.
TAMAO DE LAS CLULAS:
Microscpica: Son aquellas que miden ms de 100 micras (10 -3 =0,001).
Fibras musculares.
Fibras vegetales
Neurona de ballena
Huevos de cuyes, reptiles. Etc.
Microscpicas: son aquellas que miden menos de 100 micras ejm. La mayora de
las clulas
Formas de la clula: son redondeadas (hemates) estrellas (neuronas),
Fusiformes (fibras musculares), amorfas (amebas), polidricas (clulas
vegetales), etc.
Son variables, las cuales dependen de muchos factores:

Densidad del citoplasma.


Presin de las clulas vecinas
Adaptacin funcional.
Funcionabilidad especifica
Tensin superficial.

Clases de las clulas

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